第52章 三絕黃燜雞 好吃！【一更】……
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第52章 三絕黃燜雞 好吃！【一更】……
門外站著男人依舊穿著不搭配的名牌衣服, 絡腮胡子和長到肩膀的頭發，看上去就邋遢，不過手倒是很幹凈。
這還是喬滿第一次看見這位老顧客的長相, 疑惑間起身要去開門。
“老板，我來吧。”黃淩把喬滿按下，自己站起來, “對付他我熟。”
她走兩步又回來：“老板，咱這黃燜雞賣嗎？”
“你怎麽知道他……”喬滿驚訝，看黃淩那意思，這客人肯定今天肯定會買黃燜雞。
黃淩擺手：“每次來了都買新出的菜，吃一口拍個照片又帶走。要不是他這樣子不像廚師，我都以為他是咱們同行來偷師搶生意的。”
“行啊小黃, 你現在可以啊, 越來越像個優秀服務員了！”
在座眾人紛紛給黃淩豎起大拇指, 黃淩昂首挺胸地去開門。
她剛打開門, 在男人剛吐出個“今”字時，就打斷說道：“今天還沒營業, 不過我們老板說如果您要吃飯也可以進來。今天的新菜是黃燜雞套餐, 您要來一份嗎？”
男人沈默片刻, 看了眼那桌正吃飯的客人，黃淩連忙說：“哦, 我們在吃中飯，你如果不介意的話。”
男人還是點點頭，走了進去。
喬滿在黃淩出去的時候就進了廚房，火上燜著兩鍋黃燜雞，是喬滿給孩子們準備的。
現在安安和李碩都放假了，上午會找齊冬梅家的譚晶譚磊玩一會兒, 中午四個孩子有時候會來店裏吃飯。
喬滿準備單拿出一大鍋盛給客人的時候，黃淩進來了。
“你看我就說吧，還是最小份。”黃淩把單子掛好，客人在也不能吃飯，她索性在廚房陪喬滿聊天。
喬滿問：“這次他又說什麽了？”
“這次好像是說什麽‘又是魯菜’之類的，老板，他真的不是對家來搞我們的嗎？”
喬滿又在火上座了個小號砂鍋，無奈道：“咱們就是一個很小的小吃店，連正式開業都沒有，來吃飯的也都是幸福小區的鄰居們，咱們還能招惹誰？”
“說的也是……”可是就是怪怪的。
喬滿盛好米飯，把砂鍋和米飯都放在托盤上：“去吧，你上完菜就去吃飯，別等我。我還要再做一鍋出來，我怕一會兒安安他們來。”
黃淩點頭，端著托盤撩開簾子，就看見一老一少兩位客人已經站在店門口了。
黃淩退回去和喬滿說：“老板，你確實吃不了了，又來客人了。”
她把菜給那個奇怪客人放下就去開門，那老爺子看見她開門的時候眼睛都在放光：“哎呀哎呀，終於開門了。大孫子你看我說什麽來著，不可能放著好生意不做啊！”
年輕人本來是一臉困倦和不高興，結果看到真的開門了臉上立馬全是笑意：“爺爺，還得是您，老狐貍就是老狐貍！”
“什麽？”
“不是，我是說姜還是老的辣。”
祖孫兩人嘻嘻哈哈地進了屋，還自來熟地跟兩桌人打招呼。
“大姐，你們吃的這是什麽啊？”
齊冬梅挺生氣的，這老頭兒摘了帽子頭發全白了，看著比她大多了，還管她叫大姐，好意思嗎！
不過這是喬滿的店，她也不想得罪喬滿的客人，剛忍氣吞聲擺出皮笑肉不笑的姿勢回答，還好黃淩來了。
“吃點什麽大爺，您……”
“這小姑娘，我怎麽看你這麽面熟啊？”
兩人同時遲疑了一下，看著對方紛紛陷入回憶，不過幾秒，兩人又同時認出了對方。
“您就是上次冤枉我那個老頭！”
“你就是上次賣假包子的姑娘！”
兩人楞了一下，都尷尬地笑笑。
這次來的不是別人，正是魏老爺子和魏文聞。
