第一百二十章 臘八蒜
關燈
小
中
大
第一百二十章 臘八蒜
鋪子裏增加了腌糖蒜後，反響極好！
如今一天要賣五十斤，還供不應求！
欒紅葉看著紅火的生意，心裏盤算著再腌點什麽好！
畢竟腌菜算是既省事又賺錢的好生意了！
冬天本就沒什麽可吃的菜，但今年冬天因為有欒紅葉，白羊鎮的百姓們可以吃到鹵豆幹、茶葉蛋、腌蘿蔔、腌糖蒜，還有諸多下酒菜和美味的燒雞、燒鴨、鹵肉！
“紅葉美食鋪”以及“欒紅葉”的名字，在白羊鎮的美食愛好者心中，留下了深深的印象！
不知不覺，鋪子開了一個多月了！
他們從小河村搬到鎮上也兩個月了！
租的房子也到期了！
雖然新房子基本已經接近尾聲，但是欒紅葉和殷懷策商量決定，今年就先在鎮上過年吧！
新房子肯定要晾一晾，晾一個冬天，等來年春暖花開的時候，他們再好好把新房子布置一下，到時候搬回去就能住的舒舒服服！
而且現在還有生意，說起來在鎮上住，做生意是真方便了！
所以最後，兩人又決定再租兩個月！
房子的事情搞定後，全家人原本提著搬家的心，這下子也安定了，開始商量今年在鎮上的年怎麽過！
不過距離新年還早，可以慢慢商量不著急！
……
初七一早上，天空突然飄起了片片雪花！
“哇，下雪啦，下雪啦！大家快出來看雪啊！”
懷柔驚喜地在院子裏又喊又叫，一時間大家都出來感受冬雪的美麗。
欒紅葉伸手接了一片雪花，一直擔憂的心也終於放松下來！
開始下雪了就好！
所謂“瑞雪兆豐年”，雪下的越大，來年莊稼的收成就越好！
“明天就是臘八了，我一會兒去街上買東西，明天咱們熬臘八粥喝。”
“好啊好啊！大嫂，今年的臘八粥裏，能多放紅棗嗎？”
“當然可以！懷柔喜歡吃紅棗啊，那今年就多放紅棗！”
等欒紅葉買了一大堆東西回來，大家都驚呆了。
“紅葉，你怎麽買這麽多樣？臘八粥用得著這麽多東西？不就放個紅豆、花生、紅棗就行了？”
“哈哈，二嬸，就放紅豆、花生、紅棗可不行，還要放蓮子、薏米仁、桂圓幹，米也不能只用大米，要大米、小米、圓糯米一起用，熬出來的臘八粥才會香甜糯口！”
“乖乖，用這麽多好東西，肯定好吃！”
欒紅葉把買來的東西都按比例摻好，給劉二嬸、劉美蘭、田佳雪、方啟都分了一份。
“你們拿回家今天晚上泡一夜，明天早上煮大概兩刻鐘，就能把粥熬得又香又濃。”
如今大家都知道，欒紅葉總會時不時地就給大家發東西，謂之“員工福利”！
不要還不行！
對此，大家心中都滿是感激！
只覺得跟著欒紅葉這樣的東家幹活兒，可真是天下第一幸運！
至於殷家，今天就打算熬臘八粥！
所以欒紅葉幹脆把東西先泡上，等晚上好煮。
除了臘八粥，欒紅葉還打算腌制“臘八蒜”。
臘八蒜腌出來綠瑩瑩的，像是翡翠一般的顏色，剛好可以在過年的時候拿出來吃。
腌制臘八蒜，首選紫皮蒜。
紫皮蒜的花青素含量更高，腌出來顏色也會更綠更好看。
臘八蒜與腌糖蒜不同，腌糖蒜需要留一兩層蒜皮，臘八蒜則是把蒜皮剝幹凈，蒜瓣成一粒一粒的。
去皮的蒜瓣清洗後，放在竹筐裏晾幹。
若是不晾幹，泡的時候就容易變質。
蒜瓣晾幹後，找來一個燙過的幹凈的罐子，把蒜瓣放進去。
砂鍋中倒入米醋，加幾粒冰糖，熬煮開後冰糖融化，等米醋放涼就可倒入罐子裏。
接下來，把罐子放在墻角陰涼的地方，靜靜等待半個月。
晚上，吃著欒紅葉煮出來的臘八粥，周氏感慨說道：
“往年我煮臘八粥，連紅棗都是數著放的，一人兩顆，所以今天懷柔才會說，今年能不能多放幾顆紅棗！”
欒紅葉一聽，頓時心疼地輕輕撫摸殷懷柔的小腦袋。
“往後咱們再也不用數著紅棗吃了！懷柔喜歡吃棗，回頭多買一些，當零食吃！等過兩天我再做一些蜜棗，煮粥的時候放幾粒蜜棗，連粥都變甜了！”
“哎呀紅葉，你還會做蜜棗！我小時候最愛吃蜜棗了，可惜後來壞了一顆牙，娘就不讓我吃了！”
