第269章 灰姑娘 誰說平價與美味不可兼得？
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第269章 灰姑娘 誰說平價與美味不可兼得？
擰開螺旋瓶蓋, 岳一宛向杯中註入了約摸半個指節高度的紅葡萄酒。
“這是‘Draft 1.0’，用赤霞珠單一品種釀造，是沒有經過橡木桶陳年的、上個月剛完成裝瓶的新酒。”
將酒杯遞給黃璃, 釀酒師解說道：“含有更高的糖分與單寧，風味更加濃郁覆雜的葡萄，在經過橡木桶陳年之後，通常會有更好的表現。但不經過橡木桶陳年的‘新酒’，則因為沒有橡木與陳年風味的修飾，盡可能地保留葡萄最鮮潤活潑的果實味道。”
“所以, 它並不需要經歷覆雜的醒酒過程, 開瓶即可飲用。”
沒有經過橡木桶陳年的赤霞珠, 很容易顯現出酸度銳利，且單寧粗糲的不討喜一面。
因此, 為了減少葡萄中的酸味與單寧，釀造“Draft1.0”的這批赤霞珠, 都是在距離徹底成熟還有一段距離的時候, 就被提早采收下來的——和以往那些需要追求極致成熟度的釀造經歷相比，這一次，足可謂是反其道而行之。
而這瓶名為“Draft 1.0（草稿1.0版本）”的葡萄酒, 也正如它的名字所展現的那樣，是岳一宛釀酒生涯裏的一次全新嘗試。
想要讓更多人喝到自己的葡萄酒, 想要讓更多人能夠輕松簡單地嘗試葡萄酒——這個曾經看似遙不可及的願望, 如今, 正從這瓶售價平宜又簡單易飲的紅葡萄酒裏，長出它纖弱卻頑強的根系。
咕咚一口，黃璃已經把杯中酒液全部含進了嘴裏。
“感覺很輕！”她捧著臉，含糊不清地發出評論：“大多數紅葡萄酒, 不都會給舌頭帶來一種沈甸甸的感覺嗎？好神奇哦，這支酒卻讓人感覺輕輕飄飄的，像是在喝氣泡水一樣……！”
釀酒師點頭，“更甜、更酸，單寧與酒精更重的酒，就會在舌頭上感覺‘更重’，空口飲用的話，往往也會讓人感覺有負擔。”
Draft 1.0當然不是一支完美的酒，畢竟岳一宛早都已經想好了Draft 2.0的改進方向。
可盡管如此，這依然他向著未知領域賣出前進一步的實證，是一支值得讓釀酒師為之感到自豪的新嘗試。
“而Draft1.0，它的風味沒有那麽覆雜，口感也清新活潑許多。讓人可以隨時隨地，都輕松地小酌一杯。”
黃璃一口葡萄酒入肚，像只快樂的小狗那樣，努力探頭去聞杯子裏殘留的香氣。
“餘味也好香，”她發出幸福的喟嘆，“雖然就只有一口……但杯子的香味依然存在。好像演唱會結束，卸了妝換了衣服，再次站在空無一人的舞臺上那樣。”
空蕩蕩的萬人體育館裏，燈光全開，觀眾已經全部退場。
脫掉水晶鞋與高定禮裙，穿著運動衫重新走上彩紙遍地的舞臺的時候——她似乎依然能聽見，耳返裏的節拍器，和恢弘如潮水的樂聲齊奏。
這一刻，萬物靜默。但空氣裏依然積聚著還未散去的歡樂與熱量。這一刻，臺下無人在看，樂器也都已搬空，但黃璃依然想要放聲歌唱。
這種繞梁三日的曼妙幻覺，恰似杯中盤旋縈繞的餘香。芬芳，純凈，如同一個嶄新夢想。
“如果能再來一口就好了。”她眼巴巴地伸出杯子，“可以嗎……？”
接過酒杯，岳大師沒有立刻就給黃璃斟酒：“馬上就要聖誕節了，”他笑瞇瞇地看向杭帆的鏡頭：“我們換個更應景的喝法如何？”
小杭同志莞爾，對他眨了眨眼睛，意思是：你出鏡，你來喝。晚上我開車。
12月末，正是雲南的高原蘋果開始豐收的季節。
主機位的手部特寫畫面中，岳一宛正熟練地將蘋果切片，又放入大量的紅糖，三四顆丁香與豆蔻，以及一支肉桂。
副機位的鏡頭裏，黃璃興奮得繞著桌子轉來轉去：“是聖誕節的熱紅酒！”她一邊說著，還一邊在自己頭上比劃了一個聖誕帽的形狀，很有節目效果。
“蘋果，肉桂，紅糖，這是聖誕節的標志性風味。”把一整瓶紅酒倒入電煮鍋裏，釀酒師將火力調小，“如果不喜歡香料的話，也可以直接只用蘋果、紅糖與肉桂糖粉，再加上紅酒一起煮就行。”
窗外飄著細雪。室內，蘋果與紅糖熬煮出了熟熱的甜香，甜蜜芬芳的氣味中，還點綴以肉桂等香料的辛辣暖意。
只是聞到這個味道，都能讓人感覺無盡的幸福與飽足：仿佛是聖誕節的夜晚，對著整桌熱氣騰騰的美食，與戀人一道棲身於烘烤著香木的暖爐邊上……
在燉煮到接近沸騰之時，岳一宛又往鍋中加入了蘋果汁與蘋果白蘭地，隨後關掉了電源。
熱騰騰的紅酒倒入杯中，在玻璃壁上凝出白霧，溫暖香甜的氣味更是撲鼻而來。釀酒師拿出一打杯子，將煮好的熱紅酒分發給大家。
溫熱的酒水入喉，就像是吞下了一大塊液體形狀的蘋果派，口腔裏滿是水果與肉桂的香甜味道。甜美的暖意，順著喉嚨與血管流向全身，仿佛要讓每個毛孔都要舒暢地呼出一大口氣來。
