第164章 冬宴·道境 一道刀口和一根細管……
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第165章 冬宴·道境 一道刀口和一根細管……
快到中午飯點兒了, 陸大姑袖手站在竈旁，守著一口砂鍋。
“大姑，謝百戶來了。”
聽見小丫頭這麽說, 陸白草打了一半兒的哈欠憋了回去。
“他來幹嘛？”
略頓了頓, 她一擺手：
“請謝百戶進來吧。”
謝序行跟著小丫頭大步走到竈房, 先行了禮, 才道：
“陸大姑, 那衛謹在瓜洲登岸，去了月歸樓。”
“那謝百戶來尋我，是我想我去給刀刀撐場子？”
陸白草看了這俊秀的年輕人一眼。
謝九郎身上陰鷙氣散了些, 眉目間有了清氣, 相貌就好了幾分，只是免不了性子裏的唇薄眼涼, 還需磨練些年頭, 有了藏鋒在內的涵養，才能內外皆盛，自成龍章。
大概是因為從公主那兒知道了謝九對刀刀有意，陸白草忍不住就評點了一番, 在心裏評點完了, 她轉眼繼續看面前的鍋。
謝序行緩聲道：“陸大姑，晚輩是來尋您拿主意的，衛謹在京中實在不是個好名聲的良善人……”
“刀刀知道。”陸白草笑了笑, “這兒不是京城, 更不是宮裏, 衛謹沒帶著錦衣衛，他去月歸樓，就是去見識刀刀手藝的。
“刀刀的手藝, 那有什麽好擔心的？”
謝序行還是擔心的。
衛謹，比起宮中其他宦官，他名聲並不壞。
他在尚膳監提督光祿寺，內閣和六部六科的膳食皆出自光祿寺，這其中油水，用“頗豐”二字來形容，都有些收斂了。
衛謹其人卻不是個貪的，他上任後的一兩年間，六部六科的末官們日子比從前好過了許多，至少冬天吃到的飯食是熱的，而不是一碗凝了白油，還得沖了熱茶湯下去才能吃。
人不貪，也沒有絲毫跋扈氣，就連太監們最常見的“捧高踩低”都極少。
今年秋天禦史們彈劾楊家，楊德妃被貶為楊美人，遷換宮舍，幾乎算是被打入了冷宮。
正巧上月末是楊美人生辰，陛下到底是個多情的，深夜去了楊美人處，眼見楊美人冷衾薄毯，淒清不覆從前，唯獨桌上仍有一碗桂花酥酪，問了才知道，是任尚膳監提督的衛謹一直記著陛下三年前的旨意，每年楊美人生辰都要讓她吃上加了糖桂花的酥酪。
就為了這事兒，衛謹還格外得了陛下的賞賜。
楊美人的處境也好了些。
所以這次陛下派人南下，就選了衛謹。
這般“好人”在謝序行看來，卻比真貪、真惡的更可怕些，太監多貪，因為沒有子嗣，也沒有了傳家的念想，出宮也無親人後輩奉養，只能斂財以求老來的靠，衛謹他不圖錢財，那他圖什麽？
若他圖權，金陵就是他要力求更進一步的地方，沈東家便是他的踏腳石。
若他圖勢，為了拉攏金陵世家，沈東家便是他端給旁人的盤中餐。
若他圖名，有什麽比“挫敗跋扈公主”更好揚名的手段？到時沈東家又如何自處？
千百糾結在心，謝序行面上不顯，心中已經定下了三四個章程，明手不成也可用暗手，衛謹若是活夠了，便去死罷。
他不說話，只在一旁陪著陸白草守著鍋，反倒讓陸白草又看了他一眼。
“謝九郎，你是真的擔心我徒兒？”
“陸大姑……”謝序行唇齒艱澀，“沈東家再厲害，衛謹有職有權有手段城府……到底和尋常廢物不同。”
陸白草點頭：“你說的對，他跟尋常人是不同的，比起尋常人，他有那麽幾分孤高傲氣，所以，刀刀專門研究了對付他的法子。”
什、什麽法子
陸白草不肯解說，只問謝序行吃飯了沒有。
謝序行聞著鴨湯的鮮美氣，還真有些餓了。
