第15章 工傷需得以酒撫慰 欲望的波濤裏，他喊……
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第15章 工傷需得以酒撫慰 欲望的波濤裏，他喊……
來自他人指尖的溫熱觸感令杭帆心下一惚，下個瞬間，湯汁殘跡已在他臉側斜斜畫出一道長痕。
始作俑者收回了手，對自己神來之筆相當滿意。
“完全就是貓胡子啊。”這位大師甚至還附上了對創作意圖的解說。
小杭總監抽出紙巾，一邊擦臉，一邊面不改色地扔出四個擲地有聲的字。
“——傻逼吧你？！”
把桌上的酒杯按順序排好，岳一宛臉上依舊笑意吟吟的，也不知這是在樂個什麽勁兒。
“言歸正傳。”
他清了清嗓子，好像有在試圖找回一點為人師表的尊嚴，但顯然效用不大。
“在這幾支白葡萄酒中，雖然既有甜型也有幹型，但它們無一例外地使用了同一種葡萄來進行釀造——petit manseng，通常被叫做‘小芒森葡萄’。”
將細長玻璃酒瓶遞進杭帆手中，岳大師點了點酒標上的那行小字：“就是‘中法莊園小芒森甜白葡萄酒’裏的這個小芒森。”
杭帆大感驚奇，“小芒森？能用來釀甜酒的葡萄，本身也應該是非常非常甜的吧？也同樣可以用來釀出完全不甜、甚至酸味明顯的幹白嗎？”
“而且‘小××’這個起名格式，嗯……”
小杭總監的職業病又犯了，這種熟悉的命名方式讓他聞到了同行的味道：“實在很像是出自廣告人或自媒體博主的手筆。”
岳一宛聳肩，“這確實是一個非常討人喜歡的名字。”
“法語中，petit的意思就是‘小’，因為這種釀酒葡萄的果實與果串都很迷你。在熟透之後，它會散發出近似於芒果等熱帶水果那樣甜蜜且‘過熟’的濃郁香氣。所以，‘小’‘芒’森，在我看來近乎於信達雅。”
“而至於你剛才提到的第一個問題，非常好！這就是釀酒科學的入門級知識點了。嗯……我猜應該也是初中化學的考點之一？”
斯蕓的首席釀酒師彎起了眼睛，循循善誘道：“讓我們一起回憶一下，杭帆同學，糖發酵為酒精的化學式是什麽樣的？”
……這人怎麽一副連哄帶騙的語氣，是在把我當小學生嗎！
杭帆還沒抗議出聲，思考系統卻已經尷尬地在腦子裏開始了報錯：呃，糖……？不好意思，糖的化學式是什麽來著？
向文科生提問化學，這多少是有點強人所難了。
但不要緊，那麽些年的社畜生涯，小杭總監也不是白幹的。
“發酵反應是吧，”某位優等生同學施展出了避重就輕大法，語氣含糊地抹掉了這一過程中的所有細節：“就是……糖加酵母，然後給個適當溫度，最後得到酒精與二氧化碳？”
如此糊弄式的做答並沒能逃脫岳一宛的法眼。
只是此人突然大發慈悲，並沒有像評卷老師那樣追著細節不放，反倒把手一擺，道：“大差不差，姑且就算你答對好了。”
“言而總之，是‘糖’的存在讓舌頭感知到了甜味，而在葡萄果汁發酵成葡萄酒的這個過程中，糖會被酵母轉化成酒精。如果一杯果汁在發酵前很甜，但在發酵結束後卻一點甜味也沒有，那就說明它的絕大多數糖分都已在發酵過程中被消耗殆盡，轉而以酒精的形式存在於發酵後的液體裏。”
“那麽，”岳大師打了個響指，“如果在經歷了發酵之後，它的液體嘗起來依然很甜，這就意味著……？”
“意味著發酵過程提前結束了，還剩下許多糖沒來得及被轉化成酒精！”
小杭總監一拍大腿，深感於知識正像流水一樣淌進了自己的腦子裏。
“所以，所謂的幹型葡萄酒，就是在發酵中盡可能地把糖分徹底轉化成了酒精的類型？而甜型葡萄酒則正好相反，是在發酵結束後也盡量保留了糖分以維持‘甜味’的類型？”
岳一宛含笑點頭。
“你確實可以這麽理解。”他說，“在行業標準裏，我們會通過實驗室來測定來每一升酒液中的殘留糖量。低於四克的葡萄酒稱為幹型，大於四克而小於十二克的成為半幹型，大於十二克又小於五十克的稱之為半甜型，大於四十五克或五十克的則稱為甜型葡萄酒。”
