第102章 糯米釀豆腐
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第102章 糯米釀豆腐
酒釀湯圓現在還不急著下鍋煮，一來還有菜沒做，二來，西奧多他們還在搓湯圓呢。
搓芝麻餡團沒什麽技術含量，不過用糯米皮把芝麻餡團包進去，就稍微需要有點技術含量了，好在有陳靜姝，陳靜姝做了這麽久的飯，那也不是白做的，包起湯圓來，剛開始還有點不太熟練，到後面就熟練多了。
不過，陳靜姝一個人顯然忙不過來，江翎正猶豫要不要給對方先幫一會兒忙呢，結果，伊萊亞斯說：“我包幾個試試。”
對方洗幹凈手，看了眼陳靜姝的動作，垂眸認真的如同指揮一場非常重要的戰鬥似的，一點一點的學習如何包湯圓。
剛開始，包的還不太好，結果伊萊亞斯學習能力超強，沒多久，手裏已經可以包出圓滾滾的湯圓了，並且質量上去之後，速度也快了許多。
他和陳靜姝兩人，正好可以忙的過來。
江翎沈默，難道伊萊亞斯是先天做飯聖體？
而觀眾看在眼裏，更覺得包湯圓沒什麽技術含量了，看羽水水的「員工」，剛開始還不會呢，包了幾個就會了。
說明包湯圓很簡單嘛！一群人也不知道為什麽，反正對自己自信滿滿的。
不過，也有人關註別的：“羽水水！紅燒長耳獸肉是不是好了？好香好香！”
“我在鍋前守了半天了，沒人偷吃！哎！可惜我碰不到，要不然我其實很想替羽水水嘗嘗味道的。當然，我可不是偷吃，我是嘗味道！”
江翎一看，紅燒長耳獸肉確實到時間了，長耳獸肉已經燉的軟爛，江翎用筷子戳了一下，很輕易就紮穿了，他拿幹凈的筷子夾了一塊，放入口中，點了點頭：“味道不錯。”
觀眾眼巴巴的指責：“羽水水你怎麽這樣！竟然正大光明的偷吃！可惡啊！給我一口唄QAQ”
江翎沒忍住笑了，一本正經道：“什麽叫偷吃，我這是嘗嘗味道，可不是偷吃。沒有出廚子嘗味道，怎麽能確定味道淡不淡呢？”
觀眾：“……”不信！除非讓我們也嘗嘗味道！
紅燒長耳獸做好了，江翎放進保鮮箱裏放著，繼續做下一個：“接下來，我們做糯米釀豆腐。”
觀眾：好你個羽水水，真是無情！不過你這麽無情，我們也得繼續看下去，呵！
“我們準備老豆腐，還有圓糯米，圓糯米要蒸熟的，不過我們剛剛做醪糟的時候，已經蒸過糯米了，這一步省略，直接準備蒸好的糯米。”江翎繼續道：“然後就是準備咯咯獸肉末，曬幹的脈沖波蘑菇，胡蘿蔔，小蔥，還有一塊姜。”
“我們調制餡料，把曬幹的脈沖波蘑菇泡發，然後切成小丁，胡蘿蔔也去皮切丁，蔥姜切成末。”江翎速度飛快的切好，然後正式開始調餡料：“我們往咯咯獸肉末裏面，加入蔥姜末，加料酒，醬油，蠔油，鹽和白胡椒粉。加好之後，順著一個方向攪拌上勁，千萬不要亂攪拌，要始終順著一個方向。”
江翎攪拌了一會兒，感覺拌的差不多了，便說：“接下來，我們蒸過糯米倒進去，再加脈沖波蘑菇丁，胡蘿蔔丁，熟糯米粉還有芝麻香油，充分攪拌均勻。”
此時的餡料看起來已經很豐富了，雖然咯咯獸肉是生的，但是，聞著芝麻油的香味，看著攪拌過的餡料，觀眾莫名覺得這肯定很好吃。
別問為什麽，問就是他們看羽水水直播這麽久，看出來的經驗！
而且，羽水水做的食物，還有不好吃的嗎？只有他們吃不慣的情況，比如說那個榴蓮，但也是他們自己的問題！跟食物本身可沒有關系。
所以，不要懷疑羽水水。
江翎完全不知道，這群觀眾已經無師自通的學會pua了，只不過是pua他們自己。
“拌好了餡料，我們接下來處理豆腐。”江翎把老豆腐拿出來：“把老豆腐切成四厘米的方塊，接著，用勺子在每一塊的豆腐上，挖出一個坑，記得挖的時候註意，不要挖出底部，邊緣也要留一點厚度。”
有233過來幫忙，江翎沒一會兒就把豆腐都挖好了：“接下來，我們把剛剛拌好的餡料，都加到豆腐坑裏，記得用勺子壓實，表面也記得抹平。”
觀眾：“這跟包湯圓有點像，又不太一樣！”
“吸溜，豆腐本身已經很好吃了，再加羽水水秘制餡料，一定超級超級好吃！”
