第16章 核桃酪 煮元宵不難，和煮餃子有點……
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第16章 核桃酪 煮元宵不難，和煮餃子有點……
煮元宵不難，和煮餃子有點像，中間都需要點水。
“小姑娘，這邊不是還有呢嗎，怎麽就不賣了？”一個阿姨指著宋鑫預留出來的那些元宵。
宋鑫不好意思地笑了笑：“阿姨，這個是人家提前預定的，只是現在還沒有來拿。”
預定的元宵已經拿走了很多，但還剩下一小部分在餐車上放著，就被眼尖的阿姨看到了。
“這個還可以預定呢，是加群嗎，我也提前訂一點。”宋鑫沒有想到這個阿姨連加群預定都知道，看著阿姨已經把手機拿出來了。
她只能一邊小心翼翼地煮著元宵，一邊和以阿姨為首紛紛掏出手機的顧客解釋現在還沒有群，自己馬上就開一個。
“大家先等一等，元宵馬上就煮好了，等會兒大家都嘗一嘗，再看預訂的事情。”
等元宵飄上來的時間裏，宋鑫飛快建了一個群，不好一直舉著手機，把二維碼截圖，手機調成了常亮放在餐車前面。
同時暗暗想著回家之後要把二維碼打出來貼在餐車上。
元宵好了，給周圍的人分完之後還剩下最後一個，宋鑫自己也吃了起來。
因為是各種口味混著煮的，一人一個，相熟的人分到的口味也不一樣，大家紛紛交流起來。
“欸，我這個是黑芝麻的，你看這個餡兒，真不錯。”說話的人已經把元宵咬破了，外面的糯米皮還在輕微顫動，顯得格外有嚼勁，裏面的芝麻餡順著開口流到了勺子裏面，一下就把勺子裏殘留的一點湯汁染上了黑色。
“我也想吃黑芝麻的，我就覺得黑芝麻的香。”說這話的分到了棗泥核桃餡的元宵，他又吃了一口自己的元宵，接著說道：“不過這個棗泥的也挺好吃的，黏糊的挺好。”
“我倒是想吃棗泥核桃的，雖然黑芝麻的也很好吃，可是我還沒有吃過棗泥核桃的呢，好吃嗎？”男人身邊的女孩一邊吃著自己，一邊看著人家碗裏的犯饞，怎麽辦，感覺每一種味道的都很好吃。
“你們不覺得花生的更好吃嗎？”
……
“+1，花生黨在此。”
“黑芝麻才是正統！”
“豆沙榛子才是絕絕子好嗎，豆沙顆粒感十足，口感卻不粗糙，榛子的清香更是讓它的味道更上一層樓，更不用說，這個不甜！！！”連用三個感嘆號，眾所周知，不甜是對甜品最高的評價！
“我這不是沒有吃到豆沙的嗎，難道是我不想選嗎？”
此話一出，大家紛紛點頭，視線從內部鬥爭中轉移出來看向宋鑫，宋鑫早在大家爭論哪個味道才是NO.1的時候就把自己存在感放低了，就怕大家問她覺得哪個味道最好。
結果還是沒躲過去。
她努力轉移話題，“大家都進群了嗎，如果要預定的話進行群接龍就可以了。”
說完趕緊在群裏開啟了群接龍，並且發了群公告，寫明元宵的價格，還把群名改成了花園東門元宵預定。
現在群裏已經有一百多個人了，大家在吃元宵的時候也沒有忘記把家人朋友拉進群，好吃的要一起分享。
有了更重要的事，大家的也不爭論哪個味道更好吃了，都買點回家，想吃哪種吃哪種！
要是沒有嘗過這個元宵的味道，大家可能還會少買點先試試水，可是嘗過味道了，每個人都是三斤起步，宋鑫看了一眼群裏有些害怕。
簡單算一算就有一百多斤了，趕緊和大家道歉進行限量預定，真的太多了，她不想晚上也在家裏搖元宵，太可怕了。
還好她發現的早，要是再晚點，預定的人越來越多，她取消都取消不了。
大家的元宵也都吃完了，再喝一口湯，因為是煮元宵的湯水，什麽也沒有加，卻也濃稠順滑，喝上一口，被冷風吹得有些僵硬的手腳慢慢暖和起來。
宋鑫等著人都離開，預訂單全部拿走了才回家。
出去一趟回來總想喝點熱的，宋鑫本來想點一杯熱奶茶，結果在廚房看到了泡著的粳米，她中午想煮蓮子粳米粥來著，後來忙著出攤就沒有煮。
現在有現成的粳米，不如做個核桃酪吧，家裏還有核桃仁。
先把紅棗煮一下，去掉紅棗的外皮和核，煮到紅棗脹起來，它的皮就很好去掉了。
把核桃仁，紅棗，還有粳米一起放進破壁機，加水打成糊，也就是核桃漿，之後把這個核桃漿倒入鍋裏，加白糖和清水熬煮。
千萬千萬不能用鐵鍋，會煮成黑色的，宋鑫就煮過，雖然最後味道還好，可是賣相實在是差。
煮的過程中要用勺子不停推攪，等燒開冒泡核桃酪就好了，顏色是灰紅色，非常細膩的口感。
有點像芝麻糊，但是比芝麻糊爽口，不糊嘴。
宋鑫給自己盛上一碗核桃酪，坐在沙發上打開電視，聽著背景音看群裏的消息。
