第30章 手抓羊肉 魷魚片放進油鍋，刀口很……
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第30章 手抓羊肉 魷魚片放進油鍋，刀口很……
魷魚片放進油鍋, 刀口很快翻開呈現荔枝狀。
之後撈出來放進盤子裏，都放在一邊，宋鑫準備等人都回來了再炒, 這道菜要吃熱的。
看看時間, 手抓羊肉已經燉到爛糊了，這道菜用的是王意帶來的羊肉, 一大塊帶骨羊腰窩肉，都剁成帶骨頭的大塊。
掀開鍋蓋看一眼, 小火微沸, 肉香味飄出來, 廚房中魷魚的鮮味和羊肉的香味混合在一起，可以把人的魂勾掉。
宋鑫趕緊把鍋蓋放回去, 先把手抓羊肉的蘸料調出來, 她先用醬油醋和胡椒粉芝麻油調一個基礎的底料，保證蘸料的味道之後不會差到哪裏去。
蔥花香菜蒜末全都裝在小碗裏擺放在一邊, 還有一旁的辣椒油，到時候大家按照自己的口味在基礎蘸料上進行調配。
手抓羊肉燉的早，這道菜不難做，最重要的就是時間, 是一道功夫菜，宋鑫吃完午飯就先把羊肉燉上了。
即使現在羊肉已經變得軟爛, 宋鑫也沒有關火，而是開著小小火繼續慢慢燉著, 這道菜越軟爛越好吃。
和大家最後確認了一下時間，最晚的王意再過十五分鐘左右也能來到，下班跑得快的周若已經到樓下了。
周若來了之後，宋鑫開始做爆炒牛肉, 宋鑫本來想讓周若在客廳待著等著吃就行了，沒想到周若亦步亦趨地跟著她進了廚房。
說是要給她打下手。
宋鑫想到周若和李翔去年被醫院帶走的事情，對於打下手深表懷疑，但是她沒有說出來，避免周若惱羞成怒非要證明自己。
宋志明和李雲華回來之後，未免周若不自在，沒有進廚房，而是在客廳收拾一下東西，順便把下班路上買的水果擺放好。
隨著王意進門，宋鑫也開始做荔枝魷魚的最後一步。
鍋裏留底油，先放入蒜末，之後把炸過的這幾樣東西都放進去，稍微炒一炒，鍋邊烹入紹酒，把料汁倒進去，一個完美的顛勺，這道菜就好了。
“哇！”二重奏響起，是王意和周若異口同聲的驚嘆，她們對宋鑫的廚藝抱有很高的期待，可是萬萬沒有想到宋鑫還會這一手，緊隨著就是一句接著一句的誇讚。
宋鑫一邊裝盤一邊表示小意思，可是表情會說話，她的眉毛都揚了起來，神采飛揚，顯然對兩人的讚美很受用。
荔枝魷魚菜如其名，魷魚就像金黃色的荔枝，還有其他配菜的點綴，色彩豐富。
這個菜被王意端過去了，周若繼續待在廚房看宋鑫炫技，“你這個廚藝不去開飯店都委屈了，話說回來你想不想來我們食堂。”
周若想起了今天白天在食堂聽到的話，那邊的大廚要離開了，現在正在招聘新大廚，她還專門問了領導，事情確實是這樣，領導還和周若說有合適的可以推薦一下。
周若當時就想到了宋鑫，可是她只吃過宋鑫做的早餐，就是再相信宋鑫，也不能隨便打保證，另一方面她還沒有問宋鑫的意見呢，對方也不一定願意去她們食堂。
她本來準備等吃完飯再和宋鑫說這個事情的，可是看著宋鑫做菜的風采一下沒忍住，人好看做菜也好看，還幹凈，宋鑫家的廚房是她見過最幹凈的廚房了，沒有之一。
最關鍵的是，宋鑫做的飯好香！
如果，她是說如果，宋鑫想要穩定一點呢，那她不就每天都可以吃到又香又幹凈衛生的菜了，只是想一想都可以再幹三十年呢。