自從那天魏老爺子和馬大姐來喬滿家吃過一次之後，就心心念念地想天天來吃。為此，魏老爺子特意搬回他自己家住，就在離這裏不遠的那個小區。魏文聞知道之後也趕緊搬來“陪伴”爺爺。
不過天不遂人願，他們這兩天也只來過這裏一回。
有一次是魏文聞起晚了，他們來了之後已經沒有菜了；還有一次是魏強回國了，兩人被魏強又“請”回家好好教育了一頓……今天總算是有機會了，結果到了之後才發現好像今天也沒開門。
還好兩人都不死心，堅持過來看一下，可誰知道竟然遇到了這麽尷尬的事。
上兩次老爺子來的時候，人太多，他們倆連照面都沒打，靠喊交流的。
黃淩還是比較專業，她先打破僵局，問老爺子：“你們吃點什麽？”
魏文聞早就等不及了，“我還沒吃過紅燒肉燜筍那個套餐，我要一個紅燒肉燜筍，再要一個……”
黃淩抱歉笑笑：“不好意思啊，那個是限時供應，已經沒有了。”
墻上的菜單和水牌子還沒來得及換，他們也還沒來得及討論出新品。
魏文聞如遭雷劈：“那個鯽魚豆腐湯……”
“這個還有，只不過筍肉鍋餅沒有了，現在是豆沙鍋餅。有關筍子的菜品全都沒有了。”
魏文聞絕望了：“早知道上次就先嘗那個筍肉鍋餅和紅燒肉了……”
魏老爺子得意，他就吃過。
他探頭看看隔壁桌，這人一個人來的，好像吃得和那一桌一樣，問黃淩：“ 他吃的是什麽菜？”
“黃燜雞套餐，也有大中小份。”
“來個小……來個中份吧，你們晚上還開門嗎？”
“今天開的，只不過不會營業到那麽晚。”
魏老爺子沈吟幾秒，當機立斷：“那再給我來個那個雞粥套餐，一會兒我吃完打包帶走。”
他看了一眼還在做決斷的魏文聞，說道：“大孫子，你就聽爺爺我的，吃這家的新品，就怕過一陣也沒了。一會兒我可不跟你換著吃啊，咱們個人吃個人的。”
魏文聞無奈，直接要了一個大份的黃燜雞套餐。和他爺爺一樣，還要了一份鴛鴦糖粥的套餐打包帶走。
他問黃淩：“有沒有飲料啊？”
黃淩傻眼，這麽多天都是周圍的鄰居來吃飯，而這些鄰居年紀都不小，不是想喝點酒就是喝粥喝湯，誰也沒要求喝飲料啊。
今天老板倒是熬了酸梅湯，不過那是給孩子們和他們準備的，說是這些天幹活太累了，口幹舌燥，讓大家解渴生津。
“你等一下，我去問問。”黃淩見魏文聞是年輕人，熟練地掏出一張二維碼，“你要進群嗎？群裏會每天發菜單和營業情況。”
魏文聞一楞，對啊，他也加群了！
不過是在另一個手機，那手機讓他落在家裏了。
“加加加！”魏文聞毫不猶豫，掏出手機又用另一個號進了群，還強制地掏出他爺爺的手機，掃碼入群。
“好家夥，這才多久，群裏就這麽多人！”
魏文聞還抱著手機感慨，他爺爺已經跟旁邊那桌的男人搭上話了。
“小夥子，這黃燜雞怎麽樣啊？”
魏文聞拽了拽魏老爺子的衣角，想讓他別打擾人家，再說那人看著就像是不好說話的樣子。他們前兩天已經挨過訓了，這兩天可不能再惹他爸生氣了。聽他爸的助理說，他爸今天還去醫院檢查身體了，他們今天還得回一趟家。
沒想到，這個看著不好說話的男人還真的回答了：“燜制的火候到位，湯汁濃郁鹹香，雞肉嫩滑多汁，米飯爽滑彈牙，很符合標準……很好吃。”
“喲，老吃主啊。”魏老爺子仿佛遇到了知音，還挺激動。
魏文聞納悶，這黃燜雞米飯不就是普通的小吃快餐嗎，他們學校食堂都有，外面的小店還有連鎖店，這還有什麽標準？
他小聲問魏老爺子：“爺爺，您不是吃過黃燜雞嗎？”
魏老爺子一臉嫌棄：“就你們學校食堂那個也叫黃燜雞？狗都不吃！”