黃璃把玻璃杯貼在臉上，像是吝嗇的葛朗臺正抱緊自己的最後一枚金幣：“如果我要死了，”她微微閉起了眼睛，嘴裏發出夢游般的囈語：“我希望自己的最後一頓飯裏，也能有這樣的一杯酒。”
“那我覺得，人還是活著比較好。”
釀酒師打開冰箱，拿出今早剛放進去的玻璃罐：“冬天有熱紅酒，夏天可以喝桑格利亞，人生還有很有盼頭的。”
桑格利亞是一種西班牙特色水果酒。
在紅酒裏加入去皮切片的檸檬、橙子、蘋果、桃等水果，再倒入橙汁、菠蘿汁、糖漿、氣泡水和白蘭地，放入冰箱中冷藏四個小時，就可以得到一大罐甜蜜清新的桑格利亞果酒。
在岳一宛的少年時代裏，無數個夏日清晨，Ines就拎著這樣一大桶加了冰的桑格利亞果酒，一邊將它們分發給釀酒工與種植農，一邊帶著兒子漫步在一行行的葡萄藤之間。
冰涼沁人的酸甜口感，帶著葡萄酒被稀釋後的淡淡微醺，與假日閑適悠長的安寧心境一起，構築起了岳一宛對於夏季早晨的永恒記憶。
而在物是人非十數年後的今日，他依然記得Ines做桑格利亞果酒時的模樣。
他記得廚房裏的水流聲，記得刨刀削取果皮時的輕巧哢嚓響動，以及蘇打水在瓶蓋下面胡亂噴濺時，Ines發出的驚呼聲。
他記得媽媽不厭其煩地強調，檸檬和橙子的表皮富含精油，需要保留下來，以增添柑橘水果的特殊風味，但白瓤部分是苦的，一定要提前剝除丟棄。
他也始終都記得，她總會先用糖漿把水果浸漬一遍，這樣制成的糖漿，能夠萃取出更豐富的果實風味。
「因為風味，它是一切酒款的重中之重——沒有風味，酒也就只是水與乙醇而已。」
在成為一名真正的釀酒師之前，對風味的理解與追求，就已隨著成長歲月裏的耳濡目染，深深烙印進了岳一宛的血脈中。
盡管Ines已經離世多年。但她的經驗與執著，教誨和夢想，依然通過岳一宛的眼眸與雙手，繼續留存在這個世界上。
冰冰涼涼的桑格利亞果酒，將漂浮在杯中的水果切片，全都浸泡成了醺醉的粉紅色。
有如一口清爽又歡樂的水果旋風，它將果汁與果酒擰成一股飛濺的溪流，順著口腔與喉嚨，痛快地一貫到底。
黃璃呼出一口涼氣，“爽！”她的雙眼晶亮，“像是有一大堆水果，在我的嘴裏組樂隊！”
“但為什麽，我自己在家就做不出來這樣的味道呢？”有些不好意思地，她向釀酒師舉手發問：“很多年前，我也試著在家裏做過熱紅酒與桑格利亞……雖然都是一步一步按照教程來的，但都沒有岳老師做的這麽好喝。甚至喝起來感覺怪怪的。”
不必切脈問診，岳一宛就是盲猜，也能猜到問題所在：“你是不是用了比較貴的葡萄酒？”
“應該是吧……？”黃璃喜歡酒，家中的酒櫃裏，自然多是來自世界各地的名牌好酒：“教程上讓隨便拿一瓶葡萄酒就行，所以我就拿了瓶喝剩一半的。”
她不免有些疑惑：“但是，既然用了更好的原料，難道不應該做出來更好喝的酒嗎？”
一只橡木桶的造價，往往高達五位數。
而桶中陳年所需的漫長時間，對酒莊來說，也一定意味著制造成本的增加。
而那些如交響詩篇般華麗厚重的精品葡萄酒，之所以會有著動輒數百上千的售價，正是因為這一瓶瓶葡萄酒的背後，需要耗費不菲的人力與物力。
釀酒師了然地看向她，“不。”他說，“當然不是這樣。”
“無論是熱紅酒，還是桑格利亞，都需要使用果味新鮮，而且酸度與單寧含量也更低的葡萄酒來制作。這樣的酒，像是Draft1.0，通常都不會被放入橡木桶中進行陳年，價格也會因此而便宜許多——‘隨便拿一瓶便宜的紅酒’，我猜教程上應該是這麽說的吧？”
那些經歷過橡木桶陳年的好酒，通常有著更高的酸度，以及更加鮮明的單寧質感。
它們適合搭配濃油赤醬又油脂豐富的牛羊肉，用酒體中的強壯單寧，來把食物裏的脂肪打磨得愈加圓潤甘甜，如同一場華彩紛呈的大型演唱會。
但這樣的好酒，一旦被用來做熱紅酒或桑格利亞：水果的甜，以及額外加入的糖，都會更加凸顯出酒水本身的酸澀味道，甚至形成討人厭的苦味。
岳一宛道：“只要把它們放對了地方，便宜的葡萄酒也會變得很好喝。”
沒有經過橡木桶陳年的、香氣單一且風味輕淡的酒，它們或許不適合用來搭配那些醬汁濃稠的主菜，也無法成為引人矚目的珍藏酒款。
但它們依然可以很好喝：可以用來搭配清香酸甜的開胃小菜，也可以在看劇閑談的時候，陪著一碟堅果輕松飲用；更可以被做成溫暖的熱紅酒，或是清爽的桑格利亞。
“藝術與美，從來都沒有唯一的標準。”釀酒師舉杯，“葡萄酒的‘好喝’，當然也是如此。”
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作者有話說：先遣隊抓到了一條龍。
杭帆剛交完上一批實驗室報告，就被上面打發來接管這條龍。
“明明我就只是個數據苦工啊……！”
深達萬米的地下走廊裏，他抓撓著隔離區的玻璃門，死活不肯往裏再走一步：“我做錯什麽了，為什麽非得來和龍這種高危物種打交道？！”
