第153章 苦鹽 而今嘗盡愁滋味，君向瀟湘我向秦……
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第153章 苦鹽 而今嘗盡愁滋味，君向瀟湘我向秦……
“你大可以不回來試試看！”
隔著一千公裏的距離, Harris的暴怒狂吼變作刺耳電波，大刀刮片似的撕扯著杭帆的鼓膜：“要是月底那周，還沒回總部報道, 就給我收拾東西滾蛋！”
“媽了個×的，一群吃×廢物，雙十一賣成這×樣……現在還不趕緊調整雙十二計劃，你們是要等著年底一起被解雇嗎？！還楞著幹什麽，都滾出去！下午我就要看到新方案！”
在大領導的瘋狗狂吠中，杭帆退出了會議程序。
蘇瑪那邊還在微信上狂敲他。
杭帆註視著屏幕, “壓力”“季度財報”“雙十二”“遷怒”“全球”“審計”“董事會”, 這些詞語零零散散地跳進他的眼睛, 卻始終無法組合成一個連貫有意義的句子。
他的思考能力被凍結住了。像是海面上一艘不幸遇難的貨船，只在水面上漂浮起大量無關緊要的殘骸。
而在深海之下, 在那座無情地擊沈了船身的冰川上，杭帆摸索到兩個硬邦邦的大字：每一筆鋒利的撇捺, 都帶著剮皮見血的冷酷冰碴, 兇狠紮進他的掌心。
“離別”。它這樣寫道。
十一月的第三個星期一，那批在酒窖裏自然陰幹了三個月多的赤霞珠，終於被小心翼翼地送進了發酵罐中。
由於流失了大約三成的水份, 深紫紅色的葡萄皮非常明顯地皺縮了起來，仿佛一串串隨型琢磨的紫水晶原石, 散發出愈發濃郁的香甜氣味。
在過去幾個月裏, 為防止這批葡萄遭遇黴變等意外, 岳一宛與Antonio每天都要將地下酒窖巡視三遍。如今，這份額外的付出即將就此畫下句點，卻讓Antonio的臉上掛滿了不舍——活像是個第一天送女兒去上幼兒園，結果卻自己站在教室門口嚎啕大哭起來的沒用老爹。
“我會想念你們的。”對著最後一只投入工作的發酵罐, 意大利籍釀酒師眼淚汪汪地說：“你們一定要變成好酒哦！”
此處應有一些應景的善意哄笑。
可此刻，手持著相機的杭帆，卻連一聲也笑不出來。
如果不考慮那批“正在補課”的風幹赤霞珠，今日，就該是本榨季的最後一天了。
最遲采摘下來的那批新鮮葡萄，到了今天，正好已經完成全部的發酵與浸皮工序。
將軟管的兩端連接上發酵罐與橡木桶，酒液便會從發酵罐裏自然流淌出來，順著軟管一路流進橡木桶中。而剩下流不出來的那些部分，則需要打開發酵罐，通過外力擠壓的方式，從葡萄果皮中用力壓榨出來。
無論是等待酒液流出，還是打開發酵罐進行壓榨，這都是些按部就班到甚至有些乏味的工作。在過去幾個星期裏，同樣的流程，杭帆已經反覆拍攝了五遍。
「在部分酒莊，‘壓榨’這一步仍然會使用人工踩踏來完成。」
岳一宛曾經一邊打開發酵罐，一邊這麽對身後的鏡頭（主要是鏡頭後的杭帆）說：「有些釀酒師認為，這樣的壓榨方式不僅更輕柔，也更有靈魂。至於我，嗯，我對此持保留意見。」
畫面裏，首席釀酒師側身背對鏡頭，手動旋轉著壓力閥上的長柄——在這個角度上，岳一宛容貌中的異國特質似乎得到了奇妙的放大：末梢微卷的頭發，明亮蔥翠的眼睛，高眉深目的輪廓，寬闊流暢的背肌線條……
《斯蕓：葡萄的旅途》更新到這一集的時候，評論區裏有人笑稱，雖然自己頗有潔癖，但如果是這位釀酒師來做的話，“人工踩踏壓榨”似乎也成了令人極為心動的加分項。
「在壓榨機被發明出來以前，葡萄酒釀造過程中的‘破碎’與‘壓榨’，都只能借由純粹的人力來完成。不知為何，在一些當代人的想象裏，這份工作似乎帶有奇怪的情色意味。他們大概以為，踩踏葡萄皮是一樁非常悠閑輕松工作，只要找幾個漂亮美人來手挽著手，在地上輕歌曼舞一陣，最後的這點酒液就會自己從葡萄皮裏流出來。」
