第146章 翻舊案:我不信剛才那倆婆子敢給你甩臉子！
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第146章 翻舊案:我不信剛才那倆婆子敢給你甩臉子！
薛理的辦法是翻卷宗，京師十年左右的卷宗。
薛理利用午休時間翻舊案，刑部侍郎和與他同級的官吏就認為他的目的是多學習，日後遇到類似案件不至於抓耳撓腮無從下手。
薛理也不是什麽卷宗都看，江湖仇殺和尋常百姓仇殺，他掃一眼就合上，主要看涉及到權貴世家的案子。
冬月二十九上午，薛理整理出七份。趁著同僚不是喝茶下棋就是閉目養神的時候，薛理把涉案人員的名字和住址抄寫下來，待墨跡幹了就收起來。
晚上，薛理把名單給林知了。
林知了：“這是什麽？”
“幾個砍頭改坐牢的案子。我感覺跟禦史大夫、兩位禮部侍郎和禮部尚書有關。”薛理道。
林知了：“這些案子有問題？這些是刑部的案子？你翻舊案不就是翻你們刑部的舊賬？你腦子結冰上凍了”
薛理氣笑了：“胡說什麽？大理寺的案子！”
林知了好像明白了：“地方上和京師各府衙門上報的重案由刑部判決，比如刑部判監禁十年，是直接執行。若是涉及到死刑命案，刑部判了明年問斬，但在斬首前需要移交給大理寺重審。大理寺認為可以改判終身監禁，除非刑部提交新的證據，否則只能聽大理寺的。”
薛理：“懂了？我沒有傻到在得罪了禦史臺和禮部之後，又往自己同僚身上捅刀子。”
林知了：“你不怕得罪大理寺？”
薛理指著名單：“離如今最近的案子已有七年，這個時候大理寺卿還在地方上擔任知府。兩年前陛下整肅綱紀，他升任大理寺卿。如今的禦史大夫和禮部尚書以及兩位侍郎都是兩年前提上來的。”
林知了：“陛下沒有懲罰禮部尚書和趙懷遠，也是因為他們稱得上是陛下心腹？”
“我不清楚。但是我不能任由他們留在京師。”以薛理夢中的做派，拉出去砍了。然而夢終究是夢。活在真實世界中，他不想授人以柄，就要在律法允許的範圍內行事。
林知了：“你確定能扳倒他們？”
“若是以往最多罰半年俸祿。如今前有‘退守關內’，後有徇私枉法，倘若再查出牢裏的人不是案犯本人，如今致仕在家的前大理寺卿也會被問責。”薛理脫掉鞋到床上，“給那個洗碗工的婆婆三貫錢，讓她慢慢打聽。屆時我們請金吾衛抓人！”
林知了：“既然這些要犯同大理寺卿無關，你應該把這些事交給大理寺。”
薛理微微搖頭：“無論哪個府衙都想多一事不如少一事。除非大理寺卿鐵面無私。然而據我觀察，大理寺卿沒有壯士斷腕的魄力！這些事交給他的結果只有兩個，一是蒙混過去，二是他交給兩位少卿，無論結果如何他都會嫌我多事。若是真如我所想，這幾家花錢請人坐牢，我就把這事交給尚書大人，由他定奪！”
林知了很是好奇：“刑部尚書敢翻舊案嗎？”
薛理：“坐到他那個位置上，他最大的願望是順順利利幹到告老還鄉。不過很多人希望名利雙收。刑部尚書有權無名，京師多數百姓都不知道刑部尚書姓什麽。若是他能令禦史大夫提前致仕，以坊間百姓對禦史大夫的不滿憤恨，他必然可以名滿京師。尚書大人應該不舍得放過這個揚名立萬的機會。”
林知了：“你剛說過那幾人是陛下提上來的，刑部尚書會不會怕得罪陛下，反而勸你放過禦史大夫？”
薛理：“陛下已經知道坊間百姓往禦史大夫門前潑糞。單憑這一點，陛下都會覺得顏面掃地，不可能繼續偏袒他。”
