第55章 第55章 山藥燉豬腦
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第55章 第55章 山藥燉豬腦
桂喬木自然極力反抗, 他也有這方面的應對經驗，只是沒想到這一次來人不管是力量還是技巧上都非常厲害，他很快被壓得死死的。
正在焦慮如何反抗的時候, 突然聽到了一陣劇烈的爆炸聲。
“叫你你都不聽啊，的虧我反應快。”把他壓在地上的人這才松開束縛, 隨後看著爆炸的地方一陣嘆氣。
桂喬木趁著這個機會看清對方身上的細節，穿得是最普通不過的灰色破布棉襖，但是他那別在胸口的軍徽很鮮艷的。
“哎，可惜了, 我本來以為它會是啞炮, 沒想到還是冒煙炸了。”
“謝謝，謝謝謝謝！”桂喬木這下是真反應過來了，反覆感謝，若是沒有這位戰士，他可能已經被炸彈波及, 一想到妻子父親還有快滿周歲的瑜荷在家等著自己, 就忍不住後怕, “真得太感謝了。”
“應該的，你這以後走著一片看到有煙要註意下，有些彈藥不是立馬爆炸的。”來人皮膚黝黑精瘦, 體型比桂喬木矮小一些，但力氣真得很大。
桂喬木聽出了他的任務：“我知道哪裏有啞炮！”
城市被轟炸好幾年了, 他也穿越過火線，又經常在市井買賣豆腐，知道不少地方有這種飛機落下來的完整炮彈。
“真得嗎！”對方眼睛一下就變得明亮，從最貼身的衣服裏掏出一張紙，“我叫孫大剛, 這是我證件，你能不能告訴我在哪裏？這個飛機炮彈對我很重要。”
“沒問題！走走，我帶你去。”
......
只是桂喬木找到不少無法爆炸的炮彈，他還是想請孫大綱回去吃頓晚餐，這可是救命之恩啊。
“孫哥，剛剛真得太感謝你了。”
“沒事，我應該得，我在你這收獲也不少。”
“你不知道，我家女兒都還沒滿周歲呢，真得太感謝，要不然去一趟我家吃個飯？我爸是大廚，手藝可好了。”
“不用不用，現在食物珍貴......如果你真想感謝，其實我這崗位不太方便聯系家裏，兄弟，如果能通信了，幫我給家裏回一個信吧......”
常嘉欣沒想到桂喬木和大牛的父親孫大剛，是這樣認識的。
不過他們第一次交集很快就過去了，根本無法知道更多的消息。
告別孫大剛，桂喬木再次向鄉下進軍。
所幸這一趟運氣很好，他不僅換到了不少大豆，同樣換到不少梨頭。
夜幕降臨，桂喬木和桂老師傅回家又吃到了秀文特制的翡翠麻婆豆腐。
桂喬木能怎麽辦呢，只能多吃點，把他爹做的麻婆豆腐多給媳婦留著。
等到晚上，對於桂家來說，就是難得的放風時間，秀文帶著瑜荷在外面走一走，呼吸呼吸新鮮空氣。
桂喬木則是跟著桂老師傅學習手藝。
這個時間食材珍貴，桂喬木練習的方法也很樸實，像是練習顛勺翻鍋這類基本功，裏面放著就是沙子。
一周又一周，秋去春來，足夠常嘉欣對桂喬木目前所在的時代有大概的了解，是建國前特殊的戰爭時期。
戰火紛飛的年代下，有瑜荷這個新生命的誕生無疑給桂家帶來很多希望和歡笑，想必這段過往對於桂喬木來說一定是溫馨又壓抑。
只是一想到那墓碑，常嘉欣仿佛遇見了後面發生的事情，尤其是看到秀文的咳嗽越來越壓制不住。
藥很難買，桂喬木一直在嘗試去找枇杷、梨這種潤肺止咳的食物，可惜收效甚微。
直到某天從鄉下一位有類似癥狀的村民那打聽到，豬腦能潤肺止咳，桂喬木又燃起希望。
只是他好不容易買到的一副豬腦，秀文吃了一口便忍不住吐出來，即便後面她努力忍著，可還是難以下咽。
“腥味不重啊。”桂喬木自己趕緊嘗上一口，他處理豬腦的時候特別小心，把血絲筋膜都處理了，也反覆換水用姜片清洗，只是天麻類似藥材很難找到，他只能用山藥這種食材平衡，試圖帶來清爽口。
“不是你的問題吧。“秀文擺擺手，“可能是我對它的腥味很敏感。”
“腥味還是很明顯的，你只是侵泡去了外面的。”一旁的桂老師傅也上前嘗了一口，很快發現問題，“怎麽不放花椒、白胡椒？光山藥的味道是壓不住內裏的腥味。”
桂喬木苦澀道：“我擔心它們太刺激影響豬腦的藥性。”
“也是，是這個道理。”桂老師傅也無奈。
