第163章 冬宴·師兄 天生奇才和一湯七味三套鴨……
關燈
小
中
大
第164章 冬宴·師兄 天生奇才和一湯七味三套鴨……
太監是什麽樣子？沈揣刀在金陵行宮裏也是跟太監打過交道的, 本朝所用宦官雖然也是閹人，但是列位先帝都好英朗俊美之儀表，選在禦前的太監也多是如此。
反倒是女官, 各位先帝生怕有個“好色”的名聲, 都更愛用姿容尋常的。
看見衛謹的第一眼, 沈揣刀就知道為什麽自家娘師要一遍遍說衛謹長得好了。
即使側臉上有一道長疤, 依然無損衛謹的容貌, 端的是“面如冠玉”、“風姿特秀”，最妙處他生有一雙鳳眼，看人時候竟有幾分多情。
他身材頎長, 大概不輸謝序行, 穿了身素色袍子，臂彎上搭著一件猞猁皮的氅衣, 全然不像一個受了陛下信重的提督太監, 更像是個行止謙和的尋常公子。
“你……是此間酒樓的東家？我那師妹？”
他開口說話，聲調比平常男子尖細一些，手臂端著，身子微傾, 上身收斂, 竟是個極謙卑的模樣，難怪方仲羽說他言行與尋常男子不同。
沈揣刀看著衛謹，殊不知衛謹也在看她。
初見自己“師妹”的這張臉, 衛謹心中實在驚訝非常, 京中盛傳沈氏亦男亦女相, 靠著媚上之術得了公主愛重，衛謹也覺得自己在維揚大抵會見到一個容貌英氣、雌雄莫辨的女子，卻沒想到自己竟然能看見這麽一張如明月照臨、天水相接又照霞暉的臉龐。
人言難描, 丹青難畫。
這並不是一張亦男亦女的臉，真說起來，不過是集天地造化而生靈秀，穿男裝有莊嚴妙相，著羅裙則是洛神出水。
他久在宮中，並非沒見過美人之人，陛下幾個寵妃，楊美人端雅，尚美人嫵媚，張昭容更得陛下“天人垂露”的盛讚之詞，哪怕是不得寵的皇後越氏，陛下厭她剛直，卻沒嫌棄過她的容貌。
沈揣刀，與她們都不同，她穿著件男款仿唐箭袖袍子幾步走進來，篤定沈穩，那些寵妃是搖曳之花，等人垂憐，她卻像是自成氣象的一棵寶樹。
看了一眼又一眼，衛謹忍不住想要摸一下自己的臉。
從前有人說他這張臉是佛前跪了三世求來的。
那他師妹真是有一張佛前跪了九世也求不來的臉。
“娘師說起衛師兄，長嘆師兄天賦高絕，世間難有敵手，卻不曾說與我師兄竟是這般可親模樣，在下沈揣刀，拜師陸白草，確實是師兄的師妹了。”
看著朝自己彎腰下拜的女子，衛謹側身之後又連忙回禮：
“你我既是同門，又因緣際會能得以千裏相聚，何必如此多禮？分說起來，你以女子之身名揚兩淮，得公主舉薦、太後拔擢，點為行宮掌膳供奉，比我這不過是仗了一時運氣得以供奉皇爺的殘缺之人實在高出太多。
“今日我貿然而來，實在是自慚身份，不知該如何自稱，才腆著臉強稱了是沈東家的師兄，不成想，竟真被沈東家認下了。”
他一雙眼睛甚是深邃，此時眼眶竟微微泛紅，讓人只覺得他一字一句皆是真心。
沈東家何等見識，何等機變？又怎會讓這肺腑之言落了地？
她又行了半禮，笑著說：
“師兄實在是自謙了，前些日子知道師兄要南下，我自恃有些手藝，還問娘師，師兄於廚藝上天資如何，娘師感懷許久，告訴我說‘天生奇才、懸命一搏、凡俗莫敵’，我月歸樓中也有幾個名噪維揚的廚子，在娘師眼中竟是揉了一團都比不上師兄。那時我就想，等師兄來了，我定要與你切磋一番，也見識見識被娘師這般盛讚之人。”