林知了想想禦史大夫換成店裏的洗碗工，哪怕是幫她和薛理打聽過幾次消息的洗碗工，在坊間百姓對其愈發不滿的情況下，林知了會立刻把她開除。
林知了看看名單：“十幾人，不好打聽。”
薛理：“很好打聽。多年過去，涉案人員早已卸下心防。興許覺得大理寺卿沒有勇氣翻案，非但不藏著掖著，反而把請人花錢坐牢這種事當成談資四處炫耀。”
“有可能。”林知了把名單放荷包裏，湯婆子遞給薛理。
薛理：“冷？”
林知了：“我的腳涼，可能氣血不足。年底多買幾只雞和牛肉到二哥家好好補補。魚兒也要好好補補。她明顯不如小鴿子氣血旺。”
“我娘有她的時候吃的用的都不如岳母，她幼時自然不如小鴿子身體好。雖然我娘疼魚兒，岳母不疼小鴿子，可是林家的剩菜剩飯也比我娘新做的有油有鹽。”回想起往事，薛理嘆氣，“幸好魚兒知道跟著誰能吃好穿好。若是還在村裏，十有八九瘦瘦小小，同現在的小鴿子一樣高。”
薛瑜比小鴿子大三歲，一樣高就太矮了。
林知了發現薛理神色憋屈，像是想罵他娘一頓，又礙於孝道無法宣之於口，“已經過去了。現在好了啊。先睡吧。明天我還有事。”
薛理側身轉向她：“出什麽事了？”
“沒出事。定做的高爐子已經送過來，明天開始在窗前做醬香餅。冬天瓜果蔬菜極少，我打算再加一個酸菜魚。”林知了道，“廚子有點不夠用。”
薛理：“不是說前些天有三個夥計和廚子出去過一趟，還用送小鴿子去章家當借口，實則是去東宮找人。沒找到？”
“不是人人都有勇氣出來啊。我算過了，至少差四人。兩個廚子和給廚子打下手的徒弟兩名。雖然夥計和采買可以搭把手，可是他們有自己的事，不能一直待在廚房裏等著廚子差遣。”林知了忍不住打個哈欠。
薛理伸手為她掖掖被角，把人攬入懷中，“先睡吧。”
林知了不止定做了高爐子和同通窗臺持平的高案板，還做了一圈木架把爐子和竈臺圈起來，以防食客被爐子燙傷。
今日下午，林知了帶著幾個夥計忙著布置洗刷打掃試用。待一切收拾妥當，林知了累得不想動。是以不過片刻，林知了就進入夢鄉。
翌日清晨，休沐日，食客比往常多，用飯高峰期，林知了叫弟弟幫做餅的廚子燒火，薛瑜坐在櫃臺後面收錢，她穿上圍裙做拉面。
熟客看到林知了拉面不禁高聲驚呼：“林掌櫃也會做拉面？”
林知了：“是不是覺得新鮮？他們都是我徒弟！”
做烙餅和油炸餅的廚子們連連點頭。
熟客是因為韭菜雞蛋餡月餅註意到仁和樓，中秋過後改在仁和樓用早飯。沒有食客一進門就說“仁和樓的廚子都是林掌櫃的徒弟。”是以這位熟客對此毫不知情。他聞言大為震撼：“不是說東家是殿下嗎？”
林知了點頭。
熟客指著廚子：“所以不是東宮出來的廚子？”
林知了微微搖頭：“東宮的廚子更擅長鮑參翅肚，即便做個白菜湯，也是用雞肉牛骨湯煮白菜。咱們小老百姓誰吃得起啊。”
熟客仍然覺得難以置信：“林掌櫃，你簡直女中豪傑。”說完，往左右看看。
林知了問他找誰。
熟客：“薛大人呢？”
“薛大人在後廚幫忙燒火。”實則薛理在後面餵牲口，他的馬和薛瑜的小毛驢。
薛理不是不想過來幫忙，在他調任刑部以後，鬥雞走狗的紈絝子弟進門前要看一眼，刑部薛大人在此，他們就換別家，如同流氓怕見金吾衛。因此薛理盡量不出現。
熟客信以為真：“林掌櫃，我看你要盡快招人啊。明日薛大人去上朝，小飛奴去學堂，你要一邊燒火一邊做拉面啊。”
林知了點頭：“招，明天就招！”
