第123章 晉江文學城:玫瑰鮮花餅
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第123章 :玫瑰鮮花餅
晚上，黃家人圍著燈燭，神神秘秘地湊在一塊兒。
黃娘子將一串一串的銅錢碼在箱子裏頭，統共放了四個小箱子，每個外頭紅紙黑字，分別寫著“太學糕餅”、“太學分茶”、“州橋糕餅”、“州橋分茶”。
這字是允哥兒寫的。
他如今已經入學幾個月，字認得差不多。
先生每日布置大字，要他每日寫一百張。
這樣寫下來，字寫得黑黑的，很是有模有樣了。
黃娘子歡喜得甚麼似的，想起個甚麼，都喚他，“允哥兒來，替娘寫個字。”
黃櫻也愛讓他寫。
他長高了一截子，卻還是個清秀矮小的小郎君，比寧丫頭還矮半個頭，穿著青布小道袍，很是討人喜歡。
她沒事就逗逗小家夥，問他背甚麼書，他立馬站得端端正正，學著在先生面前，背著小手，搖頭晃腦地“天地玄黃、日月盈仄、晨宿列張”地背起來。
這四個小箱子裏都是今兒營業額。沒想到頭一日開張，東大街上兩間鋪子就賺了210貫錢，比太學店的130貫錢多出好大一截！
他們光串錢就串了半天呢！還得是內城人有錢吶。
黃娘子笑得合不攏嘴，滿臉紅光，“這新店開得好，要不咱們再開一家呢？”
她精打細算歸精打細算，如今嘗到甜頭，膽子便大起來，恨不能一下子開十家八家。
黃櫻看著箱子裏滿滿的錢，心裏很是滿足。
“等東大街鋪子再開幾個月罷，咱們還得培養新的人手呢！”
黃娘子抱著箱子往床底下藏，“楊青和陶娘子她們也問呢，她們認識一些手腳麻利、為人踏實的娘子，日子都過得苦，想著若是日後還缺人，教她們來試試，洗碗切菜，她們都常做的。”
“知道了！就數我娘刀子嘴豆腐心！”黃櫻笑道，“眼看立秋了，中秋也到了，爹到時候回來了罷？咱們今年順順利利的，中秋便不開門了，去逛市井呢？”
黃娘子不願意了，“不開門，少賺多少錢？不行不行。”
黃櫻想了一下，笑，“既這麽著，咱們問問店裏的人，那一日工錢給雙份，留下人看店，我是要去逛的。錢一輩子也賺不完，人總不能累死。”
他們店裏如今輪休，每人每旬休一日，與允哥兒他們上學、官員上值一樣的。
只有他們一家人倒沒得歇息，這哪行。
賺了錢是享受的，可不是把自個兒累出毛病的。
“李媽媽走了有些日子，她那宅子也要去打掃呢！那裏又不住人，咱們答應了人家，得好生照看的。”
黃娘子一拍腦門，“對，瞧我，忙著開業，竟把這個忘了！”
黃櫻笑道，“我還有事兒要辦呢！咱們做糕餅的麥面，我得挑些麥子，看能不能種出更好的。”
這個黃娘子知道，她現在也算是個面團行家，哪家的面好，什麽樣的面不好，她都一清二楚的。
“挑了麥子，往哪裏種？誰種？那些莊稼人就指著這個吃飯呢，哪能聽你的。”
黃櫻笑，“先看看，不急，還不到冬麥下種的時候呢！”
一晃幾日，他們新店生意竟是一日比一日好，每日營業額比太學多出一半來。
州橋這邊在內城，往前都是官府衙門，住宅更都是家底殷實的人家了。花錢簡直讓人開眼。
北宋官員是出了名的待遇好，宰相這類不必說，年入幾千萬，隱形福利更多。
其他中等官員，俸祿、衣賜、職錢、職田，以及其他仆從、馬料補貼下來，算得上中產。
八．九品官員月入二十來貫錢，算是比較拮據的了。但那也是士大夫交際需求多，宴請花費不少。若是不需要撐門面，也比普通人家強得多。
像花費百來文買吃食，自然不在話下。
再加上這邊很多人家家底頗豐，真是有錢。
黃櫻親眼見界身巷那邊，有位娘子花千金買蜀錦做的衣裳。
寧丫頭伸著十個手指頭算了半天，張口咋舌。