“天生奇才、懸命一搏、凡俗莫敵”十二個字入耳，衛謹眉頭輕動，眼眸略沈。
沈揣刀有意請自己這師兄去樓上雅間安坐，衛謹卻搖頭：
“我冒昧前來，高坐在這樓中，豈不是真把自己當了客人？既然都是廚子，不妨在後面竈院裏尋個角落，你我師兄妹敘話？”
這是要進後廚？
方仲羽提了熱茶壺站在一旁，神色不免有些緊張。
這個自稱是東家“師兄”的太監看著真是太謙和了。
可他為何這般呢？
就像東家說過的，“居上位者，視下如螻蟻，若他們謙謹太過，必是知道尋常之態難以成事，其中大圖謀，必是居下者僅有之物。”
沈揣刀面上稍有遲疑：
“我還想著今日去了娘師那裏小聚，或是請娘師過來，咱們一道給他做上幾道菜……”
“我也想去拜見大姑，只是我領命赴金陵，午時就要登船，今日怕是來不及了。”
沈揣刀笑了：
“也罷，那就咱們師兄妹去後面竈房說話吧。”
心中也明白，這衛謹一番唱念做打，心裏到底也不曾真把自己當了師妹，更不是來敘舊的。
此人是金陵權貴們大費周章從京城裏請來的，為的正是不讓公主借著選供奉一事繼續起勢，衛謹深知其中牽連，斷不會以師徒禮去拜見陸白草——公主的親信。
後院裏正熱鬧著，刀聲綿綿不絕，竈上鮮湯漸濃。
白案竈房前面的面案上各色點心生胚都制了出來，只等著入鍋。
衛謹垂著肩膀，見這些人都在忙著，沒有東家發話，看也不看他一眼，心裏頓時對自己這“師妹”又高看了幾分。
聞名不如見面，能把人管成這樣，他這“師妹”不靠臉，只憑手段，在宮裏也能比九成九的人過得好。
“師兄你坐。”
棚下一張窄長桌子，是平時大家吃飯、閑聊的地方，現在上頭擺了些陶盆、簸箕，裝了切好的菜和肉，沈揣刀招呼了一個幫廚過來將東西撤了，又把桌子擦幹凈。
她自己親自用幹凈的布巾將凳子擦了，才請衛謹落座。
“師妹這竈院不大，倒是紅火又齊整。”
“師兄說笑了，我這說到底是小生意，裏外忙活的也都是討生活的尋常人，能得了口飯吃，日子過得下去，自然願意出氣力。”
說話時候，她從方仲羽的手裏接過茶壺，又道：
“我裏間藏著的那盒羅岕茶你拿來，再用那套紫砂茶具，我師兄難得從京城來了一趟，自是得盛情款待才好。”
再看向衛謹，她笑著說：
“一品羅岕茶一年只二三十斤，自是輪不到我們這些老百姓，我這茶是二品的，不過是用了去梗的松蘿法炒過，也幸好此茶是我們本地的，茶場的東家試制了十來斤，也不往行市上賣，只當了節禮四處送，不甚名貴，只是風味與師兄喝過的不同。”
茶來了，沈揣刀燙杯點茶如行雲流水，茶香在棚下氤氳四散，倒是將些葷肉濁氣給驅了個幹凈。
待一杯熱茶送到自己面前，衛謹雙手端起，小啜一口，讚道：
“師妹真是個妥帖人。”
“我若真是個妥帖人，此時就該問問師兄可曾用了早飯？要不要吃點兒點心？”
說著，沈揣刀自己笑了。
衛謹不禁也笑了：
“我還真有些餓了，不知可否嘗嘗師妹的手藝？”
“來得早不如來得巧，我今日正在試新菜，現下正在鍋裏燒著呢，師兄稍等。”
沈揣刀笑著起身，將袖子一攏就去了竈房。
