第78章 第 78 章 黃米涼糕
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第78章 第 78 章 黃米涼糕
系統提示音突然響起。
“檢測到宿主已發布招工啟事, 是否啟動自動招聘功能？”
什麽？還有自動招聘功能？
那必須試一試啊！
“啟動！必須啟動！”
童璃心花怒放，並毫不猶豫地選擇了確認。
“正在搜索匹配中……”
系統界面顯示出一行滾動的小字，緊接著，數頁個人簡歷出現在屏幕上。
童璃看得眼花繚亂。
“這效率也太高了吧！”
她隨意點開一個簡歷。
姓名：李大山。
特長：力大無窮, 擅長搬運重物。
技能：面點制作（初級）。
“呃……”
童璃有點無語。
雖然面點制作是初級, 但特點是力大無窮, 這確定是來應聘服務員的，不是來應聘搬運工的？
她繼續往下翻。
姓名：王筱麗。
年齡：26
特長：甜美笑容，擅長與顧客溝通。
技能：糕點裝飾（高級）、茶藝（中級）。
呃, 長相甜美代表形象不錯，擅長和顧客溝通, 代表親和力不錯，可是，這個女孩子的技能是糕點裝飾和茶藝, 她提供的崗位可能不能滿足這個女孩子的需求。
“檢查到店主因為應聘者太多而煩惱，現請店主提供篩除條件, 方便系統更貼心的給店主推薦合適人選。”
升級後不但服務更妥帖了，連態度都變好了呢。
童璃感嘆, 並提供了自己的關鍵詞：勤勞踏實, 脾氣溫和，善良細心, 有一定工作經驗。
很快, 系統推薦出來數個人選, 而這次推薦的人選就合適多了，童璃最終選擇了排名前兩位的。
姓名：丁小洪
年齡：二十二歲。
特長：勤勞善良，細心，力氣大。
技能：餐飲打包（中級）。
姓名：艾雪
年齡：二十八歲。
特長：性格直爽, 手腳麻利，擅長和客戶溝通。
技能：衛生清潔（中級）。
這兩個還不錯。
許晨負責大廳工作，他的搭檔童璃更傾向為女性，艾雪就很適合，而且，許晨脾氣太好，年齡又太小，有時候遇到難纏的顧客會不知所措，一個性格直爽且擅長溝通的同事協助他，非常有必要。
而她這邊，對性別要求並不強，男女都可，但相對來說，如果是個男性比女性更適合。
店裏的確有一些經常搬東西的事情，無論是她還是許晨，力氣都不大，補充一個男性員工會更合理，其次，出餐臺這邊的工作，員工是否細心是非常重要的，因為一旦急躁弄錯單子，後果說不上嚴重，但很麻煩。
童璃選定了人，按下了“面試”的確定鍵。
店員的素質對店鋪的發展至關重要，雖然系統推薦的大致不會有問題，但生活畢竟不是打游戲，用人也不能只看數據。
相處起來是否合拍，性格有沒有缺陷都很重要，既然是要天天相處的人，童璃當然要當面看過才放心。
確定了面試人選了，童璃又翻找了一會，意外的發現系統還升級了方法員工的工資福利，繳納社保，購買保險等一系列事宜。
太好了！
再也不用為這些瑣事操心了！
“這也太省心了！”
童璃笑得眼睛都瞇成了一條縫。
她的心願是躺平當一只鹹魚，雖然迫於現狀，還沒法實現這個偉大的理想，但是，能減負一點也算一點，少點事總比多點事強不。
少點事情，就代表她可以多摸一會魚。
童璃關了系統，開開心心下樓去。
很快列出來今天的餐單。
早餐餐單：小籠包、叉燒包、醬肉包、三丁包、韭菜雞蛋包、玉米餅、軍屯鍋盔、小米粥、五紅豆漿。
