第163章 烤臘肉
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第163章 烤臘肉
遲許擺完攤，回家先把景昱放出來，之後又去了王家，打算問問張慧蘭她做的臘肉是不是能吃了。
臘肉被掛在柴房的房梁上，齊齊整整的一片，看上去頗為壯觀，雜物間也掛了一屋頂的臘肉。
“吃肯定是能吃了，只不過沒來得及弄一條下來嘗嘗味道！”張慧蘭擡起頭，註視著那一條條臘肉，滿意之情溢於言表。
“那正好，嬸子你賣一條給我，我拿回家去做油辣椒。”
張慧蘭驚訝道：“臘肉也能做？”
“既然是肉，那肯定能做，隨便取一條就行。”遲許聞著味道，能分辨出臘肉的品質好壞。
“說什麽買！”張慧蘭樂呵呵的用木棍捅了兩條下來，“拿去吃，嫂子這兒多著呢。”
“這不行，那我不要了。”
“你這小子真是！”
張慧蘭不情不願的收了錢，給遲許便宜了幾文。
他們商量好，明天一起去鎮上擺攤，遲許走後，張慧蘭猶豫再三，還是又取了一條臘肉。
洗幹凈後放進鍋裏煮熟，切成薄片，炒出油脂。
她讓倆孩子過來嘗嘗味道，期待又緊張的問：“咋樣？娘這臘肉味道怎麽樣？”
他們倆雙眼放光的連連點頭：“可香了！”
“香就多吃些。”張慧蘭又把肉端去給王長貴嘗。
王長貴夾了一片稍肥的五花肉，在嘴中細細品味，想賣關子，發現張慧蘭面色不善，要罵人了，他才趕緊讚賞道：“不錯不錯！特別香！鹹味兒也正合適！”
張慧蘭剜了他一眼，“我看你是這段時間把皮躺癢了，明兒跟著我們一起到鎮上去，讓大夫看看恢覆到什麽程度了。”
“應該是恢覆的不錯。”王長貴摸著自己紅光滿面的臉，又摸摸他明顯凸出來不少的肚皮，再躺下去，真是比過年豬還要肥了。
遲許清洗完臘肉，放進鍋中焯水煮熟，單獨切了一長塊下來，穿上簽子拿到火堆邊烤。
臘肉被烤到滋滋冒油，油滴到木柴上，火燃得更旺了，肉香濃郁，還冒著細密的油泡。
肉烤好，他往上撒了些辣椒面，遞給景昱，“沒吃過吧。”
景昱啃了一口，臘肉外面焦焦脆脆的，很香，“有一點鹹。”
“鹹嗎？”遲許去廚房割了一點下來嘗嘗，還好吧，正常鹹味，不過跟普通豬肉烤來吃相比較，鹹味是要明顯不少。
“我再去重新泡壺茶，實在不想吃你放在哪兒給我。”
景昱嚼完後嘴裏都是肉香味，鹹雖然鹹，但是味道極好，又拿起來啃了兩嘴。
等遲許過會兒來看，肉已經啃得七七八八，簽子上只剩小拇指粗細的肉。
“我要喝水。”
遲許一邊看他喝掉滿滿一碗水，一邊把簽子上剩下的肉給解決掉。
“你喜歡，那我過會兒再去買幾條回來，買瘦的，不然明天他們就要去鎮上擺攤了，能不能剩還是一回事。”
景昱擦擦嘴，“臘肉吃完了不能再做嗎？”
遲許笑了，伸手捏捏他的臉，“可以是可以，王大嫂那是前段時間天氣不錯，又為了這段時間賣才提前做的臘肉。”
“現在是臘月，正是做臘肉的好時候，別的季節做臘肉，肉會壞的。”
“明天回來我做點臘排骨和香腸，臘肉咱們就不做了。”
遲許端著碗要進去，景昱又叫住他，“你等等。”
“怎麽了？”
景昱問：“你們什麽時辰去，我也想去。”
“這麽冷的天去逛什麽？”要是之前天沒這麽冷，他還挺願意他去的。
“趙小五又來約你了？”遲許轉著眼睛，他記得他這幾天也沒過來呀。
“單純想逛逛……”景昱略微思索了片刻，“你說得對，我把他也叫上。”整天在家躺著也累。
“下午吃了飯，你代我去邀請他。”
遲許拗不過他，只能答應。
第二天出門前，他早早就把厚衣服給景昱翻了出來，等他一醒，立馬給他套上。
屋裏有炭火，他又穿這麽厚，還沒出去就熱得快冒汗，當即要換另外的穿。
“我不穿這身衣裳，重新拿一套薄些的。”
遲許充耳不聞，“就穿這身，出去後立馬冷了。”
他三兩下系好了衣服帶子，硬拉住景昱試圖解開的手走了出去。
