第248章 夢的藍圖 再說一遍，誰付誰錢來著？……
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第248章 夢的藍圖 再說一遍，誰付誰錢來著？……
“那……兩位老師先看看地吧, ”眉頭微蹙著，向冉摸出了牛仔褲口袋裏的電話：“我再來和對方確認一下。”
杭帆聽出了他的為難，便主動往坡田上走：“那我也上去拍點素材。”
五十度的陡峭坡地, 腳剛一踩上去，土塊就撲簌簌地往下掉。
單手舉著相機，單手輔助身體保持平衡，杭帆顫顫巍巍地往未婚夫身邊行進。岳一宛見狀，趕忙過來攙他：“要不我幫你拿相機？”
“沒事，”戀人的手臂扶在了自己腰上, 讓杭帆很是安心：“這不是有你穩著我嘛。讓我先拍幾條高處的俯視視角先。”
峻險高地上, 視野更顯開闊。高遠的天穹, 雲輕風淡，晴藍如洗, 延綿百裏的群山脊脈，身披土褐與濃綠的夏日蔭衣, 盤伏守護在瀾滄江的兩岸。
等到汛期結束, 便是釀酒葡萄采收的季節了。到那時，瀾滄江水勢減弱，沙泥也逐漸沈底, 重又變回寧靜悠然的一脈淺碧色。
可眼下正是雨季，漲水期的瀾滄江變作了渾濁咆哮的土黃色。雨水沖刷著兩岸, 傾斜險陡的山坡上帶下無數泥沙黃土, 它們匯入江水, 與浩浩湯湯的水流一道，氣勢磅礴地往中下游奔去。
“我隱約記得，高中還是初中的時候，地理課上曾經教過：開墾坡地以種植果樹, 極易導致水土流失。”
一邊拍著視頻，杭帆一邊問自己的戀人：“在這樣陡的坡地上種植葡萄，真的沒問題嗎？”
“嗯？這真是個好問題，”岳大師收緊手臂，將心上人又往自己身邊攏了攏，語氣裏頗有些自得：“我覺得你都快出師了，寶貝。”
陡坡危險，杭帆可不敢在上頭與他拉拉扯扯：“是是，都是師父您教得好。但我可是在問正經的！畢竟你滿臉都寫著‘我想要這塊地’，不是嗎？”
“沒錯，”坦坦蕩蕩地，岳一宛點頭：“雖然交通有點不方便，但這地塊，對於釀酒葡萄來說，實在是得天獨厚頭一份的好。”
陽面斜坡，沒有外物遮擋，再加上瀾滄江水面上的反射，這些要素，都確保葡萄能夠獲得極為充足的光照，從而在果實裏合成出更多的糖分與風味物質。而高原地帶較為涼爽的氣候，則能讓葡萄擁有優雅明亮的酸度。
在他們腳下，疏松的土壤主要由片巖與黏土構成。在雨季裏，這樣的土壤，配合五十多度的傾斜坡，能最快速度地排除掉地裏的多餘水份：這不僅保證了葡萄根系的健□□長，也讓葡萄果實不會因為吸收過多的雨水而爆裂。
“在德國的摩澤爾產區，”對著附近的山坡比劃了兩下，岳一宛語氣歡快：“如果你沒聽過這個地方的話，他們以產出地球上品質最好的雷司令白葡萄酒而聞名。下次吃椰子雞火鍋，我們可以開一瓶來自那裏的甜型雷司令——扯遠了，我是說，在摩澤爾，他們的葡萄田也是建在陡坡上的。”
摩澤爾產區（Mosel），得名於流經此地的摩澤爾河，在那裏，舉世聞名的陡坡葡萄園，全都建立在傾斜角超過三十度的陡坡上。
而地勢最險峻的葡萄園，坡面傾斜度甚至超過七十。種植農與釀酒師，必須得在身上綁著安全繩，才能進入田塊裏工作——這幾乎就是踏步在懸崖絕壁之上。
面對險惡的自然條件，人類付出了無窮的智慧與勇氣，曠日持久地進行著這場艱苦卓絕的搏鬥。
而大自然也慷慨地給予了回報：摩澤爾產區氣候寒冷，按常理而言，雷司令葡萄很難在這裏成熟。但保暖性較好的土壤，充沛的陽光，以及經由水面反射的額外光照，終於讓峭壁上的雷司令葡萄們更有了絕佳的成熟度。
