第741章 我是不會說的
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第741章 我是不會說的
緊接著，林玄把拆好的蟹肉倒入鍋中翻炒，讓每一絲蟹肉都能充分吸收蟹油的香味。
蟹黃和蟹肉本身就有鮮味，鹽不能放太多，否則會掩蓋鮮味，但也不能太少，否則味道會淡。
林玄取少量澱粉，加清水調成薄芡，淋入鍋中。
薄芡能讓醬汁變得濃稠，更好地包裹在蟹肉和蟹黃上，口感也會更順滑。
他繼續用小火慢熬，並不停地翻炒，防止粘鍋，也讓味道更好地融合。
隨著時間推移，鍋裏的醬汁越來越濃稠，油色金黃透亮，蟹黃與蟹肉完全融合在一起，變成了濃稠的醬狀，香味也變得越來越濃郁，鮮、香、醇、厚，讓人聞著就想流口水。
林玄關火，加入少量香油。
至此，蟹黃醬就制作完成了。
等蟹黃醬晾涼了，林玄便喊來布裏茨，開始動手裝瓶。
布裏茨機械臂靈活得很，不一會兒，就把一瓶瓶蟹黃醬整整齊齊地擺在了桌子上。
林玄看著桌子上滿滿當當一片金燦燦的瓶子，心情都好了不少。
按照老規矩，林玄把裝瓶後的蟹黃醬放進紙箱裏，然後推著平板車來到小區門口，等著邁巴赫司機來取貨。
沒等多長時間，熟悉的黑色邁巴赫就緩緩地開了過來，停在了他面前。
司機下了車，目不斜視，徑直走到紙箱旁邊，就開始快速地清點起醬料來。
顯然是對林玄有所防備，畢竟上次被林玄追問得差點就露餡了。
從那之後，他每次來都格外警惕。
林玄看著他這副如臨大敵的樣子，忍不住覺得有些好笑，便開口說道：“實在不好意思啊，之前確實想著跟你套話。不過你放心，我不會再問了，我今天已經知道你要把這些醬拉到哪兒了。”
邁巴赫司機擡起頭，看了林玄一眼，眼神警惕，搖了搖頭說道：“林玄先生，您別白費力氣了，我是不會說的，這是公司的規定。”
“我真的知道。”
林玄真是哭笑不得，解釋道，“你這次要把醬拉到馬家面館，對吧？面館的老板是我的徒弟，昨天晚上他們就跟我說了，售貨機要擺在他們店門口。”
邁巴赫司機明顯楞了一下，沒想到林玄竟然真的知道目的地，而且還說得這麽準確具體。
他沈默了好幾秒，臉上的表情變得有些覆雜，似乎在心裏糾結著到底要不要承認。
但最終，他還是倔強道：“我是不會說的。”
林玄：“……”
說實話，他這會兒都開始佩服這個邁巴赫司機的職業道德了，真是堅守原則，不為所動啊。
目送著邁巴赫漸漸消失在路口，林玄轉身回了家。
他簡單地洗漱了一番，便準備出門，開著車前往馬家面館，到了那兒之後，他打算先去看看售貨機的情況，再和周蕓、馬承意好好聊聊，順便嘗嘗他們的手藝有沒有進步。
...........
