第七百九十六章 肉片湯
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第七百九十六章 肉片湯
將士們結束了清晨的勞作，散隊後再也保持不了隊形，全都往夥房飛奔。
因為剛才程統領已經告知大家，今天的朝食是紅葉東家做的海鮮粥！
海鮮粥，顧名思義就是這些日子怎麽吃都吃不完的磨嘴皮的海鮮做的粥，在此之前他們也不是沒吃過，只不過吃的一直都是“老魚”做的，那味道簡直讓他們深惡痛絕！
但如果今天的海鮮粥是紅葉東家做的，那必定不一樣，這讓將士們心中滿滿都是期待。
果然到了夥房，還沒有看見粥在哪裏，就已經先聞到了香味。
將士們一個個瞪大眼睛，趕緊排隊，同時催促著夥房的人放飯。
只見熟悉的大鍋掀開，濃郁的香味頓時飄散開來，讓將士們沈醉地連連深呼吸。
“老魚，你動作麻利點啊！”
“我今天要吃兩碗！”
禹宏康拿著自制的牙簽剔著牙縫裏塞著地蝦殼，懶懶說道：“今天每個人只有一碗，因為還有建設人員的飯。”
“老魚，你怎麽能這樣！”
“吵吵什麽，就這兩天，等明天開始擴建夥房，到時候你們就能吃兩碗了！而且咱們紅葉東家往後都住在這兒，她隨便指點我兩招，我就能做出讓你們做夢都流口水的美食，哼哼，你確定你們現在要繼續得罪我？”
“哎呀禹統領，接下裏就辛苦您老人家了！”
“禹統領，我一早就覺得您老人家將來是個廚神的好料子！”
禹宏康聽著往日罵他做豬食的兵蛋子們現在都誇他是未來廚神，一臉得意地說道：“你們這群臭小子，記得你們今日說過的話！現在開飯，粥每個人一碗，但窩窩頭每個人四個。”
“老魚，哦，是咱們禹統領大氣！”
就在將士們抱著碗吃的一臉享受的時候，建設人員也都相繼來到了夥房。
禹宏康同樣宣布，海鮮粥每人一碗，但是窩窩頭每人可以領四個，當然有些人吃不了四個，那就全憑自己飯量而定。
不過也有人沒有來吃飯，而沒來的人大部分都是面皮薄的年輕女子，但她們也不是單獨而來，都是跟著家裏的男人一起來到，所以男人們就會把飯帶回去，總歸不會吃不上飯。
此時屋子裏，田冬雪正在餵著曉旭小朋友吃飯，周氏和懷柔懷章以及其他人也都吃著海鮮粥，都覺得用軍糧做出來的海鮮粥味道也挺不錯的。
欒紅葉吃過了飯，但此時她已經開始查看物資清單，想著第二頓飯菜該做什麽了。
軍中的夥食不是一天三頓，而是一天兩頓，分為“朝食”和“暮食”，所以為了保證體力跟得上，一天的兩頓飯裏，必須有一頓葷的。
朝食雖然做了海鮮粥，但算是素的，因此暮食就得準備肉的。
而且今天的暮食還得多做一些，因為第一批將士家屬們就會被送來安置，第一頓飯怎麽也得吃的舒服。
欒紅葉想來想去，決定做肉片湯，肉片切得大大的，到時候一人碗裏盛上幾片肉，再配上其他的菜，配上窩窩頭，既能吃飽又能吃好。
不過做暮食欒紅葉就不能再來夥房幫忙了，因為那時候將士家屬們估計已經到了，她得安頓家屬們。
所以等到夥房差不多沒人後，欒紅葉帶著薛蟬來到夥房。
禹宏康今天這一個上午可算是體驗了一把夥夫長的應有待遇。
往常大家面對他時只會緊皺眉頭、一臉嫌棄、滿口抱怨，但今天每個人都會熱情地叫他一句“禹統領”！
因為現在營地就這一個夥房，只要是入口的東西，都是這裏做出來的。
往常士兵們不喜歡吃夥房的飯，寧願自己打個野味兒沾上鹽巴烤，都不來找他。
但今時已經不同往日，他現在經過紅葉東家的指點，廚藝飆升，他是未來的“神廚”！
欒紅葉過來時就看見一邊哼著曲兒一邊幹著活兒的禹宏康。
“禹大人，還在忙呢？”
禹宏康一擡頭，連忙放下手裏的東西擦幹凈手過來。
“東家您來了，可是準備做菜？我能幹啥您盡管吩咐。”
