第44章 第 44 章 大白兔
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第44章 第 44 章 大白兔
取粉過後還得曬粉, 濕粉曬透還需兩三天。
沒曬透的葛粉封存後很容易發黴變質，所以曬粉照樣是關鍵。從葛根變作葛粉，每一步, 都是時間與耐心的雙重考驗。
好在六天之後，第一批葛粉終於制成。
完全幹燥的葛粉是堅硬的白色小塊，用手輕輕一捏，便化作細密的粉末, 一點兒潮氣都沒有, 這時候的葛粉才能裝罐密封。
保存得當的葛粉, 在前世放個一兩年不成問題，在這個時候嘛，林真估摸著，至少能放小半年。
“乖乖, 咱頭次背下來的葛根至少有個八十來斤罷？最後只得了這一丁點兒的粉子？”沈山平咂舌，“難怪熟藥局裏賣的葛粉恁貴。”
“將近九斤呢！已然不少了。”林真倒是很歡喜。
將近10%的出粉率, 還是純手工的情況下, 這個出粉率已經大大超出她的預期。林真估摸著, 應當是深山裏的葛根長得好，出粉率才這樣高。
“那你準備賣個甚價？熟藥局裏稱葛粉, 二錢便賣十個子兒, 這玩意兒普通人家可吃不起, 你放鋪子裏怕是不好賣, 要不賣熟藥局去？”
沈山平對葛粉最深的印象，是熟藥局裏的小藥童, 拿個藥戥秤，伸著脖子瞇著眼看戥秤上的毫毛似的刻度，決計不肯多稱個一星半點兒的。
回回去, 他回回都憂心這小藥童往後看人也瞇著眼可怎麽辦？然後，從兜裏摸出十個錢來，換走那一小包小藥童打起十二分的精神來稱量的葛粉。
“我可不往熟藥局裏頭賣。”林真搖頭，“那裏頭的東西都是用來治病救人的，我可不好意思賣高價。可不賣高價，可對不起咱們如此辛苦才取得的葛粉。”
“那倒是，這幾日光是用水都嚇人，也虧得家裏有口井，不然，照家裏這用水量，不出一日，就有村人找上門來。”苗娘子這會兒覺著家裏打井是再正確不過的事了。
“我去後院兒繼續挖兔子窩去了，趕明兒怎麽都得挖出來，後日我得跟著師傅給村裏殺豬咧！”沈山平親眼瞧見了葛粉是如何取制之後，心滿意足，繼續去後院兒挖兔子窩去了。
這時候的鐵屬於官府管控資源，自然是不可能專門拿來打造籠子養兔子的。
這時候的人養兔子，大多是窖養。
挖一個傾斜的深坑，坑壁夯實再用碎石子或青石板加固，一來防止坍塌；二來，自然是防著兔子打洞逃跑。坑口用竹編的網罩覆蓋，外頭再用柵欄加泥制護欄，如此，才能教野性難馴的兔子輕易逃脫不得。
這時候，再供應充足的清水和可口的嫩草，便能慢慢將兔子養住了。
“待養得一身膘，蹦跶不起來，這兔子便不會再想著逃跑了。”沈獵戶揣著手，說這話時，顯得格外專業。
林真家裏這幾日便在挖兔子窩，已經挖了兩日了。
她家裏的這個且不如沈家的那個費事。地窖不算深，坑壁也只是從山溪裏背來的石子。是以，只沈家父子和賀景動手，並未請人來幫忙。
已是七月底了 ，棗兒村家家戶戶忙著秋收。
旱地裏，豆子和冬小麥輪植的，這會兒子忙著收豆子；水田裏，若是早稻，過幾天也能收了，從白露到秋分，水稻便會陸續成熟。
這是一年裏最重要，也最緊張的時候。
收割、脫粒、晾曬、入倉，這是豐收的時候，可同樣是與天爭時的時候。
這時候的棗兒村，即便是地少的人家，也是天剛亮便下地，中午日頭最毒的時候稍微喘口氣兒又要下地，要一直到日頭落山，天黑了，徹底看不清了，村人才會家來。
