第147章 第 147 章 金元寶銀元寶
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第147章 第 147 章 金元寶銀元寶
花鶯腳下微微慢了一步, 她忘了魚宅的陳威在廚房。然後花鶯聽到劉全戲謔的聲音：
“你家主人吃著吃著哭了，說和她阿奶做的一模一樣，那是我們文哥本事, 不然你以為東家金邊火雲爐怎麽來的？現在隨便問東家怎麽做出來的不合適吧。”
花鶯模糊摸到陳威來意, 回頭跟女婢抱歉笑笑, 轉頭跟廚房裏清脆揚聲：
“容娘子遣女婢過來了。”
說完揚起笑臉領女婢進廚房。廚房裏聲音停下, 花鶯進去看三個人承三足樣式站立。姜文旭一眼認出女婢, 是那日在容躚屋裏見過的。對女婢點點頭, 姜文旭跟陳威客氣：
“主顧上門不好虛留陳師傅, 來日有空姜某請陳師傅喝酒。”不提給魚子薇送的雜飯燉魚, 也不問魚子薇要不要在桂語山房菜品。
時候不是很早，陳威得回魚宅準備慢慢夕食宵夜。陳威無奈只能先回去。花鶯送陳威出門, 臨走拿了小壇桂花酒給他，算是感謝人家今天辛苦幫忙。陳威原本有些懊惱，一壇桂花酒不值多少錢，可讓人感受到善意。
看在桂花酒份上，陳威賣花鶯一個消息：“我們東家心裏很看重姜大師手藝，就是要晾晾姜大師。”花鶯意會, 晾著他們談生意的時候好要價。
陳威回頭想想中午紅火的索喚生意，再想想剛剛進去的容宅女婢, 苦笑：“我們東家怕是打錯主意。”花鶯笑笑不說話。
後邊廚房姜文旭來人拱手客氣：“綠蓮姑娘。”
綠蓮微微一驚, 隨即笑著還禮：“姜相公好細致, 那日家主人不過喚奴婢名字一次，姜相公就記住了。”
姜文旭笑笑把話帶入正題：“容娘子派姑娘過來，有什麽吩咐。”
說到正事綠蓮收起笑臉，神色鄭重：“明天府臺大人邀請貴人到敝宅做客清談，家主人請姜相公上門主廚。”
盧安府府臺正四品, 在地方上就是最大的文官，也是所謂盧安府父母官，這樣的人要請‘貴人’。姜文旭心裏微微一沈，問道：“不知道貴人是哪裏人，從何處來，有什麽口味偏好？”
綠蓮作為容躚身邊的用女婢，實際上很精明利落，知道大師級別都會揣摩客人口味做菜，所以早早準備好姜文旭要的消息。
“客人從京城來，在瘴氣中的南地呆了半年回來，路過盧安府稍微休整一兩日。”綠蓮頓了頓，瞟一眼旁邊劉全。劉全正伸著脖子聽的熱鬧，冷不防被一雙清淩淩眼睛掃一眼。摸摸鼻子劉全知趣：
“廚房怪熱的，我去前邊涼快涼快。”
說完快手快腳舀一勺玫瑰露，倒在化了一半的冰盤上，冰盤一股腦傾瀉到碗裏，呵呵幹笑端著冰碗出去。真個動作一氣呵成，不等姜文旭說什麽人都溜出廚房了。
姜文旭並不在乎劉全這一套動作，他根本不在乎這些吃喝的東西，而是心裏思索‘貴人’從京城來，在瘴氣重的南地呆了半年，不過在盧安府休整兩日，盧安府府臺就立刻請客。姜文旭心裏隱約猜到是那位貴人。
綠蓮說：“這位客人吃慣宮裏禦廚手藝。”
姜文旭了然，臉上不露半分神色，笑道：“姜某知道了，就是不知明天什麽時候宴席，準備幾樣鮮果、幹果、冷碟、熱菜、主食要什麽？”