當她看到群接龍裏的訂單量達到三百斤的時候，人有點坐不住了，一口氣把剩下的核桃酪喝完，去買材料，等會兒繼續做元宵餡。
雖然知道自己的元宵味道好，可是還有好多天才到元宵節呢，她只是提前預熱一下節日氛圍，只想著細水長流，沒想到一下就讓她做大做強了。
晚上宋志明和李雲華回來之後，也開始幫忙。
此時她們兩個已經開t始後悔了，這些訂單有一部分還是她們引來的，昨天預定的人今天拿到元宵回家煮了之後都說好吃，家裏老人小孩都喜歡。
唯一的煩惱就是不消化不好讓她們多吃，引起了一些家庭矛盾，但是她們自己處於壯年，可以多吃一點，畢竟上有老下有小，吃飽才有力氣幹活。
聽說有群之後紛紛進群，買的少的都在加單。
第二天上午宋鑫就出攤了，餡料昨天都準備好了，今天直接現場滾就行了。
宋鑫覺得來買的人一點也不比昨天少，而且怎麽越來越多！
又賣出去一斤，聽著手機裏傳來收款到賬的聲音，她覺得自己又能幹了，滾元宵而已，一點兒都不累的。
預訂單都拿走了，剩餘的元宵也賣的幹幹凈凈，中午宋鑫都沒有回家吃飯，給自己煮了一份元宵就接著幹活了。
邊吃她邊想著明天一定要記得給自己帶一份午飯，要不是這兩天宋志明和李雲華要出去聚餐吃飯，她一定要把兩個人薅過來滾元宵。
宋鑫今天還幫兩個人煮了元宵，想起來就想笑，有一對小情侶，她記得昨天她們兩個想買沒有買到，今天提前預定了，正好是中午來拿的。
當時宋鑫正在煮自己要吃的元宵，女生看到之後就給了男生一個胳膊肘，用眼神示意對方。
宋鑫煮好自己那份看到她們還在餐車前面，還沒有說什麽，就聽到女生大聲說道：“小姐姐，可以麻煩你幫我們也煮一下嗎？”
說完還不好意思的和男生一起給宋鑫鞠了一躬，然後補充說道，“我們再付十塊錢手工費。”
“順手的事兒，拿來我給你們煮吧，不過煮好之後你們怎麽帶走，我這兒沒有大的打包盒。”煮元宵倒是沒有問題，但是宋鑫實在想不出來用什麽給她們打包帶走，她這裏只有小的打包盒，以及塑料袋。
大的打包盒一次性餐具之類的，她已經在網上買了，但春節期間快遞還沒有發貨，她自己用的還是從家裏拿來的碗筷。
女生，也就是周若早就想到了辦法，“我們馬上去超市買個飯盒，麻煩你了小姐姐。”說完又給宋鑫掃了十塊錢，她男朋友李翔已經跑去超市了。
有辦法就好，宋鑫開始煮她們兩個的元宵，因為周若已經把錢轉過來了，宋鑫又給她們加了幾個元宵。
一邊的周若則在不停地誇她，話雖然密卻不讓人討厭，只覺得活潑。
在她說話的時候，宋鑫已經知道她們兩個是誰了，她聽李女士說過，去年十月份，有一次和家裏打電話，李女士說小區裏有一對小情侶，自己在家煮面吃，結果晚上就叫了救護車，急性腸胃炎。
還是周若剛剛說自己名字的時候宋鑫想起來的，反正就她知道的，周若她們這次事情之後，小區裏的家長對孩子點外賣都寬容了很多。
可能一般外賣實在不會把人吃進醫院吧，宋鑫想著。
元宵好了，飯盒也買回來了，宋鑫還給重新給她們洗了一下才開始裝元宵，“這個要盡快吃哦，冷了就不好吃了。”
“OK。”周若歡快地答應下來。
昨天吃到的元宵實在是太好吃了，但是怎麽煮是個大問題，她們兩個的家裏人都不在這個城市，也是因為工作原因，今年過年倆人都要值班才沒有回去過年。
她們兩個找好了煮元宵的教程，又買好了胃藥，這才買了元宵。
小區傳說，反面案例之類的事情，出現一次就夠了！
結果沒想到攤主小姐姐人這麽好，嘿嘿，周若覺得特別幸運，李翔也覺得很幸運，不過他認為這份幸運是周若帶來的。
作者有話說：
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好吧～寫完我又餓了，給自己煮了三個大元宵，吃完又滿足又罪惡[捂臉笑哭]
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煮元宵不難，和煮餃子有點像，中間都需要點水。
“小姑娘，這邊不是還有呢嗎，怎麽就不賣了？”一個阿姨指著宋鑫預留出來的那些元宵。
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預定的元宵已經拿走了很多，但還剩下一小部分在餐車上放著，就被眼尖的阿姨看到了。
“這個還可以預定呢，是加群嗎，我也提前訂一點。”宋鑫沒有想到這個阿姨連加群預定都知道，看著阿姨已經把手機拿出來了。