看到荔枝魷魚的樣子，周若忍不住提前說了，現在廚房只有她們兩個，也不用顧慮其他的。
宋鑫果然拒絕了，周若看著宋鑫可憐巴巴，她現在就是那種已經最近學習不行，可還是抱著考前突擊的心態，滿心以為上天可以眷顧自己一次，最後仍然考了個不及格的心態。
結果早有預料，仍抱有一絲幻想，現在幻想的泡泡破滅了。
宋鑫拒絕的很幹脆，食堂的工作雖然穩定，但是上面領導也多啊，而且她又年輕，別人都是老資格，重點是她擺攤既掙錢，時間還相對自由一些。
她還等著攢錢開飯店呢。
周若失落的情緒只持續了半分鐘，就被手抓羊肉的香味打敗了。
手抓羊肉是在砂鍋裏面燉的，開蓋之後宋鑫把要給周若王意帶走的先盛出來，她燉的很多，盛出來兩大盒之後剩下的部分也有大半鍋，直接整鍋端上桌。
周若自告奮勇來端這道菜，宋鑫把隔熱手套給她讓她戴好，看著她小心翼翼的把手抓羊肉端出去。
宋鑫自己開始做最後一道生煸豆苗。
把瀝水籃裏提前t清洗幹凈的豌豆苗放進油已經被燒得冒煙的炒鍋裏，迅速加入調味料，快速翻炒，今天唯一的素菜就炒好了。
別看時間短做法簡單，味道卻是難得的鮮嫩。
另一邊鍋裏幹煸鯽魚的水分也收幹了，宋鑫把魚裝在盤子裏，擺出一個漂亮的造型，又把蔥、味精和醋調成的料汁撒在魚身上。
飯桌前很快坐滿了人，主食宋鑫燜的米飯，還有買的大餅。
“不要客氣快吃吧。”李雲華招呼女兒的兩個朋友，王意和周若在廚房的時候，現在和宋志明李雲華坐在一起就有些拘謹。
不過開始吃飯之後，兩人身上的拘謹就消失了，沒有辦法，飯太好吃了，根本註意不到其他的，全部註意力都在這幾道菜上面，每一個都好吃，對於下一筷子夾哪道菜，這個選擇完全可以逼死強迫癥。
魷魚脆滑鮮香，還帶著一點胡椒的味道，是點睛之筆。
羊肉可以戴上手套用手抓著保留下來的羊骨吃，輕輕一咬，羊肉就和骨頭分離，不蘸調料的羊肉吃起來也沒有一絲膻味，還帶著一股特殊的奶香。
周若選擇了羊肉，她的蘸料裏面加了海量辣椒油，雖然是沿海城市的女孩子，可是非常能吃辣，她剛剛已經吃了一塊沒有蘸調料的。
現在要吃另外一種口味的了，周若把手裏的羊肉在面前的調料碗裏過一遍，努力讓等會兒吃到嘴裏的肉全部沾滿料汁。
吃到嘴裏的味道讓她眼睛都睜大了，用暫時空著的右手瘋狂給宋鑫比大拇指，本來以為原汁原味羊肉的味道已經很讓人驚艷了。
可是這個料汁讓羊肉的味道更上一層樓，真的太好吃了，周若現在已經沒有腦子去想形容詞了，腦子裏被好吃兩個字刷屏。
直到吃完一整塊羊肉，周若回味起來，才發覺這個手抓羊肉吃起來酸、辣、鮮、香，再吃一塊！
王意則和周若不一樣，她又吃了一筷子魷魚，即使是幹魷魚泡發的，還是很有彈性，帶著海產品特有的味道，裏面的配菜也毫不遜色，和魷魚一起吃進嘴裏別有一番風味。
在周若努力吃羊肉的時候，王意已經對幹燒鯽魚下手了，幹燒鯽魚的賣相非常好，色澤油潤紅亮，這個魚肉應該是炸過的，外皮口感很好，魚肉很嫩。
而且味道很奇特，麻辣鮮香就算了，吃到嘴裏的回味還帶著一分甜。
吃到一半飯桌上都沒有人講話，就連宋志明和李雲華都埋頭苦吃，宋鑫雖然平時也會做飯，但是大餐還是少有的。