“這三套鴨的火候也差不多足了，謝九郎不如陪我這老婆子嘗嘗這道菜。”
陸白草將砂鍋端離了竈上。
穿著一身飛魚服的謝序行拿了碗筷，蒸籠裏是熱騰騰的蒸餅，他也揀出來放在了盤上。
陸白草折返竈房想要拿東西，就看他端著一摞走了出來。
她看了兩眼，淡淡一笑。
砂鍋蓋子打開，露出了裏面被去了骨之後的三套鴨，麻鴨、野鴨、野鴿的頭都露了出來，乍一看是一個鴨子長了三個腦袋，還真有些嚇人。
“沈東家做的時候……”
“刀刀覺得三個頭都露在外頭攪人食興，野鴨頭和鴿子頭都收起來了。我倒覺得這菜既然是功夫菜，就得讓人能把功夫看明白，整脫骨的手藝多難得啊，往桌上一端，蓋子一起，請客的主家就有許多講頭，吃飯的氣派自然就有了。”
說起後廚的手藝，陸白草眸中有光，言語篤定，頗有宗師氣派。
“謝九郎不妨先嘗嘗這湯。”
謝序行舀一勺在碗裏，喝了一口，連聲讚：
“鮮美異常。”
陸白草點點頭。
“謝九郎常去月歸樓尋刀刀，應該知道這三套鴨的做法。”
謝序行確實是知道的，沈東家在這道三套鴨上盡心竭力，幾乎每天都要做兩三次，他去月歸樓去的勤，常能混上幾口。
陸白草自袖中拿出一把小刀：
“那謝九郎可知道這湯的喝法？”
“沈東家說過，要一口一味，所以得先把外面這層鴨湯喝得略低些，在鴨腹上剖開一刀，所有人再去喝裏面的湯水，就是風幹野鴨的鹹鮮，鴨肉也因這一層鹹鮮變得益發可口。”
說完，謝序行就看見陸白草幹凈利落將鴨子剖開了。
舀上一勺裏面的湯給他。
確實是風野鴨的鹹鮮味道。
這是第二味。
“然後，這些湯跟外面的湯交融在一處，就是兩種味道合而為一。”
這是第三味。
陸白草將第三種湯舀給謝序行，又如法炮制，將野鴨、野鴿也剖開，分別得其味，又使其相融，再得新味。
七種味道嘗遍，陸白草放下了手裏的勺子。
“今日，刀刀會讓衛謹也嘗嘗這一湯七味的三套鴨，只不過，衛謹的喝法和咱們大為不同。”
說話時候，陸白草擡頭看了眼天。
她和謝序行坐在院中，梅花含苞，綠竹猶翠。
“我想不明白。”
月歸樓的竈院裏，衛謹眉頭皺著。
在驚嘆過這一湯七味的玄妙之後，他如墜雲霧，不得其解。
“三層疊套在一起，為何我會喝到鴿子湯的味道？按說鴿子熬煮出的湯被野鴨緊鎖在內，怎麽這麽容易就喝出來？”
衛謹是天才，不僅會做，也會吃，他深知像這樣的層層食材分別處理又套在一起的菜應該是怎麽吃的。
應該是一個雅秀宮女手持金叉，將鴨肉破開取湯，再取混湯，破開野鴨，再如法炮制……七個巴掌大小的金碗裝了其中味道的湯再送到陛下和太後眼前，那宮女得手疾眼快，靈巧非常，才能將湯味取得恰好，融得恰好。
可如今這鴨子還是完整的！
他想不通。
與他對坐的沈揣刀神色如常：
“師兄再嘗嘗這鴨肉？有風幹的野鴨為其增味，這鴨肉的鮮美更盛。從前維揚吃二套鴨，裏面的這野鴨是吃不得的，因為太幹硬，我專門選了紅蹼野鴨，炮制後風幹到七分，再用了成年未老的鴿子，取其潤香，讓野鴨能吸了油水，不至於幹柴，鴿子也能借了鹹鮮味道。”
說著，她特意讓幫廚取了長筷來，要把鴨子剖分開，卻被衛謹攔住了。
“師妹，可否讓我再嘗嘗這湯？”
沈揣刀失笑：“師兄想要喝湯自便就是。”
衛謹又舀起一勺湯。
湯仍是清的，只是有淺淺一點油花。
他慢慢喝下去，仍是三種湯混在一起的味道。
也就是說，這湯在他眼前三味盡出，繼而交融？
怎麽會呢？