進來收拾碗筷的四名洗碗工停頓一下，彼此遞個眼神，繼續收拾碗筷。
到後院，薛理拿著兵部侍郎王慕卿送的寶劍在練劍，四個洗碗工看他一眼，把碗筷分開放到盆裏，就端走剛剛洗好刷幹凈的碗筷。
如此來回五次，店裏的食客終於從絡繹不絕變成稀稀落落。負責在店裏收拾的幾名洗碗工從前店到後院終於可以停下歇息。此刻薛理收了劍，開始洗漱，洗碗工趁機問：“薛大人，剛才聽掌櫃的和客人說她想找人，是找洗碗工和夥計，還是招廚子？”
薛理：“找夥計，但是跟現在的夥計不一樣。林掌櫃的意思從現在的夥計裏頭提兩個做拉面或者燉湯燉菜。再挑兩人給他們當徒弟。以後夥計不用再進廚房。同你們一樣，也不用簽十年長契。”
洗碗工心慌著急：“不再收徒？”
“收徒也是從現在的夥計裏頭挑人，他們同仁和樓簽了長契，總要有個先來後到！”薛理知道洗碗工怎麽合計的，希望跟林知了學手藝，又不想同仁和樓綁到一起，“若是廚子忙不過來，就找兩名采買幫忙。如今他們天天幫廚子燒火配菜，和幾個做菜的廚子都有了默契。”
林知了進院拿掉圍裙，看到幾個洗碗工神色不對，就給薛理使眼色，出什麽事了。
薛理：“錢！”
林知了忘得一幹二凈，趕忙把洗碗工陶娘子叫到屋裏。
陶娘子有氣無力地問：“掌櫃的要我做什麽啊？”
林知了去裏間她自己的錢櫃子裏拿三貫錢：“我說幾個人名，請你婆婆幫我打聽一下。此事有點兇險，盡量慢慢來。”
陶娘子瞬時活過來，“還跟以前一樣？”
林知了點頭：“無論真假都行，回頭薛大人自己分辨。”
這樣的事對大老爺們和妙齡女子而言很兇險，換成愛說東家扯西家的婦道人家就是閑著沒事胡侃。再說，誰敢相信嗑著瓜子曬太陽的老婦人能同朝廷命官扯上關系。
換成半年前的陶娘子也不信她婆婆能靠碎嘴子給家裏賺到錢。
陶娘子把錢接過去：“是不是有點多？”
林知了指著紙上的人名：“這些人都是兇殺案主犯。薛大人懷疑他們不在獄中。所以我才說這次的事兇險。”
“花錢請人坐牢？”陶娘子脫口道。
林知了：“看來坊間有這種事。”
陶娘子點頭：“有！我出嫁前就聽娘家人說過。”
“所以一定要提醒你婆婆不要逞強。”林知了道，“倘若出了事，我不認，薛大人也不能認。你應該知道我們不能給太子添麻煩！”
陶娘子聽街坊四鄰說過，自從太子被廢一次，皇帝就一直防著他。她們不敢把子侄兒女同仁和樓簽長契，正是擔心怕被太子連累。
陶娘子：“我會提醒我婆婆。就是，我看上面很多字，掌櫃的怎麽只說三個人名？”
“你婆婆不識字，我擔心她記不住。這個紙條不能給你。若是你回去的路上荷包被偷，紙條傳到別人手裏，很有可能給你家帶來滅頂之災。”林知了並非誇大其詞。
陶娘子想想菜市口的血跡，那些被砍的人手裏幾乎都有人命，因此她深信不疑。
林知了把紙條放屋裏，鎖上門才去店裏。
夥計看到她就說：“掌櫃的，你可來了。”
“出什麽事了？”林知了皺眉，前後不到一炷香也能出事嗎。
夥計朝櫃臺看去。
林知了發現櫃臺前面倆婆子不是等著結賬的食客，薛瑜一臉無奈。林知了見狀愈發奇怪，到跟前問兩個婆子“有什麽事嗎？”
薛瑜眼睛一亮，立刻從櫃臺裏面出來，寧願去窗前和小鴿子一起燒火。
兩個婆子見林知了衣著幹練，衣裳式樣顏色和店裏的夥計廚子不一樣，意識到她就是大名鼎鼎的林掌櫃。
兩個婆子說先前聽路人說仁和樓招夥計，就來問問她招什麽樣的。她們家有倆小子，手腳勤快，就愛在飯店做事。
