第四十八章 甜豆花
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第四十八章 甜豆花
沒得熱鬧看，也沒便宜占，村民們很快從殷家離開。
劉四叔走的時候，直接把剩下的沒磨的豆子都打包帶走，並留下了二百文錢。
除了已經點成豆腐的，磨好的豆汁還有一大桶，不過欒紅葉不打算再做豆腐了，就對周氏等人說道：“今天晚上吃豆花吧，我把這鍋豆汁煮一半，剩下一半放在井水裏冰著，明天早上還能再吃一回。”
周氏是吃過豆花的，聞言高興道：“好啊好啊，我吃過豆花，很好吃呢！”
懷柔和懷章兩人都沒吃過豆花，當下好奇的問周氏是什麽味道，周氏就說“甜甜的、滑滑的”，再多就形容不出來了。
“行了行了，你們別纏著我了，等你們大嫂做出豆花來你們就知道了，快去一邊玩兒吧。”
趕走鬧騰的兩個孩子，周氏幫著欒紅葉和殷懷策一起收拾院子裏的殘局，他們剛收拾完，劉四叔與劉四嬸帶著他們的大女兒劉美蘭一起過來給欒紅葉送豆腐。
“紅葉，你說要八十斤，我給你送來了一百斤，要是不夠你再讓懷策去我家拿，隨時都有！”
欒紅葉立即數了一百五十文給劉四叔，劉四叔說什麽也不要，最後還是欒紅葉硬塞給劉四嬸，握住她的手不讓她再推讓，才開口說道：“四叔，今日的事情就此過去了，往後咱們誰也不要再提，生意該怎麽做就怎麽做，以後我拿豆腐你也按照三文錢兩斤收錢就行，可千萬不要拒絕，否則這豆腐我可不好再要了。”
劉四叔今日徹底看清楚了，這殷家二郎不是個好惹得，但欒紅葉更不好惹！
惹了殷二郎最多被他揍一回，惹了欒紅葉他一家的財路都得斷！
而且此女子心計頗深，瞧她今日說話做事，一章一程讓都人不得不按照她的規矩來，最後所有人還都要承她的好！
明明今日是他家吃了虧，但說實話，他此時心中還真念著欒紅葉的好，並且佩服她的行事。
劉四叔也不再推拒，示意劉四嬸收下錢，帶著東西離開。
臨走前，劉美蘭突然拉住欒紅葉的手：“紅葉姐，我以後能來找你玩兒嗎？”
欒紅葉有些意外，但點頭說道：“可以，不過我一般要去鎮上送豆幹比較忙，你若是來了我不在家你就換個時間再來。”
劉美蘭高興地點點頭，隨後快速地瞥了一眼剛從竈屋出來的殷懷策，轉身跟上劉四叔劉四嬸一起離開了。
欒紅葉沒有錯過劉美蘭最後這個眼神，當即心中了然。
原來這小姑娘醉翁之意不在酒啊！
不過小姑娘註定是要傷心了，因為男主啊，他是女主的！
因為今日的事情耽誤了時間，需要準備的豆幹又比之前多，等最後一鍋豆幹煮上的時候天已經黑透了。
磨豆子剩下的豆渣扔掉可惜了，欒紅葉決定做豆渣菜餅。
但在做豆渣餅前她要先把豆花點好，因為今天點了兩盆豆腐，她對石膏水與豆汁的比例有了一定熟悉，先把豆汁煮開，然後把準備好的石膏水倒入盆中，等豆汁煮開後稍微停一會兒再倒入盆裏，然後把帶有石膏水的豆汁再倒入鍋中，讓它放在竈上不要攪動，安靜地等待著豆花形成即可。
接下來她就可以做豆渣餅了，先將蔥切成末、青菜切成碎、蘿蔔切成絲放在一旁備用。
拿個盆，倒入一碗面粉，打幾個雞蛋，加鹽、胡椒粉、五香粉調味，加水把面粉、雞蛋和調料攪拌成面糊，再把豆腐渣和剛才切好備用的蔬菜倒入盆中，把所有的材料攪拌均勻。
這個時候的餡料看起來比豆腐丸子的餡料稍微幹一些，因為接下來要煎餅而不是炸，若是餡料太稀就沒辦法攤成餅。
平底鍋上刷一層薄薄的油，把餡料攤在鍋上，一直煎至兩面金黃，香噴噴的豆渣菜餅就做好了！
聞到香味的懷章懷柔立即過來，欒紅葉給兩人一人一個豆渣餅，讓他們先吃。
“等一會兒豆花就能做好，你們是吃甜豆花還是鹹豆花？”
兩個小家夥異口同聲地說：“甜豆花！”
“好，那一會兒咱們就吃甜豆花！”