“師兄，您在想什麽？”
衛謹看著砂鍋中的鴨子，又擡眼，緩緩看向沈揣刀。
“我在想，師妹這道菜若是拿到宮宴上……”
他嘴裏這麽說著，右手抄起筷子往鍋中一扯，，直接將鴨子在砂鍋裏轉了半圈兒。
沒有，師妹那一邊兒也沒有剖開了鴨子的痕跡。
“師兄與其看鴨腹，不如看一眼鴨頸。”
衛謹順著沈揣刀的話看過去，果然在鴨子的頸根上看見了一道幾不可查的刀口。
“這一道是通了野鴨的味道出來，那鴿子的味道？”
他看向沈揣刀。
沈揣刀垂著眼眸，手裏把玩著一個茶盞，面上帶著笑：
“師兄是要與我切磋，還是跟我討教？”
衛謹的眼睛輕輕瞇了下。
師兄師妹若是切磋，恩師就在維揚，總得請來見證。
若是討教……
那他衛謹先得實實在在謝了師妹的“賜教”才成，他，得低頭。
他自以為是突然來了維揚城，直搗黃龍讓她措手不及。
殊不知這人已經早就張開大網，等著他自投其中。
裹著食香煙火氣的清風拂在臉上，輕輕吸一口氣，衛謹看著面前一派泰然的女子，柔聲問：
“師妹，你這道三套鴨，到底是為我而制，還是為了這次金陵選廚？”
沈揣刀垂眸輕笑，閑話家常：
“師兄說笑了，月歸樓依循節令出宴席，立冬，正是吃鴨子的好時候，到了冬至，就得吃羊肉了。”
時令而已，循例而已，總是要做的。
坐在月歸樓的後院裏，看看左右，入耳是齊整刀聲，也能嗅到不遠處竈房裏的各式湯頭香氣。
幫廚們一個個查驗碗碟，跑堂的在互相整理衣裳和帕子。
“師兄，酒樓得開門迎客了，您且稍坐，我去去就回。”
說罷，沈揣刀起身，先接過幫廚遞來的帕子擦了手，低頭理了下袖口，又擡起一只手輕輕捏了下衣襟。
她只是隨意一擺手，所有人停下手上活計，如流水般往前面酒樓裏去了。
巳時三刻。
兩個匾額下面是兩張女子的畫像。
三炷香點上，幽幽在她們的眉目間散去。
“承技藝自妙手，布味道往人間，刀開縱橫路，竈生太平火，八方有客來，吃喝皆如意。諸事平安！”
“諸事平安！”
月歸樓上下幾十號人齊齊下拜，在她們和他們前面的，就是月歸樓的東家沈揣刀。
站在一側靜靜看著這一幕，衛謹心中輕輕一嘆。
縱橫路，太平火。
這個師妹，真真好氣魄。
“起門板，八方迎客！”
月歸樓的門板次第打開，跑堂立在門邊相迎，一時間各種招呼聲不斷。
早就久候在外的客人們蜂擁而入，有眼尖的正巧看見一個容貌清俊的男子在對著沈東家拱手下擺：
“巧技玄妙，還請師妹賜教。”
“師兄太客氣了。”
沈東家笑容和氣，虛扶了自己的師兄一下，緩聲說：
“其實那鴿湯的出口還在鴨頸上。”
衛謹幾乎是奪門往棚下而去，拿起筷子將鴨子整個挑起。
看了許久，他恍然：
“你用的是鴨子的食管，起先是封住的，在鴨子撈出後剪斷食管，將最裏面的鴿子湯從最裏層導出？”
衛謹看向緩步走過來的沈揣刀：
“這樣只要在第一口湯之後輕壓這鴨子幾下，就能讓湯從裏面湧出，你動作隨意，我竟未有察覺……”
他難掩驚異，打量完了鴨子又打量自己的師妹。
“我還有一問，師妹，為何第三層是鴿子？”
沈揣刀淡笑：
“鴿子潤香，又能入了野鴨腹內，柔潤其肉質，若要求三層，層層有不同之味，鴿子就是最好之選，其實鴿子裏還能放鮑參翅肚之類，那就是為有錢食客加體面的了。”
“對，確實如此，求味道之圓滿，只能是鴿子。”
衛謹將鴨子放下，也不再拿捏腔調，自己用筷子將鴨子分開，每層都細細看過嘗過。
世上有些事，就是讓不懂者讚，略懂者迷，深懂者畏。“求其完滿而創菜，求其至妙而施術，師妹，你已有道！”