另一邊，邁巴赫司機開著車，沿著街道駛入了老居民區。
遠遠地，他就看到馬家面館門口密密麻麻全是人。
人群把店門口圍得水洩不通，有的人坐在小馬紮上排隊，有的人站在那兒聊天，還有人舉著手機不停地拍照，那場面用人山人海來形容一點都不過分。
最近在逮捕群裏，邁巴赫也是頻繁被大家提起，所以邁巴赫一到地方，老食客們一個個目不轉睛地盯著邁巴赫司機從車上往下卸貨。
邁巴赫司機感覺自己就像一只不小心落入狼群的羔羊，而手裏的蟹黃醬，就像是狼群緊緊盯著的獵物，簡直心驚膽戰的。
“來了來了！邁巴赫送醬來了！”
“這就是群裏說的送醬司機吧？”
老食客們議論著，目光跟著司機移動。
司機生怕這些人會突然一擁而上搶醬。
要是真那樣，他一個人可根本攔不住啊，到時候可就麻煩大了。
不過還好，老食客們只是站在旁邊眼巴巴地看著，並沒有做出什麽過激的舉動。
司機松了口氣，趕緊快步走到售貨機旁邊，跟早就等在那裏的兩個西裝男互相點了點頭，就開始往售貨機裏上貨。
早在售貨機安裝好的時候，旁邊就已經排起了隊伍。
好多老食客甚至都提前準備好了小馬紮，就那麽坐著等。
很快，上貨完畢，售貨機也調試完成了，屏幕上清楚地顯示著“蟹黃醬99元/瓶”。
排在第一位的老食客毫不猶豫地就掏出手機，熟練地掃碼、付款，整個過程一氣呵成，那動作快得就好像生怕晚一秒，這蟹黃醬就會被別人搶走似的。
“終於買到了！”
這位老食客興奮地喊了一聲，拿到蟹黃醬後，轉身沖進了馬家面館。
“馬老板，給我下一碗素面！只要面和青菜就行，其他調料都不用放，我要拌蟹黃醬吃！”
“沒問題！您找個位置坐好，面馬上就給您煮好！”
馬承意想都沒想，立馬就答應了下來。
後面幾位剛買完蟹黃醬的老食客，走進店裏聽到這話，也紛紛跟著附和。
“馬老板，也給我來一碗素面！”
“我也要素面，多給我加點青菜啊！”
“好嘞，都有都有！大家別著急！”
馬承意臉上帶著笑容，一邊應承著，一邊手腳麻利地往鍋裏下面。
周蕓看到這情況，也趕緊過來幫忙。
“大家別急哈，面馬上就好。”
在等待面煮好的功夫，第一位買醬的老食客實在是按捺不住，擰開了蟹黃醬的蓋子。
瓶蓋剛打開，一股濃郁的蟹香就散發出來。
這股香味，有螃蟹本身那種鮮美，混合著蟹黃和蟹膏獨有的香氣，還隱隱帶著一絲花雕酒的醇香，以及蔥姜的那種清新香味，一點腥味都沒有，聞得人忍不住直咽口水。
“真香啊！”
老食客感慨了一聲，實在忍不住了，就用筷子夾取了一點蟹黃醬放進嘴裏。
一股醇厚鮮香在口腔裏迅速擴散開來。
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緊接著，林玄把拆好的蟹肉倒入鍋中翻炒，讓每一絲蟹肉都能充分吸收蟹油的香味。
蟹黃和蟹肉本身就有鮮味，鹽不能放太多，否則會掩蓋鮮味，但也不能太少，否則味道會淡。
林玄取少量澱粉，加清水調成薄芡，淋入鍋中。
薄芡能讓醬汁變得濃稠，更好地包裹在蟹肉和蟹黃上，口感也會更順滑。
他繼續用小火慢熬，並不停地翻炒，防止粘鍋，也讓味道更好地融合。
隨著時間推移，鍋裏的醬汁越來越濃稠，油色金黃透亮，蟹黃與蟹肉完全融合在一起，變成了濃稠的醬狀，香味也變得越來越濃郁，鮮、香、醇、厚，讓人聞著就想流口水。
林玄關火，加入少量香油。
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等蟹黃醬晾涼了，林玄便喊來布裏茨，開始動手裝瓶。
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林玄看著桌子上滿滿當當一片金燦燦的瓶子，心情都好了不少。
