第73章 辣白菜:這丫頭比拉磨的驢還有精神頭！
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第73章 辣白菜:這丫頭比拉磨的驢還有精神頭！
自從林小棠做得那盆噴香的辣椒醬在東食堂亮相後，瞬間俘獲了戰士們的味蕾，濃郁的香辣味兒，還有那恰到好處的焦香，簡直是百吃不厭。
最絕的是吃雜糧饅頭時，戰士們都喜歡把饅頭掰開，抹上一層厚厚的辣椒醬，辣油會慢慢浸進雜糧饅頭的氣孔裏，咬一口滿嘴香，就算是只配著鹹菜稀飯，戰士們也能吃得酣暢淋漓。
還有中午的高粱飯，戰士們也喜歡舀上一勺辣椒醬，只是簡單的這麽拌一拌，讓辣椒的紅油沾上每一粒米飯，偶爾辣椒醬裏還會夾雜著香味十足的芝麻花生碎，這樣一碗辣椒拌飯，不知不覺就被扒光了。
若是偶爾煮上一鍋清水面條，那辣椒醬就更搶手了，舀上一大勺放進飯碗裏，就著熱乎乎的面條湯攪和均勻，寡淡的清湯面立刻變成了誘人的紅油湯。
吃起來是又辣又香又鮮，唏哩呼嚕一碗下肚，辣得嘶哈直抽氣也舍不得停嘴，吃完再來一碗面湯，簡直不要太舒坦。
後院屋檐下的幹辣椒密密麻麻，紅通通一片，遠遠看上去似乎並沒有少太多，但是食堂窗口那盆辣椒醬已經連著換了好幾盆。
老王班長記賬時直嘀咕，“這哪是吃辣椒醬，簡直是喝辣椒醬呢！”
眼看過了霜降以後，天氣一天比一天冷，窗口的辣椒醬又要見底的時候，炊事班後院裏擺開了陣仗，一排排大缸沿墻根排開，小山似的白菜堆滿了院子。
“黃葉子掰外頭，老葉子扔筐裏！”老王班長啞著嗓子喊，手裏不停地理著菜幫子，“小棠啊，別蹦來蹦去的，仔細踩了菜。”
“知道啦知道啦！”
戴著袖套的林小棠蹲在白菜堆前挑來撿去，說著舉起顆白白胖胖的菜，“班長，這棵菜芯子最嫩，咱們留著中午炒菜吃吧！”
“你這丫頭，腌你的酸菜！”老王笑著扔過來一片爛葉子，“今年冬菜就指著這些缸子了。”
腌菜可是炊事班每年的頭等大事，之前他們已經腌了好幾缸芥菜疙瘩、蘿蔔幹、雪裏蕻，但最重要的還是腌酸菜。
這可關系到整個冬天全連能不能吃上酸爽開胃的酸菜燉粉條，還有除夕必不可少的酸菜餃子。
大家夥熱火朝天，手腳利落地清理著白菜，林小棠也搬來自個的小馬紮上開始認真地剝起外頭的老黃葉。
「輕點輕點！我這腰帶系得緊！」
「為啥不把我留著，我還能吃！」
「快點！我要進缸裏呆著，這外頭冷嗖嗖的……」
「哎呦，誰踩我腳了！」
總有些白菜忍不住地嚷嚷，林小棠就專挑這些嘟囔的“嬌氣包”處理。
剝好的白菜越堆越多，老王指揮著大家把剝好的菜一層一層的碼進菜缸裏，每碼一層白菜，就要撒上一層粗鹽。
“這鹽撒勻勻點，多了鹹得齁人，少了要爛缸的！”老王扯著大嗓門，不時提醒著。
李嬸正拿著秤盤稱鹽，何三妹負責撒鹽，每撒一層都要過秤，錢師傅負責碼白菜。
幫廚的戰士們更是小心翼翼地用秤稱著，生怕出錯了，就連老王自個下手前也得掂量掂量。
只有林小棠的動靜最大，她碼白菜的速度可比旁人快多了，撒鹽也完全不用秤，小手抓上一把，看似隨意的那麽一撒。
殊不知，此時菜缸裏的白菜們正嘰嘰喳喳地提醒，熱心地不得了。
「這邊！這邊再撒點鹽！」
「壓實點，我和隔壁的兄弟貼不緊，對，就這樣！」
「夠了夠了！再鹹可就不好吃啦！」
「隔壁菜缸水好像不太夠，得給它們加點涼白開……」
“小棠，你悠著點，這鹽撒多了也不行！”錢師傅看著她那“豪放”的手法，忍不住擔心。
“讓她折騰去，這丫頭的手比秤還準。”老王這回倒是一點不擔心了。
沒辦法這丫頭就有這個本事，整個炊事班只有她能徒手抓鹽，關鍵是人家之前腌出來的醬菜最脆生，那味兒不鹹不淡，就那麽剛剛好。
“沒事兒，錢師傅，我心裏有數。”林小棠一邊應著，一邊抱著白菜往缸裏放。
最後壓上早就準備好的大青石時，白菜們舒服地吐著泡泡，心滿意足地沈進鹽水裏。
「這下能睡個踏實覺了！」
