第69章 第69章 番茄炒蛋
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第69章 第69章 番茄炒蛋
國慶前夕, 第二屆全國烹飪大賽即將揭曉最終評選。
勝出的廚師將組成本年度國宴的主廚陣容——這無疑是本屆賽事至高的榮耀之一。
正因如此，常嘉欣此番益州之行時間極為緊迫。
能巧遇孫大剛已屬意外之喜，她甚至來不及細細品味當地佳肴, 僅設下一席小宴答謝新識的朋友們，便隨益州的幾位名廚一同啟程, 趕往九州首都秦州秦市參賽。
一行人乘坐火車，顛簸數日方抵達秦市。
休整不過一夜，第二日便要迎來大賽的關鍵環節“九州群英賽”和規則介紹。
今年最終的賽制流程與去年可謂大相徑庭。
去年的一百多位參賽者分為熱菜、點心、冷葷拼盤三大類，最終選出十位“榮譽大廚”。
而今年的賽制卻有多處改動：點心已獨立成項, 不列入比賽, 這冷葷拼盤也未包含其中。
如今的參賽者，皆是各州推選出的代表，每人代表一個菜系名城，逐輪參與“九州群英賽”。每輪前三名可晉級“烹飪大賽十強爭霸賽”，而最終的“廚王爭霸賽”, 則由本屆十強選手與第二屆的十位榮譽大廚共同角逐, 最終選出三位“廚王”, 組成今年的國宴主廚團隊。
看著手裏的抽簽結果——自己的比賽就在明天下午，常嘉欣了解賽制後不由輕聲嘀咕：“這麽說來，要是沒理解錯……最多比三場就能完賽？”
常嘉欣已經出來半個月了, 也不知道她姐她徒弟們如何，店裏的食客們有沒有新的故事。
因而她這話其實沒太多意思, 這一趟旅游吃喝玩樂一條龍花銷並不大，又認識了不少廚師學了不少東西，還找到了大牛的親人，所以就算只是體驗一輪大賽依舊很值，主打一個隨緣, 所以有些想家了。
當然作為徒弟，桂瑜荷在一旁第一時間聽到後，理解的自然是另一層意思，煞有其事地點頭道：“好像是這樣，三場比賽就能拿到廚王，不過具體決賽當天是不是只做一次菜品就不一定了。我看這個細則裏有說最後的比賽可以帶三個助手呢，可能不止做一個菜？”
“啊？還有這說法？”常嘉欣上輩子偶爾在電視裏看到過廚藝比賽，很少見到助手，以為都是一個人，自然沒想多，只覺得新奇。
“一般這種規則寫到裏面，肯定有一定信息透露。”
兩個人這一番討論的模樣，在外人看來好像都篤定能進決賽一般。
一旁作為他們益州團參賽成員，還是有人沒吃過常嘉欣的菜，但也都從劉不剩口裏知道這位女師傅天賦卓絕，所以聽到這話倒是沒多想，只覺得年輕人會更加敢想敢拼，但落到別州的人耳裏，就有不一樣的感覺了。
“哎呦，你們益州是沒什麽人參賽了？找了個黃毛丫頭，還敢大言不慚？”一個帶著些許特殊口音的男人聲音輕蔑道。
這中年男人突兀的聲音才剛落地，還不等常嘉欣兩人反應，作為益州廚師協會的劉不剩已經開口了。
“我當是誰那麽沒禮貌亂插話，這不是搶侄女招牌才參賽的蔔世仁嘛？”
劉不剩直接抱手擋在了常嘉欣兩人面前，上下打量完來人後，特意指了指隊伍最後面的一個極為高挑的女孩，給常嘉欣她們科普：“晉州參賽的規矩之一，是得有早年國營飯店改制前的老招牌背景，或是曾在國營飯店做過事。這個當年趁著特殊時期，占了人家姑娘父親留下的飯店，後來混成了國營飯店的主廚。誰知道他不但不念舊情，反倒把孤兒寡母趕出了門。開放之後，人家姑娘憑真本事拿到了參賽資格，他還想使絆子——可惜姑娘技高一籌，不僅順利參賽，他那些腌臜事還全給當地八卦小報做素材了。如今這醜事早已人盡皆知，真不知他怎麽還有臉來參賽。”