拿起手邊的短耙，釀酒師彎下腰，開始挖掘那些沈積在發酵罐底部的葡萄果皮：「但釀酒是農業。農業工作裏的每一個環節都是重體力勞 動。」他說，「你要是發自內心地憎恨誰，就可以介紹他去踩葡萄皮。一次踩完之後至少要全身酸痛三天。」
而現在，葡萄皮渣中的最後一滴酒液也已被壓榨幹凈。這些果皮殘渣徹底完成了它們的使命，即將作為有機肥料被妥善收集起來，重新堆埋進葡萄園的土地裏，等待下一年的生命循環。
至於Antonio等人，他們正將一只只橡木桶推上叉車，好把它們小心地運送進地下酒窖，開始長達數十個月的陳釀歷程。
“時間過得真快。”空蕩蕩的發酵車間裏，岳一宛用水槍沖洗掉地面與容器裏殘留的酒液：“馬上就又要到‘博若萊新酒節’了。”
在法國勃艮第的博若萊地區（Beaujolais），當地釀酒師喜歡用果皮很薄的佳美葡萄（Gamay）來釀酒。
為了能展現出葡萄果實最新鮮清新的口感，這種紅葡萄酒絕不會被裝進橡木桶裏進行陳釀。從發酵罐中流淌出來後，新釀成的酒液立刻就會被過濾裝瓶，並隨之運往全球各地，等待十一月的第三個星期四到來。
這一天，也就是所謂“博若萊新酒節”。顧名思義，是博若萊地區當年最新釀成的葡萄酒，正式對外發售日子。
對於全世界的葡萄酒愛好者來說，在十一月末買到的當季博若萊新酒，也堪稱是世界上最新鮮的葡萄酒——從完成發酵到喝進嘴中，中間可能只過去了不到五天的時間。
為了追趕這一口的“新鮮”，酒水老饕們不惜千裏迢迢地飛往博若萊，與同好們共同舉杯慶祝這批新年份好酒的面世。在這之中，更心急的那批人則會聚集在東京，在時差的幫助下，把開瓶痛飲的時間足足提前小半日。
“在葡萄酒愛好者裏，竟然也會有這種程度的狂熱分子？這簡直和最忠誠的那群游戲玩家不分上下了。”
小杭總監嘴裏這麽說著，聲音中的笑意卻比他自己預想得要虛弱許多。
幸好還有嘩啦作響的水槍替他做掩護。
岳一宛誇張地嘆了口氣，語氣裏的嫉妒半真半假：“比起葡萄酒自身，‘新酒節’更像是一場極度成功的大型營銷事件吧？作為專業人士，我覺得新鮮度這個東西，並不會因為早一周或晚一周，就產生本質上的——”
“杭帆？”
剎那的停頓之後，釀酒師的語氣陡然一變：“你的手在發抖。”
當事人還正茫然地看向自己握持相機的右手，岳一宛已經關掉了水槍，三步並作兩步地走到了他面前，口吻是顯而易見的焦灼：“你是不是低血糖？頭暈嗎？”
杭帆想說可是三小時前我才跟你一起吃過中飯？他想像平時那樣，說個輕巧的笑話，或者趕緊找個聰明的借口來掩飾過去……
他的唇齒與舌頭卻誠實得令人傷感：“博若萊新酒節，這周四，那就是11月20號。”
集團年會在21號，杭帆的休假從20號開始。他答應了杭艷玲，這次要盡量在家多呆幾天，但他最遲也得在28號之前回上海總部報道。
“……可我不想離開你。”
不假思索地，岳一宛抱住了他，力氣大得像是要把杭帆整個人都嵌進自己的血肉中去。
“我也不想。”釀酒師低聲喃喃，“我一點都不想放你走。”
——如果能把杭帆關在我的房間裏就好了。
獨占愛人的欲望，時常在岳一宛心中這樣叫囂著。
——如果杭帆能徹徹底底地只屬於我一個人就好了。
可他知道自己不能這樣做。
因為杭帆不是器皿，也不是寵物。在岳一宛的愛情之外，杭帆還有自己的理想、親人、朋友與事業。
而這就必將意味著，在分別異地的那天來臨之時，在與愛人下一次相見之前，岳一宛不得不放開雙手。
“我很害怕。”
在岳一宛的懷抱裏，杭帆聽見自己近乎於耳語的聲音。
我害怕這次回去就要和媽媽出櫃，我害怕讓她傷心失望，也害怕自己要用朱明華的無情再度傷害她第二次。盡管這一切已然無法逃避，可是我還是害怕。