如此拼命，就是防著老天爺不開眼，一場雨落下來，田來還不急收割的穗子教雨一淋，便要遭殃。
被捂住的穗子，要不發黴要不發芽，減產不說，發黑的麥子水稻便是搶著收下來，也是繳不了稅賣不了錢的。
那時候，才真是要命。
這些日子大伯一家子，除了巧兒都下田去了；林茂安也沒去賣豆幹，日日都耗在田裏；賀景也沒去縣裏擺攤，他也別著鐮刀下田去了。
她家的八畝田雖說是給了大伯家種，可秋收這樣的大事，怎麽也不可能幹看著大伯一家子忙。
大伯和大伯娘不願意跟林真家裏一道吃飯。
林真現在一早，自個兒趕著驢車去縣裏送貨，家來了去幫著巧兒燒飯，再趕著驢車將飯食送去田裏。下田的人吃過飯後，只在田埂上歇一歇，又要下田去。
鑫哥兒更是徹底長在林真家裏，燕兒帶著他，燒火、看兔子的也算是幹活兒了。農家人就是這樣，秋日裏，連小孩兒都得下田。
家裏現只有林屠戶稍微清省些，可也清閑不到哪兒去。
年年秋收，棗兒村買肉的人家都指著林屠戶呢。往年秋收的時候，林屠戶會拉豬來棗兒村宰殺，先緊著村人賣過後，餘下的才會去肉行的攤子上賣。
如此，雖在肉行那處的生意不如別家，可棗兒村的族人友鄰卻能省下好些功夫。
今年聽說林屠戶傷了腰，連族長都上門來問過。
林屠戶賣給村人的肉不會加價，再是窮苦的人家，狠一狠心也能嘗個葷腥兒。今年若是不能在林屠戶這頭買肉，去縣裏浪費時間不說，還要挨高價，心急的族人老早就去族長那頭敲邊鼓去了。
林屠戶自然曉得，他便趁著這個時候將沈山平推出來。
在族長和村人那頭過了明路，這些日子能起身活動了，還帶著沈山平去常走動的村子裏混了個面熟。
沈山平在林屠戶的指導下，已然幫著殺過幾回豬了。
他倒是知事，曉得來請的人家都是瞧在林屠戶的面兒上，這都是林屠戶多年積累下來的客源。雖是他動的手，可殺豬錢他一個子兒沒要，全給了林屠戶。
如此一來，倒是將林屠戶感動得不行。
自個兒添了錢，去鐵匠那頭給沈山平打了一套殺豬刀。
放血刀、剔骨刀、切肉刀和刮刀四件，且因著沈山平身量比林屠戶還高幾分，不僅刀柄做得寬大，連刀身都是使了錢加大了的。
“剝皮刀和分骨刀你自家有，使得也順手，再有這幾樣便齊全了。往後便能自家出門去給人殺豬了。”
林屠戶將刀具遞給沈山平的時候，恁大一個人，抱著刀差點兒又淌眼淚。
‘哐當’一聲跪下，又是三個響頭，磕得額上一片淤青。
沈獵戶隔天便帶著沈山平來林家後院兒挖兔子窩，他手上還剩的七只兔子、五只野雞，說甚也不肯收錢。
“林老弟，大山能拜你為師，是他的福氣。你打的那套刀具多少錢？我這些東西又值多少錢？我若再收你錢，那我沈家成甚樣了？”
林真細細算了一下，兔子剝了皮賣，最少三十文一斤，野雞也得要上二十來個錢。刀具和兔子野雞哪樣更貴，還真不好說。
總之，沈家養的那群兔子、野雞搬家了。
沈獵戶往林家連著跑了三天，瞧著兔子野雞挺精神，又細細交代了一番他總結出來的餵養註意事項，便走了。
至於沈山平，那是天天有事兒沒事兒往林家跑。
林真也終於逮著了機會問。
“沈大哥，這兔子怎全是灰撲撲的，沒有白兔子麼？”
“豁！真姐兒，別說我了，就是我爹都沒見過白兔子咧！若是真有你說的那種，雪花一樣白的兔子，莫不是山神化身？那豈敢傷了它？”沈山平還神秘兮兮地湊近問，“我曉得你是有些機緣在身上的，莫不是真見過那種雪一樣的兔子？”
哦豁，馬道婆的威名如此厲害？
“沒，我自然是沒見過，就隨便問問。”