說著說著，劉不剩特意頓了頓，又冷笑一聲：“不過也對，能叫‘蔔世仁’這名字的，本就不是什麽尋常人物。”
劉不剩這嘴想來無差別攻擊，而面對找事的人攻擊力那是更高，對面蔔世仁就已經無力招架灰溜溜離開了。
而常嘉欣順著劉不剩的指向一眼就看到那邊人群中高挑的女生。
這一眼，讓她忍不住掐了一把自己大腿。
真疼！
是現實！
她竟然在現實裏看到了系統裏的老師。
還是第一位教她做菜的師傅，一位極為高達健碩的女廚師！
是她學習第一個菜時候的師傅，是臭豆腐炒飯的師傅，也是不少獎勵裏菜的老師。
不過與系統相比年齡明顯小了不少。
常嘉欣小腦袋火速運轉了起來，臭豆腐炒飯這種奇葩吃法她就沒見過大牛之外的其他人，還有當時系統因為大牛小牛重逢給的客家菜，這是不是意味著這位師傅可能現實裏就和牛大娘認識？
【觸發任務·廚師的情誼：宿主學會的第一道菜來自這位遠方的同行——蔔殷，為續上廚師的情誼，請宿主分享一道拿手菜的經驗給她，任務獎勵：牛大娘的回憶。】
聽到系統的任務，可真是簡單又不簡單。
常嘉欣有些無奈，就算分享她所有的經驗也是樂意的，所以這個任務可以說非常簡單，可問題在於，她又不認識對方，莫名其妙過去說我分享經驗給你，想想就覺得詭異。
但不管咋那麽說，她的第一步應該是交一個朋友，也不知道這個年輕的師傅是什麽脾性～
可惜都沒等常嘉欣過去認識，對方只是往這看一眼也直接離開了，看起來相當高冷。
同時順著事業，常嘉欣還看到當初在越州比賽的那位越家樓的繼承人——小師傅越承新，不過如今代表著不同州，常嘉欣和他遠遠對視點頭招呼後，她便跟著一行人也先回招待所休息，他們一路坐火車過來，還是要好好養精神，也為明天比賽做準備。
*
隔天天氣晴好，常嘉欣一行人抵達賽場時，大門口已懸起醒目的紅色橫幅：“第二屆全國烹飪大賽群英賽”。
與越州初賽時那工業廢土風格的場地截然不同，這裏可以說堂宇恢弘、金碧輝煌。光是廳中那些高大的立柱，便皆漆作暗紅色澤，細看時，金色祥雲紋在光影間隱隱浮動，華美非常。
她著視覺的沖擊尚未平覆，聽覺上又迎來更鮮明的補充。
才剛簽到入場，身旁的劉不剩已滔滔不絕地分享起他打聽來的消息：“謔，聽說群英賽全程都有電視臺同步直播！還好我機靈，這下可算在全國觀眾面前露臉了，我爹準能看見！”
“對了，我打聽過了，今天有兩位大廚實力特別硬，真硬的那種。頭一位，瞧見沒？也是寸發——今天唯二的女大廚，祝珂。她是晉州來的，晉粵樓知道吧？改革開放前可是被評為粵菜之首的酒樓，她就是那兒的第八代傳人。昨天蔔世仁那檔子事兒能被掀個底朝天，全因她在背後幫忙，硬是扶了蔔殷一把，讓那姑娘站到了臺前。聽說第一屆比賽她因家事沒參加，本來這次也不願來，是主辦方再三邀請才請動的。”
“第二位，是上一屆就殺進決賽的王師傅。當年他只差0.3分就能評上榮譽大廚，一手福壽肘子做得那叫一絕！我上次來秦市，特地去他開的聚福堂嘗過，手藝真是沒話說。這麽說吧，秦市有名有號的館子少說四十多家，聚福堂放在哪兒都排得進前十。他師父是前任國宴主廚，兩位師兄如今也都在國宴掌勺。他雖是三弟子，成就不比師兄們顯赫，可年輕啊，才三十歲——哦，當然不能跟你比。”
“還有評委席......”
