第十一章 自制桑葚汁+紅燒肉大賣
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第十一章 自制桑葚汁+紅燒肉大賣
洗了澡後睡眠更香，次日一早又在一陣雞鳴聲中轉醒後，李妍只覺神清氣爽，渾身舒坦。
簡單吃了點薛大娘一早就煮好的粥後，李妍便背起昨兒就已事先找好的背簍。
旭哥兒比她起得還要早，也早吃了早飯坐院子裏等著了。
這會兒瞧見嬸娘已經吃完飯，又背起了背簍，旭哥兒趕緊奔了過來。也不說話，只默默跟在嬸娘身後。
李妍瞧見，抿唇笑了下。也沒多說什麽，只是背了背簍，又戴了個遮陽的草帽，然後直接出了家門。
出了柵欄小門後，李妍就自動放緩腳步，讓旭哥兒走去了前面。
一早旭日才將東升時，最是涼快。走在路上，涼風拂面，實在舒服。李妍覺得空氣新鮮，每一口都大口大口的往肺腑裏吸，深深吸進去，再緩緩吐出來，如此反覆幾次後，李妍只覺整個胸腔都是舒快的。
農家人都起得早，路上碰到了幾個趕去菜地鋤草的村鄰。
他們瞧見旭哥兒，都會關候著問一聲。然後看了看一旁李妍，也會說一句：“這就是薛家的小兒媳婦吧？”
李妍沒什麽遮遮掩掩的，直接大方應話，並禮貌同他們打招呼。
那何氏是個大嘴巴，早把李妍同元寶樓合作上的事兒給宣傳了出去。所以如今這杏花村裏的村民，對李妍這個薛家新娶的兒媳婦，無疑是充滿了更多的好奇的。
也是虧得有何氏的大力宣傳，如今李妍在村裏的名聲、口碑都還不錯。
之前一直傳她命硬，說薛家老二就是叫她給克死的。現在，風向也漸漸變了。鄉鄰們對李妍的態度，也漸漸變得友善起來，也不會再三五成群的私下裏議論她是克夫命。當有人再說她不好時，也會有人幫她說幾句。
李妍並沒有太在乎這些村鄰對自己的看法，不過，如果能待自己友好一些，總比背後說自己壞話強。
路上還遇到了一個同薛大娘差不多年紀的婦人，瞧見李妍，一雙眼睛直溜溜盯她看，看完就唐突問：“薛家媳婦這是要進山？去山裏做什麽？”
李妍也不瞞著，直接笑說：“聽我娘說山上有長野果樹，我去采些野果子回來吃。”
那老婦人便道：“聽說你現在天天要去鎮上的元寶樓送菜，肯定掙了不少錢吧？這都掙上大錢了，怎麽還去山上采野果子吃。”
這婦人話說得如此直接，顯得很沒有禮貌。但李妍並沒覺得窘迫，只是無視了她的無禮，含糊著答：“都是辛苦錢，累一天下來，也掙不了幾個銅子兒。還得先墊付買肉的錢，又賃了程阿伯家的牛車，一天也得兩文錢。是實在家裏揭不開鍋，沒辦法，這才選擇這樣辛苦。”
聽得這話，那老婦人總算露出笑臉：“我說呢，你一個婦道人家，能成什麽事兒？也就燒個菜而已，怎麽就叫那張家媳婦傳得那樣神乎。”
然後也不再不依不饒的糾纏著，只扛著鋤頭愉快的往菜地去了。
等她離開之後，旭哥兒才悄悄跟李妍說：“她的女兒大花，之前相中我叔父了。但我奶嫌大花嘴饞懶惰脾氣還不好，就沒同意。”
原來如此，原來是曾經有過過節。
“你叔父長得很俊嗎？”李妍趁機問。