大白菜舒服地躺進缸底，還不忘七嘴八舌地提醒林小棠把它們壓嚴實了，大家可都盼著能早點變成爽口的酸菜下鍋呢！
一直忙到日頭偏西，沈甸甸的酸菜缸終於被整齊地安置到菜窖裏，所有人都累得直不起腰。
這只是完成了第一步，接下來每天都要細心照看，這可是個精細活。
不等老王說完，林小棠就蹦跶著舉起手，“我我我……班長班長！以後每天檢查菜缸的活兒交給我吧！”
說完眼睛亮晶晶地看著那一排排齊整的大缸，像是看著什麽寶貝似的，大夥都笑了。
老王捶著後腰，無奈地笑著擺手，“行行行，沒人跟你搶，這活兒就歸你了，不過你可得看仔細了，這可是咱們一冬天的嚼咕！”
“保證完成任務！”林小棠響亮地答道，她還偷偷對菜缸們眨眨眼，“說好了哦，不舒服就要馬上告訴我！”
林小棠說完，菜缸裏的白菜們“咕嚕嚕”地冒著泡，「放心吧，有我們看著呢！」
大家都累得不想動彈，只想坐著歇歇腳，一會還得準備晚飯呢！
林小棠卻盯著那幾筐剝下來的菜葉子轉悠起來，因為白菜葉們都在委屈的“抱怨”。
「瞅瞅那亮堂堂的大缸，它們都體體面面地泡上鹽水等著變酸菜，咱們卻前途未蔔啊！」
「就是，要不是俺們護著，它們能有那個水靈勁兒？」
「真是不公平，到頭來咱們一文不值了！」
「俺也不甘心，咱又是擋風又是擋雨，咱也嫩過啊！」
聽著筐裏的白菜葉不滿的念叨，林小棠轉了轉眼睛，“班長，這些菜葉子咋辦？”
筐裏的菜葉子立刻閉了嘴，這可關系到它們的去留，眾菜屏息凝神。
老王累得連話都不想多說，他無奈擺擺手，有氣無力道，“隨你，隨你……不要把油罐搬空就行……”
看她那笑模樣就知道她有鬼點子，不過老王累得懶得問，揮手隨她折騰。
得到“許可”的林小棠立刻像上了發條似的，找來一個大盆將那些菜葉子“呼啦啦”全倒了進去。
本以為要被餵豬的白菜幫子趕緊配合地調整姿勢，讓林小棠均勻地撒鹽揉搓。
「咱得加把勁，不能讓人覺得咱老幫菜沒用了！」
「對，你看俺這菜幫子多厚實，比那些嫩葉可有滋味多了……」
「就是，要是戰士們覺得俺們好吃，說不定這就是咱的出頭之日！」
「還好剛才俺沒躲起來，咱也有機會上桌了，這回可得好好表現表現！」
一旁的李嬸好奇地過來瞅，“小棠啊，你這是又要弄啥哩？”
眾人都累癱了，這丫頭倒是一點不覺著累，好似她們忙活地不是同一件事兒。
“酸菜得等好久才能吃呢，”林小棠手下不停，笑得像撿了寶似的，“咱們先用這些葉子做點辣白菜解解饞。”
林小棠一邊說，一邊往撒了粗鹽的白菜盆裏舀清水，趁著菜葉在鹽水裏浸泡的功夫，轉身又開始搗鼓調味料。
她翻出做辣椒醬剩下的辣椒面，舀了幾大勺倒進搪瓷盆裏，加溫水調成辣椒糊糊。
「就是這個溫度，剛剛好！」
辣椒糊糊還得調個味，大家就看著林小棠將切碎的蒜末、姜末、洋蔥末一個勁地往大盆裏搗鼓，就在眾人以為這就完了的時候，她又開始往裏面撒調味料。
林小棠往裏加糖時，偷偷瞄了眼班長，發現他正揉著太陽穴，根本沒看她，她又賊兮兮地從後廚摸出一個蔫巴的梨子，洗凈後切成了碎末，也給拌進了辣椒糊糊裏。
老王眼皮不由跳了跳，本想開口阻止他，想想那梨子放了有些日子，也沒那麽水靈了，索性閉眼裝睡，一會兒就得準備晚飯，他可得抓緊休息會兒。
他算是看明白了，這丫頭渾身使不完的勁兒，而且她認準的事兒，你就是說她，她也準有一堆“歪理”等著你。
“這丫頭……”老王嘟囔著，“真是比拉磨的驢還有精神頭！”說完自個卻忍不住笑了。
不光是老王這麽覺得，炊事班的人看她在那裏忙來忙去，又是切又是剁的，都是一臉的瞧稀奇。
林小棠卻暗自竊喜，打心眼裏覺得這個腌酸菜的活兒可真不錯，可惜一年只有一次，要是能多來幾次，好像也不錯，嘿嘿！
沒人管的林小棠可開心壞了，她還拿著兩把菜刀，學著李嬸的樣子，“哐哐哐”地把所有配料都剁得碎碎的。
就在這時，泡在鹽水裏的白菜葉開始“嚷嚷”。
「可以啦可以啦！再泡就不脆啦！」
「就是，我們已經出水了，再泡就要脫水了……」