“也不用這麽麻煩，家主人說未正用餐分餐制。貴人那裏要一份姜相公說的冷淘兩樣小菜，一份二陳湯就行：至於府臺大人口味想必姜相公知道：家主人那一份姜相公看著安排就好。”
這種要求比點菜難很多，需要廚師揣摩客人口味，既要廚師聰明，還考校廚師龐雜知識儲備。姜文旭一時情緒有點激昂，甚至忘了那位“貴人”身份，他喜歡這種挑戰。收斂情緒姜文旭拱手：
“姜某明日辰初）領人去府上。”
送走綠蓮，姜文旭吩咐劉全跑一趟，找閑漢把頭說明天中午桂語山房索喚暫停。如今商業繁華，各行各業都有行會把頭。就如他們廚師有祖師會飯鋪有行會，做閑漢這一行也一樣有人管，不然各自為政會顯得亂糟糟。
然後就手把剩的魚骨熬湯，鴨雜雞雜合著茭白筍幹，加多多茱萸爆炒一盆就著噴香白米飯，桂語山房幾個人才算吃上遲來的午飯。要給那樣的貴人做膳食，還是自主選擇菜品。姜文旭心裏小小激揚，可他並沒有跟花鶯透露半分。那客人身份太尊貴，搞不好就是潑天大禍，事情沒結束姜文旭不想花鶯擔心。
晚上照例忙的熱火朝天，西南花坊還是二十多單獨占鰲頭，臨近幾家高級花樓也開始出現三兩家散單。只得一提有一家李姓書寓，點了火腿豆腐、雞舌羹、姜醋冷鹿筋、開水白菜、清蒸銀刀魚。
這幾樣菜中，有幾樣是頂級酒樓才有的。比如一小盅雞舌羹同時得殺四五十雞，鹿筋也不是平常食材。開水白菜聽著簡單，一鍋高湯吊出來得個把時辰，裏邊各種名貴食材。還有清蒸銀刀，那銀刀魚又叫白魚，糟過之後是地方給皇家的貢品。
這幾樣東西桂語山房並沒有，做起來也費時間。李姓書寓來人說：“自從姜師傅從樊記出來，家主人常惦記師傅手藝，家主說亥時送到就好。”
花鶯看姜文旭皺眉，知道是食材麻煩，立刻舉手示意：“我去采買。”
姜文旭擡眼看花鶯，花鶯給他一個放心的眼神，揣上銀子轉身出門。光一個雞舌羹就二兩八錢銀子，白給錢不賺的是傻子。花鶯去小花枝巷找賣熟食鹵味的，燒雞烤雞叫花雞都行，一百錢現收六十根雞舌。誰說得自己殺幾十只雞，那得多沒腦子。
然後折去陳記酒樓買鹿筋和銀刀魚，他們也有鋪子能買到這些食材，不過有點遠，花鶯嫌耽誤時間。就是多花點錢的事。花鶯順道還和原來相熟女招待寒暄，托人給他們酒樓找個做熟的女招待。這話被陳掌櫃聽到，勸花鶯：
“你們是夫妻店，雇人做什麽直接買一個人，用著多放心。”
花鶯有點心動，提著食材回店想跟姜文旭商量，只是姜文旭忙的一口水都顧不上喝。這一晚花鶯沒能和姜文旭說上話，因為時間一到姜文旭讓她去睡覺，不許跟著熬夜辛苦。
第二天早上姜文旭領著劉全去容宅，他們去的時候，容宅門口或靠墻或蹲著七八個紅邊皂衣衙役，身邊靠著或斜放著‘肅靜’‘回避’牌子。除了官轎還有一輛寬敞的馬車，大咧咧橫在路中間。
姜文旭袖手垂肩，眼睫毛垂下來看著自己腳面，小碎步跟著容宅丫鬟往裏走。走進三進院子。丫鬟領著他們順右邊墻根走，走不遠聽到幾個人拍手叫好。姜文旭撩起眼皮迅速瞥了一眼，水流旁一小片空地上立著一個箭靶，紅心上簇擁著幾根箭矢。盧安府府臺正帶著幾個下官，圍著一個男子拍手稱好。
被圍著的男子一身華服，嘴周圍一圈短胡子，手裏握著一張華麗的金翹頭長弓，看著比姜文旭年齡大些。
