第89章 第八十九章 昔酒 大概是被酒氣熏染了……
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第89章 第八十九章 昔酒 大概是被酒氣熏染了……
釀酒的作坊坐落於王宮之外, 糧食入倉，此時正是釀酒的時節。
辛甲和白岄在院門外停步，遠遠看去。
女酒和女奴、奚人捧著淘洗幹凈、蒸好的稻米、黍稷等物, 將切碎的香草與藥草拌入其中。
仔細清洗過的陶罐已整齊地擺在廊下, 滿院子彌漫著糧食的香氣與美酒的醇香。
巫率穿著便於行動的短衣, 半挽著衣袖，從屋內探出頭看了看, “唔……？巫箴你找我？太史也來了啊。”
“怎麽打扮成這樣？”白岄上下打量他一下，略感意外, “我們就不進來了，免得酒正說我們來添亂。”
巫率脫掉外衣，摘掉頭巾, 攜著一身蒸汽走了出來，“勞動太史和巫箴親自過來找我，是有什麽大事？”
辛甲道：“下月要舉行蠟祭, 這一次，希望主祭與巫祝都能出席。”
巫率疑惑：“蠟祭……？哦對，我看酒正確實在釀一批要在蠟祭上用到的濁酒, 用量很大啊, 這是什麽樣的祭祀？我看周人很少這樣縱酒吧？真是稀奇。”
白岄解釋道：“是於年終祭祀百神、送別萬物的祭禮, 在郊外的田野旁舉行，國人和農人都可參與, 在祭祀上可以歌舞、飲酒, 不作限制。”
“有些像我們的年終合祭, 不過竟然能放任平民一同參與祭祀啊？聽起來很有意思。”巫率在胸前抱起雙手，一手斜支著下頜，“你們也要邀請周原的那些商人族邑參加吧？”
辛甲點頭, “不錯。”
巫率笑起來，“怎麽突然想到這樣做？”
白岄道：“外史說，希望來到豐鎬的各位，能更像周人一些，因此我和太史這樣向召公提議，他應允了。”
“挺好的，不管其他人怎麽想，至少我覺得很好。”巫率點頭，擦了擦額角的薄汗，“我會攜我的族人參加。那為了祭祀順利，就要更努力地去拌酒藥啦，我先去忙了。”
“真是想象不到。”辛甲看著巫率匆匆跑回院子的背影。
商人對於巫祝的印象，不外乎神秘、尊貴、矜持、莊重，不事生產、為神明所愛，尤其是直接向神明獻上的祭品的那些主祭們，在商人的眼中，幾乎就是神明的化身。
他們大概做夢也不會想到，他們那位高高在上的、處死祭牲時連眼睛都不眨一下的主祭，正在周人這裏打扮得像是胥徒一般，興味十足地拌著酒藥。
車馬聲轔轔，酒正帶著胥徒們停在不遠處，見辛甲和白岄都在，跳下車匆匆迎上前，“太史和大巫怎麽來了，真是稀客啊，是要取用祭祀所需的鬯酒嗎？命巫祝和鬯人來說一聲就好，我即刻派人送去，不敢怠慢。”
辛甲向他作了一禮，“酒正不必驚惶，我們是來找巫率。”
“哦，是那位主祭啊，他於釀酒一事很有心得，我想著來年有一位酒正要調任，職位會有空缺，因此打算向畢公提議，任命他也作酒正呢。”他說得高興，未曾註意到辛甲和白岄略顯僵硬的面色。
酒正為酒官之長，與鬯人不同，是隸屬於卿事寮管理釀酒事務的職官，祭祀和神事與他無甚關系，他一向認為主祭也不過是一種職務。因此在他看來，巫率既已離開殷都不再做主祭了，當然可以轉而成為酒正。
辛甲僵著臉笑了笑，“巫率會同意嗎？”
“哦，我還沒問呢，兩位稍等，我去問問他。”酒正“哈哈”一笑，招呼胥徒們將糧谷搬到一側的院墻下，腳步輕快地進屋去找巫率。
白岄望著水霧裊裊的院落，輕聲道：“我想，他會同意的。”
