第二百五十八章 冰粉（一）
關燈
小
中
大
第二百五十八章 冰粉（一）
因為紅葉美食鋪帶餡兒的紅糖糍粑更好吃，所以珍饈坊也趕緊推出帶餡兒的。
但是，裏面光帶餡兒也不行，因為一口咬下去，口感明顯與紅葉美食鋪的不同！
另外，紅葉美食鋪的紅糖糍粑外面還裹著一層東西，吃著焦焦脆脆香香的，而珍饈坊的紅糖糍粑外面什麽都沒有，口感就差了許多！
這麽一對比，大家就覺得珍饈坊不行，比紅葉美食鋪差太遠了！
人家紅葉東家看一眼珍饈坊的糕點，就能做出來比珍饈坊更好吃的！
現在珍饈坊照著紅葉美食鋪的抄都抄不明白！
孰高孰低，還用說嗎？
再加上，董彪一直在暗處布局！
他讓人在白羊鎮各處散布消息，說珍饈坊是奸商中的惡霸，之所以要與客滿樓合作，是為了專門打壓紅葉美食鋪！
為什麽要打壓紅葉美食鋪，因為珍饈坊看中了紅葉美食鋪的桃酥、酸梅湯，想要霸占方子！
而珍饈坊的糕點為什麽只有他一家賣，那是因為珍饈坊背後的東家霸占了旁人的方子後，就不讓旁人再賣了，只許他一家獨贏！
紅葉東家知曉珍饈坊的“真面目”，所以堅決不賣給珍饈坊糕點方子，堅決要讓白羊鎮的百姓們天天都能吃到物美價廉的糕點！
白羊鎮的百姓們知道了來龍去脈，皆是感動不已！
怪不得珍饈坊突然出現在白羊鎮，原來是打著這麽壞的主意！
奸商！
惡霸！
一時間，諸多百姓暗暗等著看珍饈坊的笑話！
於是，當珍饈坊出了帶餡兒，卻不倫不類的紅糖糍粑後，百姓們狠狠嘲笑了一通客滿樓和珍饈坊！
孫掌櫃從前仗著自己孫家人的身份，又是珍饈坊的掌櫃之一，到哪裏都是受人捧著，何時受過這窩囊氣！
他在店鋪門前大罵：“你們這群刁民，有眼不識泰山！我們珍饈坊的糕點那都是獨一無二的！她欒紅葉走狗屎運才巧合地做出了紅糖糍粑，你讓她再做一個雲片糕和玲瓏粉試試！”
欒紅葉攤手表示：試試就試試！
第二天，紅葉美食鋪就上了“雲片糕”，照舊是帶餡兒的，照舊是比珍饈坊更好吃的！
這下子，白羊鎮的百姓們只覺得揚眉吐氣，好像打了勝仗一樣！
他們小小一個白羊鎮，竟然戰勝了府城的珍饈坊！
哈哈哈哈！快哉快哉！
於是，即便是大晌午，日頭曬的人直流油，紅葉美食鋪門前照舊排著長隊！
便是從前沒有來紅葉美食鋪買過東西的百姓，現在都要特意過來支持一下！
紅葉美食鋪的東西，不論是糕點還是鹵肉，不論是涼菜還是湯水，大家全、都、要！
欒紅葉看著這情況，特意多準備了一些酸梅湯，給凡是這幾日到店購買東西的顧客，每人當場送一小杯酸梅湯去熱解暑！
這下子，紅葉美食鋪的生意更好了！
有的人甚至為了喝那一小杯酸梅湯，一天來買好幾回東西！
對面的宋管事和孫掌櫃看著這一幕更是氣得不行，灌了一肚子酸梅湯也降不去心頭怒火！
“放心，那玲瓏粉做法可是麻煩的很，若沒有人親口傳授秘方，任是神仙來了她欒紅葉也做不出來！況且玲瓏粉要想凝固，必須要用冰！我知道欒紅葉手裏現在沒冰，我也已經與各大冰行打過招呼，誰也不會賣給欒紅葉冰，我看她怎麽做出來玲瓏粉！”
與此同時，方父也終於拉回來了欒紅葉要用的東西！
因為她要做與珍饈坊玲瓏粉不同的另外一種粉！
之前劉二叔買來的珍饈坊的玲瓏粉，欒紅葉發現了一件事，那就是冰化了之後，玲瓏粉也已經稍微有些融化了！
這一特點，讓欒紅葉瞬間明白了珍饈坊制作玲瓏粉的關鍵原料，那就是動物膠！
說起動物膠大家可能會有些陌生，但說起膠原蛋白，說起豬皮凍、阿膠片大家肯定就明白了！
動物膠從動物膠原蛋白中提取出來，用做食物中，起到一個凝固作用。
但凝固必須有條件，那就是低溫冷藏！