眼看著杭帆在已經在手機備忘錄上記下了全部的數據，釀酒師這才優哉游哉地晃起了食指，笑嘻嘻地補充說明道：“啊，當然，你不需要記得這些數字。因為每個國家的標準都會有些小小的不同。”
杭帆默默收起了手機，不欲與這人多做計較。
“同樣的小芒森，既可以釀造甜白葡萄酒，也可以釀造幹白葡萄酒……但既然是同一種葡萄，在開始發酵之前，這些用於釀造的果汁中也應該具有大致相同的含糖量。”
好學生不禁開始尋思：“含有更少的糖分，就意味著幹型葡萄酒在發酵中比甜型葡萄酒產出了更多的酒精……那這樣的按道理來說，‘海風萊’的酒精度數，是不是應該要比‘東方美人’等酒更高一些？”
“完全正確！”
岳一宛為他鼓掌，甚至有模有樣地感慨了起來：“做你的老師可真是太有成就感了！”
“只要說出前半句，你就能自己推導出後半句，這讓我感覺自己可真是厲害啊！……嗯？難不成，我其實還挺有教書天賦的？”
這我很難評。
杭總監一臉的冷漠。
“唉，話說回來，小芒森真是一個很不錯的品種。”
轉著手裏的酒瓶，斯蕓的首席釀酒師繼續說道。
“你知道嗎？這是一種原產自法國西南沿海的葡萄，每棵藤上能結出的果實並不太多，在種植過程中卻又需要額外的大量修剪工作，所以它並沒能躋身進世界主流的釀酒葡萄品種中去。可美人不就應該是這樣的嗎？需要你投入更多的心力與愛護，才能夠綻放出最閃耀動人的光彩。”
甜酒的細長瓶身在岳一宛手中晃動，像是身姿纖細的佳麗，在琥珀色燈光下與英俊的釀酒師跳起搖擺舞。
“啊，可惡！想起來就生氣！明明是最能表現中國土地獨特氣質的有趣品種，那群喜歡保守安全牌的家夥卻不讓我去嘗試，嘖！”
話鋒一轉，岳大師驟然捏緊了手裏的瓶子，好像這樣就能隔空掐死某個和他做對的人似的。
一提到那些他想幹卻不能幹的事情，這人就幾乎忘記了杭帆的存在。釀酒師不僅在手背上爆出了青筋，嘴裏還一個勁的嘀嘀咕咕道：“給我等著，早晚有一天，我要種它個一兩個百畝的小芒森！嗯……擇日不如撞日，我看要不就從今年開始吧……要不先從好鄰居的田裏薅點來給我也行？”
很難分辨這到底是工作理想還是犯罪計劃。
杭總監向來以“沒有感情的打工仔”自居，實在無意竊聽岳一宛與高層們的神仙打架故事——他可還有一大堆被前同事給刪成空白的斯蕓酒莊社媒賬號要打理呢！
於是他瞅準時機站起身來，禮貌地問了一句：“那，我們的今天課就上到這裏？”
自顧自地沈浸在“痛失小芒森”的失意裏，岳大師似乎沒聽見自家心腹愛徒的問話。
杭帆嘆著氣，拿過桌上那些餐盤與酒杯，將殘湯剩飯們都給傾倒了個幹凈之後，又順手都給塞進了洗碗機。
“餵？岳老師，岳大師？你還活著嗎？”小杭總監在他那便宜導師的眼前伸出五指：“我真的得走了。今天是周四，得在六點前提交本周的周報。”
周報這種東西，雖然寫了也沒有屁用，但不寫就會被扣錢。
而杭帆決不會允許這種事情發生。
眨了眨眼睛，岳一宛的目光重又回到了杭帆身上。
釀酒師潦草地點了下頭——釀酒師也會需要寫周報嗎？杭帆並不清楚。但如果在自己抓耳撓腮地寫這些狗屎玩意的同時，岳一宛卻壓根不用受這苦的話，杭總監寧願一輩子也別知道這份殘酷真相的存在——然後，他捉住了杭帆的五指，將還剩下大半瓶甜蜜酒液的“東方美人”塞進了對方的手中。
“我猜你會需要這個的。”
岳一宛沖他露出了一個高深莫測的笑。
“在應付工作的時候。”
——是那種同事發現你假借“抽根煙”的名義逃出了辦公室，卻坐在路邊便利店裏玩了整整半小時手機時會露出的那種“我懂你”的微笑。
鬼使神差地，杭帆問他：“你也會有這種時候？”
——明明是在做自己喜歡的工作，卻發現自己痛苦得幹不下去，不用外力來麻痹自己就壓根無法繼續生活的時候？
“當然。”岳一宛說。
