第九十一章 賣鹵肉（二）
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第九十一章 賣鹵肉（二）
鎮上賣鹵肉的店，像是豬耳朵和豬蹄，最貴也才六十錢左右一斤。
而欒紅葉的優惠之後還要七十文，不優惠的話更是要八十文一斤！
這不是搶錢呢？
“欒娘子，你不能因為你店大就開始欺客了，你這鹵肉是豬肉吧，賣的都跟牛肉一個價錢了，快比牛肉還貴了！”
鹵牛肉一斤才在八十錢左右了，而這還是因為牛肉稀少的緣故。
“這位大哥，您說我店大欺客，豈不是在笑話我？我如今還在擺攤呢，哪兒來的店？再說您還沒有嘗過我做的鹵肉味道，怎麽就知道我賣的鹵肉不值這個價？”
眾人看著欒紅葉這副氣定神閑、自信滿滿的樣子，不禁想到她做的鹵豆幹、茶葉蛋、腌蘿蔔，價格賣得都比市面上賣的貴。
但偏偏他們吃過她家的鹵豆幹後，再也看不上任何人做的鹵豆幹，吃過她家的腌蘿蔔後，再吃其他的腌蘿蔔總覺得不對味兒！
所以，莫非她做的鹵肉也有什麽特別？
反正他們今天就嘗個味兒，少買一點，如果不好吃大不了以後再也不吃就是了。
這麽一想，就有人說道：“那我先來二兩豬耳朵，二兩豬頭肉！”
“好嘞，二兩豬耳朵十四文，二兩豬頭肉十二文，一共二十六文錢。”
那人拿出來二十六錢，一臉心疼的遞給欒紅葉，欒紅葉接過錢但笑不語。
這時候她把稱拿出來，眾人一看她的稱，頓時驚奇道：“欒娘子，你的稱怎麽長這樣！”
原來，欒紅葉拿出來的稱並不是一般樣式的那種，一根桿下面吊著一個托盤，秤砣在秤桿上移動，然後來稱斤數。
她拿出來的是一個兩邊都是托盤的天平秤！
這種秤常用在藥房和香料鋪子，因為稱香料和藥品都要很是精確，所以在一邊放著秤砣。
欒紅葉之所以用這樣的稱不是為了更精確，而是為了更衛生。
“這個叫做天平秤，跟香料店藥房用的那個稱是一個原理，只不過我這個兩遍不是吊著的，而是托著的，我之所以用這樣的稱，是為了在稱重的時候不碰到秤桿和秤砣，你們看。”
欒紅葉先用鑷子把一個二兩重的秤砣放在天平秤的一邊，天平秤一邊立刻被壓了下去。
隨後她又切了一塊豬耳朵，把豬耳朵放在另一邊的稱上。
多了，就把豬耳朵夾下來一點。
少了，就再加一點。
這樣兩次後，天平秤搖搖晃晃地就平穩了，證明兩邊一樣重。
這時候欒紅葉把豬耳朵夾下來放在碗裏，她再用同樣的方式稱豬頭肉。
全程下來，她的手除了第一次拿著鑷子夾了一下秤砣，之後再沒有碰過稱和秤桿。
“各位客官，我用這個稱，一是可以讓大家準確地看到斤數準不準，另外也是為了在稱肉的時候不過多的接觸秤桿、秤砣，這樣更幹凈。”
“原來如此！”
“欒娘子好巧思！”
“哎呀，單憑欒娘子這份心思，這錢花的貴一點也值了！”
要知道鹵肉攤上賣的肉都是難處理的豬頭、豬蹄和看起來就臟兮兮的豬下水。
有些攤販不幹凈，那鹵肉別說吃了，光是看著就惡心！
但現在欒紅葉這一手，她雖然沒有說自己把鹵肉處理的多幹凈，但單憑她連稱肉的時候就這麽註意衛生，大家就願意相信她在處理鹵肉的時候，一定也處理的非常幹凈！
隨後，大家又看到欒紅葉拿出了兩種香噴噴的蘸料，不論是紅油辣椒的，還是香辣芝麻的，看著都好吃的很。
再加上鹵肉本身就色澤艷麗、可口誘人，一時間，幾乎人人都是二兩三兩地買起來。
欒紅葉今日準備了一個豬頭，四個豬蹄，一副豬下水，最後不到半個時辰就賣的幹幹凈凈，連準備好的爐子都沒有用上！
