第104章
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第104章
阮昭輕笑搖頭，用匕首飛快削了兩小塊遞給龍鳳胎。
“直接嚼，渣子要吐出來。”
說完又削了一段，一口咬下，頓時汁水滿口，極是清甜爽口。
鐘碩見此，便也不墨跡，也照樣削皮，咬了一口。
入口的清甜讓他微有詫異，不由轉頭看向阮昭，“甜的。”
阮昭笑著點頭，“它不能當主食，卻有另一種非常重要的作用，那便是，糖。”
鐘碩動作一頓，錯愕道：“糖？”
阮昭含笑的拍拍旁邊的甘蔗，“這叫甘蔗，它的含糖量極高，可以用來制糖，同等重量的原材料，糖的產量比飴糖高。”
目前市面上的糖都是用米和麥芽熬制成的麥芽糖，也叫飴糖，還有一種用糯米加上麥芽糖熬制的餳糖。
因為糧食產量低，所以糖的產量要遠遠低於鹽，便更為稀有精貴。
目前糖基本都是為貴族富戶供應，而且還是分三六九等。
最低等的都是用少量的飴糖摻其他東西熬制，但價格也不低，平民百姓很少能吃得上。
阮昭原本還想說甘蔗畝產，不過甘蔗畝產也分地域。
像邊城這種，應該算北方甘蔗，正常畝產應該能到一萬多斤。
不過這邊地域不清，氣候也不明，作物更與她以前的世界有所差別，所以也不好說。
“真的！”鐘碩虎眼圓睜，再看手中的甘蔗，眼底已經冒著光，仿佛在看什麽珍寶一般。
阮昭輕笑，“先弄一些回去，到時候我做給你看便知了，蔗糖和飴糖不止產量不同，其他地方也多少有些區別，包括味道。”
“三姐姐，蔗糖比飴糖好吃嗎？”小林蘭立刻問道。
她嘴巴裏還咀嚼著甘蔗渣，都不舍得吐掉，實在太好吃，甜滋滋的。
才吃她便愛上了這種叫甘蔗的東西。
阮昭伸手捏捏她的小臉蛋，“它們呀，用處不同，各有千秋吧，等做好給你們嘗嘗，你們自己評評如何。”
“好呀好呀！”
“好！”
兩孩子立刻高興的應下，滿臉期待。
鐘碩已經招呼屬下，開始砍甘蔗了。
“砍十幾支就行，砍完我們就下山。”阮昭道。
“好咧，你們先遠著休息會，別被土揚著了。”鐘碩擺擺手裏的甘蔗。
他都不需要用刀，直接一手一支，連根帶土拔起來。
瞬間嘩啦啦的聲響中，泥土和草屑、葉子翻飛。
阮昭忙帶著兩個孩子往後退一些。
“三娘，這甘蔗頭保留根須可還能種活？”
阮昭抿唇輕笑，便知道鐘碩連根拔起的小心思。
她道：“種是可以，不過長出來的甘蔗質量不行，糖量也不高，雖也能用，但不適合作為大批量產糖來用。”
鐘碩動作一頓，似有些失望。
突然想到什麽，轉頭驚喜的看向阮昭，“三娘既如此了解，是否也會種這個甘蔗？”
阮昭這次卻沒有給出肯定的答覆，只道：“以前在書中曾看過，但不確定可否種成，還需嘗試。”
鐘碩卻面露喜色，似乎阮昭已經能成功種出一般，“那我便等三娘的好消息了。”
阮昭失笑，“那可有得等了。”
“無事，只要這玩意能種出來，多久都行，你需要什麽也盡可與我說。”
“好。”
最後總共拔了三十多根甘蔗，一行人便返回臨時營地，取了東西，扛著甘蔗，擡著野豬高高興興下山了。
他們的動靜引來路邊村人的好奇。
不過這兩日大家都知道阮昭是跟那位將軍進山的，所以也不敢隨便上來打招呼。
不說裏正的警告和家人的再三叮囑，就看這些跟熊瞎子似的壯漢身上還帶著刀斧，便沒人有這膽子靠近了。
不過也不妨礙這些人很快就把消息傳出去。
當然，只傳鐘將軍又獵了一批獵物下來，其中還有一頭幾百斤的大野豬。
這讓不少人對阮家都羨慕不已。
在這樣吃糧都緊著的時間裏，阮家卻是不缺肉食，怎麽不叫人羨慕。
不過誰讓人家能交好以為將軍呢，隨便幾個軍兵進山，可不得橫掃山中野獸。
阮昭一行人回到阮宅，阮家人還沒回來，只有阮林玨在後院幫阮昭曬草藥。
