第10章 第 10 章 鬧事。
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第10章 第 10 章 鬧事。
張奇乃南湖府人士，家中經營布莊，買賣在當地做得很是不錯，身家頗富。這次來白鹿城一是為了陪妻子探親，二則是想在此開一家新店拓寬生意渠道。
昨日妻子買了兩塊香皂回來，言說如何如何神奇，張奇還被領著親試了一番，發現果真如妻子所言，便尋思著帶幾塊回去給親友作為禮物。
不成想他們今日來到凈塵坊一看，店門口烏泱泱的連站腳的地兒都沒有，店裏的夥計還在扯著嗓子喊：“各位客官莫再排隊了，今日的香皂和肥皂已經全部售罄了！”
妻子也不由傻了眼，“這……昨日買的人也不少，但也沒像現在這般緊俏哪！”
張奇腦筋一轉，上前去悄悄拉了那夥計走到一邊，道：“兄臺，我本是來白鹿城探親，過兩日便要離開，不知可否請你行個方便勻我一塊沈香、一塊牡丹香的香皂？我願以雙倍的價格同你買！”
他自己就是做生意的，知道一般開店都會留下一些存貨以備不時之需，這夥計但凡稍稍精明些，便可先從存貨裏調出兩塊，再等明日一早從售賣的現貨裏勻回去，便可神不知鬼不覺地凈賺一百兩！
店夥計一年都賺不到這個數，傻子才不幹吧？
誰知那夥計卻立即斬釘截鐵地拒絕了：“這位客官，實在不是我不願，而是現在店裏的貨根本供不上，東家為了讓更多的客官能買到香皂本就在限購，而我們這些店內的夥計都是沒有購買資質的。”
說罷他指著旁邊的酒樓道：“您若接下來兩日沒時間，不若去咱們東家的酒樓瞧瞧吧，那邊今日送香皂呢！”
張奇轉過頭，一眼便看到了酒樓入木三分的門匾：百味軒。
而左右兩邊的門聯字跡也是蒼勁有力，一看就是出自名家之手。
調來百味成奇味，匯聚千家創名家。[1]
大有睥睨天下酒樓之意，讓張奇不禁驚嘆於寫出此聯之人的氣魄和文采。
張奇妻子開口道：“夫君，這正是今日我要帶你去吃的酒樓哩！君兒這幾日尤其喜歡這家的肉夾饃。”
他領著妻兒提步往酒樓去，剛走到門口，店門左右站著的四個小廝便沖著他們一齊躬身問候：“歡迎光臨！”
張奇起先有些不明就裏，可心中卻不由生出一種自己倍受重視，在對方心裏就是貴客臨門的感覺，頓時理解了店家這番安排的用意。
與此同時，從店內迎出來一個夥計，熱情地領著他們繼續往裏走。
張奇這才看清整個大廳格局。
只見大廳內，所有桌椅都是統一的胡桃色，使得本就寬敞的大廳更顯亮堂。所有座席桌椅擺放井井有條，桌上的餐具也是整整齊齊，令人看下來便覺得整潔舒適。
二樓的格局與大廳相仿，只是多了一些命名雅致的包間，店內夥計上菜開關門間，隱約能看到裏面坐著一些文人在談論詩文時政。
包間已經全部坐滿，張奇隨手要了個靠窗的座位和妻兒坐下。
不遠處擺放著一塊面積頗大的石盤，石盤四周用青竹半擋，一名身著白色對襟齊腰襦裙的琴師，正坐在石盤中心的石椅之上彈琴。偶爾還有白色的煙霧從她腳底升起，令人覺得仿佛置身仙境。
引路的夥計利索恭敬地給張奇及妻兒倒上茶水，然後面帶微笑地開口道：“幾位客官，本店點菜與別處不同。”
說著，他拿起桌上的竹筒，向張奇一家介紹道：“這竹筒內有數十張竹牌，正面是菜名和價格，背面則是您們所坐這一桌的編號，您幾位只需要看好菜品，把竹牌交給小的即可。待最後用完餐，便取桌上的這個編號竹牌去櫃臺結賬即可。”
張奇內心震動，雖然這只是一個小小的設計，卻免去了客人問詢菜品的麻煩，也避免了夥計忙中記錯的風險。而菜品則更是種類繁多，他經商時走南闖北，自認為對於各地菜式都有所了解，但這百味軒的許多菜式，他竟聞所未聞！
張奇於是和妻兒商議，又仔細詢問後才挑了幾樣選好。
夥計接過竹牌，又補充道：“桌位上方這細繩的末端牽引了您這桌編號的鈴鐺，您幾位用餐期間如有需要，只用拉動細繩，我們馬上就會過來。”