泡了鹽水的白菜軟塌塌的，渾身像是沒有一點筋骨，撈出來的菜葉在清水裏沖一沖，洗掉多餘的鹽分，然後用力擠幹水分。
林小棠乖乖戴上手套，將調好味的辣椒糊糊均勻地抹在每一片菜葉上。
「這邊！這邊沒抹著！」
「對啦！對啦！搓一搓，更入味！」
「俺們這還是頭回穿上紅襖子……」
林小棠一邊聽著白菜葉的絮叨，一邊哼著不成調的歌，幹勁十足。
李嬸瞧了會兒，忍不住笑道，“瞧著小棠這做法，倒和我老家的嬸娘差不多的做派。”
很快，紅通通的辣白菜就做好了，炊事班的人嗅了嗅鼻子，這回沒聞著啥香味，看著也就是辣椒面拌白菜嘛，沒啥好稀奇的。
可等到早就累得沒胃口的老王夾起一筷子送進嘴裏時，他不由挑眉。
原本蔫頭耷腦的老幫子竟然變得十分脆嫩，鹹裏透鮮，嚼起來咯吱咯吱脆。除此之外，辣白菜還有點清甜回甘，味道還真不賴。
老王吃得眼睛一亮又一亮，恨不得此時剛好就有那麽一碗面或者一碗飯，這爽口開胃的辣白菜可太適合下飯了。
“這味兒不錯，小棠啊，以後這辣白菜可以常做。”
連著吃了幾口辣白菜，老王感覺渾身的疲憊都消散了不少，同時他也在心裏飛快地盤算，這辣白菜倒是省油。
晚飯時分，當食堂窗口端出這一盆紅艷艷的辣白菜時，剛進門的戰士又被這新奇的菜式吸引了。
“呦，炊事班這麽快就出新花樣了？”說實話他們食堂“推陳出新”的速度簡直太神速。
有戰士們打趣，“這是辣椒醬的‘接班人’嘛？”
雷勇把辣白菜夾在饅頭裏咬得哢嚓響，“這還挺下飯，脆生生的好吃！”
二排長一言不發，已經順手去拿第三個饅頭。
李連長直接端走半盤，“這玩意就饅頭不錯，今兒我能多吃倆饅頭！”
看著吃得很香的戰士們，不僅窗口裏的老王臉上笑開了花，就連大盆裏的辣白菜也在齊聲歡呼。
「你看！努努力，咱們這些老幫菜也變成讓人惦記的辣白菜啦！」
只有菜窖裏的的酸菜正悄悄冒著泡，仿佛正使了渾身解數準備和辣白菜一較高下，看看到底誰更受歡迎。
食堂裏還彌漫著飯菜香，後廚也在忙活著收拾。
林小棠正哼著歌，和何三妹一起擦洗著大鐵鍋、大蒸籠，老王在一旁清點今天剩下的食材。
“如今這菜窖裏的白菜和辣椒可存了不少，”老王看了看賬本，“今年冬天，戰士們有口福嘍……”
正說著，忽然廚房的門簾被掀開，一個高大的身影疾步走了進來。
來人正是嚴戰，雖然他臉上一貫沒什麽表情，但此時眉宇間似乎比平日裏更嚴峻幾分。
環視一圈，嚴戰的目光落在林小棠身上，“小棠同志。”
“到！”
林小棠立刻放下手裏的絲瓜瓤，擦著手小跑過去，“隊長，您找我？”
後廚的人也有些驚訝地看著這個點出現在炊事班的嚴戰。
“嗯。”嚴戰點頭，言簡意賅，“有個事想麻煩你。”
“沒問題！什麽事？”林小棠想都沒想就答應了，睜著圓溜溜的大眼睛等著吩咐。
嚴戰看了眼旁邊的老王班長和何三妹，簡單解釋道，“軍區醫院昨天收治了一位空軍大隊的同志，在醫院躺兩天了，一直沒進食。”
林小棠認真聽著，小眉頭微微蹙起。
“他是訓練時受的傷，下肢骨折，還有大面積拉傷，身體持續疼痛。”
嚴戰頓了頓，看向林小棠，“記得之前我肩膀受傷那回，也是疼得吃不下東西，後來你送來的那碗粥，我不知不覺就吃完了，所以想來問問你，有沒有什麽辦法？”
“沒有止痛藥了嘛？”老王擰眉問。
“已經下了，可是不起什麽作用，張軍醫說不能繼續給藥，不然會影響後續康覆，剩下的要靠他自己扛過去。”嚴戰轉頭看向林小棠。
聽隊長這麽一說，林小棠立刻就想起來了，不過想起之前看的營養知識，她脫口而出，“南瓜粥！”
林小棠腦子裏飛快地轉著，覺得這個選擇再合適不過，“南瓜粥好消化又有營養，最適合病人，隊長您等等，我這就做。”
“好，麻煩你了。”嚴戰神色稍稍緩和了幾分。
林小棠轉身跑到堆放蔬菜的角落，那裏正躺著好幾個黃澄澄的大南瓜，她剛一靠近，南瓜們就激動的嚷嚷開了。
「選我選我！我最甜！」
「我最粉糯，煮粥最合適！」
「我肉厚實，給病號吃最實在！」