午餐餐單：小籠包、灌湯包、叉燒包、醬肉包、三丁包、五丁包（限量二十個）、韭菜雞蛋包、玉米餅、軍屯鍋盔、黃米涼糕、紫菜豆腐湯、小米粥。
晚餐餐單：小籠包、灌湯包、叉燒包、醬肉包、三丁包、五丁包（限量二十個）、韭菜雞蛋包、玉米餅、軍屯鍋盔、黃米涼糕、紫菜豆腐湯、小米粥。
伴手糕點：綠豆餅、桂花糕、肉松餅，玫瑰餅、四季酥、月餅、桃酥。
最底下又寫了一行小字：五丁包每餐限量二十個，每位客人限量一個。
大體和以前一樣，差別在於午晚餐增加了黃米涼糕，伴手糕點增加了桃酥，還有就是把五丁包放出來。
昨天那小姐姐定了五丁包，幹脆多做一點吧，畢竟這包子雖然價格高昂，但的確味道好吃，先放在菜譜上吧，萬一有人要點呢。
再說，也是時候考慮一下利潤的事情了。
至於黃米涼糕，是因為如今雖進了農歷九月，天氣卻依然酷熱難耐，而黃米涼糕屬於冷制糕點，軟糯q彈，配著小米粥就著四川泡菜吃兩塊，這樣的一頓，別說多舒服了。
至於桃酥，是童璃的童年記憶，當年外公開店時，賣的最好的糕點就是桃酥。
舊時的桃酥沒有現在那麽多的口味，也就甜味桃酥和椒鹽桃酥兩種，童璃記得自己小時候最喜歡甜味桃酥，每次放學回家嚷嚷肚子餓了的時候，外公都會塞給她一塊，那桃酥又厚又大，每塊都有她大半張臉大，捧在手裏，更是足占了她大半雙手。
外公做的桃酥，極為酥脆，輕輕一口咬下去，餅就會碎掉一大塊，酥脆的餅屑在口中崩裂，香甜的滋味在口中緩慢化開，整個口腔都會感受到桃酥的細膩和香甜，偏偏香而不膩，讓人不忍釋口。
童璃每次都能吃掉一大塊，甚至還不夠。
對她而言，桃酥不僅僅是一種美食，還是她的童年回憶，和對外公外婆情感的寄托。
中秋佳節，其他人想念的都是月餅，但童璃更懷念桃酥。
也就是酥類精通才學會，要不然，童璃早就做了。
不過，現在更要緊的，還是先做黃米涼糕，這個是堂食的東西，午市就必須有，桃酥這種可以外帶的糕點，還是可以押後一步，實在來不及做，從菜單上撤下來問題也不大。
庫存昨晚就查好了，童璃先補充了該補充的糕點包子，又把章雨薇預定的五丁包和蟹黃包做好，就開始著手黃米涼糕。
首先，系統商場下單所需要的材料。
浸泡18個小時的黃米和圓糯米適量，用溫水浸泡了半小時蔓越莓和葡萄幹適量，以及新鮮南瓜適量。
黃米是選的山西檀山產的黃小米，這裏的黃米有米中萊斯勞斯之稱，口感香糯，顆粒飽滿，一直都是古時宮廷貢品。
糯米則選的是產自魚米之鄉的金壇糯米，該糯米色白光潔，顆粒飽滿，曾多次拿下國際金獎，價格雖然比不上景陽米萬年貢米這一類的大米，但是，在糯米裏面，已經算是極佳的上品。
至於南瓜，也是系統精心挑選後提供的，是產自鄂省的蜜本南瓜，這種南瓜的甜度幾乎是所有南瓜裏最甜的，瓜肉也軟糯細滑，非常香甜，用來做糕點甜品，再適合不過。
童璃先做前期工作，將材料一一齊備稱好稱後，開始正式做糕點。
先將浸泡好的黃米和糯米瀝幹，再找到適當的容器，將兩者分開裝好，再加入適當的米酒，然後放入蒸鍋裏用中火蒸制。
蒸鍋容量足夠，童璃看了看，把去瓤切塊的南瓜一起放入，然後設置相應的時間。
主要材料蒸制需時，用來處理蔓越莓幹和葡萄幹正好。