所以珍饈館做的玲瓏粉必須要在冰窖中保存，拉到鋪子裏售賣的時候，還要裝在冰鑒裏。
雖然這樣確實增加了口感，但顧客買回家後必須很快就得吃掉，否則一會兒就化了！
可是欒紅葉讓方父專門買回來的這個東西，卻很好避免了這個條件。
這個東西叫做石花籽！
從石花籽中可以提取到植物凝膠，常溫下也能夠讓液體凝固，這樣就用不上冰了！
石花籽學名假酸漿籽，其實它還有另外一個大家熟悉的名字，那就是“冰粉籽”！
所以這回，欒紅葉要做的是上一世一到夏天，各大街頭小巷皆有賣的著名小吃——“冰粉”！
而做冰粉的人，欒紅葉思來想去，選擇了牛婷婷！
之前牛婷婷主動教導劉金蘭做豌豆黃兒的行為讓欒紅葉很是讚賞！
她知道，如果牛婷婷學會了這個手藝，她將來一定會把這個手藝傳下來！
另外，牛婷婷的丈夫董彪如今也是團隊中不可或缺的一人！
上次的“流言蜚語”一事以及這次的“戰勝珍饈坊”一事，都是董彪在背後進行輿論運作，才讓欒紅葉以及紅葉美食鋪的情況變得越來越好！
可以說董彪與牛婷婷夫妻倆已經是他們這個“團體”中非常重要的一員，欒紅葉相信他們絕對不會輕易背叛！
牛婷婷萬萬沒想到這麽珍貴的手藝，欒紅葉竟然會教給她！
她激動道：“東家，你對我真是太好了！之前教我點豆腐，後來又教我做豌豆黃兒，現在更是要教我做玲瓏粉，我，我真是無以為報！東家，你放心，我一定會好好學，好好幹活兒的！絕對不會洩露方子的！”
欒紅葉拉著牛婷婷地手笑道：“婷婷姐，我自是相信你！只是咱們做的這個東西不叫玲瓏粉，叫冰粉！”
“冰粉？冰粉！這個名字好，比玲瓏粉好聽還好記！就跟涼粉一樣，還沒吃到嘴裏呢，就已經開始覺得涼快了！”
“哈哈哈！婷婷姐你說的對極了！”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
因為紅葉美食鋪帶餡兒的紅糖糍粑更好吃，所以珍饈坊也趕緊推出帶餡兒的。
但是，裏面光帶餡兒也不行，因為一口咬下去，口感明顯與紅葉美食鋪的不同！
另外，紅葉美食鋪的紅糖糍粑外面還裹著一層東西，吃著焦焦脆脆香香的，而珍饈坊的紅糖糍粑外面什麽都沒有，口感就差了許多！
這麽一對比，大家就覺得珍饈坊不行，比紅葉美食鋪差太遠了！
人家紅葉東家看一眼珍饈坊的糕點，就能做出來比珍饈坊更好吃的！
現在珍饈坊照著紅葉美食鋪的抄都抄不明白！
孰高孰低，還用說嗎？
再加上，董彪一直在暗處布局！
他讓人在白羊鎮各處散布消息，說珍饈坊是奸商中的惡霸，之所以要與客滿樓合作，是為了專門打壓紅葉美食鋪！
為什麽要打壓紅葉美食鋪，因為珍饈坊看中了紅葉美食鋪的桃酥、酸梅湯，想要霸占方子！
而珍饈坊的糕點為什麽只有他一家賣，那是因為珍饈坊背後的東家霸占了旁人的方子後，就不讓旁人再賣了，只許他一家獨贏！
紅葉東家知曉珍饈坊的“真面目”，所以堅決不賣給珍饈坊糕點方子，堅決要讓白羊鎮的百姓們天天都能吃到物美價廉的糕點！
白羊鎮的百姓們知道了來龍去脈，皆是感動不已！
怪不得珍饈坊突然出現在白羊鎮，原來是打著這麽壞的主意！
奸商！
惡霸！
一時間，諸多百姓暗暗等著看珍饈坊的笑話！
於是，當珍饈坊出了帶餡兒，卻不倫不類的紅糖糍粑後，百姓們狠狠嘲笑了一通客滿樓和珍饈坊！
孫掌櫃從前仗著自己孫家人的身份，又是珍饈坊的掌櫃之一，到哪裏都是受人捧著，何時受過這窩囊氣！
他在店鋪門前大罵：“你們這群刁民，有眼不識泰山！我們珍饈坊的糕點那都是獨一無二的！她欒紅葉走狗屎運才巧合地做出了紅糖糍粑，你讓她再做一個雲片糕和玲瓏粉試試！”