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“我真的知道。”
林玄真是哭笑不得，解釋道，“你這次要把醬拉到馬家面館，對吧？面館的老板是我的徒弟，昨天晚上他們就跟我說了，售貨機要擺在他們店門口。”
邁巴赫司機明顯楞了一下，沒想到林玄竟然真的知道目的地，而且還說得這麽準確具體。
他沈默了好幾秒，臉上的表情變得有些覆雜，似乎在心裏糾結著到底要不要承認。
但最終，他還是倔強道：“我是不會說的。”
林玄：“……”
說實話，他這會兒都開始佩服這個邁巴赫司機的職業道德了，真是堅守原則，不為所動啊。
目送著邁巴赫漸漸消失在路口，林玄轉身回了家。
他簡單地洗漱了一番，便準備出門，開著車前往馬家面館，到了那兒之後，他打算先去看看售貨機的情況，再和周蕓、馬承意好好聊聊，順便嘗嘗他們的手藝有沒有進步。
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另一邊，邁巴赫司機開著車，沿著街道駛入了老居民區。
遠遠地，他就看到馬家面館門口密密麻麻全是人。
人群把店門口圍得水洩不通，有的人坐在小馬紮上排隊，有的人站在那兒聊天，還有人舉著手機不停地拍照，那場面用人山人海來形容一點都不過分。
最近在逮捕群裏，邁巴赫也是頻繁被大家提起，所以邁巴赫一到地方，老食客們一個個目不轉睛地盯著邁巴赫司機從車上往下卸貨。
邁巴赫司機感覺自己就像一只不小心落入狼群的羔羊，而手裏的蟹黃醬，就像是狼群緊緊盯著的獵物，簡直心驚膽戰的。
“來了來了！邁巴赫送醬來了！”
“這就是群裏說的送醬司機吧？”
老食客們議論著，目光跟著司機移動。
司機生怕這些人會突然一擁而上搶醬。
要是真那樣，他一個人可根本攔不住啊，到時候可就麻煩大了。
不過還好，老食客們只是站在旁邊眼巴巴地看著，並沒有做出什麽過激的舉動。
司機松了口氣，趕緊快步走到售貨機旁邊，跟早就等在那裏的兩個西裝男互相點了點頭，就開始往售貨機裏上貨。
早在售貨機安裝好的時候，旁邊就已經排起了隊伍。
好多老食客甚至都提前準備好了小馬紮，就那麽坐著等。
很快，上貨完畢，售貨機也調試完成了，屏幕上清楚地顯示著“蟹黃醬99元/瓶”。
排在第一位的老食客毫不猶豫地就掏出手機，熟練地掃碼、付款，整個過程一氣呵成，那動作快得就好像生怕晚一秒，這蟹黃醬就會被別人搶走似的。
“終於買到了！”
這位老食客興奮地喊了一聲，拿到蟹黃醬後，轉身沖進了馬家面館。
“馬老板，給我下一碗素面！只要面和青菜就行，其他調料都不用放，我要拌蟹黃醬吃！”
“沒問題！您找個位置坐好，面馬上就給您煮好！”
馬承意想都沒想，立馬就答應了下來。
後面幾位剛買完蟹黃醬的老食客，走進店裏聽到這話，也紛紛跟著附和。
“馬老板，也給我來一碗素面！”
“我也要素面，多給我加點青菜啊！”
“好嘞，都有都有！大家別著急！”
馬承意臉上帶著笑容，一邊應承著，一邊手腳麻利地往鍋裏下面。
周蕓看到這情況，也趕緊過來幫忙。
“大家別急哈，面馬上就好。”
在等待面煮好的功夫，第一位買醬的老食客實在是按捺不住，擰開了蟹黃醬的蓋子。
瓶蓋剛打開，一股濃郁的蟹香就散發出來。
這股香味，有螃蟹本身那種鮮美，混合著蟹黃和蟹膏獨有的香氣，還隱隱帶著一絲花雕酒的醇香，以及蔥姜的那種清新香味，一點腥味都沒有，聞得人忍不住直咽口水。
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老食客感慨了一聲，實在忍不住了，就用筷子夾取了一點蟹黃醬放進嘴裏。
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