第七百九十五章 海鮮粥
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第七百九十五章 海鮮粥
欒紅葉回到住處的時候，殷懷策已經回來了。
“去夥房了？”
“你吃早飯沒？”
“還沒吃，一會兒吃什麽？”
“海鮮粥，不過是用軍糧煮的，我回來拿調料。”
欒紅葉翻找行禮，把自己提前準備好的雞油塊、香料包拿出來，又拿了一罐花生醬，就打算再去夥房。
殷懷策見狀跟她一起。
“程岳秀是這裏軍需處第一負責人，同時夥房也歸他管，不過以後都歸你管了。”
“之前不是說了我只負責後勤，不管軍中的嗎？”
“這還不是因為你名氣太大，一聽說你來了，將士們都盼著能夠改善口糧，我一出現程岳秀他們第一件事就說要把夥房的權限交給你，我想著反正物資都是一起的，既然他都主動提出來了，那你幹脆也接了，正好兩處並成一處，你也省事。”
“我這邊安排的是幫廚都是女子，要是跟軍中夥房合在一起，你可要好好宣布一下紀律，不許讓你的兵欺負我的人。”
“你放心，你的命令即是我的命令，他們不敢！”
來到廚房後，禹宏康正帶著人處理食材，他們一擡頭看見殷懷策過來，連忙起身行禮。
殷懷策擺擺手：“往後紅葉東家吩咐你們做事，她的命令即是我的命令，隨後她會安排一些幫廚來幫你們一起做事，誰若是敢觸犯紀律，軍規處置！”
“是！”
殷懷策看向欒紅葉，欒紅葉則笑道：“大家繼續忙，禹大人，你來幫我一起做海鮮粥，若是將士們吃過覺得喜歡，以後你就可以給大家做。”
禹宏康當即一喜，立即說道：“是！紅葉東家您叫我老禹就行了，我可不是什麽大人，只管著這十幾號做個飯而已。”
欒紅葉笑道：“那你也是大人，禹大人，豬油在哪裏？”
“在這裏在這裏。”
禹宏康見紅葉東家稱呼他為“禹大人”，殷將軍臉上並未露出不悅之色，他便稍稍放了心，然後專心給欒紅葉打下手。
欒紅葉把處理好的蝦蟹、魚肉都拿過來，又吩咐禹宏康再切一點香菇片，不用禹宏康吩咐，立即就有小士兵麻溜地找出來香菇清洗切片。
軍中的竈火比家裏用的竈火大的多，欒紅葉先是檢查了一下火，然後舀了豬油放進鍋裏，隨後她把自己拿來的雞油塊也倒進鍋裏。
“禹大人，這是我自己熬得雞油，增加雞油主要是為了提升鮮度。”
禹宏康在一旁不住點頭，恨不得立即拿本子把欒紅葉說的記下來。
他已經預感到接下來一段時間，光是待在紅葉東家身邊給她幫忙時他偷學一兩招，往後就再也不會有人罵他做的飯比豬食還難吃了！
等鍋裏的油都化了之後，欒紅葉先把蔥姜下鍋爆香，然後把處理幹凈的蝦肉蟹肉倒入鍋裏快速煸炒，炒的時候再倒入一點酒去腥，然後倒水開始燉。
燉的時候，加一點曬幹的幹貝，切好的幹香菇，很快鍋裏的香味就飄了出來。
一旁的禹宏康瞪大眼睛，簡直不敢相信這麽簡單的操作，味道就能這麽香。
可是在他看來，這分明就是最簡單的炒菜步驟，他平時也是這樣做的，為什麽做出來的味道從過來都沒有這麽香過？
一定是那個雞油的原因，往後他做菜也要放雞油！
“一般小鍋煮粥時候，這時才放米，但今天咱們是做大鍋飯，要是這時候再煮粥就來不及了，所以一般粥提前煮，這鍋海鮮湯大火燉一會兒後，再倒入粥裏就行了。”
禹宏康知道這是紅葉東家在指點他，立馬再次狂點頭，連聲道謝。
“這些魚太雜亂了，沒刺的咱們挑出來，一會兒倒入粥裏，有次的就煎一煎一會兒燉個魚湯。”
“好嘞好嘞，紅葉東家您歇著，這些我來就行了。”
“沒關系，禹大人你把沒刺的魚肉片一片，我來熬魚湯。”
“好好。”
其他人一聽魚湯是紅葉東家來熬，立馬收回了擔心的眼神。
因為如果讓老禹熬魚湯，怕是熬出來就不能喝了！
在廚房做菜對於欒紅葉來說是再平常不過的事情，但因為今天她不是一個人在這裏做菜，旁邊還坐著另外一個人，而這個人是軍中最高統帥，是以今天這頓飯就顯得格外不同尋常。