衛謹端著茶杯，看見做點心的都是些女子，眉頭一挑，又垂下了眼眸。
“貴客請用點心。”
十多歲的小姑娘身上穿著罩衣，端了四色點心過來，都是熱的。
衛謹看了一眼，點心都是本地花色，和京城、和宮裏都大為不同。
拈起一塊兒放在嘴裏，用舌頭抿開，香甜之味，松軟之感遍布唇齒。
“用料極簡，東西倒是上好。”
垂眸看一眼，他又拿起另一塊兒點心。
在窯爐裏烘烤出來的點心，加了芝麻和糖桂花，入嘴竟還有鹹味兒，與桂花的清甜匯成了稀有的鮮。
舌尖輕輕舔過牙邊的殘香，衛謹又看向了棚下的刀上人。
每個刀上人肩上都搭著布巾，切肉的就切肉，切素的就切素，剖魚的也就一直剖魚，再細分來看，切片的切丁的，算是兩樣活兒，一個人專切片，一個人專切丁。
身為提督光祿寺的尚膳監大太監，衛謹最知道後廚房是有多難管的，眼見這些人幹活時候偶爾說笑都壓低了嗓子，動嘴不動眼睛，手上更是不曾耽誤幹活兒，他又拿起一塊兒點心。
再看幫廚們擇洗出來的菜，黃葉枯根，都是小塊兒的，絕無一整條完好菜莖都被人擇出來的情形，甚至連擇出來的菜葉也都是實實在在不好的。
能讓刀上人停了閑聊的嘴，能讓幫工擇菜都不費菜。
衛謹又拿了一塊兒點心。
外行看熱鬧，內行看門道。
他這個師妹，真是有幾分嚇死內行的氣魄。
可惜陸大姑是在出宮之後才收了這麽個徒弟，若是尚食局裏有師妹這麽一號人物，如今也不會被他逼得只剩了端盤子遞碗和給後妃們開小竈的差事了。
竈院裏氣味雜陳，他喝了一口茶，口鼻一清，忽然聞到了一股香氣。
是鴨子。
燉湯有“無雞不香、無鴨不鮮、無蹄不稠、無肚不白”的講究，可見鴨湯之鮮是獨樹一幟的。
輕飄飄浮在鼻子下面的鮮香氣又不止是燉鴨子那麽簡單。
衛謹沈思片刻，以他的見識之廣，一時竟也猜不出所有的材料。
“師兄久等。”
過了約有小半個時辰，沈揣刀雙手墊著一個砂鍋走了自竈房中走了出來。
“師兄，嘗嘗我這道三套鴨做得如何？”
砂鍋打開，棚子裏香氣翻湧，頗有沖破棚子直奔九霄的氣勢。
“這道三套鴨我之前就小火慢燉了一個多時辰，師兄正好趕上了。”
水汽散去，衛謹看著砂鍋裏的鋪了筍片火腿的鴨子，先讚了一聲：
“整鴨去骨，外皮完好無損，師妹這竈院裏藏龍臥虎，這等拆骨手藝送去禦前也足夠了。”
“師兄謬讚，一些苦功夫罷了。”
衛謹將眸光從砂鍋上移開，看向含笑的女子：
“這鴨子莫非是師妹拆的？”
“娘師從前讓我拆雞，我們酒樓一天能吃掉的拆骨雞也不多，索性連鴨子、野鴨、鴿子都拆了，練了手藝，還琢磨出了新菜。師兄先喝湯嘗嘗？”
看著碗中澄亮的湯水，衛謹拿起勺子，挑起一小口。
是鴨湯的鮮美，比平日裏喝的鴨湯更馥郁醇厚些。
衛謹眉頭微皺，又喝一小口，湯水在舌尖輕觸，是風幹野鴨煲湯時候特有的鹹、鮮和甘。
第三口，衛謹嘗到了鴿子的滋潤醇香。
他忍不住擡頭又看向沈揣刀。
手上又舀起了第四勺湯，舌尖輕咂，竟是麻鴨之鮮與野鴨之味融為一體的新味道！
第五勺湯入口，野鴨燉湯出的甘鮮味道又與鴿子的潤一起一線如喉。
第六口湯，盡管已經有了準備，鴨子的鮮美更增了了鴿子的油潤，二者流溢唇舌，糾纏不休。
略緩了一口氣，衛謹有些謹慎地將第七口湯送入嘴中。