且讚且畏地說罷，他終是低頭，對著沈揣刀深深行了一禮。
十二歲學廚至今，他自恃才高，總覺得自己過了四十歲就能有陸白草如今的手藝。
今日方知何謂大姑所說的“初心之本，其道在境”。
他的師妹悟道得境，非他能及。
小院裏，三套鴨也吃了個差不多，陸白草舉著蒸餅，忽然笑了下。
“謝九郎，衛謹看似至謙，實則至傲，你可知道刀刀是用什麽來對付衛謹，才能讓他心服口服？”
謝序行連忙放下嘴裏啃著的鴿子腿，答道：
“沈東家有千百法子能讓衛謹心服口服。”
他一貫是篤信的。
但是明知一個人身上帶了萬千刀斧，誰又想讓她去自搏虎豹呢？
“哈哈哈哈，你小子……”
陸白草笑了好一會兒，長長嘆了聲。
“是道，刀刀以廚入道，以道勝他，他必生畏。”
她是笑著說的，說完，又嘆了一聲，心中泛起了苦。
一個衛謹就能讓刀刀在廚藝上體悟至此，問道入境，她這個當娘師的以後可怎麽教啊。
愁死了。
-----------------------
作者有話說：上一章我寫七口七個味道你們都沒有疑問嗎？？？？？
光流口水呀？
給你們一個海菜肉丁蒸餃的麽麽噠吧！真是一群可愛的大饞丫頭。
為什麽說刀刀“悟道”呢，因為她是沖著“圓滿”去的，而且做成了，自成風格，自有體系。
說起“道”寫過修真文的我可真是太懷念了o(╥﹏╥)o
寫那玩意兒可累了，真的，幸好我三四年都不會再寫了。
給大家推薦下我的兩本修真文《上膳書》是食修，《關於我飛升後還要回來收債這件事》是成神的女主借著男人的狗尿性尋到機會回到凡間繼續自己的夢想，正文兩次人間稱帝。
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快到中午飯點兒了, 陸大姑袖手站在竈旁，守著一口砂鍋。
“大姑，謝百戶來了。”
聽見小丫頭這麽說, 陸白草打了一半兒的哈欠憋了回去。
“他來幹嘛？”
略頓了頓, 她一擺手：
“請謝百戶進來吧。”
謝序行跟著小丫頭大步走到竈房, 先行了禮, 才道：
“陸大姑, 那衛謹在瓜洲登岸，去了月歸樓。”
“那謝百戶來尋我，是我想我去給刀刀撐場子？”
陸白草看了這俊秀的年輕人一眼。
謝九郎身上陰鷙氣散了些, 眉目間有了清氣, 相貌就好了幾分，只是免不了性子裏的唇薄眼涼, 還需磨練些年頭, 有了藏鋒在內的涵養，才能內外皆盛，自成龍章。
大概是因為從公主那兒知道了謝九對刀刀有意，陸白草忍不住就評點了一番, 在心裏評點完了, 她轉眼繼續看面前的鍋。
謝序行緩聲道：“陸大姑，晚輩是來尋您拿主意的，衛謹在京中實在不是個好名聲的良善人……”
“刀刀知道。”陸白草笑了笑, “這兒不是京城, 更不是宮裏, 衛謹沒帶著錦衣衛，他去月歸樓，就是去見識刀刀手藝的。
“刀刀的手藝, 那有什麽好擔心的？”
謝序行還是擔心的。
衛謹，比起宮中其他宦官，他名聲並不壞。
他在尚膳監提督光祿寺，內閣和六部六科的膳食皆出自光祿寺，這其中油水，用“頗豐”二字來形容，都有些收斂了。
衛謹其人卻不是個貪的，他上任後的一兩年間，六部六科的末官們日子比從前好過了許多，至少冬天吃到的飯食是熱的，而不是一碗凝了白油，還得沖了熱茶湯下去才能吃。
人不貪，也沒有絲毫跋扈氣，就連太監們最常見的“捧高踩低”都極少。