最愛吃食堂黃燜雞米飯的魏文聞：“……”
不過他親愛的爺爺好像不是故意罵他，放緩聲音給他科普：“黃燜雞應該算是一道魯菜。不是把雞塊放進去再放點調料燉燉就行，講究的是一炸二蒸三燜，米飯都有講究，要用東北大米，最好要‘兩過油’，這樣做出的米飯才松散勁道，也有一股濃厚的米香。而且做好的黃燜雞有‘三絕’，分別是……”
“一品湯，二品肉，三品米。”
魏老爺子正滔滔不絕地講著的時候，隔壁桌的男人忽然搭茬了。
所有人都看向男人，但男人依舊巋然不動，仿佛這店裏就他一個人似的。
他夾起了一個薄片，已經被醬汁燜得醬色濃郁。
他先看了看，又聞了聞，才放入嘴裏：“是玉蘭片。”
眾人屏住呼吸。
男人咀嚼幾下：“是自制的玉蘭片，市場上沒有賣這種的。”
話音未落，範長卿早就抑制不住激動，給男人比了打大拇指：“兄弟，你可真是長了張好嘴啊！這也太厲害了！”
齊冬梅看看自己碗裏的雞肉，熊梅也看著被黃燜雞濃郁的湯汁浸泡後的米飯，依舊松散彈牙，醬香醇厚，兩人齊齊咽了下口水——她們吃的這還是黃燜雞米飯嗎？！
怎麽讓人家一說，這東西就感覺像是國宴，要麽就是過去皇上才能吃的。
範長卿的誇讚並沒有得到男人的回應，他也不尷尬，收回手繼續吃，還和齊冬梅和熊妹討論：“這黃燜雞我就能說出個好吃，結果讓他們這麽一講，我都覺得小喬賣15一小份虧了。”
齊冬梅笑了：“對，我前兩天聽我孫女說，現在生菜沙拉在滬城都能賣198，那小滿這個黃燜雞米飯賣給滬城人民，還不得要上三百五啊！”
大家笑笑，就連魏老爺子和魏文聞都跟著笑，只有那個男人放下了筷子開始拍照。
這時，魏文聞問魏老爺子：“爺爺，您剛才說的三絕什麽三品的，是什麽意思啊？”
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這還是喬滿第一次看見這位老顧客的長相, 疑惑間起身要去開門。
“老板，我來吧。”黃淩把喬滿按下，自己站起來, “對付他我熟。”
她走兩步又回來：“老板，咱這黃燜雞賣嗎？”
“你怎麽知道他……”喬滿驚訝，看黃淩那意思，這客人肯定今天肯定會買黃燜雞。
黃淩擺手：“每次來了都買新出的菜，吃一口拍個照片又帶走。要不是他這樣子不像廚師，我都以為他是咱們同行來偷師搶生意的。”
“行啊小黃, 你現在可以啊, 越來越像個優秀服務員了！”
在座眾人紛紛給黃淩豎起大拇指, 黃淩昂首挺胸地去開門。
她剛打開門, 在男人剛吐出個“今”字時，就打斷說道：“今天還沒營業, 不過我們老板說如果您要吃飯也可以進來。今天的新菜是黃燜雞套餐, 您要來一份嗎？”
男人沈默片刻, 看了眼那桌正吃飯的客人，黃淩連忙說：“哦, 我們在吃中飯，你如果不介意的話。”
男人還是點點頭，走了進去。
喬滿在黃淩出去的時候就進了廚房，火上燜著兩鍋黃燜雞，是喬滿給孩子們準備的。
現在安安和李碩都放假了，上午會找齊冬梅家的譚晶譚磊玩一會兒, 中午四個孩子有時候會來店裏吃飯。
喬滿準備單拿出一大鍋盛給客人的時候，黃淩進來了。
“你看我就說吧，還是最小份。”黃淩把單子掛好，客人在也不能吃飯，她索性在廚房陪喬滿聊天。
喬滿問：“這次他又說什麽了？”
“這次好像是說什麽‘又是魯菜’之類的，老板，他真的不是對家來搞我們的嗎？”