“咦，可憐見的，以前沒見過兔子罷？那你現可高興了？不止能見著，還能餵它們哩，瞧，燕兒就多高興！”沈山平立馬收起了敬畏心，轉而用一種可憐的眼神瞧林真。
你大爺的！
我不止見過，我還吃過！烤兔腿、鮮椒兔、兔腦殼……說出來，嚇死你！
“不，我不喜歡兔子，這玩意兒交給賀景養就挺好。”林真面無表情。
“阿姐，我也養，我也養！”一旁的燕兒著急，生怕不教她養兔子。
林真：只覺得與你們格格不入！
這種黃褐色、灰撲撲、腳趾老長還滂臭的東西，招人喜歡的點，到底在哪裏？
“對了，真姐兒，若是宰殺兔子記得喚我來，我將皮子完整地剝出來。我爹有祖傳的手藝，經他鞣制的皮子格外順滑，一張兔子皮，能賣十二個錢哩！”
“成，我曉得了。”
嗯？一只兔子這樣值錢？那它們還是很可愛的。
看過了兔子，林真又去圍著棗樹下的蒟蒻看。
她依稀記得，蒟蒻似乎與土豆紅薯一樣，切個芽頭埋土裏就成。
可好幾天過去了，她埋下的蒟蒻芽頭怎一點兒動靜都沒有？
擡頭看，是樹蔭；再低頭，棗樹這片能出井，含水量應當比其他地方高。沒錯啊，它怎麽還不長？
林真又圍著看了一會兒，沒看出個名堂來，只能作罷。
晚間，照樣是小夫妻的夜話時刻。
“你說這蒟蒻也是種芽頭，我今兒便去問大伯芋頭是怎麽種的。我打算在後院兒地勢高的地方起一畦地來種蒟蒻。山裏的蒟蒻多長在樹底下，可我仔細瞧過，多是在坡地上，它怕是喜水但不耐水。棗樹下雖有樹蔭，可那片地底下估計水汽重，且排不出水來。我在後院試試，若是能種出來當然好，種不出來也不怕，山上還有許多呢。”
賀景自然曉得林真在折騰蒟蒻，他瞧在眼裏自然上心。
“成！交給你了！”林真拍拍賀景的背誇誇，“咱家，估摸著也就是你，能有點子種田的天賦了。”
賀景笑了笑：“對了，那葛粉你可想好如何售賣了？”
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好在六天之後，第一批葛粉終於制成。
完全幹燥的葛粉是堅硬的白色小塊，用手輕輕一捏，便化作細密的粉末, 一點兒潮氣都沒有, 這時候的葛粉才能裝罐密封。
保存得當的葛粉, 在前世放個一兩年不成問題，在這個時候嘛，林真估摸著，至少能放小半年。
“乖乖, 咱頭次背下來的葛根至少有個八十來斤罷？最後只得了這一丁點兒的粉子？”沈山平咂舌，“難怪熟藥局裏賣的葛粉恁貴。”
“將近九斤呢！已然不少了。”林真倒是很歡喜。
將近10%的出粉率, 還是純手工的情況下, 這個出粉率已經大大超出她的預期。林真估摸著, 應當是深山裏的葛根長得好，出粉率才這樣高。
“那你準備賣個甚價？熟藥局裏稱葛粉, 二錢便賣十個子兒, 這玩意兒普通人家可吃不起, 你放鋪子裏怕是不好賣, 要不賣熟藥局去？”
沈山平對葛粉最深的印象，是熟藥局裏的小藥童, 拿個藥戥秤，伸著脖子瞇著眼看戥秤上的毫毛似的刻度，決計不肯多稱個一星半點兒的。
回回去, 他回回都憂心這小藥童往後看人也瞇著眼可怎麽辦？然後，從兜裏摸出十個錢來，換走那一小包小藥童打起十二分的精神來稱量的葛粉。
“我可不往熟藥局裏頭賣。”林真搖頭，“那裏頭的東西都是用來治病救人的，我可不好意思賣高價。可不賣高價，可對不起咱們如此辛苦才取得的葛粉。”
“那倒是，這幾日光是用水都嚇人，也虧得家裏有口井，不然，照家裏這用水量，不出一日，就有村人找上門來。”苗娘子這會兒覺著家裏打井是再正確不過的事了。