今年秋天禦史們彈劾楊家，楊德妃被貶為楊美人，遷換宮舍，幾乎算是被打入了冷宮。
正巧上月末是楊美人生辰，陛下到底是個多情的，深夜去了楊美人處，眼見楊美人冷衾薄毯，淒清不覆從前，唯獨桌上仍有一碗桂花酥酪，問了才知道，是任尚膳監提督的衛謹一直記著陛下三年前的旨意，每年楊美人生辰都要讓她吃上加了糖桂花的酥酪。
就為了這事兒，衛謹還格外得了陛下的賞賜。
楊美人的處境也好了些。
所以這次陛下派人南下，就選了衛謹。
這般“好人”在謝序行看來，卻比真貪、真惡的更可怕些，太監多貪，因為沒有子嗣，也沒有了傳家的念想，出宮也無親人後輩奉養，只能斂財以求老來的靠，衛謹他不圖錢財，那他圖什麽？
若他圖權，金陵就是他要力求更進一步的地方，沈東家便是他的踏腳石。
若他圖勢，為了拉攏金陵世家，沈東家便是他端給旁人的盤中餐。
若他圖名，有什麽比“挫敗跋扈公主”更好揚名的手段？到時沈東家又如何自處？
千百糾結在心，謝序行面上不顯，心中已經定下了三四個章程，明手不成也可用暗手，衛謹若是活夠了，便去死罷。
他不說話，只在一旁陪著陸白草守著鍋，反倒讓陸白草又看了他一眼。
“謝九郎，你是真的擔心我徒兒？”
“陸大姑……”謝序行唇齒艱澀，“沈東家再厲害，衛謹有職有權有手段城府……到底和尋常廢物不同。”
陸白草點頭：“你說的對，他跟尋常人是不同的，比起尋常人，他有那麽幾分孤高傲氣，所以，刀刀專門研究了對付他的法子。”
什、什麽法子
陸白草不肯解說，只問謝序行吃飯了沒有。
謝序行聞著鴨湯的鮮美氣，還真有些餓了。
“這三套鴨的火候也差不多足了，謝九郎不如陪我這老婆子嘗嘗這道菜。”
陸白草將砂鍋端離了竈上。
穿著一身飛魚服的謝序行拿了碗筷，蒸籠裏是熱騰騰的蒸餅，他也揀出來放在了盤上。
陸白草折返竈房想要拿東西，就看他端著一摞走了出來。
她看了兩眼，淡淡一笑。
砂鍋蓋子打開，露出了裏面被去了骨之後的三套鴨，麻鴨、野鴨、野鴿的頭都露了出來，乍一看是一個鴨子長了三個腦袋，還真有些嚇人。
“沈東家做的時候……”
“刀刀覺得三個頭都露在外頭攪人食興，野鴨頭和鴿子頭都收起來了。我倒覺得這菜既然是功夫菜，就得讓人能把功夫看明白，整脫骨的手藝多難得啊，往桌上一端，蓋子一起，請客的主家就有許多講頭，吃飯的氣派自然就有了。”
說起後廚的手藝，陸白草眸中有光，言語篤定，頗有宗師氣派。
“謝九郎不妨先嘗嘗這湯。”
謝序行舀一勺在碗裏，喝了一口，連聲讚：
“鮮美異常。”
陸白草點點頭。
“謝九郎常去月歸樓尋刀刀，應該知道這三套鴨的做法。”
謝序行確實是知道的，沈東家在這道三套鴨上盡心竭力，幾乎每天都要做兩三次，他去月歸樓去的勤，常能混上幾口。
陸白草自袖中拿出一把小刀：
“那謝九郎可知道這湯的喝法？”
“沈東家說過，要一口一味，所以得先把外面這層鴨湯喝得略低些，在鴨腹上剖開一刀，所有人再去喝裏面的湯水，就是風幹野鴨的鹹鮮，鴨肉也因這一層鹹鮮變得益發可口。”
說完，謝序行就看見陸白草幹凈利落將鴨子剖開了。
舀上一勺裏面的湯給他。
確實是風野鴨的鹹鮮味道。
這是第二味。
“然後，這些湯跟外面的湯交融在一處，就是兩種味道合而為一。”
這是第三味。
陸白草將第三種湯舀給謝序行，又如法炮制，將野鴨、野鴿也剖開，分別得其味，又使其相融，再得新味。
七種味道嘗遍，陸白草放下了手裏的勺子。