我害怕與你告別，害怕那一千公裏的距離與六小時的往返車程，我也害怕地理上的距離最終會將你我分開。即使擔憂並無用處，可我依然害怕。
“岳一宛。”
他還有最後一集的片子沒有剪完，還沒有親眼看到那批風幹赤霞珠離開發酵桶。他還沒有完成計劃中的斯蕓廣告短片，還沒有能夠見證混釀完成的“斯蕓”與“蘭陵琥珀”裝瓶發售。
還有那麽多的事情沒來得及去做，可他竟然就已經沒有時間了。
“……我該怎麽辦？”
與戀人的倉促分離，好比是活活從身上撕下一塊帶骨的皮肉，劇痛，恐懼，鮮血淋漓。
在人事部發來正式通知的那一天，杭帆就已經和岳一宛正式地討論過了異地戀愛的問題。
他們設想過一些解決方法，也提前做好了一些預備方案。理智說這雖然並非萬無一失，但也已經是人們面對分別時所能做出的最好應對。但情感說，這根本不足以緩解疼痛的萬分之一。
哪怕只多一天也好啊！
想要呆在你身邊，想要睜開眼就看見摯愛的臉龐，想要每個白天都能在酒莊各處擦肩而過，想要在每個晚上都能相擁而眠。
哪怕只是多一天，也遠勝過近在咫尺的別離。
“我陪你去。”
眼淚嘗起來像是心碎的鹽。痛徹心扉的吻，卻換不來通往地老天荒的車票。
“你是要20號先回上海，21號晚上結束再回家，對嗎？”在戀人的唇邊，岳一宛呢喃低語：“我和你一起去。至少我還可以陪你到21號的年會結束。”
有些事情必須且只能由杭帆自己去面對。
但與愛人再多依偎一天的時間，似乎也應該得到上天的縱容。
-----------------------
作者有話說：何為恐懼。
杭帆：恐怖等級從1到10，KPI不達標是6，對媽媽出櫃之類的在8。10分，好像還真沒有什麽能有10分這麽極端……
白洋：你號被封了。
杭帆：。這個有100分。
雖然本章的小岳一點都不快樂，但今天有小岳講解葡萄快樂水的正比小插圖OwO
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“媽了個×的，一群吃×廢物，雙十一賣成這×樣……現在還不趕緊調整雙十二計劃，你們是要等著年底一起被解雇嗎？！還楞著幹什麽，都滾出去！下午我就要看到新方案！”
在大領導的瘋狗狂吠中，杭帆退出了會議程序。
蘇瑪那邊還在微信上狂敲他。
杭帆註視著屏幕, “壓力”“季度財報”“雙十二”“遷怒”“全球”“審計”“董事會”, 這些詞語零零散散地跳進他的眼睛, 卻始終無法組合成一個連貫有意義的句子。
他的思考能力被凍結住了。像是海面上一艘不幸遇難的貨船，只在水面上漂浮起大量無關緊要的殘骸。
而在深海之下, 在那座無情地擊沈了船身的冰川上，杭帆摸索到兩個硬邦邦的大字：每一筆鋒利的撇捺, 都帶著剮皮見血的冷酷冰碴, 兇狠紮進他的掌心。
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十一月的第三個星期一，那批在酒窖裏自然陰幹了三個月多的赤霞珠，終於被小心翼翼地送進了發酵罐中。
由於流失了大約三成的水份, 深紫紅色的葡萄皮非常明顯地皺縮了起來，仿佛一串串隨型琢磨的紫水晶原石, 散發出愈發濃郁的香甜氣味。
在過去幾個月裏, 為防止這批葡萄遭遇黴變等意外, 岳一宛與Antonio每天都要將地下酒窖巡視三遍。如今，這份額外的付出即將就此畫下句點，卻讓Antonio的臉上掛滿了不舍——活像是個第一天送女兒去上幼兒園，結果卻自己站在教室門口嚎啕大哭起來的沒用老爹。
“我會想念你們的。”對著最後一只投入工作的發酵罐, 意大利籍釀酒師眼淚汪汪地說：“你們一定要變成好酒哦！”
