第28章 第二十八章:糖與甜品
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第28章 第二十八章:糖與甜品
寒門非絕路，流民即根基。
南若玉心裏還在默念著那句話，想到任務完成了，又得到了玻璃方子，小臉上都是藏不住的雀躍。
他高興了一陣子，突然開口對方秉間說：“幸而你我站在前人的肩膀上行事，有著遠超這個時代的經驗，不然光憑嘴炮還真難說服別人幫忙做事呢。”
方秉間單手托腮，玩著手中的拼圖：“這時候的人知曉人丁的重要性，但不多，所以仍然不能最大化利用，還是因為生產力不足。是以我們只需要稍稍透露出些許野心和決意，再告知治理之法可憑莊子一處試點，再到一村一鄉一亭乃至一個縣……”
南若玉：“加之我們還有確切的行事方針，有足夠多的資本和武力，只要有野心的人都會上鉤。”
方秉間頷首：“你也說了，從小吏當上大官的可從不在少數，在歷史中也已經書寫了他們那些人的豐功偉績，不怕那二人不動心。”
南若玉嘀咕著他就不會動心，他只想當一條軟綿綿的鹹魚，最好是什麽也不做，躺贏就好了。
方秉間心裏失笑，有些人還真是口嫌體正直，嘴上說著百般不願的話，要幹活時還不是支棱起來了。
……
“你們聽說了麽，莊子上建的那個制糖坊還真的產出了許許多多的糖，白的好似雪花，比精鹽還要細嘞！”
“真的假的？你如何得知這事的？”
“我同莊子上一些莊戶關系還算不錯，從他們那兒打聽到的。”
從上容郡乃至各地逃亡到莊子上的流民們正七嘴八舌地說起這件事。
不過就算那些雪花一樣的白糖又多又甜，也不是他們能夠肖想的，眾人討論一會兒便罷了。真正叫他們羨慕的還是另一件事——
在那制糖坊上工的人不僅有月錢可以拿，逢年過節時，坊裏的管事還會給他們割些肉、鹽、糖甚至是碎布給工人們，簡直是天大的好事！
聽那些人吹捧完自己的待遇後，不少人擠破頭都想要進那制糖坊。
其實還有幾個調味坊，規格不算大，也沒這般好的福利，可到底也是農閑時的進益，誰不羨慕眼紅呢？
只可惜坊裏現在招人都是優先莊子上的那些佃戶，他們這些流民還是要在這兒開荒落戶後，才能有資格被挑為坊中的工人，享有和莊戶同樣的待遇。
許多人又聽聞制糖坊往後還要擴建，與此同時，正有其他的工坊也在建造之中，非常缺人，有的是機會進去。
本來還想在莊子上過了這個冬，往後就去其他地方謀生的流民心生動搖，幾乎所有人都已經打定了主意要留下來。
*
全辛和姜良也在被管事們明裏暗裏打探消息，想知道缺人手這事究竟是真是假，今後又會招多少人，莊子上要一直吸納流民麽？
他二人在來之前就被打過招呼了，自是能輕易為這些管事們一一解答疑問。
人手是一直都要的，只是每個工坊都不是人人都可以進的，屆時坊裏的每個主管都會派人來考核、培訓，只有合格者才會留在工坊。
每人每日都還有工坊上的指標，要是達不到就要被辭退，可不是進去隨便混日子就能幹得長久的。
這叫那些收過好處，被人打過招呼哀求的管事們一僵，神色都不自覺地躲閃起來。
全辛身為小吏，自然跟這些人都打過交道，他面不改色，只當沒看見。
水至清則無魚，只要他們伸手不太過分，他都會睜只眼閉只眼。
至於招多少人麽，他們是說不準的，不過瞧著莊子上要修建的工坊，只怕是如今這點流民的人手還不夠。
更不必提，郡守大人之後恐怕是要將這裏搭建成一個塢堡的，那麽城墻也得壘起來，磚窯那兒也急缺人啊。
聽聞近來多了個什麽水泥修房子，堅固得很，只是他們都沒瞧見，還不知道最後能修個什麽樣式的房子出來。
他將這些和盤托出後，管事們也都曉得了，日後定然還是要源源不絕地招來流民。
不但要招，眾位管事還要妥帖地安撫好那些人，登記造冊，不得有所紕漏。
眾管事一前一後地出去，又在一起攀談起來。
“張老兄覺著上頭派下來的考核一事如何呢？”姓吳的一位管事主動與之前隱隱是管事領頭人的那位張管事打起了招呼。