南瓜們爭先恐後地“自薦”，林小棠仔細看了看，又摸了摸，最終抱起一個表皮堅硬，顏色深黃的老南瓜，“就你啦！”
老南得意地晃了晃身子，「包在我身上！」
林小棠抱著南瓜回竈臺，何三妹已經麻利地幫著削皮去瓤，切成小塊下鍋熬煮，竈膛裏的火重新生起來。
趁著熬粥的功夫，林小棠又從自己的小布包裏摸出幾顆曬幹的無花果幹，洗幹凈，切成小塊後一並丟進鍋裏熬煮。
這是她的“小秘密”，上次嚴隊長吃不下飯，就是因為當時衛生室缺少止痛消炎藥，她的無花果幹可是個寶貝，或許可以讓病人舒服點。
南瓜在鍋裏漸漸變得軟爛，林小棠又和班長申請了個雞蛋，她打算再做個水蒸蛋。
「加點溫水，對，攪勻點……哎呦，有氣泡，撇掉撇掉，我最討厭這些氣泡，蒸出來全是氣孔。」雞蛋小聲地嘟囔個不停。
林小棠按照提醒，仔細地攪均勻，撇去浮沫，然後把雞蛋碗放進已經滾開的南瓜粥上面蒸煮。
等到南瓜粥熬得爛熟，粥湯變得金黃濃稠時，上面的雞蛋羹也凝固了，滑滑嫩嫩的像嫩豆腐一樣漂亮。
大家夥還是頭一次見這麽細膩嫩滑的蛋羹，忍不住稀奇地多瞧了兩眼。
嚴戰按時來取飯，看到了一個飯盒裏裝著金黃爛糊的南瓜粥，另外竟然還有一小碗雞蛋羹。
他接過飯盒，對林小棠點點頭，“辛苦了！”
“不辛苦不辛苦，這都是我應該做的。”
林小棠連連擺手，忍不住叮囑道，“隊長，您讓那位受傷的同志先嘗嘗南瓜粥，只要他吃下一口，肯定就願意吃第二口。”
嚴戰拎著飯盒正準備轉身，聞言有些疑惑地看著她，似乎不明白她為何如此肯定。
林小棠眨巴著大眼睛，迎上他的目光一臉鄭重，“因為這個南瓜粥，特別特別的好喝。”
後廚裏正在收拾東西的老王等人聽到這話，忍不住暗暗翻了個白眼，心裏好笑，“這丫頭，還真敢說！”
嚴戰看著林小棠認真的眼神，眼底掠過一絲極淡的笑意，不過卻沒說什麽，端著飯盒快步離開了。
後廚裏只剩下水流聲和碗碟輕微的碰撞聲，眾人心裏清楚地很，病人身體疼痛沒胃口，光靠一碗粥恐怕也很難解決問題。
不過林小棠卻信心十足，她這擦擦，那摸摸，勤快地幫著一起收拾竈臺。
沒想到不到半小時，嚴戰又折返回來，手裏還端著剛取走的飯盒，眾人心道，果然如此。
不過進門的嚴戰眉宇間舒展了許多，“小棠同志，傷員同志真的開口吃東西了，南瓜粥吃完了，雞蛋羹也吃了，真是多謝你幫忙。”
“太好了！”林小棠高興地拍了拍手。
老王等人懸著的心也終於放了下來，對病人來說，能吃下東西比什麽都強，既然開口吃飯了，這關就算熬過去了。
“後面幾天，可能還要麻煩你幫忙準備一下病號飯，等他情況穩定些就好。”嚴戰又說道。
“沒問題，包在我身上！”林小棠拍著胸脯保證，眼睛亮晶晶的。
正說著，一陣輕微的咕嚕聲從嚴戰肚子裏傳來，他是過來食堂的路上碰到了張軍醫，沒想到這一忙就耽擱了。
老王笑呵呵地從旁邊的櫥櫃裏端出一小盤辣白菜和幾個雜糧饅頭，“嚴隊長，你還沒吃飯吧？來，特意給你留的，快墊墊肚子。”
要是老王手快提前留了點，戰士們恐怕早就搶光了，今晚就連盆底的辣椒面都一點沒剩。
嚴戰道了謝，接過饅頭和辣白菜。
辣白菜酸辣脆爽，食欲一下子就被勾了起來，就連嚼在嘴裏的雜糧饅頭也變得香甜，嚴戰吃得很快，卻並不粗魯，顯然是餓極了。
後廚的人看了眼，都善意地笑了笑。
因為嚴戰帶回的好消息，氣氛也輕松起來，錢師傅打趣道，“看來咱們小棠做的飯，是真能治病啊！連沒胃口的病號都能勾出饞蟲來！”
眾人哈哈一笑，都覺得與有榮焉，林小棠也嘿嘿地跟著傻樂呵。
炊事班的夜晚漸漸歸於平靜，仿佛這不過是再平常不過的一段小插曲。
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小作者比生產隊的驢還好使，真的！日更的字數是一天比一天多，哈哈，在線求收藏求訂閱。