同行的幾位同事，非常憐憫地看著他：“呃，可能是因為你給變異生物采樣的手法最熟練？”
“我特麽——”杭帆有氣無處撒，只覺得自己前路黑暗：“我只是擅長以迅雷不及掩耳之勢，立刻采了血就跑！但龍，龍難道是什麽智力很低的變異生物嗎？！這種神話動物，一巴掌能殺五個我！”
同事們試圖安慰這位被扔去送死的勇士：“往好裏想，”他們說，“至少你接手的這條龍，還只是個未成年呢。”
未成年。站在關龍的隔離間面前，杭帆有些眩暈地想著這個詞。
被稱為龍的少年，完全就是一個十四歲的人類小孩兒——如果忽略他身後的那條龍尾不看的話。
防彈玻璃墻裏，抱著膝蓋的少年察覺到了杭帆的到來。他猛得跳了起來，憤怒地捶打著防彈玻璃。
看他的口型，似乎是在說：放我出去！
天。杭帆的心揪緊了。對方分明就是個使用人類語言的、與人類一般無二的孩子。
龍，在很多年之前，就是一種可以變化成人類外貌，巧妙地隱匿進人類社會的神話動物。他們的力量雖然強大，那鱗片下卻流淌著能夠讓一切生物永生不死的寶血。
就是為了這永生不死的血液，人類想盡一切辦法去識別與屠殺每一條龍。而負隅頑抗的龍，他們的火焰終於將地表的世界焚燒殆盡——以幾乎滅族作為代價，將所剩無幾人類驅趕進了地下萬米的幾個研究機構裏。
而現在，這些躲在地下人類，又捕捉到了一條龍。
杭帆打開了對講系統，“嗨。”他試圖向玻璃囚籠裏的小朋友打招呼，“我叫杭帆。我是……呃，最近負責你的人。”
這個名字並沒有對龍產生什麽效果。這個有著人類外形的龍，就像每一個被人類識破身份龍那樣，在自己的肢體表面覆蓋上了一層密密的龍鱗，在阻擋刀槍的同時，也不讓人類輕易獲取他們的血。
龍狠狠地瞪著杭帆，用一雙翠綠色的眼睛。
尷尬地笑了兩聲，杭帆舉起了胳膊，“我不會傷害你的，”他說，“所以，你能不能……讓我抽一點血？”
不，杭帆並不想要長生不老。
事實上，他對於活著這件事的態度是：趁早毀滅吧操，我再也不想上班了。
作為一個出生在地下研究所，成年之後立刻成為底層研究員，每天都暗無天日地重覆著采樣、做實驗、采樣、做實驗生活的地底牛馬，今年才19歲的杭帆，覺得自己已經活得夠膩味了。
到底是誰想要長生不老啊？天天都吃那個該死的營養膏，還沒吃膩嗎？淦，就連研究所養的那些用來研究的變異物種，都能每天吃到新鮮的塊莖植物……他自覺活得還不如籠子裏的那些變異動物。
所以，采血真的只是出於研究方面的需求。或者說，是上面發布的工作需求。
龍很明顯很聽懂他的話。
但龍的表情更加憤怒了。他的指甲變長，體表上也翻出了一層更加堅硬的鱗片：這是要進入戰鬥狀態的預兆。
“我真的沒有惡意……”杭帆仰天嘆息，“如果有得選的話，我也不想要——唉，算了，你要吃東西嗎？”
龍看著他。似乎覺得只是什麽奸詐的詭計。
杭帆把手伸進口袋，走到了玻璃幕墻的另一邊：很好，他想，龍沒有移動過來。
他的手覆上玻璃的瞬間，那部分玻璃悄然溶解在了空氣裏。沒等龍反應過來，杭帆的手已經伸進了玻璃囚籠的內側：他扔出了一條裝在軟管裏的營養膏。
下一個瞬間，龍暴然飛撲上前！
但杭帆早有準備。在龍撞上玻璃幕墻的前一秒，杭帆的手就已經撤了出去。玻璃瞬間組合歸為，研究員小杭再次成功保住了自己的右手。
“這是給你的見面禮。”他撓了撓腦袋，說：“雖然我自己也不喜歡這個味道啦，但我也只有這個……”
龍拿起了地上的營養膏。
“天啊，”有著十四歲人類男孩外表的龍終於開口說話，語氣裏滿是嫌惡：“你們平時就吃這個？我寧願去死，也不要吃這個玩意兒過活。”
好吧。杭帆翻了個白眼，龍果然脾氣都很大。
“愛吃不吃，”隔著一道玻璃幕墻，杭帆膽子很大地對著龍好一通指指點點：“這還是我從自己那份裏省下來的！過了今天，你就算跪下來求我，我也沒有多的給你！”
龍扔開了手裏的營養膏，很不給面子地嘲笑他，“搞清楚你的立場，人類。”這條龍，用一種高傲到讓人生氣的口吻說道：“是你想要我的血。就算下跪，那也是你對我下跪。”
“好吧，陛下，你說得對。”杭帆也不跟他客氣，徑自關掉了隔離間的燈，“晚安，再見。”
龍在他身後氣得跳腳：“餵？餵！你就沒有點別的話要說嗎？！”
杭帆睡了個數月以來的第一個飽覺。然後，拎著條凳子，叼著自己的早飯營養膏，重又坐在了玻璃幕墻前。
“你好，”他很有禮貌地問玻璃幕墻那邊的龍，“我能采一點你的血樣嗎？”
龍憤怒地哈他，嘴裏噴出一縷灰黑色的煙：“滾！”
“或者你給我一枚鱗片？”杭帆不抱希望地繼續問道，“一根頭發？話說你們龍是真的有頭發這個東西，還是頭發也是一種鱗片？”
一巴掌扇在玻璃上，龍的憤怒等級再度增加了：“閉嘴！”
杭帆只是托著腮，無聊地打了個哈欠，“那你會下棋嗎？國際象棋。反正閑著也是閑著，我們來下一句如何？我執白，你執黑。第一步，e4.”