而看到欒紅葉的鹵肉一如大家猜測的那樣快速賣完，眾人心中無不對她佩服不已。
這麽貴的鹵肉，原本以為她要賣到天黑透了，誰知道剛出攤就賣個精光！
怎麽感覺她賺錢那麽容易呢！
欒紅葉不知道大家心中所想，她這會兒高高興興地收攤。
雖然現在還沒有數一共賣了多少錢，但她知道一定不會少！
回到家，欒紅葉把壇子裏的錢倒出來，越數越開心！
買一整個豬頭，加上四個豬蹄，一副豬下水，她一共花了不到四百錢。
就算加上香料的錢，往多了算有五百錢的成本。
但她現在一共賣了兩千多錢！
等於最少賺了一千五百錢！
而且鹵肉她一個人就能忙活完，不比煮豆幹、腌蘿蔔，靠的是走量，要幹許多活兒。
況且因為今天是第一天賣鹵肉，她本來準備的就少，等明天往後，她肯定會慢慢準備更多，到時候賺的錢自然也更多！
但現在問題又來了，如果她要準備更多的鹵肉，那麽處理的時間就更長，這樣她一個人又忙不過來了。
欒紅葉想了想，第二天上午劉美蘭來送豆腐的時候，她就叫住了她。
“美蘭，不知道你願不願跟二嬸一樣留下來幫我的忙？”
劉美蘭萬萬沒想到這樣的好事也有落在她身上的一天！
她哪裏會不願意？
“紅葉姐，我願意的！我什麽活兒都能幹！”
她留下來幫忙不僅可以賺錢，還能……
欒紅葉看著劉美蘭臉上的表情就知道她心中所想。
不過這幾日的接觸，她也看得出這丫頭是個勤快的，所以才會選中她。
“好，那從今天開始你就留下來一起幫工，你跟二嬸一樣，一天三十五文錢，中午管一頓飯，等活兒忙完了，下午就可以和劉二嬸一起回家。”
“好的，紅葉姐！”
中午殷懷策從曹家回來，就看見了院子裏的劉美蘭。
他面無表情，隨後，他身子一讓。
眾人就看到他身後還有一個人，李志雲。
原來李志雲聽說殷懷策搬到鎮上了，非要過來做客。
李志雲來的時候買了一袋子山楂，一籃子蘋果，進門就說：
“伯母，欒娘子，我聽懷策說你們搬到鎮上了，我便過來認認門，我也不知道該買些什麽，這山楂和頻婆果都是懷策讓我買的，希望欒娘子你不要嫌棄。”
欒紅葉連忙接過山楂和蘋果，只是她剛接過來，殷懷策就又把東西從她手裏拿走。
……
她無語的看了他一眼。
明明兩個人是一起來的，但進門的時候，明顯東西都是李志雲一個人拿著，殷懷策兩手空空。
結果現在她剛接過來，他又接過去，那他早先幹什麽了？
似乎是聽懂了欒紅葉心中的吐槽，殷懷策語氣淡淡的開口：
“你看我幹什麽？東西是李大哥上門拿來的禮品，若是進家門的時候是我拿著，那這東西是我買的還是李大哥帶來的，你們能分得清？”
雖然都知道殷懷策是故意在開玩笑，但欒紅葉和李志雲還是一起無奈地看了他一眼。
“一會兒飯後我做個糖雪球，李先生可以拿回去當零食吃。”
殷懷策一聽立即說道：“糖雪球是什麽，你以前怎麽不做？”
怎麽李志雲一來就想著給他做他都沒吃過的零食！
“糖雪球就是山楂上面裹上一層糖霜，以前沒做是買的山楂都是山楂幹，我也是看到了新鮮山楂才想起來的。”
殷懷策這才不再說話，不過他心中已經暗暗決定，等以後他一定要經常往家裏帶東西，指不定她看見什麽新東西，就想做什麽新食物了！
因為李志雲來做客沒有提前說，家裏也沒有準備什麽東西，欒紅葉臨時出去買了兩斤排骨、一只雞，結果等她回來後，就看見曹員外和曹小公子居然也來了！
“紅葉姐，我昨天晚上想你做的糖醋排骨想的睡不著覺，沒辦法，我今天又來了！”
