第15章 元宵（出攤啦～） 賣元宵啦~……
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第15章 元宵（出攤啦～） 賣元宵啦~……
也不挑種類了，人太多了，各個款式拿上一些又努力擠了出來。
宋薏在人群外等著，拿著她們剛剛買的東西，宋鑫和宋嘉出來之後，除了被努力保護好的對聯還完好無損，兩個人的衣服變得皺皺巴巴。
頭發都亂了，一看就是經歷了一次大戰。
宋薏看了忍不住摸摸自己的頭發，以後一定遠離擁擠人群，她還年輕，因為學習掉頭發就算了，要是在這種環境裏面頭發被擠掉幾根，她真的會哭！
接著她們三個又去買了一些過年的小物件，衣服鞋子什麽的宋鑫是不用買的，李女士早早就給她在網上買好了。
用她的話來講，店裏的衣服看來看去還是那老三樣，還不如網上可挑選的餘地大。
行吧，其實真實原因是宋鑫不願意陪李女士逛街，有那個時間她寧願在家琢磨吃的。
而且她覺得衣服嘛，平時穿著得體，幹幹凈凈的就可以了，正式場合的衣服有兩套就夠了。
以前的宋鑫還會穿的花哨，自從上班之後，她覺得工作不配她好好搭配！
總之，宋鑫今年的新衣服已經解決了，相信李女士的眼光。
回到宋鑫家裏，宋嘉和宋薏拿上年貨就趕緊回家了，明明也沒有做什麽，怎麽時間就過得那麽快呢，天都黑了。
除夕的上午，宋鑫和已經正式放假的宋志明李雲華一起把家裏好好布置了一下，對聯、窗花，還有小燈籠，該貼的貼，該掛的掛。
之後換好衣服直奔飯店，中午要和宋爺爺宋奶奶她們一起吃年夜飯，今年定在了酒店裏，方便又不用收拾。
因為人多，宋奶奶定了一個包間，宋鑫一家到的時候，宋薏和她媽媽宋月已經到了，正在和宋爺爺宋奶奶聊天。
看到宋鑫，宋月先過來遞給她一個紅包，這個厚度，宋鑫沈思，她現在其實還好啦，只是辭職，不是吃不起飯了~
不過看著宋月霸氣的眼神，宋鑫果斷把紅包揣進兜裏，“謝謝二姑，祝你明年繼續發大財！”
宋月聽到宋鑫的話更開心了，“我也祝你新的一年心想事成，做自己的喜歡的事情，天天開心。”
在宋月和宋鑫說話的時候，宋薏也接收到了宋志明和李雲華的紅包，偷偷裝進口袋，笑得像個偷到了雞的小狐貍。
其實宋月看到了，只是不想拆穿她，孩子這麽大了，也不會隨便亂花，手裏多點錢也沒關系。
宋薏和宋鑫湊在一起聊天，沒過多久宋嘉一家也到了，又是一套熟悉的拜年收紅包的流程，看人都到齊了，上菜之前，宋爺爺宋奶奶也把紅包發了出來。
從大人到小一輩的宋鑫她們，人人有份。
這也是宋家過年的固定流程了，只要是小輩，就有紅包拿，用宋奶奶的話來講，就是不管你年紀再大，都是我的孩子，都要收紅包。
好吧，宋家三兄妹就此妥協，胳膊擰不過大腿，你爸媽還是你爸媽。
開始上菜，這家店的擺盤為了映襯新年的氣象，用的盤子也很有過年的氛圍，看上去就覺得喜氣洋洋的。
別的菜都還好，宋鑫做好的香酥油雞被宋爺爺宋奶奶專門帶來了，讓後廚加熱之後直接裝進盤子裏，配上一碟荷葉餅。
還有花椒鹽和辣醬油兩種調料，香酥油雞的肉軟爛到筷子輕輕一扯就能拽下來一塊肉，還會帶著一塊因為重新加熱變得酥脆的皮。
宋鑫的吃法是把辣醬油塗在荷葉餅裏面，然後把香酥油雞蘸上一點花椒鹽，把雞肉放進荷葉餅，大大的吃上一口。
這個花椒鹽裏面還帶了一點點花生芝麻碎增加口感，吃起來更香了，而且一點兒也不會覺得油膩。
大家也都知道這個菜好吃，香酥油雞一上來，先不管其他的，紛紛吃起了雞肉，這個雞肉宋爺爺宋奶奶吃的也毫不費力，雞肉一點兒也不柴。
