第742章 咋就這麽難呢
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第742章 咋就這麽難呢
這醬料帶著蟹黃本身自然的甜味，鹹淡把握得那叫一個恰到好處，既不會把螃蟹本身的鮮味給蓋住，又不會讓人覺得味道太淡，吃起來寡淡無味。
蟹黃的鮮和蟹肉的甜完美地融合在一起，完全沒有螃蟹可能會有的那種腥味，只剩下純粹的鮮醇味道，好吃得讓人陶醉。
而且這調味裏還加了一點點糖，吃起來能感覺到淡淡的回甘，花雕酒的香味又起到了提鮮的作用，讓整個味道更有層次感。
蟹黃醬的口感油潤順滑，吃在嘴裏一點都不覺得黏膩。
蟹黃的顆粒特別細膩，放進嘴裏輕輕一抿瞬間化開。
裏面的蟹肉一絲絲的，嚼起來還帶著嚼勁，口感豐富。
醬的濃度剛剛好，既不會濃稠，也不會稀得沒個形狀，帶著蟹油溫潤口感，層次分明，吃完之後，還讓人回味無窮，嘴裏一直留著那股鮮香。
“太好吃了！”
這位老食客滿足得眼睛都瞇成了一條縫，忍不住又夾了一大點蟹黃醬放進嘴裏，臉上的歡喜簡直都要溢出來了。
能吃到這麽美味的蟹黃醬，就算排了這麽久的隊，也是值得的。
沒過一會兒，一碗碗熱氣騰騰的素面就煮好了，馬承意把面一碗一碗地端到大家面前，每一碗面上都臥著綠油油的小青菜。
老食客一看到面來了，立刻拿起蟹黃醬，挖了一大勺放在面上。
滾燙的面條一接觸到醬，那醬就慢慢地化開了，金黃的醬汁順著面條的縫隙一點一點地滲進去，很快就把原本雪白的面條染成了油亮的金黃色，看著就讓人食欲大增。
老食客們拿起筷子，從碗底往上翻拌，每一根面條都均勻地裹上了醬汁。
原本就濃郁得不行的蟹香，在熱氣的蒸騰下變得愈發明顯，就這麽一會兒功夫，整個面館都被這股鮮香給籠罩住了。
就連正在吃紅燒牛肉面的食客，也忍不住放下筷子，朝著這邊張望。
蟹香和面香混合在一起，脂香和麥香相互映襯，那香味簡直絕了，一下子就把大家的食欲給勾了起來。
老食客把裹滿醬汁的面放進嘴裏，面條有嚼勁，咬下去的那一瞬間，表面的蟹黃醬在舌尖上瞬間化開，鹹鮮的味道一下子就充滿了整個口腔。
蟹黃的細膩、蟹肉的韌勁，與面條的筋道完美地融合在一起。
慢慢咀嚼，面條的麥香清甜中和了醬汁的味道，反而讓蟹黃的鮮味更加突出了。
咽下去之後，嘴裏還留著鮮香的回甘，胃裏也覺得暖暖的，整個人都舒服極了。
就這麽簡簡單單的拌面，沒有那些覆雜的配料，卻好吃得讓人忍不住一口接一口，根本停不下來。
馬家面館門口的熱鬧，也吸引了不少路過的行人。
有個年輕人被門口排的長隊和店裏飄出來的香味吸引住了，好奇地走進店裏。
他一進店，一眼就看到好幾桌老食客都在吃著那種金黃油亮的蟹黃面，空氣中彌漫著的鮮香味道，一下子就把他給饞得不行。
他看了一眼墻上掛著的菜單，找了半天，卻沒找到蟹黃面這道菜，幹脆直接對馬承意說道：“老板，你這菜單是不是沒寫全啊？他們吃的蟹黃面怎麽沒有呢？也給我來一碗唄！”
馬承意聽到這話，趕忙解釋道：“不好意思啊帥哥，我們店裏是沒有蟹黃面的。”
年輕人一聽，一臉懵圈，忍不住指了指旁邊桌正在吃蟹黃面的老食客，心裏想著，自己難道是眼瞎了嗎，這店裏這麽多人不都正吃著蟹黃面呢嘛。
“那他們吃的到底是什麽？我看著明明就是蟹黃面啊！”
“他們吃的是素面，上面的蟹黃醬是他們自己帶的。”
“就是門口擺著的那臺售貨機裏買的。您要是想吃蟹黃面，就去看看售貨機裏還有沒有，我這邊能給您做素面。”
馬承意笑著解釋，還伸手指了指門口的售貨機。
“我說門口那臺售貨機咋排了那麽長的隊呢！”
年輕人這才恍然大悟，轉身拔腿就要往門口走去。