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鎮上賣鹵肉的店，像是豬耳朵和豬蹄，最貴也才六十錢左右一斤。
而欒紅葉的優惠之後還要七十文，不優惠的話更是要八十文一斤！
這不是搶錢呢？
“欒娘子，你不能因為你店大就開始欺客了，你這鹵肉是豬肉吧，賣的都跟牛肉一個價錢了，快比牛肉還貴了！”
鹵牛肉一斤才在八十錢左右了，而這還是因為牛肉稀少的緣故。
“這位大哥，您說我店大欺客，豈不是在笑話我？我如今還在擺攤呢，哪兒來的店？再說您還沒有嘗過我做的鹵肉味道，怎麽就知道我賣的鹵肉不值這個價？”
眾人看著欒紅葉這副氣定神閑、自信滿滿的樣子，不禁想到她做的鹵豆幹、茶葉蛋、腌蘿蔔，價格賣得都比市面上賣的貴。
但偏偏他們吃過她家的鹵豆幹後，再也看不上任何人做的鹵豆幹，吃過她家的腌蘿蔔後，再吃其他的腌蘿蔔總覺得不對味兒！
所以，莫非她做的鹵肉也有什麽特別？
反正他們今天就嘗個味兒，少買一點，如果不好吃大不了以後再也不吃就是了。
這麽一想，就有人說道：“那我先來二兩豬耳朵，二兩豬頭肉！”
“好嘞，二兩豬耳朵十四文，二兩豬頭肉十二文，一共二十六文錢。”
那人拿出來二十六錢，一臉心疼的遞給欒紅葉，欒紅葉接過錢但笑不語。
這時候她把稱拿出來，眾人一看她的稱，頓時驚奇道：“欒娘子，你的稱怎麽長這樣！”
原來，欒紅葉拿出來的稱並不是一般樣式的那種，一根桿下面吊著一個托盤，秤砣在秤桿上移動，然後來稱斤數。
她拿出來的是一個兩邊都是托盤的天平秤！
這種秤常用在藥房和香料鋪子，因為稱香料和藥品都要很是精確，所以在一邊放著秤砣。
欒紅葉之所以用這樣的稱不是為了更精確，而是為了更衛生。
“這個叫做天平秤，跟香料店藥房用的那個稱是一個原理，只不過我這個兩遍不是吊著的，而是托著的，我之所以用這樣的稱，是為了在稱重的時候不碰到秤桿和秤砣，你們看。”
欒紅葉先用鑷子把一個二兩重的秤砣放在天平秤的一邊，天平秤一邊立刻被壓了下去。
隨後她又切了一塊豬耳朵，把豬耳朵放在另一邊的稱上。
多了，就把豬耳朵夾下來一點。
少了，就再加一點。
這樣兩次後，天平秤搖搖晃晃地就平穩了，證明兩邊一樣重。
這時候欒紅葉把豬耳朵夾下來放在碗裏，她再用同樣的方式稱豬頭肉。
全程下來，她的手除了第一次拿著鑷子夾了一下秤砣，之後再沒有碰過稱和秤桿。
“各位客官，我用這個稱，一是可以讓大家準確地看到斤數準不準，另外也是為了在稱肉的時候不過多的接觸秤桿、秤砣，這樣更幹凈。”
“原來如此！”
“欒娘子好巧思！”
“哎呀，單憑欒娘子這份心思，這錢花的貴一點也值了！”
要知道鹵肉攤上賣的肉都是難處理的豬頭、豬蹄和看起來就臟兮兮的豬下水。
有些攤販不幹凈，那鹵肉別說吃了，光是看著就惡心！
但現在欒紅葉這一手，她雖然沒有說自己把鹵肉處理的多幹凈，但單憑她連稱肉的時候就這麽註意衛生，大家就願意相信她在處理鹵肉的時候，一定也處理的非常幹凈！
隨後，大家又看到欒紅葉拿出了兩種香噴噴的蘸料，不論是紅油辣椒的，還是香辣芝麻的，看著都好吃的很。
再加上鹵肉本身就色澤艷麗、可口誘人，一時間，幾乎人人都是二兩三兩地買起來。
欒紅葉今日準備了一個豬頭，四個豬蹄，一副豬下水，最後不到半個時辰就賣的幹幹凈凈，連準備好的爐子都沒有用上！
而看到欒紅葉的鹵肉一如大家猜測的那樣快速賣完，眾人心中無不對她佩服不已。