辛甲也同意她的觀點，“也是，跟著巫箴來到豐鎬的人，有多少是自願成為主祭的呢？能夠轉而從事其他技藝，他們也會很高興吧？”
白岄搖頭，“太史說笑了，其實說到底，又怎會不是自願呢？”
在殷都唯有二十餘名的主祭，由世代為巫的各大族邑壟斷、傳承，那不僅是人們眼中無上的榮耀，更是必須要抓在手中的、可以與商王和貴族抗衡的權力。
即便再不情不願，他們依然會派出族人這樣做的。
酒正很快又走了出來，手中還提著兩壇酒。
“巫率說可以，哈哈，我就知道，每次說起釀酒的事務，他都眼睛發光呢，可見是極喜歡的。那來年他就是我的同寮啦，真好。”他將酒遞給白岄，“這是巫率托我送給大巫的醴酒，哎呀，要從大巫手下搶人，還真是不好意思。”
雖說著這樣的客套話，他臉上卻沒有一點惶恐，只有得償所願的欣喜。
大概是被酒氣熏染的緣故吧，他看起來就像商人一樣，熱情、自由、爽朗又快活。
酒正指著那些堆放在墻下的稻米，向辛甲和白岄笑道：“五月播種的那些谷子也熟了，是今年最末一批，廩人說他們已經關閉了糧倉，亨人分了些谷子去，餘下的就都給我們了。正好，拿回來釀昔酒和清酒。”
昔酒冬釀春成，清酒冬釀夏成。
農人們在春季播撒種子，等待它們在漆黑的地下生長、發芽，抽穗、灌漿，最後成熟。
酒官們在冬季將這些種子封入陶罐，等待它們在漆黑的陶罐內陳放、發酵，最後成為醇美的佳釀。
在這期間，只有等待，耐心地等待。
天氣入冬，天寒地凍，那些酒水隔著陶罐也覺得有些冰手。
白岄抱著巫率所贈的醴酒返回族邑，人們忙於在隆冬來臨前封堵門戶，以防寒風侵擾，同時查看各處屋角、雜物之中，是否藏匿有打算一起越冬的蟲蛇鼠類。
巫離遠遠地招呼她，“小巫箴回來啦，怎麽抱著兩壇酒？周人可以隨意飲酒嗎？真是稀奇。”
“是巫率給我的。”白岄將酒交給巫離，“你們吃過飯了嗎？”
“沒有，知道你今日要回來，都在等你呢。”巫離拉著她往白氏族長的院落裏去。
巫羅、巫即和白峴、兩名醫師正在院子裏收拾晾曬了大半日的藥草。
白峴起身，歡歡喜喜地迎上前，“姐姐，你回來了，公務還順利嗎？”
白岄未答，白氏與陶氏的族長也迎了出來，“難得今日回來得這樣早，想必之後的事務都已安排妥當了吧？”
“做什麽啊？”巫離推開他們，不滿道，“小巫箴在官署也是處理公務，回來了你們還要一個個盤問她公務，煩不煩人啊？”
巫即起身打圓場，“是啊，不要問這些了，我可是等著吃小阿峴做的飯呢。”
巫羅笑道：“巫即你不是也跟食醫學了？要我說，做飯有什麽難的，還沒有祭祀花樣多……”
白峴回過身，一把捂住她的嘴，低聲道：“巫羅姐姐，醫師們還在呢，別亂說啊。”
見巫祝們要集會，醫師收好了草藥，起身告辭。
白峴拉住醫師，“難得這樣聚一聚，醫師也一起吧？”
醫師們連連推辭，“這……我們身份低微，也不是大巫的族人，怎能與大巫同席？實在太失禮了。”
白峴不依不饒，拖著醫師走入屋內，“哎呀，我們才沒有這麽多規矩呢，姐姐她也沒這麽可怕啊。”
白岄也道：“醫師不必拘禮，我不會在席上談起政事，只作尋常聚飲。”
屋內已擺好了桌案，烹制好的食物全部盛放於陶制的食器之內，擺在案上。
兩族的族長坐於首位，白岄和巫離各自坐在下首，巫即和巫羅同席，白峴則陪著兩位醫師。
“食醫告訴我，魚肉要配菇米飯，鵝肉則要配麥飯，唔，這樣風味會更好嗎？”白峴支著下頜，撥弄著淋灑著醬汁的鵝肉，用羊油和酸梅汁、糖稀調制過的鵝肉酸甜可口。