其他人也都豎起耳朵偷聽。
考核一事是近幾天才出的，乃是現在眾管事的上司，一個乳臭未幹的毛頭小子所想。
他們心中其實隱約是有些不服氣的，可偏偏方秉間此人是夫人和小郎君所看重之人，而且那考核一事本沒有什麽錯處，他們就沒有任何理由反對。
其實……只要是有點眼界的，都可以看得出來考核一事對提升效率，減少麻煩的好處，就連夫人在她的鋪子上好似都想任用這一制度了——
每個季度獎勵提拔做得最好之人，懲處有過失之人，無功無過者若是超了三次，就要卸下這管事一職。這怎能不叫眾人抓耳撓腮，膽戰心驚呢？
尤其是渾水摸魚之輩，更是夜夜惶恐不安，焦慮得頭發胡子一把掉。
張管事倒是豁達一笑：“依我之見，這和從前在大戶人家手底下辦事是一樣的，總不能全然吃鋪子上的老本，要是總沒有進益，當家主母豈能一直留著你？如今不過是將心照不宣的慣例擺在了臺面上。”
要他在心裏想的，賞罰分明，還有個明明白白的晉升渠道比暗中揣摩上司喜好要好得多，他不僅不會反對，還會積極支持。
眾人看他的態度也明白了。
他們這是胳膊擰不動大腿，既不團結一心，又無權勢支持，在背後勾心鬥角也只會叫人一腳踹走。
管事們心下一嘆，頓做鳥獸散。
而那有野心的卻已經在心裏盤算起來，要好好找些聽話、懂事的流民進來，之後晉升到一個好點兒的工坊當管事，一家子人都不愁吃穿。
先前問話那位吳管事嘴角帶了點笑意，眼中卻隱約可見心驚，這般別扭的表情叫旁人見了都怵得慌，紛紛避著他走，而他也渾然不在意。
他高興是自己抱上了方小郎君的大腿，驚的是對方年紀尚小就對人心的把控，和郡守府中的小郎君真是如出一轍的神童。
這二子，恐怖如斯！
他感慨萬千，擡起頭，眼中就映入了莊子上正在訓練的部曲。
楊憬正帶著他們晨練，淬煉體魄一事萬萬不能落後，最好是夏練三伏，冬練三九。
部曲們也都心甘情願地跟著苦練，沒有喊苦喊累。就算是一開始有所不滿，但是見著那位第一日來就將他們打趴下的少年，現在的都統都跟著一起練，每日都不落以後，他們也咬牙堅持下來。
如今這世道，有了武力值，靠著拳頭說話總比一事無成、任人宰割的好。
他們當上部曲之後還能吃飽，甚至有油水，隔三差五還有肉吃，又有什麽不滿足的呢。
近來還有件值得高興的事，楊都統說了，往後那些工坊再招工時，就以部曲的家眷優先。
他們的家眷如今都遷來了莊子上住著，現在有了安定的環境，未來還有可能過上日日能填飽肚子的美好生活，對著他們那叫一個溫柔體貼，輕聲細語。
可誰又能想到，在半年多之前，他們都還是一群朝不保夕的流民呢？
因此，在楊都統發出號令的吼聲後，他們一個二個喊號子也愈發整齊響亮，聲音都好似要震破天際。
莊子上的百姓們在幹活時，聽到、見到他們訓練的動靜，心裏也愈發安穩。
*
虞麗修望著面前這一箱箱細膩雪白的糖，眉梢輕揚，嘴角都透露出幾分輕快。
別看拿到她們眼前只有這麽幾箱，帶來的利潤卻是龐大的，就算是任何一個站在這兒的人都不會無動於衷。
一旁有只手伸了過來，好似想要抓一把那細白的糖霜，卻被她狠狠一巴掌拍了回去。
南元瞬間收回了爪子，呼呼地朝著它吹氣，眼中還不可置信地望著從前溫柔小意的妻子：“卿怎能如此對我？”
虞麗修趕緊將每個箱子都給蓋上：“如何不能？這都是今後府上吃穿用度所需要的寶貝，你往後要是不想去吃西北風，就給我小心點兒！”
南元嚷嚷道：“哪有這樣誇張，我們此前沒有這糖坊，不也過得瀟灑麽？”
虞麗修冷笑：“笑話，你別看我們外頭光鮮亮麗體面，可我們要養一大眾僮仆，你我又常常有宴會要聚，需得常常裁剪新衣。就拿你愛好賞玩文玩來說，還要花不少的錢，咱們家雖然是欠不了債，可也不能有盈餘。更別說咱們的雲廝去了族地進學，孩子大了不得多給些零花錢？”
她還沒說，在今年以前，大兒子雲廝每年所買的填補身體虧空的藥材都好似流水一樣花了出去。若非他們是世家，家大業大，這項支出恐怕早就將他們的家底給掏空了。
