第六十八章 腌蘿蔔（三）
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第六十八章 腌蘿蔔（三）
欒紅葉暗道羅大娘也是個爽快的女人，笑著說道：“大娘，我若是不打算賣給你，還怎麽會專門來找你？”
羅大娘這才笑起來，與欒紅葉開始商討起腌蘿蔔的價格。
欒紅葉昨天腌蘿蔔的時候就已經算過材料用量，蘿蔔有三斤多，算上糖、鹽、香料等成本基本上是二十五文，而她今天這一罐蘿蔔差不多是三分之一的量，一共能裝二十份左右，一份就按一文錢算，三斤蘿蔔就是六十文！
另外腌蘿蔔的水還能再用一次，到時候裏面只需加少量的調料，與第一遍的味道幾乎不差。
所以四十文左右的成本，最後可以賣一百二十文，凈賺八十文，這麽算下來，利潤比豆幹還要高呢！
但她要給羅大娘讓一部分利，否則羅大娘憑什麽買她的鹹菜來賣呢？若是僅僅為了搭餛飩，羅大娘完全可以只買一點點鹹菜搭著餛飩賣就可以，根本沒必要買她那麽多蘿蔔。
欒紅葉對羅大娘說：“大娘，我也不瞞著你，我腌蘿蔔用的最多的不是鹽，而是糖！”
羅大娘立即挑眉，糖可比鹽貴得多呢！
“我昨天腌了一壇子，蘿蔔只有三斤，就快用了一斤糖了，光是這都得二十錢了，再加上鹽、香料、蔥、蒜、辣椒其他都算在一起，還要用我特制的腌蘿蔔方法，費了不少事。
而且一般腌鹹菜的水可以多用幾次，但我這種腌制方法，最多腌兩次，並且第二次也要再加糖、加鹽、加香料，又是不少成本。
另外我腌蘿蔔的水，第二次後我就不要了，到時候都給大娘，你可以再買點蘿蔔放進去泡一夜，雖然跟賣的味道有些差別，但搭著餛飩送總是可以的。”
只聽欒紅葉一說，羅大娘的雙眼立即亮了！
是啊，蘿蔔水越腌味兒越苦，但鹽貴醋也不便宜，普通人家舍不得扔便多用幾回，可沒想到欒紅葉這種腌法料水就用兩回，第三回就不用了！
若是她不要，她拿來腌蘿蔔搭著餛飩賣，絕對比她自己腌的鹹菜好吃！
“紅葉，你願意把料水送給我？”
“自然，我要剩下的料水也沒用，所以大娘，我打算按照一斤十八文的價格賣給你，這樣你一斤賣二十碟就賺兩文錢。今天這一斤蘿蔔連料水我都給你留下，是送你的，你直接搭著餛飩送，就當是先替賣鹹菜做宣傳，若是蘿蔔用完了，你就再買一根蘿蔔泡進去，兩個時辰差不多就能吃了。明天早上我來的時候帶三斤腌蘿蔔，你可以再決定要不要，若是不要，我就是給別人賣或者再帶回去都沒事。”
“好好好，就這麽辦！紅葉啊，你讓你大娘如何感謝你才是！”
“大娘，感謝的話先不忙說，等明天咱們確定了長久合作，就是你幫我賣鹹菜，我感謝你呢！”
“話可不是這麽說，你讓廖大姐幫著你賣豆幹，你看她現在燒餅一天賣的是從前的三倍多！她賺了三倍的錢！你讓我幫著你賣鹹菜，不僅賣一斤鹹菜賺兩文錢，這麽貴的料水還白送給我，也是我占便宜了！”
欒紅葉聽了羅大娘的話後笑了。
看起來羅大娘也是個明白人，與這樣的人合夥做生意才好，不然她若是貪心不足，只覺得她賺的少，吃了虧，時間長了便是再好的生意，兩人也合作不下去！
商量定了鹹菜的事，欒紅葉瞧著時間，發現這麽久了殷懷策竟然還沒有回來，莫非是宴賓樓有什麽事耽擱住了？
正想著，就見殷懷策拉著架子車回來了，走在他旁邊的可不正是郭掌櫃！
欒紅葉連忙上前迎接：“郭掌櫃，您怎麽過來了？”
一見到欒紅葉，郭掌櫃就迫不及待地向她訴苦。