江翎和233沒一會兒就把豆腐坑裏都填好了餡料：“我們接下來用平底鍋熱油，油熱之後，把填了餡料的豆腐，慢慢放進平底鍋裏煎，記得先把有餡的那一面朝下，這樣煎過之後定型不容易漏出來。”
觀眾很快就聞到了香味，他們看著羽水水把煎的表面金黃的豆腐用筷子翻動，把其他都煎的微黃，今天已經不知道多少次吞口水了。
“每一面都煎的金黃後，我們往平底鍋裏加入半碗清水，放入醬油，和少許的白糖提鮮，蓋上鍋蓋用小火燜煮五分鐘。”江翎蓋上鍋蓋，五分鐘時間很快：“五分鐘時間到，裏面的湯汁還有許多，我們開大火，收濃湯汁。”
這些湯汁已經滲入了豆腐，而豆腐裏的各種餡料的味道，同樣浸入了豆腐裏，大火收湯汁的過程中，那些糯米釀豆腐一個個顫顫巍巍的在鍋裏，觀眾感覺他們仿佛嘗到了浸入各種味道的軟嫩的豆腐以及香嫩的咯咯獸肉混合菌菇和蔬菜的香味。
嗚嗚，有時候想象力太豐富了也不好，已經饞瘋了！
“接下來，做泡椒燒咯咯獸。”江翎快速進行下一步了：“泡椒之前咱們做過，我們今天用現成的泡椒。”
“我們準備咯咯獸腿，泡椒，泡姜，青椒，蒜片。”江翎道：“依舊是先把咯咯獸腿肉切塊，然後焯水。”
他飛快的做完這些，把焯過水的咯咯獸腿肉放在一旁瀝幹水分，然後道：“我們把泡椒切成小段，青椒切塊，泡姜切成片。”
“接下來，把鍋熱一下，鍋熱之後，把油倒進去。”江翎熟練的爆香蒜片，泡姜和泡椒，空氣裏彌漫著誘人的酸辣香味。
觀眾熟練的深吸口氣：“好香好香！嗚嗚，古地球人吃的也太好了吧！”
“接下來，我們倒入咯咯獸腿肉大火翻炒，然後倒入料酒，加醬油翻炒上色。”隨著江翎的操作，咯咯獸腿肉已經變成了誘人的色澤，香味更是不必說。
別說西奧多那個吃貨了，就是其他幾個在搓黑芝麻餡團的員工，都伸長脖子往這邊看了。
顯然是被饞到了，泡椒酸辣的味道混合著咯咯獸肉被炒香的味道，太誘人了。
“接下來，我們倒入少許的熱水，然後蓋上鍋蓋，燜十分鐘，咯咯獸腿肉熟透就可以了。”江翎跟233說：“出鍋前記得叫我。”
233點點頭，電子屏上的表情非常嚴肅，仿佛接了一個重大任務，看的江翎有點想笑。
“好了，下面做青椒炒長耳獸肉。”江翎道：“這是個快手菜，做起來很簡單，大家記得學起來。”
觀眾：“雖然羽水水每次都說很簡單，但是誰讓你是羽水水呢？我再信你一次！”
江翎摸了摸鼻子，他是真覺得簡單啊：“比較麻煩的可能就是腌制長耳獸肉了，不過也只是放調料而已，其實也沒什麽難度啦。”
江翎說完，瞬間不心虛了，這次是真簡單！
“我們把切成丁的長耳獸肉裏，加入料酒，醬油，澱粉抓勻，腌制十五分鐘。”江翎說：“這就腌制好了，其實也不麻煩，主要是要等十五分鐘時間，真正操作起來還是挺簡單的是不是？”
觀眾：“算你小子沒騙我們。”
趁著腌制的功夫，江翎去把要出鍋的泡椒燒咯咯獸裏加入青椒，然後翻炒：“加入青椒配色是不是變得更好看一些了？接著，我們再加少許的白糖，可以中和掉泡椒本身的酸味，再根據自己的口味，加一些鹽進行調味。”
色香味俱全的泡椒燒咯咯獸出鍋，饞的一眾觀眾和員工瘋狂咽口水。
弄完之後，江翎拿出青椒：“我們把青椒清洗一下，裏面的籽去掉，這樣可以減輕青椒的辣味，然後的去籽的青椒，切成小丁，再把小米辣切好。”
做完這些，長耳獸肉已經腌制好了，江翎熟練的起鍋燒油：“我們先把長耳獸肉滑炒，到變色就可以先盛出備用了。”
“接下來，鍋裏的油不要倒掉，直接用來爆香姜和蒜末以及小米辣。”江翎沒有多講解，畢竟這一步觀眾已經無比熟悉了：“爆香後，倒入青椒翻炒，不用炒太熟，只需要斷生就可以了。然後把剛剛盛出去的長耳獸肉丁再倒進來，大火翻炒。”
辛辣的香味特別沖鼻，卻也格外的香，觀眾沒有吃過，卻仿佛已經根據這沖鼻的香味，想象到這道青椒炒長耳獸丁是如何美味了。
明明制作步驟其實挺簡單的，但是，羽水水就是有能力，通過簡單的步驟，把它變得特別誘人好吃！
觀眾：“我們誇的怎麽樣？羽水水大人，你覺得我們有希望吃到它們嗎？”