“禹大人，今天的暮食我想著不如吃肉片湯，因為下午會有一批將士家屬到這裏，做其他的菜涼了也不好熱，熱了也影響味道，不如做肉片湯，又快又省事，而且湯熱起來也不麻煩。”
“好好好，一切聽您的。”
“不過禹大人，我下午怕是不能在這裏幫忙了，我先做一小鍋打個樣，等做暮食的時候，禹大人就按照往常的慣例來就行。”
禹宏康一聽立即大喜：“好好好，東家我現在能做什麽？”
“先泡點木耳、泡點幹菇，哦，還有豆腐也都切成片，一會兒炸一炸，豬肉在哪裏，切一塊來。”
“好嘞，豬肉已經洗幹凈了準備著了，這就拿來。”
很快，欒紅葉帶好圍裙，站在竈臺前開始切肉。
“肉片湯肉片湯，這肉片一定要大，這樣才能看的見，肉片才有存在感。
“禹大人，你現在就可以安排夥夫們切肉片吧，因為這肉片也得過一下油呢。
“哦對了，過油之前最好先腌一下，就用鹽、胡椒粉、醬油，稍微加一點酒，抓拌抓拌，隨後再加一點澱粉糊，讓肉片上裹滿澱粉。
“蔥姜蒜切成碎末備著，豆腐片炸一炸，炸好之後切成條。
“另外可以再準備一些豆腐皮、黃花菜。”
其實肉片湯裏放腐竹也很好吃，只是在這裏腐竹很少，所以欒紅葉就用炸豆腐和豆腐皮代替，而這兩樣放進肉片湯裏也很美味。
欒紅葉瞧著那邊已經開始炸豆腐了，她就開始把西紅柿切成塊，然後準備炸肉片。
“肉片稍微炸一下，一會兒還要放進鍋裏煮呢。
“炸好的肉片的油撇出來一些，再放一點雞油，蔥姜蒜末爆香。
“禹大人，這個叫西紅柿，等咱們這邊安穩下來後，可以讓百姓們大量種這個，有多少我們鋪子裏要多少，這東西做菜吃味道很好的。
“現在把西紅柿先炒出沙，然後加水，最後把這些配菜全部下入鍋裏就行了。”
欒紅葉說著把炸肉片、木耳、蘑菇、豆腐皮、黃花菜等都下入鍋裏，剛好這個時候炸出來的豆腐片也都切成條拿了過來，欒紅葉也掀開鍋蓋丟進鍋裏。
一旁的禹宏康眨眨眼：“東家，這樣全丟進去煮就行了？”
“對，是不是很簡單，這個時候加入鹽、胡椒粉、醬油，還有我們美食鋪的特產十三香，用量的話，這一小鍋大概是十多個人的份，用量比例是這樣，若是做更多人的，禹大人適當增加比例就行了。”
禹宏康連忙記下欒紅葉剛才的用量比例，怕忘了還默默重覆了好幾遍。
只是不知不覺間，鍋裏的香氣飄出來，讓他再也沒辦法專註，只會盯著竈臺上的鍋，口水也開始分泌出來。
他心中暗道紅葉東家就是紅葉東家，連一個普普通通的肉片湯都能做成這樣的美味。
就在他以為這就結束的時候，欒紅葉又端過來一碗澱粉水。
“加澱粉水，湯的口感就會變得粘稠順滑，然後再加點醋，增加香味，最後撒上香菜和蔥花，嗯，可以出鍋了！”
欒紅葉提前過來做飯，一是先把肉片湯教給禹宏康，另外也是自己等人要先吃了飯，這樣下午才好有力氣幹活兒。
薛蟬把肉片湯盛進瓦罐裏，這一瓦罐就夠他們吃了。
鍋裏還剩下兩三碗，欒紅葉看著不住吞咽口水的禹宏康笑道：“禹大人，這剩下的就麻煩你帶人解決了，想吃酸的可以再加一些醋，想吃辣的也可以加辣椒，另外還可以再加一點香油，香味會更好。”
禹宏康一聽頓時雙目放光：“這、這……多謝東家，多謝東家！我一定好好品嘗，把暮食做好！”
欒紅葉笑道：“要是有什麽問題，禹大人隨時來找我，我先走了。”
“您慢走，您慢走。”
隨後，欒紅葉帶著薛蟬離去。
而她剛一走，禹宏康立即像是老母雞護著小雞崽一樣以迅雷不及掩耳之勢把鍋從竈臺上端起來護在懷裏。
下一刻，他被夥房的幾個夥夫圍住。
“大人……”
“住嘴！”
“大人，這可足足有三碗呢，你一張嘴吃的過來嗎？”
“我一碗一碗吃，東家不是說了，可以加醋加辣椒加香油，我一個一個嘗試！”
“大人，做人不能這樣吃獨食，會被揍的！”
“滾滾滾，今天老子就吃獨食了！”
開玩笑，這可是紅葉東家親手做的肉片湯，他一口也不讓！
