第 18 章
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第 18 章
18、售酒之道
蘇雲每天都在練習打坐，今天正在床上坐著練習，忽然覺得似乎有一股內息在丹田聚集，暖暖的，按照檀雲功法上的運功法門，開始試著用意念引導內息的流動，試了好一陣都沒有成功，不敢硬來，看了看天色，也不著急，下床不再練習。
想到明日二管家蘇貴又要來，蘇雲不覺看到了一個機會，於是抓緊畫出了水車的圖紙和建造過程，然後給父親寫了一封信，言辭懇切地問候了一番，又介紹了水車灌溉的好處，在信尾讓父親把圖紙獻給皇上。想起二哥即將參加秋闈，免不得也寫了一封信鼓勵。
吃過午飯，閑來無事，又開始打坐練習。
下午黎大為帶回了十個瓷瓶，是按照蘇雲設計的圖紙燒制的，果然潔白如玉，光潔柔潤，一瓶能裝半斤的樣子，上有三字：“臥雲醉”。蘇雲甚是滿意道：“沒想到效果如此之好，五十文都不虧。這樣，你明天去城裏找木匠，做五個木盒，每個木盒裝兩瓶。”說完，把圖紙遞給他。
蘇雲又道：“另外，你回來的時候，再去買一些雪裏柔回來，就一大壇吧，本想再要點，算了，阿牛不在，怕是有點不方便。就等阿牛回來後再說。”
黎大為一一應是。這時，王嬤嬤拿著賬本進來了，想說什麽，看到黎大為在，邊沒有開口，黎大為識趣，正要退下，蘇雲道：“大為不是外人，你有事直說。”
王嬤嬤臉露著急之色道：“這些日子開銷委實有點過大，前面已經開銷的就不說了，還要留下大為定的瓷瓶尾款，還有繡女們的費用，加上我們院子裏面的吃食用度，剩下的銀子怕是支撐不了幾日了。”
蘇雲沈吟道：“看來當務之急是要撈點銀子。明日蘇貴叔就要來了，我脫不了身，大為，你看有什麽辦法解決目前的問題？”黎大為道：“若是要找快錢，自是要將手中現有資源整合起來，想什麽方式拿出去換錢。在下剛到幾天，小姐吩咐的事情，我都在外面忙，家裏有些什麽資源，實是不太清楚。”
蘇雲點點頭：“大為所言極是。嬤嬤，你去取壇酒來。”王嬤嬤退出，一會抱了一壇酒，鶯兒還貼心拿了兩個杯子。
王嬤嬤將酒倒入入杯中，遞給黎大為。大為接過，在鼻子下聞了聞，臉露詫異，然後抿了一口，又一飲而盡，讚道：“好酒，好酒，不想世間竟有如此美酒。初聞醇香撲鼻，淺嘗則口舌生香，飲盡則回味悠長，通體舒泰，全無滯澀之感，且似更覺易醉。不知這是什麽酒？”
蘇雲笑道：“這是我剛搗鼓出來的提純酒，取名就是臥雲醉。以後我們院子的財路，只怕就要靠它了。”黎大為驚道：“是小姐釀出來的酒？”蘇雲道：“釀酒有很多講究，高粱或者別的谷物品質要好，水、泥土、麯藥都要好，不然就算釀出就來，未必上佳。我只是在別人好酒的基礎上加工而已。”
黎大為道：“若是如此，想是基酒越好，提純酒品質也越好？這一壇酒，不知成本幾何？”蘇雲道：“這就是上次買的兩大壇雪裏柔提煉出來的。”黎大為道：“不知小姐欲定價幾何？”
蘇雲道：“既是好酒，怎可如此一壇就售賣？常言道：人靠衣裝馬靠鞍，得有一個好的包裝，一個好的名字，重要的，還得有一個好的故事。”然後示意王嬤嬤拿來漏鬥，把酒倒進瓷瓶，一壇酒正好倒滿十瓶。十瓶酒排成兩排，看起來顯得十分精致，豈是土陶壇子可比的。