景昱前腳邁出門，後腳兜帽就被遲許扣了上來，他伸手要拉下去，手又被遲許半空截住，把手套往上一戴，全副武裝完畢，遲許這才滿意的點點頭。
“我不戴！”景昱迅速脫下手套，一把扔在遲許臉上，擡腳就要往外走。
遲許追上去，“哎你等等，別生氣呀，早飯還沒吃。”
“氣飽了！你……唔……”
景昱嘴上被塞了個糖包子，他狠狠咬了一口，遲許拿著包子笑瞇瞇的看著他吃。
臨近年關，鎮上格外熱鬧。
張慧蘭得益於挨著遲許攤位，過來買東西的人多，連帶著她的臘肉也挺好賣。
她帶了一個跟裝菜碟子差不多大的木墩用作菜板砍臘肉，舍得花錢買一整條臘肉的都是留著要過年那幾天吃的，剩下的還是只願意買一小段，回家打個牙祭。
有王小虎給她幫忙，勉強能忙過來，王小秋被她指派跟王長貴去醫館了。
遲許也忙，給人分試吃的油辣椒，趙晨朗負責收錢，景昱手上拿著才從書店買的筆墨紙硯，記錄客人們要訂購的油辣椒罐數和品類，過年走家串戶要送的人情實在太多了。
他戴著縫了一圈兔毛的紅色兜帽，又垂著頭，只露出來一點白皙的下巴，有人瞧見，雖然好奇下巴上面的臉長什麽樣，也不好意思彎下腰去看。
等到油辣椒都賣完了，還有人陸陸續續過來要訂購油辣椒，他們就是想走也沒機會。
一來二去耽誤到午時才得以脫身。
遲許也顧不上這是在街道上，心疼的給他揉捏手腕。
趙晨朗看不下去了，上去擠開遲許，“別膩歪了，快回去數數錢啊！也不知道我有沒有收錯錢！”
他還是第一次收這麽多錢，忙得頭暈眼花，現在仔細回憶一番，總感覺收錯了不少。
遲許被擠開，氣急敗壞地說：“收錯了就扣你的工錢！”
“哪兒來的工錢，我怎麽沒瞧見？”
趙晨朗說完楞了一下，隨後扭捏起來，“你要給我開工錢呀？”
“能讓你做白工嗎？我倒是想……”遲許瞄了兩眼被他黏著的景昱，“也要看他同不同意。”
景昱拽住開始在他身邊蹦的趙晨朗，擔心他摔了。
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遲許擺完攤，回家先把景昱放出來，之後又去了王家，打算問問張慧蘭她做的臘肉是不是能吃了。
臘肉被掛在柴房的房梁上，齊齊整整的一片，看上去頗為壯觀，雜物間也掛了一屋頂的臘肉。
“吃肯定是能吃了，只不過沒來得及弄一條下來嘗嘗味道！”張慧蘭擡起頭，註視著那一條條臘肉，滿意之情溢於言表。
“那正好，嬸子你賣一條給我，我拿回家去做油辣椒。”
張慧蘭驚訝道：“臘肉也能做？”
“既然是肉，那肯定能做，隨便取一條就行。”遲許聞著味道，能分辨出臘肉的品質好壞。
“說什麽買！”張慧蘭樂呵呵的用木棍捅了兩條下來，“拿去吃，嫂子這兒多著呢。”
“這不行，那我不要了。”
“你這小子真是！”
張慧蘭不情不願的收了錢，給遲許便宜了幾文。
他們商量好，明天一起去鎮上擺攤，遲許走後，張慧蘭猶豫再三，還是又取了一條臘肉。
洗幹凈後放進鍋裏煮熟，切成薄片，炒出油脂。
她讓倆孩子過來嘗嘗味道，期待又緊張的問：“咋樣？娘這臘肉味道怎麽樣？”
他們倆雙眼放光的連連點頭：“可香了！”
“香就多吃些。”張慧蘭又把肉端去給王長貴嘗。
王長貴夾了一片稍肥的五花肉，在嘴中細細品味，想賣關子，發現張慧蘭面色不善，要罵人了，他才趕緊讚賞道：“不錯不錯！特別香！鹹味兒也正合適！”
張慧蘭剜了他一眼，“我看你是這段時間把皮躺癢了，明兒跟著我們一起到鎮上去，讓大夫看看恢覆到什麽程度了。”
“應該是恢覆的不錯。”王長貴摸著自己紅光滿面的臉，又摸摸他明顯凸出來不少的肚皮，再躺下去，真是比過年豬還要肥了。
遲許清洗完臘肉，放進鍋中焯水煮熟，單獨切了一長塊下來，穿上簽子拿到火堆邊烤。
臘肉被烤到滋滋冒油，油滴到木柴上，火燃得更旺了，肉香濃郁，還冒著細密的油泡。