旁邊桌一位老食客見狀，好心地提醒道：“哥們，我勸你還是吃店裏的招牌紅燒牛肉面吧，味道也相當不錯。這蟹黃醬你就別惦記了，總共就準備了一百瓶，這會兒估計早就排滿隊賣光了。”
年輕人腳步頓住，原本臉上瞬間就變成了失望。
“啊？這麽搶手啊？那我明天早點來，先去買蟹黃醬，再回來吃面，這樣總行吧？”
“明天也不用白跑一趟了。”
老食客搖了搖頭，“這蟹黃醬就只準備了一百瓶，賣完就徹底沒了，不會再額外加貨了。”
“……不是吧，我就想吃個蟹黃面，咋就這麽難呢？”
年輕人一臉無奈，站在原地楞了好半天，最後只能沮喪地嘆了口氣，對馬承意說道：“那行吧，給我來一碗紅燒牛肉面，湯頭多給我加點哈。”
與此同時，在市中心某寫字樓的一間辦公室裏，小田正對著電腦屏幕，一臉抓狂的樣子，發出了類似的感慨。
“不是吧，我就想吃個松茸香菇醬，咋就這麽難呢？”
自從知道松茸香菇醬總共就只有一百瓶，吃完就再也沒有了之後，小田滿腦子想的都是那瓶醬的味道。
中午吃外賣的時候，看著眼前的米飯，她就不由自主地想起了松茸香菇醬鮮醇的菌香，結果連飯都沒吃幾口。
她實在是不甘心，打死都不相信這麽好吃的下飯醬，居然只賣一百瓶就沒了。
市面上肯定能找到同款，說不定就是換了個名字，包裝不一樣而已！
小田從一早來到公司，就開始不停地換著各種關鍵詞在網上搜索。
香格裏拉松茸香菇醬、手工松茸醬、“下飯菌菇醬、金鹿公司松茸醬……
只要是她能想到的關鍵詞，全都試了個遍。
可是搜出來的結果，沒有一個能對上號的。
同事看到她一會兒搜索，一會兒唉聲嘆氣的樣子，忍不住調侃道：“小田，你這到底是在找什麽寶貝呢？從早上一直搜到現在了。”
“找一瓶松茸香菇醬呢，那醬超級好吃，可惜我沒買到更多的。”
小田無奈地嘆了口氣，但眼神依舊堅定。
........
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這醬料帶著蟹黃本身自然的甜味，鹹淡把握得那叫一個恰到好處，既不會把螃蟹本身的鮮味給蓋住，又不會讓人覺得味道太淡，吃起來寡淡無味。
蟹黃的鮮和蟹肉的甜完美地融合在一起，完全沒有螃蟹可能會有的那種腥味，只剩下純粹的鮮醇味道，好吃得讓人陶醉。
而且這調味裏還加了一點點糖，吃起來能感覺到淡淡的回甘，花雕酒的香味又起到了提鮮的作用，讓整個味道更有層次感。
蟹黃醬的口感油潤順滑，吃在嘴裏一點都不覺得黏膩。
蟹黃的顆粒特別細膩，放進嘴裏輕輕一抿瞬間化開。
裏面的蟹肉一絲絲的，嚼起來還帶著嚼勁，口感豐富。
醬的濃度剛剛好，既不會濃稠，也不會稀得沒個形狀，帶著蟹油溫潤口感，層次分明，吃完之後，還讓人回味無窮，嘴裏一直留著那股鮮香。
“太好吃了！”
這位老食客滿足得眼睛都瞇成了一條縫，忍不住又夾了一大點蟹黃醬放進嘴裏，臉上的歡喜簡直都要溢出來了。
能吃到這麽美味的蟹黃醬，就算排了這麽久的隊，也是值得的。
沒過一會兒，一碗碗熱氣騰騰的素面就煮好了，馬承意把面一碗一碗地端到大家面前，每一碗面上都臥著綠油油的小青菜。
老食客一看到面來了，立刻拿起蟹黃醬，挖了一大勺放在面上。
滾燙的面條一接觸到醬，那醬就慢慢地化開了，金黃的醬汁順著面條的縫隙一點一點地滲進去，很快就把原本雪白的面條染成了油亮的金黃色，看著就讓人食欲大增。
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原本就濃郁得不行的蟹香，在熱氣的蒸騰下變得愈發明顯，就這麽一會兒功夫，整個面館都被這股鮮香給籠罩住了。