宋家人在這裏吃爽了，卻不知道靠近後廚的那一桌客人拽著服務員追問這個香味是什麽菜，不管多少錢給他們也加一份。
服務員面露無奈，這已經是第三桌了，趕緊解釋這是人家自帶的，不是她們飯店做的，她端著加熱好的香酥油雞走一趟，香味經過的地方不停有人問詢。
就連後廚的人也問她這是哪家大廚做的，最起碼要有二十年的功底，還得天賦好，才能把這道菜的火候把握的這麽好。
最後的芝麻油更是一絕，加熱好之後依然會有芝麻油的香氣傳來。
廚師嫌棄地看了看自家後廚的芝麻油，和這個芝麻油的品質差了不是一點半點，又找到廚師長說起這個事情。
最後因為一道菜，宋鑫達成了孫姨和飯店的合作，收獲了孫姨一大桶芝麻油。
當然，對著一大桶芝麻油發愁的事情是在年後了，現在的宋鑫只是在吃飽之後看著李雲華把孫姨的聯系方式給了飯店主管。
然後收獲了一個超大份豪華果盤。
最後一家子又在飯店消磨了大半個小時才把果盤吃完，沒辦法，這個果盤的分量真的很大，真是甜蜜的煩惱~
出了飯店宋鑫一家直奔向李姥姥李姥爺那裏，又吃完了一頓豐盛的年夜飯。
等到大年初四，宋鑫一大早就從床上爬起來，過年這幾天她覺得自己最起碼吃胖了五斤！不能再這樣下去了，今天開始出門擺攤。
昨天晚上宋志明和李雲華聽到宋鑫說今天就要擺攤，還要改變原計劃留下來幫忙，不過被宋鑫拒絕了，開什麽玩笑，今天只做簡單的元宵，麻煩的就是準備餡料，都不是什麽事兒。
看了看手裏的預訂單，宋鑫嘆了t口氣，好吧，擔心則亂的宋志明和李雲華昨天晚上在朋友圈幫她宣傳了一把。
雖然知道宋鑫的手藝好，可是實打實的花錢，能有多少願意的就不好說了。
所以，宋鑫今天就得到了一個寫滿了人名的單子，宋鑫現在才反應過來昨天晚上倆人為什麽要問自己都準備做什麽餡的元宵，看看上面都是什麽吧。
單位王阿姨：黑芝麻2斤、棗泥核桃3斤；
3樓劉大爺：花生3斤；
……
宋鑫還在裏面看到了王意的名字，四種口味的元宵各要了兩斤。
在騎著車買材料的路上，宋鑫還能想起早上宋志明和李雲華不好意思的表情，看完單子的宋鑫趕緊讓她們在朋友圈裏說一下，停止接單了。
今天做完這些，最多還能留出三十斤的元宵出去賣。
還有王意，人都還沒有回來呢，現在訂了元宵怎麽吃！結果王意是這樣說的，“之後肯定會有越來越多的人來買，我怕自己趕不上，你先幫我放冰箱裏，我把家裏的密碼告訴你，愛你呦~”
好的，線下社恐i人在線上也是個社恐，社交恐怖分子，宋鑫看到王意的消息都以為她被盜號了。
黑芝麻和花生的好做一些，傳統味道，還沒有加豬油，堅果的香味就在廚房散開，宋鑫快速把豬油加進去，放進冰箱冷凍等餡料凝固。
豆沙榛子和棗泥核桃這兩種餡料的做法參考了月餅，細膩的棗泥中間用核桃來增加口感，豆沙榛子也是一樣的，不過豆沙榛子的甜度會低一些，用的都是黃油。
餡料全部準備好，宋鑫就帶著所有的材料下樓了，把東西放在餐車上面，昨天新買的餐車，宋鑫早就看好了，昨天店裏一開業她就馬上全款拿下了這個多功能餐車。
車子停在了小區門口，有專門劃分好的擺攤點。
宋鑫開始滾元宵，沒過多久攤子邊就圍了一群人，大家看著宋鑫嫻熟的手法，忍不住讚嘆。
現在過年正是走親戚的時候，可是有的人手裏提著禮物就站在了宋鑫的小攤周圍，“閨女你這多少錢一斤啊。”
宋鑫指了一下前面的手寫掛牌，“黑芝麻和花生的貴一點，十八一斤，豆沙和棗泥的十四一斤。”宋鑫可沒有隨意喊價，她仔細算了成本之後得出了這個價格，畢竟材料買的都是好的，也不便宜。
而且她的這個手搖元宵不像普通的那種皮特別厚實，兼顧了口感和餡料，物超所值。
