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第96章 千層糕 好吃!

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第96章 千層糕 好吃!

市中心, 喬記私房菜。

蔣煜鋒在門口來回來去的踱步,讓白師傅和秦羽都覺得心煩意亂。

“你能不能安靜得站一會兒?”秦羽實在受不了了,“小張, 給蔣總搬個小馬紮來。”

蔣煜鋒停在他倆面前,“你們怎麽就不著急啊,這綠豆糕倒是推車出去賣了幾天, 眼看著咱店裏熱度起來了,這時候正好是開業的時候啊,現在呢,人們找上門來買綠豆糕,我都不能順便推銷一下菜品,你們說我能不急嘛!”

“您急也沒用啊, 咱店裏現在還沒幾個人呢。”小張真給拿來了一個小馬紮讓蔣煜鋒坐, 蔣煜鋒看見小馬紮更來氣了。

他們確實一直在招人, 但是喬滿的要求有點高, 符合條件的真的少之又少。

這時,白師傅探頭往外面看, 說道:“那個是小喬老板吧?”

蔣煜鋒和秦羽同時看過去, 趕緊跑過去, 一把抓住了喬滿的手:“喬姐,我可等到你了!”

旁邊站著的範成皺眉, 扒拉開蔣煜鋒的手,蔣煜鋒看著範成卻十分激動,一把抱住了他:“小範哥,我想死你了!”

說是讓範成來面試後廚的人員,範成就來了一次,只讓他們許多人單手舉起一只鐵鍋不顫抖, 這就刷下去一半;然後又看他們兩手的虎口有沒有繭子,又刷下不少人;最後看他們怎麽拿刀、怎麽放刀,結果是一個人也沒挑出來。

弄得蔣煜鋒一個頭兩個大,想了半天最後還是跟喬滿告狀了。

喬滿當時只是讓他別著急,“招人就像打基礎,心急吃不了熱豆腐。”

可蔣煜鋒急啊,再不開業,別說冷豆腐了,豆渣都沒他什麽事了!

此時,幾個人在喬記的大廳,喬滿安慰蔣煜鋒:“之前應該是還在過年期間,找工作的人比較少,金三銀四,現在三月份了,這個時候找工作的人就多了。”

“那我們什麽時候開始擬定菜單啊?”蔣煜鋒問。

“擬定菜單前還有許多事要做啊,找到固定的供貨商、廚房以及前廳的管理和培訓、規章制度的制定、包房和大廳的布局等等……”

喬滿轉頭問範成和秦羽:“你們兩個應該都能搞定吧?”

秦羽點點頭:“喬總,放心吧。以前我也在五星酒店當過經理,最近也去魏家酒店學習過,而且魏總說他們的進貨渠道可以提供給我們。”

喬滿點頭:“不過這事你也得和範成商量著來,畢竟咱們店的規模定位和魏家的酒店很不一樣,喬記現在雖然不算小,但最初最好還是走小而美的路線,有些食材講究精,價錢可以稍微貴一些,不要一味地省錢。當然啦,能省錢就更好了。”

秦羽欣喜地點頭,以前跟著蔣煜鋒還不覺得什麽,現在換了喬總,她只覺得心曠神怡——誰能懂,和一個靠譜又聽得懂人話、還很專業的領導相處,這個班上的該有多開心啊!

喬滿交代完一切之後,蔣煜鋒還是不安,問道:“那這段時間我們還是不能營業嗎?”

喬滿看著餐車,說:“可以啊,之前綠豆糕不是賣得挺好的嗎?”

白師傅上前,樂呵呵地說:“確實銷量很高,甚至還有人專門跑過來買。”

喬滿看了一眼白師傅,發現這人沒有一點不服氣,倒是還替喬記開心。

她態度也好了一些,對白師傅說:“那不錯啊。天暖和了,您再做一些棗泥涼果什麽的,我們推車賣。”

“還擺攤啊?!”蔣煜鋒驚呼。

喬滿說:“擺啊,不然中間這段時間你打算怎麽打響喬記的名氣?單單靠宣傳營銷嗎?你手裏還有多少錢?”

蔣煜鋒被喬滿懟得啞口無言,又嘟囔道:“咱們喬記不是走高端私房菜路線的嗎?”

喬滿都懶得罵他了:“您的高端私房菜能掙幾個錢?再說了,您看見這一條街了嗎?不論是小店大店、是新店還是百年老字號,家家都在外面擺出個攤位來賣一些小吃或者招牌,還不是為了攬客。大哥,我們這裏可是政府規劃的旅游文化區!現在天氣暖和了,肯定有不少游客來的。”

蔣煜鋒這些沒話說了,秦羽卻問:“喬總,那還需要印一些帶著喬記 LOGO的包裝嗎?”