離除夕只剩一個月，這個時候有個正經差事的人都不會辭職，因為等著東家發過年的賞錢。林知了心說，這個時節無事可做的人，十個有九個不是正經人家。
可是要找個兩人無法反駁的理由啊。林知了眼隨心動，指著幫醬香餅師傅稱重的夥計錢二牛，“像他這個歲數的。”
錢二牛今年十八歲，因為身體殘缺雌雄莫辨，看著比同齡男子小幾歲，十五六歲的樣子。
倆婆子驚訝：“這麽小？”
“我招端茶送水的夥計啊。人小面嫩犯了錯食客不好意思刁難，也不會嚇到女客。”林知了的想法是，若非父母都是奇葩，十七八歲的少年少女都不會太壞。即便有些陋習，調教一段時日也能改正。若是二十多歲，無論男女，都是出了窟的磚——定型了！
婆子問：“仁和樓沒有重活嗎？”
林知了：“沒有啊。像整袋的米面和整扇豬肉都是人家給我們送過來。最累的活就是和面，您家小子會和面嗎？”
兩個婆子異口同聲：“男人哪能和面！”
林知了前世所認識的男人中會做飯的很少，何況這個男尊女卑的世界，因此毫無意外。她故作遺憾地說：“不如去豐慶樓試試？”
豐慶樓不招人！
聽說還要往外攆人。婆子覺得去也是白去，就繼續纏林知了：“我家小子能說會道，你招了他，我保證仁和樓的生意能，能再上一層樓！”
林知了失笑：“借您吉言！可是現在都忙不過來，再上一層樓也沒什麽用啊。何況我們仁和樓只有兩層，日日客滿。”
婆子：“不能通融通融？”
林知了：“既然您家小子樣樣精通，想必無論在哪裏都能大展拳腳。您不妨去別處看看？”
兩個婆子一見說的口幹舌燥她也不松口，拉著臉就走，到路邊沖仁和樓“呸”一聲。
窗邊做醬香餅的廚子看得一清二楚：“掌櫃的，那倆婆子——”
“只當沒看見！我一聽她倆說話就知道不好相處。”林知了寬慰道，“我在丹陽開店三年，什麽牛鬼神蛇沒見過。真像她倆說的那麽勤快，不需要老娘出來幫他們找差事。好女不愁嫁。好夥計也一樣。今天從東家出來，明天就會被西家聘走！”
食客遞給林知了三十文，“林掌櫃說的在理。我也是這樣想的。別的不說，就你弟弟，我都想請去店裏當個招財童子。”忽然想起什麽，“小飛奴，這麽冷的天學堂還沒放假？”
林飛奴：“臘月初七放假。”
“過了臘八節去我店裏，我每天給你一百文。不用你做別的，像現在一樣在門邊幫我招呼一聲？”食客道，“我是賣金銀首飾的，到年底我送你一個小銀鎖。”
林飛奴心動：“你的店離這邊遠嗎？”
“不到二裏路！”食客到他跟前，“去不去？我不騙小孩。”
林飛奴朝他姐看去。
林知了：“你的騎射書畫怎麽安排？”
林飛奴對食客搖了搖頭：“前幾天我嘴快，說我同學的爹娘給他請個丹青先生，我姐夫也要給我請一個。還要把琴和棋也安排上。”
薛瑜聞言忍不住抱怨：“都怪你！以後我也要跟你一起學！”
食客想起他姐夫乃薛探花，懷疑薛理希望妹妹是個才女，小舅子也能和他一樣高中進士，“那還是聽薛大人的吧。”
林飛奴詫異：“你要不再勸勸我姐？興許能成呢。”
食客笑著搖搖頭出去。
林飛奴瞥一眼她姐：“我又不是君子，為什麽要琴棋書畫騎射樣樣精通啊？”
在旁邊用飯的食客樂了，“你不想當君子？”
“君子會被道德束縛。我要當小人！”林飛奴握緊拳頭，“來一個打一個，來兩個我打一雙！”
店內的食客都朝他看過去。
林知了瞪弟弟：“不許胡說！”
林飛奴：“阿姐，要是你兇名在外，我不信剛才那倆婆子敢給你甩臉子！”