“今日，刀刀會讓衛謹也嘗嘗這一湯七味的三套鴨，只不過，衛謹的喝法和咱們大為不同。”
說話時候，陸白草擡頭看了眼天。
她和謝序行坐在院中，梅花含苞，綠竹猶翠。
“我想不明白。”
月歸樓的竈院裏，衛謹眉頭皺著。
在驚嘆過這一湯七味的玄妙之後，他如墜雲霧，不得其解。
“三層疊套在一起，為何我會喝到鴿子湯的味道？按說鴿子熬煮出的湯被野鴨緊鎖在內，怎麽這麽容易就喝出來？”
衛謹是天才，不僅會做，也會吃，他深知像這樣的層層食材分別處理又套在一起的菜應該是怎麽吃的。
應該是一個雅秀宮女手持金叉，將鴨肉破開取湯，再取混湯，破開野鴨，再如法炮制……七個巴掌大小的金碗裝了其中味道的湯再送到陛下和太後眼前，那宮女得手疾眼快，靈巧非常，才能將湯味取得恰好，融得恰好。
可如今這鴨子還是完整的！
他想不通。
與他對坐的沈揣刀神色如常：
“師兄再嘗嘗這鴨肉？有風幹的野鴨為其增味，這鴨肉的鮮美更盛。從前維揚吃二套鴨，裏面的這野鴨是吃不得的，因為太幹硬，我專門選了紅蹼野鴨，炮制後風幹到七分，再用了成年未老的鴿子，取其潤香，讓野鴨能吸了油水，不至於幹柴，鴿子也能借了鹹鮮味道。”
說著，她特意讓幫廚取了長筷來，要把鴨子剖分開，卻被衛謹攔住了。
“師妹，可否讓我再嘗嘗這湯？”
沈揣刀失笑：“師兄想要喝湯自便就是。”
衛謹又舀起一勺湯。
湯仍是清的，只是有淺淺一點油花。
他慢慢喝下去，仍是三種湯混在一起的味道。
也就是說，這湯在他眼前三味盡出，繼而交融？
怎麽會呢？
“師兄，您在想什麽？”
衛謹看著砂鍋中的鴨子，又擡眼，緩緩看向沈揣刀。
“我在想，師妹這道菜若是拿到宮宴上……”
他嘴裏這麽說著，右手抄起筷子往鍋中一扯，，直接將鴨子在砂鍋裏轉了半圈兒。
沒有，師妹那一邊兒也沒有剖開了鴨子的痕跡。
“師兄與其看鴨腹，不如看一眼鴨頸。”
衛謹順著沈揣刀的話看過去，果然在鴨子的頸根上看見了一道幾不可查的刀口。
“這一道是通了野鴨的味道出來，那鴿子的味道？”
他看向沈揣刀。
沈揣刀垂著眼眸，手裏把玩著一個茶盞，面上帶著笑：
“師兄是要與我切磋，還是跟我討教？”
衛謹的眼睛輕輕瞇了下。
師兄師妹若是切磋，恩師就在維揚，總得請來見證。
若是討教……
那他衛謹先得實實在在謝了師妹的“賜教”才成，他，得低頭。
他自以為是突然來了維揚城，直搗黃龍讓她措手不及。
殊不知這人已經早就張開大網，等著他自投其中。
裹著食香煙火氣的清風拂在臉上，輕輕吸一口氣，衛謹看著面前一派泰然的女子，柔聲問：
“師妹，你這道三套鴨，到底是為我而制，還是為了這次金陵選廚？”
沈揣刀垂眸輕笑，閑話家常：
“師兄說笑了，月歸樓依循節令出宴席，立冬，正是吃鴨子的好時候，到了冬至，就得吃羊肉了。”
時令而已，循例而已，總是要做的。
坐在月歸樓的後院裏，看看左右，入耳是齊整刀聲，也能嗅到不遠處竈房裏的各式湯頭香氣。
幫廚們一個個查驗碗碟，跑堂的在互相整理衣裳和帕子。
“師兄，酒樓得開門迎客了，您且稍坐，我去去就回。”
說罷，沈揣刀起身，先接過幫廚遞來的帕子擦了手，低頭理了下袖口，又擡起一只手輕輕捏了下衣襟。
她只是隨意一擺手，所有人停下手上活計，如流水般往前面酒樓裏去了。
巳時三刻。
兩個匾額下面是兩張女子的畫像。
三炷香點上，幽幽在她們的眉目間散去。
“承技藝自妙手，布味道往人間，刀開縱橫路，竈生太平火，八方有客來，吃喝皆如意。諸事平安！”