他沒指望龍會回答的。
但龍這次只是用奇怪的表情看了他一眼，
“e5.”龍說。
他們開始隔著一道玻璃幕墻下棋。
一個月過去了，杭帆的研究任務毫無進度。當然，杭帆對此根本不以為意——他接管的可是一條龍啊！龍不配合他的生物采樣，他又能拿龍怎麽樣？
“Nf3，”下棋的時候，杭帆對龍說，“你小心點，要是我搞不定你，他們可能會找一些更暴力的家夥來解決這個問題。”
龍嗤笑一聲，“有本事就 把我殺了。Nc6。我就算自焚也不會讓你們得到龍身上的任何一部分。”
“好吧，你是龍，你說了算。”杭帆拿起軟管，往嘴裏擠了一截營養膏：“其實我一直想問，你——”
他沒說完。先遣隊的武裝特勤人員毫無聲息地出現在杭帆身後。
“就是這條龍？”他們問杭帆。
杭帆茫然，“啊？哪條？”
“拒不配合研究的被捕獲對象。”他們看向玻璃幕墻裏的龍，緩緩給手中的破甲槍上膛：“讓開，小子。我們要給這條龍一點顏色看看。”
杭帆站了起來，試圖阻止他們進入玻璃幕墻的另一面：“餵！他沒有對任何研究人員產生過威脅！根據規定，你們不可以——”
“規定？”特勤人員嗤笑，“這是上頭的命令。你有不滿就去找他們去！”
玻璃囚籠接讀取他們的生物識別信息，幕墻開始溶解了。
與此同時，龍站了起來。只是一個眨眼的瞬間，堅硬的鱗片就已經覆蓋了他的全身。
只露出一雙幽綠的，鬼火般的眼睛。
太久沒有與龍交手，他們果然低估了龍的戰鬥力。
沒有了背後偷襲的陰謀詭計，也沒有大型的捕捉與囚禁設備，一群拿著武器的人類，要戰勝一條龍，果然還是太困難了——
高溫的烈焰裏，被燒斷的電線劈啪閃著火花。熊熊火海中，一切都在燃燒，一切都在熔化。玻璃幕墻的生物識別系統因斷電而下線了，原本用來囚禁龍的玻璃牢房，變成特勤隊員們的地獄：他們在尖叫，在奔逃，在這個充滿火與煙的牢籠裏掙紮不休。
而龍，龍也是一種需要氧氣的生物。雖然需氧量沒有人類那麽大，但在沒有氧氣的環境裏也是會死的。
他只有十四歲。
在耐1500度高溫的玻璃幕墻後面，年輕的龍已經因為缺氧而跌倒在地。
玻璃燙得像地獄的大門，但該死的，它竟然還沒有開始融化。
杭帆早就不在玻璃的那一側了。
龍睜著眼睛，看著那條空洞的，黑暗的走廊，想：我或許要死了。
“操操操操！”杭帆是穿著防護服，拖著應急供電設備回來的。
燙，這裏一切都太燙了。他只能忍著劇痛，把供電設備接入玻璃幕墻底部的臨時能源槽。
生物識別系統上線了，但極端的高溫環境讓這套本應靈敏的系統工作得斷斷續續的。
快一點快一點快一點！杭帆在心裏尖叫：我可不想——
不想什麽？不想把明天的工作變成收屍？還是不想要失去一個身為“龍”的棋友？
他也不知道，但他還是摘到了防護手套，一次次地對著滾燙的玻璃幕墻伸出了手。
火勢已經開始變小了。這意味著玻璃幕墻後的氧氣快被消耗殆盡。
杭帆終於穿過了這道該死的幕墻。
他的手很痛。全身也都很痛。但他還是把那條奄奄一息的龍給拖了出來——這是幕墻後面唯一一個還有氣兒的生物了——艱難地，試圖把這家夥拖到隔離區的外面去。
別管我。龍說。你自己跑吧。
杭帆讓他閉嘴。你要是死了，上頭可有我好果子吃！
龍發出虛弱的冷笑。我的意思是，你可以趁亂離開這裏。
我走得了嗎？杭帆喘著粗氣，聲調抖得厲害：我是出生在這裏的……
龍覺得他好煩：讓你走就走，你說這些廢話幹什麽！
話還沒說完，整個隔離區開始搖晃。
殘存的廣播系統發出喑啞的通告：檢測到七級地震波，請研究人員們迅速前往避難區域；檢測到七級地震波，請研究人員們迅速前往避難區域……
真是屋漏偏逢連夜雨。杭帆有些淡淡的崩潰：你真的是有夠衰！
明明是你們人類自己造的孽！龍似乎緩過氣兒來了，嘴裏罵罵咧咧的，還想要從杭帆的胳膊下面掙紮出來：你別再拉著我了，你只是個沒用的人類——
天花板砸落下來的瞬間，杭帆抱住了龍的腦袋。
噓。
這個弱小的、既沒有盔甲也沒有龍息火焰的人類，強自忍耐著疼痛，對被自己護在身下的龍說：對啊……我可能走不了，所以，所以你要活得比我們，比所有人類都更久才行。
走吧。
龍看見人類的19歲少年對他說道。
以囁喏著的口型，杭帆小聲地向他交代：你把我的防護服脫下來，把尾巴藏住，然後……你趁亂，混在人群裏……就可以……
話沒有說完，人類就已經昏迷了過去。
血的味道，正從防護服的肩膀與腰腹出滲透出來。死亡的不祥氣息，將他們兜頭籠罩在黑暗裏。
“杭帆？杭帆！”龍驚慌地去摸對方的臉：“你別死啊？！你……你不要……別丟下我……”
沒有任何聲音，能夠回答這個十四歲少年的祈求。在他的掌心底下，他能感覺到人類的生命正在快速地流失。
於是，他露出了龍牙，咬破了自己的手指：金色的血液流淌出來，滴在杭帆蒼白的嘴唇上。
To Be Continued.
