第25章 十月中旬的月考成績公布那天……
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第25章 十月中旬的月考成績公布那天……
十月中旬的月考成績公布那天，鎏汐站在公告欄前，看著自己的名字排在年級第三的位置，皺了皺眉。
數學那道立體幾何題不該錯。英語閱讀理解有兩個選項她猶豫了太久，最後改錯了。如果這兩處不失誤，她應該能進前二。
“鎏汐你好厲害！”同班的理惠湊過來，“第三名哎！我連前五十都沒進……”
“還要再努力。”鎏汐說。她的視線落在排名第一的名字上——是個她不認識的男生，據說每天學習到淩晨。
理惠看著她嚴肅的表情，吐了吐舌頭：“你已經夠拼啦，每天放學都去圖書館，周末還打工。要我說啊，偶爾放松一下也沒關系嘛。”
鎏汐沒接話。她掏出手機拍下排名表，然後轉身往教室走。理惠在身後叫她：“餵，明天周末，要不要一起去唱歌？”
“不了，我還有事。”鎏汐頭也不回地說。
確實有事。而且不止一件。
回到座位上，鎏汐翻開日程本。周六上午圖書館三小時，下午花店兼職四小時，晚上自學西醫診斷學兩小時。周日上午中醫經絡理論三小時，下午繼續圖書館，晚上預習下周課程。
她的目光落在“花店兼職四小時”那行字上，用紅筆圈了出來。
問題就出在這裏。
花店的工作時間是周六日下午一點到五點，正好卡在一天中間。從圖書館到花店要坐二十分鐘電車，再從花店回家又要二十分鐘。加上換衣服、吃飯的時間，整個下午被切割得支離破碎，根本沒法進入深度學習狀態。
而且花店時薪只有八百日元。她現在國三了，自學需要的參考書越來越專業，價格也越來越貴。上周看中的一本《西醫診斷學圖解》，標價三千八，她猶豫了好久還是沒買。
鎏汐合上日程本，看向窗外。十月的天空很高，雲朵稀薄地飄著。她想起昨天在圖書館，鄰座一個女生在看湘北高中的宣傳冊，上面寫著“醫學類藏書全縣第一”。
她必須考上湘北。為此，她需要更多錢買書，更多整塊的時間學習。
而花店的工作，已經成了阻礙。
周六下午，鎏汐在花店修剪玫瑰時，把這個決定告訴了店長美和子。
“你要辭職？”美和子正在給一束百合包裝，手頓了頓，“為什麽？做的不開心嗎？”
“不是的。”鎏汐趕緊搖頭，“美和子姐一直很照顧我。只是……我明年要考湘北，現在學習壓力比較大，花店的時間安排和我的學習計劃有點沖突。”
美和子沈默了一會兒，繼續手裏的動作。絲帶在她指尖繞出漂亮的蝴蝶結。
“我理解。”她最終說，“你是個有目標的孩子，從第一天來我就知道。那時候你才國一吧？小小的一個人，抱著那麽厚的醫學書看。”
鎏汐想起兩年前第一次來應聘的場景。她謊報了年齡，說自己是國二生，美和子大概看穿了但沒戳破，只問她：“為什麽想打工？”
“我想買書。”當時的鎏汐老實回答，“醫學書很貴。”
美和子笑了，說：“那你來吧。不過要答應我，不能耽誤學習。”
這兩年裏，美和子確實很照顧她。忙的時候會讓她提前下班，偶爾還會多塞一點工資，說是“獎金”。鎏汐心裏都記著。
“找到新工作了嗎？”美和子問。
“還在找。想找時間更靈活、時薪更高一點的。”
“咖啡店怎麽樣？”美和子建議，“我有個朋友在陵南高中附近開咖啡店，正招周末全天加周中晚班的兼職。時薪大概一千一，比這裏高。而且靠近陵南，客源穩定。”
陵南高中。鎏汐知道那所學校，籃球很強，仙道彰就在那裏——等等，她為什麽會想起這個名字？大概是因為偶爾在籃球雜志上看到過吧。
