第174章 冬宴·章程 喝茶和買羊
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第175章 冬宴·章程 喝茶和買羊
在座皆是世宦勳貴家的高門子弟, 雖然不是家裏極要緊的人物，一個女子，一個商戶出身的女子坐在他們的上首, 還是讓這些人渾身不自在。
偏這女子身後還站了兩人。
一個是身穿藍色氅衣內裏綠色服制的女官, 腰間有個金色小章子, 這幾個月來越國大長公主在兩淮橫行無忌, 從世家手裏收了許多田地銀錢回去, 這些掛印女官在世家眼裏是仗了人勢的狗，假了虎威的狐，看著特讓人難受, 偏不能出手對付。這個女官淡眉細眼, 舉止不俗，雖然只穿了綠袍子, 也看得出是越國大長公主身邊得用的。
另一個, 在座眾人都認識，錦衣衛北鎮撫司百戶謝序行，這是真惡犬。
魏國公府裴家至今滿門閉門不出，那是真在他手裏受了天大的磋磨。
真論起來, 謝序行的官職比他們許多人身上的虛職要高, 便有人起身要請謝序行讓座。
身穿大紅羽紗氅衣的謝序行只瞥了一眼，手裏抱著繡春刀，語氣淡淡：
“我今日是奉命護送沈司膳來赴宴議事的, 並非是來做客的。”
他說自己是奉命, 旁人自然當他是奉了公主的命, 一時間看向沈揣刀的目光都有些不同了。
一個並無實職的司膳供奉，就算真得了女官也不過六品，公主有意擡舉也就罷了, 讓北鎮撫司的百戶這麽站在身後嗎，她也不怕折了福氣？
沈揣刀面上帶著笑，又與衛謹說起話來：
“衛提督，我觀在座諸位都是些錦繡貴人，你既然尋我來說是要商議章程，莫非這些貴人都要送了廚子去行宮？”
她裝傻，衛謹自然得把話接下來。
他們師兄妹兩個有的是要鬥的地方，今日這場子卻得聯手穩住才成。
“沈司膳有所不知，太後鳳駕南下，是二十年來整個江淮都難得的盛事，在座皆是金陵城中的高門大戶，為了對太後一表忠孝之心，都想將家裏最好的廚子送進宮裏伺候太後。”
沈揣刀點點頭，笑了：
“原來如此，我觀各位衣著談吐不凡，還以為是衛提督尋來的評審，原來是要送了人來遴選的，既然這樣，那評選之時只靠你我二人？”
衛謹眉頭微皺，見自己的師妹面上帶著淡笑看著自己，心裏立即有了盤算。
他想要在遴選的人上占便宜，不妨就把如何評選的框子交給師妹。
維揚城賽食會名動天下，讓師妹在外面得了些面子，也不耽誤他從中掏來裏子。
“如何評選，沈東家可是有了主意？”
“我原想著金陵城中高門著姓都是見識廣博的貴人，若是做評選之人，自然能遴選出最好的廚子進行宮侍奉太後娘娘，可既然各家都送了人，再做評選之人，反倒有些不妥。”
外面一陣風起，鏡池一陣粼粼波光。
他們所在的花廳坐南朝北，也不知道用了什麽手段，敞著門也不讓人覺得冷，沈揣刀的眸光從池面轉到了天上。
“不如，就請金陵百姓做了這個評選。”
她輕聲道。
“金陵百姓？沈司膳這是何意？”
“太後之所以要遴選廚子入宮，乃是為了能跟江南江北百姓同樂，想吃的自然也是百姓喜歡的。”
所有人面面相覷。
衛謹看向沈揣刀，就見她垂下眼，輕輕喝了口茶水。
“讓那些尋常百姓去吃廚子的手藝，他們吃得明白麽？”有人冷笑道，“若是這般比試，他們定會選肉最多的，油最重的，放了糖的，怪道是商戶，想得法子都這般小家子氣。”