這份決不屈服的意志，歷經數百年歲月，一次次地被釀造進甘美清峻的葡萄酒裏。終於，成為了享譽全球的摩澤爾雷司令。
無論身處何地，當遠方的人們品嘗起這支美酒，就像是在舌尖重繪著摩澤爾的春天：冷冽優雅的酸，仿若前一個冬日裏尚未融盡的積雪；雋永高雅的香氣，則是懸崖絕地上開出的一支芬芳白花；而明媚歡樂的甘甜滋味，則是日光照耀河面之時，滿溢著金燦輝煌的人間。
“在坡地上建造葡萄園，已經是一種非常成熟的農業模式了。”
如數家珍地，岳大師報起了菜名兒：“除了德國的摩澤爾，還有法國的羅第丘，意大利的利古裏亞，葡萄牙的杜羅河谷，這些地方的葡萄園都建立在走勢險峭的山坡上。”
到了今天，這些葡萄園裏開進了各種專供陡坡作業的農用車輛與器械。對於水土流失的防治，自然也不是一個新鮮課題：修築擋土墻，開鑿排水溝渠，當然，也要借助植物與自然的力量。
“看到這些雜草了嗎？”帶著杭帆一道蹲下身來，岳一宛興高采烈地拔起地面上的一根雜草：“草本植物的根系不僅有抓住泥土作用，它們的葉子也是一道遮擋風雨的防禦盾牌。在暴雨面前，裸露的地面非常脆弱，可一旦它們被草葉遮蓋住，立刻就能有效減少雨水對土地帶來的沖擊。”
在運動相機的鏡頭下，岳大師手裏的那根草，已經有了些蔫頭耷腦的意思——仿佛是個大限將至的病人，被人兇殘地拔掉了氧氣管，馬上就要咽下自己的最後一口氣。
移開了相機，杭帆看向自己的未婚夫：“既然雜草是好東西，你把它拔了做什麽？”
“NO NO NO，”大力搖晃著食指，岳一宛唇角彎彎，露出一個醞釀著陰謀的笑容：“我說的是，‘覆蓋植物’是一種好東西，但雜草不是。倘若讓我來接手這座葡萄園，我第一個殺的就是這些和葡萄藤搶奪營養的小雜碎。”
杭帆聽得雲裏霧裏，“‘覆蓋植物’又是什麽？對一塊葡萄田而言，難道不是除葡萄之外的所有植物，都是‘雜草’嗎？”
“這麽說吧，”兩人頭靠頭地蹲在坡地上，岳一宛拈著手裏的草葉，以魔法師揮舞羽毛筆一般的姿勢，在空氣裏寫起了板書：“簡單來講，對農業耕種有好處的植物，我們就可以稱呼它為‘覆蓋植物’，其餘那些我們不希望它出現在這裏的，才叫做‘雜草’。”
把覆蓋植物種在田間的裸露空地上，此舉不僅可以預防水土流失，也能阻止雜草入侵。在農業活動裏，這被稱之為“生草覆蓋”。
講到自己心愛的葡萄酒事業，岳一宛的興致愈發昂揚：“家裏的花園中，我們不是種了很多香草嗎？其實，對玫瑰、芍藥和繡球這樣的植株來說，這些香草就起到了‘覆蓋植物’的作用。”
“偶爾我們在花園裏澆多了水，就好比是田間突如其來的一場夏日暴雨。這時候，覆蓋植物會幫助吸收掉土地裏多餘的水份，使桂花與芍藥等植物的根系不會被水泡爛。而當我們出差遠行，沒法及時回家澆水的日子裏，覆蓋植物還能讓地表免受日光直射的傷害，為土壤降溫，減少水份的蒸發流失，好讓繡球與玫瑰盡可能地堅持久一些，直到救命的雨水降臨。”
他看向杭帆，目光裏閃爍著逐夢的激情，也同樣流淌著雀躍的期盼：“如果我們可以擁有這座葡萄園，在葡萄藤的行與行之間，我想種上芥菜、薺菜、白三葉草和蒲公英，還有黑麥、蕎麥、燕麥，甚至是鼠尾草、百裏香與牛至！”
除了防治水土流失外，芥菜還可以阻止一部分通過土壤傳播的病害，白三葉草則能為土壤增加肥力。
至於薺菜蒲公英和各種麥草，它們開出的花朵能夠吸引益蟲，結出來的草籽則會引來飛鳥，大大提高葡萄田的生態多樣性——待到未來某日，病蟲災害侵襲葡萄園之時，田間的益蟲與飛鳥，阻擋在行與行之間的各種覆蓋植物，就會成為保護葡萄藤面前的有力屏障。