“衣裳也值恁多錢？”
真是貧窮限制了想象力。
黃櫻笑，“比那個貴十倍的也是有的。”
其實北宋對於中秋節遠遠沒有後世那樣看重的，跟元旦、冬至完全不能相比，連七夕也比不上。
但是黃櫻對它有特殊的情感，她習慣了吃月餅，習慣了一家人熱熱鬧鬧，她要有儀式感地過節。
蘇軾寫過“小餅如嚼月，中有酥與飴”，但東京城裏還沒有月餅這一說法，也沒有什麽店鋪售賣。
黃櫻打算自個兒做。她做來吃的，可不能像後世那樣只看包裝。這便要用些心思。
頭一個，她最喜歡的是鮮肉月餅，其次，鮮花餅，再有，冰皮月餅，餡料可以多想幾樣兒，像龍井茶綠豆泥、棗泥核桃餡兒、奶黃流心餡兒都很好吃。
她早幾日便在門口搭了廣告招子，貼了店裏要新上的“月餅”圖樣。總有人被那花花綠綠的圖案吸引，上來瞧。
還有這幾日他們店裏咖喱飯很火，分茶店從早到晚坐滿了人，門口還圍著一堆等著吃的。
其中還出了個插曲，因著等候的人太多，兩個人為爭個先後打起來了。
黃櫻沒辦法，想出了叫號的法子。
排隊的人每人發小木牌子，按序號叫號。
這樣才解決了插隊問題。
別人拿到前頭的號自然是來得早的，後面的只得乖乖等了。
八月十五黃櫻是要歇息的。
她打算前一日帶著糕餅去謝府，謝家送來了賀禮，她本想第二日去謝府給老太太請安，誰承想忙得沒顧上，中秋必然是要去的了。
這幾日店裏真夠忙的，她還得兩頭跑。
新店這邊才開業，又要上月餅。
她帶著幾個娘子做。
幸而如今大家都熟練了，像鮮肉月餅，主要是肉餡兒和酥皮做法，這些都是做慣了的，她寫好配方，帶大家做一遍，他們照著做就行。
酥皮是中式點心傳統水油皮，即一層面團、一層豬油與面粉和的油酥，用開酥機折疊開酥四次，便有了豐富的層次。
傳統包酥法子分大包酥和小包酥，大包酥便是將一大塊兒面開好酥，切割成一塊兒一塊兒再包餡兒，他們店裏便是用這個法子，適合批量制作。
小包酥呢，則是將面團和油酥先分好，然後一層面團、一層油酥挨個搟開、折疊、搟開、折疊，只適合少量制作。
要是做上幾百個，那開酥的人要瘋掉的。
鮮肉月餅的餡兒也是她獨家秘制的配方，肥瘦三比七，加了冰塊兒攪打上勁兒，還摻了高湯，鮮嫩多汁。
包的法子很簡單，像包包子那樣，包完摁扁，每個上頭都用章子蘸紅曲水印了“鮮肉”二字。
包完送去烘烤便是。
鮮肉月餅和鮮花餅的酥皮是共用的，她開店以後最喜歡這種可以一個面團多種口味的做法了，省事兒。
鮮花餅的玫瑰餡兒是用她發酵的玫瑰醬和糯米粉熬制的，還加入了核桃碎增加風味兒和口感層次。
包好後用章在上頭蓋“鮮花”二字。
這兩種糕餅有種淳樸的感覺，外表雖普通，滋味兒卻一點也不普通。她特意保留了傳統外形，有時候樸實的東西也有其特殊韻味。
那邊鮮肉月餅出爐，她聞到好香的味兒，立馬拿了一個。
她太久沒吃這個，很是想念，從中間掰開，那酥皮一層一層的，層層掉渣。
寧丫頭眼巴巴等，她給小丫頭一半兒，自個兒忙低頭咬了一口。
肉餡兒裏頭的汁水流了她一手，為了不滴到衣裳上，她弓著腰，吃到嘴裏，剛出爐的熱燙勝過一切，她幸福地瞇起眼睛。
酥皮是豬油做的，跟黃油的酥很不一樣，風味兒也不同。
黃油的酥其實要更“韌”，豬油的則是“脆”，那股烘烤過後的油脂香味兒任誰也無法抵抗。
還有裏頭肉餡兒的多汁、鮮美，沒吃過的人簡直要驚訝，竟可以這樣！
她只想嘆息，跟她以前做的一模一樣！
太陽暖融融的，寧丫頭興奮得很，“哇！”
她三兩口就吃完了，“這個好新鮮，酥皮裏頭還能是肉餡兒！”
其他人也嘗了，七嘴八舌驚訝。