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薛理的辦法是翻卷宗，京師十年左右的卷宗。
薛理利用午休時間翻舊案，刑部侍郎和與他同級的官吏就認為他的目的是多學習，日後遇到類似案件不至於抓耳撓腮無從下手。
薛理也不是什麽卷宗都看，江湖仇殺和尋常百姓仇殺，他掃一眼就合上，主要看涉及到權貴世家的案子。
冬月二十九上午，薛理整理出七份。趁著同僚不是喝茶下棋就是閉目養神的時候，薛理把涉案人員的名字和住址抄寫下來，待墨跡幹了就收起來。
晚上，薛理把名單給林知了。
林知了：“這是什麽？”
“幾個砍頭改坐牢的案子。我感覺跟禦史大夫、兩位禮部侍郎和禮部尚書有關。”薛理道。
林知了：“這些案子有問題？這些是刑部的案子？你翻舊案不就是翻你們刑部的舊賬？你腦子結冰上凍了”
薛理氣笑了：“胡說什麽？大理寺的案子！”
林知了好像明白了：“地方上和京師各府衙門上報的重案由刑部判決，比如刑部判監禁十年，是直接執行。若是涉及到死刑命案，刑部判了明年問斬，但在斬首前需要移交給大理寺重審。大理寺認為可以改判終身監禁，除非刑部提交新的證據，否則只能聽大理寺的。”
薛理：“懂了？我沒有傻到在得罪了禦史臺和禮部之後，又往自己同僚身上捅刀子。”
林知了：“你不怕得罪大理寺？”
薛理指著名單：“離如今最近的案子已有七年，這個時候大理寺卿還在地方上擔任知府。兩年前陛下整肅綱紀，他升任大理寺卿。如今的禦史大夫和禮部尚書以及兩位侍郎都是兩年前提上來的。”
林知了：“陛下沒有懲罰禮部尚書和趙懷遠，也是因為他們稱得上是陛下心腹？”
“我不清楚。但是我不能任由他們留在京師。”以薛理夢中的做派，拉出去砍了。然而夢終究是夢。活在真實世界中，他不想授人以柄，就要在律法允許的範圍內行事。
林知了：“你確定能扳倒他們？”
“若是以往最多罰半年俸祿。如今前有‘退守關內’，後有徇私枉法，倘若再查出牢裏的人不是案犯本人，如今致仕在家的前大理寺卿也會被問責。”薛理脫掉鞋到床上，“給那個洗碗工的婆婆三貫錢，讓她慢慢打聽。屆時我們請金吾衛抓人！”
林知了：“既然這些要犯同大理寺卿無關，你應該把這些事交給大理寺。”
薛理微微搖頭：“無論哪個府衙都想多一事不如少一事。除非大理寺卿鐵面無私。然而據我觀察，大理寺卿沒有壯士斷腕的魄力！這些事交給他的結果只有兩個，一是蒙混過去，二是他交給兩位少卿，無論結果如何他都會嫌我多事。若是真如我所想，這幾家花錢請人坐牢，我就把這事交給尚書大人，由他定奪！”
林知了很是好奇：“刑部尚書敢翻舊案嗎？”
薛理：“坐到他那個位置上，他最大的願望是順順利利幹到告老還鄉。不過很多人希望名利雙收。刑部尚書有權無名，京師多數百姓都不知道刑部尚書姓什麽。若是他能令禦史大夫提前致仕，以坊間百姓對禦史大夫的不滿憤恨，他必然可以名滿京師。尚書大人應該不舍得放過這個揚名立萬的機會。”
林知了：“你剛說過那幾人是陛下提上來的，刑部尚書會不會怕得罪陛下，反而勸你放過禦史大夫？”
薛理：“陛下已經知道坊間百姓往禦史大夫門前潑糞。單憑這一點，陛下都會覺得顏面掃地，不可能繼續偏袒他。”
林知了想想禦史大夫換成店裏的洗碗工，哪怕是幫她和薛理打聽過幾次消息的洗碗工，在坊間百姓對其愈發不滿的情況下，林知了會立刻把她開除。