把用溫水泡過的蔓越莓幹和葡萄幹濾幹，放在幹凈的菜板上切成碎丁，用碗裝上備用。
蒸鍋還需要十來分鐘，童璃乘這個時間，去給自己泡了一杯玫瑰花茶，想了想，又去熱了一個雲腿月餅。
這會才四點多，吃早餐似乎太早了，但胃裏空落落的也不舒服，就隨便吃點小點墊一墊好了。
月餅有好幾種口味，但是，童璃就偏愛雲腿月餅，一口熱茶，一口鹹甜香嫩的雲腿餡，人間至高美味莫過於此了。
吃完東西又玩了兩分鐘手機，蒸鍋的計時器發出了提醒的聲音，黃米糯米南瓜都蒸好了。
帶上隔熱手套，將材料端出來，放在案上。
首先，處理南瓜。
蒸熟的南瓜會出很多水，如果不將這些水去掉，會嚴重影響口感，童璃將南瓜水倒掉，倒入一個大碗裏，然後用碾碎器碾碎。
接下來，是處理黃米，蒸熟的黃米散發著誘人的香味，那種香味是淳樸的糧食香，讓人油然而生一種幸福的感覺。
黃米已經蒸熟了，童璃用筷子戳了戳，黏糊糊的，她拿過南瓜，倒入黃米，又往裏面加了一點點砂糖。
有的店裏做的黃米涼糕，吃起來很甜，那是因為制作者喜歡加很多砂糖的緣故，但童璃不喜歡這樣，食物有本味，好的糕點，食用的食材應該是互相成就，而不是其中某一味喧賓奪主。
一點點砂糖，起到提味的效果就可以了。
用攪拌刀按照一個方向攪拌，等到三者完全融合，呈現出一種黏糊糊的狀態，童璃停下了手。
到這種狀態，就差不多了。
接下來，是處理糯米。
糯米的夥伴，是蔓越莓幹和葡萄幹，童璃把切好的兩者倒入糯米裏，然後也用攪拌刀，用力朝一個方向攪拌，同樣，當三者完全融合，出現黏糊糊的狀態後，就可以停下了。
最後一步，是調制蜂蜜水。
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“檢測到宿主已發布招工啟事, 是否啟動自動招聘功能？”
什麽？還有自動招聘功能？
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童璃心花怒放，並毫不猶豫地選擇了確認。
“正在搜索匹配中……”
系統界面顯示出一行滾動的小字，緊接著，數頁個人簡歷出現在屏幕上。
童璃看得眼花繚亂。
“這效率也太高了吧！”
她隨意點開一個簡歷。
姓名：李大山。
特長：力大無窮, 擅長搬運重物。
技能：面點制作（初級）。
“呃……”
童璃有點無語。
雖然面點制作是初級, 但特點是力大無窮, 這確定是來應聘服務員的，不是來應聘搬運工的？
她繼續往下翻。
姓名：王筱麗。
年齡：26
特長：甜美笑容，擅長與顧客溝通。
技能：糕點裝飾（高級）、茶藝（中級）。
呃, 長相甜美代表形象不錯，擅長和顧客溝通, 代表親和力不錯，可是，這個女孩子的技能是糕點裝飾和茶藝, 她提供的崗位可能不能滿足這個女孩子的需求。
“檢查到店主因為應聘者太多而煩惱，現請店主提供篩除條件, 方便系統更貼心的給店主推薦合適人選。”
升級後不但服務更妥帖了，連態度都變好了呢。
童璃感嘆, 並提供了自己的關鍵詞：勤勞踏實, 脾氣溫和，善良細心, 有一定工作經驗。
很快, 系統推薦出來數個人選, 而這次推薦的人選就合適多了，童璃最終選擇了排名前兩位的。
姓名：丁小洪
年齡：二十二歲。
特長：勤勞善良，細心，力氣大。
技能：餐飲打包（中級）。