“酥皮和肉餡兒，真是想不到的法子！我以為糕餅都是甜的呢，沒成想肉餡兒竟另有一番滋味兒！這個也好吃！”
“我也是頭一回見，這肉包子都知道，將外頭換成酥皮，竟比肉包子好吃十倍！”
黃櫻在一邊洗手，將流在手上的油脂都洗幹凈，嘴裏還回味著，笑道，“做吃食要要大膽些嘗試，這便是意想不到的了。”
那邊興哥兒喚她，“這鮮花餅也好了！”
窯爐打開，好濃郁玫瑰味兒。
“玫瑰酒釀圈餅賣得就好，昨兒打烊了，還有個小孩子跑來要買這個，我將他打發走了，沒想到今兒一開門，他頭一個來，可見是愛吃呢！”
黃櫻幫著興哥兒將鐵盤端過來，都倒在案板上晾涼。
她迫不及待拿過一個白瓷碟，夾了一個放到裏頭，張嘴咬下去——一層層的酥皮都烤透了，咬下去簡直酥得人驚奇！
她可真喜歡玫瑰的那股香味兒。
他們這鮮花餅皮薄、餡兒多，尤其剛烘烤出來的，外層那酥皮香得了不得，油脂的滋味兒在嘴裏爆發。
緊接著咬到大塊兒玫瑰花醬的餡兒，那股味道清甜、濃郁，卻一點兒也不膩，尤其剛吃了鹹的，這會吃甜的，大腦皮層都被按摩了似的，舒服得渾身都軟下來了。
如果玫瑰貝果的玫瑰香味是若有似無的，那鮮花餅便是紮紮實實一步到位的滿足，軟糯、甜滋滋的、香氣襲人。
她斜倚著桌兒，手裏拿著一個，一邊細細品嘗，一邊瞧清晨的陽光。
立秋以後沒有那麽熱了，英姐兒頭發都長長許多，臉上也肉肉的。
小孩子真是見風就長。
————————!!————————
[哈哈大笑]
寶子們我確定下一本要寫民國日常文啦，感興趣的寶可以收藏一下呀，主要是女主生活日常，會有留學、賺錢、養家之類。
《民國文裏的封建前妻》
996猝死打工人王婉穿進一本民國文裏，成了男主那迂腐愚昧的封建前妻。
男主章硯聲是上過大學有新式思想的青年，也是後來聞名世界的實業家。
而原主在封建家庭長大，沒出過門，沒上過學。
章硯聲厭惡這個包辦婚姻的妻子，被壓著結完婚就跑到國外留學，在國外認識後來的夫人，兩人伉儷情深，成為一段世紀佳話。
而原主被困在後宅守活寡，十八歲就病逝了。
現在，王婉穿成了王婉如，還是結婚當晚。
頭上蓋著紅蓋頭，她看見一雙漆皮皮鞋，青年聲音厭惡，“我們不是牲口，這婚事不作數，之後我自會登報離婚。”
王婉想到原主命運，比他聲音還厭惡，“哦。”
這個時代，清華園畢業的大學生也發愁就業，她沒有文憑，家裏已經敗落，一大家子指著章家養活。
她想盡辦法，說服章家，允許她去德國找章硯聲。
她的目的是大學乃至研究生文憑。在這個時代，留學生炙手可熱，回國後等著她的便是高薪和鐵飯碗。
章硯聲的朋友們打趣，“都追你到了柏林，真是盯得緊。”
章硯聲聲音冷漠，“我已登報離婚，我們沒有關系。”
但是後來回國，王婉如拿出正式離婚協議書，章硯聲卻不肯簽。
彼時她留學鍍金回來，在一家大學教德語，一點兒也看不到昔日那陰郁怯弱的影子。
章硯聲的目光不知道從何時起，就移不開了。
她身邊圍繞著男男女女，都用敬仰的目光看她。
一日，大雨，王婉如打開公寓門，章硯聲渾身濕透，斜倚著墻，滿地煙頭。
她不說話，徑直下樓。
卻被人扯到懷裏，青年聲音沙啞，“王婉如，是我眼瞎，我們不離婚。”
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黃櫻打算自個兒做。她做來吃的，可不能像後世那樣只看包裝。這便要用些心思。
頭一個，她最喜歡的是鮮肉月餅，其次，鮮花餅，再有，冰皮月餅，餡料可以多想幾樣兒，像龍井茶綠豆泥、棗泥核桃餡兒、奶黃流心餡兒都很好吃。