還沒等他介紹完，這比賽很快就開始，官方的介紹不那麽詳細，但是清晰明白。
“歡迎各位觀眾收看第二屆全國烹飪大賽群英賽比賽現場……”
選手介紹環節主持人開始逐一展示了來自各州的九位參賽者。
輪到常嘉欣時，一位扛著攝像機的師傅迅速將鏡頭對準了她。
常嘉欣下意識瞇眼微笑，擡手朝鏡頭揮了揮，可惜還未等她擺出最上鏡的姿態，鏡頭已轉向了下一位。
一位接一位，選手介紹完畢後，畫面自然轉向評委席與賽制說明。
評委陣容還是很頂的，三位主理國宴的最高水準大廚，有三位代表媒體的主編與美食作家，以及四個來自商界與社會的知名人士，其中包括本次大賽的讚助商代表，是改革開放後知名的醬料品牌。
這十位評委將在品鑒完成後現場公開打分，最終選出得分最高的三位晉級。
選手與評委介紹結束，第一輪群英賽的題目通過場上數個音響同時響起：
“雞蛋。”
“群英賽第一輪主題為‘雞蛋’。所有選手須以雞蛋為主食材，在一小時內完成烹飪，並按鈴等候評委品評打分……”
“各位選手請就位——比賽正式開始！”
就在賽場揭曉第一輪賽題的同時，遠在越州的家常菜館裏，齊海月剛從朋友那兒借來的電視機與天線剛剛調出信號。熒幕一閃，正好映出常嘉欣瞇眼笑著向鏡頭揮手的身影。
“第九位，來自益州桂陳樓的常嘉欣常師傅——本屆大賽最年輕的大師，可謂少年英才！”
“啊啊啊！是師傅！”佳佳高興的拍拍手。
一旁的常薇薇有點遺憾：“要是能順便介紹我們家常菜館就好了。”
張海荃泡好了一杯茶，悠哉坐在一邊：“這有點難，咱們店還是太新了，雖說這次是全民海選，不過你們衛叔舉報成功後還是去詳細了解，大賽還是優先選有歷史的酒樓飯店或者有國營背景為主，要經過市場考驗的。”
齊大山蹭著張叔的茶，美滋滋品味著，然後接上話：“雞蛋，這食材好做啊，這題目真不錯，九個州應該都有雞蛋的名菜，我們常師傅做個蛋炒飯都能絕殺！”
“那不一定，老爸，審題好吧，這是要主食材是雞蛋，蛋炒飯重點在飯好吧？我覺得蘿蔔絲荷包蛋就不錯，好懷念常師傅的浙菜。”齊海月說道。
“我喜歡糖醋荷包蛋！”佳佳高興舉手表示她想吃的雞蛋。
“應該不會，她代表桂陳樓啊，應該要做益州菜？益州那邊有什麽雞蛋類的菜不？桂陳樓算是老館子了，以前有什麽雞蛋的特色菜嗎？”張海荃問向桂不期。
桂不期搖搖頭：“我學習的比較少，印象裏大多數益州菜主食材是雞蛋的不多，或者用番茄炒蛋這類家常菜？”
他剛說話，電視機裏的鏡頭就給到了一位青年男廚師，他正在低頭備菜。
隨著主持人的提問，鏡頭給到的就是正在切塊的番茄。
“各位觀眾，來自明州的楊師傅做得便是番茄炒蛋！這是一道家喻戶曉的家常菜，而且因為不同地區的口味不同，這東西南北做的番茄炒蛋各有各的風味，我個人就很喜歡用蔥爆香後在勾芡的番茄炒蛋，那滋味妙不可言。”
“不過呢，也正是因為普及高，想要做好征服評委的味蕾，想必會有獨特的方法，大家放心，等楊師傅出菜我一定幫大家問問其中的妙訣。”
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作者有話說：回來了～
QAQ
前段時間我媽媽被保健品團夥洗腦，養老金全花了，甚至還想和葡語借錢，幸好那朋友一位她被詐騙告訴了我，關鍵也不聽我的，是真沒招，只能多陪伴常跟著。
現在雖然沒把錢追回來，但我媽體檢還都正常，也答應我不買不吃了，無語的是不讓我去報警告她們，只能當做吃一塹長一智了。
大家也可以註意下，這兩個保健品牌子一個叫“完美”一個叫“凱美多”還是“美凱多”主打一個社區進攻，營銷花樣不局限在送雞蛋了，還會講什麽健康課大數據，還會幫她們拍短視頻，還會陪人吃喝玩樂那種，給足情緒價值，都想讓我爸媽做幹媽幹爸，防不勝防...