“欒娘子你不知道，客滿樓居然也開始賣豆幹了，而且味道還跟你的差不多！另外他家也開始賣羊肉燴面和茶葉蛋，我嘗了他家的燴面，味道自然是沒有咱們的好，面條也不勁道，但他故意多放羊肉，現在一大部分客人為了多吃那兩片羊肉都去他家了！還有茶葉蛋，他的味道自然跟你的方子沒法比，可是他賣的便宜，一顆茶葉蛋只要三文錢！咱們的生意今天大大受損啊！”
而欒紅葉聽完後，第一時間想到了今天沒有出攤的何氏！
她與殷懷策對視一眼，顯然殷懷策與她想到了一塊，她又看向一臉著急的郭掌櫃，笑著安慰道：“郭掌櫃，您不用著急，您說，若是客滿樓一直按照這種競爭手段打壓宴賓樓，他會賺錢嗎？”
郭掌櫃撇嘴搖頭，那必然不會！
羊肉那麽貴，別看一碗面只多放一兩片，加起來就多了！
再說茶葉蛋，一個雞蛋單獨買就要兩文，他一個茶葉蛋才賣三文，別說茶湯裏面還放了茶葉香料，三文錢絕對不夠本錢！
但他不賣四文錢又是因為欒紅葉這裏賣四文錢一個，同樣的價格，大家肯定會選擇這裏更好吃的，而不會選擇客滿樓不好吃的，因此客滿樓唯有壓低價格，打價格戰！
總之客滿樓要想低價打壓宴賓樓，短時間或許能搶得過，但時間長了絕對弊大於利！
而且若是宴賓樓再推出新的特色美食呢？
一個讓客滿樓無法模仿出來的美食呢？
欒紅葉與殷懷策再對視一眼，無聲說了一句“拉面”，殷懷策也跟著點頭，欒紅葉就心中有底了。
她又轉頭郭掌櫃說：“另外那個豆幹的事，我也正要跟郭掌櫃您說，我家鄰居偷學了我鹵豆幹的配方，雖然她沒學到十成十，但六七分總是有的，直到她也在橋頭賣豆幹我才知道，之前我可是一點不知道！不過沒想到客滿樓這次居然如此迅速，只可惜他再迅速也只能買到了劣質盜版，誰讓他當初把我趕出去的，單從這方面來講，他就遠不及慧眼識珠的郭掌櫃您吶！”
“哈哈哈哈，那是！我對美食的眼光，在咱們白羊鎮敢說第二，就沒人敢稱第一！”
被欒紅葉吹捧了一回，再加上欒紅葉這般氣定神閑，以及剛才她跟殷懷策打的那一個啞謎，讓郭掌櫃原本焦躁的心逐漸靜下來。
笑過之後，他撫了撫大肚子：“看來欒娘子你已經有了應對之策，那我就安心了！一早上因為這件事我都沒好好吃飯，又走了這麽遠還真是餓了，走，咱們坐下邊吃邊說！”
於是郭掌櫃當先來到羅娘子的餛飩攤前，“老板娘，來一碗餛飩。”
欒紅葉緊跟其後，對羅娘子使了個眼色，羅娘子立即明白什麽意思，先端上來一碟子腌蘿蔔。
“這位員外大人您先吃著咱們小攤的特制腌蘿蔔，餛飩馬上就好！”
郭掌櫃吃過不少好東西，自是看不上一碟腌蘿蔔，但當這蘿蔔端上來後，那白嫩如玉的賣相立即吸引了他。
“老板娘，你家的腌鹹菜瞧著倒是好看，怎麽做的？”說著就拿起筷子夾起一根放進嘴裏，然後就露出了他標志性的表情，瞇起眼睛一臉享受地細細咀嚼。
蘿蔔清脆爽口，一瞬間酸甜香的味道彌漫在口中，吃著倒不像是吃腌鹹菜，竟像是在品嘗一種味道獨特的開胃糖！
郭掌櫃三兩下就把碟子裏的鹹菜吃幹凈，忙招呼羅娘子：“老板娘，再來一碟腌蘿蔔！”
羅娘子笑著說：“員外大人，咱們的鹹菜一文錢一碟，剛才那是吃餛飩送的。”
“一文錢一碟？賣的倒是不便宜，不過味道著實新鮮！再來一碟！另外老板娘你可願意把方子賣給我，我願出高價買！”
只見羅娘子突然抿嘴一笑，隨後看向了欒紅葉。
郭掌櫃順著她的目光轉頭，當看到一臉笑容的欒紅葉後，他當即露出不可置信誇張表情。
“不，不會是我想的那樣吧？！”