“要,紙碗、杯子什麽的都來一些。回頭數量我讓黃淩和你核對,她明天會過來幫忙。”

這時,白師傅忽然說:“那個,喬總,能讓我和你一起去擺攤嗎?”

喬滿也有些詫異地看著白師傅,他年紀也挺大了,聽說也是名師之徒,沒想到還願意跟她一起出去擺攤。

秦羽看出了喬滿的顧慮,解釋道:“之前的綠豆糕就是白師傅和小張一起在外面擺攤的,對於這裏擺攤的規矩什麽的,白師傅比較了解。”

喬滿點頭:“好啊。”

白師傅搓手,似乎是異常興奮:“喬總,以後您有什麽需求都能使喚我!”

喬滿驚訝白師傅的能屈能伸,白師傅卻跟撿到大便宜一樣——

別看這位喬總年輕,可真是他的貴人啊!

第一次,這位喬總三言兩語就指出他做棗泥糕細小的缺點,是他馬虎的地方。這讓他從擺爛的泥潭中站了起來!

然後就是那天,他嘗到了喬總的透花糍,越嘗越覺得味道不對勁,仔細分析之後竟然讓他找到了師父留下的那兩頁配方的關鍵!

他雖然身無長物,但是能在喬總手底下幹活也十分榮幸啊!

“那明天我們就出攤。白師傅,千層糕您會做吧?”

白師傅點頭,喬滿卻嚴肅道:“您別看擺攤就做簡易做法,這次可得精致,要八十一層,色彩也要絢麗、切成方形小塊,做出松軟彈性來,不要浪費配料,青梅、金糕、蜜棗、瓜子仁還有葡萄幹什麽的,都要用好的,不能有哈拉油味,也不能脫層。”

白師傅一凜,下意識就踢出個正步來,“保證完成任務!”

這下,大家都沒憋住,就連範成都眉眼彎彎地看著兩人。

其他人都安排好了,範成問喬滿:“小滿,你明天要不要我幫忙?”

“哥,你那攤子就夠你忙的了。放心吧,我明天能忙得過來。”

白師傅問:“喬總,要是你做的也是千層糕這種甜品的話,明天我和小羅去賣也行,現在雖然立春了,還是有點冷,你一個女孩子再在外面凍壞了。”

蔣煜鋒也說:“對啊,反正都是擺攤賣吃的,誰賣不是賣?”

“我們和別人家擺攤不同,這和我以前在小吃街擺攤賣包子也不一樣。”喬滿說道,“這裏是旅游街,許多來旅游打卡的游客們都是圖個新鮮好吃、樣子花哨好看,這正好符合喬記的定位,做精致菜。所以我要求白師傅必須用好材料,而且形狀得小巧漂亮、方方正正,得有正經的八十一層。”

白師傅恍然:“你放心喬總,我一定拿出全部本事來!”

喬滿很滿意,又說:“除了這些,現在天氣冷,我們還得現場做一些精致熱乎、有湯湯水水的小吃,而且得符合喬記的定位——融合了魯菜和本地菜的傳統小吃,這也是以後定菜單的方向。”

蔣煜鋒想起之前自己找邢昭弄什麽創新融合菜,真想扇自己兩個嘴巴子。

喬滿看出來他的懊惱,笑道:“索性一切都不晚,不管怎麽樣,喬記一定要在兩個月後開業。”

“遵命!”這次可不止白師傅,就連秦羽和蔣煜鋒也跟著喊出聲。

也不知道怎麽回事,喬滿一來似乎所有人都找到主心骨似的,白師傅更是跟打了雞血一樣,麻利地鉆進廚房裏開始準備。

喬滿從廚房出來,他們四個往蔣煜鋒辦公室去。

“你說的我都考慮過,喬記還是得有個名師傳承頭銜的人坐鎮。我哥雖然也有名氣,但是有些年輕,還是不夠。”

喬滿也看出來了,這個世界的人果然和喬雅說的一樣,不僅得有實力,還是得有點噱頭的。

這時,秦羽說:“其實最合適的就是盧俊盧師傅了,現在江城有師承的老師傅不多了,盧師傅算是最有名的一個,以前也是喬記的二把手。不過……我們去請過,連面都沒見過。”

蔣煜鋒低下了頭,秦羽幫他說話:“其實也不止我們沒見過,也有不少飯店去請過,有的甚至被盧師傅轟出來了。”

喬滿看向範成,範成無奈:“盧叔不肯見我,可能還在怪我當年一走了之吧。”

喬滿嘆了口氣:“那這件事以後再說,先忙眼前的吧。”

範成又問:“小滿,你明天要做什麽?”