江翎都有些心虛了，雖然後面有試吃，但作為一個同樣愛吃的人，要是有人這麽饞他，他估計得瘋。
不過，江翎做這場直播前，也有別的考慮，嗯……等待會兒把這個驚喜告訴觀眾們吧。
江翎沒說話，觀眾也沒在意，畢竟他們人這麽多，羽水水要真答應他們每個人都能吃到，估計累死都忙不過來。
他們繼續把註意力放在直播上，羽水水拿出來一塊紅褐色的東西，看著像豆腐一樣，只不過顏色和豆腐有區別，一個個都好奇的問這是什麽，好吃嗎？
江翎說：“這是哼哼獸血，我們用這個做一個蒜薹炒哼哼獸血。”
觀眾一聽，這豆腐一樣的東西，竟然是血，一個個面露難色：“羽水水，我感覺吃血……是不是有點可怕？”
“羽水水，我們倒不是懷疑你，但是吃血好嚇人啊。”
“話說，血為什麽是一整塊的？羽水水在跟我們開玩笑吧，這個其實不是血，是一整塊紅褐色的豆腐。”
“為什麽是一整塊？放血的時候，往容器裏放一些鹽，血自然就凝固成一整塊啦。”江翎解釋完，見大家對血都挺抗拒，便笑著為哼哼獸血正名：“其實血可以做很多美食的，而且味道都不錯，比如說，毛血旺啊，嘎嘎獸的血還能做嘎嘎獸血粉絲，還有今天要做的蒜薹炒哼哼獸血，都很好吃的。”
不過嘴上說，自然不如事實擺在眼前，江翎道：“我先把蒜薹炒哼哼獸血做出來吧，味道真挺香的。”
“首先，把哼哼獸血切成塊，然後往沸水裏加入料酒和姜片，把切好的哼哼獸血倒進去，焯一下水。”江翎熟練的焯水，因為這一步做過太多次了，他就沒仔細講。
“接著，我們把蒜薹切成一段一段的。”切蒜薹更是沒什麽技術含量了，隨便切就好。
隨後，江翎熱鍋冷油：“把姜和蒜末倒進去爆香，我們再把哼哼獸血倒進去，用大火快速翻炒，接著，再加醬油上色。對了，翻炒的時候註意從底下鏟，要小心一點，別把哼哼獸血弄碎了。”
姜和蒜末爆香的時候，就有一股蒜香味，他又把哼哼獸血倒進去，觀眾原本挺抗拒的。但隨著羽水水爆炒過後，蒜香味和哼哼獸血融合，羽水水又往裏面加入了醬油，他們莫名感覺，哼哼獸血好像變得誘人了一些。
不過，現在只是把哼哼獸血炒了一下，江翎還沒有停下動作：“我們把剛剛切好的蒜薹也放進去，翻炒一分鐘，等蒜薹的味道出來了，倒入適量的鹽，這個根據個人口味來，沒有固定的要放多少。加了鹽之後，繼續翻炒幾下，就可以出鍋啦。”
“是不是聞著還挺香的？不僅動物血可以做很多美食，其實蒜薹也挺百搭的，特別適合和哼哼獸肉一起炒。其實步驟都差不多，大家回頭也可以按照這個步驟，做蒜薹炒哼哼獸肉，只不過是把哼哼獸血換成哼哼獸肉就可以了。”江翎一邊把菜盛出來，一邊說。
別說，剛出鍋的蒜薹炒哼哼獸血，聞著噴香，觀眾聞著這香味，怎麽說呢：“我覺得我可以嘗嘗，雖然還有點抗拒，但是，我可以催眠自己，假裝面對的其實是豆腐！對，我可以假裝它是紅色的豆腐。”
“你們膽子也太小了吧？不就是哼哼獸血嗎？有什麽可怕的？肉都吃了，還怕血不成？我只有一句話想說：倒我嘴裏！”
“咳咳，其實哼哼獸血也沒那麽嚇人啦，看著挺好吃的，羽水水果然會魔法，把哼哼獸血都變得這麽好吃！”
有「魔法」的羽水水還不能停下，接下來，他要做板栗燜哼哼獸：“做這道菜呢，我們要準備咯咯獸，板栗，還有就是平時要準備的那些香料。”
其實說起來，他在21世紀那會兒，印象中正宗的板栗燜雞，要用三黃雞，但是，這不都星際了嗎？雞都變成咯咯獸了，雖然在江翎心裏，把這家差不多畫了等號。但到底還是不一樣的，雞和咯咯獸長得都不一樣了，他更不知道從哪弄三黃雞了，幹脆就隨便用一只咯咯獸好了。
還是那句話，這都星際了，也沒人知道他做的到底正宗不正宗，咳咳。
“我們先把咯咯獸切塊。”一整只咯咯獸，可以做一大盆肉了，畢竟這裏的咯咯獸本身就比21世紀的大許多，江翎就直接用了一整只。
給咯咯獸切塊是個麻煩的活，不過沒關系，因為切塊的不是江翎，那邊包完湯圓的伊萊亞斯，過來幫忙切了。
對方穿的依舊不厚，看著也不像自發熱材料，手裏握著菜刀，在江翎手裏，這菜刀剁咯咯獸，得剁好幾下才能剁開，畢竟是有骨頭的，剁的他胳膊都麻了。