話中輕蔑之意任誰都能聽得出來，偏偏沈揣刀神色不變，連眼睛都沒擡起來。
她又撥了撥茶水。
一時間，又有人借機道：
“我也覺得此法不妥，那些百姓極好收買，到時候誰家舍了錢出去，這遴選不就成了個笑話？”
“獻給太後的廚子竟是城墻角的乞丐、泥腿子的莊戶選出來的，說起來豈不是讓人笑話？”
“成何體統？”
“粗鄙之法，如何服眾？”
衛謹沒說話。
沈揣刀也沒說話。
一群人聒噪了許久，看向上座的兩人，想從他們的臉上看見不讚同或者羞慚之色，卻一無所獲。
沈揣刀甚至拈起了一枚精巧的點心。
太甜，她喝了好幾口茶水將甜味壓了下去。
在她拿起第三塊點心的時候，人們安靜了下來。
衛謹斟酌了下，說道：
“聖上派雜家南下協辦遴選之事，是聖上欲彰孝心……”
“那就從金陵城裏選了一千位年過六十的老婦來做評選之人。”
沈揣刀笑著說：
“每人送一件棉衣，一鬥白米，棉衣或是繡上‘慈恩唯念’四字，或是繡了萱草之類，陛下之孝乃是至孝，對太後的孝心普濟金陵百姓，又何求聖心不彰？”
“一件棉衣，一鬥白米？”衛謹有些心動。
替太後遴選廚子，花個幾萬兩銀子也是尋常之事，公主殿下說這錢她出，自然不用他這個協辦之人操心。
一件棉衣一兩銀子，一鬥白米不過百錢，加起來，才一千幾百兩銀子，傳出去的話卻是陛下為了給太後盡孝，給千位老嫗賞衣賞米！
越想越心動，他看向自己師妹的眼神都變了。
難怪自己的師妹能把她的月歸樓經營得風頭無兩，這腦袋真是個幹大事兒的腦袋。
在座都不是傻子，眼見衛謹竟然被沈揣刀說動了，都有些坐不住。
他們自家養的廚子，怎麽能給那些賤民做了飯食？
“一千人來評選？那得耗掉多少多少銀錢？鮑參翅肚，山珍燕窩，進了那等人的肚子，真是暴殄天物。”
沈揣刀又垂下了眼。
衛謹看向說話那人，再看向自己師妹，又問道：
“沈司膳，若是找了千人來評選，所耗食料甚巨，用時也……”
鮑參翅肚都是得泡發的，各色名貴食材想要備上上千份那也委實讓人為難。
“衛提督，我得了差事的那日，公主就將我叫去訓話，說太後娘娘一貫勤儉，在宮中尋常日子也不過是讓尚食局做幾道小菜，兩品湯羹，再吃些點心，極少用大魚大肉。”
衛謹點頭：
“此言不虛。”
太後確實儉省，可儉省之外，也有其他的因由——
其一是太後年事已高，養生為本。
其二嘛，光祿寺做的飯食，除了油膩重鹽之外，多是醬、扒、燜的做法，食盒提著送過去，酥爛太過，反倒存不住香味。這樣的飯菜，別說太後了，他們都吃膩了，誰不想著單獨讓小廚房做些清淡可口、火候正好的？
“既然如此，咱們在遴選之時也不必用什麽金貴之物，只要做些家常菜就好。金陵百姓吃什麽，太後就吃什麽，咱們讓那些備選廚子做的，也就是老百姓尋常吃的。”
放下茶盞，沈揣刀心裏已經有了個數。
“一千份，每份二兩生料，用價不超二十文，那一個廚子一道菜的所耗也不過是二十兩銀子。”
多少？
衛謹瞪大了眼看沈揣刀。
沈揣刀笑著道：“最初的遴選倒也不必做這麽多，先選了三四十廚子出來，再用此法，算到最後也不過用三千兩銀子。”
三千兩銀子，加上一千幾百兩，再往寬裕了說，五千兩銀子就夠了？
他來金陵短短幾日，收下的好處已經足夠辦上好幾次了！
衛謹深深吸了一口氣。
他可是留足了半個月的功夫來與人扯皮的！