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擰開螺旋瓶蓋, 岳一宛向杯中註入了約摸半個指節高度的紅葡萄酒。
“這是‘Draft 1.0’，用赤霞珠單一品種釀造，是沒有經過橡木桶陳年的、上個月剛完成裝瓶的新酒。”
將酒杯遞給黃璃, 釀酒師解說道：“含有更高的糖分與單寧，風味更加濃郁覆雜的葡萄，在經過橡木桶陳年之後，通常會有更好的表現。但不經過橡木桶陳年的‘新酒’，則因為沒有橡木與陳年風味的修飾，盡可能地保留葡萄最鮮潤活潑的果實味道。”
“所以, 它並不需要經歷覆雜的醒酒過程, 開瓶即可飲用。”
沒有經過橡木桶陳年的赤霞珠, 很容易顯現出酸度銳利，且單寧粗糲的不討喜一面。
因此, 為了減少葡萄中的酸味與單寧，釀造“Draft1.0”的這批赤霞珠, 都是在距離徹底成熟還有一段距離的時候, 就被提早采收下來的——和以往那些需要追求極致成熟度的釀造經歷相比，這一次，足可謂是反其道而行之。
而這瓶名為“Draft 1.0（草稿1.0版本）”的葡萄酒, 也正如它的名字所展現的那樣，是岳一宛釀酒生涯裏的一次全新嘗試。
想要讓更多人喝到自己的葡萄酒, 想要讓更多人能夠輕松簡單地嘗試葡萄酒——這個曾經看似遙不可及的願望, 如今, 正從這瓶售價平宜又簡單易飲的紅葡萄酒裏，長出它纖弱卻頑強的根系。
咕咚一口，黃璃已經把杯中酒液全部含進了嘴裏。
“感覺很輕！”她捧著臉，含糊不清地發出評論：“大多數紅葡萄酒, 不都會給舌頭帶來一種沈甸甸的感覺嗎？好神奇哦，這支酒卻讓人感覺輕輕飄飄的，像是在喝氣泡水一樣……！”
釀酒師點頭，“更甜、更酸，單寧與酒精更重的酒，就會在舌頭上感覺‘更重’，空口飲用的話，往往也會讓人感覺有負擔。”
Draft 1.0當然不是一支完美的酒，畢竟岳一宛早都已經想好了Draft 2.0的改進方向。
可盡管如此，這依然他向著未知領域賣出前進一步的實證，是一支值得讓釀酒師為之感到自豪的新嘗試。
“而Draft1.0，它的風味沒有那麽覆雜，口感也清新活潑許多。讓人可以隨時隨地，都輕松地小酌一杯。”
黃璃一口葡萄酒入肚，像只快樂的小狗那樣，努力探頭去聞杯子裏殘留的香氣。
“餘味也好香，”她發出幸福的喟嘆，“雖然就只有一口……但杯子的香味依然存在。好像演唱會結束，卸了妝換了衣服，再次站在空無一人的舞臺上那樣。”
空蕩蕩的萬人體育館裏，燈光全開，觀眾已經全部退場。
脫掉水晶鞋與高定禮裙，穿著運動衫重新走上彩紙遍地的舞臺的時候——她似乎依然能聽見，耳返裏的節拍器，和恢弘如潮水的樂聲齊奏。
這一刻，萬物靜默。但空氣裏依然積聚著還未散去的歡樂與熱量。這一刻，臺下無人在看，樂器也都已搬空，但黃璃依然想要放聲歌唱。
這種繞梁三日的曼妙幻覺，恰似杯中盤旋縈繞的餘香。芬芳，純凈，如同一個嶄新夢想。
“如果能再來一口就好了。”她眼巴巴地伸出杯子，“可以嗎……？”
接過酒杯，岳大師沒有立刻就給黃璃斟酒：“馬上就要聖誕節了，”他笑瞇瞇地看向杭帆的鏡頭：“我們換個更應景的喝法如何？”
小杭同志莞爾，對他眨了眨眼睛，意思是：你出鏡，你來喝。晚上我開車。
12月末，正是雲南的高原蘋果開始豐收的季節。
主機位的手部特寫畫面中，岳一宛正熟練地將蘋果切片，又放入大量的紅糖，三四顆丁香與豆蔻，以及一支肉桂。
副機位的鏡頭裏，黃璃興奮得繞著桌子轉來轉去：“是聖誕節的熱紅酒！”她一邊說著，還一邊在自己頭上比劃了一個聖誕帽的形狀，很有節目效果。
“蘋果，肉桂，紅糖，這是聖誕節的標志性風味。”把一整瓶紅酒倒入電煮鍋裏，釀酒師將火力調小，“如果不喜歡香料的話，也可以直接只用蘋果、紅糖與肉桂糖粉，再加上紅酒一起煮就行。”
窗外飄著細雪。室內，蘋果與紅糖熬煮出了熟熱的甜香，甜蜜芬芳的氣味中，還點綴以肉桂等香料的辛辣暖意。
只是聞到這個味道，都能讓人感覺無盡的幸福與飽足：仿佛是聖誕節的夜晚，對著整桌熱氣騰騰的美食，與戀人一道棲身於烘烤著香木的暖爐邊上……
在燉煮到接近沸騰之時，岳一宛又往鍋中加入了蘋果汁與蘋果白蘭地，隨後關掉了電源。
熱騰騰的紅酒倒入杯中，在玻璃壁上凝出白霧，溫暖香甜的氣味更是撲鼻而來。釀酒師拿出一打杯子，將煮好的熱紅酒分發給大家。
溫熱的酒水入喉，就像是吞下了一大塊液體形狀的蘋果派，口腔裏滿是水果與肉桂的香甜味道。甜美的暖意，順著喉嚨與血管流向全身，仿佛要讓每個毛孔都要舒暢地呼出一大口氣來。
黃璃把玻璃杯貼在臉上，像是吝嗇的葛朗臺正抱緊自己的最後一枚金幣：“如果我要死了，”她微微閉起了眼睛，嘴裏發出夢游般的囈語：“我希望自己的最後一頓飯裏，也能有這樣的一杯酒。”