林知了看看名單：“十幾人，不好打聽。”
薛理：“很好打聽。多年過去，涉案人員早已卸下心防。興許覺得大理寺卿沒有勇氣翻案，非但不藏著掖著，反而把請人花錢坐牢這種事當成談資四處炫耀。”
“有可能。”林知了把名單放荷包裏，湯婆子遞給薛理。
薛理：“冷？”
林知了：“我的腳涼，可能氣血不足。年底多買幾只雞和牛肉到二哥家好好補補。魚兒也要好好補補。她明顯不如小鴿子氣血旺。”
“我娘有她的時候吃的用的都不如岳母，她幼時自然不如小鴿子身體好。雖然我娘疼魚兒，岳母不疼小鴿子，可是林家的剩菜剩飯也比我娘新做的有油有鹽。”回想起往事，薛理嘆氣，“幸好魚兒知道跟著誰能吃好穿好。若是還在村裏，十有八九瘦瘦小小，同現在的小鴿子一樣高。”
薛瑜比小鴿子大三歲，一樣高就太矮了。
林知了發現薛理神色憋屈，像是想罵他娘一頓，又礙於孝道無法宣之於口，“已經過去了。現在好了啊。先睡吧。明天我還有事。”
薛理側身轉向她：“出什麽事了？”
“沒出事。定做的高爐子已經送過來，明天開始在窗前做醬香餅。冬天瓜果蔬菜極少，我打算再加一個酸菜魚。”林知了道，“廚子有點不夠用。”
薛理：“不是說前些天有三個夥計和廚子出去過一趟，還用送小鴿子去章家當借口，實則是去東宮找人。沒找到？”
“不是人人都有勇氣出來啊。我算過了，至少差四人。兩個廚子和給廚子打下手的徒弟兩名。雖然夥計和采買可以搭把手，可是他們有自己的事，不能一直待在廚房裏等著廚子差遣。”林知了忍不住打個哈欠。
薛理伸手為她掖掖被角，把人攬入懷中，“先睡吧。”
林知了不止定做了高爐子和同通窗臺持平的高案板，還做了一圈木架把爐子和竈臺圈起來，以防食客被爐子燙傷。
今日下午，林知了帶著幾個夥計忙著布置洗刷打掃試用。待一切收拾妥當，林知了累得不想動。是以不過片刻，林知了就進入夢鄉。
翌日清晨，休沐日，食客比往常多，用飯高峰期，林知了叫弟弟幫做餅的廚子燒火，薛瑜坐在櫃臺後面收錢，她穿上圍裙做拉面。
熟客看到林知了拉面不禁高聲驚呼：“林掌櫃也會做拉面？”
林知了：“是不是覺得新鮮？他們都是我徒弟！”
做烙餅和油炸餅的廚子們連連點頭。
熟客是因為韭菜雞蛋餡月餅註意到仁和樓，中秋過後改在仁和樓用早飯。沒有食客一進門就說“仁和樓的廚子都是林掌櫃的徒弟。”是以這位熟客對此毫不知情。他聞言大為震撼：“不是說東家是殿下嗎？”
林知了點頭。
熟客指著廚子：“所以不是東宮出來的廚子？”
林知了微微搖頭：“東宮的廚子更擅長鮑參翅肚，即便做個白菜湯，也是用雞肉牛骨湯煮白菜。咱們小老百姓誰吃得起啊。”
熟客仍然覺得難以置信：“林掌櫃，你簡直女中豪傑。”說完，往左右看看。
林知了問他找誰。
熟客：“薛大人呢？”
“薛大人在後廚幫忙燒火。”實則薛理在後面餵牲口，他的馬和薛瑜的小毛驢。
薛理不是不想過來幫忙，在他調任刑部以後，鬥雞走狗的紈絝子弟進門前要看一眼，刑部薛大人在此，他們就換別家，如同流氓怕見金吾衛。因此薛理盡量不出現。
熟客信以為真：“林掌櫃，我看你要盡快招人啊。明日薛大人去上朝，小飛奴去學堂，你要一邊燒火一邊做拉面啊。”
林知了點頭：“招，明天就招！”
進來收拾碗筷的四名洗碗工停頓一下，彼此遞個眼神，繼續收拾碗筷。