宋鑫看著眼熟的一個奶奶率先開口了，“給我拿一斤黑芝麻的，一斤花生的，你這個餡我一看就知道加了豬油，正宗！”
“我要兩斤花生的。”有個男生也跟著買了兩斤，跟著老人買東西準沒錯，一定可以吃到正宗的。
宋鑫也想起眼熟的奶奶是誰了，前面那棟樓一個退休的老太太，她家小孩跟宋鑫差不多大，孫奶奶都可以對宋鑫說，你小時候我還抱過你呢。
之後宋鑫搖完一波就賣完一波，雖然後面的人好多半斤半斤的買，可架不住買的人多，她本來還準備了水，如果賣不出去就在這兒現場煮了給大家試吃。
沒想到這就用不上了，不對，用得上。
最後每個口味都還剩下幾個滾的不太好的，或者太厚或者太薄，宋鑫決定把這些現場煮了分給大家嘗一嘗。
作者有話說：
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v前穩定日更～
v後穩定日六，還有不定時掉落的加更
動一動小手點點收藏，小作者可以寫到地老天荒[讓我康康]
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除夕的上午，宋鑫和已經正式放假的宋志明李雲華一起把家裏好好布置了一下，對聯、窗花，還有小燈籠，該貼的貼，該掛的掛。
之後換好衣服直奔飯店，中午要和宋爺爺宋奶奶她們一起吃年夜飯，今年定在了酒店裏，方便又不用收拾。
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在宋月和宋鑫說話的時候，宋薏也接收到了宋志明和李雲華的紅包，偷偷裝進口袋，笑得像個偷到了雞的小狐貍。
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這也是宋家過年的固定流程了，只要是小輩，就有紅包拿，用宋奶奶的話來講，就是不管你年紀再大，都是我的孩子，都要收紅包。
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別的菜都還好，宋鑫做好的香酥油雞被宋爺爺宋奶奶專門帶來了，讓後廚加熱之後直接裝進盤子裏，配上一碟荷葉餅。
還有花椒鹽和辣醬油兩種調料，香酥油雞的肉軟爛到筷子輕輕一扯就能拽下來一塊肉，還會帶著一塊因為重新加熱變得酥脆的皮。
宋鑫的吃法是把辣醬油塗在荷葉餅裏面，然後把香酥油雞蘸上一點花椒鹽，把雞肉放進荷葉餅，大大的吃上一口。
這個花椒鹽裏面還帶了一點點花生芝麻碎增加口感，吃起來更香了，而且一點兒也不會覺得油膩。
大家也都知道這個菜好吃，香酥油雞一上來，先不管其他的，紛紛吃起了雞肉，這個雞肉宋爺爺宋奶奶吃的也毫不費力，雞肉一點兒也不柴。
宋家人在這裏吃爽了，卻不知道靠近後廚的那一桌客人拽著服務員追問這個香味是什麽菜，不管多少錢給他們也加一份。
服務員面露無奈，這已經是第三桌了，趕緊解釋這是人家自帶的，不是她們飯店做的，她端著加熱好的香酥油雞走一趟，香味經過的地方不停有人問詢。
就連後廚的人也問她這是哪家大廚做的，最起碼要有二十年的功底，還得天賦好，才能把這道菜的火候把握的這麽好。
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廚師嫌棄地看了看自家後廚的芝麻油，和這個芝麻油的品質差了不是一點半點，又找到廚師長說起這個事情。
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當然，對著一大桶芝麻油發愁的事情是在年後了，現在的宋鑫只是在吃飽之後看著李雲華把孫姨的聯系方式給了飯店主管。