一來是打探一下那薛二的過往，二來，也是拉近一下同旭哥兒的感情。
說起這個來，那旭哥兒可驕傲了。
“我叔父可英俊了，我們村好幾個悄悄喜歡他的。本來我爹已經被征了兵，且還丟了命，我叔可以不去戰場殺敵的。可叔說要為我爹報仇，也要為戰場上死去的很多兄弟同胞報仇，所以他還是去了。可是叔父……”叔父他也跟爹一樣，沒能為那些死去的將士報仇。
不但仇沒報，命還丟了。
李妍覺得這個話題實在傷感，於是立刻轉了話頭：“旭哥兒，那邊的那些是桑葚樹嗎？”
旭哥兒聞言，果然被轉移了註意力，立刻順著李妍手指的方向看了去。
“是！”應一聲後，旭哥兒立刻狂奔而去。
山上野果子挺多，除了有桑葚果子外，李妍還采到了樹莓。李妍沒有貪多，采了大半背簍後，就帶著旭哥兒往山下走了。
回到家，薛大娘也已經買好肉回來了，李妍則洗了一碗桑葚，給大家一起分著吃。
她洗的時候嘗了幾個，水分很足，果然不錯。
剩下的，被她從背簍中全部倒了出來，鋪在了篩子中。這些打算拿去賣的，一會兒得先做好處理再清洗。
新摘的果子不能隔夜，否則不新鮮了。所以，不管怎樣，她都打算在今晚之前把這些桑葚果子給處理掉。
按她之前的想法，是想做點應季的水果冰飲來喝的。可這個時代，想有冰塊實在很難。
制冰難，儲藏冰塊更難。估計，也只有大城市裏的那些大戶人家用得起。
那既然用不了冰，就退而求其次，用井水涼著。
用井水涼的果汁雖然沒有加冰塊來的過癮，但也足夠解暑。在這資源匱乏的村鎮上，能吃上涼些的飲品，估計也算是難得。
反正沒有多少成本，只是費些功夫而已。就算賣不出去，留下自己喝，或是分給村鄰們，也不浪費。
說幹就幹，李妍找到薛大娘，問她家裏有沒有石臼。
這個年代沒有榨汁機，只能以石臼代替。
石臼這個東西農家人不缺，幾乎每家每戶都會備著一個。
但薛大娘的這個石臼是用來平時搗蒜、搗辣椒面的，她見李妍說要用來搗碎那些桑葚，然後做成汁水，拿去鎮上賣，不免驚道：“搗碎了還怎麽吃？”
李妍一邊接過薛大娘手上的石臼，一邊解釋道：“娘之前不是說這果子容易臟衣裳，村裏人一般都不願意讓小孩兒吃嗎？所以，我打算把果子都搗碎，濾掉果渣滓，留下汁水，然後盛進碗裏賣。”又說，“這桑葚果子可是好東西，多吃可以明目的。”桑葚裏含豐富的花青素，用眼睛多的人吃了最好。
薛大娘可不懂這些，但兒媳婦說成，那肯定是能成的。
“娘不懂，反正你這孩子主意大，娘聽你的。”薛大娘不懂，也就不多問、不多管了。
只要她願意在這個家多呆一日，那以後這個家就給她多管一日。
剛剛從鎮上趕集回來，恰遇隔壁張家的媳婦找來。那張家媳婦說，昨兒晚上李氏做的紅燒肉很多人點，十五份很快就售空，風頭直接把元寶樓原本的燒肉給蓋了，說那徐掌櫃特別高興。
那些食客愛吃，說明這份合作能長久。合作能長久，那就是每天都有銀子入賬。
李氏有錢了，旭哥兒月姐兒才能跟著吃飽飯，才能好好長大。
何況，這李氏也不是個吝嗇錢的。她有了錢，也會塞點給自己。
她好，就是大家都好。
.