他的語氣直率得像是在陳述世界真理，也不知是不是又回憶起了與自己失之交臂的小芒森葡萄：“要是不在開會前預先來上一杯，我實在是很難控制自己往某些人臉上狂吐口水的沖動。”
這次，杭帆不得不高高舉起酒瓶以示讚同。
事實證明，在預判工作這件事到底能給人帶來何等程度的驚嚇上，岳一宛確實很有先見之明。
那一天，當窗外的太陽將將落進群山背面之後，杭帆終於寫完了接手酒莊賬號運營的初版企劃書，又踩著死線把胡編亂造的周報給提交進了系統裏。
今天的工作就做到這裏吧，小杭總監心態安詳地合上了筆記本電腦。明天的困難，就都留給明天的我再解決。
不過在那之前，他還得把從行政那裏領來的新設備都給好好“處理”一下。畢竟，某位前同事留下的照片著實不堪入目，杭帆可沒有留著那些玩意兒慢慢品鑒的愛好。
都怪萬惡的智能系統，一經解鎖，就自動顯示出了先前未能來得及關閉的相冊界面。
杭帆心不在焉地移開了視線，試圖隨手給這些照片都點上全選——剛剛提交完周報的松懈心情，讓他一時忘記了還有“恢覆出廠設置”這回事。
那張“熱情奔放”的照片，就是被這樣誤觸點開的。
好死不死，這還是一張錄進了聲音的實況照片。
在眼睛看清照片裏那人的動作之前，杭總監的耳朵已經清晰無誤地聽見了一個名字。
一個沈溺在欲望浪濤中的，用嫵媚男聲喊出的，他再熟悉不過的名字。
“一宛……岳一宛！”
現在，杭帆是真的覺得自己需要狠狠地來上一杯。
還得是最大最滿的一杯才行。
作者有話說：
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小杭總監，咱要不還是買個賽博木魚來敲一敲吧……
以下為截至15章的酒款列表：
斯蕓酒莊 斯蕓 [幹紅]（虛構條目）
斯蕓酒莊 蘭陵琥珀 [幹紅]（虛構條目）
中法莊園 小芒森 [甜白]
龍亭酒莊 東方美人[甜白]
龍亭酒莊 海風萊 [幹白]
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
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始作俑者收回了手，對自己神來之筆相當滿意。
“完全就是貓胡子啊。”這位大師甚至還附上了對創作意圖的解說。
小杭總監抽出紙巾，一邊擦臉，一邊面不改色地扔出四個擲地有聲的字。
“——傻逼吧你？！”
把桌上的酒杯按順序排好，岳一宛臉上依舊笑意吟吟的，也不知這是在樂個什麽勁兒。
“言歸正傳。”
他清了清嗓子，好像有在試圖找回一點為人師表的尊嚴，但顯然效用不大。
“在這幾支白葡萄酒中，雖然既有甜型也有幹型，但它們無一例外地使用了同一種葡萄來進行釀造——petit manseng，通常被叫做‘小芒森葡萄’。”
將細長玻璃酒瓶遞進杭帆手中，岳大師點了點酒標上的那行小字：“就是‘中法莊園小芒森甜白葡萄酒’裏的這個小芒森。”
杭帆大感驚奇，“小芒森？能用來釀甜酒的葡萄，本身也應該是非常非常甜的吧？也同樣可以用來釀出完全不甜、甚至酸味明顯的幹白嗎？”
“而且‘小××’這個起名格式，嗯……”
小杭總監的職業病又犯了，這種熟悉的命名方式讓他聞到了同行的味道：“實在很像是出自廣告人或自媒體博主的手筆。”
岳一宛聳肩，“這確實是一個非常討人喜歡的名字。”
“法語中，petit的意思就是‘小’，因為這種釀酒葡萄的果實與果串都很迷你。在熟透之後，它會散發出近似於芒果等熱帶水果那樣甜蜜且‘過熟’的濃郁香氣。所以，‘小’‘芒’森，在我看來近乎於信達雅。”
“而至於你剛才提到的第一個問題，非常好！這就是釀酒科學的入門級知識點了。嗯……我猜應該也是初中化學的考點之一？”
斯蕓的首席釀酒師彎起了眼睛，循循善誘道：“讓我們一起回憶一下，杭帆同學，糖發酵為酒精的化學式是什麽樣的？”