喬滿又在火上座了個小號砂鍋，無奈道：“咱們就是一個很小的小吃店，連正式開業都沒有，來吃飯的也都是幸福小區的鄰居們，咱們還能招惹誰？”
“說的也是……”可是就是怪怪的。
喬滿盛好米飯，把砂鍋和米飯都放在托盤上：“去吧，你上完菜就去吃飯，別等我。我還要再做一鍋出來，我怕一會兒安安他們來。”
黃淩點頭，端著托盤撩開簾子，就看見一老一少兩位客人已經站在店門口了。
黃淩退回去和喬滿說：“老板，你確實吃不了了，又來客人了。”
她把菜給那個奇怪客人放下就去開門，那老爺子看見她開門的時候眼睛都在放光：“哎呀哎呀，終於開門了。大孫子你看我說什麽來著，不可能放著好生意不做啊！”
年輕人本來是一臉困倦和不高興，結果看到真的開門了臉上立馬全是笑意：“爺爺，還得是您，老狐貍就是老狐貍！”
“什麽？”
“不是，我是說姜還是老的辣。”
祖孫兩人嘻嘻哈哈地進了屋，還自來熟地跟兩桌人打招呼。
“大姐，你們吃的這是什麽啊？”
齊冬梅挺生氣的，這老頭兒摘了帽子頭發全白了，看著比她大多了，還管她叫大姐，好意思嗎！
不過這是喬滿的店，她也不想得罪喬滿的客人，剛忍氣吞聲擺出皮笑肉不笑的姿勢回答，還好黃淩來了。
“吃點什麽大爺，您……”
“這小姑娘，我怎麽看你這麽面熟啊？”
兩人同時遲疑了一下，看著對方紛紛陷入回憶，不過幾秒，兩人又同時認出了對方。
“您就是上次冤枉我那個老頭！”
“你就是上次賣假包子的姑娘！”
兩人楞了一下，都尷尬地笑笑。
這次來的不是別人，正是魏老爺子和魏文聞。
自從那天魏老爺子和馬大姐來喬滿家吃過一次之後，就心心念念地想天天來吃。為此，魏老爺子特意搬回他自己家住，就在離這裏不遠的那個小區。魏文聞知道之後也趕緊搬來“陪伴”爺爺。
不過天不遂人願，他們這兩天也只來過這裏一回。
有一次是魏文聞起晚了，他們來了之後已經沒有菜了；還有一次是魏強回國了，兩人被魏強又“請”回家好好教育了一頓……今天總算是有機會了，結果到了之後才發現好像今天也沒開門。
還好兩人都不死心，堅持過來看一下，可誰知道竟然遇到了這麽尷尬的事。
上兩次老爺子來的時候，人太多，他們倆連照面都沒打，靠喊交流的。
黃淩還是比較專業，她先打破僵局，問老爺子：“你們吃點什麽？”
魏文聞早就等不及了，“我還沒吃過紅燒肉燜筍那個套餐，我要一個紅燒肉燜筍，再要一個……”
黃淩抱歉笑笑：“不好意思啊，那個是限時供應，已經沒有了。”
墻上的菜單和水牌子還沒來得及換，他們也還沒來得及討論出新品。
魏文聞如遭雷劈：“那個鯽魚豆腐湯……”
“這個還有，只不過筍肉鍋餅沒有了，現在是豆沙鍋餅。有關筍子的菜品全都沒有了。”
魏文聞絕望了：“早知道上次就先嘗那個筍肉鍋餅和紅燒肉了……”
魏老爺子得意，他就吃過。
他探頭看看隔壁桌，這人一個人來的，好像吃得和那一桌一樣，問黃淩：“ 他吃的是什麽菜？”
“黃燜雞套餐，也有大中小份。”
“來個小……來個中份吧，你們晚上還開門嗎？”
“今天開的，只不過不會營業到那麽晚。”
魏老爺子沈吟幾秒，當機立斷：“那再給我來個那個雞粥套餐，一會兒我吃完打包帶走。”
他看了一眼還在做決斷的魏文聞，說道：“大孫子，你就聽爺爺我的，吃這家的新品，就怕過一陣也沒了。一會兒我可不跟你換著吃啊，咱們個人吃個人的。”
魏文聞無奈，直接要了一個大份的黃燜雞套餐。和他爺爺一樣，還要了一份鴛鴦糖粥的套餐打包帶走。