待夥計離開，張奇的妻子也忍不住讚道：“這酒樓的東家真是奇思妙想！”
張奇點頭稱是。
正所謂於細微處見真章，自他們進門伊始，這百味軒不論是環境布局，還是經營巧思，都十分精妙，令人進來用餐便感覺如沐春風、賓至如歸。
沒過多久，他們所點的菜品便接連被端了上來。
張奇忍不住皺眉發問：“這些菜怎會上的如此快？你們酒樓可是將早就提前煮好的菜重新預熱後端上來？那我們現在吃的豈不是殘羹冷炙？”
夥計被質疑，也不惱怒，溫和解釋道：“客官說笑了，您看看這菜的色澤和香味，是殘羹冷炙能有的嗎？至於做菜的速度，那是本店的機密，小的不方便透露。各位只管先嘗嘗，如對菜式有任何不滿，包管退換！”
張奇也不是刻意發作，只是實在覺得匪夷所思。
需知不管是陶釜還是銅鼎，做菜的速度都是極慢的，畢竟器具預熱就需許久。
可正如夥計所說，桌上擺放的這些菜，香氣噴鼻，色澤油亮飽滿，哪裏像剩菜冷飯重做？
張奇夾了一筷子紅燒魚，細細咀嚼過後只覺得肉質鮮美，入口即化，那種鮮嫩鹹香之味，簡直回味無窮！於是趕緊招呼妻兒用餐。
一家人一邊吃一邊交口稱讚，便是素來挑嘴的孩子都直吃得肚皮滾圓還不願意放下筷子。
張奇笑道：“這可如何是好？都道由奢入儉難，吃過今天這頓，日後再去吃其他酒樓，豈不都覺得食之無味了！”
旁邊妻子也附和：“夫君所言甚是，你看君兒平日裏那般挑嘴，現下竟吃撐了！這幾日只要有竹簽都是半價，咱們過些天便要回南湖，這幾天多帶些親朋過來嘗嘗鮮也好呀。”
張奇：“夫人所想和我不謀而合，離開白鹿城之前，我可得先把這百味軒的菜式盡嘗一遍才行！”
聽著悅耳的琴聲消了會食，張奇一家人來到櫃臺結賬。
徐掌櫃滿臉堆笑：“客官有竹簽在身，這頓半價，承惠四兩七錢，不止您幾位今日用餐可還愉快？”
張奇心中計算，全價是十兩銀子，雖然比其他酒樓的價格高上些許，但是百味軒不論服務、環境、菜式，都遙遙領先，這樣一比較，便顯得著實公道了。
得到肯定的答覆，徐掌櫃緊接著說道：“本店重新開張，為了感謝各位客官的青睞，現在只需預存一百兩銀子，就可以成為本店的“黃”字號會員，贈送肥皂三塊；預存兩百兩銀子，可以成為“玄”字號會員，所有消費9折結算，贈送中檔香皂一塊；預存五百兩銀子，可以成為“地”字號會員，所有消費8折結算，贈送高檔香皂一塊；預留一千兩銀子，可以成為“天”字號會員，所有消費7折結算，贈送高檔香皂三塊，並享受在酒樓預定席位和雅間的權利。預存後，您們今後來百味軒消費，直接從中扣除便可。”
徐豐說著，從櫃臺裏掏出一塊玉牌，放到張奇面前，細細介紹。
“為了防止混亂，每個客戶，我們都會在玉牌上刻上名字和專屬數字印記。客官和親友下次來百味軒用餐，只需要帶著玉牌，或者同時報對名字和數印即可，每次餐畢，我們都會仔細同您核對清楚剩餘款項。”
張奇聽完徐掌櫃這一通話，讚嘆想法新奇之餘，內心也是蠢蠢欲動。
畢竟他已經基本確定會在白鹿城開店，以後在這邊的應酬也會多起來，如有萬一，今後招待親友，來這裏也是不二之選。
既然總要花用，那便不如趁著現在有可觀的折扣和贈禮多存上一些了！
於是張奇轉頭和妻子商量一番，決定暫時先辦個“地”字號會員。
店內有專人請他們去到一個雅間等候，等玉牌雕刻完畢，徐豐親自將人送到門口，另派了幾人隨張奇回家去取銀兩。
他回到櫃臺裏，看著酒樓裏賓客如雲，一邊暗嘆王爺真是經商好手段，一邊美滋滋地翻著今日記錄顧客預存銀兩的賬本，正暢想著酒樓將來的盛景，忽然聽到門口傳來一陣喧嘩——
“真是好大的狗膽！錢家公子特地領眾公子來賀百味軒重新開張，竟被你們這群不長眼的東西拒之門外！你們難道不知我們錢公子和王爺親如兄弟、感情深厚嗎？！”
作者有話說：