怎麽一盞茶還沒喝完，就有人給了他個實在又省錢的法子？
此刻，他是真想把師妹拐回京城去了。
且不說這事兒還有許多細處沒說，師妹辦事兒實在是實在，她不虛！
想他在光祿寺，為了那些耗損多到可笑的典禮筵席之事天天想著補窟窿，想得頭都疼了，若是有師妹與他互相扶持，算名賬，提實法，不拉扯、不虛耗，那他辦差的時候豈不是要松快百倍？！
他自個兒在那心潮澎湃，一身的謙謹模樣都快撐不住了，下面坐的眾人互相看看，有人不禁冷笑。
也就是這等商戶女，自以為省了錢是好事兒，什麽都算死了，沒有中間的油水，誰聽她的差遣？
讓他們家裏那些做慣了金貴菜色的廚子去做什麽家常菜色，分明是殺雞用牛刀。
“聽沈司膳的意思，是要讓金陵一千個老婦選了最擅長做家常菜的廚子，送進行宮裏給太後？那也不用咱們這些人家送人來了，找個擅竈上的農婦也就是了。”
沈揣刀又不吭聲了。
衛謹與這些人有約在先，又收了許多好處，自然不能讓這話成了真，這些人撒手不幹了，他從誰手裏撈好處？
本想師妹說話之後他周旋一二，卻見自己的師妹又端起了茶盞。
這茶就這麽好喝？
不對。
他神色微凝，索性只當那人的話不存在，又問起了細處。
沈揣刀都一一答了。
她面上帶著笑，說起來又細又穩，遴選設在何處，用什麽人來做什麽事兒，竟然樣樣都周全好了。
也不知是她之前就已經盤算清楚，還是今日臨時有了主意。
可若是旁人插了話，她就只當是沒聽見。
如此幾次，所有人都發現了這沈司膳竟然是只與衛提督這個太監議事，根本不理會他們。
有人怒了，冷笑道：“一朝得了太後的恩賞，也忘了自己是個迎來送往的商戶，沈司膳真是好大的派頭，好輕的骨頭。”
“哢。”茶杯蓋子被輕輕捏著落在了茶盞上。
放下茶杯，沈揣刀手指摩挲著杯下的碟子，垂著眼笑了笑：
“我還以為各位來是借了身份之便先得了遴選的章程，回去好敦促家裏的廚子，比起尋常民間想要參選的禽行已經是占了天大的便宜。不成想，你們是來替我拿主意的。”
恰一陣冷風吹進來，廳內安靜了下來。
她突然落了臉，倒讓旁人不知所措起來。
剛剛冷笑那人索性起身：“你一個商戶……”
“滿金陵高門顯貴蕓蕓，偏是讓太後選了我這個維揚來的商戶，我以為各位是自知輕重的，不成想還是這般不知分寸。”
沈揣刀擡起頭看向說話那人。
“八月時候在行宮裏的螞蚱腿兒炒螞蟥，各位是不是沒吃了盡興？”
說完，她自己有些懊悔。
“我竟忘了，各位也不過是替家裏跑腿管事兒的，行宮沒進過，我親手做的菜，各位也沒吃過。”
金陵城中各位侯爺、伯爺八月二十的時候去行宮赴宴，回了家便天翻地覆。
天翻地覆地退田、繳銀。
也天翻地覆地又嘔又吐。
那些人是在座的伯父或者親爹，礙於臉面不願讓人知道他們受了如何的折騰，就算有寫暗地裏的傳言，也沒有人敢拿在明面上說，這下就這麽被沈揣刀給撕開了。
她不遮不掩，明晃晃看著所有人，螞蚱、螞蟥，也都是她做的。
“那我不妨與各位明說，我替太後和公主殿下做事，我的手就是太後和公主的手，只要太後和公主一聲令下，往各位老爺嘴裏塞螞蚱、螞蟥，我做得，旁的事兒我也都做得。
“太後垂簾聽政十餘載，倡行勤儉，不喜奢靡，我既然領了差事就要順了太後娘娘的意思，讓天下人都知道太後娘娘是儉省的，若是那草棚下的竈上婦人能做出令金陵老嫗們都喜歡的飯食，她就是我送去太後面前的供奉。