姓名：艾雪
年齡：二十八歲。
特長：性格直爽, 手腳麻利，擅長和客戶溝通。
技能：衛生清潔（中級）。
這兩個還不錯。
許晨負責大廳工作，他的搭檔童璃更傾向為女性，艾雪就很適合，而且，許晨脾氣太好，年齡又太小，有時候遇到難纏的顧客會不知所措，一個性格直爽且擅長溝通的同事協助他，非常有必要。
而她這邊，對性別要求並不強，男女都可，但相對來說，如果是個男性比女性更適合。
店裏的確有一些經常搬東西的事情，無論是她還是許晨，力氣都不大，補充一個男性員工會更合理，其次，出餐臺這邊的工作，員工是否細心是非常重要的，因為一旦急躁弄錯單子，後果說不上嚴重，但很麻煩。
童璃選定了人，按下了“面試”的確定鍵。
店員的素質對店鋪的發展至關重要，雖然系統推薦的大致不會有問題，但生活畢竟不是打游戲，用人也不能只看數據。
相處起來是否合拍，性格有沒有缺陷都很重要，既然是要天天相處的人，童璃當然要當面看過才放心。
確定了面試人選了，童璃又翻找了一會，意外的發現系統還升級了方法員工的工資福利，繳納社保，購買保險等一系列事宜。
太好了！
再也不用為這些瑣事操心了！
“這也太省心了！”
童璃笑得眼睛都瞇成了一條縫。
她的心願是躺平當一只鹹魚，雖然迫於現狀，還沒法實現這個偉大的理想，但是，能減負一點也算一點，少點事總比多點事強不。
少點事情，就代表她可以多摸一會魚。
童璃關了系統，開開心心下樓去。
很快列出來今天的餐單。
早餐餐單：小籠包、叉燒包、醬肉包、三丁包、韭菜雞蛋包、玉米餅、軍屯鍋盔、小米粥、五紅豆漿。
午餐餐單：小籠包、灌湯包、叉燒包、醬肉包、三丁包、五丁包（限量二十個）、韭菜雞蛋包、玉米餅、軍屯鍋盔、黃米涼糕、紫菜豆腐湯、小米粥。
晚餐餐單：小籠包、灌湯包、叉燒包、醬肉包、三丁包、五丁包（限量二十個）、韭菜雞蛋包、玉米餅、軍屯鍋盔、黃米涼糕、紫菜豆腐湯、小米粥。
伴手糕點：綠豆餅、桂花糕、肉松餅，玫瑰餅、四季酥、月餅、桃酥。
最底下又寫了一行小字：五丁包每餐限量二十個，每位客人限量一個。
大體和以前一樣，差別在於午晚餐增加了黃米涼糕，伴手糕點增加了桃酥，還有就是把五丁包放出來。
昨天那小姐姐定了五丁包，幹脆多做一點吧，畢竟這包子雖然價格高昂，但的確味道好吃，先放在菜譜上吧，萬一有人要點呢。
再說，也是時候考慮一下利潤的事情了。
至於黃米涼糕，是因為如今雖進了農歷九月，天氣卻依然酷熱難耐，而黃米涼糕屬於冷制糕點，軟糯q彈，配著小米粥就著四川泡菜吃兩塊，這樣的一頓，別說多舒服了。
至於桃酥，是童璃的童年記憶，當年外公開店時，賣的最好的糕點就是桃酥。
舊時的桃酥沒有現在那麽多的口味，也就甜味桃酥和椒鹽桃酥兩種，童璃記得自己小時候最喜歡甜味桃酥，每次放學回家嚷嚷肚子餓了的時候，外公都會塞給她一塊，那桃酥又厚又大，每塊都有她大半張臉大，捧在手裏，更是足占了她大半雙手。
外公做的桃酥，極為酥脆，輕輕一口咬下去，餅就會碎掉一大塊，酥脆的餅屑在口中崩裂，香甜的滋味在口中緩慢化開，整個口腔都會感受到桃酥的細膩和香甜，偏偏香而不膩，讓人不忍釋口。
童璃每次都能吃掉一大塊，甚至還不夠。