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張奇乃南湖府人士，家中經營布莊，買賣在當地做得很是不錯，身家頗富。這次來白鹿城一是為了陪妻子探親，二則是想在此開一家新店拓寬生意渠道。
昨日妻子買了兩塊香皂回來，言說如何如何神奇，張奇還被領著親試了一番，發現果真如妻子所言，便尋思著帶幾塊回去給親友作為禮物。
不成想他們今日來到凈塵坊一看，店門口烏泱泱的連站腳的地兒都沒有，店裏的夥計還在扯著嗓子喊：“各位客官莫再排隊了，今日的香皂和肥皂已經全部售罄了！”
妻子也不由傻了眼，“這……昨日買的人也不少，但也沒像現在這般緊俏哪！”
張奇腦筋一轉，上前去悄悄拉了那夥計走到一邊，道：“兄臺，我本是來白鹿城探親，過兩日便要離開，不知可否請你行個方便勻我一塊沈香、一塊牡丹香的香皂？我願以雙倍的價格同你買！”
他自己就是做生意的，知道一般開店都會留下一些存貨以備不時之需，這夥計但凡稍稍精明些，便可先從存貨裏調出兩塊，再等明日一早從售賣的現貨裏勻回去，便可神不知鬼不覺地凈賺一百兩！
店夥計一年都賺不到這個數，傻子才不幹吧？
誰知那夥計卻立即斬釘截鐵地拒絕了：“這位客官，實在不是我不願，而是現在店裏的貨根本供不上，東家為了讓更多的客官能買到香皂本就在限購，而我們這些店內的夥計都是沒有購買資質的。”
說罷他指著旁邊的酒樓道：“您若接下來兩日沒時間，不若去咱們東家的酒樓瞧瞧吧，那邊今日送香皂呢！”
張奇轉過頭，一眼便看到了酒樓入木三分的門匾：百味軒。
而左右兩邊的門聯字跡也是蒼勁有力，一看就是出自名家之手。
調來百味成奇味，匯聚千家創名家。[1]
大有睥睨天下酒樓之意，讓張奇不禁驚嘆於寫出此聯之人的氣魄和文采。
張奇妻子開口道：“夫君，這正是今日我要帶你去吃的酒樓哩！君兒這幾日尤其喜歡這家的肉夾饃。”
他領著妻兒提步往酒樓去，剛走到門口，店門左右站著的四個小廝便沖著他們一齊躬身問候：“歡迎光臨！”
張奇起先有些不明就裏，可心中卻不由生出一種自己倍受重視，在對方心裏就是貴客臨門的感覺，頓時理解了店家這番安排的用意。
與此同時，從店內迎出來一個夥計，熱情地領著他們繼續往裏走。
張奇這才看清整個大廳格局。
只見大廳內，所有桌椅都是統一的胡桃色，使得本就寬敞的大廳更顯亮堂。所有座席桌椅擺放井井有條，桌上的餐具也是整整齊齊，令人看下來便覺得整潔舒適。
二樓的格局與大廳相仿，只是多了一些命名雅致的包間，店內夥計上菜開關門間，隱約能看到裏面坐著一些文人在談論詩文時政。
包間已經全部坐滿，張奇隨手要了個靠窗的座位和妻兒坐下。
不遠處擺放著一塊面積頗大的石盤，石盤四周用青竹半擋，一名身著白色對襟齊腰襦裙的琴師，正坐在石盤中心的石椅之上彈琴。偶爾還有白色的煙霧從她腳底升起，令人覺得仿佛置身仙境。
引路的夥計利索恭敬地給張奇及妻兒倒上茶水，然後面帶微笑地開口道：“幾位客官，本店點菜與別處不同。”
說著，他拿起桌上的竹筒，向張奇一家介紹道：“這竹筒內有數十張竹牌，正面是菜名和價格，背面則是您們所坐這一桌的編號，您幾位只需要看好菜品，把竹牌交給小的即可。待最後用完餐，便取桌上的這個編號竹牌去櫃臺結賬即可。”
張奇內心震動，雖然這只是一個小小的設計，卻免去了客人問詢菜品的麻煩，也避免了夥計忙中記錯的風險。而菜品則更是種類繁多，他經商時走南闖北，自認為對於各地菜式都有所了解，但這百味軒的許多菜式，他竟聞所未聞！
張奇於是和妻兒商議，又仔細詢問後才挑了幾樣選好。
夥計接過竹牌，又補充道：“桌位上方這細繩的末端牽引了您這桌編號的鈴鐺，您幾位用餐期間如有需要，只用拉動細繩，我們馬上就會過來。”