一旁的秀文因為咳嗽已經很久沒吃麻婆豆腐：“阿喬，我想吃麻婆豆腐，讓我吃一點吧。”
“不行。”
不出意外，家裏人都不同意，除了她懷裏咯咯笑的小瑜荷。
再然後，桂喬木推了推他特意做得翡翠麻婆豆腐：“這不是你最愛的翡翠豆腐麽，吃一口這個，再試試豬腦。”
這道翡翠麻婆豆腐沒有花椒胡椒，常嘉欣知道桂喬木這個版本是用蔥汁和陳皮粉替代的調味料，和上次體驗中所做的完全不一樣，看來是做了改良。
秀文咳嗽了兩聲，無奈道：“那是翡翠麻婆豆腐，而你都不用花椒和豆瓣，沒靈魂。”
“這花椒太刺激了，等你好了我天天給你做。”桂喬木安撫完，非常倔強地用勺子親自餵著。
秀文也是妙人，捏著鼻子，再次嘗試：“哎，真是甜蜜的煩惱。”
不知道是不是豬腦花起了作用，隨後的幾個月裏，秀文的咳嗽還真好很多。
直到這天下午，桂喬木喜笑顏開帶著兩幅豬腦回家，今天秀文的生日，眼見她咳嗽都少了，準備給她做道她想吃很久的花椒味豬腦。
仔細又熟練的清理腦膜，桂喬木在水中邊處理，邊清洗褶皺中的汙穢，這裏的腥味最濃，反覆清洗出了五六盆水直到水清，他才用剪刀分開左右腦，開始準備其他備用食材。
切好的豆腐與小塊的腦花一起放入溫水鍋中，加入鹽和些許酒，控制水溫後確定腦花凝固就撈出。
緊接著便是熱油鍋，只是在爆香姜蔥蒜前他又加入了些許花椒油，然後與豆瓣醬一同炒制，炒香之後便是放入水，等它燒開調味好這湯汁，桂喬木是先把這湯汁勾芡好才下入豆腐與豬腦花。
他用鏟子盤著湯汁澆在腦花和豆腐上，用小火燒了幾分鐘便出鍋。
“嘗嘗，特意給你做的生日菜，豬腦花燒豆腐。”桂喬木對自己這次做的菜很自信，“雖然是第一次做，但肯定好吃。”
“你這名字可真不好聽，可以叫豆腦雙花。”紅白相間的菜肴很誘人，只是聞著它厚重的香味，秀文忍著胸腔傳來的難受，摸著旁邊瑜荷的頭笑著道，她其實有些呼吸困難，但不想讓喬木擔心，“當初讓你給瑜荷取名，風險還是大了。”
桂喬木也笑著跟著揉著一旁乖巧的瑜荷。
“調味配比拿捏的不錯，確實不會太難吃。”桂老師傅今天回來也早，早就在旁邊監工，這是他難得不銳評的一次，“不過，你這道菜也沒什麽難度，嫩豆腐和豬腦就燙了下，醬汁又有我做的豆瓣醬做主位，要是難吃我這桂陳樓估計都開不起來。”
“爹，你給點面子。”
“確實不難吃。”秀文吃上第一口，就忍不住揶揄，“不說豬腦棉軟無腥味，這豆腐口感就和爹的有七分相似了。”
“秀文......行吧，不管怎麽樣豬腦花都要多吃點，豆腐就少吃點。”桂喬木的聲音拉高了，說著邊給秀文夾豬腦。
又是一頓平安而溫馨的晚飯。
飯後，桂喬木難得牽著秀文的手出去散步，桂陳樓位置很不錯，在較為平緩的山道上，如今天氣漸漸轉暖，六點多但還能看到晚霞，偶有涼意的風吹過，搖動著樹葉簌簌搖落，再瞭望一番遠處，那因為在恐懼中在地下生活帶來的壓抑很快便能消散。
“那豆腦雙花真才七分的樣子嗎？”桂喬木明顯對於自己廚藝水平有些自信，“最近轟炸不是少了麽，我前些天也找到個隧道做麻婆豆腐擺攤，明明大夥都說好吃呢。”
“這你還要比，你是和豬腦花一起做呢，要不明天給我嘗嘗麻婆豆腐？”
“你的小心思還是很容易發現的。”桂喬木義正言辭，握緊她消瘦的手，“痊愈之前你就別想了，今天是你生日好不容易破例的，我都盡量少放一點呢，以後還是要多吃點，你看你，咳嗽快好了，人倒是又瘦下來了，我到時候找我爹看看有滋補的菜可以學學，一定要把你和瑜荷養得白白胖胖。”
“轟！”
巨烈的白光閃過，緊接著便是震耳欲聾的爆炸聲，與地動山搖，伴隨著濃煙灰塵滾滾，桂喬木便失去了意識。
等桂喬木再醒來的時候，身邊的秀文還躺在木板上，他們被桂老師傅找到，並搬回來了地下室。
一旁的桂老師傅正抱哄著瑜荷，見他醒來總算長呼一口氣：“醒了就好，醒了就好，你快帶秀文去醫院看看，她中間醒過一次，但吐血後又暈過去了！”
就這樣，桂喬木背著輕薄的秀文區找各種醫院，只是因為山城市區被轟擊長達六小時，不少醫院幾乎站不下腳，甚至去醫院過道上有不少血肉模糊的人形，有僅剩一半身體的人還在蠕動，向著前爬......
