第74章 骨湯手搟面:這個小姑娘，不簡單吶！
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第74章 骨湯手搟面:這個小姑娘，不簡單吶！
“啥？空軍大隊要來咱們東食堂交流學習？”
辦公室裏，鄭團長的大嗓門不自覺地拔高了好幾度，拿著電話的他一臉的難以置信。
也難怪他如此震驚，那可是空軍！天上飛的！誰不知道空軍的夥食標準和後勤保障那可都是全軍中最頂尖的，尤其是炊事班，個個都得是營養搭配的好手，畢竟他們服務的可是金貴的飛行員！人家那可是天上飛的，吃的喝的講究著呢！
電話那頭，總部後勤的楊部長聽著老戰友這破音的大嗓門忍不住笑了，仔細把來龍去脈說了一遍。
原來之前在軍區醫院急救的那名空軍戰士康覆歸隊後，總是時不時和戰友們提起住院時吃過的病房飯，念叨著那南瓜粥和雞蛋羹怎麽怎麽香嫩可口，還有那雪白的骨湯手搟面，真是做夢都要流口水的好吃，太饞人了。
後來不僅戰友們全都知道了，就連指導員也聽說了。
說者無心，聽者有意，空軍指導員對自己手下這些“天之驕子”的挑剔口味再清楚不過，一個個訓練艱苦，但嘴巴也刁得很。
能讓他們疼得沒胃口的時候都忍不住吃完了，回來還念念不忘的飯菜，說實話，這病號飯還是稍微引起了他的好奇心。
要知道，他們空軍的炊事班向來是各軍種裏保障要求最高的，尤其是飛行員的營養餐，標準嚴苛，他們也自認做得最好，難道軍區醫院在病號營養餐上有什麽獨門秘訣？
既然有了想法，空軍大隊很快就向軍區醫院發出了一份交流學習申請，一來是想感謝軍區醫院這次對他們隊員的及時搶救，二來也是想派炊事班骨幹去學習學習他們醫院後勤炊事班營養搭配的經驗。
軍區醫院剛接到這申請也挺意外，細問之下才知道根源是因為空軍同志的病號飯，醫院方面當然很高興，同時也是有點自豪，畢竟這可是來自空軍大隊的認可。
可是仔細了解，才發現情況有點不對勁，那幾頓讓空軍同志讚不絕口的病號飯，壓根就不是醫院食堂做的，而是隔壁部隊二連東食堂的炊事班幫忙提供的。
消息反饋回去，空軍那位指導員更好奇了，好家夥，這還不是醫院的專業營養竈，竟然只是一個普通的陸軍連隊炊事班，居然能做出讓他們飛行員都惦記的飯菜？
空軍指導員幹脆直接向上級部門提交了正式的申請報告，希望到這個連隊炊事班進行實地交流學習。
這份申請一路送到了軍區總部後勤楊部長的桌上。
楊部長接到這份申請也有點發懵，空軍竟然主動要求到一個陸軍連隊的炊事班交流學習？這可是破天荒的頭一遭啊！
楊部長看著申請內容，也是楞了好大一會兒，不過他絲毫不敢怠慢，高度重視，先是仔細了解情況後，這才把電話打到鄭團長這裏，先通個氣，問問他的意見。
鄭團長哪能有意見？臉上都快笑出花來了。
搞清楚這事的前因後果，鄭團長臉上的驚訝慢慢變成了壓都也不住的自得和驕傲，腰桿子都不自覺地挺直了幾分，對著電話的嗓門更響了。
“沒問題！絕對沒問題！熱情歡迎空軍兄弟單位來指導工作！楊部長您放心，我們一定做好準備，熱烈歡迎！”
掛了電話，鄭團長激動地在辦公室裏來回轉悠了兩圈。
這可不是簡單的交流學習，人家空軍都找上門來了，他們代表的可是陸軍的臉面，這個臉面必須爭，必須重視，還得拿出他們炊事班的最高水平。
想到這，鄭團長猛地站定，叫來通訊員，“快！去把後勤主任，還有東食堂的老王，還有林小棠那個丫頭，都給我叫來，馬上！”
鄭團長在辦公桌前坐下，想起這幾天愛人李紅英時不時掛在嘴邊的感嘆，忍不住又笑了起來。
自打上次林小棠陪著老支書來過家裏之後，愛人誇起那小丫頭的次數倒比他還多了，每天擺碗筷時都要念叨幾句，“你說這孩子，手藝好不說，見天還樂呵呵的，真是招人稀罕！”
這麽能耐的小丫頭，還真是不聲不響地幹大事啊！這回幹脆把空軍大隊的指導員都招來了。
沒多久，三人就前後腳進了辦公室，後勤主任和老王還有點摸不著頭腦，不知道團長這麽急吼吼地叫他們過來幹啥。
當事人林小棠更是什麽都不知道，烏溜溜的大眼睛，好奇地看看這個，又瞅瞅那個。
鄭團長把空軍要來他們連隊炊事班交流學習的事情一說，周主任和老王都驚呆了，嘴巴張得能塞進雞蛋。
“因為……因為小棠做的那病號飯？”老王懷疑自己是不是聽錯了。
“空軍？來咱們食堂學習？”周主任也覺得不可思議。
“沒錯！就是沖著小棠那幾頓病號飯來的！”