“各位若是聽明白了，就回去讓自家廚子多做些尋常百姓吃的飯食來練練手，而不是坐在我面前大言不慚提什麽體統，什麽體面，太後就是體統，太後就是體面，少拿你們嘴上那些冠冕堂皇措辭來掩著心裏見不得人的勾當。”
說罷，她起身，對著衛謹虛虛一擡手：
“衛提督，既然遴選之事你我二人已經議定了，我就去回稟公主殿下，早些開始準備，今日這飯，是我沒有口福了。”
居然就這麽擡腳走人了。
離了遣懷園，一行人上馬離去，旁人還沒如何呢，謝序行已經笑出了聲。
“哈哈哈，那些人臉都青了，沈司膳今日真是好大的威風！”
淩持安也笑：
“他們今日那神色，委實也不比當日他們父輩在行宮更好看些。”
“明知現今種種都是他們從前窮奢極欲貪圖無度之果，卻還自以為能仗著家世出身來定下遴選的章程，這些人未必是真蠢，確實是真貪。”沈揣刀笑著說道。
今日這些人的樣子也讓她越發明白富貴者貪權便如螞蟥貪血，是從不肯罷休的。
“這麽一來，他們唯一能指望的就是衛謹了。”
她們師兄們也是一個唱紅臉，一個唱白臉。
吃了幾塊兒點心，喝了一肚子茶，看看太陽還沒升到正中天，沈揣刀摸了摸肚子。
她還真有些餓了。
“本想著嘗嘗金陵名廚的手藝，結果正席還沒上呢，就把你們又拉了出來。”
騎在小金狐身上慢步向前，沈揣刀突然看有人推著一車羊肉走過來。
剛剝了皮的羊一看就新鮮，個頭也不大。
“你這羊肉怎麽賣？”
金馬黑氅一神仙俯身看著自家羊肉，把推著板車的婦人嚇得一哆嗦。
“貴人看著給就是了。”
“哪有這般做買賣的？”沈揣刀細細打量了羊的頭和腿，“你這是不到一歲的小羊，怎麽舍得殺了賣？”
婦人縮著脖子，滿是凍瘡的手攥成了一團，頭也不敢擡。
低頭看看自己身上，沈揣刀恍然，自己今天這一身是嚇著人了。
“一頭成羊五百錢，你這羊小一些，肉也嫩，也按著五百錢給你可好？”
今日穿得一身簇新，真沒帶散碎銀錢，她轉身看向其他人，謝序行從袖裏摸了個梅花樣式的銀錁子出來，掂了下約有半兩多重，彎腰投在了板車上。
那婦人連忙把錢收了，謝序行又擡手讓常永濟將羊肉提了。
目送那些貴人離開，婦人如夢初醒，又看向自己手裏的銀錁子。
這銀子看著都比尋常銀子亮些，要是拿去換錢，說不定能換了七八百文呢！
她女兒有救了！
回了慧園，沈揣刀笑著招呼說：
“蘭嬸子，咱們是不是帶了幾個泥爐和小陶鍋，趕緊拿出來，咱們做羊肉鍋子吃！”
一身錦繡扒了，寶冠也摘了，穿著束袖棉袍的沈東家選了一把尖刀開始分羊肉。
“羊腿骨頭燉湯，羊腩羊腿都切了肉條，羊心羊肚……一琴，會不會洗羊肚？蘭嬸子，揉點面團，涮羊肉吃完了，咱們趁著熱湯下個面吃。”
看著自個兒東家站在案前手起刀落將整只羊開膛破肚，蘭嬸子一邊往盆裏抓面一邊搖頭。
一琴提著膻腥的羊肚放在盆裏，忽然笑了：
“蘭嬸子，東家一時中毒一時紮針的，讓人怕得緊，看東家拿著刀招呼咱們弄吃食，我這顆心不知怎麽的，就安穩了。”
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作者有話說：太後在京城打了不知道多少噴嚏（bushi）
羊肉還沒下鍋，下一章（吞口水）
給大家來個回鍋肉味兒的麽麽噠！