菜蔬有鳧葵、水芹、箭竹筍和冬葵等物，冬葵是新鮮采摘的，在水中汆過後以料汁調味。鳧葵、水芹、箭竹筍則都是早先采收、經過腌制，以供冬季物產欠豐時食用。
醫師們道了惶恐，落座下來，目光落在食器上，那是白陶制作的簋器和豆器，花紋精美，還用墨色在其上繪有連綿的繩紋。
“這裏是我最小，那就我來給大家倒酒吧。”白峴打開酒壇，向內望了一望，渾濁的酒液中飄著酒糟，“是只釀了一晚上的甜酒啊，喝不醉的，醫師也喝一點吧？”
他仔細嗅了嗅，酒液上浮動著一股淡淡的郁金草氣味，“唔，巫率哥哥大概還加了郁金草一起釀，這是主祭的習慣，不知你們喝不喝得慣？”
盛情難卻，醫師接過他倒的酒。
真奇怪，他們連飲酒，用的都是清一色的白陶碗。
白岄註意到了他們的神色，問道：“醫師似乎有什麽想問？是這醴酒不合口味？”
兩名醫師彼此看了一眼，其中一人問道：“聽聞商人好酒，也擅於鑄造酒器，用那些酒器飲酒，會更加香甜可口，為何大巫與主祭們都使用陶器？”
白氏族人多以銅飾作為壓勝，在族邑中隨處可見，他們不采用銅制食器酒器，絕不是因為不喜歡或是無法鑄造。
白岄尚未回答，巫離笑道：“可除了祭祀的時候，巫祝是不會用彜器飲酒的哦。”
“因為那是禁忌。”巫羅幽幽地插進話，“吉金彜器都是獻給神明的東西，世人本不該用其飲食。但是後來王上和貴族們為了彰顯自己的身份，彜器又越來越容易鑄造，他們也就不管這些了。”
“那時也有巫祝勸說過。”巫即搖了搖頭，“只是貴族們不聽，後來也就隨他們去了。”
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作者有話說：
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釀酒的作坊坐落於王宮之外, 糧食入倉，此時正是釀酒的時節。
辛甲和白岄在院門外停步，遠遠看去。
女酒和女奴、奚人捧著淘洗幹凈、蒸好的稻米、黍稷等物, 將切碎的香草與藥草拌入其中。
仔細清洗過的陶罐已整齊地擺在廊下, 滿院子彌漫著糧食的香氣與美酒的醇香。
巫率穿著便於行動的短衣, 半挽著衣袖，從屋內探出頭看了看, “唔……？巫箴你找我？太史也來了啊。”
“怎麽打扮成這樣？”白岄上下打量他一下，略感意外, “我們就不進來了，免得酒正說我們來添亂。”
巫率脫掉外衣，摘掉頭巾, 攜著一身蒸汽走了出來，“勞動太史和巫箴親自過來找我，是有什麽大事？”
辛甲道：“下月要舉行蠟祭, 這一次，希望主祭與巫祝都能出席。”
巫率疑惑：“蠟祭……？哦對，我看酒正確實在釀一批要在蠟祭上用到的濁酒, 用量很大啊, 這是什麽樣的祭祀？我看周人很少這樣縱酒吧？真是稀奇。”
白岄解釋道：“是於年終祭祀百神、送別萬物的祭禮, 在郊外的田野旁舉行，國人和農人都可參與, 在祭祀上可以歌舞、飲酒, 不作限制。”
“有些像我們的年終合祭, 不過竟然能放任平民一同參與祭祀啊？聽起來很有意思。”巫率在胸前抱起雙手，一手斜支著下頜，“你們也要邀請周原的那些商人族邑參加吧？”
辛甲點頭, “不錯。”
巫率笑起來，“怎麽突然想到這樣做？”
白岄道：“外史說，希望來到豐鎬的各位，能更像周人一些，因此我和太史這樣向召公提議，他應允了。”