“我把聯系方式給你。”美和子走到櫃臺後，撕下一張便簽紙寫下電話號碼，“就說是我介紹的。不過那邊工作節奏快，要求也高，你得有心理準備。”
“我會努力的。”鎏汐接過紙條。
美和子看著她，忽然伸手揉了揉她的頭發：“鎏汐啊，別把自己逼太緊。你才十五歲，偶爾像其他女孩子一樣，逛逛街、聊聊天，也沒什麽不好。”
鎏汐笑了笑，沒說話。她沒法解釋，這具十五歲的身體裏裝著兩世的記憶，也沒法解釋那種“必須抓緊每分每秒”的緊迫感。
周一放學後，鎏汐按照地址找到了那家咖啡店。
店名叫“Mocha Tree”，開在陵南高中正門斜對面的一條商業街上。裝修是簡約的工業風，裸露的磚墻，深色木質桌椅，空氣裏彌漫著咖啡豆烘焙的香氣。下午三點多，店裏已經坐了不少客人，大多是學生模樣。
鎏汐推門進去，風鈴叮當作響。吧臺後一個三十多歲的男人擡起頭，他戴著黑框眼鏡，頭發整齊地梳到腦後，看起來嚴肅幹練。
“歡迎光臨。請問幾位？”
“您好，我是來應聘兼職的。”鎏汐走近吧臺，“美和子姐介紹我來的。”
男人的表情緩和了一些：“哦，你就是鎏汐？她跟我提過。我是店長松本。”
松本讓另一個店員暫時照看吧臺，帶鎏汐走到靠窗的空位坐下。他拿出簡歷表讓她填，同時簡單介紹了工作內容。
“我們這裏周末是早九點到晚八點，中間有一小時休息。周中晚班是五點到九點。主要工作包括點單、制作飲品、收銀、清潔。時薪一千一，做滿三個月後視表現調整。”
鎏汐一邊填表一邊聽。條件比她預想的還好——周末全天，意味著她可以把整塊的學習時間挪到工作日晚上；時薪高，能更快攢夠買書的錢。
“不過有幾點要提前說清楚。”松本推了推眼鏡，“第一，我們店對出品要求很高，每杯咖啡的萃取時間、奶泡溫度都有標準，必須嚴格執行。第二，客人多的時候節奏很快，不能出錯。第三，服務態度要好，就算遇到難纏的客人也要保持專業。”
“我明白。”鎏汐點頭。
松本看了看她填好的表：“你之前在花店做了一年多？為什麽辭職？”
“因為學習時間安排不過來。我明年要考湘北，需要更整塊的時間覆習。”
“湘北啊，好學校。”松本若有所思，“我們店裏也有幾個湘北的學生來兼職。行，你什麽時候能開始？”
“這周末就可以。”
“那就周六早上九點過來。我會安排人帶你熟悉流程。”松本站起身，“不過鎏汐，我得提醒你——我們店不比其他地方，試用期一周。如果一周後達不到要求，我還是會辭退你。美和子的面子也不能破例。”
“我會努力的。”鎏汐再次保證。
走出咖啡店時，天色已經暗了。街燈次第亮起，陵南高中的教學樓裏還有幾間教室亮著燈，大概是社團活動還沒結束。
鎏汐深吸一口氣，空氣中咖啡香還未散盡。她握了握拳，感覺手心有點出汗。
新挑戰，新開始。她必須拿下這份工作。
周六早上八點五十，鎏汐提前十分鐘到了Mocha Tree。松本正在開門，看見她點了點頭：“很準時。”
他帶她進店，介紹給另一個兼職的女生——由美，陵南高二學生，在這裏工作半年了。
“由美，鎏汐今天第一天，你帶她熟悉一下。”松本說，“先從最基本的開始。”
由美是個活潑的女生，紮著高馬尾，說話語速很快：“先記住幾件事——進門洗手，圍裙要系整齊，頭發必須紮起來。松本店長有潔癖，被他看到一點不整潔都會挨罵。”
她帶鎏汐認識各種設備：意式咖啡機、磨豆機、奶泡機、冰滴壺。每臺機器怎麽開怎麽關，清潔標準是什麽，註意事項有哪些……信息量大得鎏汐頭昏腦漲。