自己吃的隨便洗洗就成，但如果是要拿去賣的，就得保證足夠新鮮和幹凈了。
李妍找了把剪子來，把桑葚把子都剪掉。
剪完後，在這些桑葚果子上加了點鹽巴和面粉，以清水反覆搓洗。
之後，再一點點的把桑葚倒入已經事先清洗幹凈的石臼中，慢慢搗碎。
直到搗爛，再以紗布過濾。紫藍色的汁水倒進陶罐，剩下的渣滓留篩子上。
如此反覆，直到把所有桑葚都這樣處理了後，李妍再向陶罐中倒入適量燒滾沸後又放涼卻了的冷開水。不加水兌稀就太濃厚了，濃厚的做成奶昔好吃，做飲品就嫌太稠了。兌點水進去，口感無疑會更好一些。
當然，只這樣肯定還沒結束。
野果子水分再足，也含果酸，總得加點甜的進去。
昨兒給兩個孩子買了零嘴兒——飴糖，李妍昨兒一人給分了一塊後，其它的就收起來了。這會兒，去取了些來，然後用火烤成糖稀。
這樣就算差不多成了。
李妍把熬好的糖稀加入陶罐後，便舀了點出來自己嘗了嘗。雖說缺了很多材料和工序，口感沒有她後世做的那麽好，但也還算不錯。
當然，這桑葚汁做得匆忙，後面再細細研究，還可以繼續改善。
李妍抱著陶罐，找去了張家。又借了張家的井，把桑葚汁吊在井中涼著。
等忙好這些，李妍趕緊去瞇了會兒。睡了大概一刻鐘功夫，便又起床，開始做今天需要送去元寶樓的紅燒肉。
把肉送去的時候，徐掌櫃笑臉相迎，並說昨兒她做的那道紅燒肉一經推出，很快就一售而空。
徐掌櫃的意思是，看這行情，如果接下來幾天情況還是這般好的話，到時候每天可加十份的量。
李妍雖然對自己做的這道燒肉有信心，但畢竟還是得先接受市場檢驗。得大部分人也覺得好吃，且願意買賬，這才算是能掙錢。
如果只是覺得好吃，卻都不願花錢來買，也沒什麽用。
現在得到徐掌櫃親口對她說出的反饋，李妍心中十分快慰。
“我只管做菜，酒樓營銷的事我不懂。徐掌櫃您說可以加份做，那我只管聽您安排就成。一天多加十份……沒問題，可以做，就是可能會累一些。”先極大的肯定了徐掌櫃後，李妍這才適時提出點自己的建議來。
“我有個想法，但不知道合不合適。”
徐掌櫃如今再不會以貌取人，從而輕視李妍。見她說有想法，徐掌櫃也很想聽一聽她意見，於是立刻道：“有什麽想法，李娘子但說無妨，某洗耳恭聽。”
作者有話說：
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李妍一邊接過薛大娘手上的石臼，一邊解釋道：“娘之前不是說這果子容易臟衣裳，村裏人一般都不願意讓小孩兒吃嗎？所以，我打算把果子都搗碎，濾掉果渣滓，留下汁水，然後盛進碗裏賣。”又說，“這桑葚果子可是好東西，多吃可以明目的。”桑葚裏含豐富的花青素，用眼睛多的人吃了最好。
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剛剛從鎮上趕集回來，恰遇隔壁張家的媳婦找來。那張家媳婦說，昨兒晚上李氏做的紅燒肉很多人點，十五份很快就售空，風頭直接把元寶樓原本的燒肉給蓋了，說那徐掌櫃特別高興。
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等忙好這些，李妍趕緊去瞇了會兒。睡了大概一刻鐘功夫，便又起床，開始做今天需要送去元寶樓的紅燒肉。
把肉送去的時候，徐掌櫃笑臉相迎，並說昨兒她做的那道紅燒肉一經推出，很快就一售而空。
徐掌櫃的意思是，看這行情，如果接下來幾天情況還是這般好的話，到時候每天可加十份的量。
李妍雖然對自己做的這道燒肉有信心，但畢竟還是得先接受市場檢驗。得大部分人也覺得好吃，且願意買賬，這才算是能掙錢。
如果只是覺得好吃，卻都不願花錢來買，也沒什麽用。
現在得到徐掌櫃親口對她說出的反饋，李妍心中十分快慰。
“我只管做菜，酒樓營銷的事我不懂。徐掌櫃您說可以加份做，那我只管聽您安排就成。一天多加十份……沒問題，可以做，就是可能會累一些。”先極大的肯定了徐掌櫃後，李妍這才適時提出點自己的建議來。
“我有個想法，但不知道合不合適。”
徐掌櫃如今再不會以貌取人，從而輕視李妍。見她說有想法，徐掌櫃也很想聽一聽她意見，於是立刻道：“有什麽想法，李娘子但說無妨，某洗耳恭聽。”
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