夥房的大家全都默不作聲的幹活兒，就連燒火的小兵坐姿都十分端正，讓欒紅葉一看見就忍不住想笑。
她默默想著，以後再來夥房做飯可不能讓殷懷策跟著了，不然做飯本來就不輕松，有他在大家一直繃著只會更累。
這時候，魚湯也熬上了，海鮮湯也差不多了。
欒紅葉與禹宏康一起把海鮮湯分別添到其他幾個竈上煮著的軍糧粥裏。
隨後欒紅葉拿出自己的調味料，每個鍋裏放一點點，然後再加一點鹽，一點點胡椒粉，嘗一嘗味道，基本就已經可以了。
最後她又拿出了花生醬，每個鍋裏又添上一點花生醬。
“禹大人，這是花生醬，添一點花生醬在鍋裏，吃的時候基本吃不出花生醬的味道，但是卻可以讓粥的口感更綿密順滑。嗯，基本上可以了，禹大人先盛一碗嘗嘗？”
禹宏康的口水早已經不知道流了幾回了，但這個時候他哪裏敢先嘗，立即說道：“屬下先給將軍盛一碗。”
欒紅葉也不剝奪禹宏康這個獻殷勤的機會，只說道：“出鍋前再撒一點菜葉子。”
“好的好的！”
等禹宏康給殷懷策盛好之後，欒紅葉也盛了一碗坐在他對面，然後對著夥房眾人說道：“大家先吃，等一會兒開飯咱們還得幫著打飯洗刷，就沒空吃了。”
其他人一聽立即向欒紅葉道謝，隨後也喜滋滋地去盛粥，也顧不得熱，當即就端著碗往嘴裏扒拉，下一秒每個人臉上都露出了幸福享受的表情。
欒紅葉笑著收回目光，也舀了一勺粥放進嘴裏，邊吃邊點頭，用軍糧煮出來的海鮮粥味道也還不錯，算是沒有毀了她“紅葉東家”的名聲。
殷懷策一邊吃著粥一邊說道：“今天下午第一批將士家屬即將過來，倒是有什麽事你隨時叫我。”
“放心，我有過安頓將士家屬的經驗。”
之前在小河村的時候，她也安頓過一批又一批的將士家屬，而且那個時候糧食緊缺，算起來可比現在條件艱苦多了，最起碼現在物資是不缺的。
身為一個廚子，只要手裏有糧食，她就什麽都不怕！
然而她忘了一件事，當人吃不飽的時候只會有一個問題，那就是怎麽才能吃飽。
可是當人吃飽了以後，其他的欲望也就隨之而來。
俗稱，“吃飽了撐的”！
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欒紅葉回到住處的時候，殷懷策已經回來了。
“去夥房了？”
“你吃早飯沒？”
“還沒吃，一會兒吃什麽？”
“海鮮粥，不過是用軍糧煮的，我回來拿調料。”
欒紅葉翻找行禮，把自己提前準備好的雞油塊、香料包拿出來，又拿了一罐花生醬，就打算再去夥房。
殷懷策見狀跟她一起。
“程岳秀是這裏軍需處第一負責人，同時夥房也歸他管，不過以後都歸你管了。”
“之前不是說了我只負責後勤，不管軍中的嗎？”
“這還不是因為你名氣太大，一聽說你來了，將士們都盼著能夠改善口糧，我一出現程岳秀他們第一件事就說要把夥房的權限交給你，我想著反正物資都是一起的，既然他都主動提出來了，那你幹脆也接了，正好兩處並成一處，你也省事。”
“我這邊安排的是幫廚都是女子，要是跟軍中夥房合在一起，你可要好好宣布一下紀律，不許讓你的兵欺負我的人。”
“你放心，你的命令即是我的命令，他們不敢！”
來到廚房後，禹宏康正帶著人處理食材，他們一擡頭看見殷懷策過來，連忙起身行禮。
殷懷策擺擺手：“往後紅葉東家吩咐你們做事，她的命令即是我的命令，隨後她會安排一些幫廚來幫你們一起做事，誰若是敢觸犯紀律，軍規處置！”
“是！”
殷懷策看向欒紅葉，欒紅葉則笑道：“大家繼續忙，禹大人，你來幫我一起做海鮮粥，若是將士們吃過覺得喜歡，以後你就可以給大家做。”
禹宏康當即一喜，立即說道：“是！紅葉東家您叫我老禹就行了，我可不是什麽大人，只管著這十幾號做個飯而已。”
欒紅葉笑道：“那你也是大人，禹大人，豬油在哪裏？”
“在這裏在這裏。”
禹宏康見紅葉東家稱呼他為“禹大人”，殷將軍臉上並未露出不悅之色，他便稍稍放了心，然後專心給欒紅葉打下手。