結果輪到伊萊亞斯，同樣的刀，對方拿出來上陣殺敵的氣勢，一刀落下去，咯咯獸輕輕松松被剁開。
江翎看了眼自己隱隱有了一些肌肉的胳膊，他自認為自己現在顛勺顛的，其實也不太弱了，結果人與人之間的差距，竟然這麽大嗎？
可能註意到旁邊人的視線了，伊萊亞斯轉頭看向江翎，詢問他有什麽事。
結果，被江翎瞪了一眼，然後沒搭理他。
伊萊亞斯：“……”
他一邊剁咯咯獸，一邊反思，自己是不是有哪裏做的不對？雖然想不通，但肯定是他錯了。
江翎完全不知道，伊萊亞斯已經開始自我pua了。
其實做板栗燜咯咯獸，麻煩的不是剁咯咯獸，而是剝板栗，只要剝過板栗的人就知道。剝這個有多麻煩。
倒是可以弄一個剝板栗的機器，但只是做一道菜而已，江翎覺得不需要這麽麻煩，人多力量大，沒一會兒大家就已經剝出來了一小盆板栗。
剝的江翎手指頭疼。
這邊伊萊亞斯早就把咯咯獸切塊切好了，對方得知咯咯獸塊要焯水，就已經往水裏加了姜片和料酒，給咯咯獸塊焯過了水。
倒是給江翎省了麻煩，一切準備就緒，江翎跟觀眾道：“接下來我們熱鍋冷油，放冰糖，炒出琥珀色。”
倒進鍋裏的冰糖被翻炒至融化，接著，隨著江翎的翻炒，冰糖被炒的顏色變深，完美的成為了江翎想要的琥珀色，他滿意的笑道：“我們接下來，把哼哼獸塊倒進去，翻炒上色。這一步是不是很熟悉，很多紅燒類的食物，都少不了這一步。”
咯咯獸塊被琥珀色的糖漿上色，看著也變得誘人了許多，接著，江翎加入蔥姜，八角，香葉翻炒。隨後又加入料酒去腥：“最後我們再加入醬油上色。接著，我們往鍋裏加熱水，水量依舊是要沒過哼哼獸塊，先用大火燒開，然後轉小火，燜二十分鐘。”
江翎跟守在鍋邊的233說：“過了二十分鐘，你把板栗倒進去，再燜十五分鐘。”
233立刻把數據記錄下來，乖巧的表示：“主人你放心，我都記下了！”
江翎對233還是很放心的，也就不操心這邊了，他接下來還有一個重任，那就是：“除了那道海鮮湯，最後一樣菜，松鼠桂魚。”
觀眾早就想說了，剛剛羽水水說今天要做什麽的時候，他們聽到松鼠桂魚，就有點受驚嚇：“羽水水要用小松鼠做菜？不要啊，小松鼠那麽可愛，而且它們小小一只，也沒多少肉吧。”
“我剛剛還以為我聽錯了，結果真是松鼠！啊！不要啊，我接受不了。”
“羽水水要真用小松鼠做菜的話，我還是先不看直播了，那麽可愛的小松鼠，我實在不忍心。”
江翎無奈又好笑，這群觀眾，說的好像他忍心一樣，他也很喜歡毛茸茸的小動物的好吧，小松鼠更不在他的食譜裏。
但沒辦法，誰讓觀眾不懂呢，他只能解釋說：“松鼠桂魚不是用小松鼠做啦，事實上，我們要用到的只有桂魚而已。”
正在悲傷，要有一只小松鼠失去生命的觀眾聞言不信：“沒有小松鼠，為什麽要叫松鼠桂魚？”
“這就跟老婆餅裏面沒有老婆是一個道理，松鼠桂魚裏自然也沒有松鼠。”江翎順口說要，也不太清楚觀眾有沒有聽明白，畢竟他們也不知道老婆餅是什麽。
果然，觀眾聽到後：“怎麽有老婆餅這種東西？那裏面有老婆嗎？”
江翎：“……”都說沒有啦。
觀眾：“既然裏面沒有小松鼠，為什麽要叫松鼠桂魚？取這個名字的人，真的很惡趣味！嚇得我真以為羽水水要吃松鼠了。”
“倒也不是惡趣味。”江翎好笑又無奈，他解釋了一番：“這道菜，之所以叫松鼠桂魚，是因為桂魚去骨，剖花，以及炸制後，魚肉會稱粒狀，頭昂著，尾巴翹著，看起來很像一只松鼠，而且，魚肉吸收鹵汁的時候，還會發出「吱吱」測聲音，聽起來很像松鼠的叫聲，所以，才得名松鼠桂魚。”
觀眾聽的一楞一楞的，他們沒聽錯的話，羽水水說，是用桂魚做的，雖然他們不知道桂魚具體是什麽品種，但是，也知道那是一條魚。
結果羽水水說的神乎其神，竟然用魚能做出松鼠的形狀，並且，還能發出吱吱聲，怎麽可能！
觀眾第一反應是不太相信的，要不是說這話的是羽水水，他們都要忍不住說對方是在吹牛了！
江翎見他們不信，他覺得沒什麽：“我做給你們看好啦。”