“這是我們的菜單。”由美遞過來一張塑封的單子，“一共三十七種飲品，每種的做法、配料比例都要背熟。松本會隨機抽查。”
鎏汐看著密密麻麻的品名：美式、拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、馥芮白、手沖耶加雪菲、冰滴肯尼亞……
“上午客人少，你先練習打奶泡。”由美把一個小鋼杯遞給她，“標準是六十度，表面光滑如鏡，不能有大泡泡。練廢的牛奶自己喝掉，不能浪費。”
接下來的兩個小時，鎏汐站在咖啡機前，一遍遍練習打奶泡。起初不是溫度過高就是泡沫粗糙，有次還不小心把牛奶噴得到處都是。她默默擦幹凈，繼續練。
十一點，客人開始多起來。由美讓她試著做最簡單的美式——就是濃縮咖啡加熱水。
“一杯熱美式。”點單的客人是個戴眼鏡的男生。
鎏汐點點頭，轉身去操作。她記得步驟：先磨豆，稱取18克，壓粉，扣上手柄，萃取30毫升濃縮咖啡，加熱水至八分滿。
但實際做起來完全不是一回事。磨豆機的粗細她調不對，壓粉力度掌握不好，萃取時間不是過長就是過短。第一杯做出來，松本嘗了一口，直接倒掉了。
“太苦，萃取過度。”他面無表情，“重做。”
第二杯，又太淡。
“萃取不足。”松本還是倒掉，“繼續。”
第三杯，鎏汐手抖了一下，熱水灑了出來，燙紅了手背。她咬咬牙，繼續做。
終於第四杯，松本勉強點了點頭：“可以了。但還要練。”
鎏汐把那杯美式遞給客人時，男生看了她一眼：“新手？”
“對不起，讓您久等了。”鎏汐低頭道歉。
“沒事。”男生笑了笑，“誰都有第一次。”
中午高峰期，鎏汐被安排去做收銀和出餐。這聽起來簡單，實際操作卻要眼疾手快——記住每個客人的臉和點的東西，不能送錯桌；找零要快準；還要隨時補充櫃臺上的糖包和紙巾。
一點多，鎏汐已經滿頭大汗。她剛給三號桌送完拿鐵，轉身就撞到了一個端著托盤的客人。
“小心！”
托盤上的冰咖啡搖晃著灑出來，潑在了客人的襯衫上。那是個穿西裝的中年男人，臉色瞬間沈下來。
“你怎麽搞的？沒長眼睛嗎？”
“對不起對不起！”鎏汐趕緊拿紙巾去擦，但汙漬已經滲進布料裏。
松本聞聲走過來，了解情況後，立刻鞠躬道歉：“非常抱歉，她是新來的，我馬上給您免單，並賠償幹洗費用。”
他又轉向鎏汐，語氣嚴厲：“去後面休息五分鐘，冷靜一下再出來。”
鎏汐走進員工休息室，關上門，靠在墻上。手還在抖，不知道是因為緊張還是後怕。她看著自己發紅的手背，想起剛才客人憤怒的表情，想起松本倒掉那幾杯咖啡時的眼神。
這才第一天上午，她已經搞砸了好幾次。
門外傳來由美的聲音：“鎏汐？你沒事吧？”
“沒事。”鎏汐深吸一口氣，打開門，“我好了，繼續工作吧。”
下午更忙。周末的陵南周邊都是學生，咖啡店幾乎座無虛席。鎏汐被安排專門負責外帶訂單，這要求更快的速度——從接單到出品不能超過三分鐘。
她手忙腳亂。有次把客人的少糖做成正常糖，被要求重做；有次忘了加冰，又被抱怨；最糟糕的一次，她把兩杯外帶單搞混了，一個客人拿到了別人的焦糖瑪奇朵。
“你到底會不會做？”那個女生不耐煩地說，“我要的是冰美式，這杯是什麽東西？”
鎏汐只能不停道歉，重新做。松本在一旁看著，沒說話，但眉頭皺得很緊。
晚上八點下班時，鎏汐感覺雙腿像灌了鉛。她換下圍裙，準備離開，松本叫住了她。
“鎏汐，今天感覺怎麽樣？”