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在座皆是世宦勳貴家的高門子弟, 雖然不是家裏極要緊的人物，一個女子，一個商戶出身的女子坐在他們的上首, 還是讓這些人渾身不自在。
偏這女子身後還站了兩人。
一個是身穿藍色氅衣內裏綠色服制的女官, 腰間有個金色小章子, 這幾個月來越國大長公主在兩淮橫行無忌, 從世家手裏收了許多田地銀錢回去, 這些掛印女官在世家眼裏是仗了人勢的狗，假了虎威的狐，看著特讓人難受, 偏不能出手對付。這個女官淡眉細眼, 舉止不俗，雖然只穿了綠袍子, 也看得出是越國大長公主身邊得用的。
另一個, 在座眾人都認識，錦衣衛北鎮撫司百戶謝序行，這是真惡犬。
魏國公府裴家至今滿門閉門不出，那是真在他手裏受了天大的磋磨。
真論起來, 謝序行的官職比他們許多人身上的虛職要高, 便有人起身要請謝序行讓座。
身穿大紅羽紗氅衣的謝序行只瞥了一眼，手裏抱著繡春刀，語氣淡淡：
“我今日是奉命護送沈司膳來赴宴議事的, 並非是來做客的。”
他說自己是奉命, 旁人自然當他是奉了公主的命, 一時間看向沈揣刀的目光都有些不同了。
一個並無實職的司膳供奉，就算真得了女官也不過六品，公主有意擡舉也就罷了, 讓北鎮撫司的百戶這麽站在身後嗎，她也不怕折了福氣？
沈揣刀面上帶著笑，又與衛謹說起話來：
“衛提督，我觀在座諸位都是些錦繡貴人，你既然尋我來說是要商議章程，莫非這些貴人都要送了廚子去行宮？”
她裝傻，衛謹自然得把話接下來。
他們師兄妹兩個有的是要鬥的地方，今日這場子卻得聯手穩住才成。
“沈司膳有所不知，太後鳳駕南下，是二十年來整個江淮都難得的盛事，在座皆是金陵城中的高門大戶，為了對太後一表忠孝之心，都想將家裏最好的廚子送進宮裏伺候太後。”
沈揣刀點點頭，笑了：
“原來如此，我觀各位衣著談吐不凡，還以為是衛提督尋來的評審，原來是要送了人來遴選的，既然這樣，那評選之時只靠你我二人？”
衛謹眉頭微皺，見自己的師妹面上帶著淡笑看著自己，心裏立即有了盤算。
他想要在遴選的人上占便宜，不妨就把如何評選的框子交給師妹。
維揚城賽食會名動天下，讓師妹在外面得了些面子，也不耽誤他從中掏來裏子。
“如何評選，沈東家可是有了主意？”
“我原想著金陵城中高門著姓都是見識廣博的貴人，若是做評選之人，自然能遴選出最好的廚子進行宮侍奉太後娘娘，可既然各家都送了人，再做評選之人，反倒有些不妥。”
外面一陣風起，鏡池一陣粼粼波光。
他們所在的花廳坐南朝北，也不知道用了什麽手段，敞著門也不讓人覺得冷，沈揣刀的眸光從池面轉到了天上。
“不如，就請金陵百姓做了這個評選。”
她輕聲道。
“金陵百姓？沈司膳這是何意？”
“太後之所以要遴選廚子入宮，乃是為了能跟江南江北百姓同樂，想吃的自然也是百姓喜歡的。”
所有人面面相覷。
衛謹看向沈揣刀，就見她垂下眼，輕輕喝了口茶水。
“讓那些尋常百姓去吃廚子的手藝，他們吃得明白麽？”有人冷笑道，“若是這般比試，他們定會選肉最多的，油最重的，放了糖的，怪道是商戶，想得法子都這般小家子氣。”
話中輕蔑之意任誰都能聽得出來，偏偏沈揣刀神色不變，連眼睛都沒擡起來。
她又撥了撥茶水。