蘇雲道：“大為再看看。若是裝在土壇裏面，一壇酒能賣十兩銀子，這樣裝起來，你覺得這十瓶能賣多少？”
黎大為道：“如此精美，怕是要翻倍。”
蘇雲道：“若是此酒給錢就能買到，二十兩自然也不錯。但若是只有這十瓶，以後再也沒有了，你看能賣多少？”
黎大為眼睛放光：“小姐真是好手段。若是只此十瓶，想來再翻倍也未不可。”
蘇雲道：“世上都是物以稀為貴，給錢就能賣到的東西，再高也有一個價。若是我們再編一個故事，說什麽是龍王的瓊漿，瑤池的仙露，或者是祖傳的，卻又如何？反正世上也沒有出現過這種好酒，怎麽說都不過分。”
黎大為道：“若是如此，有人相信這些傳說，想必還可以翻倍。”
蘇雲笑道：“那你算算，這十瓶酒，現在能賣什麽價格？”
黎大為道：“想來五十兩應是可行的。”
蘇雲道：“還可以再增加。”
黎大為驚道：“還有手段？”
蘇雲道：“方法自然很多，不過最可行的就是拍賣。想想，僅有十瓶好酒，以後再無，世上達官貴人那麽多，好酒貪杯之人也不少，若是用來拍賣，價高者得，你再說說價格。”
黎大為滿臉崇拜：“小姐大才！若是拍賣，有錢的癮君子自不會吝惜一點錢財，拍賣價格，在下實不敢想。”頓一頓，噗通跪倒在地：“多謝小姐費心指點，不吝賜教。大為感佩之極！”
蘇雲滿意，虛扶一把，道：“大為這是做什麽？王嬤嬤，快扶大為起來。”
蘇雲道：“商道虛虛實實，東西固然要好，若想賺大錢，還得靠腦子。同樣的東西，經過包裝後，效果大為不同，以後你就知道了。目前可能給不了你什麽，只要好好幹，日後你必定前途無量。此酒現下有幾小壇，本不想在此地售賣，奈何現在銀兩短缺，先過了眼前這關再說。你這就下去，想想怎麽把這幾壇酒賣出個好價錢來。有什麽可行之法，晚飯後過來，我們一同探討。”
大為告辭出去。蘇雲道：“有點乏了，鶯兒，你去彈一首曲子我聽聽。”鶯兒高興的應了一聲，坐到琴桌旁，彈起《茉莉花》來。
飯後，黎大為求見，進來之後，蘇雲讓他坐下，娟兒上茶。
蘇雲道：“大為可是有甚想法了？”
黎大為道：“回小姐話。回去之後想過，我先說出來，看小姐覺得妥不妥？”蘇雲點頭。
黎大為道：“高端酒水售賣，無非幾途，一是酒鋪，二是飯莊，三是青樓，四是小姐所說拍賣。我們目前並無自己的酒鋪，若是托賣，酒鋪也需有利潤，則利潤上不去，此法子恐是不妥。”蘇雲點頭。
黎大為繼續道：“拍賣恐也不是很妥當。觀小姐前面的做派，並不想讓人知道酒水出自柳河莊，拍賣要想賣得好價錢，必要街頭巷尾都知道，聲勢太大，於保密不利。”
蘇雲讚許道：“正是如此。”
黎大為道：“那就剩下飯莊和青樓，不知小姐屬意那一個？還是兩者都去？”
蘇雲道：“你之剖析甚好。誠如你言，只剩兩者，要結合我們院子的優勢，你看哪個更合適？”
黎大為道：“在下覺得二者皆可。”蘇雲笑笑：“飯莊自然不錯，客人吃飯，自然是填肚子重要，酒水只當是助興；青樓則不然，客人圖的就是一個樂子，只要滿意，銀錢都好說。還有一點，在飯莊，若是酒保推薦酒，客人未必相信，若是價格昂貴，則更要思量再三。而青樓則不同，若是裏面的花娘是客人中意的，推薦酒水的成功率就會相當大，雖覺價格昂貴，千金買笑，也不會再心疼銀子了。”