桂喬木管不了那麽多，他努力跑了很多地方，最終在第二天早上一個防空洞中，找到了一對外國夫妻組建的臨時救護點，得到了幫助和答案。
“哦，太糟糕了，肺本身應該有纖維化問題，平日裏是不是接觸煙塵汙染太多，狀態不好，這次應該吸到大量灰塵完全刺激出來了，抱歉，這裏沒有好的氧條件。”這位心善的外國友人說著一口有些生硬的普通話，只到最後，他幫忙清洗處理了一番秀文鼻腔，提供了一小會吸氧的機會，便建議桂喬木回家了。
“好，回家。”
桂喬木再次背起秀文，他很累，眼睛又酸又痛，但他要一步一步背著她回家。
路過城墻門的斷墻上，看到有人在用紅漆書寫：愈炸愈強。
他沒有停留。
在山間過道上看到一個五六歲娃在屍體旁哭。
他沒有停留。
他要趕回去給秀文做飯呢，馬上就到吃午飯的時候了，昨天豬腦還有一個沒吃呢。
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桂喬木自然極力反抗, 他也有這方面的應對經驗，只是沒想到這一次來人不管是力量還是技巧上都非常厲害，他很快被壓得死死的。
正在焦慮如何反抗的時候, 突然聽到了一陣劇烈的爆炸聲。
“叫你你都不聽啊，的虧我反應快。”把他壓在地上的人這才松開束縛, 隨後看著爆炸的地方一陣嘆氣。
桂喬木趁著這個機會看清對方身上的細節，穿得是最普通不過的灰色破布棉襖，但是他那別在胸口的軍徽很鮮艷的。
“哎，可惜了, 我本來以為它會是啞炮, 沒想到還是冒煙炸了。”
“謝謝，謝謝謝謝！”桂喬木這下是真反應過來了，反覆感謝，若是沒有這位戰士，他可能已經被炸彈波及, 一想到妻子父親還有快滿周歲的瑜荷在家等著自己, 就忍不住後怕, “真得太感謝了。”
“應該的，你這以後走著一片看到有煙要註意下，有些彈藥不是立馬爆炸的。”來人皮膚黝黑精瘦, 體型比桂喬木矮小一些，但力氣真得很大。
桂喬木聽出了他的任務：“我知道哪裏有啞炮！”
城市被轟炸好幾年了, 他也穿越過火線，又經常在市井買賣豆腐，知道不少地方有這種飛機落下來的完整炮彈。
“真得嗎！”對方眼睛一下就變得明亮，從最貼身的衣服裏掏出一張紙，“我叫孫大剛, 這是我證件，你能不能告訴我在哪裏？這個飛機炮彈對我很重要。”
“沒問題！走走，我帶你去。”
......
只是桂喬木找到不少無法爆炸的炮彈，他還是想請孫大綱回去吃頓晚餐，這可是救命之恩啊。
“孫哥，剛剛真得太感謝你了。”
“沒事，我應該得，我在你這收獲也不少。”
“你不知道，我家女兒都還沒滿周歲呢，真得太感謝，要不然去一趟我家吃個飯？我爸是大廚，手藝可好了。”
“不用不用，現在食物珍貴......如果你真想感謝，其實我這崗位不太方便聯系家裏，兄弟，如果能通信了，幫我給家裏回一個信吧......”