等她把豆渣餅都煎好，豆花也已經基本成型，欒紅葉立即宣布開飯。
白白嫩嫩的豆花盛在碗裏，撒上一勺白糖，吃一口一下子甜潤到心底！
“今天事情有點多，時間有點趕，只能吃的簡單一點了！”
周氏咬一口豆渣餅，再吃一口滑嫩的豆花，頓時瞇起了眼。
聽到欒紅葉這麽說，她立馬反駁：“這怎麽簡單了？豆渣餅這麽好吃，豆花這麽香甜！”
殷懷策今天忙碌了一天，早就已經餓了，不過轉眼的功夫已經吃下兩個巴掌大的豆渣餅，一碗豆花也下了肚。
就連懷章懷柔兩個小家夥都已經吃下一個豆渣餅，正拿著第二個大口大口吃著。
欒紅葉笑道：“井水裏還冰著半鍋豆汁，明天早上還煮豆花吃！一會兒睡覺前我把菜都切好，明天早起再攤幾個菜餅子。”
殷懷策眼珠子轉了轉，說道：“明天你不用去鎮上了，我自己去就行，到時候把豆幹一送我直接去學堂，下午再回來。”
周氏這才想起來，“對了，明天二十一了，懷策要去學堂了。”
欒紅葉仔細想了想搖頭：“不行，明天是第一次送這麽多豆幹，你一個人去我不放心，我跟你一起，等送完豆幹，你去學堂，我拉著空車回來。”
她剛說完，就被周氏和殷懷策同時反駁。
“不行！”
殷懷策眉頭緊皺：“誰也不知道那劫匪是否還在，萬一他見你落單再出現，這次你怎麽跑？”
欒紅葉張了張嘴，最後咬著嘴唇沒吭聲。
她其實心裏也怕！
殷懷策眼神微動，開口：“既然你不放心，那你明天就跟我一起去，等送完豆幹你也去學堂，中午在學堂廚房隨便做點什麽，我們下午一起回來。”
周氏一聽跟著點頭：“就聽懷策的，可不能冒險！”
欒紅葉還在糾結，殷懷策又說道：“明日我一天都有課，到時候你就在我的房間休息，我也不讓李志雲回房間，這樣你也不會感到不自在。”
聽到殷懷策連這都安排好了，欒紅葉也不再糾結了，“行，那就這樣安排吧！”
殷懷策這才又拿起一個餅子，嘴角幾不可查的勾起來。
不知道明天中午吃什麽？
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劉四叔走的時候，直接把剩下的沒磨的豆子都打包帶走，並留下了二百文錢。
除了已經點成豆腐的，磨好的豆汁還有一大桶，不過欒紅葉不打算再做豆腐了，就對周氏等人說道：“今天晚上吃豆花吧，我把這鍋豆汁煮一半，剩下一半放在井水裏冰著，明天早上還能再吃一回。”
周氏是吃過豆花的，聞言高興道：“好啊好啊，我吃過豆花，很好吃呢！”
懷柔和懷章兩人都沒吃過豆花，當下好奇的問周氏是什麽味道，周氏就說“甜甜的、滑滑的”，再多就形容不出來了。
“行了行了，你們別纏著我了，等你們大嫂做出豆花來你們就知道了，快去一邊玩兒吧。”
趕走鬧騰的兩個孩子，周氏幫著欒紅葉和殷懷策一起收拾院子裏的殘局，他們剛收拾完，劉四叔與劉四嬸帶著他們的大女兒劉美蘭一起過來給欒紅葉送豆腐。
“紅葉，你說要八十斤，我給你送來了一百斤，要是不夠你再讓懷策去我家拿，隨時都有！”
欒紅葉立即數了一百五十文給劉四叔，劉四叔說什麽也不要，最後還是欒紅葉硬塞給劉四嬸，握住她的手不讓她再推讓，才開口說道：“四叔，今日的事情就此過去了，往後咱們誰也不要再提，生意該怎麽做就怎麽做，以後我拿豆腐你也按照三文錢兩斤收錢就行，可千萬不要拒絕，否則這豆腐我可不好再要了。”
劉四叔今日徹底看清楚了，這殷家二郎不是個好惹得，但欒紅葉更不好惹！
惹了殷二郎最多被他揍一回，惹了欒紅葉他一家的財路都得斷！
而且此女子心計頗深，瞧她今日說話做事，一章一程讓都人不得不按照她的規矩來，最後所有人還都要承她的好！
明明今日是他家吃了虧，但說實話，他此時心中還真念著欒紅葉的好，並且佩服她的行事。
劉四叔也不再推拒，示意劉四嬸收下錢，帶著東西離開。