黎大為點頭，蘇雲看了看他，只見這些日飯食很好，黎大為以前蒼白的臉色已有一些紅暈，身上也不似以前幹瘦，更兼近幾日雖忙，心中舒暢，倒是顯出一些貴公子氣息來。於是道：“還有一點，我們把酒水推薦給店家，也是需要條件的。就說此酒，若是讓阿牛或者李三娘推薦，怕是要被鴇兒攆出門去，若是你去，則勝算大了許多。”
黎大為臉上一紅，知道是蘇雲在讚自己長得俊俏，道：“小姐謬讚。小姐能讓在下歷練，在下敢不盡力？”
蘇雲道：“本欲親自前去，奈何青樓是我等的是非之地，實在不便，只能勞駕你去了。”
黎大為忙道：“份所應當。”
蘇雲道：“明日你就出發，先將這幾小壇酒運到城裏院子，然後去定制木盒，再去成衣店買一身衣服，無需太華貴，合適即可，去青樓的話，行頭還是不可少的。完畢之後，再雇車去城外接定制的瓷瓶，告訴他們，我們還要定制一千個，價格和定金你要和他仔細談，品質不能變，自然是越少越好。如果只是車夫，那就讓他轉告老板，過兩日再去找他談。拿到瓷瓶後，回院子裏面灌裝好，青樓不要晚上去，下午稍晚最好，免得他們怕耽誤生意不耐煩。”
黎大為諾了一聲。
蘇雲又問道：“你可會彈《洪湖水浪打浪》和《鈴兒響叮當》？”黎大為道：“聽小姐和鶯兒彈過，旋律倒也熟悉，自己並未彈過。”
蘇雲到：“鶯兒，你拿曲譜來，大為，你先彈一遍試試。”
黎大為坐下，照著曲譜開始彈奏。初時有些生澀，兩三遍後就熟悉起來了，不用看譜子就可以順利彈奏。鶯兒面露崇拜道：“大為哥彈得真好。”
蘇雲道：“甚好。鶯兒，現在大為彈琴，你唱一下。”鶯兒臉色一紅，想說什麽，見蘇雲看了她一眼，只得點點頭。
大為和鶯兒商量了一下，鶯兒想唱《玉湖水浪打浪》，調試一下之後，黎大為開始彈起來，鶯兒唱歌技巧談不上，好在音色甜美，長相也可愛，初時有些緊張，後來就順暢起來，歌曲又是歌唱家鄉生活，父母養育之恩，倒也覺得很是應景。
二人表演完畢，蘇雲輕輕鼓掌，娟兒、王嬤嬤、李三娘他們聽到歌聲，都來觀看，都道鶯兒唱得好聽。鶯兒滿臉通紅，心裏卻像灌了蜜一樣。
蘇雲道：“你們合作不錯，再唱一遍吧。”鶯兒又唱了一遍，這一遍不再生澀，加進了一些感情，黎大為並不看曲譜，相當流暢，在高潮之處，竟隨意加了幾個音，聽起來別有味道。
一曲完畢，眾人都鼓起掌來。黎大為起身致謝，鶯兒不知所措。蘇雲笑道：“鶯兒，趕緊道謝啊。”鶯兒才慌慌張張跟著道了個福禮。眾人一陣大笑。
蘇雲道：“大為，你再彈一首《鈴兒響叮當》。”黎大為撥弦，照著曲譜彈奏起來，這是一首快歌，黎大為並不是很熟悉，彈得有點慢，好在功底不錯，幾遍之後，就熟悉起來。蘇雲又讓鶯兒唱，童聲童語，加上快節奏，顯得十分俏皮可愛。
蘇雲見火候不錯，就道：“今日就這樣，大家散了吧。”李三娘和廚娘他們就退下了。
蘇雲道：“大為，你可知道我讓你練琴的用意？”
黎大為道：“知道一點，想是去青樓，若是和老鴇談得不順利，便可用曲譜開路。”
蘇雲點頭：“正是如此，明日你可帶鶯兒和李三娘進城，給你打打下手。你和鶯兒再練練，我出去走走。”說著把兩張曲譜給他。
蘇雲叫了王嬤嬤和李三娘，提著燈籠在莊子上轉轉，大為和鶯兒繼續練習不提。
