第240章 來杯奶茶唄？
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第240章 來杯奶茶唄？
回去後二人便一頭紮進後廚，手腳麻利地忙活起來，要做一鍋噴香入味的雞公煲，鮮味兒與火候缺一不可。
蘇映雪先將整只土雞剁成大小均勻的塊，冷水下鍋焯去血沫，撈出用溫水沖凈瀝幹。
整只土雞的雞肉立馬變得緊實，然後鐵鍋裏放少許菜籽油燒熱，丟入姜片、蒜瓣與幹辣椒段爆香，待辛香漫開，便將雞塊倒進鍋中猛火爆炒。
熱油裹著雞塊滋滋作響，金黃的油脂慢慢沁出，原本緊實的雞塊漸漸煸得皮香肉嫩。一股子鮮香慢慢溢出，飄散在空中。
她再淋上一勺陳年料酒去腥增香，加生抽提鮮、老抽上色，翻炒間，雞塊便染上了誘人的醬紅，油亮油亮的。雞公煲的味道馬上就出來了。
許青青早備好了輔料，山裏采的鮮筍剝去外殼切滾刀塊，脆嫩的土豆、綿軟的粉皮一並備好，待雞塊炒至入味，便添上足量熱水沒過食材，蓋上鍋蓋轉小火慢燜。
鍋裏咕嘟咕嘟地冒著泡，濃郁的肉香混著筍鮮一點點滲出來，漫得後廚滿是香氣，連路過的游客都忍不住探頭張望。
“這是什麽香味啊？”
“聞上去好像很不錯呢？”
“老板是不是又在研究新菜呢？”
雞公煲燜至湯汁濃稠，蘇映雪掀開鍋蓋，撒上一把青紅辣椒塊提色提味，再淋上一勺秘制的豆瓣醬，快速翻勻後便起鍋裝盆，
她把熱氣騰騰的雞公煲端上桌時，紅亮的湯汁裹著雞塊與配菜，光是看著就讓人垂涎欲滴。
一旁的蔥油餅也恰好烙好，許青青將餅從上取下，外皮金黃焦脆，輕輕一掰便簌簌掉渣，內裏卻柔軟多層，還帶著蔥花香與芝麻香。
剛出鍋的餅香混著雞公煲的鮮濃，成了店裏最勾人的味道。
“老板，今天又做什麽好吃的呀？”
“哎呀，聞上去好香啊。”
“絕了絕了，我就喜歡今天這個味道。”
“這蔥花餅我起碼要吃三個。”
食客們早已聞香而動，剛上桌的雞公煲轉眼便被搶著動筷，夾一塊雞肉送進嘴裏，肉質緊實彈牙，不柴不膩，醬香味兒順著肌理滲得十足，鮮筍脆嫩爽口，吸飽了肉汁，咬下去咯吱作響，汁水在舌尖爆開；
粉皮軟糯入味，裹滿濃稠的湯汁，入口綿滑，土豆燉得綿軟，一抿就化，滿是肉香。
配上外酥內軟的蔥油餅，餅皮蘸著紅亮的湯汁，鹹香交織，一口肉一口餅。
暖意在舌尖散開，順著喉嚨一路暖到胃裏，眾人吃得酣暢，讚不絕口。
等到把客人招待完，蘇映雪與許青青也坐下來嘗鮮，許青青咬著蔥油餅，眉眼彎成了月牙：“太香了！這雞公煲鮮得能把舌頭吞下去，配蔥油餅簡直是絕配！”
蘇映雪笑著點頭，剛夾起一塊鮮筍，便見坐在對面桌的老王捧著碗，筷子戳著雞塊，卻只吃了幾口便頻頻走神，神色有些恍惚。
“老王，怎麽了？”蘇映雪開口問道，她深知老王是霧山景區負責人，平日裏行事利落，這般心不在焉的模樣倒少見得很。
老王聞言回過神，扒了兩口飯，嘴裏還裹著噴香的雞肉，含糊道：“小蘇，你這鋪子的生意是真紅火，瞧瞧這滿座的客人，比天梯那邊熱鬧多咯。”
“確實是忙，這段時間客人天天排隊，來晚了的得等上半個多鐘頭，不少人都催得有些不耐煩了。”
蘇映雪輕嘆一聲，語氣裏帶著幾分無奈。
“今天還算稍微人少點，不然我和青青都吃不上飯了。”
許青青捧著雞公煲吃得十分開心。她也忍不住回應道，“是的，小蘇姐這個鋪子可紅火呢！這土豆燉的也好吃。”
這話剛落，老王的眼睛忽然一亮，像是忽然尋到了法子，他放下筷子，往前探了探身：“我這兩天在網上刷著看，咱們霧山天梯的熱度降得厲害，如今沒多少游客特意去爬了，往日排隊的長龍早沒了蹤影。”
蘇映雪心裏一明，再好的新鮮玩意兒，熱潮也總有褪去的時候，天梯的新鮮感一過，游客自然就少了。