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酒釀湯圓現在還不急著下鍋煮，一來還有菜沒做，二來，西奧多他們還在搓湯圓呢。
搓芝麻餡團沒什麽技術含量，不過用糯米皮把芝麻餡團包進去，就稍微需要有點技術含量了，好在有陳靜姝，陳靜姝做了這麽久的飯，那也不是白做的，包起湯圓來，剛開始還有點不太熟練，到後面就熟練多了。
不過，陳靜姝一個人顯然忙不過來，江翎正猶豫要不要給對方先幫一會兒忙呢，結果，伊萊亞斯說：“我包幾個試試。”
對方洗幹凈手，看了眼陳靜姝的動作，垂眸認真的如同指揮一場非常重要的戰鬥似的，一點一點的學習如何包湯圓。
剛開始，包的還不太好，結果伊萊亞斯學習能力超強，沒多久，手裏已經可以包出圓滾滾的湯圓了，並且質量上去之後，速度也快了許多。
他和陳靜姝兩人，正好可以忙的過來。
江翎沈默，難道伊萊亞斯是先天做飯聖體？
而觀眾看在眼裏，更覺得包湯圓沒什麽技術含量了，看羽水水的「員工」，剛開始還不會呢，包了幾個就會了。
說明包湯圓很簡單嘛！一群人也不知道為什麽，反正對自己自信滿滿的。
不過，也有人關註別的：“羽水水！紅燒長耳獸肉是不是好了？好香好香！”
“我在鍋前守了半天了，沒人偷吃！哎！可惜我碰不到，要不然我其實很想替羽水水嘗嘗味道的。當然，我可不是偷吃，我是嘗味道！”
江翎一看，紅燒長耳獸肉確實到時間了，長耳獸肉已經燉的軟爛，江翎用筷子戳了一下，很輕易就紮穿了，他拿幹凈的筷子夾了一塊，放入口中，點了點頭：“味道不錯。”
觀眾眼巴巴的指責：“羽水水你怎麽這樣！竟然正大光明的偷吃！可惡啊！給我一口唄QAQ”
江翎沒忍住笑了，一本正經道：“什麽叫偷吃，我這是嘗嘗味道，可不是偷吃。沒有出廚子嘗味道，怎麽能確定味道淡不淡呢？”
觀眾：“……”不信！除非讓我們也嘗嘗味道！
紅燒長耳獸做好了，江翎放進保鮮箱裏放著，繼續做下一個：“接下來，我們做糯米釀豆腐。”
觀眾：好你個羽水水，真是無情！不過你這麽無情，我們也得繼續看下去，呵！
“我們準備老豆腐，還有圓糯米，圓糯米要蒸熟的，不過我們剛剛做醪糟的時候，已經蒸過糯米了，這一步省略，直接準備蒸好的糯米。”江翎繼續道：“然後就是準備咯咯獸肉末，曬幹的脈沖波蘑菇，胡蘿蔔，小蔥，還有一塊姜。”
“我們調制餡料，把曬幹的脈沖波蘑菇泡發，然後切成小丁，胡蘿蔔也去皮切丁，蔥姜切成末。”江翎速度飛快的切好，然後正式開始調餡料：“我們往咯咯獸肉末裏面，加入蔥姜末，加料酒，醬油，蠔油，鹽和白胡椒粉。加好之後，順著一個方向攪拌上勁，千萬不要亂攪拌，要始終順著一個方向。”
江翎攪拌了一會兒，感覺拌的差不多了，便說：“接下來，我們蒸過糯米倒進去，再加脈沖波蘑菇丁，胡蘿蔔丁，熟糯米粉還有芝麻香油，充分攪拌均勻。”
此時的餡料看起來已經很豐富了，雖然咯咯獸肉是生的，但是，聞著芝麻油的香味，看著攪拌過的餡料，觀眾莫名覺得這肯定很好吃。
別問為什麽，問就是他們看羽水水直播這麽久，看出來的經驗！
而且，羽水水做的食物，還有不好吃的嗎？只有他們吃不慣的情況，比如說那個榴蓮，但也是他們自己的問題！跟食物本身可沒有關系。
所以，不要懷疑羽水水。
江翎完全不知道，這群觀眾已經無師自通的學會pua了，只不過是pua他們自己。
“拌好了餡料，我們接下來處理豆腐。”江翎把老豆腐拿出來：“把老豆腐切成四厘米的方塊，接著，用勺子在每一塊的豆腐上，挖出一個坑，記得挖的時候註意，不要挖出底部，邊緣也要留一點厚度。”
有233過來幫忙，江翎沒一會兒就把豆腐都挖好了：“接下來，我們把剛剛拌好的餡料，都加到豆腐坑裏，記得用勺子壓實，表面也記得抹平。”
觀眾：“這跟包湯圓有點像，又不太一樣！”
“吸溜，豆腐本身已經很好吃了，再加羽水水秘制餡料，一定超級超級好吃！”
江翎和233沒一會兒就把豆腐坑裏都填好了餡料：“我們接下來用平底鍋熱油，油熱之後，把填了餡料的豆腐，慢慢放進平底鍋裏煎，記得先把有餡的那一面朝下，這樣煎過之後定型不容易漏出來。”