聽到動靜，他忙過來開門，見到眾人滿載而歸，頓時驚詫，忙讓開身子讓他們進來。
“這是什麽？”阮林玨上前幫阮昭把沈甸甸的背簍解下來，看被扔在地上的甘蔗，有些好奇。
阮昭擡手揉著肩膀，笑道：“好東西。”
說著，她朝鐘碩道：“鐘大哥，現在暫時沒有適合的榨汁東西，只能勞你們用苦力了。”
“客氣啥，有什麽需要盡管說，咱別的沒有，就是有把子力氣。”鐘碩豪爽擺手。
阮昭笑道：“那行，咱先把甘蔗對半劈開，這樣好榨一些。”
阮林玨被龍鳳胎一左一右拉著科普完，也有些詫異的看著地上其貌不揚的東西。
這像竹子一樣的東西真能制糖。
很快眾人便行動起來。
甘蔗取了一半，全從中間對半劈開。
然後阮昭讓鐘碩搬著石磨，側翻壓竹子甘蔗上用蠻力碾壓。
甘蔗下方墊著洗幹凈的石頭，在一側挖了條溝槽，地面放著一個大桶。
被壓出來的甘蔗汁一部分順著槽流入水中。
龍鳳胎蹲在一邊，看著順著石頭流下浸入地面的甘蔗汁心疼不已，小臉都皺成一團了。
阮昭看得哭笑不得，讓他們去拿塊幹凈的帕子貼在石頭上，帕子尾部放個小碗。
等帕子都被甘蔗汁浸濕了，多餘的甘蔗汁就會順著尾部滴入碗裏，倒也不算浪費。
二十多支甘蔗，四個人輪流，榨了近半個時辰，裝了大半水缸，至少得有100斤。
一支甘蔗除去葉子根須，重量大概在10斤左右，平均每根榨出5斤的汁，這還不算浪費掉的。
可見這裏的甘蔗汁水是真的極為豐富。
她取來籠布，先把甘蔗汁反覆過濾了幾次。
這活兒比較精細，需要耐著性子，也費功夫。
鐘碩等了一會就等不了了，幹脆跑去幫忙殺豬，晚飯肯定得在這吃。
阮林玨和龍鳳胎則在竈房裏給她打下手。
雖然條件有限，她暫時選了最簡單的熬糖法子，但配方也需保密。
鐘碩主動離開，也是有這方面避嫌的意思。
這糖一熬就到了夜幕降臨時候。
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阮昭輕笑搖頭，用匕首飛快削了兩小塊遞給龍鳳胎。
“直接嚼，渣子要吐出來。”
說完又削了一段，一口咬下，頓時汁水滿口，極是清甜爽口。
鐘碩見此，便也不墨跡，也照樣削皮，咬了一口。
入口的清甜讓他微有詫異，不由轉頭看向阮昭，“甜的。”
阮昭笑著點頭，“它不能當主食，卻有另一種非常重要的作用，那便是，糖。”
鐘碩動作一頓，錯愕道：“糖？”
阮昭含笑的拍拍旁邊的甘蔗，“這叫甘蔗，它的含糖量極高，可以用來制糖，同等重量的原材料，糖的產量比飴糖高。”
目前市面上的糖都是用米和麥芽熬制成的麥芽糖，也叫飴糖，還有一種用糯米加上麥芽糖熬制的餳糖。
因為糧食產量低，所以糖的產量要遠遠低於鹽，便更為稀有精貴。
目前糖基本都是為貴族富戶供應，而且還是分三六九等。
最低等的都是用少量的飴糖摻其他東西熬制，但價格也不低，平民百姓很少能吃得上。
阮昭原本還想說甘蔗畝產，不過甘蔗畝產也分地域。
像邊城這種，應該算北方甘蔗，正常畝產應該能到一萬多斤。
不過這邊地域不清，氣候也不明，作物更與她以前的世界有所差別，所以也不好說。
“真的！”鐘碩虎眼圓睜，再看手中的甘蔗，眼底已經冒著光，仿佛在看什麽珍寶一般。
阮昭輕笑，“先弄一些回去，到時候我做給你看便知了，蔗糖和飴糖不止產量不同，其他地方也多少有些區別，包括味道。”
“三姐姐，蔗糖比飴糖好吃嗎？”小林蘭立刻問道。
她嘴巴裏還咀嚼著甘蔗渣，都不舍得吐掉，實在太好吃，甜滋滋的。
才吃她便愛上了這種叫甘蔗的東西。
阮昭伸手捏捏她的小臉蛋，“它們呀，用處不同，各有千秋吧，等做好給你們嘗嘗，你們自己評評如何。”
“好呀好呀！”
“好！”