這麽貴的鹵肉，原本以為她要賣到天黑透了，誰知道剛出攤就賣個精光！
怎麽感覺她賺錢那麽容易呢！
欒紅葉不知道大家心中所想，她這會兒高高興興地收攤。
雖然現在還沒有數一共賣了多少錢，但她知道一定不會少！
回到家，欒紅葉把壇子裏的錢倒出來，越數越開心！
買一整個豬頭，加上四個豬蹄，一副豬下水，她一共花了不到四百錢。
就算加上香料的錢，往多了算有五百錢的成本。
但她現在一共賣了兩千多錢！
等於最少賺了一千五百錢！
而且鹵肉她一個人就能忙活完，不比煮豆幹、腌蘿蔔，靠的是走量，要幹許多活兒。
況且因為今天是第一天賣鹵肉，她本來準備的就少，等明天往後，她肯定會慢慢準備更多，到時候賺的錢自然也更多！
但現在問題又來了，如果她要準備更多的鹵肉，那麽處理的時間就更長，這樣她一個人又忙不過來了。
欒紅葉想了想，第二天上午劉美蘭來送豆腐的時候，她就叫住了她。
“美蘭，不知道你願不願跟二嬸一樣留下來幫我的忙？”
劉美蘭萬萬沒想到這樣的好事也有落在她身上的一天！
她哪裏會不願意？
“紅葉姐，我願意的！我什麽活兒都能幹！”
她留下來幫忙不僅可以賺錢，還能……
欒紅葉看著劉美蘭臉上的表情就知道她心中所想。
不過這幾日的接觸，她也看得出這丫頭是個勤快的，所以才會選中她。
“好，那從今天開始你就留下來一起幫工，你跟二嬸一樣，一天三十五文錢，中午管一頓飯，等活兒忙完了，下午就可以和劉二嬸一起回家。”
“好的，紅葉姐！”
中午殷懷策從曹家回來，就看見了院子裏的劉美蘭。
他面無表情，隨後，他身子一讓。
眾人就看到他身後還有一個人，李志雲。
原來李志雲聽說殷懷策搬到鎮上了，非要過來做客。
李志雲來的時候買了一袋子山楂，一籃子蘋果，進門就說：
“伯母，欒娘子，我聽懷策說你們搬到鎮上了，我便過來認認門，我也不知道該買些什麽，這山楂和頻婆果都是懷策讓我買的，希望欒娘子你不要嫌棄。”
欒紅葉連忙接過山楂和蘋果，只是她剛接過來，殷懷策就又把東西從她手裏拿走。
……
她無語的看了他一眼。
明明兩個人是一起來的，但進門的時候，明顯東西都是李志雲一個人拿著，殷懷策兩手空空。
結果現在她剛接過來，他又接過去，那他早先幹什麽了？
似乎是聽懂了欒紅葉心中的吐槽，殷懷策語氣淡淡的開口：
“你看我幹什麽？東西是李大哥上門拿來的禮品，若是進家門的時候是我拿著，那這東西是我買的還是李大哥帶來的，你們能分得清？”
雖然都知道殷懷策是故意在開玩笑，但欒紅葉和李志雲還是一起無奈地看了他一眼。
“一會兒飯後我做個糖雪球，李先生可以拿回去當零食吃。”
殷懷策一聽立即說道：“糖雪球是什麽，你以前怎麽不做？”
怎麽李志雲一來就想著給他做他都沒吃過的零食！
“糖雪球就是山楂上面裹上一層糖霜，以前沒做是買的山楂都是山楂幹，我也是看到了新鮮山楂才想起來的。”
殷懷策這才不再說話，不過他心中已經暗暗決定，等以後他一定要經常往家裏帶東西，指不定她看見什麽新東西，就想做什麽新食物了！
因為李志雲來做客沒有提前說，家裏也沒有準備什麽東西，欒紅葉臨時出去買了兩斤排骨、一只雞，結果等她回來後，就看見曹員外和曹小公子居然也來了！
“紅葉姐，我昨天晚上想你做的糖醋排骨想的睡不著覺，沒辦法，我今天又來了！”
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