……這人怎麽一副連哄帶騙的語氣，是在把我當小學生嗎！
杭帆還沒抗議出聲，思考系統卻已經尷尬地在腦子裏開始了報錯：呃，糖……？不好意思，糖的化學式是什麽來著？
向文科生提問化學，這多少是有點強人所難了。
但不要緊，那麽些年的社畜生涯，小杭總監也不是白幹的。
“發酵反應是吧，”某位優等生同學施展出了避重就輕大法，語氣含糊地抹掉了這一過程中的所有細節：“就是……糖加酵母，然後給個適當溫度，最後得到酒精與二氧化碳？”
如此糊弄式的做答並沒能逃脫岳一宛的法眼。
只是此人突然大發慈悲，並沒有像評卷老師那樣追著細節不放，反倒把手一擺，道：“大差不差，姑且就算你答對好了。”
“言而總之，是‘糖’的存在讓舌頭感知到了甜味，而在葡萄果汁發酵成葡萄酒的這個過程中，糖會被酵母轉化成酒精。如果一杯果汁在發酵前很甜，但在發酵結束後卻一點甜味也沒有，那就說明它的絕大多數糖分都已在發酵過程中被消耗殆盡，轉而以酒精的形式存在於發酵後的液體裏。”
“那麽，”岳大師打了個響指，“如果在經歷了發酵之後，它的液體嘗起來依然很甜，這就意味著……？”
“意味著發酵過程提前結束了，還剩下許多糖沒來得及被轉化成酒精！”
小杭總監一拍大腿，深感於知識正像流水一樣淌進了自己的腦子裏。
“所以，所謂的幹型葡萄酒，就是在發酵中盡可能地把糖分徹底轉化成了酒精的類型？而甜型葡萄酒則正好相反，是在發酵結束後也盡量保留了糖分以維持‘甜味’的類型？”
岳一宛含笑點頭。
“你確實可以這麽理解。”他說，“在行業標準裏，我們會通過實驗室來測定來每一升酒液中的殘留糖量。低於四克的葡萄酒稱為幹型，大於四克而小於十二克的成為半幹型，大於十二克又小於五十克的稱之為半甜型，大於四十五克或五十克的則稱為甜型葡萄酒。”
眼看著杭帆在已經在手機備忘錄上記下了全部的數據，釀酒師這才優哉游哉地晃起了食指，笑嘻嘻地補充說明道：“啊，當然，你不需要記得這些數字。因為每個國家的標準都會有些小小的不同。”
杭帆默默收起了手機，不欲與這人多做計較。
“同樣的小芒森，既可以釀造甜白葡萄酒，也可以釀造幹白葡萄酒……但既然是同一種葡萄，在開始發酵之前，這些用於釀造的果汁中也應該具有大致相同的含糖量。”
好學生不禁開始尋思：“含有更少的糖分，就意味著幹型葡萄酒在發酵中比甜型葡萄酒產出了更多的酒精……那這樣的按道理來說，‘海風萊’的酒精度數，是不是應該要比‘東方美人’等酒更高一些？”
“完全正確！”
岳一宛為他鼓掌，甚至有模有樣地感慨了起來：“做你的老師可真是太有成就感了！”
“只要說出前半句，你就能自己推導出後半句，這讓我感覺自己可真是厲害啊！……嗯？難不成，我其實還挺有教書天賦的？”
這我很難評。
杭總監一臉的冷漠。
“唉，話說回來，小芒森真是一個很不錯的品種。”
轉著手裏的酒瓶，斯蕓的首席釀酒師繼續說道。
“你知道嗎？這是一種原產自法國西南沿海的葡萄，每棵藤上能結出的果實並不太多，在種植過程中卻又需要額外的大量修剪工作，所以它並沒能躋身進世界主流的釀酒葡萄品種中去。可美人不就應該是這樣的嗎？需要你投入更多的心力與愛護，才能夠綻放出最閃耀動人的光彩。”
甜酒的細長瓶身在岳一宛手中晃動，像是身姿纖細的佳麗，在琥珀色燈光下與英俊的釀酒師跳起搖擺舞。
“啊，可惡！想起來就生氣！明明是最能表現中國土地獨特氣質的有趣品種，那群喜歡保守安全牌的家夥卻不讓我去嘗試，嘖！”
話鋒一轉，岳大師驟然捏緊了手裏的瓶子，好像這樣就能隔空掐死某個和他做對的人似的。
一提到那些他想幹卻不能幹的事情，這人就幾乎忘記了杭帆的存在。釀酒師不僅在手背上爆出了青筋，嘴裏還一個勁的嘀嘀咕咕道：“給我等著，早晚有一天，我要種它個一兩個百畝的小芒森！嗯……擇日不如撞日，我看要不就從今年開始吧……要不先從好鄰居的田裏薅點來給我也行？”