此處應有一些應景的善意哄笑。
可此刻，手持著相機的杭帆，卻連一聲也笑不出來。
如果不考慮那批“正在補課”的風幹赤霞珠，今日，就該是本榨季的最後一天了。
最遲采摘下來的那批新鮮葡萄，到了今天，正好已經完成全部的發酵與浸皮工序。
將軟管的兩端連接上發酵罐與橡木桶，酒液便會從發酵罐裏自然流淌出來，順著軟管一路流進橡木桶中。而剩下流不出來的那些部分，則需要打開發酵罐，通過外力擠壓的方式，從葡萄果皮中用力壓榨出來。
無論是等待酒液流出，還是打開發酵罐進行壓榨，這都是些按部就班到甚至有些乏味的工作。在過去幾個星期裏，同樣的流程，杭帆已經反覆拍攝了五遍。
「在部分酒莊，‘壓榨’這一步仍然會使用人工踩踏來完成。」
岳一宛曾經一邊打開發酵罐，一邊這麽對身後的鏡頭（主要是鏡頭後的杭帆）說：「有些釀酒師認為，這樣的壓榨方式不僅更輕柔，也更有靈魂。至於我，嗯，我對此持保留意見。」
畫面裏，首席釀酒師側身背對鏡頭，手動旋轉著壓力閥上的長柄——在這個角度上，岳一宛容貌中的異國特質似乎得到了奇妙的放大：末梢微卷的頭發，明亮蔥翠的眼睛，高眉深目的輪廓，寬闊流暢的背肌線條……
《斯蕓：葡萄的旅途》更新到這一集的時候，評論區裏有人笑稱，雖然自己頗有潔癖，但如果是這位釀酒師來做的話，“人工踩踏壓榨”似乎也成了令人極為心動的加分項。
「在壓榨機被發明出來以前，葡萄酒釀造過程中的‘破碎’與‘壓榨’，都只能借由純粹的人力來完成。不知為何，在一些當代人的想象裏，這份工作似乎帶有奇怪的情色意味。他們大概以為，踩踏葡萄皮是一樁非常悠閑輕松工作，只要找幾個漂亮美人來手挽著手，在地上輕歌曼舞一陣，最後的這點酒液就會自己從葡萄皮裏流出來。」
拿起手邊的短耙，釀酒師彎下腰，開始挖掘那些沈積在發酵罐底部的葡萄果皮：「但釀酒是農業。農業工作裏的每一個環節都是重體力勞 動。」他說，「你要是發自內心地憎恨誰，就可以介紹他去踩葡萄皮。一次踩完之後至少要全身酸痛三天。」
而現在，葡萄皮渣中的最後一滴酒液也已被壓榨幹凈。這些果皮殘渣徹底完成了它們的使命，即將作為有機肥料被妥善收集起來，重新堆埋進葡萄園的土地裏，等待下一年的生命循環。
至於Antonio等人，他們正將一只只橡木桶推上叉車，好把它們小心地運送進地下酒窖，開始長達數十個月的陳釀歷程。
“時間過得真快。”空蕩蕩的發酵車間裏，岳一宛用水槍沖洗掉地面與容器裏殘留的酒液：“馬上就又要到‘博若萊新酒節’了。”
在法國勃艮第的博若萊地區（Beaujolais），當地釀酒師喜歡用果皮很薄的佳美葡萄（Gamay）來釀酒。
為了能展現出葡萄果實最新鮮清新的口感，這種紅葡萄酒絕不會被裝進橡木桶裏進行陳釀。從發酵罐中流淌出來後，新釀成的酒液立刻就會被過濾裝瓶，並隨之運往全球各地，等待十一月的第三個星期四到來。
這一天，也就是所謂“博若萊新酒節”。顧名思義，是博若萊地區當年最新釀成的葡萄酒，正式對外發售日子。
對於全世界的葡萄酒愛好者來說，在十一月末買到的當季博若萊新酒，也堪稱是世界上最新鮮的葡萄酒——從完成發酵到喝進嘴中，中間可能只過去了不到五天的時間。
為了追趕這一口的“新鮮”，酒水老饕們不惜千裏迢迢地飛往博若萊，與同好們共同舉杯慶祝這批新年份好酒的面世。在這之中，更心急的那批人則會聚集在東京，在時差的幫助下，把開瓶痛飲的時間足足提前小半日。
“在葡萄酒愛好者裏，竟然也會有這種程度的狂熱分子？這簡直和最忠誠的那群游戲玩家不分上下了。”
小杭總監嘴裏這麽說著，聲音中的笑意卻比他自己預想得要虛弱許多。
幸好還有嘩啦作響的水槍替他做掩護。