說個又慘又好笑的事兒。這兩天食指受傷了，所以打鍵盤要一直翹著食指，可是習慣使然，我總是記不住，一直翹的是中指、無名指，甚至連小拇指都不自覺地翹著，就是記不住翹食指，總是敲下去疼一下，我才後知後覺，可是我的痛覺來的太慢，感覺痛的時候手太快，第二下已經又敲下去了。啊啊啊啊啊啊……腫麽辦，我好像翹著食指就不會打字了！！！！
它們是聯動的嘛，我就想問問是不是聯動的？為了讓手指快點消腫，我決定這兩天換手機碼字，如果有錯別字啥的，請多見諒啊！
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自從林小棠做得那盆噴香的辣椒醬在東食堂亮相後，瞬間俘獲了戰士們的味蕾，濃郁的香辣味兒，還有那恰到好處的焦香，簡直是百吃不厭。
最絕的是吃雜糧饅頭時，戰士們都喜歡把饅頭掰開，抹上一層厚厚的辣椒醬，辣油會慢慢浸進雜糧饅頭的氣孔裏，咬一口滿嘴香，就算是只配著鹹菜稀飯，戰士們也能吃得酣暢淋漓。
還有中午的高粱飯，戰士們也喜歡舀上一勺辣椒醬，只是簡單的這麽拌一拌，讓辣椒的紅油沾上每一粒米飯，偶爾辣椒醬裏還會夾雜著香味十足的芝麻花生碎，這樣一碗辣椒拌飯，不知不覺就被扒光了。
若是偶爾煮上一鍋清水面條，那辣椒醬就更搶手了，舀上一大勺放進飯碗裏，就著熱乎乎的面條湯攪和均勻，寡淡的清湯面立刻變成了誘人的紅油湯。
吃起來是又辣又香又鮮，唏哩呼嚕一碗下肚，辣得嘶哈直抽氣也舍不得停嘴，吃完再來一碗面湯，簡直不要太舒坦。
後院屋檐下的幹辣椒密密麻麻，紅通通一片，遠遠看上去似乎並沒有少太多，但是食堂窗口那盆辣椒醬已經連著換了好幾盆。
老王班長記賬時直嘀咕，“這哪是吃辣椒醬，簡直是喝辣椒醬呢！”
眼看過了霜降以後，天氣一天比一天冷，窗口的辣椒醬又要見底的時候，炊事班後院裏擺開了陣仗，一排排大缸沿墻根排開，小山似的白菜堆滿了院子。
“黃葉子掰外頭，老葉子扔筐裏！”老王班長啞著嗓子喊，手裏不停地理著菜幫子，“小棠啊，別蹦來蹦去的，仔細踩了菜。”
“知道啦知道啦！”
戴著袖套的林小棠蹲在白菜堆前挑來撿去，說著舉起顆白白胖胖的菜，“班長，這棵菜芯子最嫩，咱們留著中午炒菜吃吧！”
“你這丫頭，腌你的酸菜！”老王笑著扔過來一片爛葉子，“今年冬菜就指著這些缸子了。”
腌菜可是炊事班每年的頭等大事，之前他們已經腌了好幾缸芥菜疙瘩、蘿蔔幹、雪裏蕻，但最重要的還是腌酸菜。
這可關系到整個冬天全連能不能吃上酸爽開胃的酸菜燉粉條，還有除夕必不可少的酸菜餃子。
大家夥熱火朝天，手腳利落地清理著白菜，林小棠也搬來自個的小馬紮上開始認真地剝起外頭的老黃葉。
「輕點輕點！我這腰帶系得緊！」
「為啥不把我留著，我還能吃！」
「快點！我要進缸裏呆著，這外頭冷嗖嗖的……」
「哎呦，誰踩我腳了！」
總有些白菜忍不住地嚷嚷，林小棠就專挑這些嘟囔的“嬌氣包”處理。
剝好的白菜越堆越多，老王指揮著大家把剝好的菜一層一層的碼進菜缸裏，每碼一層白菜，就要撒上一層粗鹽。
“這鹽撒勻勻點，多了鹹得齁人，少了要爛缸的！”老王扯著大嗓門，不時提醒著。
李嬸正拿著秤盤稱鹽，何三妹負責撒鹽，每撒一層都要過秤，錢師傅負責碼白菜。
幫廚的戰士們更是小心翼翼地用秤稱著，生怕出錯了，就連老王自個下手前也得掂量掂量。
只有林小棠的動靜最大，她碼白菜的速度可比旁人快多了，撒鹽也完全不用秤，小手抓上一把，看似隨意的那麽一撒。
殊不知，此時菜缸裏的白菜們正嘰嘰喳喳地提醒，熱心地不得了。
「這邊！這邊再撒點鹽！」
「壓實點，我和隔壁的兄弟貼不緊，對，就這樣！」
「夠了夠了！再鹹可就不好吃啦！」
「隔壁菜缸水好像不太夠，得給它們加點涼白開……」
“小棠，你悠著點，這鹽撒多了也不行！”錢師傅看著她那“豪放”的手法，忍不住擔心。
“讓她折騰去，這丫頭的手比秤還準。”老王這回倒是一點不擔心了。
沒辦法這丫頭就有這個本事，整個炊事班只有她能徒手抓鹽，關鍵是人家之前腌出來的醬菜最脆生，那味兒不鹹不淡，就那麽剛剛好。