“小蘇，你腦子活，點子多，你幫我想個法子盤活一下天梯唄？”老王滿臉懇切，語氣裏滿是期待。
蘇映雪夾起一塊雞肉慢慢嚼著，鮮香在舌尖打轉，心裏卻開始細細盤算起來，一時沒應聲。
一旁的許青青正拿著蔥油餅蘸著湯汁吃得香，見狀連忙放下餅幫腔：“王大哥，我倒有個想法，你們說是不是天梯上太冷，又沒個歇腳的地方，大家才不愛去了？要是在上面弄個小鋪子，會不會能招攬些客人？”
“小鋪子？”蘇映雪與老王異口同聲地開口，眼裏都帶著幾分疑惑。
“就是那天梯中段的天然平臺呀，地方不算小，能容下好幾個人歇腳，咱們在那兒開個小攤子，賣些熱乎乎的奶茶、紅糖姜茶，再備點小點心，游客爬累了能歇腳取暖，喝上一杯熱飲緩一緩，既能解乏又能賞景，多好呀。”
許青青說得條理清晰，眼裏滿是光亮。
蘇映雪聞言心頭一動，猛然想起那日在天梯上，自己隨口說的那句想喝熱奶茶的玩笑話，竟被青青記在了心裏，她當即點頭，越想越覺得這法子可行。
老王更是眼前一亮，拍著大腿直呼好主意，“可不是嘛！這法子好！既解決了游客歇腳的難題，又能盤活天梯的人氣，簡直一舉兩得！”
他越想越急切，匆匆扒完碗裏剩下的雞肉與米飯，抹了抹嘴便起身，
“我這就去找吳勇商量，這事得趕緊辦起來！”說著便腳步匆匆地出了鋪子，生怕晚了一步似的。
店裏的熱氣還在升騰，雞公煲的鮮香混著蔥油餅的香氣依舊縈繞鼻尖，蘇映雪望著老王急切的背影，又看了眼身旁笑意盈盈的許青青，拿起一塊蔥油餅遞過去，
蘇映雪的眼底滿是笑意：“還是你機靈，這下不僅能盤活天梯，咱們這雲海煙火鋪，怕是要更熱鬧了。”
許青青笑著接過餅，咬下一口脆生生的，鮮濃的湯汁在嘴裏散開，滿是踏實的暖意。
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回去後二人便一頭紮進後廚，手腳麻利地忙活起來，要做一鍋噴香入味的雞公煲，鮮味兒與火候缺一不可。
蘇映雪先將整只土雞剁成大小均勻的塊，冷水下鍋焯去血沫，撈出用溫水沖凈瀝幹。
整只土雞的雞肉立馬變得緊實，然後鐵鍋裏放少許菜籽油燒熱，丟入姜片、蒜瓣與幹辣椒段爆香，待辛香漫開，便將雞塊倒進鍋中猛火爆炒。
熱油裹著雞塊滋滋作響，金黃的油脂慢慢沁出，原本緊實的雞塊漸漸煸得皮香肉嫩。一股子鮮香慢慢溢出，飄散在空中。
她再淋上一勺陳年料酒去腥增香，加生抽提鮮、老抽上色，翻炒間，雞塊便染上了誘人的醬紅，油亮油亮的。雞公煲的味道馬上就出來了。
許青青早備好了輔料，山裏采的鮮筍剝去外殼切滾刀塊，脆嫩的土豆、綿軟的粉皮一並備好，待雞塊炒至入味，便添上足量熱水沒過食材，蓋上鍋蓋轉小火慢燜。
鍋裏咕嘟咕嘟地冒著泡，濃郁的肉香混著筍鮮一點點滲出來，漫得後廚滿是香氣，連路過的游客都忍不住探頭張望。
“這是什麽香味啊？”
“聞上去好像很不錯呢？”
“老板是不是又在研究新菜呢？”
雞公煲燜至湯汁濃稠，蘇映雪掀開鍋蓋，撒上一把青紅辣椒塊提色提味，再淋上一勺秘制的豆瓣醬，快速翻勻後便起鍋裝盆，
她把熱氣騰騰的雞公煲端上桌時，紅亮的湯汁裹著雞塊與配菜，光是看著就讓人垂涎欲滴。
一旁的蔥油餅也恰好烙好，許青青將餅從上取下，外皮金黃焦脆，輕輕一掰便簌簌掉渣，內裏卻柔軟多層，還帶著蔥花香與芝麻香。
剛出鍋的餅香混著雞公煲的鮮濃，成了店裏最勾人的味道。
“老板，今天又做什麽好吃的呀？”
“哎呀，聞上去好香啊。”
“絕了絕了，我就喜歡今天這個味道。”
“這蔥花餅我起碼要吃三個。”