上好筍片冬菇火腿鮮潤清新，繼而是三種鮮美味道融為一體，有鮮、有鹹、有甘、有潤！
真是一湯七口，口口不同！
“師兄，如何，我這三套鴨可能驅了您一路的辛苦？”
沈揣刀也自己取了碗喝湯，也是嘗過了七口之後才說話，只她是制湯人，面上的淺笑都有著主人家的篤定。
篤定這菜勾魂奪魄。
衛謹將勺子放在碗中，無聲無息。
他看向沈揣刀。
片刻後，他笑了。
笑聲比尋常男子尖細些，還是能聽出些許的喜意。
“師妹可知道京中對你傳言頗多？說你容貌極盛，廚藝不過是點綴，公主選你入宮，是想要討好太後。我來時，也有幾分是這般想的，見了你的相貌，我便知這話是無稽之談，以你的容貌，真想要入宮，根本無需任何點綴。
“待我坐在你這竈院裏，看這些人舉止有度，便知道你名滿兩淮，盛名不虛。
“等到我嘗過這湯，心中只有慶幸，好在師妹你出身民間，年歲也大了，好在宮中內官之爭已經大抵落定，好在你有家有業自成品格，好在好在！
“好在南下的是太後不是陛下。”
說完，他又笑了。
“不然，你這樣的人物入了宮，便是鬼怪盤山，妖精據林，我等凡人，引頸就戮罷了。”
反正——
衛謹在心裏默默想著。
陸大姑說出那句“天生奇才、懸命一搏、凡俗莫敵”的時候，一定已經把師妹歸為了精怪神仙。
真真非人哉！
-----------------------
作者有話說：三套鴨有個名字叫七咂湯，就是一咂一味的意思。
蒸、燒、慢燉，這道菜是有過很多演進路徑的。
爆肚粉（麻汁加倍版）的麽麽噠！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
太監是什麽樣子？沈揣刀在金陵行宮裏也是跟太監打過交道的, 本朝所用宦官雖然也是閹人，但是列位先帝都好英朗俊美之儀表，選在禦前的太監也多是如此。
反倒是女官, 各位先帝生怕有個“好色”的名聲, 都更愛用姿容尋常的。
看見衛謹的第一眼, 沈揣刀就知道為什麽自家娘師要一遍遍說衛謹長得好了。
即使側臉上有一道長疤, 依然無損衛謹的容貌, 端的是“面如冠玉”、“風姿特秀”，最妙處他生有一雙鳳眼，看人時候竟有幾分多情。
他身材頎長, 大概不輸謝序行, 穿了身素色袍子，臂彎上搭著一件猞猁皮的氅衣, 全然不像一個受了陛下信重的提督太監, 更像是個行止謙和的尋常公子。
“你……是此間酒樓的東家？我那師妹？”
他開口說話，聲調比平常男子尖細一些，手臂端著，身子微傾, 上身收斂, 竟是個極謙卑的模樣，難怪方仲羽說他言行與尋常男子不同。
沈揣刀看著衛謹，殊不知衛謹也在看她。
初見自己“師妹”的這張臉, 衛謹心中實在驚訝非常, 京中盛傳沈氏亦男亦女相, 靠著媚上之術得了公主愛重，衛謹也覺得自己在維揚大抵會見到一個容貌英氣、雌雄莫辨的女子，卻沒想到自己竟然能看見這麽一張如明月照臨、天水相接又照霞暉的臉龐。
人言難描, 丹青難畫。
這並不是一張亦男亦女的臉，真說起來，不過是集天地造化而生靈秀，穿男裝有莊嚴妙相，著羅裙則是洛神出水。