一時間，又有人借機道：
“我也覺得此法不妥，那些百姓極好收買，到時候誰家舍了錢出去，這遴選不就成了個笑話？”
“獻給太後的廚子竟是城墻角的乞丐、泥腿子的莊戶選出來的，說起來豈不是讓人笑話？”
“成何體統？”
“粗鄙之法，如何服眾？”
衛謹沒說話。
沈揣刀也沒說話。
一群人聒噪了許久，看向上座的兩人，想從他們的臉上看見不讚同或者羞慚之色，卻一無所獲。
沈揣刀甚至拈起了一枚精巧的點心。
太甜，她喝了好幾口茶水將甜味壓了下去。
在她拿起第三塊點心的時候，人們安靜了下來。
衛謹斟酌了下，說道：
“聖上派雜家南下協辦遴選之事，是聖上欲彰孝心……”
“那就從金陵城裏選了一千位年過六十的老婦來做評選之人。”
沈揣刀笑著說：
“每人送一件棉衣，一鬥白米，棉衣或是繡上‘慈恩唯念’四字，或是繡了萱草之類，陛下之孝乃是至孝，對太後的孝心普濟金陵百姓，又何求聖心不彰？”
“一件棉衣，一鬥白米？”衛謹有些心動。
替太後遴選廚子，花個幾萬兩銀子也是尋常之事，公主殿下說這錢她出，自然不用他這個協辦之人操心。
一件棉衣一兩銀子，一鬥白米不過百錢，加起來，才一千幾百兩銀子，傳出去的話卻是陛下為了給太後盡孝，給千位老嫗賞衣賞米！
越想越心動，他看向自己師妹的眼神都變了。
難怪自己的師妹能把她的月歸樓經營得風頭無兩，這腦袋真是個幹大事兒的腦袋。
在座都不是傻子，眼見衛謹竟然被沈揣刀說動了，都有些坐不住。
他們自家養的廚子，怎麽能給那些賤民做了飯食？
“一千人來評選？那得耗掉多少多少銀錢？鮑參翅肚，山珍燕窩，進了那等人的肚子，真是暴殄天物。”
沈揣刀又垂下了眼。
衛謹看向說話那人，再看向自己師妹，又問道：
“沈司膳，若是找了千人來評選，所耗食料甚巨，用時也……”
鮑參翅肚都是得泡發的，各色名貴食材想要備上上千份那也委實讓人為難。
“衛提督，我得了差事的那日，公主就將我叫去訓話，說太後娘娘一貫勤儉，在宮中尋常日子也不過是讓尚食局做幾道小菜，兩品湯羹，再吃些點心，極少用大魚大肉。”
衛謹點頭：
“此言不虛。”
太後確實儉省，可儉省之外，也有其他的因由——
其一是太後年事已高，養生為本。
其二嘛，光祿寺做的飯食，除了油膩重鹽之外，多是醬、扒、燜的做法，食盒提著送過去，酥爛太過，反倒存不住香味。這樣的飯菜，別說太後了，他們都吃膩了，誰不想著單獨讓小廚房做些清淡可口、火候正好的？
“既然如此，咱們在遴選之時也不必用什麽金貴之物，只要做些家常菜就好。金陵百姓吃什麽，太後就吃什麽，咱們讓那些備選廚子做的，也就是老百姓尋常吃的。”
放下茶盞，沈揣刀心裏已經有了個數。
“一千份，每份二兩生料，用價不超二十文，那一個廚子一道菜的所耗也不過是二十兩銀子。”
多少？
衛謹瞪大了眼看沈揣刀。
沈揣刀笑著道：“最初的遴選倒也不必做這麽多，先選了三四十廚子出來，再用此法，算到最後也不過用三千兩銀子。”
三千兩銀子，加上一千幾百兩，再往寬裕了說，五千兩銀子就夠了？
他來金陵短短幾日，收下的好處已經足夠辦上好幾次了！
衛謹深深吸了一口氣。
他可是留足了半個月的功夫來與人扯皮的！
怎麽一盞茶還沒喝完，就有人給了他個實在又省錢的法子？
此刻，他是真想把師妹拐回京城去了。