喬滿說:“對了,我打算做高湯小餃,餃子就用狀元水餃,給我準備上好的幹貝、海米和紫菜,再準備梅頭肉就好。”

秦羽點頭:“我讓小羅去辦。”

夜幕降臨,一行人忙活了一天,喬滿錘著肩膀準備回家。

她對範成說:“哥,你明天還要早起和小羅一起去菜市場,還是住你這邊的房子吧。”

範成皺眉:“你自己可以嗎?”

喬滿覺得好笑:“我又不是安安那麽大,坐公交還不會啦,走了!”

這條街是步行街,喬滿得走出去,再走一段路才能到公交站。

等她剛走出步行街時,就收到了江楓的微信:【可以接電話嗎?】

在喬滿同意之後,江楓立即打了過來:“你往北走一百米停下。”

喬滿舉著手機往前看,就看見那輛熟悉的黑色suv 停在路邊。

“你怎麽來了?!”喬滿還帶著疲憊,但語氣裏都有些興奮。

聽筒裏傳來了江楓的輕笑:“今天下班早,想著你還要坐公交回去,就來接你了。”

能不坐公交當然好,喬滿趕緊跑了過去。

“你慢點,別跑,小心路滑。”

江楓就這麽舉著手機在車裏看著喬滿,想起了今天他問王宇威“當初姐夫是怎麽追的你”——

“下課接、上課送唄。他心眼子多著呢,可不止這些,他接我的時候都會給我帶點路上買的小零食。那時候大家都缺嘴啊,那我肯定高興啊!他這個習慣一直延續到結婚的時候呢,下班如果能來接我必定給我買點好吃的,而且是換著花樣的,今天糖葫蘆、明天就是什麽小蛋糕,後天再來個生煎什麽的。”

江楓在心裏一一記下,他打開扶手箱,裏面奶茶還熱著,烤包子還散發著陣陣香氣,就連精致小甜品都有。

他不確定喬滿喜歡吃什麽,就都買了。

果然,喬滿上車之後,看見烤包子和熱奶茶眼睛一亮,笑瞇瞇地說:“謝謝,我正好餓了。”

江楓拿過吸管,給她插好又遞給她:“想去吃什麽?”

喬滿喝了一口熱奶茶,舒服地喟嘆一聲,癱坐在副駕駛裏。

她今天裝了一天“喬總”,在江楓面前總算可以卸下防備,說道:“沒胃口,就想吃碗熱乎乎的牛肉面。”

江楓笑著說:“我知道有家還不錯,去嗎?”

喬滿剛說一個“去”,後排的車門忽然被拉開,範成裹著外面的冷風、陰沈著臉坐在了後排。

“哥……你、你沒回去啊?”

喬滿有點尷尬,這樣就像是她和江楓約好了騙範成似的,她趕忙說:“你聽我解釋。”

範成冷笑一聲:“正好有車,我不回去安安會想我的。”

江楓看出怎麽回事,解釋道:“哥,是我來主動接她的。”

範成瞪他:“你管誰叫哥呢!”

他忽然想起什麽似的調侃道:“抱歉啊江隊,上一個叫我的哥的人實在是個渣男,我有點 ptsd 了。”

他確實說的沒錯,梁振東第一次見他也確實叫他“哥”來著,只不過江楓誤會就是他的事了。

這下,笑容從江楓的臉上轉移到了範成的臉上,後視鏡裏只剩下江楓冷冽的眼神。

這晚,江楓看著天花板,想起了老張說的話——“人家是少年夫妻,肯定有很多回憶的”。

第二天,喬滿一早在門口遇到頂著黑眼圈的江楓時,嚇了一跳:“你這臉色怎麽這麽難看,生病了?”

江楓本來還想說就是熬夜了,又忽然想起什麽似的,扭頭咳了兩下,才對喬滿說:“沒事,我送你去上班。”

喬滿也顧不上什麽,伸手去摸他的額頭,“怎麽有點燙?你今天請假別去上班了,昨天不是說最近沒那麽忙嗎?”

不由分說,喬滿把江楓推回了家,讓他脫了衣服躺回床上。

“你好好躺著,中午我跟齊姨說一聲,給你送點飯吃,你好好睡一覺。”

喬滿看著溫度計,確實是低燒,應該是太累了,就給他倒了一杯水放在床頭。

她又把手放在江楓的額頭上,這次,冰涼的手鏈觸碰到江楓的眼角,他心念忽起,溫熱的大手覆蓋在喬滿冰涼的手指上。

喬滿的手下意識想抽走,卻被江楓緊緊握住了。

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