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“我也想吃黑芝麻的，我就覺得黑芝麻的香。”說這話的分到了棗泥核桃餡的元宵，他又吃了一口自己的元宵，接著說道：“不過這個棗泥的也挺好吃的，黏糊的挺好。”
“我倒是想吃棗泥核桃的，雖然黑芝麻的也很好吃，可是我還沒有吃過棗泥核桃的呢，好吃嗎？”男人身邊的女孩一邊吃著自己，一邊看著人家碗裏的犯饞，怎麽辦，感覺每一種味道的都很好吃。
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“豆沙榛子才是絕絕子好嗎，豆沙顆粒感十足，口感卻不粗糙，榛子的清香更是讓它的味道更上一層樓，更不用說，這個不甜！！！”連用三個感嘆號，眾所周知，不甜是對甜品最高的評價！
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現在有現成的粳米，不如做個核桃酪吧，家裏還有核桃仁。
先把紅棗煮一下，去掉紅棗的外皮和核，煮到紅棗脹起來，它的皮就很好去掉了。
把核桃仁，紅棗，還有粳米一起放進破壁機，加水打成糊，也就是核桃漿，之後把這個核桃漿倒入鍋裏，加白糖和清水熬煮。
千萬千萬不能用鐵鍋，會煮成黑色的，宋鑫就煮過，雖然最後味道還好，可是賣相實在是差。
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第二天上午宋鑫就出攤了，餡料昨天都準備好了，今天直接現場滾就行了。
宋鑫覺得來買的人一點也不比昨天少，而且怎麽越來越多！
又賣出去一斤，聽著手機裏傳來收款到賬的聲音，她覺得自己又能幹了，滾元宵而已，一點兒都不累的。
預訂單都拿走了，剩餘的元宵也賣的幹幹凈凈，中午宋鑫都沒有回家吃飯，給自己煮了一份元宵就接著幹活了。
邊吃她邊想著明天一定要記得給自己帶一份午飯，要不是這兩天宋志明和李雲華要出去聚餐吃飯，她一定要把兩個人薅過來滾元宵。
宋鑫今天還幫兩個人煮了元宵，想起來就想笑，有一對小情侶，她記得昨天她們兩個想買沒有買到，今天提前預定了，正好是中午來拿的。
當時宋鑫正在煮自己要吃的元宵，女生看到之後就給了男生一個胳膊肘，用眼神示意對方。
宋鑫煮好自己那份看到她們還在餐車前面，還沒有說什麽，就聽到女生大聲說道：“小姐姐，可以麻煩你幫我們也煮一下嗎？”
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“順手的事兒，拿來我給你們煮吧，不過煮好之後你們怎麽帶走，我這兒沒有大的打包盒。”煮元宵倒是沒有問題，但是宋鑫實在想不出來用什麽給她們打包帶走，她這裏只有小的打包盒，以及塑料袋。
大的打包盒一次性餐具之類的，她已經在網上買了，但春節期間快遞還沒有發貨，她自己用的還是從家裏拿來的碗筷。
女生，也就是周若早就想到了辦法，“我們馬上去超市買個飯盒，麻煩你了小姐姐。”說完又給宋鑫掃了十塊錢，她男朋友李翔已經跑去超市了。
有辦法就好，宋鑫開始煮她們兩個的元宵，因為周若已經把錢轉過來了，宋鑫又給她們加了幾個元宵。
一邊的周若則在不停地誇她，話雖然密卻不讓人討厭，只覺得活潑。
在她說話的時候，宋鑫已經知道她們兩個是誰了，她聽李女士說過，去年十月份，有一次和家裏打電話，李女士說小區裏有一對小情侶，自己在家煮面吃，結果晚上就叫了救護車，急性腸胃炎。
還是周若剛剛說自己名字的時候宋鑫想起來的，反正就她知道的，周若她們這次事情之後，小區裏的家長對孩子點外賣都寬容了很多。
可能一般外賣實在不會把人吃進醫院吧，宋鑫想著。
元宵好了，飯盒也買回來了，宋鑫還給重新給她們洗了一下才開始裝元宵，“這個要盡快吃哦，冷了就不好吃了。”
“OK。”周若歡快地答應下來。
昨天吃到的元宵實在是太好吃了，但是怎麽煮是個大問題，她們兩個的家裏人都不在這個城市，也是因為工作原因，今年過年倆人都要值班才沒有回去過年。
她們兩個找好了煮元宵的教程，又買好了胃藥，這才買了元宵。
小區傳說，反面案例之類的事情，出現一次就夠了！
結果沒想到攤主小姐姐人這麽好，嘿嘿，周若覺得特別幸運，李翔也覺得很幸運，不過他認為這份幸運是周若帶來的。
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