懷章懷柔一聽母親說小時候吃蜜棗壞了一顆牙，都嚷著要看！
周氏捂住嘴：“別看別看，那是小時候，壞牙早就換掉了！所以你們現在也要註意，不能吃太多糖果，免得壞牙！”
兩個孩子如今有了零花錢，買的最多的就是糖果，可把周氏給愁壞了，天天找機會教育他們少吃糖，會壞牙！
欒紅葉看著兩人皺眉一臉糾結的樣子，連忙說：“少吃還是可以吃的，不過晚上一定要記得刷牙漱口再睡覺！這樣就不會壞牙了！”
“噢耶！大嫂說可以吃！”
“娘你放心，我們晚上一定聽大嫂的話刷牙漱口！”
稍晚時候，殷懷策回來了。
他一臉的不高興。
“從明天開始，我就不能回來了！”
周氏一聽緊張道：“怎麽了？”
“比武大會快開始了，我們都要去西川大營，營中不可隨意進出，所以我們進去後便不能離開，只等比武大會結束才能回來。”
“要多久？”
“今天已經初七，差不多要呆半個月，小年前應該能趕回來！”
一聽他要離開這麽久，周氏當場就急得險些掉眼淚！
欒紅葉倒不覺得有什麽。
軍營？
那就相當於男主的老家嘛！
雖然他現在不是士兵，但她相信，只要是在軍營裏，男主就絕對不會吃虧！
“今天已經飄雪花了，接下來幾天很可能會下大雪，你多帶幾身衣裳。”
聽到欒紅葉關心他的話，殷懷策心情稍微緩和一些。
“嗯，家裏就辛苦大嫂了！”
“你放心，我一定會好好照顧娘的！”
周氏囑咐殷懷策：“那比武大會一定很危險，你切記，能不能拿名次不重要，你一定要好好保護自己！娘可再也經不起任何不好的消息了！”
殷懷策頓時心中一沈：“娘，我記下了！你放心！”
周氏哪裏能放心？
但她也知道自己不能表現的太激動，否則讓兒子出門在外還要擔心她！
第二天早上，欒紅葉早早起來，炸了一袋子小酥肉，一袋子素丸子，又熬了一罐辣椒油。
周氏幫殷懷策把衣服都準備好，就連懷柔懷策兩個小家夥都忍著凍，早早起床，像個跟屁蟲一樣跟在自家二哥身後。
天剛擦亮，一家人站在門前送殷懷策騎馬離去。
看著氣氛略顯沈重，欒紅葉連忙活躍氣氛。
“今天已經是臘八了，你們可曾聽過一首順口溜？”
“什麽順口溜？”
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。
臘八粥，過幾天，哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜兒粘；
二十四，掃房日；
二十五，炸豆腐；
二十六，燉白肉；
二十七，宰公雞；
二十八，把面發；
二十九，蒸饅頭；
三十兒晚上熬一宿；
大年初一去拜年。”
欒紅葉搖頭晃腦地念著順口溜，果然把大家都逗笑了。
周氏笑道：“這個順口溜好，過年每天該幹啥，都說的明明白白！”
“是呀，二十三小年，要祭拜竈神爺竈神奶奶。因為竈神爺竈神奶奶要上天庭匯報人間事，吃麻糖是為了讓他們粘住牙，不說人間的不好，以免天帝懲罰人間。”
懷章懷柔兩人聽得入神，不約而同“哦”了一聲。
但很快，兩個小饞貓就回過神。
懷章立即問：“大嫂，你會做麻糖嗎？”
如果大嫂會做麻糖，那一定比外面賣的還好吃！
“巧了，這個我真會！”
懷柔的大眼睛一眨一眨，“大嫂，麻糖必須是祭拜竈神爺竈神奶奶時候才能吃嗎？”
欒紅葉被小丫頭呆萌可愛的模樣逗笑。
“哈哈哈，咱們懷柔想吃麻糖了？那大嫂這兩天就給你們做好不好？”
“好！”
“好！”
周氏也笑道：“你們兩個饞嘴猴，就知道吃！”
經過這一打岔，殷懷策離開的傷感被沖淡，一家人回到家裏，重新開始一天的工作！
只是，殷懷策剛離開家的第一天，“敵人們”就蹦跶起來了！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