食客們早已聞香而動，剛上桌的雞公煲轉眼便被搶著動筷，夾一塊雞肉送進嘴裏，肉質緊實彈牙，不柴不膩，醬香味兒順著肌理滲得十足，鮮筍脆嫩爽口，吸飽了肉汁，咬下去咯吱作響，汁水在舌尖爆開；
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配上外酥內軟的蔥油餅，餅皮蘸著紅亮的湯汁，鹹香交織，一口肉一口餅。
暖意在舌尖散開，順著喉嚨一路暖到胃裏，眾人吃得酣暢，讚不絕口。
等到把客人招待完，蘇映雪與許青青也坐下來嘗鮮，許青青咬著蔥油餅，眉眼彎成了月牙：“太香了！這雞公煲鮮得能把舌頭吞下去，配蔥油餅簡直是絕配！”
蘇映雪笑著點頭，剛夾起一塊鮮筍，便見坐在對面桌的老王捧著碗，筷子戳著雞塊，卻只吃了幾口便頻頻走神，神色有些恍惚。
“老王，怎麽了？”蘇映雪開口問道，她深知老王是霧山景區負責人，平日裏行事利落，這般心不在焉的模樣倒少見得很。
老王聞言回過神，扒了兩口飯，嘴裏還裹著噴香的雞肉，含糊道：“小蘇，你這鋪子的生意是真紅火，瞧瞧這滿座的客人，比天梯那邊熱鬧多咯。”
“確實是忙，這段時間客人天天排隊，來晚了的得等上半個多鐘頭，不少人都催得有些不耐煩了。”
蘇映雪輕嘆一聲，語氣裏帶著幾分無奈。
“今天還算稍微人少點，不然我和青青都吃不上飯了。”
許青青捧著雞公煲吃得十分開心。她也忍不住回應道，“是的，小蘇姐這個鋪子可紅火呢！這土豆燉的也好吃。”
這話剛落，老王的眼睛忽然一亮，像是忽然尋到了法子，他放下筷子，往前探了探身：“我這兩天在網上刷著看，咱們霧山天梯的熱度降得厲害，如今沒多少游客特意去爬了，往日排隊的長龍早沒了蹤影。”
蘇映雪心裏一明，再好的新鮮玩意兒，熱潮也總有褪去的時候，天梯的新鮮感一過，游客自然就少了。
“小蘇，你腦子活，點子多，你幫我想個法子盤活一下天梯唄？”老王滿臉懇切，語氣裏滿是期待。
蘇映雪夾起一塊雞肉慢慢嚼著，鮮香在舌尖打轉，心裏卻開始細細盤算起來，一時沒應聲。
一旁的許青青正拿著蔥油餅蘸著湯汁吃得香，見狀連忙放下餅幫腔：“王大哥，我倒有個想法，你們說是不是天梯上太冷，又沒個歇腳的地方，大家才不愛去了？要是在上面弄個小鋪子，會不會能招攬些客人？”
“小鋪子？”蘇映雪與老王異口同聲地開口，眼裏都帶著幾分疑惑。
“就是那天梯中段的天然平臺呀，地方不算小，能容下好幾個人歇腳，咱們在那兒開個小攤子，賣些熱乎乎的奶茶、紅糖姜茶，再備點小點心，游客爬累了能歇腳取暖，喝上一杯熱飲緩一緩，既能解乏又能賞景，多好呀。”
許青青說得條理清晰，眼裏滿是光亮。
蘇映雪聞言心頭一動，猛然想起那日在天梯上，自己隨口說的那句想喝熱奶茶的玩笑話，竟被青青記在了心裏，她當即點頭，越想越覺得這法子可行。
老王更是眼前一亮，拍著大腿直呼好主意，“可不是嘛！這法子好！既解決了游客歇腳的難題，又能盤活天梯的人氣，簡直一舉兩得！”
他越想越急切，匆匆扒完碗裏剩下的雞肉與米飯，抹了抹嘴便起身，
“我這就去找吳勇商量，這事得趕緊辦起來！”說著便腳步匆匆地出了鋪子，生怕晚了一步似的。
店裏的熱氣還在升騰，雞公煲的鮮香混著蔥油餅的香氣依舊縈繞鼻尖，蘇映雪望著老王急切的背影，又看了眼身旁笑意盈盈的許青青，拿起一塊蔥油餅遞過去，
蘇映雪的眼底滿是笑意：“還是你機靈，這下不僅能盤活天梯，咱們這雲海煙火鋪，怕是要更熱鬧了。”
許青青笑著接過餅，咬下一口脆生生的，鮮濃的湯汁在嘴裏散開，滿是踏實的暖意。
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