他久在宮中，並非沒見過美人之人，陛下幾個寵妃，楊美人端雅，尚美人嫵媚，張昭容更得陛下“天人垂露”的盛讚之詞，哪怕是不得寵的皇後越氏，陛下厭她剛直，卻沒嫌棄過她的容貌。
沈揣刀，與她們都不同，她穿著件男款仿唐箭袖袍子幾步走進來，篤定沈穩，那些寵妃是搖曳之花，等人垂憐，她卻像是自成氣象的一棵寶樹。
看了一眼又一眼，衛謹忍不住想要摸一下自己的臉。
從前有人說他這張臉是佛前跪了三世求來的。
那他師妹真是有一張佛前跪了九世也求不來的臉。
“娘師說起衛師兄，長嘆師兄天賦高絕，世間難有敵手，卻不曾說與我師兄竟是這般可親模樣，在下沈揣刀，拜師陸白草，確實是師兄的師妹了。”
看著朝自己彎腰下拜的女子，衛謹側身之後又連忙回禮：
“你我既是同門，又因緣際會能得以千裏相聚，何必如此多禮？分說起來，你以女子之身名揚兩淮，得公主舉薦、太後拔擢，點為行宮掌膳供奉，比我這不過是仗了一時運氣得以供奉皇爺的殘缺之人實在高出太多。
“今日我貿然而來，實在是自慚身份，不知該如何自稱，才腆著臉強稱了是沈東家的師兄，不成想，竟真被沈東家認下了。”
他一雙眼睛甚是深邃，此時眼眶竟微微泛紅，讓人只覺得他一字一句皆是真心。
沈東家何等見識，何等機變？又怎會讓這肺腑之言落了地？
她又行了半禮，笑著說：
“師兄實在是自謙了，前些日子知道師兄要南下，我自恃有些手藝，還問娘師，師兄於廚藝上天資如何，娘師感懷許久，告訴我說‘天生奇才、懸命一搏、凡俗莫敵’，我月歸樓中也有幾個名噪維揚的廚子，在娘師眼中竟是揉了一團都比不上師兄。那時我就想，等師兄來了，我定要與你切磋一番，也見識見識被娘師這般盛讚之人。”
“天生奇才、懸命一搏、凡俗莫敵”十二個字入耳，衛謹眉頭輕動，眼眸略沈。
沈揣刀有意請自己這師兄去樓上雅間安坐，衛謹卻搖頭：
“我冒昧前來，高坐在這樓中，豈不是真把自己當了客人？既然都是廚子，不妨在後面竈院裏尋個角落，你我師兄妹敘話？”
這是要進後廚？
方仲羽提了熱茶壺站在一旁，神色不免有些緊張。
這個自稱是東家“師兄”的太監看著真是太謙和了。
可他為何這般呢？
就像東家說過的，“居上位者，視下如螻蟻，若他們謙謹太過，必是知道尋常之態難以成事，其中大圖謀，必是居下者僅有之物。”
沈揣刀面上稍有遲疑：
“我還想著今日去了娘師那裏小聚，或是請娘師過來，咱們一道給他做上幾道菜……”
“我也想去拜見大姑，只是我領命赴金陵，午時就要登船，今日怕是來不及了。”
沈揣刀笑了：
“也罷，那就咱們師兄妹去後面竈房說話吧。”
心中也明白，這衛謹一番唱念做打，心裏到底也不曾真把自己當了師妹，更不是來敘舊的。
此人是金陵權貴們大費周章從京城裏請來的，為的正是不讓公主借著選供奉一事繼續起勢，衛謹深知其中牽連，斷不會以師徒禮去拜見陸白草——公主的親信。
後院裏正熱鬧著，刀聲綿綿不絕，竈上鮮湯漸濃。
白案竈房前面的面案上各色點心生胚都制了出來，只等著入鍋。
衛謹垂著肩膀，見這些人都在忙著，沒有東家發話，看也不看他一眼，心裏頓時對自己這“師妹”又高看了幾分。
聞名不如見面，能把人管成這樣，他這“師妹”不靠臉，只憑手段，在宮裏也能比九成九的人過得好。
“師兄你坐。”