“阿奚那咱們也養得精細，在他沒搗鼓出那些稀奇古怪的玩意前，只差是掏我的嫁妝來養了。”
其實她這些話是往誇張了說，卻還真的將南元給唬住了，半天沒能回過神來。
待虞麗修命瓊嵐將那些糖霜都給小心擱置好後，他才恍然回過神：“夫人，這不對啊，你說的那都是之前的事。現在咱們不是不缺錢了麽？”
他掰起手指算近來府中添置的各個鋪子——日後他們只會越來越富，不可能再窮回去！
虞麗修：“這是你兒子的產業，我這個當娘的不過是替他經營一二，從中得一兩分利罷了，餘下的都是他自個打理。若是你想要，就自去問他吧。”
就看這老貨能不能厚著臉皮，當一個伸手向兒子要錢的爹了！
……
“啊嗚。”南若玉一口將手中的小蛋糕咬了大半個，嘴角都沾上了點兒碎屑。
庖廚們都用忐忑的目光盯著他，待他緩緩點頭，說了句不錯後，眾人才喜笑顏開，松了口氣。
南若玉將這古代版簡陋蛋糕推到方秉間的面前，邀請道：“你也嘗嘗味道如何。”
方秉間也不同他客氣，先聞到的是獨屬於蛋糕的濃郁香甜味，咽下後才不緊不慢地說：“已經在合格線之上了，蛋糕確實是個老少鹹宜的點心。”
除了這以外，還有牛奶小方，南若玉最愛吃的焦糖布丁，雪花酥，牛軋糖，紅糖糍粑等各種甜品，可以說是應有盡有，挨個等著他去臨幸。
他嘗著一小碗焦糖布丁，幸福地說：“今年能添置的年貨可算是豐盛不少，你都不曉得之前我是怎麽過的！”
方秉間倒是沒有說什麽他之前過的日子還要更苦之類的話，這時代食物品種的匱乏是眾所周知的，同現代比起來確實相差太大，因而他很能做到感同身受。
南若玉貪嘴的時候也沒忘了正事：“那之後咱們就開個點心鋪子吧，廣平郡的大戶也有不少呢。”
他沒打算把工坊裏所有東西都直接賣出去，要知道在一開始的原料是最不值錢的，慢慢往後經過一道道的工序制作出來的產品添上附加值，賣出的價格才最高。
現在還沒到打土豪，分田地的時候，當然得用和平一點兒的方式暴風吸入他們的金錢財寶了！他南若玉可是個大好人吶！
方秉間也說：“甜品不能保存長久，白糖運往各地興許還能賣得更多，更貴。”
只是現在他們手中的還不算多，也不著急，倒不如給郡守夫人拿出去一批打開銷路，吸引商人。反正有那個穩重的大人在，他們這些孩子也總不會吃虧的不是。
南若玉也嘿嘿一笑，搓搓自己的蒼蠅手：“就是缺個經商跑腿的了，也不知道能從哪挖來這樣好用的人手。”
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方秉間頷首：“你也說了，從小吏當上大官的可從不在少數，在歷史中也已經書寫了他們那些人的豐功偉績，不怕那二人不動心。”
南若玉嘀咕著他就不會動心，他只想當一條軟綿綿的鹹魚，最好是什麽也不做，躺贏就好了。
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“真的假的？你如何得知這事的？”
“我同莊子上一些莊戶關系還算不錯，從他們那兒打聽到的。”
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其實還有幾個調味坊，規格不算大，也沒這般好的福利，可到底也是農閑時的進益，誰不羨慕眼紅呢？
只可惜坊裏現在招人都是優先莊子上的那些佃戶，他們這些流民還是要在這兒開荒落戶後，才能有資格被挑為坊中的工人，享有和莊戶同樣的待遇。
許多人又聽聞制糖坊往後還要擴建，與此同時，正有其他的工坊也在建造之中，非常缺人，有的是機會進去。
本來還想在莊子上過了這個冬，往後就去其他地方謀生的流民心生動搖，幾乎所有人都已經打定了主意要留下來。
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全辛和姜良也在被管事們明裏暗裏打探消息，想知道缺人手這事究竟是真是假，今後又會招多少人，莊子上要一直吸納流民麽？