姜文旭收回眼光，繼續垂著睫毛看腳面。看來他猜的不錯，這人是被皇上派去南境整頓茶馬市場的建王。皇上的嫡親兄弟，領過兵打過仗，聽說最好華服和美人。說到美人，建王應該跟容躚沒關系，畢竟他們之前就認識。不管是臣女還是臣妻，都不容狎弄。果然容躚只在水邊雙腿盤膝抱著琴，叮叮咚咚隨意撥弄。
落實猜測姜文旭對自己安排的菜單更有信心。樊樓掌勺是宮裏退下的禦廚，有品級那種。姜文旭沒少跟他嘮嗑，宮裏一些逸事，還有娘娘皇子愛好都就著菜品聊過。建王母妃是晉安人，建王口味受母妃影響。
午膳姜文旭沒有做冷淘，而是和一份勁道硬面，用剪刀剪成小魚兒樣。出鍋過冷水，等面溫了撈出放在碗裏，配上醬汁碗菜碼子，再配上兩樣小菜。建王吃的怎樣姜文旭不知道，只很快從前邊送來兩錠金元寶，說是貴人賞的。很快府臺大人的賞銀也跟著過來，四個銀元寶。
建王的五兩一個金元寶，府臺是五兩一個銀元寶，臨走主家封紅十兩銀子。姜文旭也不小氣，直接給劉全一個銀元寶：“這些日子好也罷，賴也罷，都辛苦你了。”
劉全捧著銀子感動的一塌糊塗，他水平有限，也就文哥願意每月五兩銀子雇他。而且不管生意好壞，男女東家都沒給過他臉色，而且不管好壞吃上不虧，月俸更是沒虧過。而且今天他幹啥了，他基本什麽都沒幹。
從切菜出菜擺盤都是東家一手調弄，這銀子有點虧心。劉全把銀子裝進懷裏，跟姜文旭保證：“文哥你放心，從今以後我劉全生是你的人，死是你的鬼。”
姜文旭忍住沒翻白眼，硬是擠出笑容拍拍劉全肩膀，鼓勵他：“好好幹。”轉身走了一段路，姜文旭看左右沒人翻了一個白眼，好好一個兒郎，肉麻不肉麻。
回到桂語山房，臥室裏花鶯捧著黃的白的元寶，喜笑顏開開心的像只小黃鸝：“相公一次就掙了這麽多，相公太厲害了！”撲上去抱住。
姜文旭穩穩接住花鶯纖腰，把人抱在懷裏，嘴角努力往下壓，矜持：“還好，做人相公應該的。”
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花鶯腳下微微慢了一步, 她忘了魚宅的陳威在廚房。然後花鶯聽到劉全戲謔的聲音：
“你家主人吃著吃著哭了，說和她阿奶做的一模一樣，那是我們文哥本事, 不然你以為東家金邊火雲爐怎麽來的？現在隨便問東家怎麽做出來的不合適吧。”
花鶯模糊摸到陳威來意, 回頭跟女婢抱歉笑笑, 轉頭跟廚房裏清脆揚聲：
“容娘子遣女婢過來了。”
說完揚起笑臉領女婢進廚房。廚房裏聲音停下, 花鶯進去看三個人承三足樣式站立。姜文旭一眼認出女婢, 是那日在容躚屋裏見過的。對女婢點點頭, 姜文旭跟陳威客氣：
“主顧上門不好虛留陳師傅, 來日有空姜某請陳師傅喝酒。”不提給魚子薇送的雜飯燉魚, 也不問魚子薇要不要在桂語山房菜品。
時候不是很早，陳威得回魚宅準備慢慢夕食宵夜。陳威無奈只能先回去。花鶯送陳威出門, 臨走拿了小壇桂花酒給他，算是感謝人家今天辛苦幫忙。陳威原本有些懊惱，一壇桂花酒不值多少錢，可讓人感受到善意。
看在桂花酒份上，陳威賣花鶯一個消息：“我們東家心裏很看重姜大師手藝，就是要晾晾姜大師。”花鶯意會, 晾著他們談生意的時候好要價。