鄭團長大手一揮，“這說明什麽，說明咱們炊事班的工作做得好！咱們炊事班的飯菜有水平，連空軍都驚動了。”
鄭團長看向周主任，“老周，這可是大事，人家那可是天上飛的，吃的喝的講究得很！這次來，咱們代表的可是陸軍老大哥的臉面，後勤保障必須跟上，只要咱們這兒能搞到的，一律優先供應，搞不到的，打報告申請，總之一句話，要啥給啥！必須給我接待好了！”
周主任立刻表態，“團長你放心！需要什麽食材調料，後勤全力保障，絕對按照最高標準支持。”
鄭團長情緒高昂，轉頭又看向老王，“老王啊，這次交流，主要是沖著咱們的手藝來的，小棠是主力，你們炊事班全力配合她，一定要拿出咱們最好的水平，衛生啥的方方面面都不能掉鏈子。”
“小棠啊，這次空軍來的可都是經驗豐富的炊事骨幹，特別是搞營養搭配的專家，之前你不是給軍區醫院的戰士做過病號飯嘛，他們就是想過來交流交流。”
最後，鄭團長看向還一臉懵懂的林小棠，語氣不由放緩了些，“你呢，也別有壓力，就像平時一樣，該怎麽做就怎麽做。”
三人的目光齊刷刷地投向了還在消化這個消息的林小棠。
林小棠眨巴著大眼睛，有些好奇，“團長，他們真的是因為飛行員說病號飯好吃才來的？”
“那你還能有假！”鄭團長嗓門洪亮，“你這丫頭，可是給我們軍區露了大臉了！”
聽說他們要來交流“營養搭配經驗“後，林小棠非但不緊張，反而眼睛一亮。
“團長您放心，我一定好好準備！聽說他們的炊事班可厲害了，張軍醫就說過，空軍的營養配餐是最好的，我也正好可以向他們好好請教請教呢！”林小棠絲毫沒有怯場，反而一臉的躍躍欲試。
老王班長看著這丫頭的反應，心裏松了口氣，“對，互相學習！人家肯定有咱們值得學的地方，不過咱們也得把看家本事拿出來。”
“沒錯！”
鄭團長激動地拍了拍桌子，“那這事就這麽定了！咱們拿出十二分的精神頭，準備好迎接空軍兄弟的到來！讓他們也看看，咱們陸軍也能出精細活！”
鄭團長忍不住又叮囑林小棠，“尤其是你，小棠同志，有什麽想法，需要什麽，大膽提，讓後勤這邊提前備上！”
周主任也一臉認真地準備記下來。
“不用不用！”林小棠擺擺手，她歪頭想了想，“咱們菜窖裏啥菜都有，倒是得磨些玉米面和高粱面了。”
幾人面面相覷，這啥都不用準備合適嘛？
鄭團長看著林小棠孩子氣卻又充滿幹勁兒的樣子，突然笑出聲，“成！那就讓空軍同志嘗嘗咱們陸軍老大哥的夥食。”
從團長辦公室出來，後勤立刻忙碌起來，炊事班也開始大掃除，清點食材。
菜窖裏的食材們聽說消息都炸開了鍋。
「空軍要來？那我可得保持得水靈點！」
「聽說空軍吃得好，咱們可不能丟臉！」
「聽說他們做飯可精細了……」
「咱小棠妹妹肯定比他們強！」
老南瓜們尤其得意，「要不是我表現得好，人家能來嘛！」
林小棠笑著拍了拍最胖的老南瓜，“這次還得靠你們呢！”
食堂門口的空地上還有大片地白霜沒有化，寒風吹得幾人不住地往手上哈氣。
林小棠站在老王班長身邊，踮著腳不住地朝大門口張望。
“來了來了！”不知是誰低聲喊了一句。
只見兩輛軍綠色吉普車緩緩駛來，車上下來幾位穿著空軍制服的同志，為首的空軍大隊趙指導員約莫三十來歲，身後跟著幾位年紀稍長，神情沈穩的老炊事兵。
周主任立刻迎上去，敬禮握手，“歡迎歡迎！指導員同志，一路辛苦了！我是北部軍區後勤部主任，這位是二連連長李衛國同志，這位是炊事班班長王鐵柱同志。”
“不辛苦！給你們添麻煩了才是！”
趙指導員笑著回禮，目光在幾人身上掃過，當落到最後那個臉上還帶著稚氣的小姑娘時，不由心生疑惑。
周主任順著目光，笑呵呵地繼續介紹，“這位就是林小棠同志，之前軍區醫院受傷同志的病號餐就是她負責的。”
“哦？……林小棠同志？你好你好！”指導員心底的驚訝一閃而過，很快恢覆了笑容。
倒是他身後的幾位炊事班同志面面相覷，幾人目光齊刷刷地落在林小棠身上，個子瘦高，臉蛋紅撲撲的，眼睛透亮，怎麽看都還是個半大的孩子。
迎上眾人打量的目光，林小棠挺直腰板敬了個禮，“指導員同志好，各位班長好！”
說實話，空軍炊事班的老同志本還有些矜持和隱隱的不服氣，他們想象中的炊事兵，至少也該是王班長那樣經驗豐富的老同志，沒想到竟是個女娃子。
原本空軍炊事班還存著點“一較高下”的決心，不過見到對方只是個十來歲的小姑娘，嚴肅的表情不自覺柔和了些，微妙的氣氛瞬間緩和。
空軍大隊的高班長主動上前，笑著拍了拍林小棠肩膀，“小同志多大了？”
“十四了！”