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國慶前夕, 第二屆全國烹飪大賽即將揭曉最終評選。
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一行人乘坐火車，顛簸數日方抵達秦市。
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去年的一百多位參賽者分為熱菜、點心、冷葷拼盤三大類，最終選出十位“榮譽大廚”。
而今年的賽制卻有多處改動：點心已獨立成項, 不列入比賽, 這冷葷拼盤也未包含其中。
如今的參賽者，皆是各州推選出的代表，每人代表一個菜系名城，逐輪參與“九州群英賽”。每輪前三名可晉級“烹飪大賽十強爭霸賽”，而最終的“廚王爭霸賽”, 則由本屆十強選手與第二屆的十位榮譽大廚共同角逐, 最終選出三位“廚王”, 組成今年的國宴主廚團隊。
看著手裏的抽簽結果——自己的比賽就在明天下午，常嘉欣了解賽制後不由輕聲嘀咕：“這麽說來，要是沒理解錯……最多比三場就能完賽？”
常嘉欣已經出來半個月了, 也不知道她姐她徒弟們如何，店裏的食客們有沒有新的故事。
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當然作為徒弟，桂瑜荷在一旁第一時間聽到後，理解的自然是另一層意思，煞有其事地點頭道：“好像是這樣，三場比賽就能拿到廚王，不過具體決賽當天是不是只做一次菜品就不一定了。我看這個細則裏有說最後的比賽可以帶三個助手呢，可能不止做一個菜？”
“啊？還有這說法？”常嘉欣上輩子偶爾在電視裏看到過廚藝比賽，很少見到助手，以為都是一個人，自然沒想多，只覺得新奇。
“一般這種規則寫到裏面，肯定有一定信息透露。”
兩個人這一番討論的模樣，在外人看來好像都篤定能進決賽一般。
一旁作為他們益州團參賽成員，還是有人沒吃過常嘉欣的菜，但也都從劉不剩口裏知道這位女師傅天賦卓絕，所以聽到這話倒是沒多想，只覺得年輕人會更加敢想敢拼，但落到別州的人耳裏，就有不一樣的感覺了。
“哎呦，你們益州是沒什麽人參賽了？找了個黃毛丫頭，還敢大言不慚？”一個帶著些許特殊口音的男人聲音輕蔑道。
這中年男人突兀的聲音才剛落地，還不等常嘉欣兩人反應，作為益州廚師協會的劉不剩已經開口了。
“我當是誰那麽沒禮貌亂插話，這不是搶侄女招牌才參賽的蔔世仁嘛？”
劉不剩直接抱手擋在了常嘉欣兩人面前，上下打量完來人後，特意指了指隊伍最後面的一個極為高挑的女孩，給常嘉欣她們科普：“晉州參賽的規矩之一，是得有早年國營飯店改制前的老招牌背景，或是曾在國營飯店做過事。這個當年趁著特殊時期，占了人家姑娘父親留下的飯店，後來混成了國營飯店的主廚。誰知道他不但不念舊情，反倒把孤兒寡母趕出了門。開放之後，人家姑娘憑真本事拿到了參賽資格，他還想使絆子——可惜姑娘技高一籌，不僅順利參賽，他那些腌臜事還全給當地八卦小報做素材了。如今這醜事早已人盡皆知，真不知他怎麽還有臉來參賽。”