鋪子裏增加了腌糖蒜後，反響極好！
如今一天要賣五十斤，還供不應求！
欒紅葉看著紅火的生意，心裏盤算著再腌點什麽好！
畢竟腌菜算是既省事又賺錢的好生意了！
冬天本就沒什麽可吃的菜，但今年冬天因為有欒紅葉，白羊鎮的百姓們可以吃到鹵豆幹、茶葉蛋、腌蘿蔔、腌糖蒜，還有諸多下酒菜和美味的燒雞、燒鴨、鹵肉！
“紅葉美食鋪”以及“欒紅葉”的名字，在白羊鎮的美食愛好者心中，留下了深深的印象！
不知不覺，鋪子開了一個多月了！
他們從小河村搬到鎮上也兩個月了！
租的房子也到期了！
雖然新房子基本已經接近尾聲，但是欒紅葉和殷懷策商量決定，今年就先在鎮上過年吧！
新房子肯定要晾一晾，晾一個冬天，等來年春暖花開的時候，他們再好好把新房子布置一下，到時候搬回去就能住的舒舒服服！
而且現在還有生意，說起來在鎮上住，做生意是真方便了！
所以最後，兩人又決定再租兩個月！
房子的事情搞定後，全家人原本提著搬家的心，這下子也安定了，開始商量今年在鎮上的年怎麽過！
不過距離新年還早，可以慢慢商量不著急！
……
初七一早上，天空突然飄起了片片雪花！
“哇，下雪啦，下雪啦！大家快出來看雪啊！”
懷柔驚喜地在院子裏又喊又叫，一時間大家都出來感受冬雪的美麗。
欒紅葉伸手接了一片雪花，一直擔憂的心也終於放松下來！
開始下雪了就好！
所謂“瑞雪兆豐年”，雪下的越大，來年莊稼的收成就越好！
“明天就是臘八了，我一會兒去街上買東西，明天咱們熬臘八粥喝。”
“好啊好啊！大嫂，今年的臘八粥裏，能多放紅棗嗎？”
“當然可以！懷柔喜歡吃紅棗啊，那今年就多放紅棗！”
等欒紅葉買了一大堆東西回來，大家都驚呆了。
“紅葉，你怎麽買這麽多樣？臘八粥用得著這麽多東西？不就放個紅豆、花生、紅棗就行了？”
“哈哈，二嬸，就放紅豆、花生、紅棗可不行，還要放蓮子、薏米仁、桂圓幹，米也不能只用大米，要大米、小米、圓糯米一起用，熬出來的臘八粥才會香甜糯口！”
“乖乖，用這麽多好東西，肯定好吃！”
欒紅葉把買來的東西都按比例摻好，給劉二嬸、劉美蘭、田佳雪、方啟都分了一份。
“你們拿回家今天晚上泡一夜，明天早上煮大概兩刻鐘，就能把粥熬得又香又濃。”
如今大家都知道，欒紅葉總會時不時地就給大家發東西，謂之“員工福利”！
不要還不行！
對此，大家心中都滿是感激！
只覺得跟著欒紅葉這樣的東家幹活兒，可真是天下第一幸運！
至於殷家，今天就打算熬臘八粥！
所以欒紅葉幹脆把東西先泡上，等晚上好煮。
除了臘八粥，欒紅葉還打算腌制“臘八蒜”。
臘八蒜腌出來綠瑩瑩的，像是翡翠一般的顏色，剛好可以在過年的時候拿出來吃。
腌制臘八蒜，首選紫皮蒜。
紫皮蒜的花青素含量更高，腌出來顏色也會更綠更好看。
臘八蒜與腌糖蒜不同，腌糖蒜需要留一兩層蒜皮，臘八蒜則是把蒜皮剝幹凈，蒜瓣成一粒一粒的。
去皮的蒜瓣清洗後，放在竹筐裏晾幹。
若是不晾幹，泡的時候就容易變質。
蒜瓣晾幹後，找來一個燙過的幹凈的罐子，把蒜瓣放進去。
砂鍋中倒入米醋，加幾粒冰糖，熬煮開後冰糖融化，等米醋放涼就可倒入罐子裏。
接下來，把罐子放在墻角陰涼的地方，靜靜等待半個月。
晚上，吃著欒紅葉煮出來的臘八粥，周氏感慨說道：
“往年我煮臘八粥，連紅棗都是數著放的，一人兩顆，所以今天懷柔才會說，今年能不能多放幾顆紅棗！”
欒紅葉一聽，頓時心疼地輕輕撫摸殷懷柔的小腦袋。
“往後咱們再也不用數著紅棗吃了！懷柔喜歡吃棗，回頭多買一些，當零食吃！等過兩天我再做一些蜜棗，煮粥的時候放幾粒蜜棗，連粥都變甜了！”
“哎呀紅葉，你還會做蜜棗！我小時候最愛吃蜜棗了，可惜後來壞了一顆牙，娘就不讓我吃了！”