宋鑫是最先從香香的餐桌裏回過神的，畢竟她自己就是主廚，對自己做的菜還是有點免疫力的。
主要是她突然想起自己忘記了提前煮上的竹蔗茅根水。
“我還煮了一些竹蔗茅根水，我去拿過來。”宋鑫說完就去了客廳，把養生壺連帶著幾個杯子一起拿了過來。
養生壺裏的竹蔗茅根水還散發著熱氣，這是宋鑫根據今天的晚餐特意煮的，就怕大家吃了這一頓明天都上火。
吃完飯時間已經不早了，王意和周若沒有多待。
各自帶著滿滿一大盒手抓羊肉，以及一袋竹蔗茅根水的材料包回去了，材料包是宋鑫自己買材料配制的，想喝的時候一個材料包扔進壺裏煮一煮就有甘甜去火的健康飲料喝了。
宋志明和李雲華看著兩人帶來的水果和宋鑫說道：“這倆孩子也太客氣了，鑫鑫你和她們講一下，以後再來可別帶東西了。”
宋鑫比了個ok 的手勢，其實她說過了。
王意到家之後把羊肉放進冰箱，明天熱一下，煮面泡餅都好吃，但是現在的她只能躺在沙發上一動不動，能夠正常走回家都多虧了她家離得近，她現在撐的坐都不能坐，只能躺著。
周若回去之後就看到了李翔哀怨的眼神，她不好意思的低了下頭，本來說好的照片一張沒有，飯菜的香味把她的魂都勾掉了，哪裏還來得及拍照，滿腦子都是什麽時候吃以及好好吃。
等著照片下飯的李翔最終還是被哄好了，靠的是周若帶回來的手抓羊肉，羊肉確實好吃，微波爐熱一下，配上宋鑫秘制調料。
李翔吃的頭也不擡，卻還貪心地問周若她們除了這個還吃了什麽，周若說一個李翔就想象一下這道菜的味道。
伴隨周若的描述，李翔配著羊肉吃完了一大份普普通通的外賣。
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魷魚片放進油鍋, 刀口很快翻開呈現荔枝狀。
之後撈出來放進盤子裏，都放在一邊，宋鑫準備等人都回來了再炒, 這道菜要吃熱的。
看看時間, 手抓羊肉已經燉到爛糊了，這道菜用的是王意帶來的羊肉, 一大塊帶骨羊腰窩肉，都剁成帶骨頭的大塊。
掀開鍋蓋看一眼, 小火微沸, 肉香味飄出來, 廚房中魷魚的鮮味和羊肉的香味混合在一起，可以把人的魂勾掉。
宋鑫趕緊把鍋蓋放回去, 先把手抓羊肉的蘸料調出來, 她先用醬油醋和胡椒粉芝麻油調一個基礎的底料，保證蘸料的味道之後不會差到哪裏去。
蔥花香菜蒜末全都裝在小碗裏擺放在一邊, 還有一旁的辣椒油，到時候大家按照自己的口味在基礎蘸料上進行調配。
手抓羊肉燉的早，這道菜不難做，最重要的就是時間, 是一道功夫菜，宋鑫吃完午飯就先把羊肉燉上了。
即使現在羊肉已經變得軟爛, 宋鑫也沒有關火，而是開著小小火繼續慢慢燉著, 這道菜越軟爛越好吃。
和大家最後確認了一下時間，最晚的王意再過十五分鐘左右也能來到，下班跑得快的周若已經到樓下了。
周若來了之後，宋鑫開始做爆炒牛肉, 宋鑫本來想讓周若在客廳待著等著吃就行了，沒想到周若亦步亦趨地跟著她進了廚房。
說是要給她打下手。
宋鑫想到周若和李翔去年被醫院帶走的事情，對於打下手深表懷疑，但是她沒有說出來，避免周若惱羞成怒非要證明自己。
宋志明和李雲華回來之後，未免周若不自在，沒有進廚房，而是在客廳收拾一下東西，順便把下班路上買的水果擺放好。