然後收獲了一個超大份豪華果盤。
最後一家子又在飯店消磨了大半個小時才把果盤吃完，沒辦法，這個果盤的分量真的很大，真是甜蜜的煩惱~
出了飯店宋鑫一家直奔向李姥姥李姥爺那裏，又吃完了一頓豐盛的年夜飯。
等到大年初四，宋鑫一大早就從床上爬起來，過年這幾天她覺得自己最起碼吃胖了五斤！不能再這樣下去了，今天開始出門擺攤。
昨天晚上宋志明和李雲華聽到宋鑫說今天就要擺攤，還要改變原計劃留下來幫忙，不過被宋鑫拒絕了，開什麽玩笑，今天只做簡單的元宵，麻煩的就是準備餡料，都不是什麽事兒。
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所以，宋鑫今天就得到了一個寫滿了人名的單子，宋鑫現在才反應過來昨天晚上倆人為什麽要問自己都準備做什麽餡的元宵，看看上面都是什麽吧。
單位王阿姨：黑芝麻2斤、棗泥核桃3斤；
3樓劉大爺：花生3斤；
……
宋鑫還在裏面看到了王意的名字，四種口味的元宵各要了兩斤。
在騎著車買材料的路上，宋鑫還能想起早上宋志明和李雲華不好意思的表情，看完單子的宋鑫趕緊讓她們在朋友圈裏說一下，停止接單了。
今天做完這些，最多還能留出三十斤的元宵出去賣。
還有王意，人都還沒有回來呢，現在訂了元宵怎麽吃！結果王意是這樣說的，“之後肯定會有越來越多的人來買，我怕自己趕不上，你先幫我放冰箱裏，我把家裏的密碼告訴你，愛你呦~”
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黑芝麻和花生的好做一些，傳統味道，還沒有加豬油，堅果的香味就在廚房散開，宋鑫快速把豬油加進去，放進冰箱冷凍等餡料凝固。
豆沙榛子和棗泥核桃這兩種餡料的做法參考了月餅，細膩的棗泥中間用核桃來增加口感，豆沙榛子也是一樣的，不過豆沙榛子的甜度會低一些，用的都是黃油。
餡料全部準備好，宋鑫就帶著所有的材料下樓了，把東西放在餐車上面，昨天新買的餐車，宋鑫早就看好了，昨天店裏一開業她就馬上全款拿下了這個多功能餐車。
車子停在了小區門口，有專門劃分好的擺攤點。
宋鑫開始滾元宵，沒過多久攤子邊就圍了一群人，大家看著宋鑫嫻熟的手法，忍不住讚嘆。
現在過年正是走親戚的時候，可是有的人手裏提著禮物就站在了宋鑫的小攤周圍，“閨女你這多少錢一斤啊。”
宋鑫指了一下前面的手寫掛牌，“黑芝麻和花生的貴一點，十八一斤，豆沙和棗泥的十四一斤。”宋鑫可沒有隨意喊價，她仔細算了成本之後得出了這個價格，畢竟材料買的都是好的，也不便宜。
而且她的這個手搖元宵不像普通的那種皮特別厚實，兼顧了口感和餡料，物超所值。
宋鑫看著眼熟的一個奶奶率先開口了，“給我拿一斤黑芝麻的，一斤花生的，你這個餡我一看就知道加了豬油，正宗！”
“我要兩斤花生的。”有個男生也跟著買了兩斤，跟著老人買東西準沒錯，一定可以吃到正宗的。
宋鑫也想起眼熟的奶奶是誰了，前面那棟樓一個退休的老太太，她家小孩跟宋鑫差不多大，孫奶奶都可以對宋鑫說，你小時候我還抱過你呢。
之後宋鑫搖完一波就賣完一波，雖然後面的人好多半斤半斤的買，可架不住買的人多，她本來還準備了水，如果賣不出去就在這兒現場煮了給大家試吃。
沒想到這就用不上了，不對，用得上。
最後每個口味都還剩下幾個滾的不太好的，或者太厚或者太薄，宋鑫決定把這些現場煮了分給大家嘗一嘗。
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