他問黃淩：“有沒有飲料啊？”
黃淩傻眼，這麽多天都是周圍的鄰居來吃飯，而這些鄰居年紀都不小，不是想喝點酒就是喝粥喝湯，誰也沒要求喝飲料啊。
今天老板倒是熬了酸梅湯，不過那是給孩子們和他們準備的，說是這些天幹活太累了，口幹舌燥，讓大家解渴生津。
“你等一下，我去問問。”黃淩見魏文聞是年輕人，熟練地掏出一張二維碼，“你要進群嗎？群裏會每天發菜單和營業情況。”
魏文聞一楞，對啊，他也加群了！
不過是在另一個手機，那手機讓他落在家裏了。
“加加加！”魏文聞毫不猶豫，掏出手機又用另一個號進了群，還強制地掏出他爺爺的手機，掃碼入群。
“好家夥，這才多久，群裏就這麽多人！”
魏文聞還抱著手機感慨，他爺爺已經跟旁邊那桌的男人搭上話了。
“小夥子，這黃燜雞怎麽樣啊？”
魏文聞拽了拽魏老爺子的衣角，想讓他別打擾人家，再說那人看著就像是不好說話的樣子。他們前兩天已經挨過訓了，這兩天可不能再惹他爸生氣了。聽他爸的助理說，他爸今天還去醫院檢查身體了，他們今天還得回一趟家。
沒想到，這個看著不好說話的男人還真的回答了：“燜制的火候到位，湯汁濃郁鹹香，雞肉嫩滑多汁，米飯爽滑彈牙，很符合標準……很好吃。”
“喲，老吃主啊。”魏老爺子仿佛遇到了知音，還挺激動。
魏文聞納悶，這黃燜雞米飯不就是普通的小吃快餐嗎，他們學校食堂都有，外面的小店還有連鎖店，這還有什麽標準？
他小聲問魏老爺子：“爺爺，您不是吃過黃燜雞嗎？”
魏老爺子一臉嫌棄：“就你們學校食堂那個也叫黃燜雞？狗都不吃！”
最愛吃食堂黃燜雞米飯的魏文聞：“……”
不過他親愛的爺爺好像不是故意罵他，放緩聲音給他科普：“黃燜雞應該算是一道魯菜。不是把雞塊放進去再放點調料燉燉就行，講究的是一炸二蒸三燜，米飯都有講究，要用東北大米，最好要‘兩過油’，這樣做出的米飯才松散勁道，也有一股濃厚的米香。而且做好的黃燜雞有‘三絕’，分別是……”
“一品湯，二品肉，三品米。”
魏老爺子正滔滔不絕地講著的時候，隔壁桌的男人忽然搭茬了。
所有人都看向男人，但男人依舊巋然不動，仿佛這店裏就他一個人似的。
他夾起了一個薄片，已經被醬汁燜得醬色濃郁。
他先看了看，又聞了聞，才放入嘴裏：“是玉蘭片。”
眾人屏住呼吸。
男人咀嚼幾下：“是自制的玉蘭片，市場上沒有賣這種的。”
話音未落，範長卿早就抑制不住激動，給男人比了打大拇指：“兄弟，你可真是長了張好嘴啊！這也太厲害了！”
齊冬梅看看自己碗裏的雞肉，熊梅也看著被黃燜雞濃郁的湯汁浸泡後的米飯，依舊松散彈牙，醬香醇厚，兩人齊齊咽了下口水——她們吃的這還是黃燜雞米飯嗎？！
怎麽讓人家一說，這東西就感覺像是國宴，要麽就是過去皇上才能吃的。
範長卿的誇讚並沒有得到男人的回應，他也不尷尬，收回手繼續吃，還和齊冬梅和熊妹討論：“這黃燜雞我就能說出個好吃，結果讓他們這麽一講，我都覺得小喬賣15一小份虧了。”
齊冬梅笑了：“對，我前兩天聽我孫女說，現在生菜沙拉在滬城都能賣198，那小滿這個黃燜雞米飯賣給滬城人民，還不得要上三百五啊！”
大家笑笑，就連魏老爺子和魏文聞都跟著笑，只有那個男人放下了筷子開始拍照。
這時，魏文聞問魏老爺子：“爺爺，您剛才說的三絕什麽三品的，是什麽意思啊？”
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