對她而言，桃酥不僅僅是一種美食，還是她的童年回憶，和對外公外婆情感的寄托。
中秋佳節，其他人想念的都是月餅，但童璃更懷念桃酥。
也就是酥類精通才學會，要不然，童璃早就做了。
不過，現在更要緊的，還是先做黃米涼糕，這個是堂食的東西，午市就必須有，桃酥這種可以外帶的糕點，還是可以押後一步，實在來不及做，從菜單上撤下來問題也不大。
庫存昨晚就查好了，童璃先補充了該補充的糕點包子，又把章雨薇預定的五丁包和蟹黃包做好，就開始著手黃米涼糕。
首先，系統商場下單所需要的材料。
浸泡18個小時的黃米和圓糯米適量，用溫水浸泡了半小時蔓越莓和葡萄幹適量，以及新鮮南瓜適量。
黃米是選的山西檀山產的黃小米，這裏的黃米有米中萊斯勞斯之稱，口感香糯，顆粒飽滿，一直都是古時宮廷貢品。
糯米則選的是產自魚米之鄉的金壇糯米，該糯米色白光潔，顆粒飽滿，曾多次拿下國際金獎，價格雖然比不上景陽米萬年貢米這一類的大米，但是，在糯米裏面，已經算是極佳的上品。
至於南瓜，也是系統精心挑選後提供的，是產自鄂省的蜜本南瓜，這種南瓜的甜度幾乎是所有南瓜裏最甜的，瓜肉也軟糯細滑，非常香甜，用來做糕點甜品，再適合不過。
童璃先做前期工作，將材料一一齊備稱好稱後，開始正式做糕點。
先將浸泡好的黃米和糯米瀝幹，再找到適當的容器，將兩者分開裝好，再加入適當的米酒，然後放入蒸鍋裏用中火蒸制。
蒸鍋容量足夠，童璃看了看，把去瓤切塊的南瓜一起放入，然後設置相應的時間。
主要材料蒸制需時，用來處理蔓越莓幹和葡萄幹正好。
把用溫水泡過的蔓越莓幹和葡萄幹濾幹，放在幹凈的菜板上切成碎丁，用碗裝上備用。
蒸鍋還需要十來分鐘，童璃乘這個時間，去給自己泡了一杯玫瑰花茶，想了想，又去熱了一個雲腿月餅。
這會才四點多，吃早餐似乎太早了，但胃裏空落落的也不舒服，就隨便吃點小點墊一墊好了。
月餅有好幾種口味，但是，童璃就偏愛雲腿月餅，一口熱茶，一口鹹甜香嫩的雲腿餡，人間至高美味莫過於此了。
吃完東西又玩了兩分鐘手機，蒸鍋的計時器發出了提醒的聲音，黃米糯米南瓜都蒸好了。
帶上隔熱手套，將材料端出來，放在案上。
首先，處理南瓜。
蒸熟的南瓜會出很多水，如果不將這些水去掉，會嚴重影響口感，童璃將南瓜水倒掉，倒入一個大碗裏，然後用碾碎器碾碎。
接下來，是處理黃米，蒸熟的黃米散發著誘人的香味，那種香味是淳樸的糧食香，讓人油然而生一種幸福的感覺。
黃米已經蒸熟了，童璃用筷子戳了戳，黏糊糊的，她拿過南瓜，倒入黃米，又往裏面加了一點點砂糖。
有的店裏做的黃米涼糕，吃起來很甜，那是因為制作者喜歡加很多砂糖的緣故，但童璃不喜歡這樣，食物有本味，好的糕點，食用的食材應該是互相成就，而不是其中某一味喧賓奪主。
一點點砂糖，起到提味的效果就可以了。
用攪拌刀按照一個方向攪拌，等到三者完全融合，呈現出一種黏糊糊的狀態，童璃停下了手。
到這種狀態，就差不多了。
接下來，是處理糯米。
糯米的夥伴，是蔓越莓幹和葡萄幹，童璃把切好的兩者倒入糯米裏，然後也用攪拌刀，用力朝一個方向攪拌，同樣，當三者完全融合，出現黏糊糊的狀態後，就可以停下了。
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