“對不起，我做得不好。”鎏汐老實承認，“出了很多錯。”
松本沈默了一會兒，說：“知道為什麽出錯嗎？”
“不熟練……緊張……”
“不只是這些。”松本走到咖啡機前，“你太著急了。做咖啡就像做手術，每一步都要穩，要準。磨豆的粗細、壓粉的力度、萃取的時間、奶泡的溫度——差一點，出來的東西就完全不一樣。”
他頓了頓：“美和子說你很拼命，想考湘北。但拼命不代表能做好所有事。有時候，慢就是快。”
鎏汐似懂非懂地點頭。
“明天繼續。”松本說，“還是九點。我希望看到進步。”
回家的電車上，鎏汐累得幾乎睡著。她靠著車窗，看著外面流動的夜景，腦子裏覆盤今天的失誤。
到了家，她沒像往常一樣立刻看書，而是先沖了個澡。熱水沖在酸痛的肩背上，稍微緩解了疲憊。
擦頭發時，她看見鏡子裏的自己。眼睛下面有淡淡的黑眼圈，臉色也有些蒼白。
她想起松本的話：“有時候，慢就是快。”
也許她確實太急了。急著適應新工作，急著證明自己，反而弄得手忙腳亂。
鎏汐走到書桌前，攤開筆記本。她沒看醫學書，而是畫了一張咖啡店工作流程圖：接單→確認需求→制作→出品→清潔。每個環節下面列出可能的失誤點和應對方法。
比如接單時要重覆一遍客人需求；制作前先確認所有材料齊全；出品前檢查杯子上貼的標簽是否正確……
她寫得很慢，很仔細。就像在制定學習計劃一樣，把覆雜的流程分解成一個個可執行的步驟。
寫完已經十點多。鎏汐合上本子，關了燈。
躺在床上，她閉上眼睛，在腦子裏模擬明天的操作流程：先洗手，系圍裙，檢查設備，補充物料……
窗外的月光透過窗簾縫隙灑進來，在地板上投下一道銀線。鎏汐翻了個身，握了握拳。
一周試用期。她必須通過。
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十月中旬的月考成績公布那天，鎏汐站在公告欄前，看著自己的名字排在年級第三的位置，皺了皺眉。
數學那道立體幾何題不該錯。英語閱讀理解有兩個選項她猶豫了太久，最後改錯了。如果這兩處不失誤，她應該能進前二。
“鎏汐你好厲害！”同班的理惠湊過來，“第三名哎！我連前五十都沒進……”
“還要再努力。”鎏汐說。她的視線落在排名第一的名字上——是個她不認識的男生，據說每天學習到淩晨。
理惠看著她嚴肅的表情，吐了吐舌頭：“你已經夠拼啦，每天放學都去圖書館，周末還打工。要我說啊，偶爾放松一下也沒關系嘛。”
鎏汐沒接話。她掏出手機拍下排名表，然後轉身往教室走。理惠在身後叫她：“餵，明天周末，要不要一起去唱歌？”
“不了，我還有事。”鎏汐頭也不回地說。
確實有事。而且不止一件。
回到座位上，鎏汐翻開日程本。周六上午圖書館三小時，下午花店兼職四小時，晚上自學西醫診斷學兩小時。周日上午中醫經絡理論三小時，下午繼續圖書館，晚上預習下周課程。
她的目光落在“花店兼職四小時”那行字上，用紅筆圈了出來。
問題就出在這裏。
花店的工作時間是周六日下午一點到五點，正好卡在一天中間。從圖書館到花店要坐二十分鐘電車，再從花店回家又要二十分鐘。加上換衣服、吃飯的時間，整個下午被切割得支離破碎，根本沒法進入深度學習狀態。
而且花店時薪只有八百日元。她現在國三了，自學需要的參考書越來越專業，價格也越來越貴。上周看中的一本《西醫診斷學圖解》，標價三千八，她猶豫了好久還是沒買。