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將士們結束了清晨的勞作，散隊後再也保持不了隊形，全都往夥房飛奔。
因為剛才程統領已經告知大家，今天的朝食是紅葉東家做的海鮮粥！
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但如果今天的海鮮粥是紅葉東家做的，那必定不一樣，這讓將士們心中滿滿都是期待。
果然到了夥房，還沒有看見粥在哪裏，就已經先聞到了香味。
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只見熟悉的大鍋掀開，濃郁的香味頓時飄散開來，讓將士們沈醉地連連深呼吸。
“老魚，你動作麻利點啊！”
“我今天要吃兩碗！”
禹宏康拿著自制的牙簽剔著牙縫裏塞著地蝦殼，懶懶說道：“今天每個人只有一碗，因為還有建設人員的飯。”
“老魚，你怎麽能這樣！”
“吵吵什麽，就這兩天，等明天開始擴建夥房，到時候你們就能吃兩碗了！而且咱們紅葉東家往後都住在這兒，她隨便指點我兩招，我就能做出讓你們做夢都流口水的美食，哼哼，你確定你們現在要繼續得罪我？”
“哎呀禹統領，接下裏就辛苦您老人家了！”
“禹統領，我一早就覺得您老人家將來是個廚神的好料子！”
禹宏康聽著往日罵他做豬食的兵蛋子們現在都誇他是未來廚神，一臉得意地說道：“你們這群臭小子，記得你們今日說過的話！現在開飯，粥每個人一碗，但窩窩頭每個人四個。”
“老魚，哦，是咱們禹統領大氣！”
就在將士們抱著碗吃的一臉享受的時候，建設人員也都相繼來到了夥房。
禹宏康同樣宣布，海鮮粥每人一碗，但是窩窩頭每人可以領四個，當然有些人吃不了四個，那就全憑自己飯量而定。
不過也有人沒有來吃飯，而沒來的人大部分都是面皮薄的年輕女子，但她們也不是單獨而來，都是跟著家裏的男人一起來到，所以男人們就會把飯帶回去，總歸不會吃不上飯。
此時屋子裏，田冬雪正在餵著曉旭小朋友吃飯，周氏和懷柔懷章以及其他人也都吃著海鮮粥，都覺得用軍糧做出來的海鮮粥味道也挺不錯的。
欒紅葉吃過了飯，但此時她已經開始查看物資清單，想著第二頓飯菜該做什麽了。
軍中的夥食不是一天三頓，而是一天兩頓，分為“朝食”和“暮食”，所以為了保證體力跟得上，一天的兩頓飯裏，必須有一頓葷的。
朝食雖然做了海鮮粥，但算是素的，因此暮食就得準備肉的。
而且今天的暮食還得多做一些，因為第一批將士家屬們就會被送來安置，第一頓飯怎麽也得吃的舒服。
欒紅葉想來想去，決定做肉片湯，肉片切得大大的，到時候一人碗裏盛上幾片肉，再配上其他的菜，配上窩窩頭，既能吃飽又能吃好。
不過做暮食欒紅葉就不能再來夥房幫忙了，因為那時候將士家屬們估計已經到了，她得安頓家屬們。
所以等到夥房差不多沒人後，欒紅葉帶著薛蟬來到夥房。
禹宏康今天這一個上午可算是體驗了一把夥夫長的應有待遇。
往常大家面對他時只會緊皺眉頭、一臉嫌棄、滿口抱怨，但今天每個人都會熱情地叫他一句“禹統領”！
因為現在營地就這一個夥房，只要是入口的東西，都是這裏做出來的。
往常士兵們不喜歡吃夥房的飯，寧願自己打個野味兒沾上鹽巴烤，都不來找他。
但今時已經不同往日，他現在經過紅葉東家的指點，廚藝飆升，他是未來的“神廚”！
欒紅葉過來時就看見一邊哼著曲兒一邊幹著活兒的禹宏康。
“禹大人，還在忙呢？”
禹宏康一擡頭，連忙放下手裏的東西擦幹凈手過來。
“東家您來了，可是準備做菜？我能幹啥您盡管吩咐。”
“禹大人，今天的暮食我想著不如吃肉片湯，因為下午會有一批將士家屬到這裏，做其他的菜涼了也不好熱，熱了也影響味道，不如做肉片湯，又快又省事，而且湯熱起來也不麻煩。”