“挺好的，不管其他人怎麽想，至少我覺得很好。”巫率點頭，擦了擦額角的薄汗，“我會攜我的族人參加。那為了祭祀順利，就要更努力地去拌酒藥啦，我先去忙了。”
“真是想象不到。”辛甲看著巫率匆匆跑回院子的背影。
商人對於巫祝的印象，不外乎神秘、尊貴、矜持、莊重，不事生產、為神明所愛，尤其是直接向神明獻上的祭品的那些主祭們，在商人的眼中，幾乎就是神明的化身。
他們大概做夢也不會想到，他們那位高高在上的、處死祭牲時連眼睛都不眨一下的主祭，正在周人這裏打扮得像是胥徒一般，興味十足地拌著酒藥。
車馬聲轔轔，酒正帶著胥徒們停在不遠處，見辛甲和白岄都在，跳下車匆匆迎上前，“太史和大巫怎麽來了，真是稀客啊，是要取用祭祀所需的鬯酒嗎？命巫祝和鬯人來說一聲就好，我即刻派人送去，不敢怠慢。”
辛甲向他作了一禮，“酒正不必驚惶，我們是來找巫率。”
“哦，是那位主祭啊，他於釀酒一事很有心得，我想著來年有一位酒正要調任，職位會有空缺，因此打算向畢公提議，任命他也作酒正呢。”他說得高興，未曾註意到辛甲和白岄略顯僵硬的面色。
酒正為酒官之長，與鬯人不同，是隸屬於卿事寮管理釀酒事務的職官，祭祀和神事與他無甚關系，他一向認為主祭也不過是一種職務。因此在他看來，巫率既已離開殷都不再做主祭了，當然可以轉而成為酒正。
辛甲僵著臉笑了笑，“巫率會同意嗎？”
“哦，我還沒問呢，兩位稍等，我去問問他。”酒正“哈哈”一笑，招呼胥徒們將糧谷搬到一側的院墻下，腳步輕快地進屋去找巫率。
白岄望著水霧裊裊的院落，輕聲道：“我想，他會同意的。”
辛甲也同意她的觀點，“也是，跟著巫箴來到豐鎬的人，有多少是自願成為主祭的呢？能夠轉而從事其他技藝，他們也會很高興吧？”
白岄搖頭，“太史說笑了，其實說到底，又怎會不是自願呢？”
在殷都唯有二十餘名的主祭，由世代為巫的各大族邑壟斷、傳承，那不僅是人們眼中無上的榮耀，更是必須要抓在手中的、可以與商王和貴族抗衡的權力。
即便再不情不願，他們依然會派出族人這樣做的。
酒正很快又走了出來，手中還提著兩壇酒。
“巫率說可以，哈哈，我就知道，每次說起釀酒的事務，他都眼睛發光呢，可見是極喜歡的。那來年他就是我的同寮啦，真好。”他將酒遞給白岄，“這是巫率托我送給大巫的醴酒，哎呀，要從大巫手下搶人，還真是不好意思。”
雖說著這樣的客套話，他臉上卻沒有一點惶恐，只有得償所願的欣喜。
大概是被酒氣熏染的緣故吧，他看起來就像商人一樣，熱情、自由、爽朗又快活。
酒正指著那些堆放在墻下的稻米，向辛甲和白岄笑道：“五月播種的那些谷子也熟了，是今年最末一批，廩人說他們已經關閉了糧倉，亨人分了些谷子去，餘下的就都給我們了。正好，拿回來釀昔酒和清酒。”
昔酒冬釀春成，清酒冬釀夏成。
農人們在春季播撒種子，等待它們在漆黑的地下生長、發芽，抽穗、灌漿，最後成熟。
酒官們在冬季將這些種子封入陶罐，等待它們在漆黑的陶罐內陳放、發酵，最後成為醇美的佳釀。
在這期間，只有等待，耐心地等待。
天氣入冬，天寒地凍，那些酒水隔著陶罐也覺得有些冰手。
白岄抱著巫率所贈的醴酒返回族邑，人們忙於在隆冬來臨前封堵門戶，以防寒風侵擾，同時查看各處屋角、雜物之中，是否藏匿有打算一起越冬的蟲蛇鼠類。
巫離遠遠地招呼她，“小巫箴回來啦，怎麽抱著兩壇酒？周人可以隨意飲酒嗎？真是稀奇。”