“沒事兒，錢師傅，我心裏有數。”林小棠一邊應著，一邊抱著白菜往缸裏放。
最後壓上早就準備好的大青石時，白菜們舒服地吐著泡泡，心滿意足地沈進鹽水裏。
「這下能睡個踏實覺了！」
大白菜舒服地躺進缸底，還不忘七嘴八舌地提醒林小棠把它們壓嚴實了，大家可都盼著能早點變成爽口的酸菜下鍋呢！
一直忙到日頭偏西，沈甸甸的酸菜缸終於被整齊地安置到菜窖裏，所有人都累得直不起腰。
這只是完成了第一步，接下來每天都要細心照看，這可是個精細活。
不等老王說完，林小棠就蹦跶著舉起手，“我我我……班長班長！以後每天檢查菜缸的活兒交給我吧！”
說完眼睛亮晶晶地看著那一排排齊整的大缸，像是看著什麽寶貝似的，大夥都笑了。
老王捶著後腰，無奈地笑著擺手，“行行行，沒人跟你搶，這活兒就歸你了，不過你可得看仔細了，這可是咱們一冬天的嚼咕！”
“保證完成任務！”林小棠響亮地答道，她還偷偷對菜缸們眨眨眼，“說好了哦，不舒服就要馬上告訴我！”
林小棠說完，菜缸裏的白菜們“咕嚕嚕”地冒著泡，「放心吧，有我們看著呢！」
大家都累得不想動彈，只想坐著歇歇腳，一會還得準備晚飯呢！
林小棠卻盯著那幾筐剝下來的菜葉子轉悠起來，因為白菜葉們都在委屈的“抱怨”。
「瞅瞅那亮堂堂的大缸，它們都體體面面地泡上鹽水等著變酸菜，咱們卻前途未蔔啊！」
「就是，要不是俺們護著，它們能有那個水靈勁兒？」
「真是不公平，到頭來咱們一文不值了！」
「俺也不甘心，咱又是擋風又是擋雨，咱也嫩過啊！」
聽著筐裏的白菜葉不滿的念叨，林小棠轉了轉眼睛，“班長，這些菜葉子咋辦？”
筐裏的菜葉子立刻閉了嘴，這可關系到它們的去留，眾菜屏息凝神。
老王累得連話都不想多說，他無奈擺擺手，有氣無力道，“隨你，隨你……不要把油罐搬空就行……”
看她那笑模樣就知道她有鬼點子，不過老王累得懶得問，揮手隨她折騰。
得到“許可”的林小棠立刻像上了發條似的，找來一個大盆將那些菜葉子“呼啦啦”全倒了進去。
本以為要被餵豬的白菜幫子趕緊配合地調整姿勢，讓林小棠均勻地撒鹽揉搓。
「咱得加把勁，不能讓人覺得咱老幫菜沒用了！」
「對，你看俺這菜幫子多厚實，比那些嫩葉可有滋味多了……」
「就是，要是戰士們覺得俺們好吃，說不定這就是咱的出頭之日！」
「還好剛才俺沒躲起來，咱也有機會上桌了，這回可得好好表現表現！」
一旁的李嬸好奇地過來瞅，“小棠啊，你這是又要弄啥哩？”
眾人都累癱了，這丫頭倒是一點不覺著累，好似她們忙活地不是同一件事兒。
“酸菜得等好久才能吃呢，”林小棠手下不停，笑得像撿了寶似的，“咱們先用這些葉子做點辣白菜解解饞。”
林小棠一邊說，一邊往撒了粗鹽的白菜盆裏舀清水，趁著菜葉在鹽水裏浸泡的功夫，轉身又開始搗鼓調味料。
她翻出做辣椒醬剩下的辣椒面，舀了幾大勺倒進搪瓷盆裏，加溫水調成辣椒糊糊。
「就是這個溫度，剛剛好！」
辣椒糊糊還得調個味，大家就看著林小棠將切碎的蒜末、姜末、洋蔥末一個勁地往大盆裏搗鼓，就在眾人以為這就完了的時候，她又開始往裏面撒調味料。
林小棠往裏加糖時，偷偷瞄了眼班長，發現他正揉著太陽穴，根本沒看她，她又賊兮兮地從後廚摸出一個蔫巴的梨子，洗凈後切成了碎末，也給拌進了辣椒糊糊裏。
老王眼皮不由跳了跳，本想開口阻止他，想想那梨子放了有些日子，也沒那麽水靈了，索性閉眼裝睡，一會兒就得準備晚飯，他可得抓緊休息會兒。
他算是看明白了，這丫頭渾身使不完的勁兒，而且她認準的事兒，你就是說她，她也準有一堆“歪理”等著你。
“這丫頭……”老王嘟囔著，“真是比拉磨的驢還有精神頭！”說完自個卻忍不住笑了。
不光是老王這麽覺得，炊事班的人看她在那裏忙來忙去，又是切又是剁的，都是一臉的瞧稀奇。
林小棠卻暗自竊喜，打心眼裏覺得這個腌酸菜的活兒可真不錯，可惜一年只有一次，要是能多來幾次，好像也不錯，嘿嘿！