臨走前，劉美蘭突然拉住欒紅葉的手：“紅葉姐，我以後能來找你玩兒嗎？”
欒紅葉有些意外，但點頭說道：“可以，不過我一般要去鎮上送豆幹比較忙，你若是來了我不在家你就換個時間再來。”
劉美蘭高興地點點頭，隨後快速地瞥了一眼剛從竈屋出來的殷懷策，轉身跟上劉四叔劉四嬸一起離開了。
欒紅葉沒有錯過劉美蘭最後這個眼神，當即心中了然。
原來這小姑娘醉翁之意不在酒啊！
不過小姑娘註定是要傷心了，因為男主啊，他是女主的！
因為今日的事情耽誤了時間，需要準備的豆幹又比之前多，等最後一鍋豆幹煮上的時候天已經黑透了。
磨豆子剩下的豆渣扔掉可惜了，欒紅葉決定做豆渣菜餅。
但在做豆渣餅前她要先把豆花點好，因為今天點了兩盆豆腐，她對石膏水與豆汁的比例有了一定熟悉，先把豆汁煮開，然後把準備好的石膏水倒入盆中，等豆汁煮開後稍微停一會兒再倒入盆裏，然後把帶有石膏水的豆汁再倒入鍋中，讓它放在竈上不要攪動，安靜地等待著豆花形成即可。
接下來她就可以做豆渣餅了，先將蔥切成末、青菜切成碎、蘿蔔切成絲放在一旁備用。
拿個盆，倒入一碗面粉，打幾個雞蛋，加鹽、胡椒粉、五香粉調味，加水把面粉、雞蛋和調料攪拌成面糊，再把豆腐渣和剛才切好備用的蔬菜倒入盆中，把所有的材料攪拌均勻。
這個時候的餡料看起來比豆腐丸子的餡料稍微幹一些，因為接下來要煎餅而不是炸，若是餡料太稀就沒辦法攤成餅。
平底鍋上刷一層薄薄的油，把餡料攤在鍋上，一直煎至兩面金黃，香噴噴的豆渣菜餅就做好了！
聞到香味的懷章懷柔立即過來，欒紅葉給兩人一人一個豆渣餅，讓他們先吃。
“等一會兒豆花就能做好，你們是吃甜豆花還是鹹豆花？”
兩個小家夥異口同聲地說：“甜豆花！”
“好，那一會兒咱們就吃甜豆花！”
等她把豆渣餅都煎好，豆花也已經基本成型，欒紅葉立即宣布開飯。
白白嫩嫩的豆花盛在碗裏，撒上一勺白糖，吃一口一下子甜潤到心底！
“今天事情有點多，時間有點趕，只能吃的簡單一點了！”
周氏咬一口豆渣餅，再吃一口滑嫩的豆花，頓時瞇起了眼。
聽到欒紅葉這麽說，她立馬反駁：“這怎麽簡單了？豆渣餅這麽好吃，豆花這麽香甜！”
殷懷策今天忙碌了一天，早就已經餓了，不過轉眼的功夫已經吃下兩個巴掌大的豆渣餅，一碗豆花也下了肚。
就連懷章懷柔兩個小家夥都已經吃下一個豆渣餅，正拿著第二個大口大口吃著。
欒紅葉笑道：“井水裏還冰著半鍋豆汁，明天早上還煮豆花吃！一會兒睡覺前我把菜都切好，明天早起再攤幾個菜餅子。”
殷懷策眼珠子轉了轉，說道：“明天你不用去鎮上了，我自己去就行，到時候把豆幹一送我直接去學堂，下午再回來。”
周氏這才想起來，“對了，明天二十一了，懷策要去學堂了。”
欒紅葉仔細想了想搖頭：“不行，明天是第一次送這麽多豆幹，你一個人去我不放心，我跟你一起，等送完豆幹，你去學堂，我拉著空車回來。”
她剛說完，就被周氏和殷懷策同時反駁。
“不行！”
殷懷策眉頭緊皺：“誰也不知道那劫匪是否還在，萬一他見你落單再出現，這次你怎麽跑？”
欒紅葉張了張嘴，最後咬著嘴唇沒吭聲。
她其實心裏也怕！
殷懷策眼神微動，開口：“既然你不放心，那你明天就跟我一起去，等送完豆幹你也去學堂，中午在學堂廚房隨便做點什麽，我們下午一起回來。”
周氏一聽跟著點頭：“就聽懷策的，可不能冒險！”
欒紅葉還在糾結，殷懷策又說道：“明日我一天都有課，到時候你就在我的房間休息，我也不讓李志雲回房間，這樣你也不會感到不自在。”
聽到殷懷策連這都安排好了，欒紅葉也不再糾結了，“行，那就這樣安排吧！”
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