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欒紅葉暗道羅大娘也是個爽快的女人，笑著說道：“大娘，我若是不打算賣給你，還怎麽會專門來找你？”
羅大娘這才笑起來，與欒紅葉開始商討起腌蘿蔔的價格。
欒紅葉昨天腌蘿蔔的時候就已經算過材料用量，蘿蔔有三斤多，算上糖、鹽、香料等成本基本上是二十五文，而她今天這一罐蘿蔔差不多是三分之一的量，一共能裝二十份左右，一份就按一文錢算，三斤蘿蔔就是六十文！
另外腌蘿蔔的水還能再用一次，到時候裏面只需加少量的調料，與第一遍的味道幾乎不差。
所以四十文左右的成本，最後可以賣一百二十文，凈賺八十文，這麽算下來，利潤比豆幹還要高呢！
但她要給羅大娘讓一部分利，否則羅大娘憑什麽買她的鹹菜來賣呢？若是僅僅為了搭餛飩，羅大娘完全可以只買一點點鹹菜搭著餛飩賣就可以，根本沒必要買她那麽多蘿蔔。
欒紅葉對羅大娘說：“大娘，我也不瞞著你，我腌蘿蔔用的最多的不是鹽，而是糖！”
羅大娘立即挑眉，糖可比鹽貴得多呢！
“我昨天腌了一壇子，蘿蔔只有三斤，就快用了一斤糖了，光是這都得二十錢了，再加上鹽、香料、蔥、蒜、辣椒其他都算在一起，還要用我特制的腌蘿蔔方法，費了不少事。
而且一般腌鹹菜的水可以多用幾次，但我這種腌制方法，最多腌兩次，並且第二次也要再加糖、加鹽、加香料，又是不少成本。
另外我腌蘿蔔的水，第二次後我就不要了，到時候都給大娘，你可以再買點蘿蔔放進去泡一夜，雖然跟賣的味道有些差別，但搭著餛飩送總是可以的。”
只聽欒紅葉一說，羅大娘的雙眼立即亮了！
是啊，蘿蔔水越腌味兒越苦，但鹽貴醋也不便宜，普通人家舍不得扔便多用幾回，可沒想到欒紅葉這種腌法料水就用兩回，第三回就不用了！
若是她不要，她拿來腌蘿蔔搭著餛飩賣，絕對比她自己腌的鹹菜好吃！
“紅葉，你願意把料水送給我？”
“自然，我要剩下的料水也沒用，所以大娘，我打算按照一斤十八文的價格賣給你，這樣你一斤賣二十碟就賺兩文錢。今天這一斤蘿蔔連料水我都給你留下，是送你的，你直接搭著餛飩送，就當是先替賣鹹菜做宣傳，若是蘿蔔用完了，你就再買一根蘿蔔泡進去，兩個時辰差不多就能吃了。明天早上我來的時候帶三斤腌蘿蔔，你可以再決定要不要，若是不要，我就是給別人賣或者再帶回去都沒事。”
“好好好，就這麽辦！紅葉啊，你讓你大娘如何感謝你才是！”
“大娘，感謝的話先不忙說，等明天咱們確定了長久合作，就是你幫我賣鹹菜，我感謝你呢！”
“話可不是這麽說，你讓廖大姐幫著你賣豆幹，你看她現在燒餅一天賣的是從前的三倍多！她賺了三倍的錢！你讓我幫著你賣鹹菜，不僅賣一斤鹹菜賺兩文錢，這麽貴的料水還白送給我，也是我占便宜了！”
欒紅葉聽了羅大娘的話後笑了。
看起來羅大娘也是個明白人，與這樣的人合夥做生意才好，不然她若是貪心不足，只覺得她賺的少，吃了虧，時間長了便是再好的生意，兩人也合作不下去！
商量定了鹹菜的事，欒紅葉瞧著時間，發現這麽久了殷懷策竟然還沒有回來，莫非是宴賓樓有什麽事耽擱住了？
正想著，就見殷懷策拉著架子車回來了，走在他旁邊的可不正是郭掌櫃！
欒紅葉連忙上前迎接：“郭掌櫃，您怎麽過來了？”
一見到欒紅葉，郭掌櫃就迫不及待地向她訴苦。