到後院，薛理拿著兵部侍郎王慕卿送的寶劍在練劍，四個洗碗工看他一眼，把碗筷分開放到盆裏，就端走剛剛洗好刷幹凈的碗筷。
如此來回五次，店裏的食客終於從絡繹不絕變成稀稀落落。負責在店裏收拾的幾名洗碗工從前店到後院終於可以停下歇息。此刻薛理收了劍，開始洗漱，洗碗工趁機問：“薛大人，剛才聽掌櫃的和客人說她想找人，是找洗碗工和夥計，還是招廚子？”
薛理：“找夥計，但是跟現在的夥計不一樣。林掌櫃的意思從現在的夥計裏頭提兩個做拉面或者燉湯燉菜。再挑兩人給他們當徒弟。以後夥計不用再進廚房。同你們一樣，也不用簽十年長契。”
洗碗工心慌著急：“不再收徒？”
“收徒也是從現在的夥計裏頭挑人，他們同仁和樓簽了長契，總要有個先來後到！”薛理知道洗碗工怎麽合計的，希望跟林知了學手藝，又不想同仁和樓綁到一起，“若是廚子忙不過來，就找兩名采買幫忙。如今他們天天幫廚子燒火配菜，和幾個做菜的廚子都有了默契。”
林知了進院拿掉圍裙，看到幾個洗碗工神色不對，就給薛理使眼色，出什麽事了。
薛理：“錢！”
林知了忘得一幹二凈，趕忙把洗碗工陶娘子叫到屋裏。
陶娘子有氣無力地問：“掌櫃的要我做什麽啊？”
林知了去裏間她自己的錢櫃子裏拿三貫錢：“我說幾個人名，請你婆婆幫我打聽一下。此事有點兇險，盡量慢慢來。”
陶娘子瞬時活過來，“還跟以前一樣？”
林知了點頭：“無論真假都行，回頭薛大人自己分辨。”
這樣的事對大老爺們和妙齡女子而言很兇險，換成愛說東家扯西家的婦道人家就是閑著沒事胡侃。再說，誰敢相信嗑著瓜子曬太陽的老婦人能同朝廷命官扯上關系。
換成半年前的陶娘子也不信她婆婆能靠碎嘴子給家裏賺到錢。
陶娘子把錢接過去：“是不是有點多？”
林知了指著紙上的人名：“這些人都是兇殺案主犯。薛大人懷疑他們不在獄中。所以我才說這次的事兇險。”
“花錢請人坐牢？”陶娘子脫口道。
林知了：“看來坊間有這種事。”
陶娘子點頭：“有！我出嫁前就聽娘家人說過。”
“所以一定要提醒你婆婆不要逞強。”林知了道，“倘若出了事，我不認，薛大人也不能認。你應該知道我們不能給太子添麻煩！”
陶娘子聽街坊四鄰說過，自從太子被廢一次，皇帝就一直防著他。她們不敢把子侄兒女同仁和樓簽長契，正是擔心怕被太子連累。
陶娘子：“我會提醒我婆婆。就是，我看上面很多字，掌櫃的怎麽只說三個人名？”
“你婆婆不識字，我擔心她記不住。這個紙條不能給你。若是你回去的路上荷包被偷，紙條傳到別人手裏，很有可能給你家帶來滅頂之災。”林知了並非誇大其詞。
陶娘子想想菜市口的血跡，那些被砍的人手裏幾乎都有人命，因此她深信不疑。
林知了把紙條放屋裏，鎖上門才去店裏。
夥計看到她就說：“掌櫃的，你可來了。”
“出什麽事了？”林知了皺眉，前後不到一炷香也能出事嗎。
夥計朝櫃臺看去。
林知了發現櫃臺前面倆婆子不是等著結賬的食客，薛瑜一臉無奈。林知了見狀愈發奇怪，到跟前問兩個婆子“有什麽事嗎？”
薛瑜眼睛一亮，立刻從櫃臺裏面出來，寧願去窗前和小鴿子一起燒火。
兩個婆子見林知了衣著幹練，衣裳式樣顏色和店裏的夥計廚子不一樣，意識到她就是大名鼎鼎的林掌櫃。
兩個婆子說先前聽路人說仁和樓招夥計，就來問問她招什麽樣的。她們家有倆小子，手腳勤快，就愛在飯店做事。
離除夕只剩一個月，這個時候有個正經差事的人都不會辭職，因為等著東家發過年的賞錢。林知了心說，這個時節無事可做的人，十個有九個不是正經人家。