沒人管的林小棠可開心壞了，她還拿著兩把菜刀，學著李嬸的樣子，“哐哐哐”地把所有配料都剁得碎碎的。
就在這時，泡在鹽水裏的白菜葉開始“嚷嚷”。
「可以啦可以啦！再泡就不脆啦！」
「就是，我們已經出水了，再泡就要脫水了……」
泡了鹽水的白菜軟塌塌的，渾身像是沒有一點筋骨，撈出來的菜葉在清水裏沖一沖，洗掉多餘的鹽分，然後用力擠幹水分。
林小棠乖乖戴上手套，將調好味的辣椒糊糊均勻地抹在每一片菜葉上。
「這邊！這邊沒抹著！」
「對啦！對啦！搓一搓，更入味！」
「俺們這還是頭回穿上紅襖子……」
林小棠一邊聽著白菜葉的絮叨，一邊哼著不成調的歌，幹勁十足。
李嬸瞧了會兒，忍不住笑道，“瞧著小棠這做法，倒和我老家的嬸娘差不多的做派。”
很快，紅通通的辣白菜就做好了，炊事班的人嗅了嗅鼻子，這回沒聞著啥香味，看著也就是辣椒面拌白菜嘛，沒啥好稀奇的。
可等到早就累得沒胃口的老王夾起一筷子送進嘴裏時，他不由挑眉。
原本蔫頭耷腦的老幫子竟然變得十分脆嫩，鹹裏透鮮，嚼起來咯吱咯吱脆。除此之外，辣白菜還有點清甜回甘，味道還真不賴。
老王吃得眼睛一亮又一亮，恨不得此時剛好就有那麽一碗面或者一碗飯，這爽口開胃的辣白菜可太適合下飯了。
“這味兒不錯，小棠啊，以後這辣白菜可以常做。”
連著吃了幾口辣白菜，老王感覺渾身的疲憊都消散了不少，同時他也在心裏飛快地盤算，這辣白菜倒是省油。
晚飯時分，當食堂窗口端出這一盆紅艷艷的辣白菜時，剛進門的戰士又被這新奇的菜式吸引了。
“呦，炊事班這麽快就出新花樣了？”說實話他們食堂“推陳出新”的速度簡直太神速。
有戰士們打趣，“這是辣椒醬的‘接班人’嘛？”
雷勇把辣白菜夾在饅頭裏咬得哢嚓響，“這還挺下飯，脆生生的好吃！”
二排長一言不發，已經順手去拿第三個饅頭。
李連長直接端走半盤，“這玩意就饅頭不錯，今兒我能多吃倆饅頭！”
看著吃得很香的戰士們，不僅窗口裏的老王臉上笑開了花，就連大盆裏的辣白菜也在齊聲歡呼。
「你看！努努力，咱們這些老幫菜也變成讓人惦記的辣白菜啦！」
只有菜窖裏的的酸菜正悄悄冒著泡，仿佛正使了渾身解數準備和辣白菜一較高下，看看到底誰更受歡迎。
食堂裏還彌漫著飯菜香，後廚也在忙活著收拾。
林小棠正哼著歌，和何三妹一起擦洗著大鐵鍋、大蒸籠，老王在一旁清點今天剩下的食材。
“如今這菜窖裏的白菜和辣椒可存了不少，”老王看了看賬本，“今年冬天，戰士們有口福嘍……”
正說著，忽然廚房的門簾被掀開，一個高大的身影疾步走了進來。
來人正是嚴戰，雖然他臉上一貫沒什麽表情，但此時眉宇間似乎比平日裏更嚴峻幾分。
環視一圈，嚴戰的目光落在林小棠身上，“小棠同志。”
“到！”
林小棠立刻放下手裏的絲瓜瓤，擦著手小跑過去，“隊長，您找我？”
後廚的人也有些驚訝地看著這個點出現在炊事班的嚴戰。
“嗯。”嚴戰點頭，言簡意賅，“有個事想麻煩你。”
“沒問題！什麽事？”林小棠想都沒想就答應了，睜著圓溜溜的大眼睛等著吩咐。
嚴戰看了眼旁邊的老王班長和何三妹，簡單解釋道，“軍區醫院昨天收治了一位空軍大隊的同志，在醫院躺兩天了，一直沒進食。”
林小棠認真聽著，小眉頭微微蹙起。
“他是訓練時受的傷，下肢骨折，還有大面積拉傷，身體持續疼痛。”
嚴戰頓了頓，看向林小棠，“記得之前我肩膀受傷那回，也是疼得吃不下東西，後來你送來的那碗粥，我不知不覺就吃完了，所以想來問問你，有沒有什麽辦法？”
“沒有止痛藥了嘛？”老王擰眉問。
“已經下了，可是不起什麽作用，張軍醫說不能繼續給藥，不然會影響後續康覆，剩下的要靠他自己扛過去。”嚴戰轉頭看向林小棠。
聽隊長這麽一說，林小棠立刻就想起來了，不過想起之前看的營養知識，她脫口而出，“南瓜粥！”
林小棠腦子裏飛快地轉著，覺得這個選擇再合適不過，“南瓜粥好消化又有營養，最適合病人，隊長您等等，我這就做。”
“好，麻煩你了。”嚴戰神色稍稍緩和了幾分。