岳一宛誇張地嘆了口氣，語氣裏的嫉妒半真半假：“比起葡萄酒自身，‘新酒節’更像是一場極度成功的大型營銷事件吧？作為專業人士，我覺得新鮮度這個東西，並不會因為早一周或晚一周，就產生本質上的——”
“杭帆？”
剎那的停頓之後，釀酒師的語氣陡然一變：“你的手在發抖。”
當事人還正茫然地看向自己握持相機的右手，岳一宛已經關掉了水槍，三步並作兩步地走到了他面前，口吻是顯而易見的焦灼：“你是不是低血糖？頭暈嗎？”
杭帆想說可是三小時前我才跟你一起吃過中飯？他想像平時那樣，說個輕巧的笑話，或者趕緊找個聰明的借口來掩飾過去……
他的唇齒與舌頭卻誠實得令人傷感：“博若萊新酒節，這周四，那就是11月20號。”
集團年會在21號，杭帆的休假從20號開始。他答應了杭艷玲，這次要盡量在家多呆幾天，但他最遲也得在28號之前回上海總部報道。
“……可我不想離開你。”
不假思索地，岳一宛抱住了他，力氣大得像是要把杭帆整個人都嵌進自己的血肉中去。
“我也不想。”釀酒師低聲喃喃，“我一點都不想放你走。”
——如果能把杭帆關在我的房間裏就好了。
獨占愛人的欲望，時常在岳一宛心中這樣叫囂著。
——如果杭帆能徹徹底底地只屬於我一個人就好了。
可他知道自己不能這樣做。
因為杭帆不是器皿，也不是寵物。在岳一宛的愛情之外，杭帆還有自己的理想、親人、朋友與事業。
而這就必將意味著，在分別異地的那天來臨之時，在與愛人下一次相見之前，岳一宛不得不放開雙手。
“我很害怕。”
在岳一宛的懷抱裏，杭帆聽見自己近乎於耳語的聲音。
我害怕這次回去就要和媽媽出櫃，我害怕讓她傷心失望，也害怕自己要用朱明華的無情再度傷害她第二次。盡管這一切已然無法逃避，可是我還是害怕。
我害怕與你告別，害怕那一千公裏的距離與六小時的往返車程，我也害怕地理上的距離最終會將你我分開。即使擔憂並無用處，可我依然害怕。
“岳一宛。”
他還有最後一集的片子沒有剪完，還沒有親眼看到那批風幹赤霞珠離開發酵桶。他還沒有完成計劃中的斯蕓廣告短片，還沒有能夠見證混釀完成的“斯蕓”與“蘭陵琥珀”裝瓶發售。
還有那麽多的事情沒來得及去做，可他竟然就已經沒有時間了。
“……我該怎麽辦？”
與戀人的倉促分離，好比是活活從身上撕下一塊帶骨的皮肉，劇痛，恐懼，鮮血淋漓。
在人事部發來正式通知的那一天，杭帆就已經和岳一宛正式地討論過了異地戀愛的問題。
他們設想過一些解決方法，也提前做好了一些預備方案。理智說這雖然並非萬無一失，但也已經是人們面對分別時所能做出的最好應對。但情感說，這根本不足以緩解疼痛的萬分之一。
哪怕只多一天也好啊！
想要呆在你身邊，想要睜開眼就看見摯愛的臉龐，想要每個白天都能在酒莊各處擦肩而過，想要在每個晚上都能相擁而眠。
哪怕只是多一天，也遠勝過近在咫尺的別離。
“我陪你去。”
眼淚嘗起來像是心碎的鹽。痛徹心扉的吻，卻換不來通往地老天荒的車票。
“你是要20號先回上海，21號晚上結束再回家，對嗎？”在戀人的唇邊，岳一宛呢喃低語：“我和你一起去。至少我還可以陪你到21號的年會結束。”
有些事情必須且只能由杭帆自己去面對。
但與愛人再多依偎一天的時間，似乎也應該得到上天的縱容。
-----------------------
作者有話說：何為恐懼。
杭帆：恐怖等級從1到10，KPI不達標是6，對媽媽出櫃之類的在8。10分，好像還真沒有什麽能有10分這麽極端……
白洋：你號被封了。
杭帆：。這個有100分。
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