觀眾很快就聞到了香味，他們看著羽水水把煎的表面金黃的豆腐用筷子翻動，把其他都煎的微黃，今天已經不知道多少次吞口水了。
“每一面都煎的金黃後，我們往平底鍋裏加入半碗清水，放入醬油，和少許的白糖提鮮，蓋上鍋蓋用小火燜煮五分鐘。”江翎蓋上鍋蓋，五分鐘時間很快：“五分鐘時間到，裏面的湯汁還有許多，我們開大火，收濃湯汁。”
這些湯汁已經滲入了豆腐，而豆腐裏的各種餡料的味道，同樣浸入了豆腐裏，大火收湯汁的過程中，那些糯米釀豆腐一個個顫顫巍巍的在鍋裏，觀眾感覺他們仿佛嘗到了浸入各種味道的軟嫩的豆腐以及香嫩的咯咯獸肉混合菌菇和蔬菜的香味。
嗚嗚，有時候想象力太豐富了也不好，已經饞瘋了！
“接下來，做泡椒燒咯咯獸。”江翎快速進行下一步了：“泡椒之前咱們做過，我們今天用現成的泡椒。”
“我們準備咯咯獸腿，泡椒，泡姜，青椒，蒜片。”江翎道：“依舊是先把咯咯獸腿肉切塊，然後焯水。”
他飛快的做完這些，把焯過水的咯咯獸腿肉放在一旁瀝幹水分，然後道：“我們把泡椒切成小段，青椒切塊，泡姜切成片。”
“接下來，把鍋熱一下，鍋熱之後，把油倒進去。”江翎熟練的爆香蒜片，泡姜和泡椒，空氣裏彌漫著誘人的酸辣香味。
觀眾熟練的深吸口氣：“好香好香！嗚嗚，古地球人吃的也太好了吧！”
“接下來，我們倒入咯咯獸腿肉大火翻炒，然後倒入料酒，加醬油翻炒上色。”隨著江翎的操作，咯咯獸腿肉已經變成了誘人的色澤，香味更是不必說。
別說西奧多那個吃貨了，就是其他幾個在搓黑芝麻餡團的員工，都伸長脖子往這邊看了。
顯然是被饞到了，泡椒酸辣的味道混合著咯咯獸肉被炒香的味道，太誘人了。
“接下來，我們倒入少許的熱水，然後蓋上鍋蓋，燜十分鐘，咯咯獸腿肉熟透就可以了。”江翎跟233說：“出鍋前記得叫我。”
233點點頭，電子屏上的表情非常嚴肅，仿佛接了一個重大任務，看的江翎有點想笑。
“好了，下面做青椒炒長耳獸肉。”江翎道：“這是個快手菜，做起來很簡單，大家記得學起來。”
觀眾：“雖然羽水水每次都說很簡單，但是誰讓你是羽水水呢？我再信你一次！”
江翎摸了摸鼻子，他是真覺得簡單啊：“比較麻煩的可能就是腌制長耳獸肉了，不過也只是放調料而已，其實也沒什麽難度啦。”
江翎說完，瞬間不心虛了，這次是真簡單！
“我們把切成丁的長耳獸肉裏，加入料酒，醬油，澱粉抓勻，腌制十五分鐘。”江翎說：“這就腌制好了，其實也不麻煩，主要是要等十五分鐘時間，真正操作起來還是挺簡單的是不是？”
觀眾：“算你小子沒騙我們。”
趁著腌制的功夫，江翎去把要出鍋的泡椒燒咯咯獸裏加入青椒，然後翻炒：“加入青椒配色是不是變得更好看一些了？接著，我們再加少許的白糖，可以中和掉泡椒本身的酸味，再根據自己的口味，加一些鹽進行調味。”
色香味俱全的泡椒燒咯咯獸出鍋，饞的一眾觀眾和員工瘋狂咽口水。
弄完之後，江翎拿出青椒：“我們把青椒清洗一下，裏面的籽去掉，這樣可以減輕青椒的辣味，然後的去籽的青椒，切成小丁，再把小米辣切好。”
做完這些，長耳獸肉已經腌制好了，江翎熟練的起鍋燒油：“我們先把長耳獸肉滑炒，到變色就可以先盛出備用了。”
“接下來，鍋裏的油不要倒掉，直接用來爆香姜和蒜末以及小米辣。”江翎沒有多講解，畢竟這一步觀眾已經無比熟悉了：“爆香後，倒入青椒翻炒，不用炒太熟，只需要斷生就可以了。然後把剛剛盛出去的長耳獸肉丁再倒進來，大火翻炒。”
辛辣的香味特別沖鼻，卻也格外的香，觀眾沒有吃過，卻仿佛已經根據這沖鼻的香味，想象到這道青椒炒長耳獸丁是如何美味了。
明明制作步驟其實挺簡單的，但是，羽水水就是有能力，通過簡單的步驟，把它變得特別誘人好吃！
觀眾：“我們誇的怎麽樣？羽水水大人，你覺得我們有希望吃到它們嗎？”
江翎都有些心虛了，雖然後面有試吃，但作為一個同樣愛吃的人，要是有人這麽饞他，他估計得瘋。