常嘉欣沒想到桂喬木和大牛的父親孫大剛，是這樣認識的。
不過他們第一次交集很快就過去了，根本無法知道更多的消息。
告別孫大剛，桂喬木再次向鄉下進軍。
所幸這一趟運氣很好，他不僅換到了不少大豆，同樣換到不少梨頭。
夜幕降臨，桂喬木和桂老師傅回家又吃到了秀文特制的翡翠麻婆豆腐。
桂喬木能怎麽辦呢，只能多吃點，把他爹做的麻婆豆腐多給媳婦留著。
等到晚上，對於桂家來說，就是難得的放風時間，秀文帶著瑜荷在外面走一走，呼吸呼吸新鮮空氣。
桂喬木則是跟著桂老師傅學習手藝。
這個時間食材珍貴，桂喬木練習的方法也很樸實，像是練習顛勺翻鍋這類基本功，裏面放著就是沙子。
一周又一周，秋去春來，足夠常嘉欣對桂喬木目前所在的時代有大概的了解，是建國前特殊的戰爭時期。
戰火紛飛的年代下，有瑜荷這個新生命的誕生無疑給桂家帶來很多希望和歡笑，想必這段過往對於桂喬木來說一定是溫馨又壓抑。
只是一想到那墓碑，常嘉欣仿佛遇見了後面發生的事情，尤其是看到秀文的咳嗽越來越壓制不住。
藥很難買，桂喬木一直在嘗試去找枇杷、梨這種潤肺止咳的食物，可惜收效甚微。
直到某天從鄉下一位有類似癥狀的村民那打聽到，豬腦能潤肺止咳，桂喬木又燃起希望。
只是他好不容易買到的一副豬腦，秀文吃了一口便忍不住吐出來，即便後面她努力忍著，可還是難以下咽。
“腥味不重啊。”桂喬木自己趕緊嘗上一口，他處理豬腦的時候特別小心，把血絲筋膜都處理了，也反覆換水用姜片清洗，只是天麻類似藥材很難找到，他只能用山藥這種食材平衡，試圖帶來清爽口。
“不是你的問題吧。“秀文擺擺手，“可能是我對它的腥味很敏感。”
“腥味還是很明顯的，你只是侵泡去了外面的。”一旁的桂老師傅也上前嘗了一口，很快發現問題，“怎麽不放花椒、白胡椒？光山藥的味道是壓不住內裏的腥味。”
桂喬木苦澀道：“我擔心它們太刺激影響豬腦的藥性。”
“也是，是這個道理。”桂老師傅也無奈。
一旁的秀文因為咳嗽已經很久沒吃麻婆豆腐：“阿喬，我想吃麻婆豆腐，讓我吃一點吧。”
“不行。”
不出意外，家裏人都不同意，除了她懷裏咯咯笑的小瑜荷。
再然後，桂喬木推了推他特意做得翡翠麻婆豆腐：“這不是你最愛的翡翠豆腐麽，吃一口這個，再試試豬腦。”
這道翡翠麻婆豆腐沒有花椒胡椒，常嘉欣知道桂喬木這個版本是用蔥汁和陳皮粉替代的調味料，和上次體驗中所做的完全不一樣，看來是做了改良。
秀文咳嗽了兩聲，無奈道：“那是翡翠麻婆豆腐，而你都不用花椒和豆瓣，沒靈魂。”
“這花椒太刺激了，等你好了我天天給你做。”桂喬木安撫完，非常倔強地用勺子親自餵著。
秀文也是妙人，捏著鼻子，再次嘗試：“哎，真是甜蜜的煩惱。”
不知道是不是豬腦花起了作用，隨後的幾個月裏，秀文的咳嗽還真好很多。
直到這天下午，桂喬木喜笑顏開帶著兩幅豬腦回家，今天秀文的生日，眼見她咳嗽都少了，準備給她做道她想吃很久的花椒味豬腦。
仔細又熟練的清理腦膜，桂喬木在水中邊處理，邊清洗褶皺中的汙穢，這裏的腥味最濃，反覆清洗出了五六盆水直到水清，他才用剪刀分開左右腦，開始準備其他備用食材。
切好的豆腐與小塊的腦花一起放入溫水鍋中，加入鹽和些許酒，控制水溫後確定腦花凝固就撈出。
緊接著便是熱油鍋，只是在爆香姜蔥蒜前他又加入了些許花椒油，然後與豆瓣醬一同炒制，炒香之後便是放入水，等它燒開調味好這湯汁，桂喬木是先把這湯汁勾芡好才下入豆腐與豬腦花。
他用鏟子盤著湯汁澆在腦花和豆腐上，用小火燒了幾分鐘便出鍋。