就連正在吃紅燒牛肉面的食客，也忍不住放下筷子，朝著這邊張望。
蟹香和面香混合在一起，脂香和麥香相互映襯，那香味簡直絕了，一下子就把大家的食欲給勾了起來。
老食客把裹滿醬汁的面放進嘴裏，面條有嚼勁，咬下去的那一瞬間，表面的蟹黃醬在舌尖上瞬間化開，鹹鮮的味道一下子就充滿了整個口腔。
蟹黃的細膩、蟹肉的韌勁，與面條的筋道完美地融合在一起。
慢慢咀嚼，面條的麥香清甜中和了醬汁的味道，反而讓蟹黃的鮮味更加突出了。
咽下去之後，嘴裏還留著鮮香的回甘，胃裏也覺得暖暖的，整個人都舒服極了。
就這麽簡簡單單的拌面，沒有那些覆雜的配料，卻好吃得讓人忍不住一口接一口，根本停不下來。
馬家面館門口的熱鬧，也吸引了不少路過的行人。
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他一進店，一眼就看到好幾桌老食客都在吃著那種金黃油亮的蟹黃面，空氣中彌漫著的鮮香味道，一下子就把他給饞得不行。
他看了一眼墻上掛著的菜單，找了半天，卻沒找到蟹黃面這道菜，幹脆直接對馬承意說道：“老板，你這菜單是不是沒寫全啊？他們吃的蟹黃面怎麽沒有呢？也給我來一碗唄！”
馬承意聽到這話，趕忙解釋道：“不好意思啊帥哥，我們店裏是沒有蟹黃面的。”
年輕人一聽，一臉懵圈，忍不住指了指旁邊桌正在吃蟹黃面的老食客，心裏想著，自己難道是眼瞎了嗎，這店裏這麽多人不都正吃著蟹黃面呢嘛。
“那他們吃的到底是什麽？我看著明明就是蟹黃面啊！”
“他們吃的是素面，上面的蟹黃醬是他們自己帶的。”
“就是門口擺著的那臺售貨機裏買的。您要是想吃蟹黃面，就去看看售貨機裏還有沒有，我這邊能給您做素面。”
馬承意笑著解釋，還伸手指了指門口的售貨機。
“我說門口那臺售貨機咋排了那麽長的隊呢！”
年輕人這才恍然大悟，轉身拔腿就要往門口走去。
旁邊桌一位老食客見狀，好心地提醒道：“哥們，我勸你還是吃店裏的招牌紅燒牛肉面吧，味道也相當不錯。這蟹黃醬你就別惦記了，總共就準備了一百瓶，這會兒估計早就排滿隊賣光了。”
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老食客搖了搖頭，“這蟹黃醬就只準備了一百瓶，賣完就徹底沒了，不會再額外加貨了。”
“……不是吧，我就想吃個蟹黃面，咋就這麽難呢？”
年輕人一臉無奈，站在原地楞了好半天，最後只能沮喪地嘆了口氣，對馬承意說道：“那行吧，給我來一碗紅燒牛肉面，湯頭多給我加點哈。”
與此同時，在市中心某寫字樓的一間辦公室裏，小田正對著電腦屏幕，一臉抓狂的樣子，發出了類似的感慨。
“不是吧，我就想吃個松茸香菇醬，咋就這麽難呢？”
自從知道松茸香菇醬總共就只有一百瓶，吃完就再也沒有了之後，小田滿腦子想的都是那瓶醬的味道。
中午吃外賣的時候，看著眼前的米飯，她就不由自主地想起了松茸香菇醬鮮醇的菌香，結果連飯都沒吃幾口。
她實在是不甘心，打死都不相信這麽好吃的下飯醬，居然只賣一百瓶就沒了。
市面上肯定能找到同款，說不定就是換了個名字，包裝不一樣而已！
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可是搜出來的結果，沒有一個能對上號的。
同事看到她一會兒搜索，一會兒唉聲嘆氣的樣子，忍不住調侃道：“小田，你這到底是在找什麽寶貝呢？從早上一直搜到現在了。”
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