欒紅葉把處理好的蝦蟹、魚肉都拿過來，又吩咐禹宏康再切一點香菇片，不用禹宏康吩咐，立即就有小士兵麻溜地找出來香菇清洗切片。
軍中的竈火比家裏用的竈火大的多，欒紅葉先是檢查了一下火，然後舀了豬油放進鍋裏，隨後她把自己拿來的雞油塊也倒進鍋裏。
“禹大人，這是我自己熬得雞油，增加雞油主要是為了提升鮮度。”
禹宏康在一旁不住點頭，恨不得立即拿本子把欒紅葉說的記下來。
他已經預感到接下來一段時間，光是待在紅葉東家身邊給她幫忙時他偷學一兩招，往後就再也不會有人罵他做的飯比豬食還難吃了！
等鍋裏的油都化了之後，欒紅葉先把蔥姜下鍋爆香，然後把處理幹凈的蝦肉蟹肉倒入鍋裏快速煸炒，炒的時候再倒入一點酒去腥，然後倒水開始燉。
燉的時候，加一點曬幹的幹貝，切好的幹香菇，很快鍋裏的香味就飄了出來。
一旁的禹宏康瞪大眼睛，簡直不敢相信這麽簡單的操作，味道就能這麽香。
可是在他看來，這分明就是最簡單的炒菜步驟，他平時也是這樣做的，為什麽做出來的味道從過來都沒有這麽香過？
一定是那個雞油的原因，往後他做菜也要放雞油！
“一般小鍋煮粥時候，這時才放米，但今天咱們是做大鍋飯，要是這時候再煮粥就來不及了，所以一般粥提前煮，這鍋海鮮湯大火燉一會兒後，再倒入粥裏就行了。”
禹宏康知道這是紅葉東家在指點他，立馬再次狂點頭，連聲道謝。
“這些魚太雜亂了，沒刺的咱們挑出來，一會兒倒入粥裏，有次的就煎一煎一會兒燉個魚湯。”
“好嘞好嘞，紅葉東家您歇著，這些我來就行了。”
“沒關系，禹大人你把沒刺的魚肉片一片，我來熬魚湯。”
“好好。”
其他人一聽魚湯是紅葉東家來熬，立馬收回了擔心的眼神。
因為如果讓老禹熬魚湯，怕是熬出來就不能喝了！
在廚房做菜對於欒紅葉來說是再平常不過的事情，但因為今天她不是一個人在這裏做菜，旁邊還坐著另外一個人，而這個人是軍中最高統帥，是以今天這頓飯就顯得格外不同尋常。
夥房的大家全都默不作聲的幹活兒，就連燒火的小兵坐姿都十分端正，讓欒紅葉一看見就忍不住想笑。
她默默想著，以後再來夥房做飯可不能讓殷懷策跟著了，不然做飯本來就不輕松，有他在大家一直繃著只會更累。
這時候，魚湯也熬上了，海鮮湯也差不多了。
欒紅葉與禹宏康一起把海鮮湯分別添到其他幾個竈上煮著的軍糧粥裏。
隨後欒紅葉拿出自己的調味料，每個鍋裏放一點點，然後再加一點鹽，一點點胡椒粉，嘗一嘗味道，基本就已經可以了。
最後她又拿出了花生醬，每個鍋裏又添上一點花生醬。
“禹大人，這是花生醬，添一點花生醬在鍋裏，吃的時候基本吃不出花生醬的味道，但是卻可以讓粥的口感更綿密順滑。嗯，基本上可以了，禹大人先盛一碗嘗嘗？”
禹宏康的口水早已經不知道流了幾回了，但這個時候他哪裏敢先嘗，立即說道：“屬下先給將軍盛一碗。”
欒紅葉也不剝奪禹宏康這個獻殷勤的機會，只說道：“出鍋前再撒一點菜葉子。”
“好的好的！”
等禹宏康給殷懷策盛好之後，欒紅葉也盛了一碗坐在他對面，然後對著夥房眾人說道：“大家先吃，等一會兒開飯咱們還得幫著打飯洗刷，就沒空吃了。”
其他人一聽立即向欒紅葉道謝，隨後也喜滋滋地去盛粥，也顧不得熱，當即就端著碗往嘴裏扒拉，下一秒每個人臉上都露出了幸福享受的表情。
欒紅葉笑著收回目光，也舀了一勺粥放進嘴裏，邊吃邊點頭，用軍糧煮出來的海鮮粥味道也還不錯，算是沒有毀了她“紅葉東家”的名聲。
殷懷策一邊吃著粥一邊說道：“今天下午第一批將士家屬即將過來，倒是有什麽事你隨時叫我。”
“放心，我有過安頓將士家屬的經驗。”
之前在小河村的時候，她也安頓過一批又一批的將士家屬，而且那個時候糧食緊缺，算起來可比現在條件艱苦多了，最起碼現在物資是不缺的。
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