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18、售酒之道
蘇雲每天都在練習打坐，今天正在床上坐著練習，忽然覺得似乎有一股內息在丹田聚集，暖暖的，按照檀雲功法上的運功法門，開始試著用意念引導內息的流動，試了好一陣都沒有成功，不敢硬來，看了看天色，也不著急，下床不再練習。
想到明日二管家蘇貴又要來，蘇雲不覺看到了一個機會，於是抓緊畫出了水車的圖紙和建造過程，然後給父親寫了一封信，言辭懇切地問候了一番，又介紹了水車灌溉的好處，在信尾讓父親把圖紙獻給皇上。想起二哥即將參加秋闈，免不得也寫了一封信鼓勵。
吃過午飯，閑來無事，又開始打坐練習。
下午黎大為帶回了十個瓷瓶，是按照蘇雲設計的圖紙燒制的，果然潔白如玉，光潔柔潤，一瓶能裝半斤的樣子，上有三字：“臥雲醉”。蘇雲甚是滿意道：“沒想到效果如此之好，五十文都不虧。這樣，你明天去城裏找木匠，做五個木盒，每個木盒裝兩瓶。”說完，把圖紙遞給他。
蘇雲又道：“另外，你回來的時候，再去買一些雪裏柔回來，就一大壇吧，本想再要點，算了，阿牛不在，怕是有點不方便。就等阿牛回來後再說。”
黎大為一一應是。這時，王嬤嬤拿著賬本進來了，想說什麽，看到黎大為在，邊沒有開口，黎大為識趣，正要退下，蘇雲道：“大為不是外人，你有事直說。”
王嬤嬤臉露著急之色道：“這些日子開銷委實有點過大，前面已經開銷的就不說了，還要留下大為定的瓷瓶尾款，還有繡女們的費用，加上我們院子裏面的吃食用度，剩下的銀子怕是支撐不了幾日了。”
蘇雲沈吟道：“看來當務之急是要撈點銀子。明日蘇貴叔就要來了，我脫不了身，大為，你看有什麽辦法解決目前的問題？”黎大為道：“若是要找快錢，自是要將手中現有資源整合起來，想什麽方式拿出去換錢。在下剛到幾天，小姐吩咐的事情，我都在外面忙，家裏有些什麽資源，實是不太清楚。”
蘇雲點點頭：“大為所言極是。嬤嬤，你去取壇酒來。”王嬤嬤退出，一會抱了一壇酒，鶯兒還貼心拿了兩個杯子。
王嬤嬤將酒倒入入杯中，遞給黎大為。大為接過，在鼻子下聞了聞，臉露詫異，然後抿了一口，又一飲而盡，讚道：“好酒，好酒，不想世間竟有如此美酒。初聞醇香撲鼻，淺嘗則口舌生香，飲盡則回味悠長，通體舒泰，全無滯澀之感，且似更覺易醉。不知這是什麽酒？”
蘇雲笑道：“這是我剛搗鼓出來的提純酒，取名就是臥雲醉。以後我們院子的財路，只怕就要靠它了。”黎大為驚道：“是小姐釀出來的酒？”蘇雲道：“釀酒有很多講究，高粱或者別的谷物品質要好，水、泥土、麯藥都要好，不然就算釀出就來，未必上佳。我只是在別人好酒的基礎上加工而已。”
黎大為道：“若是如此，想是基酒越好，提純酒品質也越好？這一壇酒，不知成本幾何？”蘇雲道：“這就是上次買的兩大壇雪裏柔提煉出來的。”黎大為道：“不知小姐欲定價幾何？”
蘇雲道：“既是好酒，怎可如此一壇就售賣？常言道：人靠衣裝馬靠鞍，得有一個好的包裝，一個好的名字，重要的，還得有一個好的故事。”然後示意王嬤嬤拿來漏鬥，把酒倒進瓷瓶，一壇酒正好倒滿十瓶。十瓶酒排成兩排，看起來顯得十分精致，豈是土陶壇子可比的。
蘇雲道：“大為再看看。若是裝在土壇裏面，一壇酒能賣十兩銀子，這樣裝起來，你覺得這十瓶能賣多少？”