“那我覺得，人還是活著比較好。”
釀酒師打開冰箱，拿出今早剛放進去的玻璃罐：“冬天有熱紅酒，夏天可以喝桑格利亞，人生還有很有盼頭的。”
桑格利亞是一種西班牙特色水果酒。
在紅酒裏加入去皮切片的檸檬、橙子、蘋果、桃等水果，再倒入橙汁、菠蘿汁、糖漿、氣泡水和白蘭地，放入冰箱中冷藏四個小時，就可以得到一大罐甜蜜清新的桑格利亞果酒。
在岳一宛的少年時代裏，無數個夏日清晨，Ines就拎著這樣一大桶加了冰的桑格利亞果酒，一邊將它們分發給釀酒工與種植農，一邊帶著兒子漫步在一行行的葡萄藤之間。
冰涼沁人的酸甜口感，帶著葡萄酒被稀釋後的淡淡微醺，與假日閑適悠長的安寧心境一起，構築起了岳一宛對於夏季早晨的永恒記憶。
而在物是人非十數年後的今日，他依然記得Ines做桑格利亞果酒時的模樣。
他記得廚房裏的水流聲，記得刨刀削取果皮時的輕巧哢嚓響動，以及蘇打水在瓶蓋下面胡亂噴濺時，Ines發出的驚呼聲。
他記得媽媽不厭其煩地強調，檸檬和橙子的表皮富含精油，需要保留下來，以增添柑橘水果的特殊風味，但白瓤部分是苦的，一定要提前剝除丟棄。
他也始終都記得，她總會先用糖漿把水果浸漬一遍，這樣制成的糖漿，能夠萃取出更豐富的果實風味。
「因為風味，它是一切酒款的重中之重——沒有風味，酒也就只是水與乙醇而已。」
在成為一名真正的釀酒師之前，對風味的理解與追求，就已隨著成長歲月裏的耳濡目染，深深烙印進了岳一宛的血脈中。
盡管Ines已經離世多年。但她的經驗與執著，教誨和夢想，依然通過岳一宛的眼眸與雙手，繼續留存在這個世界上。
冰冰涼涼的桑格利亞果酒，將漂浮在杯中的水果切片，全都浸泡成了醺醉的粉紅色。
有如一口清爽又歡樂的水果旋風，它將果汁與果酒擰成一股飛濺的溪流，順著口腔與喉嚨，痛快地一貫到底。
黃璃呼出一口涼氣，“爽！”她的雙眼晶亮，“像是有一大堆水果，在我的嘴裏組樂隊！”
“但為什麽，我自己在家就做不出來這樣的味道呢？”有些不好意思地，她向釀酒師舉手發問：“很多年前，我也試著在家裏做過熱紅酒與桑格利亞……雖然都是一步一步按照教程來的，但都沒有岳老師做的這麽好喝。甚至喝起來感覺怪怪的。”
不必切脈問診，岳一宛就是盲猜，也能猜到問題所在：“你是不是用了比較貴的葡萄酒？”
“應該是吧……？”黃璃喜歡酒，家中的酒櫃裏，自然多是來自世界各地的名牌好酒：“教程上讓隨便拿一瓶葡萄酒就行，所以我就拿了瓶喝剩一半的。”
她不免有些疑惑：“但是，既然用了更好的原料，難道不應該做出來更好喝的酒嗎？”
一只橡木桶的造價，往往高達五位數。
而桶中陳年所需的漫長時間，對酒莊來說，也一定意味著制造成本的增加。
而那些如交響詩篇般華麗厚重的精品葡萄酒，之所以會有著動輒數百上千的售價，正是因為這一瓶瓶葡萄酒的背後，需要耗費不菲的人力與物力。
釀酒師了然地看向她，“不。”他說，“當然不是這樣。”
“無論是熱紅酒，還是桑格利亞，都需要使用果味新鮮，而且酸度與單寧含量也更低的葡萄酒來制作。這樣的酒，像是Draft1.0，通常都不會被放入橡木桶中進行陳年，價格也會因此而便宜許多——‘隨便拿一瓶便宜的紅酒’，我猜教程上應該是這麽說的吧？”
那些經歷過橡木桶陳年的好酒，通常有著更高的酸度，以及更加鮮明的單寧質感。
它們適合搭配濃油赤醬又油脂豐富的牛羊肉，用酒體中的強壯單寧，來把食物裏的脂肪打磨得愈加圓潤甘甜，如同一場華彩紛呈的大型演唱會。
但這樣的好酒，一旦被用來做熱紅酒或桑格利亞：水果的甜，以及額外加入的糖，都會更加凸顯出酒水本身的酸澀味道，甚至形成討人厭的苦味。
岳一宛道：“只要把它們放對了地方，便宜的葡萄酒也會變得很好喝。”
沒有經過橡木桶陳年的、香氣單一且風味輕淡的酒，它們或許不適合用來搭配那些醬汁濃稠的主菜，也無法成為引人矚目的珍藏酒款。
但它們依然可以很好喝：可以用來搭配清香酸甜的開胃小菜，也可以在看劇閑談的時候，陪著一碟堅果輕松飲用；更可以被做成溫暖的熱紅酒，或是清爽的桑格利亞。
“藝術與美，從來都沒有唯一的標準。”釀酒師舉杯，“葡萄酒的‘好喝’，當然也是如此。”
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作者有話說：先遣隊抓到了一條龍。
杭帆剛交完上一批實驗室報告，就被上面打發來接管這條龍。
“明明我就只是個數據苦工啊……！”
深達萬米的地下走廊裏，他抓撓著隔離區的玻璃門，死活不肯往裏再走一步：“我做錯什麽了，為什麽非得來和龍這種高危物種打交道？！”
同行的幾位同事，非常憐憫地看著他：“呃，可能是因為你給變異生物采樣的手法最熟練？”