棚下一張窄長桌子，是平時大家吃飯、閑聊的地方，現在上頭擺了些陶盆、簸箕，裝了切好的菜和肉，沈揣刀招呼了一個幫廚過來將東西撤了，又把桌子擦幹凈。
她自己親自用幹凈的布巾將凳子擦了，才請衛謹落座。
“師妹這竈院不大，倒是紅火又齊整。”
“師兄說笑了，我這說到底是小生意，裏外忙活的也都是討生活的尋常人，能得了口飯吃，日子過得下去，自然願意出氣力。”
說話時候，她從方仲羽的手裏接過茶壺，又道：
“我裏間藏著的那盒羅岕茶你拿來，再用那套紫砂茶具，我師兄難得從京城來了一趟，自是得盛情款待才好。”
再看向衛謹，她笑著說：
“一品羅岕茶一年只二三十斤，自是輪不到我們這些老百姓，我這茶是二品的，不過是用了去梗的松蘿法炒過，也幸好此茶是我們本地的，茶場的東家試制了十來斤，也不往行市上賣，只當了節禮四處送，不甚名貴，只是風味與師兄喝過的不同。”
茶來了，沈揣刀燙杯點茶如行雲流水，茶香在棚下氤氳四散，倒是將些葷肉濁氣給驅了個幹凈。
待一杯熱茶送到自己面前，衛謹雙手端起，小啜一口，讚道：
“師妹真是個妥帖人。”
“我若真是個妥帖人，此時就該問問師兄可曾用了早飯？要不要吃點兒點心？”
說著，沈揣刀自己笑了。
衛謹不禁也笑了：
“我還真有些餓了，不知可否嘗嘗師妹的手藝？”
“來得早不如來得巧，我今日正在試新菜，現下正在鍋裏燒著呢，師兄稍等。”
沈揣刀笑著起身，將袖子一攏就去了竈房。
衛謹端著茶杯，看見做點心的都是些女子，眉頭一挑，又垂下了眼眸。
“貴客請用點心。”
十多歲的小姑娘身上穿著罩衣，端了四色點心過來，都是熱的。
衛謹看了一眼，點心都是本地花色，和京城、和宮裏都大為不同。
拈起一塊兒放在嘴裏，用舌頭抿開，香甜之味，松軟之感遍布唇齒。
“用料極簡，東西倒是上好。”
垂眸看一眼，他又拿起另一塊兒點心。
在窯爐裏烘烤出來的點心，加了芝麻和糖桂花，入嘴竟還有鹹味兒，與桂花的清甜匯成了稀有的鮮。
舌尖輕輕舔過牙邊的殘香，衛謹又看向了棚下的刀上人。
每個刀上人肩上都搭著布巾，切肉的就切肉，切素的就切素，剖魚的也就一直剖魚，再細分來看，切片的切丁的，算是兩樣活兒，一個人專切片，一個人專切丁。
身為提督光祿寺的尚膳監大太監，衛謹最知道後廚房是有多難管的，眼見這些人幹活時候偶爾說笑都壓低了嗓子，動嘴不動眼睛，手上更是不曾耽誤幹活兒，他又拿起一塊兒點心。
再看幫廚們擇洗出來的菜，黃葉枯根，都是小塊兒的，絕無一整條完好菜莖都被人擇出來的情形，甚至連擇出來的菜葉也都是實實在在不好的。
能讓刀上人停了閑聊的嘴，能讓幫工擇菜都不費菜。
衛謹又拿了一塊兒點心。
外行看熱鬧，內行看門道。
他這個師妹，真是有幾分嚇死內行的氣魄。
可惜陸大姑是在出宮之後才收了這麽個徒弟，若是尚食局裏有師妹這麽一號人物，如今也不會被他逼得只剩了端盤子遞碗和給後妃們開小竈的差事了。
竈院裏氣味雜陳，他喝了一口茶，口鼻一清，忽然聞到了一股香氣。
是鴨子。
燉湯有“無雞不香、無鴨不鮮、無蹄不稠、無肚不白”的講究，可見鴨湯之鮮是獨樹一幟的。
輕飄飄浮在鼻子下面的鮮香氣又不止是燉鴨子那麽簡單。