不過，江翎做這場直播前，也有別的考慮，嗯……等待會兒把這個驚喜告訴觀眾們吧。
江翎沒說話，觀眾也沒在意，畢竟他們人這麽多，羽水水要真答應他們每個人都能吃到，估計累死都忙不過來。
他們繼續把註意力放在直播上，羽水水拿出來一塊紅褐色的東西，看著像豆腐一樣，只不過顏色和豆腐有區別，一個個都好奇的問這是什麽，好吃嗎？
江翎說：“這是哼哼獸血，我們用這個做一個蒜薹炒哼哼獸血。”
觀眾一聽，這豆腐一樣的東西，竟然是血，一個個面露難色：“羽水水，我感覺吃血……是不是有點可怕？”
“羽水水，我們倒不是懷疑你，但是吃血好嚇人啊。”
“話說，血為什麽是一整塊的？羽水水在跟我們開玩笑吧，這個其實不是血，是一整塊紅褐色的豆腐。”
“為什麽是一整塊？放血的時候，往容器裏放一些鹽，血自然就凝固成一整塊啦。”江翎解釋完，見大家對血都挺抗拒，便笑著為哼哼獸血正名：“其實血可以做很多美食的，而且味道都不錯，比如說，毛血旺啊，嘎嘎獸的血還能做嘎嘎獸血粉絲，還有今天要做的蒜薹炒哼哼獸血，都很好吃的。”
不過嘴上說，自然不如事實擺在眼前，江翎道：“我先把蒜薹炒哼哼獸血做出來吧，味道真挺香的。”
“首先，把哼哼獸血切成塊，然後往沸水裏加入料酒和姜片，把切好的哼哼獸血倒進去，焯一下水。”江翎熟練的焯水，因為這一步做過太多次了，他就沒仔細講。
“接著，我們把蒜薹切成一段一段的。”切蒜薹更是沒什麽技術含量了，隨便切就好。
隨後，江翎熱鍋冷油：“把姜和蒜末倒進去爆香，我們再把哼哼獸血倒進去，用大火快速翻炒，接著，再加醬油上色。對了，翻炒的時候註意從底下鏟，要小心一點，別把哼哼獸血弄碎了。”
姜和蒜末爆香的時候，就有一股蒜香味，他又把哼哼獸血倒進去，觀眾原本挺抗拒的。但隨著羽水水爆炒過後，蒜香味和哼哼獸血融合，羽水水又往裏面加入了醬油，他們莫名感覺，哼哼獸血好像變得誘人了一些。
不過，現在只是把哼哼獸血炒了一下，江翎還沒有停下動作：“我們把剛剛切好的蒜薹也放進去，翻炒一分鐘，等蒜薹的味道出來了，倒入適量的鹽，這個根據個人口味來，沒有固定的要放多少。加了鹽之後，繼續翻炒幾下，就可以出鍋啦。”
“是不是聞著還挺香的？不僅動物血可以做很多美食，其實蒜薹也挺百搭的，特別適合和哼哼獸肉一起炒。其實步驟都差不多，大家回頭也可以按照這個步驟，做蒜薹炒哼哼獸肉，只不過是把哼哼獸血換成哼哼獸肉就可以了。”江翎一邊把菜盛出來，一邊說。
別說，剛出鍋的蒜薹炒哼哼獸血，聞著噴香，觀眾聞著這香味，怎麽說呢：“我覺得我可以嘗嘗，雖然還有點抗拒，但是，我可以催眠自己，假裝面對的其實是豆腐！對，我可以假裝它是紅色的豆腐。”
“你們膽子也太小了吧？不就是哼哼獸血嗎？有什麽可怕的？肉都吃了，還怕血不成？我只有一句話想說：倒我嘴裏！”
“咳咳，其實哼哼獸血也沒那麽嚇人啦，看著挺好吃的，羽水水果然會魔法，把哼哼獸血都變得這麽好吃！”
有「魔法」的羽水水還不能停下，接下來，他要做板栗燜哼哼獸：“做這道菜呢，我們要準備咯咯獸，板栗，還有就是平時要準備的那些香料。”
其實說起來，他在21世紀那會兒，印象中正宗的板栗燜雞，要用三黃雞，但是，這不都星際了嗎？雞都變成咯咯獸了，雖然在江翎心裏，把這家差不多畫了等號。但到底還是不一樣的，雞和咯咯獸長得都不一樣了，他更不知道從哪弄三黃雞了，幹脆就隨便用一只咯咯獸好了。
還是那句話，這都星際了，也沒人知道他做的到底正宗不正宗，咳咳。
“我們先把咯咯獸切塊。”一整只咯咯獸，可以做一大盆肉了，畢竟這裏的咯咯獸本身就比21世紀的大許多，江翎就直接用了一整只。
給咯咯獸切塊是個麻煩的活，不過沒關系，因為切塊的不是江翎，那邊包完湯圓的伊萊亞斯，過來幫忙切了。
對方穿的依舊不厚，看著也不像自發熱材料，手裏握著菜刀，在江翎手裏，這菜刀剁咯咯獸，得剁好幾下才能剁開，畢竟是有骨頭的，剁的他胳膊都麻了。
結果輪到伊萊亞斯，同樣的刀，對方拿出來上陣殺敵的氣勢，一刀落下去，咯咯獸輕輕松松被剁開。