林小棠聲音清亮，一雙烏溜溜的大眼睛好奇地看著這些神態沈穩的老同志，只覺得他們個個都透著說不出的厲害。
趙指導員笑著點點頭，心裏卻在嘀咕，這楊部長在電話裏說得神乎其神，原來是個娃娃兵？看來二連還真有點“不拘一格”呢！
寒暄過後，周主任先帶著空軍大隊的同志們參觀了連隊的後勤保障區，最後才一路到了後勤會議室。
眾人落座後，林小棠從外頭抱來一大摞手寫的菜單，紙張邊緣都有些磨毛了。
“這是小棠同志這幾天特意整理出來的一些資料，”周主任笑著介紹道，“可能想法還比較粗淺，請各位空軍同志們多多指教。”
趙指導員接過紙張看了看，入目字跡清晰，只見上面工工整整寫著“粗糧細作的營養搭配”、“不同訓練強度的飲食調整”、“野外駐訓營養餐搭配”……
趙指導饒有興趣地一頁頁翻看，越看神色越認真，旁邊高班長幾人也正互相傳閱著，不時低聲交流幾句。
這在高班長幾人看來，絕不是什麽“粗淺的想法”，而是一份極為詳實的實操手冊了。
這上面不僅羅列了每天的食譜安排，主食、菜品和湯品都搭配得清清楚楚，密密麻麻卻條理清晰。
比如高強度訓練日增加主食量20%，而且還要配合補充雞蛋和豆制品，同時提供足量的蔬菜，葷素搭配，粗細結合。
另外是一些拉練時的便攜熱食，整理得非常詳細，還有對應的註意事項，非常方便學習參考。
更難得的是食材用量的精準把控，全連每天多少斤面粉蒸饅頭，多少斤白菜，多少斤豬肉，既確保戰士們吃飽吃好，又幾乎沒有任何浪費。
這種精細化的管理讓他們這些老炊事兵都暗自稱讚，這可不是一朝一夕就能估算出來的斤兩，已經遠遠超出了普通連隊食堂的水平。
稀奇的是，本子的後半部分，竟然還記錄著許多詳細的烹飪小技巧，比如小青菜、空心菜要大火快炒減少維生素C損失，菠菜要先焯水去草酸利於鈣吸收，燉菜要先燉肉再放菜，避免蔬菜營養流失且影響口感，煮雜糧粥加入少量堿更容易消化吸收……
這些細枝末節一看就是日常工作中一點點積累下來的經驗，雖然簡單卻非常實用。
高班長忍不住擡頭，看向一直安安靜靜坐在對面的林小棠，“這些都是你整理的？”
林小棠眼睛一亮，用力點點頭，“嗯，平時做飯的時候想到就記下來，高班長，您看有沒有需要補充的？”說著竟從兜裏掏出個小本子，眼巴巴地等著記錄。
她這副好學又謙虛的樣子，讓空軍來的老同志們好感倍增，大家自然地討論起單子上主食部分，問起他們的具體安排。
談到這個，林小棠就更熟了，她笑著回答，“我們是粗細糧搭配著吃，以雜糧為主，平時多是二米飯，比如高粱飯、小米飯、雜糧饅頭輪換著吃，要是趕上戰士們訓練強度特別大，比如野外拉練或是大比武之前，我們不僅會增加主食，還會增加夜宵……”
不過，林小棠對天上飛的部隊也充滿了好奇，說完，她忍不住問道，“聽說飛行員同志吃得特別精細？你們也吃雜糧嗎？”
“吃的，不過搭配更講究些。”
高班長笑著給她解釋了一些空勤竈的特點，他們的要求確實精細得多，林小棠聽得極其認真。
“那開飛機的同志吃得多嗎？我們食堂的戰士可能吃了！一頓能吃五個大饅頭呢！”林小棠聽完又冒出新的問題，不過這顯然是孩子氣的感嘆把大家都逗笑了。
趙指導員笑著點頭，“都差不多，也是講究粗細搭配，營養均衡，飛行員夥食要求高，不過飯量倒是不一定比你們大。”
“那你們的營養餐是怎麽搭配的呀？”林小棠終於逮著機會，順勢請教道，“你們每天大概要吃多少蛋白質？多少維生素呢？”
這問題一出，趙指導員和高班長幾人再次露出詫異的神色，蛋白質、維生素，這可不是一個普通連隊小炊事兵常掛在嘴邊的詞。
“哦？小林同志還知道蛋白質和維生素？”指導員感興趣地問，“是學過這方面的知識？”
林小棠抿嘴笑了笑，有點不好意思，“正在學。”
她想起之前團長的交待，“問什麽答什麽，別人不問，不要一籮筐都告訴別人。”
比如她是自學的這件事，別人不問，她就不說。
雖然林小棠說得輕描淡寫，但空軍來的同志們看她的眼神明顯不同了。
一個連隊的小炊事員，能識字寫字、整理出這麽詳細的材料已經難得，居然還在學習營養學知識？這小姑娘不簡單啊！
眾人的交流從食譜又談到了不同季節的菜品調整，特別是冬季物資緊張時蔬菜儲備的問題。
說起這個，老王頓時來了精神，主動提議帶他們去看看他們食堂的菜窖。
菜窖裏收拾得幹爽整齊，一缸缸酸菜、雪裏蕻散發著特有的發酵氣息，墻邊堆著土豆、白菜，最吸引目光的是幾個大沙坑裏埋著的蘿蔔，只露出一點點青白的頭。