說著說著，劉不剩特意頓了頓，又冷笑一聲：“不過也對，能叫‘蔔世仁’這名字的，本就不是什麽尋常人物。”
劉不剩這嘴想來無差別攻擊，而面對找事的人攻擊力那是更高，對面蔔世仁就已經無力招架灰溜溜離開了。
而常嘉欣順著劉不剩的指向一眼就看到那邊人群中高挑的女生。
這一眼，讓她忍不住掐了一把自己大腿。
真疼！
是現實！
她竟然在現實裏看到了系統裏的老師。
還是第一位教她做菜的師傅，一位極為高達健碩的女廚師！
是她學習第一個菜時候的師傅，是臭豆腐炒飯的師傅，也是不少獎勵裏菜的老師。
不過與系統相比年齡明顯小了不少。
常嘉欣小腦袋火速運轉了起來，臭豆腐炒飯這種奇葩吃法她就沒見過大牛之外的其他人，還有當時系統因為大牛小牛重逢給的客家菜，這是不是意味著這位師傅可能現實裏就和牛大娘認識？
【觸發任務·廚師的情誼：宿主學會的第一道菜來自這位遠方的同行——蔔殷，為續上廚師的情誼，請宿主分享一道拿手菜的經驗給她，任務獎勵：牛大娘的回憶。】
聽到系統的任務，可真是簡單又不簡單。
常嘉欣有些無奈，就算分享她所有的經驗也是樂意的，所以這個任務可以說非常簡單，可問題在於，她又不認識對方，莫名其妙過去說我分享經驗給你，想想就覺得詭異。
但不管咋那麽說，她的第一步應該是交一個朋友，也不知道這個年輕的師傅是什麽脾性～
可惜都沒等常嘉欣過去認識，對方只是往這看一眼也直接離開了，看起來相當高冷。
同時順著事業，常嘉欣還看到當初在越州比賽的那位越家樓的繼承人——小師傅越承新，不過如今代表著不同州，常嘉欣和他遠遠對視點頭招呼後，她便跟著一行人也先回招待所休息，他們一路坐火車過來，還是要好好養精神，也為明天比賽做準備。
*
隔天天氣晴好，常嘉欣一行人抵達賽場時，大門口已懸起醒目的紅色橫幅：“第二屆全國烹飪大賽群英賽”。
與越州初賽時那工業廢土風格的場地截然不同，這裏可以說堂宇恢弘、金碧輝煌。光是廳中那些高大的立柱，便皆漆作暗紅色澤，細看時，金色祥雲紋在光影間隱隱浮動，華美非常。
她著視覺的沖擊尚未平覆，聽覺上又迎來更鮮明的補充。
才剛簽到入場，身旁的劉不剩已滔滔不絕地分享起他打聽來的消息：“謔，聽說群英賽全程都有電視臺同步直播！還好我機靈，這下可算在全國觀眾面前露臉了，我爹準能看見！”
“對了，我打聽過了，今天有兩位大廚實力特別硬，真硬的那種。頭一位，瞧見沒？也是寸發——今天唯二的女大廚，祝珂。她是晉州來的，晉粵樓知道吧？改革開放前可是被評為粵菜之首的酒樓，她就是那兒的第八代傳人。昨天蔔世仁那檔子事兒能被掀個底朝天，全因她在背後幫忙，硬是扶了蔔殷一把，讓那姑娘站到了臺前。聽說第一屆比賽她因家事沒參加，本來這次也不願來，是主辦方再三邀請才請動的。”
“第二位，是上一屆就殺進決賽的王師傅。當年他只差0.3分就能評上榮譽大廚，一手福壽肘子做得那叫一絕！我上次來秦市，特地去他開的聚福堂嘗過，手藝真是沒話說。這麽說吧，秦市有名有號的館子少說四十多家，聚福堂放在哪兒都排得進前十。他師父是前任國宴主廚，兩位師兄如今也都在國宴掌勺。他雖是三弟子，成就不比師兄們顯赫，可年輕啊，才三十歲——哦，當然不能跟你比。”
“還有評委席......”