“我去後院兒繼續挖兔子窩去了，趕明兒怎麽都得挖出來，後日我得跟著師傅給村裏殺豬咧！”沈山平親眼瞧見了葛粉是如何取制之後，心滿意足，繼續去後院兒挖兔子窩去了。
這時候的鐵屬於官府管控資源，自然是不可能專門拿來打造籠子養兔子的。
這時候的人養兔子，大多是窖養。
挖一個傾斜的深坑，坑壁夯實再用碎石子或青石板加固，一來防止坍塌；二來，自然是防著兔子打洞逃跑。坑口用竹編的網罩覆蓋，外頭再用柵欄加泥制護欄，如此，才能教野性難馴的兔子輕易逃脫不得。
這時候，再供應充足的清水和可口的嫩草，便能慢慢將兔子養住了。
“待養得一身膘，蹦跶不起來，這兔子便不會再想著逃跑了。”沈獵戶揣著手，說這話時，顯得格外專業。
林真家裏這幾日便在挖兔子窩，已經挖了兩日了。
她家裏的這個且不如沈家的那個費事。地窖不算深，坑壁也只是從山溪裏背來的石子。是以，只沈家父子和賀景動手，並未請人來幫忙。
已是七月底了 ，棗兒村家家戶戶忙著秋收。
旱地裏，豆子和冬小麥輪植的，這會兒子忙著收豆子；水田裏，若是早稻，過幾天也能收了，從白露到秋分，水稻便會陸續成熟。
這是一年裏最重要，也最緊張的時候。
收割、脫粒、晾曬、入倉，這是豐收的時候，可同樣是與天爭時的時候。
這時候的棗兒村，即便是地少的人家，也是天剛亮便下地，中午日頭最毒的時候稍微喘口氣兒又要下地，要一直到日頭落山，天黑了，徹底看不清了，村人才會家來。
如此拼命，就是防著老天爺不開眼，一場雨落下來，田來還不急收割的穗子教雨一淋，便要遭殃。
被捂住的穗子，要不發黴要不發芽，減產不說，發黑的麥子水稻便是搶著收下來，也是繳不了稅賣不了錢的。
那時候，才真是要命。
這些日子大伯一家子，除了巧兒都下田去了；林茂安也沒去賣豆幹，日日都耗在田裏；賀景也沒去縣裏擺攤，他也別著鐮刀下田去了。
她家的八畝田雖說是給了大伯家種，可秋收這樣的大事，怎麽也不可能幹看著大伯一家子忙。
大伯和大伯娘不願意跟林真家裏一道吃飯。
林真現在一早，自個兒趕著驢車去縣裏送貨，家來了去幫著巧兒燒飯，再趕著驢車將飯食送去田裏。下田的人吃過飯後，只在田埂上歇一歇，又要下田去。
鑫哥兒更是徹底長在林真家裏，燕兒帶著他，燒火、看兔子的也算是幹活兒了。農家人就是這樣，秋日裏，連小孩兒都得下田。
家裏現只有林屠戶稍微清省些，可也清閑不到哪兒去。
年年秋收，棗兒村買肉的人家都指著林屠戶呢。往年秋收的時候，林屠戶會拉豬來棗兒村宰殺，先緊著村人賣過後，餘下的才會去肉行的攤子上賣。
如此，雖在肉行那處的生意不如別家，可棗兒村的族人友鄰卻能省下好些功夫。
今年聽說林屠戶傷了腰，連族長都上門來問過。
林屠戶賣給村人的肉不會加價，再是窮苦的人家，狠一狠心也能嘗個葷腥兒。今年若是不能在林屠戶這頭買肉，去縣裏浪費時間不說，還要挨高價，心急的族人老早就去族長那頭敲邊鼓去了。
林屠戶自然曉得，他便趁著這個時候將沈山平推出來。
在族長和村人那頭過了明路，這些日子能起身活動了，還帶著沈山平去常走動的村子裏混了個面熟。
沈山平在林屠戶的指導下，已然幫著殺過幾回豬了。
他倒是知事，曉得來請的人家都是瞧在林屠戶的面兒上，這都是林屠戶多年積累下來的客源。雖是他動的手，可殺豬錢他一個子兒沒要，全給了林屠戶。
如此一來，倒是將林屠戶感動得不行。