“我特麽——”杭帆有氣無處撒，只覺得自己前路黑暗：“我只是擅長以迅雷不及掩耳之勢，立刻采了血就跑！但龍，龍難道是什麽智力很低的變異生物嗎？！這種神話動物，一巴掌能殺五個我！”
同事們試圖安慰這位被扔去送死的勇士：“往好裏想，”他們說，“至少你接手的這條龍，還只是個未成年呢。”
未成年。站在關龍的隔離間面前，杭帆有些眩暈地想著這個詞。
被稱為龍的少年，完全就是一個十四歲的人類小孩兒——如果忽略他身後的那條龍尾不看的話。
防彈玻璃墻裏，抱著膝蓋的少年察覺到了杭帆的到來。他猛得跳了起來，憤怒地捶打著防彈玻璃。
看他的口型，似乎是在說：放我出去！
天。杭帆的心揪緊了。對方分明就是個使用人類語言的、與人類一般無二的孩子。
龍，在很多年之前，就是一種可以變化成人類外貌，巧妙地隱匿進人類社會的神話動物。他們的力量雖然強大，那鱗片下卻流淌著能夠讓一切生物永生不死的寶血。
就是為了這永生不死的血液，人類想盡一切辦法去識別與屠殺每一條龍。而負隅頑抗的龍，他們的火焰終於將地表的世界焚燒殆盡——以幾乎滅族作為代價，將所剩無幾人類驅趕進了地下萬米的幾個研究機構裏。
而現在，這些躲在地下人類，又捕捉到了一條龍。
杭帆打開了對講系統，“嗨。”他試圖向玻璃囚籠裏的小朋友打招呼，“我叫杭帆。我是……呃，最近負責你的人。”
這個名字並沒有對龍產生什麽效果。這個有著人類外形的龍，就像每一個被人類識破身份龍那樣，在自己的肢體表面覆蓋上了一層密密的龍鱗，在阻擋刀槍的同時，也不讓人類輕易獲取他們的血。
龍狠狠地瞪著杭帆，用一雙翠綠色的眼睛。
尷尬地笑了兩聲，杭帆舉起了胳膊，“我不會傷害你的，”他說，“所以，你能不能……讓我抽一點血？”
不，杭帆並不想要長生不老。
事實上，他對於活著這件事的態度是：趁早毀滅吧操，我再也不想上班了。
作為一個出生在地下研究所，成年之後立刻成為底層研究員，每天都暗無天日地重覆著采樣、做實驗、采樣、做實驗生活的地底牛馬，今年才19歲的杭帆，覺得自己已經活得夠膩味了。
到底是誰想要長生不老啊？天天都吃那個該死的營養膏，還沒吃膩嗎？淦，就連研究所養的那些用來研究的變異物種，都能每天吃到新鮮的塊莖植物……他自覺活得還不如籠子裏的那些變異動物。
所以，采血真的只是出於研究方面的需求。或者說，是上面發布的工作需求。
龍很明顯很聽懂他的話。
但龍的表情更加憤怒了。他的指甲變長，體表上也翻出了一層更加堅硬的鱗片：這是要進入戰鬥狀態的預兆。
“我真的沒有惡意……”杭帆仰天嘆息，“如果有得選的話，我也不想要——唉，算了，你要吃東西嗎？”
龍看著他。似乎覺得只是什麽奸詐的詭計。
杭帆把手伸進口袋，走到了玻璃幕墻的另一邊：很好，他想，龍沒有移動過來。
他的手覆上玻璃的瞬間，那部分玻璃悄然溶解在了空氣裏。沒等龍反應過來，杭帆的手已經伸進了玻璃囚籠的內側：他扔出了一條裝在軟管裏的營養膏。
下一個瞬間，龍暴然飛撲上前！
但杭帆早有準備。在龍撞上玻璃幕墻的前一秒，杭帆的手就已經撤了出去。玻璃瞬間組合歸為，研究員小杭再次成功保住了自己的右手。
“這是給你的見面禮。”他撓了撓腦袋，說：“雖然我自己也不喜歡這個味道啦，但我也只有這個……”
龍拿起了地上的營養膏。
“天啊，”有著十四歲人類男孩外表的龍終於開口說話，語氣裏滿是嫌惡：“你們平時就吃這個？我寧願去死，也不要吃這個玩意兒過活。”
好吧。杭帆翻了個白眼，龍果然脾氣都很大。
“愛吃不吃，”隔著一道玻璃幕墻，杭帆膽子很大地對著龍好一通指指點點：“這還是我從自己那份裏省下來的！過了今天，你就算跪下來求我，我也沒有多的給你！”
龍扔開了手裏的營養膏，很不給面子地嘲笑他，“搞清楚你的立場，人類。”這條龍，用一種高傲到讓人生氣的口吻說道：“是你想要我的血。就算下跪，那也是你對我下跪。”
“好吧，陛下，你說得對。”杭帆也不跟他客氣，徑自關掉了隔離間的燈，“晚安，再見。”
龍在他身後氣得跳腳：“餵？餵！你就沒有點別的話要說嗎？！”
杭帆睡了個數月以來的第一個飽覺。然後，拎著條凳子，叼著自己的早飯營養膏，重又坐在了玻璃幕墻前。
“你好，”他很有禮貌地問玻璃幕墻那邊的龍，“我能采一點你的血樣嗎？”
龍憤怒地哈他，嘴裏噴出一縷灰黑色的煙：“滾！”
“或者你給我一枚鱗片？”杭帆不抱希望地繼續問道，“一根頭發？話說你們龍是真的有頭發這個東西，還是頭發也是一種鱗片？”
一巴掌扇在玻璃上，龍的憤怒等級再度增加了：“閉嘴！”
杭帆只是托著腮，無聊地打了個哈欠，“那你會下棋嗎？國際象棋。反正閑著也是閑著，我們來下一句如何？我執白，你執黑。第一步，e4.”