隨著王意進門，宋鑫也開始做荔枝魷魚的最後一步。
鍋裏留底油，先放入蒜末，之後把炸過的這幾樣東西都放進去，稍微炒一炒，鍋邊烹入紹酒，把料汁倒進去，一個完美的顛勺，這道菜就好了。
“哇！”二重奏響起，是王意和周若異口同聲的驚嘆，她們對宋鑫的廚藝抱有很高的期待，可是萬萬沒有想到宋鑫還會這一手，緊隨著就是一句接著一句的誇讚。
宋鑫一邊裝盤一邊表示小意思，可是表情會說話，她的眉毛都揚了起來，神采飛揚，顯然對兩人的讚美很受用。
荔枝魷魚菜如其名，魷魚就像金黃色的荔枝，還有其他配菜的點綴，色彩豐富。
這個菜被王意端過去了，周若繼續待在廚房看宋鑫炫技，“你這個廚藝不去開飯店都委屈了，話說回來你想不想來我們食堂。”
周若想起了今天白天在食堂聽到的話，那邊的大廚要離開了，現在正在招聘新大廚，她還專門問了領導，事情確實是這樣，領導還和周若說有合適的可以推薦一下。
周若當時就想到了宋鑫，可是她只吃過宋鑫做的早餐，就是再相信宋鑫，也不能隨便打保證，另一方面她還沒有問宋鑫的意見呢，對方也不一定願意去她們食堂。
她本來準備等吃完飯再和宋鑫說這個事情的，可是看著宋鑫做菜的風采一下沒忍住，人好看做菜也好看，還幹凈，宋鑫家的廚房是她見過最幹凈的廚房了，沒有之一。
最關鍵的是，宋鑫做的飯好香！
如果，她是說如果，宋鑫想要穩定一點呢，那她不就每天都可以吃到又香又幹凈衛生的菜了，只是想一想都可以再幹三十年呢。
看到荔枝魷魚的樣子，周若忍不住提前說了，現在廚房只有她們兩個，也不用顧慮其他的。
宋鑫果然拒絕了，周若看著宋鑫可憐巴巴，她現在就是那種已經最近學習不行，可還是抱著考前突擊的心態，滿心以為上天可以眷顧自己一次，最後仍然考了個不及格的心態。
結果早有預料，仍抱有一絲幻想，現在幻想的泡泡破滅了。
宋鑫拒絕的很幹脆，食堂的工作雖然穩定，但是上面領導也多啊，而且她又年輕，別人都是老資格，重點是她擺攤既掙錢，時間還相對自由一些。
她還等著攢錢開飯店呢。
周若失落的情緒只持續了半分鐘，就被手抓羊肉的香味打敗了。
手抓羊肉是在砂鍋裏面燉的，開蓋之後宋鑫把要給周若王意帶走的先盛出來，她燉的很多，盛出來兩大盒之後剩下的部分也有大半鍋，直接整鍋端上桌。
周若自告奮勇來端這道菜，宋鑫把隔熱手套給她讓她戴好，看著她小心翼翼的把手抓羊肉端出去。
宋鑫自己開始做最後一道生煸豆苗。
把瀝水籃裏提前t清洗幹凈的豌豆苗放進油已經被燒得冒煙的炒鍋裏，迅速加入調味料，快速翻炒，今天唯一的素菜就炒好了。
別看時間短做法簡單，味道卻是難得的鮮嫩。
另一邊鍋裏幹煸鯽魚的水分也收幹了，宋鑫把魚裝在盤子裏，擺出一個漂亮的造型，又把蔥、味精和醋調成的料汁撒在魚身上。
飯桌前很快坐滿了人，主食宋鑫燜的米飯，還有買的大餅。
“不要客氣快吃吧。”李雲華招呼女兒的兩個朋友，王意和周若在廚房的時候，現在和宋志明李雲華坐在一起就有些拘謹。
不過開始吃飯之後，兩人身上的拘謹就消失了，沒有辦法，飯太好吃了，根本註意不到其他的，全部註意力都在這幾道菜上面，每一個都好吃，對於下一筷子夾哪道菜，這個選擇完全可以逼死強迫癥。