可是要找個兩人無法反駁的理由啊。林知了眼隨心動，指著幫醬香餅師傅稱重的夥計錢二牛，“像他這個歲數的。”
錢二牛今年十八歲，因為身體殘缺雌雄莫辨，看著比同齡男子小幾歲，十五六歲的樣子。
倆婆子驚訝：“這麽小？”
“我招端茶送水的夥計啊。人小面嫩犯了錯食客不好意思刁難，也不會嚇到女客。”林知了的想法是，若非父母都是奇葩，十七八歲的少年少女都不會太壞。即便有些陋習，調教一段時日也能改正。若是二十多歲，無論男女，都是出了窟的磚——定型了！
婆子問：“仁和樓沒有重活嗎？”
林知了：“沒有啊。像整袋的米面和整扇豬肉都是人家給我們送過來。最累的活就是和面，您家小子會和面嗎？”
兩個婆子異口同聲：“男人哪能和面！”
林知了前世所認識的男人中會做飯的很少，何況這個男尊女卑的世界，因此毫無意外。她故作遺憾地說：“不如去豐慶樓試試？”
豐慶樓不招人！
聽說還要往外攆人。婆子覺得去也是白去，就繼續纏林知了：“我家小子能說會道，你招了他，我保證仁和樓的生意能，能再上一層樓！”
林知了失笑：“借您吉言！可是現在都忙不過來，再上一層樓也沒什麽用啊。何況我們仁和樓只有兩層，日日客滿。”
婆子：“不能通融通融？”
林知了：“既然您家小子樣樣精通，想必無論在哪裏都能大展拳腳。您不妨去別處看看？”
兩個婆子一見說的口幹舌燥她也不松口，拉著臉就走，到路邊沖仁和樓“呸”一聲。
窗邊做醬香餅的廚子看得一清二楚：“掌櫃的，那倆婆子——”
“只當沒看見！我一聽她倆說話就知道不好相處。”林知了寬慰道，“我在丹陽開店三年，什麽牛鬼神蛇沒見過。真像她倆說的那麽勤快，不需要老娘出來幫他們找差事。好女不愁嫁。好夥計也一樣。今天從東家出來，明天就會被西家聘走！”
食客遞給林知了三十文，“林掌櫃說的在理。我也是這樣想的。別的不說，就你弟弟，我都想請去店裏當個招財童子。”忽然想起什麽，“小飛奴，這麽冷的天學堂還沒放假？”
林飛奴：“臘月初七放假。”
“過了臘八節去我店裏，我每天給你一百文。不用你做別的，像現在一樣在門邊幫我招呼一聲？”食客道，“我是賣金銀首飾的，到年底我送你一個小銀鎖。”
林飛奴心動：“你的店離這邊遠嗎？”
“不到二裏路！”食客到他跟前，“去不去？我不騙小孩。”
林飛奴朝他姐看去。
林知了：“你的騎射書畫怎麽安排？”
林飛奴對食客搖了搖頭：“前幾天我嘴快，說我同學的爹娘給他請個丹青先生，我姐夫也要給我請一個。還要把琴和棋也安排上。”
薛瑜聞言忍不住抱怨：“都怪你！以後我也要跟你一起學！”
食客想起他姐夫乃薛探花，懷疑薛理希望妹妹是個才女，小舅子也能和他一樣高中進士，“那還是聽薛大人的吧。”
林飛奴詫異：“你要不再勸勸我姐？興許能成呢。”
食客笑著搖搖頭出去。
林飛奴瞥一眼她姐：“我又不是君子，為什麽要琴棋書畫騎射樣樣精通啊？”
在旁邊用飯的食客樂了，“你不想當君子？”
“君子會被道德束縛。我要當小人！”林飛奴握緊拳頭，“來一個打一個，來兩個我打一雙！”
店內的食客都朝他看過去。
林知了瞪弟弟：“不許胡說！”
林飛奴：“阿姐，要是你兇名在外，我不信剛才那倆婆子敢給你甩臉子！”
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