“諸事平安！”
月歸樓上下幾十號人齊齊下拜，在她們和他們前面的，就是月歸樓的東家沈揣刀。
站在一側靜靜看著這一幕，衛謹心中輕輕一嘆。
縱橫路，太平火。
這個師妹，真真好氣魄。
“起門板，八方迎客！”
月歸樓的門板次第打開，跑堂立在門邊相迎，一時間各種招呼聲不斷。
早就久候在外的客人們蜂擁而入，有眼尖的正巧看見一個容貌清俊的男子在對著沈東家拱手下擺：
“巧技玄妙，還請師妹賜教。”
“師兄太客氣了。”
沈東家笑容和氣，虛扶了自己的師兄一下，緩聲說：
“其實那鴿湯的出口還在鴨頸上。”
衛謹幾乎是奪門往棚下而去，拿起筷子將鴨子整個挑起。
看了許久，他恍然：
“你用的是鴨子的食管，起先是封住的，在鴨子撈出後剪斷食管，將最裏面的鴿子湯從最裏層導出？”
衛謹看向緩步走過來的沈揣刀：
“這樣只要在第一口湯之後輕壓這鴨子幾下，就能讓湯從裏面湧出，你動作隨意，我竟未有察覺……”
他難掩驚異，打量完了鴨子又打量自己的師妹。
“我還有一問，師妹，為何第三層是鴿子？”
沈揣刀淡笑：
“鴿子潤香，又能入了野鴨腹內，柔潤其肉質，若要求三層，層層有不同之味，鴿子就是最好之選，其實鴿子裏還能放鮑參翅肚之類，那就是為有錢食客加體面的了。”
“對，確實如此，求味道之圓滿，只能是鴿子。”
衛謹將鴨子放下，也不再拿捏腔調，自己用筷子將鴨子分開，每層都細細看過嘗過。
世上有些事，就是讓不懂者讚，略懂者迷，深懂者畏。“求其完滿而創菜，求其至妙而施術，師妹，你已有道！”
且讚且畏地說罷，他終是低頭，對著沈揣刀深深行了一禮。
十二歲學廚至今，他自恃才高，總覺得自己過了四十歲就能有陸白草如今的手藝。
今日方知何謂大姑所說的“初心之本，其道在境”。
他的師妹悟道得境，非他能及。
小院裏，三套鴨也吃了個差不多，陸白草舉著蒸餅，忽然笑了下。
“謝九郎，衛謹看似至謙，實則至傲，你可知道刀刀是用什麽來對付衛謹，才能讓他心服口服？”
謝序行連忙放下嘴裏啃著的鴿子腿，答道：
“沈東家有千百法子能讓衛謹心服口服。”
他一貫是篤信的。
但是明知一個人身上帶了萬千刀斧，誰又想讓她去自搏虎豹呢？
“哈哈哈哈，你小子……”
陸白草笑了好一會兒，長長嘆了聲。
“是道，刀刀以廚入道，以道勝他，他必生畏。”
她是笑著說的，說完，又嘆了一聲，心中泛起了苦。
一個衛謹就能讓刀刀在廚藝上體悟至此，問道入境，她這個當娘師的以後可怎麽教啊。
愁死了。
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作者有話說：上一章我寫七口七個味道你們都沒有疑問嗎？？？？？
光流口水呀？
給你們一個海菜肉丁蒸餃的麽麽噠吧！真是一群可愛的大饞丫頭。
為什麽說刀刀“悟道”呢，因為她是沖著“圓滿”去的，而且做成了，自成風格，自有體系。
說起“道”寫過修真文的我可真是太懷念了o(╥﹏╥)o
寫那玩意兒可累了，真的，幸好我三四年都不會再寫了。
給大家推薦下我的兩本修真文《上膳書》是食修，《關於我飛升後還要回來收債這件事》是成神的女主借著男人的狗尿性尋到機會回到凡間繼續自己的夢想，正文兩次人間稱帝。
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