“這是這邊的土法子，”老王笑呵呵地介紹道，“這蘿蔔埋在沙土裏，吃到開春都水靈靈的。”
高班長等人仔細看著，不時點頭，大家討論著彼此儲存蔬菜的“土”辦法。
不過一圈看下來，最讓空軍同志惦記的還是能親口嘗嘗讓受傷戰士念念不忘的病號飯。
回到後廚，林小棠系上圍裙，洗凈手開始下廚。
竈臺上熬粥的南瓜已經切好了，燉骨頭湯的大鍋默默往外散發著香氣，做手搟面的面團也早已經醒好了。
林小棠絲毫不怯場，動作從容又麻利，去皮的南瓜下鍋慢慢燉煮，粥變得濃稠時，上火蒸雞蛋羹，這個時間把握得恰到好處。
最重頭戲的是骨湯手搟面，柔韌光滑的面團在她手下被按揉、搟開、折疊、切條，動作行雲流水，一看就是做慣了的，切好的面條粗細均勻，抖開後根根分明。
奶白色的骨頭湯正咕嘟咕嘟地冒著泡，香氣濃郁卻絲毫不顯油膩腥膻。
煮面、燙青菜、澆湯……不一會兒一碗熱氣騰騰的骨湯手搟面就端到了臨時拼起的餐桌上。
趙指導先拿起勺子嘗了口南瓜粥，入口清甜細膩，幾乎感覺不到纖維感，不需要咀嚼就滑入了喉嚨，他攪了攪南瓜粥仔細打量。
高班長舀了勺雞蛋羹，入口水嫩至極，沒有半點腥氣，純粹的蛋香中有一絲鹹鮮味，這是林小棠自己調制的醬汁，同來的幾位炊事班交換了眼神，這手藝，確實老道。
最後，大家的註意力都集中在那碗看似樸實無華的骨湯手搟面上，乳白的骨湯氤氳著熱氣，濃郁的肉香一直縈繞在眾人鼻端。
高班長先喝了口湯，眼睛微亮，湯底醇厚卻不顯油膩，滿口鮮香，再挑起一筷面條，面條彈性十足，明明是搭配著粗糧搟出來的面條，入口卻不似尋常雜糧面那般粗糙，勁道彈牙的面條入口爽滑，搭配著小青菜的清鮮脆嫩，一時間餐桌上只剩下咀嚼和喝湯的聲音。
一碗面下肚，從胃裏暖到心裏，嘴裏回味著淡淡的鮮甜，真是過足了嘴癮，炊事班幾位同志竟然有些意猶未盡的感覺。
如果說之前的座談交流，林小棠留給他們的印象是聰明好學，活潑可愛，偶爾還有些孩子氣的天真，那麽親口嘗過她的手藝之後，所有的疑慮和驚訝都變成了實實在在的佩服。
這味道，這火候，這對尋常食材的精準拿捏，哪裏像是一個十四歲孩子能做到的？想想自己十四歲的時候在幹什麽？恐怕那時候還跟在師傅後面懵懵懂懂地燒火洗菜呢！
“小林同志，這面條……是怎麽做到這麽勁道的？”一位老炊事兵忍不住開口請教。
“還有這骨湯，一點腥味都沒有，還這麽白，這麽鮮？”這位同志心道真想再來一碗骨湯解解饞呢！
“那雞蛋羹怎麽能蒸得這麽嫩？”他們可真是開了眼界，頭一次見著。
“這面條粗糧的配比是什麽？”粗糧面的口感能做到這份上，真是少見得很。
問題一個接一個，從食材到火候，從營養到口味，林小棠一點也不藏私，有問必答。
“和面的時候加一點鹽，面要和得硬一點，多醒一會兒，反覆揉搓……骨頭要先泡出血水，焯水後用熱水沖洗，燉的時候水要一次加夠，大火燒開然後一直保持中小火……蛋液要加溫開水，比例大概是……最重要的是要撇去浮泡，蒸的時候火不能太猛……”
她講得細致又具體，聽得幾位老同志頻頻點頭。
眼看著到了飯點，東食堂自然準備了豐盛的飯菜招待空軍來的同志，老王親自掌勺，雞肉燉蘑菇，紅燒豆腐，炒雞蛋……
然而，不知道是不是因為有了那碗令人驚艷的骨湯手搟面在前，這些平時看起來十分饞人的飯菜竟然都顯得黯然失色了。
臨別時，趙指導員握著周主任的手笑道：“現在我算是明白了，為什麽我們戰士回去後念念不忘。”
他轉頭對小棠眨眨眼，“我這還沒上車呢，就開始想你那手搟面的味道了。”
吉普車遠去後，周主任長舒一口氣，“總算沒給陸軍丟臉！”看著對方來人的陣仗，他可一直提著心呢！
老王班長笑著拍拍林小棠的肩膀，臉上滿是自豪，“行啊丫頭，真是給咱們長臉了！”
林小棠望著遠去的車隊，小聲嘀咕，“忘了問他們飛行員夜宵吃什麽……”
此時，吉普車上的高班長忍不住念叨，“那小碗面，真是沒吃夠……光顧著品味道了……”
趙指導員回味著那碗面的口感，心裏暗暗琢磨：什麽時候找個理由，再來一趟？這個小姑娘，不簡單吶！
————————!!————————
送上大肥章，祝寶子們七夕快樂，天天快樂！
PS:小說內容均為杜撰，請勿考究，感謝感謝！
下面是爭寵環節，在這個友愛的日子裏，大家也多寵寵我吧，下周我要上榜上榜上榜！小天使們不說話就當你們答應嘍，哈哈！（智多星就是我