很難分辨這到底是工作理想還是犯罪計劃。
杭總監向來以“沒有感情的打工仔”自居，實在無意竊聽岳一宛與高層們的神仙打架故事——他可還有一大堆被前同事給刪成空白的斯蕓酒莊社媒賬號要打理呢！
於是他瞅準時機站起身來，禮貌地問了一句：“那，我們的今天課就上到這裏？”
自顧自地沈浸在“痛失小芒森”的失意裏，岳大師似乎沒聽見自家心腹愛徒的問話。
杭帆嘆著氣，拿過桌上那些餐盤與酒杯，將殘湯剩飯們都給傾倒了個幹凈之後，又順手都給塞進了洗碗機。
“餵？岳老師，岳大師？你還活著嗎？”小杭總監在他那便宜導師的眼前伸出五指：“我真的得走了。今天是周四，得在六點前提交本周的周報。”
周報這種東西，雖然寫了也沒有屁用，但不寫就會被扣錢。
而杭帆決不會允許這種事情發生。
眨了眨眼睛，岳一宛的目光重又回到了杭帆身上。
釀酒師潦草地點了下頭——釀酒師也會需要寫周報嗎？杭帆並不清楚。但如果在自己抓耳撓腮地寫這些狗屎玩意的同時，岳一宛卻壓根不用受這苦的話，杭總監寧願一輩子也別知道這份殘酷真相的存在——然後，他捉住了杭帆的五指，將還剩下大半瓶甜蜜酒液的“東方美人”塞進了對方的手中。
“我猜你會需要這個的。”
岳一宛沖他露出了一個高深莫測的笑。
“在應付工作的時候。”
——是那種同事發現你假借“抽根煙”的名義逃出了辦公室，卻坐在路邊便利店裏玩了整整半小時手機時會露出的那種“我懂你”的微笑。
鬼使神差地，杭帆問他：“你也會有這種時候？”
——明明是在做自己喜歡的工作，卻發現自己痛苦得幹不下去，不用外力來麻痹自己就壓根無法繼續生活的時候？
“當然。”岳一宛說。
他的語氣直率得像是在陳述世界真理，也不知是不是又回憶起了與自己失之交臂的小芒森葡萄：“要是不在開會前預先來上一杯，我實在是很難控制自己往某些人臉上狂吐口水的沖動。”
這次，杭帆不得不高高舉起酒瓶以示讚同。
事實證明，在預判工作這件事到底能給人帶來何等程度的驚嚇上，岳一宛確實很有先見之明。
那一天，當窗外的太陽將將落進群山背面之後，杭帆終於寫完了接手酒莊賬號運營的初版企劃書，又踩著死線把胡編亂造的周報給提交進了系統裏。
今天的工作就做到這裏吧，小杭總監心態安詳地合上了筆記本電腦。明天的困難，就都留給明天的我再解決。
不過在那之前，他還得把從行政那裏領來的新設備都給好好“處理”一下。畢竟，某位前同事留下的照片著實不堪入目，杭帆可沒有留著那些玩意兒慢慢品鑒的愛好。
都怪萬惡的智能系統，一經解鎖，就自動顯示出了先前未能來得及關閉的相冊界面。
杭帆心不在焉地移開了視線，試圖隨手給這些照片都點上全選——剛剛提交完周報的松懈心情，讓他一時忘記了還有“恢覆出廠設置”這回事。
那張“熱情奔放”的照片，就是被這樣誤觸點開的。
好死不死，這還是一張錄進了聲音的實況照片。
在眼睛看清照片裏那人的動作之前，杭總監的耳朵已經清晰無誤地聽見了一個名字。
一個沈溺在欲望浪濤中的，用嫵媚男聲喊出的，他再熟悉不過的名字。
“一宛……岳一宛！”
現在，杭帆是真的覺得自己需要狠狠地來上一杯。
還得是最大最滿的一杯才行。
作者有話說：
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小杭總監，咱要不還是買個賽博木魚來敲一敲吧……
以下為截至15章的酒款列表：
斯蕓酒莊 斯蕓 [幹紅]（虛構條目）
斯蕓酒莊 蘭陵琥珀 [幹紅]（虛構條目）
中法莊園 小芒森 [甜白]
龍亭酒莊 東方美人[甜白]
龍亭酒莊 海風萊 [幹白]
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