黎大為道：“如此精美，怕是要翻倍。”
蘇雲道：“若是此酒給錢就能買到，二十兩自然也不錯。但若是只有這十瓶，以後再也沒有了，你看能賣多少？”
黎大為眼睛放光：“小姐真是好手段。若是只此十瓶，想來再翻倍也未不可。”
蘇雲道：“世上都是物以稀為貴，給錢就能賣到的東西，再高也有一個價。若是我們再編一個故事，說什麽是龍王的瓊漿，瑤池的仙露，或者是祖傳的，卻又如何？反正世上也沒有出現過這種好酒，怎麽說都不過分。”
黎大為道：“若是如此，有人相信這些傳說，想必還可以翻倍。”
蘇雲笑道：“那你算算，這十瓶酒，現在能賣什麽價格？”
黎大為道：“想來五十兩應是可行的。”
蘇雲道：“還可以再增加。”
黎大為驚道：“還有手段？”
蘇雲道：“方法自然很多，不過最可行的就是拍賣。想想，僅有十瓶好酒，以後再無，世上達官貴人那麽多，好酒貪杯之人也不少，若是用來拍賣，價高者得，你再說說價格。”
黎大為滿臉崇拜：“小姐大才！若是拍賣，有錢的癮君子自不會吝惜一點錢財，拍賣價格，在下實不敢想。”頓一頓，噗通跪倒在地：“多謝小姐費心指點，不吝賜教。大為感佩之極！”
蘇雲滿意，虛扶一把，道：“大為這是做什麽？王嬤嬤，快扶大為起來。”
蘇雲道：“商道虛虛實實，東西固然要好，若想賺大錢，還得靠腦子。同樣的東西，經過包裝後，效果大為不同，以後你就知道了。目前可能給不了你什麽，只要好好幹，日後你必定前途無量。此酒現下有幾小壇，本不想在此地售賣，奈何現在銀兩短缺，先過了眼前這關再說。你這就下去，想想怎麽把這幾壇酒賣出個好價錢來。有什麽可行之法，晚飯後過來，我們一同探討。”
大為告辭出去。蘇雲道：“有點乏了，鶯兒，你去彈一首曲子我聽聽。”鶯兒高興的應了一聲，坐到琴桌旁，彈起《茉莉花》來。
飯後，黎大為求見，進來之後，蘇雲讓他坐下，娟兒上茶。
蘇雲道：“大為可是有甚想法了？”
黎大為道：“回小姐話。回去之後想過，我先說出來，看小姐覺得妥不妥？”蘇雲點頭。
黎大為道：“高端酒水售賣，無非幾途，一是酒鋪，二是飯莊，三是青樓，四是小姐所說拍賣。我們目前並無自己的酒鋪，若是托賣，酒鋪也需有利潤，則利潤上不去，此法子恐是不妥。”蘇雲點頭。
黎大為繼續道：“拍賣恐也不是很妥當。觀小姐前面的做派，並不想讓人知道酒水出自柳河莊，拍賣要想賣得好價錢，必要街頭巷尾都知道，聲勢太大，於保密不利。”
蘇雲讚許道：“正是如此。”
黎大為道：“那就剩下飯莊和青樓，不知小姐屬意那一個？還是兩者都去？”
蘇雲道：“你之剖析甚好。誠如你言，只剩兩者，要結合我們院子的優勢，你看哪個更合適？”
黎大為道：“在下覺得二者皆可。”蘇雲笑笑：“飯莊自然不錯，客人吃飯，自然是填肚子重要，酒水只當是助興；青樓則不然，客人圖的就是一個樂子，只要滿意，銀錢都好說。還有一點，在飯莊，若是酒保推薦酒，客人未必相信，若是價格昂貴，則更要思量再三。而青樓則不同，若是裏面的花娘是客人中意的，推薦酒水的成功率就會相當大，雖覺價格昂貴，千金買笑，也不會再心疼銀子了。”