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“啥？空軍大隊要來咱們東食堂交流學習？”
辦公室裏，鄭團長的大嗓門不自覺地拔高了好幾度，拿著電話的他一臉的難以置信。
也難怪他如此震驚，那可是空軍！天上飛的！誰不知道空軍的夥食標準和後勤保障那可都是全軍中最頂尖的，尤其是炊事班，個個都得是營養搭配的好手，畢竟他們服務的可是金貴的飛行員！人家那可是天上飛的，吃的喝的講究著呢！
電話那頭，總部後勤的楊部長聽著老戰友這破音的大嗓門忍不住笑了，仔細把來龍去脈說了一遍。
原來之前在軍區醫院急救的那名空軍戰士康覆歸隊後，總是時不時和戰友們提起住院時吃過的病房飯，念叨著那南瓜粥和雞蛋羹怎麽怎麽香嫩可口，還有那雪白的骨湯手搟面，真是做夢都要流口水的好吃，太饞人了。
後來不僅戰友們全都知道了，就連指導員也聽說了。
說者無心，聽者有意，空軍指導員對自己手下這些“天之驕子”的挑剔口味再清楚不過，一個個訓練艱苦，但嘴巴也刁得很。
能讓他們疼得沒胃口的時候都忍不住吃完了，回來還念念不忘的飯菜，說實話，這病號飯還是稍微引起了他的好奇心。
要知道，他們空軍的炊事班向來是各軍種裏保障要求最高的，尤其是飛行員的營養餐，標準嚴苛，他們也自認做得最好，難道軍區醫院在病號營養餐上有什麽獨門秘訣？
既然有了想法，空軍大隊很快就向軍區醫院發出了一份交流學習申請，一來是想感謝軍區醫院這次對他們隊員的及時搶救，二來也是想派炊事班骨幹去學習學習他們醫院後勤炊事班營養搭配的經驗。
軍區醫院剛接到這申請也挺意外，細問之下才知道根源是因為空軍同志的病號飯，醫院方面當然很高興，同時也是有點自豪，畢竟這可是來自空軍大隊的認可。
可是仔細了解，才發現情況有點不對勁，那幾頓讓空軍同志讚不絕口的病號飯，壓根就不是醫院食堂做的，而是隔壁部隊二連東食堂的炊事班幫忙提供的。
消息反饋回去，空軍那位指導員更好奇了，好家夥，這還不是醫院的專業營養竈，竟然只是一個普通的陸軍連隊炊事班，居然能做出讓他們飛行員都惦記的飯菜？
空軍指導員幹脆直接向上級部門提交了正式的申請報告，希望到這個連隊炊事班進行實地交流學習。
這份申請一路送到了軍區總部後勤楊部長的桌上。
楊部長接到這份申請也有點發懵，空軍竟然主動要求到一個陸軍連隊的炊事班交流學習？這可是破天荒的頭一遭啊！
楊部長看著申請內容，也是楞了好大一會兒，不過他絲毫不敢怠慢，高度重視，先是仔細了解情況後，這才把電話打到鄭團長這裏，先通個氣，問問他的意見。
鄭團長哪能有意見？臉上都快笑出花來了。
搞清楚這事的前因後果，鄭團長臉上的驚訝慢慢變成了壓都也不住的自得和驕傲，腰桿子都不自覺地挺直了幾分，對著電話的嗓門更響了。
“沒問題！絕對沒問題！熱情歡迎空軍兄弟單位來指導工作！楊部長您放心，我們一定做好準備，熱烈歡迎！”
掛了電話，鄭團長激動地在辦公室裏來回轉悠了兩圈。
這可不是簡單的交流學習，人家空軍都找上門來了，他們代表的可是陸軍的臉面，這個臉面必須爭，必須重視，還得拿出他們炊事班的最高水平。
想到這，鄭團長猛地站定，叫來通訊員，“快！去把後勤主任，還有東食堂的老王，還有林小棠那個丫頭，都給我叫來，馬上！”
鄭團長在辦公桌前坐下，想起這幾天愛人李紅英時不時掛在嘴邊的感嘆，忍不住又笑了起來。
自打上次林小棠陪著老支書來過家裏之後，愛人誇起那小丫頭的次數倒比他還多了，每天擺碗筷時都要念叨幾句，“你說這孩子，手藝好不說，見天還樂呵呵的，真是招人稀罕！”
這麽能耐的小丫頭，還真是不聲不響地幹大事啊！這回幹脆把空軍大隊的指導員都招來了。
沒多久，三人就前後腳進了辦公室，後勤主任和老王還有點摸不著頭腦，不知道團長這麽急吼吼地叫他們過來幹啥。
當事人林小棠更是什麽都不知道，烏溜溜的大眼睛，好奇地看看這個，又瞅瞅那個。
鄭團長把空軍要來他們連隊炊事班交流學習的事情一說，周主任和老王都驚呆了，嘴巴張得能塞進雞蛋。
“因為……因為小棠做的那病號飯？”老王懷疑自己是不是聽錯了。
“空軍？來咱們食堂學習？”周主任也覺得不可思議。
“沒錯！就是沖著小棠那幾頓病號飯來的！”
鄭團長大手一揮，“這說明什麽，說明咱們炊事班的工作做得好！咱們炊事班的飯菜有水平，連空軍都驚動了。”