“是巫率給我的。”白岄將酒交給巫離，“你們吃過飯了嗎？”
“沒有，知道你今日要回來，都在等你呢。”巫離拉著她往白氏族長的院落裏去。
巫羅、巫即和白峴、兩名醫師正在院子裏收拾晾曬了大半日的藥草。
白峴起身，歡歡喜喜地迎上前，“姐姐，你回來了，公務還順利嗎？”
白岄未答，白氏與陶氏的族長也迎了出來，“難得今日回來得這樣早，想必之後的事務都已安排妥當了吧？”
“做什麽啊？”巫離推開他們，不滿道，“小巫箴在官署也是處理公務，回來了你們還要一個個盤問她公務，煩不煩人啊？”
巫即起身打圓場，“是啊，不要問這些了，我可是等著吃小阿峴做的飯呢。”
巫羅笑道：“巫即你不是也跟食醫學了？要我說，做飯有什麽難的，還沒有祭祀花樣多……”
白峴回過身，一把捂住她的嘴，低聲道：“巫羅姐姐，醫師們還在呢，別亂說啊。”
見巫祝們要集會，醫師收好了草藥，起身告辭。
白峴拉住醫師，“難得這樣聚一聚，醫師也一起吧？”
醫師們連連推辭，“這……我們身份低微，也不是大巫的族人，怎能與大巫同席？實在太失禮了。”
白峴不依不饒，拖著醫師走入屋內，“哎呀，我們才沒有這麽多規矩呢，姐姐她也沒這麽可怕啊。”
白岄也道：“醫師不必拘禮，我不會在席上談起政事，只作尋常聚飲。”
屋內已擺好了桌案，烹制好的食物全部盛放於陶制的食器之內，擺在案上。
兩族的族長坐於首位，白岄和巫離各自坐在下首，巫即和巫羅同席，白峴則陪著兩位醫師。
“食醫告訴我，魚肉要配菇米飯，鵝肉則要配麥飯，唔，這樣風味會更好嗎？”白峴支著下頜，撥弄著淋灑著醬汁的鵝肉，用羊油和酸梅汁、糖稀調制過的鵝肉酸甜可口。
菜蔬有鳧葵、水芹、箭竹筍和冬葵等物，冬葵是新鮮采摘的，在水中汆過後以料汁調味。鳧葵、水芹、箭竹筍則都是早先采收、經過腌制，以供冬季物產欠豐時食用。
醫師們道了惶恐，落座下來，目光落在食器上，那是白陶制作的簋器和豆器，花紋精美，還用墨色在其上繪有連綿的繩紋。
“這裏是我最小，那就我來給大家倒酒吧。”白峴打開酒壇，向內望了一望，渾濁的酒液中飄著酒糟，“是只釀了一晚上的甜酒啊，喝不醉的，醫師也喝一點吧？”
他仔細嗅了嗅，酒液上浮動著一股淡淡的郁金草氣味，“唔，巫率哥哥大概還加了郁金草一起釀，這是主祭的習慣，不知你們喝不喝得慣？”
盛情難卻，醫師接過他倒的酒。
真奇怪，他們連飲酒，用的都是清一色的白陶碗。
白岄註意到了他們的神色，問道：“醫師似乎有什麽想問？是這醴酒不合口味？”
兩名醫師彼此看了一眼，其中一人問道：“聽聞商人好酒，也擅於鑄造酒器，用那些酒器飲酒，會更加香甜可口，為何大巫與主祭們都使用陶器？”
白氏族人多以銅飾作為壓勝，在族邑中隨處可見，他們不采用銅制食器酒器，絕不是因為不喜歡或是無法鑄造。
白岄尚未回答，巫離笑道：“可除了祭祀的時候，巫祝是不會用彜器飲酒的哦。”
“因為那是禁忌。”巫羅幽幽地插進話，“吉金彜器都是獻給神明的東西，世人本不該用其飲食。但是後來王上和貴族們為了彰顯自己的身份，彜器又越來越容易鑄造，他們也就不管這些了。”
“那時也有巫祝勸說過。”巫即搖了搖頭，“只是貴族們不聽，後來也就隨他們去了。”
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