待夥計離開，張奇的妻子也忍不住讚道：“這酒樓的東家真是奇思妙想！”
張奇點頭稱是。
正所謂於細微處見真章，自他們進門伊始，這百味軒不論是環境布局，還是經營巧思，都十分精妙，令人進來用餐便感覺如沐春風、賓至如歸。
沒過多久，他們所點的菜品便接連被端了上來。
張奇忍不住皺眉發問：“這些菜怎會上的如此快？你們酒樓可是將早就提前煮好的菜重新預熱後端上來？那我們現在吃的豈不是殘羹冷炙？”
夥計被質疑，也不惱怒，溫和解釋道：“客官說笑了，您看看這菜的色澤和香味，是殘羹冷炙能有的嗎？至於做菜的速度，那是本店的機密，小的不方便透露。各位只管先嘗嘗，如對菜式有任何不滿，包管退換！”
張奇也不是刻意發作，只是實在覺得匪夷所思。
需知不管是陶釜還是銅鼎，做菜的速度都是極慢的，畢竟器具預熱就需許久。
可正如夥計所說，桌上擺放的這些菜，香氣噴鼻，色澤油亮飽滿，哪裏像剩菜冷飯重做？
張奇夾了一筷子紅燒魚，細細咀嚼過後只覺得肉質鮮美，入口即化，那種鮮嫩鹹香之味，簡直回味無窮！於是趕緊招呼妻兒用餐。
一家人一邊吃一邊交口稱讚，便是素來挑嘴的孩子都直吃得肚皮滾圓還不願意放下筷子。
張奇笑道：“這可如何是好？都道由奢入儉難，吃過今天這頓，日後再去吃其他酒樓，豈不都覺得食之無味了！”
旁邊妻子也附和：“夫君所言甚是，你看君兒平日裏那般挑嘴，現下竟吃撐了！這幾日只要有竹簽都是半價，咱們過些天便要回南湖，這幾天多帶些親朋過來嘗嘗鮮也好呀。”
張奇：“夫人所想和我不謀而合，離開白鹿城之前，我可得先把這百味軒的菜式盡嘗一遍才行！”
聽著悅耳的琴聲消了會食，張奇一家人來到櫃臺結賬。
徐掌櫃滿臉堆笑：“客官有竹簽在身，這頓半價，承惠四兩七錢，不止您幾位今日用餐可還愉快？”
張奇心中計算，全價是十兩銀子，雖然比其他酒樓的價格高上些許，但是百味軒不論服務、環境、菜式，都遙遙領先，這樣一比較，便顯得著實公道了。
得到肯定的答覆，徐掌櫃緊接著說道：“本店重新開張，為了感謝各位客官的青睞，現在只需預存一百兩銀子，就可以成為本店的“黃”字號會員，贈送肥皂三塊；預存兩百兩銀子，可以成為“玄”字號會員，所有消費9折結算，贈送中檔香皂一塊；預存五百兩銀子，可以成為“地”字號會員，所有消費8折結算，贈送高檔香皂一塊；預留一千兩銀子，可以成為“天”字號會員，所有消費7折結算，贈送高檔香皂三塊，並享受在酒樓預定席位和雅間的權利。預存後，您們今後來百味軒消費，直接從中扣除便可。”
徐豐說著，從櫃臺裏掏出一塊玉牌，放到張奇面前，細細介紹。
“為了防止混亂，每個客戶，我們都會在玉牌上刻上名字和專屬數字印記。客官和親友下次來百味軒用餐，只需要帶著玉牌，或者同時報對名字和數印即可，每次餐畢，我們都會仔細同您核對清楚剩餘款項。”
張奇聽完徐掌櫃這一通話，讚嘆想法新奇之餘，內心也是蠢蠢欲動。
畢竟他已經基本確定會在白鹿城開店，以後在這邊的應酬也會多起來，如有萬一，今後招待親友，來這裏也是不二之選。
既然總要花用，那便不如趁著現在有可觀的折扣和贈禮多存上一些了！
於是張奇轉頭和妻子商量一番，決定暫時先辦個“地”字號會員。
店內有專人請他們去到一個雅間等候，等玉牌雕刻完畢，徐豐親自將人送到門口，另派了幾人隨張奇回家去取銀兩。
他回到櫃臺裏，看著酒樓裏賓客如雲，一邊暗嘆王爺真是經商好手段，一邊美滋滋地翻著今日記錄顧客預存銀兩的賬本，正暢想著酒樓將來的盛景，忽然聽到門口傳來一陣喧嘩——
“真是好大的狗膽！錢家公子特地領眾公子來賀百味軒重新開張，竟被你們這群不長眼的東西拒之門外！你們難道不知我們錢公子和王爺親如兄弟、感情深厚嗎？！”
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