黎大為點頭，蘇雲看了看他，只見這些日飯食很好，黎大為以前蒼白的臉色已有一些紅暈，身上也不似以前幹瘦，更兼近幾日雖忙，心中舒暢，倒是顯出一些貴公子氣息來。於是道：“還有一點，我們把酒水推薦給店家，也是需要條件的。就說此酒，若是讓阿牛或者李三娘推薦，怕是要被鴇兒攆出門去，若是你去，則勝算大了許多。”
黎大為臉上一紅，知道是蘇雲在讚自己長得俊俏，道：“小姐謬讚。小姐能讓在下歷練，在下敢不盡力？”
蘇雲道：“本欲親自前去，奈何青樓是我等的是非之地，實在不便，只能勞駕你去了。”
黎大為忙道：“份所應當。”
蘇雲道：“明日你就出發，先將這幾小壇酒運到城裏院子，然後去定制木盒，再去成衣店買一身衣服，無需太華貴，合適即可，去青樓的話，行頭還是不可少的。完畢之後，再雇車去城外接定制的瓷瓶，告訴他們，我們還要定制一千個，價格和定金你要和他仔細談，品質不能變，自然是越少越好。如果只是車夫，那就讓他轉告老板，過兩日再去找他談。拿到瓷瓶後，回院子裏面灌裝好，青樓不要晚上去，下午稍晚最好，免得他們怕耽誤生意不耐煩。”
黎大為諾了一聲。
蘇雲又問道：“你可會彈《洪湖水浪打浪》和《鈴兒響叮當》？”黎大為道：“聽小姐和鶯兒彈過，旋律倒也熟悉，自己並未彈過。”
蘇雲到：“鶯兒，你拿曲譜來，大為，你先彈一遍試試。”
黎大為坐下，照著曲譜開始彈奏。初時有些生澀，兩三遍後就熟悉起來了，不用看譜子就可以順利彈奏。鶯兒面露崇拜道：“大為哥彈得真好。”
蘇雲道：“甚好。鶯兒，現在大為彈琴，你唱一下。”鶯兒臉色一紅，想說什麽，見蘇雲看了她一眼，只得點點頭。
大為和鶯兒商量了一下，鶯兒想唱《玉湖水浪打浪》，調試一下之後，黎大為開始彈起來，鶯兒唱歌技巧談不上，好在音色甜美，長相也可愛，初時有些緊張，後來就順暢起來，歌曲又是歌唱家鄉生活，父母養育之恩，倒也覺得很是應景。
二人表演完畢，蘇雲輕輕鼓掌，娟兒、王嬤嬤、李三娘他們聽到歌聲，都來觀看，都道鶯兒唱得好聽。鶯兒滿臉通紅，心裏卻像灌了蜜一樣。
蘇雲道：“你們合作不錯，再唱一遍吧。”鶯兒又唱了一遍，這一遍不再生澀，加進了一些感情，黎大為並不看曲譜，相當流暢，在高潮之處，竟隨意加了幾個音，聽起來別有味道。
一曲完畢，眾人都鼓起掌來。黎大為起身致謝，鶯兒不知所措。蘇雲笑道：“鶯兒，趕緊道謝啊。”鶯兒才慌慌張張跟著道了個福禮。眾人一陣大笑。
蘇雲道：“大為，你再彈一首《鈴兒響叮當》。”黎大為撥弦，照著曲譜彈奏起來，這是一首快歌，黎大為並不是很熟悉，彈得有點慢，好在功底不錯，幾遍之後，就熟悉起來。蘇雲又讓鶯兒唱，童聲童語，加上快節奏，顯得十分俏皮可愛。
蘇雲見火候不錯，就道：“今日就這樣，大家散了吧。”李三娘和廚娘他們就退下了。
蘇雲道：“大為，你可知道我讓你練琴的用意？”
黎大為道：“知道一點，想是去青樓，若是和老鴇談得不順利，便可用曲譜開路。”
蘇雲點頭：“正是如此，明日你可帶鶯兒和李三娘進城，給你打打下手。你和鶯兒再練練，我出去走走。”說著把兩張曲譜給他。
蘇雲叫了王嬤嬤和李三娘，提著燈籠在莊子上轉轉，大為和鶯兒繼續練習不提。
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