芥菜、薺菜與蒲公英，這些可食用的野菜，在田間完成了它們的使命之後，將會來到釀酒師與種植農等人的家庭餐桌上，變成美味的菜肴，犒賞這些勞作了一整天的人們。
而鼠尾草、百裏香與牛至等香草類植物，則可以在農活結束的閑暇時間被采集下來，無論是晾曬幹燥，又或制作成醬料，它們都能創造額外的經濟價值。
“這些覆蓋植物的根系深度比葡萄藤要淺，只需要很少一點點的水份和養料就可以成活，幾乎不會搶奪葡萄生長所需的營養。”岳一宛了站起來，順手指向山坡底部與頂端：“而葡萄園邊緣地帶，我們還可以種一些橄欖樹，樹下鋪種薰衣草，以及各種會結出漿果的本地灌木。”
明亮日光裏，那雙翠綠色的眼眸望著杭帆，宛若一對折射出瑰麗火彩的寶石：“它們會為葡萄田引來蜜蜂，出售蜂蜜也是許多酒莊的副業。灌木與漿果則為鳥類提供充足的食物，還有安身之所，使它們不必鋌而走險地去田間偷吃葡萄。”
更好的生態系統，才能讓葡萄藤更加茁壯地生長，最終釀出好酒，讓酒莊得以長久地存在。
看向周遭的一座座山坡，釀酒師唇邊的笑意愈深，似乎已經看見了自己所期盼的未來。
杭帆也跟著他站起了身。握住愛人的手，杭帆認真點頭：“好，那我們去和向老師說吧，我們來盡力爭取這座葡萄園。”
可是，向冉卻帶來一個並不美妙的消息。
“他們很堅持，”鄉村振興工作並不容易，招商引資更不是簡單的請客吃飯，向冉對此再清楚不過。大概是最近見多了這樣的事情，他的臉上流露出了許多疲憊：“無論租給誰，都必須要保留一部分的‘玫瑰蜜’葡萄藤。”
岳一宛喝著水，聞言差點笑嗆出聲來：“拜托，我這是掏錢租地呢，還是倒貼錢去給他們打工呢？若是要我來替他們伺候這些‘玫瑰蜜’著，得是讓對面付我錢才對吧？”
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作者有話說：不好意思這章還沒來得及修錯別字和語法問題，回頭再改吧，因為俺要去掛個夜間急診……擔心自己帶狀皰疹了（。）
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五十度的陡峭坡地, 腳剛一踩上去，土塊就撲簌簌地往下掉。
單手舉著相機，單手輔助身體保持平衡，杭帆顫顫巍巍地往未婚夫身邊行進。岳一宛見狀，趕忙過來攙他：“要不我幫你拿相機？”
“沒事，”戀人的手臂扶在了自己腰上, 讓杭帆很是安心：“這不是有你穩著我嘛。讓我先拍幾條高處的俯視視角先。”
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等到汛期結束, 便是釀酒葡萄采收的季節了。到那時，瀾滄江水勢減弱，沙泥也逐漸沈底, 重又變回寧靜悠然的一脈淺碧色。
可眼下正是雨季，漲水期的瀾滄江變作了渾濁咆哮的土黃色。雨水沖刷著兩岸, 傾斜險陡的山坡上帶下無數泥沙黃土, 它們匯入江水, 與浩浩湯湯的水流一道，氣勢磅礴地往中下游奔去。
“我隱約記得，高中還是初中的時候，地理課上曾經教過：開墾坡地以種植果樹, 極易導致水土流失。”
一邊拍著視頻，杭帆一邊問自己的戀人：“在這樣陡的坡地上種植葡萄，真的沒問題嗎？”
“嗯？這真是個好問題，”岳大師收緊手臂，將心上人又往自己身邊攏了攏，語氣裏頗有些自得：“我覺得你都快出師了，寶貝。”
陡坡危險，杭帆可不敢在上頭與他拉拉扯扯：“是是，都是師父您教得好。但我可是在問正經的！畢竟你滿臉都寫著‘我想要這塊地’，不是嗎？”