懷章懷柔一聽母親說小時候吃蜜棗壞了一顆牙，都嚷著要看！
周氏捂住嘴：“別看別看，那是小時候，壞牙早就換掉了！所以你們現在也要註意，不能吃太多糖果，免得壞牙！”
兩個孩子如今有了零花錢，買的最多的就是糖果，可把周氏給愁壞了，天天找機會教育他們少吃糖，會壞牙！
欒紅葉看著兩人皺眉一臉糾結的樣子，連忙說：“少吃還是可以吃的，不過晚上一定要記得刷牙漱口再睡覺！這樣就不會壞牙了！”
“噢耶！大嫂說可以吃！”
“娘你放心，我們晚上一定聽大嫂的話刷牙漱口！”
稍晚時候，殷懷策回來了。
他一臉的不高興。
“從明天開始，我就不能回來了！”
周氏一聽緊張道：“怎麽了？”
“比武大會快開始了，我們都要去西川大營，營中不可隨意進出，所以我們進去後便不能離開，只等比武大會結束才能回來。”
“要多久？”
“今天已經初七，差不多要呆半個月，小年前應該能趕回來！”
一聽他要離開這麽久，周氏當場就急得險些掉眼淚！
欒紅葉倒不覺得有什麽。
軍營？
那就相當於男主的老家嘛！
雖然他現在不是士兵，但她相信，只要是在軍營裏，男主就絕對不會吃虧！
“今天已經飄雪花了，接下來幾天很可能會下大雪，你多帶幾身衣裳。”
聽到欒紅葉關心他的話，殷懷策心情稍微緩和一些。
“嗯，家裏就辛苦大嫂了！”
“你放心，我一定會好好照顧娘的！”
周氏囑咐殷懷策：“那比武大會一定很危險，你切記，能不能拿名次不重要，你一定要好好保護自己！娘可再也經不起任何不好的消息了！”
殷懷策頓時心中一沈：“娘，我記下了！你放心！”
周氏哪裏能放心？
但她也知道自己不能表現的太激動，否則讓兒子出門在外還要擔心她！
第二天早上，欒紅葉早早起來，炸了一袋子小酥肉，一袋子素丸子，又熬了一罐辣椒油。
周氏幫殷懷策把衣服都準備好，就連懷柔懷策兩個小家夥都忍著凍，早早起床，像個跟屁蟲一樣跟在自家二哥身後。
天剛擦亮，一家人站在門前送殷懷策騎馬離去。
看著氣氛略顯沈重，欒紅葉連忙活躍氣氛。
“今天已經是臘八了，你們可曾聽過一首順口溜？”
“什麽順口溜？”
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。
臘八粥，過幾天，哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜兒粘；
二十四，掃房日；
二十五，炸豆腐；
二十六，燉白肉；
二十七，宰公雞；
二十八，把面發；
二十九，蒸饅頭；
三十兒晚上熬一宿；
大年初一去拜年。”
欒紅葉搖頭晃腦地念著順口溜，果然把大家都逗笑了。
周氏笑道：“這個順口溜好，過年每天該幹啥，都說的明明白白！”
“是呀，二十三小年，要祭拜竈神爺竈神奶奶。因為竈神爺竈神奶奶要上天庭匯報人間事，吃麻糖是為了讓他們粘住牙，不說人間的不好，以免天帝懲罰人間。”
懷章懷柔兩人聽得入神，不約而同“哦”了一聲。
但很快，兩個小饞貓就回過神。
懷章立即問：“大嫂，你會做麻糖嗎？”
如果大嫂會做麻糖，那一定比外面賣的還好吃！
“巧了，這個我真會！”
懷柔的大眼睛一眨一眨，“大嫂，麻糖必須是祭拜竈神爺竈神奶奶時候才能吃嗎？”
欒紅葉被小丫頭呆萌可愛的模樣逗笑。
“哈哈哈，咱們懷柔想吃麻糖了？那大嫂這兩天就給你們做好不好？”
“好！”
“好！”
周氏也笑道：“你們兩個饞嘴猴，就知道吃！”
經過這一打岔，殷懷策離開的傷感被沖淡，一家人回到家裏，重新開始一天的工作！
只是，殷懷策剛離開家的第一天，“敵人們”就蹦跶起來了！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）