陳威回頭想想中午紅火的索喚生意，再想想剛剛進去的容宅女婢, 苦笑：“我們東家怕是打錯主意。”花鶯笑笑不說話。
後邊廚房姜文旭來人拱手客氣：“綠蓮姑娘。”
綠蓮微微一驚, 隨即笑著還禮：“姜相公好細致, 那日家主人不過喚奴婢名字一次，姜相公就記住了。”
姜文旭笑笑把話帶入正題：“容娘子派姑娘過來，有什麽吩咐。”
說到正事綠蓮收起笑臉，神色鄭重：“明天府臺大人邀請貴人到敝宅做客清談，家主人請姜相公上門主廚。”
盧安府府臺正四品, 在地方上就是最大的文官，也是所謂盧安府父母官，這樣的人要請‘貴人’。姜文旭心裏微微一沈，問道：“不知道貴人是哪裏人，從何處來，有什麽口味偏好？”
綠蓮作為容躚身邊的用女婢，實際上很精明利落，知道大師級別都會揣摩客人口味做菜，所以早早準備好姜文旭要的消息。
“客人從京城來，在瘴氣中的南地呆了半年回來，路過盧安府稍微休整一兩日。”綠蓮頓了頓，瞟一眼旁邊劉全。劉全正伸著脖子聽的熱鬧，冷不防被一雙清淩淩眼睛掃一眼。摸摸鼻子劉全知趣：
“廚房怪熱的，我去前邊涼快涼快。”
說完快手快腳舀一勺玫瑰露，倒在化了一半的冰盤上，冰盤一股腦傾瀉到碗裏，呵呵幹笑端著冰碗出去。真個動作一氣呵成，不等姜文旭說什麽人都溜出廚房了。
姜文旭並不在乎劉全這一套動作，他根本不在乎這些吃喝的東西，而是心裏思索‘貴人’從京城來，在瘴氣重的南地呆了半年，不過在盧安府休整兩日，盧安府府臺就立刻請客。姜文旭心裏隱約猜到是那位貴人。
綠蓮說：“這位客人吃慣宮裏禦廚手藝。”
姜文旭了然，臉上不露半分神色，笑道：“姜某知道了，就是不知明天什麽時候宴席，準備幾樣鮮果、幹果、冷碟、熱菜、主食要什麽？”
“也不用這麽麻煩，家主人說未正用餐分餐制。貴人那裏要一份姜相公說的冷淘兩樣小菜，一份二陳湯就行：至於府臺大人口味想必姜相公知道：家主人那一份姜相公看著安排就好。”
這種要求比點菜難很多，需要廚師揣摩客人口味，既要廚師聰明，還考校廚師龐雜知識儲備。姜文旭一時情緒有點激昂，甚至忘了那位“貴人”身份，他喜歡這種挑戰。收斂情緒姜文旭拱手：
“姜某明日辰初）領人去府上。”
送走綠蓮，姜文旭吩咐劉全跑一趟，找閑漢把頭說明天中午桂語山房索喚暫停。如今商業繁華，各行各業都有行會把頭。就如他們廚師有祖師會飯鋪有行會，做閑漢這一行也一樣有人管，不然各自為政會顯得亂糟糟。
然後就手把剩的魚骨熬湯，鴨雜雞雜合著茭白筍幹，加多多茱萸爆炒一盆就著噴香白米飯，桂語山房幾個人才算吃上遲來的午飯。要給那樣的貴人做膳食，還是自主選擇菜品。姜文旭心裏小小激揚，可他並沒有跟花鶯透露半分。那客人身份太尊貴，搞不好就是潑天大禍，事情沒結束姜文旭不想花鶯擔心。
晚上照例忙的熱火朝天，西南花坊還是二十多單獨占鰲頭，臨近幾家高級花樓也開始出現三兩家散單。只得一提有一家李姓書寓，點了火腿豆腐、雞舌羹、姜醋冷鹿筋、開水白菜、清蒸銀刀魚。