衛謹沈思片刻，以他的見識之廣，一時竟也猜不出所有的材料。
“師兄久等。”
過了約有小半個時辰，沈揣刀雙手墊著一個砂鍋走了自竈房中走了出來。
“師兄，嘗嘗我這道三套鴨做得如何？”
砂鍋打開，棚子裏香氣翻湧，頗有沖破棚子直奔九霄的氣勢。
“這道三套鴨我之前就小火慢燉了一個多時辰，師兄正好趕上了。”
水汽散去，衛謹看著砂鍋裏的鋪了筍片火腿的鴨子，先讚了一聲：
“整鴨去骨，外皮完好無損，師妹這竈院裏藏龍臥虎，這等拆骨手藝送去禦前也足夠了。”
“師兄謬讚，一些苦功夫罷了。”
衛謹將眸光從砂鍋上移開，看向含笑的女子：
“這鴨子莫非是師妹拆的？”
“娘師從前讓我拆雞，我們酒樓一天能吃掉的拆骨雞也不多，索性連鴨子、野鴨、鴿子都拆了，練了手藝，還琢磨出了新菜。師兄先喝湯嘗嘗？”
看著碗中澄亮的湯水，衛謹拿起勺子，挑起一小口。
是鴨湯的鮮美，比平日裏喝的鴨湯更馥郁醇厚些。
衛謹眉頭微皺，又喝一小口，湯水在舌尖輕觸，是風幹野鴨煲湯時候特有的鹹、鮮和甘。
第三口，衛謹嘗到了鴿子的滋潤醇香。
他忍不住擡頭又看向沈揣刀。
手上又舀起了第四勺湯，舌尖輕咂，竟是麻鴨之鮮與野鴨之味融為一體的新味道！
第五勺湯入口，野鴨燉湯出的甘鮮味道又與鴿子的潤一起一線如喉。
第六口湯，盡管已經有了準備，鴨子的鮮美更增了了鴿子的油潤，二者流溢唇舌，糾纏不休。
略緩了一口氣，衛謹有些謹慎地將第七口湯送入嘴中。
上好筍片冬菇火腿鮮潤清新，繼而是三種鮮美味道融為一體，有鮮、有鹹、有甘、有潤！
真是一湯七口，口口不同！
“師兄，如何，我這三套鴨可能驅了您一路的辛苦？”
沈揣刀也自己取了碗喝湯，也是嘗過了七口之後才說話，只她是制湯人，面上的淺笑都有著主人家的篤定。
篤定這菜勾魂奪魄。
衛謹將勺子放在碗中，無聲無息。
他看向沈揣刀。
片刻後，他笑了。
笑聲比尋常男子尖細些，還是能聽出些許的喜意。
“師妹可知道京中對你傳言頗多？說你容貌極盛，廚藝不過是點綴，公主選你入宮，是想要討好太後。我來時，也有幾分是這般想的，見了你的相貌，我便知這話是無稽之談，以你的容貌，真想要入宮，根本無需任何點綴。
“待我坐在你這竈院裏，看這些人舉止有度，便知道你名滿兩淮，盛名不虛。
“等到我嘗過這湯，心中只有慶幸，好在師妹你出身民間，年歲也大了，好在宮中內官之爭已經大抵落定，好在你有家有業自成品格，好在好在！
“好在南下的是太後不是陛下。”
說完，他又笑了。
“不然，你這樣的人物入了宮，便是鬼怪盤山，妖精據林，我等凡人，引頸就戮罷了。”
反正——
衛謹在心裏默默想著。
陸大姑說出那句“天生奇才、懸命一搏、凡俗莫敵”的時候，一定已經把師妹歸為了精怪神仙。
真真非人哉！
-----------------------
作者有話說：三套鴨有個名字叫七咂湯，就是一咂一味的意思。
蒸、燒、慢燉，這道菜是有過很多演進路徑的。
爆肚粉（麻汁加倍版）的麽麽噠！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）