鄭團長看向周主任，“老周，這可是大事，人家那可是天上飛的，吃的喝的講究得很！這次來，咱們代表的可是陸軍老大哥的臉面，後勤保障必須跟上，只要咱們這兒能搞到的，一律優先供應，搞不到的，打報告申請，總之一句話，要啥給啥！必須給我接待好了！”
周主任立刻表態，“團長你放心！需要什麽食材調料，後勤全力保障，絕對按照最高標準支持。”
鄭團長情緒高昂，轉頭又看向老王，“老王啊，這次交流，主要是沖著咱們的手藝來的，小棠是主力，你們炊事班全力配合她，一定要拿出咱們最好的水平，衛生啥的方方面面都不能掉鏈子。”
“小棠啊，這次空軍來的可都是經驗豐富的炊事骨幹，特別是搞營養搭配的專家，之前你不是給軍區醫院的戰士做過病號飯嘛，他們就是想過來交流交流。”
最後，鄭團長看向還一臉懵懂的林小棠，語氣不由放緩了些，“你呢，也別有壓力，就像平時一樣，該怎麽做就怎麽做。”
三人的目光齊刷刷地投向了還在消化這個消息的林小棠。
林小棠眨巴著大眼睛，有些好奇，“團長，他們真的是因為飛行員說病號飯好吃才來的？”
“那你還能有假！”鄭團長嗓門洪亮，“你這丫頭，可是給我們軍區露了大臉了！”
聽說他們要來交流“營養搭配經驗“後，林小棠非但不緊張，反而眼睛一亮。
“團長您放心，我一定好好準備！聽說他們的炊事班可厲害了，張軍醫就說過，空軍的營養配餐是最好的，我也正好可以向他們好好請教請教呢！”林小棠絲毫沒有怯場，反而一臉的躍躍欲試。
老王班長看著這丫頭的反應，心裏松了口氣，“對，互相學習！人家肯定有咱們值得學的地方，不過咱們也得把看家本事拿出來。”
“沒錯！”
鄭團長激動地拍了拍桌子，“那這事就這麽定了！咱們拿出十二分的精神頭，準備好迎接空軍兄弟的到來！讓他們也看看，咱們陸軍也能出精細活！”
鄭團長忍不住又叮囑林小棠，“尤其是你，小棠同志，有什麽想法，需要什麽，大膽提，讓後勤這邊提前備上！”
周主任也一臉認真地準備記下來。
“不用不用！”林小棠擺擺手，她歪頭想了想，“咱們菜窖裏啥菜都有，倒是得磨些玉米面和高粱面了。”
幾人面面相覷，這啥都不用準備合適嘛？
鄭團長看著林小棠孩子氣卻又充滿幹勁兒的樣子，突然笑出聲，“成！那就讓空軍同志嘗嘗咱們陸軍老大哥的夥食。”
從團長辦公室出來，後勤立刻忙碌起來，炊事班也開始大掃除，清點食材。
菜窖裏的食材們聽說消息都炸開了鍋。
「空軍要來？那我可得保持得水靈點！」
「聽說空軍吃得好，咱們可不能丟臉！」
「聽說他們做飯可精細了……」
「咱小棠妹妹肯定比他們強！」
老南瓜們尤其得意，「要不是我表現得好，人家能來嘛！」
林小棠笑著拍了拍最胖的老南瓜，“這次還得靠你們呢！”
食堂門口的空地上還有大片地白霜沒有化，寒風吹得幾人不住地往手上哈氣。
林小棠站在老王班長身邊，踮著腳不住地朝大門口張望。
“來了來了！”不知是誰低聲喊了一句。
只見兩輛軍綠色吉普車緩緩駛來，車上下來幾位穿著空軍制服的同志，為首的空軍大隊趙指導員約莫三十來歲，身後跟著幾位年紀稍長，神情沈穩的老炊事兵。
周主任立刻迎上去，敬禮握手，“歡迎歡迎！指導員同志，一路辛苦了！我是北部軍區後勤部主任，這位是二連連長李衛國同志，這位是炊事班班長王鐵柱同志。”
“不辛苦！給你們添麻煩了才是！”
趙指導員笑著回禮，目光在幾人身上掃過，當落到最後那個臉上還帶著稚氣的小姑娘時，不由心生疑惑。
周主任順著目光，笑呵呵地繼續介紹，“這位就是林小棠同志，之前軍區醫院受傷同志的病號餐就是她負責的。”
“哦？……林小棠同志？你好你好！”指導員心底的驚訝一閃而過，很快恢覆了笑容。
倒是他身後的幾位炊事班同志面面相覷，幾人目光齊刷刷地落在林小棠身上，個子瘦高，臉蛋紅撲撲的，眼睛透亮，怎麽看都還是個半大的孩子。
迎上眾人打量的目光，林小棠挺直腰板敬了個禮，“指導員同志好，各位班長好！”
說實話，空軍炊事班的老同志本還有些矜持和隱隱的不服氣，他們想象中的炊事兵，至少也該是王班長那樣經驗豐富的老同志，沒想到竟是個女娃子。
原本空軍炊事班還存著點“一較高下”的決心，不過見到對方只是個十來歲的小姑娘，嚴肅的表情不自覺柔和了些，微妙的氣氛瞬間緩和。
空軍大隊的高班長主動上前，笑著拍了拍林小棠肩膀，“小同志多大了？”
“十四了！”
林小棠聲音清亮，一雙烏溜溜的大眼睛好奇地看著這些神態沈穩的老同志，只覺得他們個個都透著說不出的厲害。