還沒等他介紹完，這比賽很快就開始，官方的介紹不那麽詳細，但是清晰明白。
“歡迎各位觀眾收看第二屆全國烹飪大賽群英賽比賽現場……”
選手介紹環節主持人開始逐一展示了來自各州的九位參賽者。
輪到常嘉欣時，一位扛著攝像機的師傅迅速將鏡頭對準了她。
常嘉欣下意識瞇眼微笑，擡手朝鏡頭揮了揮，可惜還未等她擺出最上鏡的姿態，鏡頭已轉向了下一位。
一位接一位，選手介紹完畢後，畫面自然轉向評委席與賽制說明。
評委陣容還是很頂的，三位主理國宴的最高水準大廚，有三位代表媒體的主編與美食作家，以及四個來自商界與社會的知名人士，其中包括本次大賽的讚助商代表，是改革開放後知名的醬料品牌。
這十位評委將在品鑒完成後現場公開打分，最終選出得分最高的三位晉級。
選手與評委介紹結束，第一輪群英賽的題目通過場上數個音響同時響起：
“雞蛋。”
“群英賽第一輪主題為‘雞蛋’。所有選手須以雞蛋為主食材，在一小時內完成烹飪，並按鈴等候評委品評打分……”
“各位選手請就位——比賽正式開始！”
就在賽場揭曉第一輪賽題的同時，遠在越州的家常菜館裏，齊海月剛從朋友那兒借來的電視機與天線剛剛調出信號。熒幕一閃，正好映出常嘉欣瞇眼笑著向鏡頭揮手的身影。
“第九位，來自益州桂陳樓的常嘉欣常師傅——本屆大賽最年輕的大師，可謂少年英才！”
“啊啊啊！是師傅！”佳佳高興的拍拍手。
一旁的常薇薇有點遺憾：“要是能順便介紹我們家常菜館就好了。”
張海荃泡好了一杯茶，悠哉坐在一邊：“這有點難，咱們店還是太新了，雖說這次是全民海選，不過你們衛叔舉報成功後還是去詳細了解，大賽還是優先選有歷史的酒樓飯店或者有國營背景為主，要經過市場考驗的。”
齊大山蹭著張叔的茶，美滋滋品味著，然後接上話：“雞蛋，這食材好做啊，這題目真不錯，九個州應該都有雞蛋的名菜，我們常師傅做個蛋炒飯都能絕殺！”
“那不一定，老爸，審題好吧，這是要主食材是雞蛋，蛋炒飯重點在飯好吧？我覺得蘿蔔絲荷包蛋就不錯，好懷念常師傅的浙菜。”齊海月說道。
“我喜歡糖醋荷包蛋！”佳佳高興舉手表示她想吃的雞蛋。
“應該不會，她代表桂陳樓啊，應該要做益州菜？益州那邊有什麽雞蛋類的菜不？桂陳樓算是老館子了，以前有什麽雞蛋的特色菜嗎？”張海荃問向桂不期。
桂不期搖搖頭：“我學習的比較少，印象裏大多數益州菜主食材是雞蛋的不多，或者用番茄炒蛋這類家常菜？”
他剛說話，電視機裏的鏡頭就給到了一位青年男廚師，他正在低頭備菜。
隨著主持人的提問，鏡頭給到的就是正在切塊的番茄。
“各位觀眾，來自明州的楊師傅做得便是番茄炒蛋！這是一道家喻戶曉的家常菜，而且因為不同地區的口味不同，這東西南北做的番茄炒蛋各有各的風味，我個人就很喜歡用蔥爆香後在勾芡的番茄炒蛋，那滋味妙不可言。”
“不過呢，也正是因為普及高，想要做好征服評委的味蕾，想必會有獨特的方法，大家放心，等楊師傅出菜我一定幫大家問問其中的妙訣。”
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作者有話說：回來了～
QAQ
前段時間我媽媽被保健品團夥洗腦，養老金全花了，甚至還想和葡語借錢，幸好那朋友一位她被詐騙告訴了我，關鍵也不聽我的，是真沒招，只能多陪伴常跟著。
現在雖然沒把錢追回來，但我媽體檢還都正常，也答應我不買不吃了，無語的是不讓我去報警告她們，只能當做吃一塹長一智了。
大家也可以註意下，這兩個保健品牌子一個叫“完美”一個叫“凱美多”還是“美凱多”主打一個社區進攻，營銷花樣不局限在送雞蛋了，還會講什麽健康課大數據，還會幫她們拍短視頻，還會陪人吃喝玩樂那種，給足情緒價值，都想讓我爸媽做幹媽幹爸，防不勝防...
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