江翎看了眼自己隱隱有了一些肌肉的胳膊，他自認為自己現在顛勺顛的，其實也不太弱了，結果人與人之間的差距，竟然這麽大嗎？
可能註意到旁邊人的視線了，伊萊亞斯轉頭看向江翎，詢問他有什麽事。
結果，被江翎瞪了一眼，然後沒搭理他。
伊萊亞斯：“……”
他一邊剁咯咯獸，一邊反思，自己是不是有哪裏做的不對？雖然想不通，但肯定是他錯了。
江翎完全不知道，伊萊亞斯已經開始自我pua了。
其實做板栗燜咯咯獸，麻煩的不是剁咯咯獸，而是剝板栗，只要剝過板栗的人就知道。剝這個有多麻煩。
倒是可以弄一個剝板栗的機器，但只是做一道菜而已，江翎覺得不需要這麽麻煩，人多力量大，沒一會兒大家就已經剝出來了一小盆板栗。
剝的江翎手指頭疼。
這邊伊萊亞斯早就把咯咯獸切塊切好了，對方得知咯咯獸塊要焯水，就已經往水裏加了姜片和料酒，給咯咯獸塊焯過了水。
倒是給江翎省了麻煩，一切準備就緒，江翎跟觀眾道：“接下來我們熱鍋冷油，放冰糖，炒出琥珀色。”
倒進鍋裏的冰糖被翻炒至融化，接著，隨著江翎的翻炒，冰糖被炒的顏色變深，完美的成為了江翎想要的琥珀色，他滿意的笑道：“我們接下來，把哼哼獸塊倒進去，翻炒上色。這一步是不是很熟悉，很多紅燒類的食物，都少不了這一步。”
咯咯獸塊被琥珀色的糖漿上色，看著也變得誘人了許多，接著，江翎加入蔥姜，八角，香葉翻炒。隨後又加入料酒去腥：“最後我們再加入醬油上色。接著，我們往鍋裏加熱水，水量依舊是要沒過哼哼獸塊，先用大火燒開，然後轉小火，燜二十分鐘。”
江翎跟守在鍋邊的233說：“過了二十分鐘，你把板栗倒進去，再燜十五分鐘。”
233立刻把數據記錄下來，乖巧的表示：“主人你放心，我都記下了！”
江翎對233還是很放心的，也就不操心這邊了，他接下來還有一個重任，那就是：“除了那道海鮮湯，最後一樣菜，松鼠桂魚。”
觀眾早就想說了，剛剛羽水水說今天要做什麽的時候，他們聽到松鼠桂魚，就有點受驚嚇：“羽水水要用小松鼠做菜？不要啊，小松鼠那麽可愛，而且它們小小一只，也沒多少肉吧。”
“我剛剛還以為我聽錯了，結果真是松鼠！啊！不要啊，我接受不了。”
“羽水水要真用小松鼠做菜的話，我還是先不看直播了，那麽可愛的小松鼠，我實在不忍心。”
江翎無奈又好笑，這群觀眾，說的好像他忍心一樣，他也很喜歡毛茸茸的小動物的好吧，小松鼠更不在他的食譜裏。
但沒辦法，誰讓觀眾不懂呢，他只能解釋說：“松鼠桂魚不是用小松鼠做啦，事實上，我們要用到的只有桂魚而已。”
正在悲傷，要有一只小松鼠失去生命的觀眾聞言不信：“沒有小松鼠，為什麽要叫松鼠桂魚？”
“這就跟老婆餅裏面沒有老婆是一個道理，松鼠桂魚裏自然也沒有松鼠。”江翎順口說要，也不太清楚觀眾有沒有聽明白，畢竟他們也不知道老婆餅是什麽。
果然，觀眾聽到後：“怎麽有老婆餅這種東西？那裏面有老婆嗎？”
江翎：“……”都說沒有啦。
觀眾：“既然裏面沒有小松鼠，為什麽要叫松鼠桂魚？取這個名字的人，真的很惡趣味！嚇得我真以為羽水水要吃松鼠了。”
“倒也不是惡趣味。”江翎好笑又無奈，他解釋了一番：“這道菜，之所以叫松鼠桂魚，是因為桂魚去骨，剖花，以及炸制後，魚肉會稱粒狀，頭昂著，尾巴翹著，看起來很像一只松鼠，而且，魚肉吸收鹵汁的時候，還會發出「吱吱」測聲音，聽起來很像松鼠的叫聲，所以，才得名松鼠桂魚。”
觀眾聽的一楞一楞的，他們沒聽錯的話，羽水水說，是用桂魚做的，雖然他們不知道桂魚具體是什麽品種，但是，也知道那是一條魚。
結果羽水水說的神乎其神，竟然用魚能做出松鼠的形狀，並且，還能發出吱吱聲，怎麽可能！
觀眾第一反應是不太相信的，要不是說這話的是羽水水，他們都要忍不住說對方是在吹牛了！
江翎見他們不信，他覺得沒什麽：“我做給你們看好啦。”
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