趙指導員笑著點點頭，心裏卻在嘀咕，這楊部長在電話裏說得神乎其神，原來是個娃娃兵？看來二連還真有點“不拘一格”呢！
寒暄過後，周主任先帶著空軍大隊的同志們參觀了連隊的後勤保障區，最後才一路到了後勤會議室。
眾人落座後，林小棠從外頭抱來一大摞手寫的菜單，紙張邊緣都有些磨毛了。
“這是小棠同志這幾天特意整理出來的一些資料，”周主任笑著介紹道，“可能想法還比較粗淺，請各位空軍同志們多多指教。”
趙指導員接過紙張看了看，入目字跡清晰，只見上面工工整整寫著“粗糧細作的營養搭配”、“不同訓練強度的飲食調整”、“野外駐訓營養餐搭配”……
趙指導饒有興趣地一頁頁翻看，越看神色越認真，旁邊高班長幾人也正互相傳閱著，不時低聲交流幾句。
這在高班長幾人看來，絕不是什麽“粗淺的想法”，而是一份極為詳實的實操手冊了。
這上面不僅羅列了每天的食譜安排，主食、菜品和湯品都搭配得清清楚楚，密密麻麻卻條理清晰。
比如高強度訓練日增加主食量20%，而且還要配合補充雞蛋和豆制品，同時提供足量的蔬菜，葷素搭配，粗細結合。
另外是一些拉練時的便攜熱食，整理得非常詳細，還有對應的註意事項，非常方便學習參考。
更難得的是食材用量的精準把控，全連每天多少斤面粉蒸饅頭，多少斤白菜，多少斤豬肉，既確保戰士們吃飽吃好，又幾乎沒有任何浪費。
這種精細化的管理讓他們這些老炊事兵都暗自稱讚，這可不是一朝一夕就能估算出來的斤兩，已經遠遠超出了普通連隊食堂的水平。
稀奇的是，本子的後半部分，竟然還記錄著許多詳細的烹飪小技巧，比如小青菜、空心菜要大火快炒減少維生素C損失，菠菜要先焯水去草酸利於鈣吸收，燉菜要先燉肉再放菜，避免蔬菜營養流失且影響口感，煮雜糧粥加入少量堿更容易消化吸收……
這些細枝末節一看就是日常工作中一點點積累下來的經驗，雖然簡單卻非常實用。
高班長忍不住擡頭，看向一直安安靜靜坐在對面的林小棠，“這些都是你整理的？”
林小棠眼睛一亮，用力點點頭，“嗯，平時做飯的時候想到就記下來，高班長，您看有沒有需要補充的？”說著竟從兜裏掏出個小本子，眼巴巴地等著記錄。
她這副好學又謙虛的樣子，讓空軍來的老同志們好感倍增，大家自然地討論起單子上主食部分，問起他們的具體安排。
談到這個，林小棠就更熟了，她笑著回答，“我們是粗細糧搭配著吃，以雜糧為主，平時多是二米飯，比如高粱飯、小米飯、雜糧饅頭輪換著吃，要是趕上戰士們訓練強度特別大，比如野外拉練或是大比武之前，我們不僅會增加主食，還會增加夜宵……”
不過，林小棠對天上飛的部隊也充滿了好奇，說完，她忍不住問道，“聽說飛行員同志吃得特別精細？你們也吃雜糧嗎？”
“吃的，不過搭配更講究些。”
高班長笑著給她解釋了一些空勤竈的特點，他們的要求確實精細得多，林小棠聽得極其認真。
“那開飛機的同志吃得多嗎？我們食堂的戰士可能吃了！一頓能吃五個大饅頭呢！”林小棠聽完又冒出新的問題，不過這顯然是孩子氣的感嘆把大家都逗笑了。
趙指導員笑著點頭，“都差不多，也是講究粗細搭配，營養均衡，飛行員夥食要求高，不過飯量倒是不一定比你們大。”
“那你們的營養餐是怎麽搭配的呀？”林小棠終於逮著機會，順勢請教道，“你們每天大概要吃多少蛋白質？多少維生素呢？”
這問題一出，趙指導員和高班長幾人再次露出詫異的神色，蛋白質、維生素，這可不是一個普通連隊小炊事兵常掛在嘴邊的詞。
“哦？小林同志還知道蛋白質和維生素？”指導員感興趣地問，“是學過這方面的知識？”
林小棠抿嘴笑了笑，有點不好意思，“正在學。”
她想起之前團長的交待，“問什麽答什麽，別人不問，不要一籮筐都告訴別人。”
比如她是自學的這件事，別人不問，她就不說。
雖然林小棠說得輕描淡寫，但空軍來的同志們看她的眼神明顯不同了。
一個連隊的小炊事員，能識字寫字、整理出這麽詳細的材料已經難得，居然還在學習營養學知識？這小姑娘不簡單啊！
眾人的交流從食譜又談到了不同季節的菜品調整，特別是冬季物資緊張時蔬菜儲備的問題。
說起這個，老王頓時來了精神，主動提議帶他們去看看他們食堂的菜窖。
菜窖裏收拾得幹爽整齊，一缸缸酸菜、雪裏蕻散發著特有的發酵氣息，墻邊堆著土豆、白菜，最吸引目光的是幾個大沙坑裏埋著的蘿蔔，只露出一點點青白的頭。
“這是這邊的土法子，”老王笑呵呵地介紹道，“這蘿蔔埋在沙土裏，吃到開春都水靈靈的。”