他二人在來之前就被打過招呼了，自是能輕易為這些管事們一一解答疑問。
人手是一直都要的，只是每個工坊都不是人人都可以進的，屆時坊裏的每個主管都會派人來考核、培訓，只有合格者才會留在工坊。
每人每日都還有工坊上的指標，要是達不到就要被辭退，可不是進去隨便混日子就能幹得長久的。
這叫那些收過好處，被人打過招呼哀求的管事們一僵，神色都不自覺地躲閃起來。
全辛身為小吏，自然跟這些人都打過交道，他面不改色，只當沒看見。
水至清則無魚，只要他們伸手不太過分，他都會睜只眼閉只眼。
至於招多少人麽，他們是說不準的，不過瞧著莊子上要修建的工坊，只怕是如今這點流民的人手還不夠。
更不必提，郡守大人之後恐怕是要將這裏搭建成一個塢堡的，那麽城墻也得壘起來，磚窯那兒也急缺人啊。
聽聞近來多了個什麽水泥修房子，堅固得很，只是他們都沒瞧見，還不知道最後能修個什麽樣式的房子出來。
他將這些和盤托出後，管事們也都曉得了，日後定然還是要源源不絕地招來流民。
不但要招，眾位管事還要妥帖地安撫好那些人，登記造冊，不得有所紕漏。
眾管事一前一後地出去，又在一起攀談起來。
“張老兄覺著上頭派下來的考核一事如何呢？”姓吳的一位管事主動與之前隱隱是管事領頭人的那位張管事打起了招呼。
其他人也都豎起耳朵偷聽。
考核一事是近幾天才出的，乃是現在眾管事的上司，一個乳臭未幹的毛頭小子所想。
他們心中其實隱約是有些不服氣的，可偏偏方秉間此人是夫人和小郎君所看重之人，而且那考核一事本沒有什麽錯處，他們就沒有任何理由反對。
其實……只要是有點眼界的，都可以看得出來考核一事對提升效率，減少麻煩的好處，就連夫人在她的鋪子上好似都想任用這一制度了——
每個季度獎勵提拔做得最好之人，懲處有過失之人，無功無過者若是超了三次，就要卸下這管事一職。這怎能不叫眾人抓耳撓腮，膽戰心驚呢？
尤其是渾水摸魚之輩，更是夜夜惶恐不安，焦慮得頭發胡子一把掉。
張管事倒是豁達一笑：“依我之見，這和從前在大戶人家手底下辦事是一樣的，總不能全然吃鋪子上的老本，要是總沒有進益，當家主母豈能一直留著你？如今不過是將心照不宣的慣例擺在了臺面上。”
要他在心裏想的，賞罰分明，還有個明明白白的晉升渠道比暗中揣摩上司喜好要好得多，他不僅不會反對，還會積極支持。
眾人看他的態度也明白了。
他們這是胳膊擰不動大腿，既不團結一心，又無權勢支持，在背後勾心鬥角也只會叫人一腳踹走。
管事們心下一嘆，頓做鳥獸散。
而那有野心的卻已經在心裏盤算起來，要好好找些聽話、懂事的流民進來，之後晉升到一個好點兒的工坊當管事，一家子人都不愁吃穿。
先前問話那位吳管事嘴角帶了點笑意，眼中卻隱約可見心驚，這般別扭的表情叫旁人見了都怵得慌，紛紛避著他走，而他也渾然不在意。
他高興是自己抱上了方小郎君的大腿，驚的是對方年紀尚小就對人心的把控，和郡守府中的小郎君真是如出一轍的神童。
這二子，恐怖如斯！
他感慨萬千，擡起頭，眼中就映入了莊子上正在訓練的部曲。
楊憬正帶著他們晨練，淬煉體魄一事萬萬不能落後，最好是夏練三伏，冬練三九。
部曲們也都心甘情願地跟著苦練，沒有喊苦喊累。就算是一開始有所不滿，但是見著那位第一日來就將他們打趴下的少年，現在的都統都跟著一起練，每日都不落以後，他們也咬牙堅持下來。
如今這世道，有了武力值，靠著拳頭說話總比一事無成、任人宰割的好。
他們當上部曲之後還能吃飽，甚至有油水，隔三差五還有肉吃，又有什麽不滿足的呢。
近來還有件值得高興的事，楊都統說了，往後那些工坊再招工時，就以部曲的家眷優先。
他們的家眷如今都遷來了莊子上住著，現在有了安定的環境，未來還有可能過上日日能填飽肚子的美好生活，對著他們那叫一個溫柔體貼，輕聲細語。
可誰又能想到，在半年多之前，他們都還是一群朝不保夕的流民呢？