“好好好，一切聽您的。”
“不過禹大人，我下午怕是不能在這裏幫忙了，我先做一小鍋打個樣，等做暮食的時候，禹大人就按照往常的慣例來就行。”
禹宏康一聽立即大喜：“好好好，東家我現在能做什麽？”
“先泡點木耳、泡點幹菇，哦，還有豆腐也都切成片，一會兒炸一炸，豬肉在哪裏，切一塊來。”
“好嘞，豬肉已經洗幹凈了準備著了，這就拿來。”
很快，欒紅葉帶好圍裙，站在竈臺前開始切肉。
“肉片湯肉片湯，這肉片一定要大，這樣才能看的見，肉片才有存在感。
“禹大人，你現在就可以安排夥夫們切肉片吧，因為這肉片也得過一下油呢。
“哦對了，過油之前最好先腌一下，就用鹽、胡椒粉、醬油，稍微加一點酒，抓拌抓拌，隨後再加一點澱粉糊，讓肉片上裹滿澱粉。
“蔥姜蒜切成碎末備著，豆腐片炸一炸，炸好之後切成條。
“另外可以再準備一些豆腐皮、黃花菜。”
其實肉片湯裏放腐竹也很好吃，只是在這裏腐竹很少，所以欒紅葉就用炸豆腐和豆腐皮代替，而這兩樣放進肉片湯裏也很美味。
欒紅葉瞧著那邊已經開始炸豆腐了，她就開始把西紅柿切成塊，然後準備炸肉片。
“肉片稍微炸一下，一會兒還要放進鍋裏煮呢。
“炸好的肉片的油撇出來一些，再放一點雞油，蔥姜蒜末爆香。
“禹大人，這個叫西紅柿，等咱們這邊安穩下來後，可以讓百姓們大量種這個，有多少我們鋪子裏要多少，這東西做菜吃味道很好的。
“現在把西紅柿先炒出沙，然後加水，最後把這些配菜全部下入鍋裏就行了。”
欒紅葉說著把炸肉片、木耳、蘑菇、豆腐皮、黃花菜等都下入鍋裏，剛好這個時候炸出來的豆腐片也都切成條拿了過來，欒紅葉也掀開鍋蓋丟進鍋裏。
一旁的禹宏康眨眨眼：“東家，這樣全丟進去煮就行了？”
“對，是不是很簡單，這個時候加入鹽、胡椒粉、醬油，還有我們美食鋪的特產十三香，用量的話，這一小鍋大概是十多個人的份，用量比例是這樣，若是做更多人的，禹大人適當增加比例就行了。”
禹宏康連忙記下欒紅葉剛才的用量比例，怕忘了還默默重覆了好幾遍。
只是不知不覺間，鍋裏的香氣飄出來，讓他再也沒辦法專註，只會盯著竈臺上的鍋，口水也開始分泌出來。
他心中暗道紅葉東家就是紅葉東家，連一個普普通通的肉片湯都能做成這樣的美味。
就在他以為這就結束的時候，欒紅葉又端過來一碗澱粉水。
“加澱粉水，湯的口感就會變得粘稠順滑，然後再加點醋，增加香味，最後撒上香菜和蔥花，嗯，可以出鍋了！”
欒紅葉提前過來做飯，一是先把肉片湯教給禹宏康，另外也是自己等人要先吃了飯，這樣下午才好有力氣幹活兒。
薛蟬把肉片湯盛進瓦罐裏，這一瓦罐就夠他們吃了。
鍋裏還剩下兩三碗，欒紅葉看著不住吞咽口水的禹宏康笑道：“禹大人，這剩下的就麻煩你帶人解決了，想吃酸的可以再加一些醋，想吃辣的也可以加辣椒，另外還可以再加一點香油，香味會更好。”
禹宏康一聽頓時雙目放光：“這、這……多謝東家，多謝東家！我一定好好品嘗，把暮食做好！”
欒紅葉笑道：“要是有什麽問題，禹大人隨時來找我，我先走了。”
“您慢走，您慢走。”
隨後，欒紅葉帶著薛蟬離去。
而她剛一走，禹宏康立即像是老母雞護著小雞崽一樣以迅雷不及掩耳之勢把鍋從竈臺上端起來護在懷裏。
下一刻，他被夥房的幾個夥夫圍住。
“大人……”
“住嘴！”
“大人，這可足足有三碗呢，你一張嘴吃的過來嗎？”
“我一碗一碗吃，東家不是說了，可以加醋加辣椒加香油，我一個一個嘗試！”
“大人，做人不能這樣吃獨食，會被揍的！”
“滾滾滾，今天老子就吃獨食了！”
開玩笑，這可是紅葉東家親手做的肉片湯，他一口也不讓！
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