欒紅葉攤手表示：試試就試試！
第二天，紅葉美食鋪就上了“雲片糕”，照舊是帶餡兒的，照舊是比珍饈坊更好吃的！
這下子，白羊鎮的百姓們只覺得揚眉吐氣，好像打了勝仗一樣！
他們小小一個白羊鎮，竟然戰勝了府城的珍饈坊！
哈哈哈哈！快哉快哉！
於是，即便是大晌午，日頭曬的人直流油，紅葉美食鋪門前照舊排著長隊！
便是從前沒有來紅葉美食鋪買過東西的百姓，現在都要特意過來支持一下！
紅葉美食鋪的東西，不論是糕點還是鹵肉，不論是涼菜還是湯水，大家全、都、要！
欒紅葉看著這情況，特意多準備了一些酸梅湯，給凡是這幾日到店購買東西的顧客，每人當場送一小杯酸梅湯去熱解暑！
這下子，紅葉美食鋪的生意更好了！
有的人甚至為了喝那一小杯酸梅湯，一天來買好幾回東西！
對面的宋管事和孫掌櫃看著這一幕更是氣得不行，灌了一肚子酸梅湯也降不去心頭怒火！
“放心，那玲瓏粉做法可是麻煩的很，若沒有人親口傳授秘方，任是神仙來了她欒紅葉也做不出來！況且玲瓏粉要想凝固，必須要用冰！我知道欒紅葉手裏現在沒冰，我也已經與各大冰行打過招呼，誰也不會賣給欒紅葉冰，我看她怎麽做出來玲瓏粉！”
與此同時，方父也終於拉回來了欒紅葉要用的東西！
因為她要做與珍饈坊玲瓏粉不同的另外一種粉！
之前劉二叔買來的珍饈坊的玲瓏粉，欒紅葉發現了一件事，那就是冰化了之後，玲瓏粉也已經稍微有些融化了！
這一特點，讓欒紅葉瞬間明白了珍饈坊制作玲瓏粉的關鍵原料，那就是動物膠！
說起動物膠大家可能會有些陌生，但說起膠原蛋白，說起豬皮凍、阿膠片大家肯定就明白了！
動物膠從動物膠原蛋白中提取出來，用做食物中，起到一個凝固作用。
但凝固必須有條件，那就是低溫冷藏！
所以珍饈館做的玲瓏粉必須要在冰窖中保存，拉到鋪子裏售賣的時候，還要裝在冰鑒裏。
雖然這樣確實增加了口感，但顧客買回家後必須很快就得吃掉，否則一會兒就化了！
可是欒紅葉讓方父專門買回來的這個東西，卻很好避免了這個條件。
這個東西叫做石花籽！
從石花籽中可以提取到植物凝膠，常溫下也能夠讓液體凝固，這樣就用不上冰了！
石花籽學名假酸漿籽，其實它還有另外一個大家熟悉的名字，那就是“冰粉籽”！
所以這回，欒紅葉要做的是上一世一到夏天，各大街頭小巷皆有賣的著名小吃——“冰粉”！
而做冰粉的人，欒紅葉思來想去，選擇了牛婷婷！
之前牛婷婷主動教導劉金蘭做豌豆黃兒的行為讓欒紅葉很是讚賞！
她知道，如果牛婷婷學會了這個手藝，她將來一定會把這個手藝傳下來！
另外，牛婷婷的丈夫董彪如今也是團隊中不可或缺的一人！
上次的“流言蜚語”一事以及這次的“戰勝珍饈坊”一事，都是董彪在背後進行輿論運作，才讓欒紅葉以及紅葉美食鋪的情況變得越來越好！
可以說董彪與牛婷婷夫妻倆已經是他們這個“團體”中非常重要的一員，欒紅葉相信他們絕對不會輕易背叛！
牛婷婷萬萬沒想到這麽珍貴的手藝，欒紅葉竟然會教給她！
她激動道：“東家，你對我真是太好了！之前教我點豆腐，後來又教我做豌豆黃兒，現在更是要教我做玲瓏粉，我，我真是無以為報！東家，你放心，我一定會好好學，好好幹活兒的！絕對不會洩露方子的！”
欒紅葉拉著牛婷婷地手笑道：“婷婷姐，我自是相信你！只是咱們做的這個東西不叫玲瓏粉，叫冰粉！”
“冰粉？冰粉！這個名字好，比玲瓏粉好聽還好記！就跟涼粉一樣，還沒吃到嘴裏呢，就已經開始覺得涼快了！”
“哈哈哈！婷婷姐你說的對極了！”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）