肉烤好，他往上撒了些辣椒面，遞給景昱，“沒吃過吧。”
景昱啃了一口，臘肉外面焦焦脆脆的，很香，“有一點鹹。”
“鹹嗎？”遲許去廚房割了一點下來嘗嘗，還好吧，正常鹹味，不過跟普通豬肉烤來吃相比較，鹹味是要明顯不少。
“我再去重新泡壺茶，實在不想吃你放在哪兒給我。”
景昱嚼完後嘴裏都是肉香味，鹹雖然鹹，但是味道極好，又拿起來啃了兩嘴。
等遲許過會兒來看，肉已經啃得七七八八，簽子上只剩小拇指粗細的肉。
“我要喝水。”
遲許一邊看他喝掉滿滿一碗水，一邊把簽子上剩下的肉給解決掉。
“你喜歡，那我過會兒再去買幾條回來，買瘦的，不然明天他們就要去鎮上擺攤了，能不能剩還是一回事。”
景昱擦擦嘴，“臘肉吃完了不能再做嗎？”
遲許笑了，伸手捏捏他的臉，“可以是可以，王大嫂那是前段時間天氣不錯，又為了這段時間賣才提前做的臘肉。”
“現在是臘月，正是做臘肉的好時候，別的季節做臘肉，肉會壞的。”
“明天回來我做點臘排骨和香腸，臘肉咱們就不做了。”
遲許端著碗要進去，景昱又叫住他，“你等等。”
“怎麽了？”
景昱問：“你們什麽時辰去，我也想去。”
“這麽冷的天去逛什麽？”要是之前天沒這麽冷，他還挺願意他去的。
“趙小五又來約你了？”遲許轉著眼睛，他記得他這幾天也沒過來呀。
“單純想逛逛……”景昱略微思索了片刻，“你說得對，我把他也叫上。”整天在家躺著也累。
“下午吃了飯，你代我去邀請他。”
遲許拗不過他，只能答應。
第二天出門前，他早早就把厚衣服給景昱翻了出來，等他一醒，立馬給他套上。
屋裏有炭火，他又穿這麽厚，還沒出去就熱得快冒汗，當即要換另外的穿。
“我不穿這身衣裳，重新拿一套薄些的。”
遲許充耳不聞，“就穿這身，出去後立馬冷了。”
他三兩下系好了衣服帶子，硬拉住景昱試圖解開的手走了出去。
景昱前腳邁出門，後腳兜帽就被遲許扣了上來，他伸手要拉下去，手又被遲許半空截住，把手套往上一戴，全副武裝完畢，遲許這才滿意的點點頭。
“我不戴！”景昱迅速脫下手套，一把扔在遲許臉上，擡腳就要往外走。
遲許追上去，“哎你等等，別生氣呀，早飯還沒吃。”
“氣飽了！你……唔……”
景昱嘴上被塞了個糖包子，他狠狠咬了一口，遲許拿著包子笑瞇瞇的看著他吃。
臨近年關，鎮上格外熱鬧。
張慧蘭得益於挨著遲許攤位，過來買東西的人多，連帶著她的臘肉也挺好賣。
她帶了一個跟裝菜碟子差不多大的木墩用作菜板砍臘肉，舍得花錢買一整條臘肉的都是留著要過年那幾天吃的，剩下的還是只願意買一小段，回家打個牙祭。
有王小虎給她幫忙，勉強能忙過來，王小秋被她指派跟王長貴去醫館了。
遲許也忙，給人分試吃的油辣椒，趙晨朗負責收錢，景昱手上拿著才從書店買的筆墨紙硯，記錄客人們要訂購的油辣椒罐數和品類，過年走家串戶要送的人情實在太多了。
他戴著縫了一圈兔毛的紅色兜帽，又垂著頭，只露出來一點白皙的下巴，有人瞧見，雖然好奇下巴上面的臉長什麽樣，也不好意思彎下腰去看。
等到油辣椒都賣完了，還有人陸陸續續過來要訂購油辣椒，他們就是想走也沒機會。
一來二去耽誤到午時才得以脫身。
遲許也顧不上這是在街道上，心疼的給他揉捏手腕。
趙晨朗看不下去了，上去擠開遲許，“別膩歪了，快回去數數錢啊！也不知道我有沒有收錯錢！”
他還是第一次收這麽多錢，忙得頭暈眼花，現在仔細回憶一番，總感覺收錯了不少。
遲許被擠開，氣急敗壞地說：“收錯了就扣你的工錢！”
“哪兒來的工錢，我怎麽沒瞧見？”
趙晨朗說完楞了一下，隨後扭捏起來，“你要給我開工錢呀？”
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