且不說這事兒還有許多細處沒說，師妹辦事兒實在是實在，她不虛！
想他在光祿寺，為了那些耗損多到可笑的典禮筵席之事天天想著補窟窿，想得頭都疼了，若是有師妹與他互相扶持，算名賬，提實法，不拉扯、不虛耗，那他辦差的時候豈不是要松快百倍？！
他自個兒在那心潮澎湃，一身的謙謹模樣都快撐不住了，下面坐的眾人互相看看，有人不禁冷笑。
也就是這等商戶女，自以為省了錢是好事兒，什麽都算死了，沒有中間的油水，誰聽她的差遣？
讓他們家裏那些做慣了金貴菜色的廚子去做什麽家常菜色，分明是殺雞用牛刀。
“聽沈司膳的意思，是要讓金陵一千個老婦選了最擅長做家常菜的廚子，送進行宮裏給太後？那也不用咱們這些人家送人來了，找個擅竈上的農婦也就是了。”
沈揣刀又不吭聲了。
衛謹與這些人有約在先，又收了許多好處，自然不能讓這話成了真，這些人撒手不幹了，他從誰手裏撈好處？
本想師妹說話之後他周旋一二，卻見自己的師妹又端起了茶盞。
這茶就這麽好喝？
不對。
他神色微凝，索性只當那人的話不存在，又問起了細處。
沈揣刀都一一答了。
她面上帶著笑，說起來又細又穩，遴選設在何處，用什麽人來做什麽事兒，竟然樣樣都周全好了。
也不知是她之前就已經盤算清楚，還是今日臨時有了主意。
可若是旁人插了話，她就只當是沒聽見。
如此幾次，所有人都發現了這沈司膳竟然是只與衛提督這個太監議事，根本不理會他們。
有人怒了，冷笑道：“一朝得了太後的恩賞，也忘了自己是個迎來送往的商戶，沈司膳真是好大的派頭，好輕的骨頭。”
“哢。”茶杯蓋子被輕輕捏著落在了茶盞上。
放下茶杯，沈揣刀手指摩挲著杯下的碟子，垂著眼笑了笑：
“我還以為各位來是借了身份之便先得了遴選的章程，回去好敦促家裏的廚子，比起尋常民間想要參選的禽行已經是占了天大的便宜。不成想，你們是來替我拿主意的。”
恰一陣冷風吹進來，廳內安靜了下來。
她突然落了臉，倒讓旁人不知所措起來。
剛剛冷笑那人索性起身：“你一個商戶……”
“滿金陵高門顯貴蕓蕓，偏是讓太後選了我這個維揚來的商戶，我以為各位是自知輕重的，不成想還是這般不知分寸。”
沈揣刀擡起頭看向說話那人。
“八月時候在行宮裏的螞蚱腿兒炒螞蟥，各位是不是沒吃了盡興？”
說完，她自己有些懊悔。
“我竟忘了，各位也不過是替家裏跑腿管事兒的，行宮沒進過，我親手做的菜，各位也沒吃過。”
金陵城中各位侯爺、伯爺八月二十的時候去行宮赴宴，回了家便天翻地覆。
天翻地覆地退田、繳銀。
也天翻地覆地又嘔又吐。
那些人是在座的伯父或者親爹，礙於臉面不願讓人知道他們受了如何的折騰，就算有寫暗地裏的傳言，也沒有人敢拿在明面上說，這下就這麽被沈揣刀給撕開了。
她不遮不掩，明晃晃看著所有人，螞蚱、螞蟥，也都是她做的。
“那我不妨與各位明說，我替太後和公主殿下做事，我的手就是太後和公主的手，只要太後和公主一聲令下，往各位老爺嘴裏塞螞蚱、螞蟥，我做得，旁的事兒我也都做得。
“太後垂簾聽政十餘載，倡行勤儉，不喜奢靡，我既然領了差事就要順了太後娘娘的意思，讓天下人都知道太後娘娘是儉省的，若是那草棚下的竈上婦人能做出令金陵老嫗們都喜歡的飯食，她就是我送去太後面前的供奉。