鎏汐合上日程本，看向窗外。十月的天空很高，雲朵稀薄地飄著。她想起昨天在圖書館，鄰座一個女生在看湘北高中的宣傳冊，上面寫著“醫學類藏書全縣第一”。
她必須考上湘北。為此，她需要更多錢買書，更多整塊的時間學習。
而花店的工作，已經成了阻礙。
周六下午，鎏汐在花店修剪玫瑰時，把這個決定告訴了店長美和子。
“你要辭職？”美和子正在給一束百合包裝，手頓了頓，“為什麽？做的不開心嗎？”
“不是的。”鎏汐趕緊搖頭，“美和子姐一直很照顧我。只是……我明年要考湘北，現在學習壓力比較大，花店的時間安排和我的學習計劃有點沖突。”
美和子沈默了一會兒，繼續手裏的動作。絲帶在她指尖繞出漂亮的蝴蝶結。
“我理解。”她最終說，“你是個有目標的孩子，從第一天來我就知道。那時候你才國一吧？小小的一個人，抱著那麽厚的醫學書看。”
鎏汐想起兩年前第一次來應聘的場景。她謊報了年齡，說自己是國二生，美和子大概看穿了但沒戳破，只問她：“為什麽想打工？”
“我想買書。”當時的鎏汐老實回答，“醫學書很貴。”
美和子笑了，說：“那你來吧。不過要答應我，不能耽誤學習。”
這兩年裏，美和子確實很照顧她。忙的時候會讓她提前下班，偶爾還會多塞一點工資，說是“獎金”。鎏汐心裏都記著。
“找到新工作了嗎？”美和子問。
“還在找。想找時間更靈活、時薪更高一點的。”
“咖啡店怎麽樣？”美和子建議，“我有個朋友在陵南高中附近開咖啡店，正招周末全天加周中晚班的兼職。時薪大概一千一，比這裏高。而且靠近陵南，客源穩定。”
陵南高中。鎏汐知道那所學校，籃球很強，仙道彰就在那裏——等等，她為什麽會想起這個名字？大概是因為偶爾在籃球雜志上看到過吧。
“我把聯系方式給你。”美和子走到櫃臺後，撕下一張便簽紙寫下電話號碼，“就說是我介紹的。不過那邊工作節奏快，要求也高，你得有心理準備。”
“我會努力的。”鎏汐接過紙條。
美和子看著她，忽然伸手揉了揉她的頭發：“鎏汐啊，別把自己逼太緊。你才十五歲，偶爾像其他女孩子一樣，逛逛街、聊聊天，也沒什麽不好。”
鎏汐笑了笑，沒說話。她沒法解釋，這具十五歲的身體裏裝著兩世的記憶，也沒法解釋那種“必須抓緊每分每秒”的緊迫感。
周一放學後，鎏汐按照地址找到了那家咖啡店。
店名叫“Mocha Tree”，開在陵南高中正門斜對面的一條商業街上。裝修是簡約的工業風，裸露的磚墻，深色木質桌椅，空氣裏彌漫著咖啡豆烘焙的香氣。下午三點多，店裏已經坐了不少客人，大多是學生模樣。
鎏汐推門進去，風鈴叮當作響。吧臺後一個三十多歲的男人擡起頭，他戴著黑框眼鏡，頭發整齊地梳到腦後，看起來嚴肅幹練。
“歡迎光臨。請問幾位？”
“您好，我是來應聘兼職的。”鎏汐走近吧臺，“美和子姐介紹我來的。”
男人的表情緩和了一些：“哦，你就是鎏汐？她跟我提過。我是店長松本。”
松本讓另一個店員暫時照看吧臺，帶鎏汐走到靠窗的空位坐下。他拿出簡歷表讓她填，同時簡單介紹了工作內容。
“我們這裏周末是早九點到晚八點，中間有一小時休息。周中晚班是五點到九點。主要工作包括點單、制作飲品、收銀、清潔。時薪一千一，做滿三個月後視表現調整。”
鎏汐一邊填表一邊聽。條件比她預想的還好——周末全天，意味著她可以把整塊的學習時間挪到工作日晚上；時薪高，能更快攢夠買書的錢。