魷魚脆滑鮮香，還帶著一點胡椒的味道，是點睛之筆。
羊肉可以戴上手套用手抓著保留下來的羊骨吃，輕輕一咬，羊肉就和骨頭分離，不蘸調料的羊肉吃起來也沒有一絲膻味，還帶著一股特殊的奶香。
周若選擇了羊肉，她的蘸料裏面加了海量辣椒油，雖然是沿海城市的女孩子，可是非常能吃辣，她剛剛已經吃了一塊沒有蘸調料的。
現在要吃另外一種口味的了，周若把手裏的羊肉在面前的調料碗裏過一遍，努力讓等會兒吃到嘴裏的肉全部沾滿料汁。
吃到嘴裏的味道讓她眼睛都睜大了，用暫時空著的右手瘋狂給宋鑫比大拇指，本來以為原汁原味羊肉的味道已經很讓人驚艷了。
可是這個料汁讓羊肉的味道更上一層樓，真的太好吃了，周若現在已經沒有腦子去想形容詞了，腦子裏被好吃兩個字刷屏。
直到吃完一整塊羊肉，周若回味起來，才發覺這個手抓羊肉吃起來酸、辣、鮮、香，再吃一塊！
王意則和周若不一樣，她又吃了一筷子魷魚，即使是幹魷魚泡發的，還是很有彈性，帶著海產品特有的味道，裏面的配菜也毫不遜色，和魷魚一起吃進嘴裏別有一番風味。
在周若努力吃羊肉的時候，王意已經對幹燒鯽魚下手了，幹燒鯽魚的賣相非常好，色澤油潤紅亮，這個魚肉應該是炸過的，外皮口感很好，魚肉很嫩。
而且味道很奇特，麻辣鮮香就算了，吃到嘴裏的回味還帶著一分甜。
吃到一半飯桌上都沒有人講話，就連宋志明和李雲華都埋頭苦吃，宋鑫雖然平時也會做飯，但是大餐還是少有的。
宋鑫是最先從香香的餐桌裏回過神的，畢竟她自己就是主廚，對自己做的菜還是有點免疫力的。
主要是她突然想起自己忘記了提前煮上的竹蔗茅根水。
“我還煮了一些竹蔗茅根水，我去拿過來。”宋鑫說完就去了客廳，把養生壺連帶著幾個杯子一起拿了過來。
養生壺裏的竹蔗茅根水還散發著熱氣，這是宋鑫根據今天的晚餐特意煮的，就怕大家吃了這一頓明天都上火。
吃完飯時間已經不早了，王意和周若沒有多待。
各自帶著滿滿一大盒手抓羊肉，以及一袋竹蔗茅根水的材料包回去了，材料包是宋鑫自己買材料配制的，想喝的時候一個材料包扔進壺裏煮一煮就有甘甜去火的健康飲料喝了。
宋志明和李雲華看著兩人帶來的水果和宋鑫說道：“這倆孩子也太客氣了，鑫鑫你和她們講一下，以後再來可別帶東西了。”
宋鑫比了個ok 的手勢，其實她說過了。
王意到家之後把羊肉放進冰箱，明天熱一下，煮面泡餅都好吃，但是現在的她只能躺在沙發上一動不動，能夠正常走回家都多虧了她家離得近，她現在撐的坐都不能坐，只能躺著。
周若回去之後就看到了李翔哀怨的眼神，她不好意思的低了下頭，本來說好的照片一張沒有，飯菜的香味把她的魂都勾掉了，哪裏還來得及拍照，滿腦子都是什麽時候吃以及好好吃。
等著照片下飯的李翔最終還是被哄好了，靠的是周若帶回來的手抓羊肉，羊肉確實好吃，微波爐熱一下，配上宋鑫秘制調料。
李翔吃的頭也不擡，卻還貪心地問周若她們除了這個還吃了什麽，周若說一個李翔就想象一下這道菜的味道。
伴隨周若的描述，李翔配著羊肉吃完了一大份普普通通的外賣。
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