“沒錯，”坦坦蕩蕩地，岳一宛點頭：“雖然交通有點不方便，但這地塊，對於釀酒葡萄來說，實在是得天獨厚頭一份的好。”
陽面斜坡，沒有外物遮擋，再加上瀾滄江水面上的反射，這些要素，都確保葡萄能夠獲得極為充足的光照，從而在果實裏合成出更多的糖分與風味物質。而高原地帶較為涼爽的氣候，則能讓葡萄擁有優雅明亮的酸度。
在他們腳下，疏松的土壤主要由片巖與黏土構成。在雨季裏，這樣的土壤，配合五十多度的傾斜坡，能最快速度地排除掉地裏的多餘水份：這不僅保證了葡萄根系的健□□長，也讓葡萄果實不會因為吸收過多的雨水而爆裂。
“在德國的摩澤爾產區，”對著附近的山坡比劃了兩下，岳一宛語氣歡快：“如果你沒聽過這個地方的話，他們以產出地球上品質最好的雷司令白葡萄酒而聞名。下次吃椰子雞火鍋，我們可以開一瓶來自那裏的甜型雷司令——扯遠了，我是說，在摩澤爾，他們的葡萄田也是建在陡坡上的。”
摩澤爾產區（Mosel），得名於流經此地的摩澤爾河，在那裏，舉世聞名的陡坡葡萄園，全都建立在傾斜角超過三十度的陡坡上。
而地勢最險峻的葡萄園，坡面傾斜度甚至超過七十。種植農與釀酒師，必須得在身上綁著安全繩，才能進入田塊裏工作——這幾乎就是踏步在懸崖絕壁之上。
面對險惡的自然條件，人類付出了無窮的智慧與勇氣，曠日持久地進行著這場艱苦卓絕的搏鬥。
而大自然也慷慨地給予了回報：摩澤爾產區氣候寒冷，按常理而言，雷司令葡萄很難在這裏成熟。但保暖性較好的土壤，充沛的陽光，以及經由水面反射的額外光照，終於讓峭壁上的雷司令葡萄們更有了絕佳的成熟度。
這份決不屈服的意志，歷經數百年歲月，一次次地被釀造進甘美清峻的葡萄酒裏。終於，成為了享譽全球的摩澤爾雷司令。
無論身處何地，當遠方的人們品嘗起這支美酒，就像是在舌尖重繪著摩澤爾的春天：冷冽優雅的酸，仿若前一個冬日裏尚未融盡的積雪；雋永高雅的香氣，則是懸崖絕地上開出的一支芬芳白花；而明媚歡樂的甘甜滋味，則是日光照耀河面之時，滿溢著金燦輝煌的人間。
“在坡地上建造葡萄園，已經是一種非常成熟的農業模式了。”
如數家珍地，岳大師報起了菜名兒：“除了德國的摩澤爾，還有法國的羅第丘，意大利的利古裏亞，葡萄牙的杜羅河谷，這些地方的葡萄園都建立在走勢險峭的山坡上。”
到了今天，這些葡萄園裏開進了各種專供陡坡作業的農用車輛與器械。對於水土流失的防治，自然也不是一個新鮮課題：修築擋土墻，開鑿排水溝渠，當然，也要借助植物與自然的力量。
“看到這些雜草了嗎？”帶著杭帆一道蹲下身來，岳一宛興高采烈地拔起地面上的一根雜草：“草本植物的根系不僅有抓住泥土作用，它們的葉子也是一道遮擋風雨的防禦盾牌。在暴雨面前，裸露的地面非常脆弱，可一旦它們被草葉遮蓋住，立刻就能有效減少雨水對土地帶來的沖擊。”
在運動相機的鏡頭下，岳大師手裏的那根草，已經有了些蔫頭耷腦的意思——仿佛是個大限將至的病人，被人兇殘地拔掉了氧氣管，馬上就要咽下自己的最後一口氣。
移開了相機，杭帆看向自己的未婚夫：“既然雜草是好東西，你把它拔了做什麽？”
“NO NO NO，”大力搖晃著食指，岳一宛唇角彎彎，露出一個醞釀著陰謀的笑容：“我說的是，‘覆蓋植物’是一種好東西，但雜草不是。倘若讓我來接手這座葡萄園，我第一個殺的就是這些和葡萄藤搶奪營養的小雜碎。”
杭帆聽得雲裏霧裏，“‘覆蓋植物’又是什麽？對一塊葡萄田而言，難道不是除葡萄之外的所有植物，都是‘雜草’嗎？”