兩孩子立刻高興的應下，滿臉期待。
鐘碩已經招呼屬下，開始砍甘蔗了。
“砍十幾支就行，砍完我們就下山。”阮昭道。
“好咧，你們先遠著休息會，別被土揚著了。”鐘碩擺擺手裏的甘蔗。
他都不需要用刀，直接一手一支，連根帶土拔起來。
瞬間嘩啦啦的聲響中，泥土和草屑、葉子翻飛。
阮昭忙帶著兩個孩子往後退一些。
“三娘，這甘蔗頭保留根須可還能種活？”
阮昭抿唇輕笑，便知道鐘碩連根拔起的小心思。
她道：“種是可以，不過長出來的甘蔗質量不行，糖量也不高，雖也能用，但不適合作為大批量產糖來用。”
鐘碩動作一頓，似有些失望。
突然想到什麽，轉頭驚喜的看向阮昭，“三娘既如此了解，是否也會種這個甘蔗？”
阮昭這次卻沒有給出肯定的答覆，只道：“以前在書中曾看過，但不確定可否種成，還需嘗試。”
鐘碩卻面露喜色，似乎阮昭已經能成功種出一般，“那我便等三娘的好消息了。”
阮昭失笑，“那可有得等了。”
“無事，只要這玩意能種出來，多久都行，你需要什麽也盡可與我說。”
“好。”
最後總共拔了三十多根甘蔗，一行人便返回臨時營地，取了東西，扛著甘蔗，擡著野豬高高興興下山了。
他們的動靜引來路邊村人的好奇。
不過這兩日大家都知道阮昭是跟那位將軍進山的，所以也不敢隨便上來打招呼。
不說裏正的警告和家人的再三叮囑，就看這些跟熊瞎子似的壯漢身上還帶著刀斧，便沒人有這膽子靠近了。
不過也不妨礙這些人很快就把消息傳出去。
當然，只傳鐘將軍又獵了一批獵物下來，其中還有一頭幾百斤的大野豬。
這讓不少人對阮家都羨慕不已。
在這樣吃糧都緊著的時間裏，阮家卻是不缺肉食，怎麽不叫人羨慕。
不過誰讓人家能交好以為將軍呢，隨便幾個軍兵進山，可不得橫掃山中野獸。
阮昭一行人回到阮宅，阮家人還沒回來，只有阮林玨在後院幫阮昭曬草藥。
聽到動靜，他忙過來開門，見到眾人滿載而歸，頓時驚詫，忙讓開身子讓他們進來。
“這是什麽？”阮林玨上前幫阮昭把沈甸甸的背簍解下來，看被扔在地上的甘蔗，有些好奇。
阮昭擡手揉著肩膀，笑道：“好東西。”
說著，她朝鐘碩道：“鐘大哥，現在暫時沒有適合的榨汁東西，只能勞你們用苦力了。”
“客氣啥，有什麽需要盡管說，咱別的沒有，就是有把子力氣。”鐘碩豪爽擺手。
阮昭笑道：“那行，咱先把甘蔗對半劈開，這樣好榨一些。”
阮林玨被龍鳳胎一左一右拉著科普完，也有些詫異的看著地上其貌不揚的東西。
這像竹子一樣的東西真能制糖。
很快眾人便行動起來。
甘蔗取了一半，全從中間對半劈開。
然後阮昭讓鐘碩搬著石磨，側翻壓竹子甘蔗上用蠻力碾壓。
甘蔗下方墊著洗幹凈的石頭，在一側挖了條溝槽，地面放著一個大桶。
被壓出來的甘蔗汁一部分順著槽流入水中。
龍鳳胎蹲在一邊，看著順著石頭流下浸入地面的甘蔗汁心疼不已，小臉都皺成一團了。
阮昭看得哭笑不得，讓他們去拿塊幹凈的帕子貼在石頭上，帕子尾部放個小碗。
等帕子都被甘蔗汁浸濕了，多餘的甘蔗汁就會順著尾部滴入碗裏，倒也不算浪費。
二十多支甘蔗，四個人輪流，榨了近半個時辰，裝了大半水缸，至少得有100斤。
一支甘蔗除去葉子根須，重量大概在10斤左右，平均每根榨出5斤的汁，這還不算浪費掉的。
可見這裏的甘蔗汁水是真的極為豐富。
她取來籠布，先把甘蔗汁反覆過濾了幾次。
這活兒比較精細，需要耐著性子，也費功夫。
鐘碩等了一會就等不了了，幹脆跑去幫忙殺豬，晚飯肯定得在這吃。
阮林玨和龍鳳胎則在竈房裏給她打下手。
雖然條件有限，她暫時選了最簡單的熬糖法子，但配方也需保密。
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