“嘗嘗，特意給你做的生日菜，豬腦花燒豆腐。”桂喬木對自己這次做的菜很自信，“雖然是第一次做，但肯定好吃。”
“你這名字可真不好聽，可以叫豆腦雙花。”紅白相間的菜肴很誘人，只是聞著它厚重的香味，秀文忍著胸腔傳來的難受，摸著旁邊瑜荷的頭笑著道，她其實有些呼吸困難，但不想讓喬木擔心，“當初讓你給瑜荷取名，風險還是大了。”
桂喬木也笑著跟著揉著一旁乖巧的瑜荷。
“調味配比拿捏的不錯，確實不會太難吃。”桂老師傅今天回來也早，早就在旁邊監工，這是他難得不銳評的一次，“不過，你這道菜也沒什麽難度，嫩豆腐和豬腦就燙了下，醬汁又有我做的豆瓣醬做主位，要是難吃我這桂陳樓估計都開不起來。”
“爹，你給點面子。”
“確實不難吃。”秀文吃上第一口，就忍不住揶揄，“不說豬腦棉軟無腥味，這豆腐口感就和爹的有七分相似了。”
“秀文......行吧，不管怎麽樣豬腦花都要多吃點，豆腐就少吃點。”桂喬木的聲音拉高了，說著邊給秀文夾豬腦。
又是一頓平安而溫馨的晚飯。
飯後，桂喬木難得牽著秀文的手出去散步，桂陳樓位置很不錯，在較為平緩的山道上，如今天氣漸漸轉暖，六點多但還能看到晚霞，偶有涼意的風吹過，搖動著樹葉簌簌搖落，再瞭望一番遠處，那因為在恐懼中在地下生活帶來的壓抑很快便能消散。
“那豆腦雙花真才七分的樣子嗎？”桂喬木明顯對於自己廚藝水平有些自信，“最近轟炸不是少了麽，我前些天也找到個隧道做麻婆豆腐擺攤，明明大夥都說好吃呢。”
“這你還要比，你是和豬腦花一起做呢，要不明天給我嘗嘗麻婆豆腐？”
“你的小心思還是很容易發現的。”桂喬木義正言辭，握緊她消瘦的手，“痊愈之前你就別想了，今天是你生日好不容易破例的，我都盡量少放一點呢，以後還是要多吃點，你看你，咳嗽快好了，人倒是又瘦下來了，我到時候找我爹看看有滋補的菜可以學學，一定要把你和瑜荷養得白白胖胖。”
“轟！”
巨烈的白光閃過，緊接著便是震耳欲聾的爆炸聲，與地動山搖，伴隨著濃煙灰塵滾滾，桂喬木便失去了意識。
等桂喬木再醒來的時候，身邊的秀文還躺在木板上，他們被桂老師傅找到，並搬回來了地下室。
一旁的桂老師傅正抱哄著瑜荷，見他醒來總算長呼一口氣：“醒了就好，醒了就好，你快帶秀文去醫院看看，她中間醒過一次，但吐血後又暈過去了！”
就這樣，桂喬木背著輕薄的秀文區找各種醫院，只是因為山城市區被轟擊長達六小時，不少醫院幾乎站不下腳，甚至去醫院過道上有不少血肉模糊的人形，有僅剩一半身體的人還在蠕動，向著前爬......
桂喬木管不了那麽多，他努力跑了很多地方，最終在第二天早上一個防空洞中，找到了一對外國夫妻組建的臨時救護點，得到了幫助和答案。
“哦，太糟糕了，肺本身應該有纖維化問題，平日裏是不是接觸煙塵汙染太多，狀態不好，這次應該吸到大量灰塵完全刺激出來了，抱歉，這裏沒有好的氧條件。”這位心善的外國友人說著一口有些生硬的普通話，只到最後，他幫忙清洗處理了一番秀文鼻腔，提供了一小會吸氧的機會，便建議桂喬木回家了。
“好，回家。”
桂喬木再次背起秀文，他很累，眼睛又酸又痛，但他要一步一步背著她回家。
路過城墻門的斷墻上，看到有人在用紅漆書寫：愈炸愈強。
他沒有停留。
在山間過道上看到一個五六歲娃在屍體旁哭。
他沒有停留。
他要趕回去給秀文做飯呢，馬上就到吃午飯的時候了，昨天豬腦還有一個沒吃呢。
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