“不過有幾點要提前說清楚。”松本推了推眼鏡，“第一，我們店對出品要求很高，每杯咖啡的萃取時間、奶泡溫度都有標準，必須嚴格執行。第二，客人多的時候節奏很快，不能出錯。第三，服務態度要好，就算遇到難纏的客人也要保持專業。”
“我明白。”鎏汐點頭。
松本看了看她填好的表：“你之前在花店做了一年多？為什麽辭職？”
“因為學習時間安排不過來。我明年要考湘北，需要更整塊的時間覆習。”
“湘北啊，好學校。”松本若有所思，“我們店裏也有幾個湘北的學生來兼職。行，你什麽時候能開始？”
“這周末就可以。”
“那就周六早上九點過來。我會安排人帶你熟悉流程。”松本站起身，“不過鎏汐，我得提醒你——我們店不比其他地方，試用期一周。如果一周後達不到要求，我還是會辭退你。美和子的面子也不能破例。”
“我會努力的。”鎏汐再次保證。
走出咖啡店時，天色已經暗了。街燈次第亮起，陵南高中的教學樓裏還有幾間教室亮著燈，大概是社團活動還沒結束。
鎏汐深吸一口氣，空氣中咖啡香還未散盡。她握了握拳，感覺手心有點出汗。
新挑戰，新開始。她必須拿下這份工作。
周六早上八點五十，鎏汐提前十分鐘到了Mocha Tree。松本正在開門，看見她點了點頭：“很準時。”
他帶她進店，介紹給另一個兼職的女生——由美，陵南高二學生，在這裏工作半年了。
“由美，鎏汐今天第一天，你帶她熟悉一下。”松本說，“先從最基本的開始。”
由美是個活潑的女生，紮著高馬尾，說話語速很快：“先記住幾件事——進門洗手，圍裙要系整齊，頭發必須紮起來。松本店長有潔癖，被他看到一點不整潔都會挨罵。”
她帶鎏汐認識各種設備：意式咖啡機、磨豆機、奶泡機、冰滴壺。每臺機器怎麽開怎麽關，清潔標準是什麽，註意事項有哪些……信息量大得鎏汐頭昏腦漲。
“這是我們的菜單。”由美遞過來一張塑封的單子，“一共三十七種飲品，每種的做法、配料比例都要背熟。松本會隨機抽查。”
鎏汐看著密密麻麻的品名：美式、拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、馥芮白、手沖耶加雪菲、冰滴肯尼亞……
“上午客人少，你先練習打奶泡。”由美把一個小鋼杯遞給她，“標準是六十度，表面光滑如鏡，不能有大泡泡。練廢的牛奶自己喝掉，不能浪費。”
接下來的兩個小時，鎏汐站在咖啡機前，一遍遍練習打奶泡。起初不是溫度過高就是泡沫粗糙，有次還不小心把牛奶噴得到處都是。她默默擦幹凈，繼續練。
十一點，客人開始多起來。由美讓她試著做最簡單的美式——就是濃縮咖啡加熱水。
“一杯熱美式。”點單的客人是個戴眼鏡的男生。
鎏汐點點頭，轉身去操作。她記得步驟：先磨豆，稱取18克，壓粉，扣上手柄，萃取30毫升濃縮咖啡，加熱水至八分滿。
但實際做起來完全不是一回事。磨豆機的粗細她調不對，壓粉力度掌握不好，萃取時間不是過長就是過短。第一杯做出來，松本嘗了一口，直接倒掉了。
“太苦，萃取過度。”他面無表情，“重做。”
第二杯，又太淡。
“萃取不足。”松本還是倒掉，“繼續。”
第三杯，鎏汐手抖了一下，熱水灑了出來，燙紅了手背。她咬咬牙，繼續做。
終於第四杯，松本勉強點了點頭：“可以了。但還要練。”
鎏汐把那杯美式遞給客人時，男生看了她一眼：“新手？”
“對不起，讓您久等了。”鎏汐低頭道歉。
“沒事。”男生笑了笑，“誰都有第一次。”
中午高峰期，鎏汐被安排去做收銀和出餐。這聽起來簡單，實際操作卻要眼疾手快——記住每個客人的臉和點的東西，不能送錯桌；找零要快準；還要隨時補充櫃臺上的糖包和紙巾。