林小棠轉身跑到堆放蔬菜的角落，那裏正躺著好幾個黃澄澄的大南瓜，她剛一靠近，南瓜們就激動的嚷嚷開了。
「選我選我！我最甜！」
「我最粉糯，煮粥最合適！」
「我肉厚實，給病號吃最實在！」
南瓜們爭先恐後地“自薦”，林小棠仔細看了看，又摸了摸，最終抱起一個表皮堅硬，顏色深黃的老南瓜，“就你啦！”
老南得意地晃了晃身子，「包在我身上！」
林小棠抱著南瓜回竈臺，何三妹已經麻利地幫著削皮去瓤，切成小塊下鍋熬煮，竈膛裏的火重新生起來。
趁著熬粥的功夫，林小棠又從自己的小布包裏摸出幾顆曬幹的無花果幹，洗幹凈，切成小塊後一並丟進鍋裏熬煮。
這是她的“小秘密”，上次嚴隊長吃不下飯，就是因為當時衛生室缺少止痛消炎藥，她的無花果幹可是個寶貝，或許可以讓病人舒服點。
南瓜在鍋裏漸漸變得軟爛，林小棠又和班長申請了個雞蛋，她打算再做個水蒸蛋。
「加點溫水，對，攪勻點……哎呦，有氣泡，撇掉撇掉，我最討厭這些氣泡，蒸出來全是氣孔。」雞蛋小聲地嘟囔個不停。
林小棠按照提醒，仔細地攪均勻，撇去浮沫，然後把雞蛋碗放進已經滾開的南瓜粥上面蒸煮。
等到南瓜粥熬得爛熟，粥湯變得金黃濃稠時，上面的雞蛋羹也凝固了，滑滑嫩嫩的像嫩豆腐一樣漂亮。
大家夥還是頭一次見這麽細膩嫩滑的蛋羹，忍不住稀奇地多瞧了兩眼。
嚴戰按時來取飯，看到了一個飯盒裏裝著金黃爛糊的南瓜粥，另外竟然還有一小碗雞蛋羹。
他接過飯盒，對林小棠點點頭，“辛苦了！”
“不辛苦不辛苦，這都是我應該做的。”
林小棠連連擺手，忍不住叮囑道，“隊長，您讓那位受傷的同志先嘗嘗南瓜粥，只要他吃下一口，肯定就願意吃第二口。”
嚴戰拎著飯盒正準備轉身，聞言有些疑惑地看著她，似乎不明白她為何如此肯定。
林小棠眨巴著大眼睛，迎上他的目光一臉鄭重，“因為這個南瓜粥，特別特別的好喝。”
後廚裏正在收拾東西的老王等人聽到這話，忍不住暗暗翻了個白眼，心裏好笑，“這丫頭，還真敢說！”
嚴戰看著林小棠認真的眼神，眼底掠過一絲極淡的笑意，不過卻沒說什麽，端著飯盒快步離開了。
後廚裏只剩下水流聲和碗碟輕微的碰撞聲，眾人心裏清楚地很，病人身體疼痛沒胃口，光靠一碗粥恐怕也很難解決問題。
不過林小棠卻信心十足，她這擦擦，那摸摸，勤快地幫著一起收拾竈臺。
沒想到不到半小時，嚴戰又折返回來，手裏還端著剛取走的飯盒，眾人心道，果然如此。
不過進門的嚴戰眉宇間舒展了許多，“小棠同志，傷員同志真的開口吃東西了，南瓜粥吃完了，雞蛋羹也吃了，真是多謝你幫忙。”
“太好了！”林小棠高興地拍了拍手。
老王等人懸著的心也終於放了下來，對病人來說，能吃下東西比什麽都強，既然開口吃飯了，這關就算熬過去了。
“後面幾天，可能還要麻煩你幫忙準備一下病號飯，等他情況穩定些就好。”嚴戰又說道。
“沒問題，包在我身上！”林小棠拍著胸脯保證，眼睛亮晶晶的。
正說著，一陣輕微的咕嚕聲從嚴戰肚子裏傳來，他是過來食堂的路上碰到了張軍醫，沒想到這一忙就耽擱了。
老王笑呵呵地從旁邊的櫥櫃裏端出一小盤辣白菜和幾個雜糧饅頭，“嚴隊長，你還沒吃飯吧？來，特意給你留的，快墊墊肚子。”
要是老王手快提前留了點，戰士們恐怕早就搶光了，今晚就連盆底的辣椒面都一點沒剩。
嚴戰道了謝，接過饅頭和辣白菜。
辣白菜酸辣脆爽，食欲一下子就被勾了起來，就連嚼在嘴裏的雜糧饅頭也變得香甜，嚴戰吃得很快，卻並不粗魯，顯然是餓極了。
後廚的人看了眼，都善意地笑了笑。
因為嚴戰帶回的好消息，氣氛也輕松起來，錢師傅打趣道，“看來咱們小棠做的飯，是真能治病啊！連沒胃口的病號都能勾出饞蟲來！”
眾人哈哈一笑，都覺得與有榮焉，林小棠也嘿嘿地跟著傻樂呵。
炊事班的夜晚漸漸歸於平靜，仿佛這不過是再平常不過的一段小插曲。
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