因此，在楊都統發出號令的吼聲後，他們一個二個喊號子也愈發整齊響亮，聲音都好似要震破天際。
莊子上的百姓們在幹活時，聽到、見到他們訓練的動靜，心裏也愈發安穩。
*
虞麗修望著面前這一箱箱細膩雪白的糖，眉梢輕揚，嘴角都透露出幾分輕快。
別看拿到她們眼前只有這麽幾箱，帶來的利潤卻是龐大的，就算是任何一個站在這兒的人都不會無動於衷。
一旁有只手伸了過來，好似想要抓一把那細白的糖霜，卻被她狠狠一巴掌拍了回去。
南元瞬間收回了爪子，呼呼地朝著它吹氣，眼中還不可置信地望著從前溫柔小意的妻子：“卿怎能如此對我？”
虞麗修趕緊將每個箱子都給蓋上：“如何不能？這都是今後府上吃穿用度所需要的寶貝，你往後要是不想去吃西北風，就給我小心點兒！”
南元嚷嚷道：“哪有這樣誇張，我們此前沒有這糖坊，不也過得瀟灑麽？”
虞麗修冷笑：“笑話，你別看我們外頭光鮮亮麗體面，可我們要養一大眾僮仆，你我又常常有宴會要聚，需得常常裁剪新衣。就拿你愛好賞玩文玩來說，還要花不少的錢，咱們家雖然是欠不了債，可也不能有盈餘。更別說咱們的雲廝去了族地進學，孩子大了不得多給些零花錢？”
她還沒說，在今年以前，大兒子雲廝每年所買的填補身體虧空的藥材都好似流水一樣花了出去。若非他們是世家，家大業大，這項支出恐怕早就將他們的家底給掏空了。
“阿奚那咱們也養得精細，在他沒搗鼓出那些稀奇古怪的玩意前，只差是掏我的嫁妝來養了。”
其實她這些話是往誇張了說，卻還真的將南元給唬住了，半天沒能回過神來。
待虞麗修命瓊嵐將那些糖霜都給小心擱置好後，他才恍然回過神：“夫人，這不對啊，你說的那都是之前的事。現在咱們不是不缺錢了麽？”
他掰起手指算近來府中添置的各個鋪子——日後他們只會越來越富，不可能再窮回去！
虞麗修：“這是你兒子的產業，我這個當娘的不過是替他經營一二，從中得一兩分利罷了，餘下的都是他自個打理。若是你想要，就自去問他吧。”
就看這老貨能不能厚著臉皮，當一個伸手向兒子要錢的爹了！
……
“啊嗚。”南若玉一口將手中的小蛋糕咬了大半個，嘴角都沾上了點兒碎屑。
庖廚們都用忐忑的目光盯著他，待他緩緩點頭，說了句不錯後，眾人才喜笑顏開，松了口氣。
南若玉將這古代版簡陋蛋糕推到方秉間的面前，邀請道：“你也嘗嘗味道如何。”
方秉間也不同他客氣，先聞到的是獨屬於蛋糕的濃郁香甜味，咽下後才不緊不慢地說：“已經在合格線之上了，蛋糕確實是個老少鹹宜的點心。”
除了這以外，還有牛奶小方，南若玉最愛吃的焦糖布丁，雪花酥，牛軋糖，紅糖糍粑等各種甜品，可以說是應有盡有，挨個等著他去臨幸。
他嘗著一小碗焦糖布丁，幸福地說：“今年能添置的年貨可算是豐盛不少，你都不曉得之前我是怎麽過的！”
方秉間倒是沒有說什麽他之前過的日子還要更苦之類的話，這時代食物品種的匱乏是眾所周知的，同現代比起來確實相差太大，因而他很能做到感同身受。
南若玉貪嘴的時候也沒忘了正事：“那之後咱們就開個點心鋪子吧，廣平郡的大戶也有不少呢。”
他沒打算把工坊裏所有東西都直接賣出去，要知道在一開始的原料是最不值錢的，慢慢往後經過一道道的工序制作出來的產品添上附加值，賣出的價格才最高。
現在還沒到打土豪，分田地的時候，當然得用和平一點兒的方式暴風吸入他們的金錢財寶了！他南若玉可是個大好人吶！
方秉間也說：“甜品不能保存長久，白糖運往各地興許還能賣得更多，更貴。”
只是現在他們手中的還不算多，也不著急，倒不如給郡守夫人拿出去一批打開銷路，吸引商人。反正有那個穩重的大人在，他們這些孩子也總不會吃虧的不是。
南若玉也嘿嘿一笑，搓搓自己的蒼蠅手：“就是缺個經商跑腿的了，也不知道能從哪挖來這樣好用的人手。”
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