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新店這邊才開業，又要上月餅。
她帶著幾個娘子做。
幸而如今大家都熟練了，像鮮肉月餅，主要是肉餡兒和酥皮做法，這些都是做慣了的，她寫好配方，帶大家做一遍，他們照著做就行。
酥皮是中式點心傳統水油皮，即一層面團、一層豬油與面粉和的油酥，用開酥機折疊開酥四次，便有了豐富的層次。
傳統包酥法子分大包酥和小包酥，大包酥便是將一大塊兒面開好酥，切割成一塊兒一塊兒再包餡兒，他們店裏便是用這個法子，適合批量制作。
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那邊鮮肉月餅出爐，她聞到好香的味兒，立馬拿了一個。
她太久沒吃這個，很是想念，從中間掰開，那酥皮一層一層的，層層掉渣。
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黃油的酥其實要更“韌”，豬油的則是“脆”，那股烘烤過後的油脂香味兒任誰也無法抵抗。
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太陽暖融融的，寧丫頭興奮得很，“哇！”
她三兩口就吃完了，“這個好新鮮，酥皮裏頭還能是肉餡兒！”
其他人也嘗了，七嘴八舌驚訝。
“酥皮和肉餡兒，真是想不到的法子！我以為糕餅都是甜的呢，沒成想肉餡兒竟另有一番滋味兒！這個也好吃！”
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黃櫻在一邊洗手，將流在手上的油脂都洗幹凈，嘴裏還回味著，笑道，“做吃食要要大膽些嘗試，這便是意想不到的了。”
那邊興哥兒喚她，“這鮮花餅也好了！”
窯爐打開，好濃郁玫瑰味兒。
“玫瑰酒釀圈餅賣得就好，昨兒打烊了，還有個小孩子跑來要買這個，我將他打發走了，沒想到今兒一開門，他頭一個來，可見是愛吃呢！”
黃櫻幫著興哥兒將鐵盤端過來，都倒在案板上晾涼。
她迫不及待拿過一個白瓷碟，夾了一個放到裏頭，張嘴咬下去——一層層的酥皮都烤透了，咬下去簡直酥得人驚奇！
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立秋以後沒有那麽熱了，英姐兒頭發都長長許多，臉上也肉肉的。
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男主章硯聲是上過大學有新式思想的青年，也是後來聞名世界的實業家。
而原主在封建家庭長大，沒出過門，沒上過學。
章硯聲厭惡這個包辦婚姻的妻子，被壓著結完婚就跑到國外留學，在國外認識後來的夫人，兩人伉儷情深，成為一段世紀佳話。
而原主被困在後宅守活寡，十八歲就病逝了。
現在，王婉穿成了王婉如，還是結婚當晚。
頭上蓋著紅蓋頭，她看見一雙漆皮皮鞋，青年聲音厭惡，“我們不是牲口，這婚事不作數，之後我自會登報離婚。”
王婉想到原主命運，比他聲音還厭惡，“哦。”
這個時代，清華園畢業的大學生也發愁就業，她沒有文憑，家裏已經敗落，一大家子指著章家養活。
她想盡辦法，說服章家，允許她去德國找章硯聲。
她的目的是大學乃至研究生文憑。在這個時代，留學生炙手可熱，回國後等著她的便是高薪和鐵飯碗。
章硯聲的朋友們打趣，“都追你到了柏林，真是盯得緊。”
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