自個兒添了錢，去鐵匠那頭給沈山平打了一套殺豬刀。
放血刀、剔骨刀、切肉刀和刮刀四件，且因著沈山平身量比林屠戶還高幾分，不僅刀柄做得寬大，連刀身都是使了錢加大了的。
“剝皮刀和分骨刀你自家有，使得也順手，再有這幾樣便齊全了。往後便能自家出門去給人殺豬了。”
林屠戶將刀具遞給沈山平的時候，恁大一個人，抱著刀差點兒又淌眼淚。
‘哐當’一聲跪下，又是三個響頭，磕得額上一片淤青。
沈獵戶隔天便帶著沈山平來林家後院兒挖兔子窩，他手上還剩的七只兔子、五只野雞，說甚也不肯收錢。
“林老弟，大山能拜你為師，是他的福氣。你打的那套刀具多少錢？我這些東西又值多少錢？我若再收你錢，那我沈家成甚樣了？”
林真細細算了一下，兔子剝了皮賣，最少三十文一斤，野雞也得要上二十來個錢。刀具和兔子野雞哪樣更貴，還真不好說。
總之，沈家養的那群兔子、野雞搬家了。
沈獵戶往林家連著跑了三天，瞧著兔子野雞挺精神，又細細交代了一番他總結出來的餵養註意事項，便走了。
至於沈山平，那是天天有事兒沒事兒往林家跑。
林真也終於逮著了機會問。
“沈大哥，這兔子怎全是灰撲撲的，沒有白兔子麼？”
“豁！真姐兒，別說我了，就是我爹都沒見過白兔子咧！若是真有你說的那種，雪花一樣白的兔子，莫不是山神化身？那豈敢傷了它？”沈山平還神秘兮兮地湊近問，“我曉得你是有些機緣在身上的，莫不是真見過那種雪一樣的兔子？”
哦豁，馬道婆的威名如此厲害？
“沒，我自然是沒見過，就隨便問問。”
“咦，可憐見的，以前沒見過兔子罷？那你現可高興了？不止能見著，還能餵它們哩，瞧，燕兒就多高興！”沈山平立馬收起了敬畏心，轉而用一種可憐的眼神瞧林真。
你大爺的！
我不止見過，我還吃過！烤兔腿、鮮椒兔、兔腦殼……說出來，嚇死你！
“不，我不喜歡兔子，這玩意兒交給賀景養就挺好。”林真面無表情。
“阿姐，我也養，我也養！”一旁的燕兒著急，生怕不教她養兔子。
林真：只覺得與你們格格不入！
這種黃褐色、灰撲撲、腳趾老長還滂臭的東西，招人喜歡的點，到底在哪裏？
“對了，真姐兒，若是宰殺兔子記得喚我來，我將皮子完整地剝出來。我爹有祖傳的手藝，經他鞣制的皮子格外順滑，一張兔子皮，能賣十二個錢哩！”
“成，我曉得了。”
嗯？一只兔子這樣值錢？那它們還是很可愛的。
看過了兔子，林真又去圍著棗樹下的蒟蒻看。
她依稀記得，蒟蒻似乎與土豆紅薯一樣，切個芽頭埋土裏就成。
可好幾天過去了，她埋下的蒟蒻芽頭怎一點兒動靜都沒有？
擡頭看，是樹蔭；再低頭，棗樹這片能出井，含水量應當比其他地方高。沒錯啊，它怎麽還不長？
林真又圍著看了一會兒，沒看出個名堂來，只能作罷。
晚間，照樣是小夫妻的夜話時刻。
“你說這蒟蒻也是種芽頭，我今兒便去問大伯芋頭是怎麽種的。我打算在後院兒地勢高的地方起一畦地來種蒟蒻。山裏的蒟蒻多長在樹底下，可我仔細瞧過，多是在坡地上，它怕是喜水但不耐水。棗樹下雖有樹蔭，可那片地底下估計水汽重，且排不出水來。我在後院試試，若是能種出來當然好，種不出來也不怕，山上還有許多呢。”
賀景自然曉得林真在折騰蒟蒻，他瞧在眼裏自然上心。
“成！交給你了！”林真拍拍賀景的背誇誇，“咱家，估摸著也就是你，能有點子種田的天賦了。”
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