“各位若是聽明白了，就回去讓自家廚子多做些尋常百姓吃的飯食來練練手，而不是坐在我面前大言不慚提什麽體統，什麽體面，太後就是體統，太後就是體面，少拿你們嘴上那些冠冕堂皇措辭來掩著心裏見不得人的勾當。”
說罷，她起身，對著衛謹虛虛一擡手：
“衛提督，既然遴選之事你我二人已經議定了，我就去回稟公主殿下，早些開始準備，今日這飯，是我沒有口福了。”
居然就這麽擡腳走人了。
離了遣懷園，一行人上馬離去，旁人還沒如何呢，謝序行已經笑出了聲。
“哈哈哈，那些人臉都青了，沈司膳今日真是好大的威風！”
淩持安也笑：
“他們今日那神色，委實也不比當日他們父輩在行宮更好看些。”
“明知現今種種都是他們從前窮奢極欲貪圖無度之果，卻還自以為能仗著家世出身來定下遴選的章程，這些人未必是真蠢，確實是真貪。”沈揣刀笑著說道。
今日這些人的樣子也讓她越發明白富貴者貪權便如螞蟥貪血，是從不肯罷休的。
“這麽一來，他們唯一能指望的就是衛謹了。”
她們師兄們也是一個唱紅臉，一個唱白臉。
吃了幾塊兒點心，喝了一肚子茶，看看太陽還沒升到正中天，沈揣刀摸了摸肚子。
她還真有些餓了。
“本想著嘗嘗金陵名廚的手藝，結果正席還沒上呢，就把你們又拉了出來。”
騎在小金狐身上慢步向前，沈揣刀突然看有人推著一車羊肉走過來。
剛剝了皮的羊一看就新鮮，個頭也不大。
“你這羊肉怎麽賣？”
金馬黑氅一神仙俯身看著自家羊肉，把推著板車的婦人嚇得一哆嗦。
“貴人看著給就是了。”
“哪有這般做買賣的？”沈揣刀細細打量了羊的頭和腿，“你這是不到一歲的小羊，怎麽舍得殺了賣？”
婦人縮著脖子，滿是凍瘡的手攥成了一團，頭也不敢擡。
低頭看看自己身上，沈揣刀恍然，自己今天這一身是嚇著人了。
“一頭成羊五百錢，你這羊小一些，肉也嫩，也按著五百錢給你可好？”
今日穿得一身簇新，真沒帶散碎銀錢，她轉身看向其他人，謝序行從袖裏摸了個梅花樣式的銀錁子出來，掂了下約有半兩多重，彎腰投在了板車上。
那婦人連忙把錢收了，謝序行又擡手讓常永濟將羊肉提了。
目送那些貴人離開，婦人如夢初醒，又看向自己手裏的銀錁子。
這銀子看著都比尋常銀子亮些，要是拿去換錢，說不定能換了七八百文呢！
她女兒有救了！
回了慧園，沈揣刀笑著招呼說：
“蘭嬸子，咱們是不是帶了幾個泥爐和小陶鍋，趕緊拿出來，咱們做羊肉鍋子吃！”
一身錦繡扒了，寶冠也摘了，穿著束袖棉袍的沈東家選了一把尖刀開始分羊肉。
“羊腿骨頭燉湯，羊腩羊腿都切了肉條，羊心羊肚……一琴，會不會洗羊肚？蘭嬸子，揉點面團，涮羊肉吃完了，咱們趁著熱湯下個面吃。”
看著自個兒東家站在案前手起刀落將整只羊開膛破肚，蘭嬸子一邊往盆裏抓面一邊搖頭。
一琴提著膻腥的羊肚放在盆裏，忽然笑了：
“蘭嬸子，東家一時中毒一時紮針的，讓人怕得緊，看東家拿著刀招呼咱們弄吃食，我這顆心不知怎麽的，就安穩了。”
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作者有話說：太後在京城打了不知道多少噴嚏（bushi）
羊肉還沒下鍋，下一章（吞口水）
給大家來個回鍋肉味兒的麽麽噠！
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