一點多，鎏汐已經滿頭大汗。她剛給三號桌送完拿鐵，轉身就撞到了一個端著托盤的客人。
“小心！”
托盤上的冰咖啡搖晃著灑出來，潑在了客人的襯衫上。那是個穿西裝的中年男人，臉色瞬間沈下來。
“你怎麽搞的？沒長眼睛嗎？”
“對不起對不起！”鎏汐趕緊拿紙巾去擦，但汙漬已經滲進布料裏。
松本聞聲走過來，了解情況後，立刻鞠躬道歉：“非常抱歉，她是新來的，我馬上給您免單，並賠償幹洗費用。”
他又轉向鎏汐，語氣嚴厲：“去後面休息五分鐘，冷靜一下再出來。”
鎏汐走進員工休息室，關上門，靠在墻上。手還在抖，不知道是因為緊張還是後怕。她看著自己發紅的手背，想起剛才客人憤怒的表情，想起松本倒掉那幾杯咖啡時的眼神。
這才第一天上午，她已經搞砸了好幾次。
門外傳來由美的聲音：“鎏汐？你沒事吧？”
“沒事。”鎏汐深吸一口氣，打開門，“我好了，繼續工作吧。”
下午更忙。周末的陵南周邊都是學生，咖啡店幾乎座無虛席。鎏汐被安排專門負責外帶訂單，這要求更快的速度——從接單到出品不能超過三分鐘。
她手忙腳亂。有次把客人的少糖做成正常糖，被要求重做；有次忘了加冰，又被抱怨；最糟糕的一次，她把兩杯外帶單搞混了，一個客人拿到了別人的焦糖瑪奇朵。
“你到底會不會做？”那個女生不耐煩地說，“我要的是冰美式，這杯是什麽東西？”
鎏汐只能不停道歉，重新做。松本在一旁看著，沒說話，但眉頭皺得很緊。
晚上八點下班時，鎏汐感覺雙腿像灌了鉛。她換下圍裙，準備離開，松本叫住了她。
“鎏汐，今天感覺怎麽樣？”
“對不起，我做得不好。”鎏汐老實承認，“出了很多錯。”
松本沈默了一會兒，說：“知道為什麽出錯嗎？”
“不熟練……緊張……”
“不只是這些。”松本走到咖啡機前，“你太著急了。做咖啡就像做手術，每一步都要穩，要準。磨豆的粗細、壓粉的力度、萃取的時間、奶泡的溫度——差一點，出來的東西就完全不一樣。”
他頓了頓：“美和子說你很拼命，想考湘北。但拼命不代表能做好所有事。有時候，慢就是快。”
鎏汐似懂非懂地點頭。
“明天繼續。”松本說，“還是九點。我希望看到進步。”
回家的電車上，鎏汐累得幾乎睡著。她靠著車窗，看著外面流動的夜景，腦子裏覆盤今天的失誤。
到了家，她沒像往常一樣立刻看書，而是先沖了個澡。熱水沖在酸痛的肩背上，稍微緩解了疲憊。
擦頭發時，她看見鏡子裏的自己。眼睛下面有淡淡的黑眼圈，臉色也有些蒼白。
她想起松本的話：“有時候，慢就是快。”
也許她確實太急了。急著適應新工作，急著證明自己，反而弄得手忙腳亂。
鎏汐走到書桌前，攤開筆記本。她沒看醫學書，而是畫了一張咖啡店工作流程圖：接單→確認需求→制作→出品→清潔。每個環節下面列出可能的失誤點和應對方法。
比如接單時要重覆一遍客人需求；制作前先確認所有材料齊全；出品前檢查杯子上貼的標簽是否正確……
她寫得很慢，很仔細。就像在制定學習計劃一樣，把覆雜的流程分解成一個個可執行的步驟。
寫完已經十點多。鎏汐合上本子，關了燈。
躺在床上，她閉上眼睛，在腦子裏模擬明天的操作流程：先洗手，系圍裙，檢查設備，補充物料……
窗外的月光透過窗簾縫隙灑進來，在地板上投下一道銀線。鎏汐翻了個身，握了握拳。
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