高班長等人仔細看著，不時點頭，大家討論著彼此儲存蔬菜的“土”辦法。
不過一圈看下來，最讓空軍同志惦記的還是能親口嘗嘗讓受傷戰士念念不忘的病號飯。
回到後廚，林小棠系上圍裙，洗凈手開始下廚。
竈臺上熬粥的南瓜已經切好了，燉骨頭湯的大鍋默默往外散發著香氣，做手搟面的面團也早已經醒好了。
林小棠絲毫不怯場，動作從容又麻利，去皮的南瓜下鍋慢慢燉煮，粥變得濃稠時，上火蒸雞蛋羹，這個時間把握得恰到好處。
最重頭戲的是骨湯手搟面，柔韌光滑的面團在她手下被按揉、搟開、折疊、切條，動作行雲流水，一看就是做慣了的，切好的面條粗細均勻，抖開後根根分明。
奶白色的骨頭湯正咕嘟咕嘟地冒著泡，香氣濃郁卻絲毫不顯油膩腥膻。
煮面、燙青菜、澆湯……不一會兒一碗熱氣騰騰的骨湯手搟面就端到了臨時拼起的餐桌上。
趙指導先拿起勺子嘗了口南瓜粥，入口清甜細膩，幾乎感覺不到纖維感，不需要咀嚼就滑入了喉嚨，他攪了攪南瓜粥仔細打量。
高班長舀了勺雞蛋羹，入口水嫩至極，沒有半點腥氣，純粹的蛋香中有一絲鹹鮮味，這是林小棠自己調制的醬汁，同來的幾位炊事班交換了眼神，這手藝，確實老道。
最後，大家的註意力都集中在那碗看似樸實無華的骨湯手搟面上，乳白的骨湯氤氳著熱氣，濃郁的肉香一直縈繞在眾人鼻端。
高班長先喝了口湯，眼睛微亮，湯底醇厚卻不顯油膩，滿口鮮香，再挑起一筷面條，面條彈性十足，明明是搭配著粗糧搟出來的面條，入口卻不似尋常雜糧面那般粗糙，勁道彈牙的面條入口爽滑，搭配著小青菜的清鮮脆嫩，一時間餐桌上只剩下咀嚼和喝湯的聲音。
一碗面下肚，從胃裏暖到心裏，嘴裏回味著淡淡的鮮甜，真是過足了嘴癮，炊事班幾位同志竟然有些意猶未盡的感覺。
如果說之前的座談交流，林小棠留給他們的印象是聰明好學，活潑可愛，偶爾還有些孩子氣的天真，那麽親口嘗過她的手藝之後，所有的疑慮和驚訝都變成了實實在在的佩服。
這味道，這火候，這對尋常食材的精準拿捏，哪裏像是一個十四歲孩子能做到的？想想自己十四歲的時候在幹什麽？恐怕那時候還跟在師傅後面懵懵懂懂地燒火洗菜呢！
“小林同志，這面條……是怎麽做到這麽勁道的？”一位老炊事兵忍不住開口請教。
“還有這骨湯，一點腥味都沒有，還這麽白，這麽鮮？”這位同志心道真想再來一碗骨湯解解饞呢！
“那雞蛋羹怎麽能蒸得這麽嫩？”他們可真是開了眼界，頭一次見著。
“這面條粗糧的配比是什麽？”粗糧面的口感能做到這份上，真是少見得很。
問題一個接一個，從食材到火候，從營養到口味，林小棠一點也不藏私，有問必答。
“和面的時候加一點鹽，面要和得硬一點，多醒一會兒，反覆揉搓……骨頭要先泡出血水，焯水後用熱水沖洗，燉的時候水要一次加夠，大火燒開然後一直保持中小火……蛋液要加溫開水，比例大概是……最重要的是要撇去浮泡，蒸的時候火不能太猛……”
她講得細致又具體，聽得幾位老同志頻頻點頭。
眼看著到了飯點，東食堂自然準備了豐盛的飯菜招待空軍來的同志，老王親自掌勺，雞肉燉蘑菇，紅燒豆腐，炒雞蛋……
然而，不知道是不是因為有了那碗令人驚艷的骨湯手搟面在前，這些平時看起來十分饞人的飯菜竟然都顯得黯然失色了。
臨別時，趙指導員握著周主任的手笑道：“現在我算是明白了，為什麽我們戰士回去後念念不忘。”
他轉頭對小棠眨眨眼，“我這還沒上車呢，就開始想你那手搟面的味道了。”
吉普車遠去後，周主任長舒一口氣，“總算沒給陸軍丟臉！”看著對方來人的陣仗，他可一直提著心呢！
老王班長笑著拍拍林小棠的肩膀，臉上滿是自豪，“行啊丫頭，真是給咱們長臉了！”
林小棠望著遠去的車隊，小聲嘀咕，“忘了問他們飛行員夜宵吃什麽……”
此時，吉普車上的高班長忍不住念叨，“那小碗面，真是沒吃夠……光顧著品味道了……”
趙指導員回味著那碗面的口感，心裏暗暗琢磨：什麽時候找個理由，再來一趟？這個小姑娘，不簡單吶！
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送上大肥章，祝寶子們七夕快樂，天天快樂！
PS:小說內容均為杜撰，請勿考究，感謝感謝！
下面是爭寵環節，在這個友愛的日子裏，大家也多寵寵我吧，下周我要上榜上榜上榜！小天使們不說話就當你們答應嘍，哈哈！（智多星就是我
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