“這麽說吧，”兩人頭靠頭地蹲在坡地上，岳一宛拈著手裏的草葉，以魔法師揮舞羽毛筆一般的姿勢，在空氣裏寫起了板書：“簡單來講，對農業耕種有好處的植物，我們就可以稱呼它為‘覆蓋植物’，其餘那些我們不希望它出現在這裏的，才叫做‘雜草’。”
把覆蓋植物種在田間的裸露空地上，此舉不僅可以預防水土流失，也能阻止雜草入侵。在農業活動裏，這被稱之為“生草覆蓋”。
講到自己心愛的葡萄酒事業，岳一宛的興致愈發昂揚：“家裏的花園中，我們不是種了很多香草嗎？其實，對玫瑰、芍藥和繡球這樣的植株來說，這些香草就起到了‘覆蓋植物’的作用。”
“偶爾我們在花園裏澆多了水，就好比是田間突如其來的一場夏日暴雨。這時候，覆蓋植物會幫助吸收掉土地裏多餘的水份，使桂花與芍藥等植物的根系不會被水泡爛。而當我們出差遠行，沒法及時回家澆水的日子裏，覆蓋植物還能讓地表免受日光直射的傷害，為土壤降溫，減少水份的蒸發流失，好讓繡球與玫瑰盡可能地堅持久一些，直到救命的雨水降臨。”
他看向杭帆，目光裏閃爍著逐夢的激情，也同樣流淌著雀躍的期盼：“如果我們可以擁有這座葡萄園，在葡萄藤的行與行之間，我想種上芥菜、薺菜、白三葉草和蒲公英，還有黑麥、蕎麥、燕麥，甚至是鼠尾草、百裏香與牛至！”
除了防治水土流失外，芥菜還可以阻止一部分通過土壤傳播的病害，白三葉草則能為土壤增加肥力。
至於薺菜蒲公英和各種麥草，它們開出的花朵能夠吸引益蟲，結出來的草籽則會引來飛鳥，大大提高葡萄田的生態多樣性——待到未來某日，病蟲災害侵襲葡萄園之時，田間的益蟲與飛鳥，阻擋在行與行之間的各種覆蓋植物，就會成為保護葡萄藤面前的有力屏障。
芥菜、薺菜與蒲公英，這些可食用的野菜，在田間完成了它們的使命之後，將會來到釀酒師與種植農等人的家庭餐桌上，變成美味的菜肴，犒賞這些勞作了一整天的人們。
而鼠尾草、百裏香與牛至等香草類植物，則可以在農活結束的閑暇時間被采集下來，無論是晾曬幹燥，又或制作成醬料，它們都能創造額外的經濟價值。
“這些覆蓋植物的根系深度比葡萄藤要淺，只需要很少一點點的水份和養料就可以成活，幾乎不會搶奪葡萄生長所需的營養。”岳一宛了站起來，順手指向山坡底部與頂端：“而葡萄園邊緣地帶，我們還可以種一些橄欖樹，樹下鋪種薰衣草，以及各種會結出漿果的本地灌木。”
明亮日光裏，那雙翠綠色的眼眸望著杭帆，宛若一對折射出瑰麗火彩的寶石：“它們會為葡萄田引來蜜蜂，出售蜂蜜也是許多酒莊的副業。灌木與漿果則為鳥類提供充足的食物，還有安身之所，使它們不必鋌而走險地去田間偷吃葡萄。”
更好的生態系統，才能讓葡萄藤更加茁壯地生長，最終釀出好酒，讓酒莊得以長久地存在。
看向周遭的一座座山坡，釀酒師唇邊的笑意愈深，似乎已經看見了自己所期盼的未來。
杭帆也跟著他站起了身。握住愛人的手，杭帆認真點頭：“好，那我們去和向老師說吧，我們來盡力爭取這座葡萄園。”
可是，向冉卻帶來一個並不美妙的消息。
“他們很堅持，”鄉村振興工作並不容易，招商引資更不是簡單的請客吃飯，向冉對此再清楚不過。大概是最近見多了這樣的事情，他的臉上流露出了許多疲憊：“無論租給誰，都必須要保留一部分的‘玫瑰蜜’葡萄藤。”
岳一宛喝著水，聞言差點笑嗆出聲來：“拜托，我這是掏錢租地呢，還是倒貼錢去給他們打工呢？若是要我來替他們伺候這些‘玫瑰蜜’著，得是讓對面付我錢才對吧？”
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