他沒指望龍會回答的。
但龍這次只是用奇怪的表情看了他一眼，
“e5.”龍說。
他們開始隔著一道玻璃幕墻下棋。
一個月過去了，杭帆的研究任務毫無進度。當然，杭帆對此根本不以為意——他接管的可是一條龍啊！龍不配合他的生物采樣，他又能拿龍怎麽樣？
“Nf3，”下棋的時候，杭帆對龍說，“你小心點，要是我搞不定你，他們可能會找一些更暴力的家夥來解決這個問題。”
龍嗤笑一聲，“有本事就 把我殺了。Nc6。我就算自焚也不會讓你們得到龍身上的任何一部分。”
“好吧，你是龍，你說了算。”杭帆拿起軟管，往嘴裏擠了一截營養膏：“其實我一直想問，你——”
他沒說完。先遣隊的武裝特勤人員毫無聲息地出現在杭帆身後。
“就是這條龍？”他們問杭帆。
杭帆茫然，“啊？哪條？”
“拒不配合研究的被捕獲對象。”他們看向玻璃幕墻裏的龍，緩緩給手中的破甲槍上膛：“讓開，小子。我們要給這條龍一點顏色看看。”
杭帆站了起來，試圖阻止他們進入玻璃幕墻的另一面：“餵！他沒有對任何研究人員產生過威脅！根據規定，你們不可以——”
“規定？”特勤人員嗤笑，“這是上頭的命令。你有不滿就去找他們去！”
玻璃囚籠接讀取他們的生物識別信息，幕墻開始溶解了。
與此同時，龍站了起來。只是一個眨眼的瞬間，堅硬的鱗片就已經覆蓋了他的全身。
只露出一雙幽綠的，鬼火般的眼睛。
太久沒有與龍交手，他們果然低估了龍的戰鬥力。
沒有了背後偷襲的陰謀詭計，也沒有大型的捕捉與囚禁設備，一群拿著武器的人類，要戰勝一條龍，果然還是太困難了——
高溫的烈焰裏，被燒斷的電線劈啪閃著火花。熊熊火海中，一切都在燃燒，一切都在熔化。玻璃幕墻的生物識別系統因斷電而下線了，原本用來囚禁龍的玻璃牢房，變成特勤隊員們的地獄：他們在尖叫，在奔逃，在這個充滿火與煙的牢籠裏掙紮不休。
而龍，龍也是一種需要氧氣的生物。雖然需氧量沒有人類那麽大，但在沒有氧氣的環境裏也是會死的。
他只有十四歲。
在耐1500度高溫的玻璃幕墻後面，年輕的龍已經因為缺氧而跌倒在地。
玻璃燙得像地獄的大門，但該死的，它竟然還沒有開始融化。
杭帆早就不在玻璃的那一側了。
龍睜著眼睛，看著那條空洞的，黑暗的走廊，想：我或許要死了。
“操操操操！”杭帆是穿著防護服，拖著應急供電設備回來的。
燙，這裏一切都太燙了。他只能忍著劇痛，把供電設備接入玻璃幕墻底部的臨時能源槽。
生物識別系統上線了，但極端的高溫環境讓這套本應靈敏的系統工作得斷斷續續的。
快一點快一點快一點！杭帆在心裏尖叫：我可不想——
不想什麽？不想把明天的工作變成收屍？還是不想要失去一個身為“龍”的棋友？
他也不知道，但他還是摘到了防護手套，一次次地對著滾燙的玻璃幕墻伸出了手。
火勢已經開始變小了。這意味著玻璃幕墻後的氧氣快被消耗殆盡。
杭帆終於穿過了這道該死的幕墻。
他的手很痛。全身也都很痛。但他還是把那條奄奄一息的龍給拖了出來——這是幕墻後面唯一一個還有氣兒的生物了——艱難地，試圖把這家夥拖到隔離區的外面去。
別管我。龍說。你自己跑吧。
杭帆讓他閉嘴。你要是死了，上頭可有我好果子吃！
龍發出虛弱的冷笑。我的意思是，你可以趁亂離開這裏。
我走得了嗎？杭帆喘著粗氣，聲調抖得厲害：我是出生在這裏的……
龍覺得他好煩：讓你走就走，你說這些廢話幹什麽！
話還沒說完，整個隔離區開始搖晃。
殘存的廣播系統發出喑啞的通告：檢測到七級地震波，請研究人員們迅速前往避難區域；檢測到七級地震波，請研究人員們迅速前往避難區域……
真是屋漏偏逢連夜雨。杭帆有些淡淡的崩潰：你真的是有夠衰！
明明是你們人類自己造的孽！龍似乎緩過氣兒來了，嘴裏罵罵咧咧的，還想要從杭帆的胳膊下面掙紮出來：你別再拉著我了，你只是個沒用的人類——
天花板砸落下來的瞬間，杭帆抱住了龍的腦袋。
噓。
這個弱小的、既沒有盔甲也沒有龍息火焰的人類，強自忍耐著疼痛，對被自己護在身下的龍說：對啊……我可能走不了，所以，所以你要活得比我們，比所有人類都更久才行。
走吧。
龍看見人類的19歲少年對他說道。
以囁喏著的口型，杭帆小聲地向他交代：你把我的防護服脫下來，把尾巴藏住，然後……你趁亂，混在人群裏……就可以……
話沒有說完，人類就已經昏迷了過去。
血的味道，正從防護服的肩膀與腰腹出滲透出來。死亡的不祥氣息，將他們兜頭籠罩在黑暗裏。
“杭帆？杭帆！”龍驚慌地去摸對方的臉：“你別死啊？！你……你不要……別丟下我……”
沒有任何聲音，能夠回答這個十四歲少年的祈求。在他的掌心底下，他能感覺到人類的生命正在快速地流失。
於是，他露出了龍牙，咬破了自己的手指：金色的血液流淌出來，滴在杭帆蒼白的嘴唇上。
To Be Continued.
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