“欒娘子你不知道，客滿樓居然也開始賣豆幹了，而且味道還跟你的差不多！另外他家也開始賣羊肉燴面和茶葉蛋，我嘗了他家的燴面，味道自然是沒有咱們的好，面條也不勁道，但他故意多放羊肉，現在一大部分客人為了多吃那兩片羊肉都去他家了！還有茶葉蛋，他的味道自然跟你的方子沒法比，可是他賣的便宜，一顆茶葉蛋只要三文錢！咱們的生意今天大大受損啊！”
而欒紅葉聽完後，第一時間想到了今天沒有出攤的何氏！
她與殷懷策對視一眼，顯然殷懷策與她想到了一塊，她又看向一臉著急的郭掌櫃，笑著安慰道：“郭掌櫃，您不用著急，您說，若是客滿樓一直按照這種競爭手段打壓宴賓樓，他會賺錢嗎？”
郭掌櫃撇嘴搖頭，那必然不會！
羊肉那麽貴，別看一碗面只多放一兩片，加起來就多了！
再說茶葉蛋，一個雞蛋單獨買就要兩文，他一個茶葉蛋才賣三文，別說茶湯裏面還放了茶葉香料，三文錢絕對不夠本錢！
但他不賣四文錢又是因為欒紅葉這裏賣四文錢一個，同樣的價格，大家肯定會選擇這裏更好吃的，而不會選擇客滿樓不好吃的，因此客滿樓唯有壓低價格，打價格戰！
總之客滿樓要想低價打壓宴賓樓，短時間或許能搶得過，但時間長了絕對弊大於利！
而且若是宴賓樓再推出新的特色美食呢？
一個讓客滿樓無法模仿出來的美食呢？
欒紅葉與殷懷策再對視一眼，無聲說了一句“拉面”，殷懷策也跟著點頭，欒紅葉就心中有底了。
她又轉頭郭掌櫃說：“另外那個豆幹的事，我也正要跟郭掌櫃您說，我家鄰居偷學了我鹵豆幹的配方，雖然她沒學到十成十，但六七分總是有的，直到她也在橋頭賣豆幹我才知道，之前我可是一點不知道！不過沒想到客滿樓這次居然如此迅速，只可惜他再迅速也只能買到了劣質盜版，誰讓他當初把我趕出去的，單從這方面來講，他就遠不及慧眼識珠的郭掌櫃您吶！”
“哈哈哈哈，那是！我對美食的眼光，在咱們白羊鎮敢說第二，就沒人敢稱第一！”
被欒紅葉吹捧了一回，再加上欒紅葉這般氣定神閑，以及剛才她跟殷懷策打的那一個啞謎，讓郭掌櫃原本焦躁的心逐漸靜下來。
笑過之後，他撫了撫大肚子：“看來欒娘子你已經有了應對之策，那我就安心了！一早上因為這件事我都沒好好吃飯，又走了這麽遠還真是餓了，走，咱們坐下邊吃邊說！”
於是郭掌櫃當先來到羅娘子的餛飩攤前，“老板娘，來一碗餛飩。”
欒紅葉緊跟其後，對羅娘子使了個眼色，羅娘子立即明白什麽意思，先端上來一碟子腌蘿蔔。
“這位員外大人您先吃著咱們小攤的特制腌蘿蔔，餛飩馬上就好！”
郭掌櫃吃過不少好東西，自是看不上一碟腌蘿蔔，但當這蘿蔔端上來後，那白嫩如玉的賣相立即吸引了他。
“老板娘，你家的腌鹹菜瞧著倒是好看，怎麽做的？”說著就拿起筷子夾起一根放進嘴裏，然後就露出了他標志性的表情，瞇起眼睛一臉享受地細細咀嚼。
蘿蔔清脆爽口，一瞬間酸甜香的味道彌漫在口中，吃著倒不像是吃腌鹹菜，竟像是在品嘗一種味道獨特的開胃糖！
郭掌櫃三兩下就把碟子裏的鹹菜吃幹凈，忙招呼羅娘子：“老板娘，再來一碟腌蘿蔔！”
羅娘子笑著說：“員外大人，咱們的鹹菜一文錢一碟，剛才那是吃餛飩送的。”
“一文錢一碟？賣的倒是不便宜，不過味道著實新鮮！再來一碟！另外老板娘你可願意把方子賣給我，我願出高價買！”
只見羅娘子突然抿嘴一笑，隨後看向了欒紅葉。
郭掌櫃順著她的目光轉頭，當看到一臉笑容的欒紅葉後，他當即露出不可置信誇張表情。
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