這幾樣菜中，有幾樣是頂級酒樓才有的。比如一小盅雞舌羹同時得殺四五十雞，鹿筋也不是平常食材。開水白菜聽著簡單，一鍋高湯吊出來得個把時辰，裏邊各種名貴食材。還有清蒸銀刀，那銀刀魚又叫白魚，糟過之後是地方給皇家的貢品。
這幾樣東西桂語山房並沒有，做起來也費時間。李姓書寓來人說：“自從姜師傅從樊記出來，家主人常惦記師傅手藝，家主說亥時送到就好。”
花鶯看姜文旭皺眉，知道是食材麻煩，立刻舉手示意：“我去采買。”
姜文旭擡眼看花鶯，花鶯給他一個放心的眼神，揣上銀子轉身出門。光一個雞舌羹就二兩八錢銀子，白給錢不賺的是傻子。花鶯去小花枝巷找賣熟食鹵味的，燒雞烤雞叫花雞都行，一百錢現收六十根雞舌。誰說得自己殺幾十只雞，那得多沒腦子。
然後折去陳記酒樓買鹿筋和銀刀魚，他們也有鋪子能買到這些食材，不過有點遠，花鶯嫌耽誤時間。就是多花點錢的事。花鶯順道還和原來相熟女招待寒暄，托人給他們酒樓找個做熟的女招待。這話被陳掌櫃聽到，勸花鶯：
“你們是夫妻店，雇人做什麽直接買一個人，用著多放心。”
花鶯有點心動，提著食材回店想跟姜文旭商量，只是姜文旭忙的一口水都顧不上喝。這一晚花鶯沒能和姜文旭說上話，因為時間一到姜文旭讓她去睡覺，不許跟著熬夜辛苦。
第二天早上姜文旭領著劉全去容宅，他們去的時候，容宅門口或靠墻或蹲著七八個紅邊皂衣衙役，身邊靠著或斜放著‘肅靜’‘回避’牌子。除了官轎還有一輛寬敞的馬車，大咧咧橫在路中間。
姜文旭袖手垂肩，眼睫毛垂下來看著自己腳面，小碎步跟著容宅丫鬟往裏走。走進三進院子。丫鬟領著他們順右邊墻根走，走不遠聽到幾個人拍手叫好。姜文旭撩起眼皮迅速瞥了一眼，水流旁一小片空地上立著一個箭靶，紅心上簇擁著幾根箭矢。盧安府府臺正帶著幾個下官，圍著一個男子拍手稱好。
被圍著的男子一身華服，嘴周圍一圈短胡子，手裏握著一張華麗的金翹頭長弓，看著比姜文旭年齡大些。
姜文旭收回眼光，繼續垂著睫毛看腳面。看來他猜的不錯，這人是被皇上派去南境整頓茶馬市場的建王。皇上的嫡親兄弟，領過兵打過仗，聽說最好華服和美人。說到美人，建王應該跟容躚沒關系，畢竟他們之前就認識。不管是臣女還是臣妻，都不容狎弄。果然容躚只在水邊雙腿盤膝抱著琴，叮叮咚咚隨意撥弄。
落實猜測姜文旭對自己安排的菜單更有信心。樊樓掌勺是宮裏退下的禦廚，有品級那種。姜文旭沒少跟他嘮嗑，宮裏一些逸事，還有娘娘皇子愛好都就著菜品聊過。建王母妃是晉安人，建王口味受母妃影響。
午膳姜文旭沒有做冷淘，而是和一份勁道硬面，用剪刀剪成小魚兒樣。出鍋過冷水，等面溫了撈出放在碗裏，配上醬汁碗菜碼子，再配上兩樣小菜。建王吃的怎樣姜文旭不知道，只很快從前邊送來兩錠金元寶，說是貴人賞的。很快府臺大人的賞銀也跟著過來，四個銀元寶。
建王的五兩一個金元寶，府臺是五兩一個銀元寶，臨走主家封紅十兩銀子。姜文旭也不小氣，直接給劉全一個銀元寶：“這些日子好也罷，賴也罷，都辛苦你了。”
劉全捧著銀子感動的一塌糊塗，他水平有限，也就文哥願意每月五兩銀子雇他。而且不管生意好壞，男女東家都沒給過他臉色，而且不管好壞吃上不虧，月俸更是沒虧過。而且今天他幹啥了，他基本什麽都沒幹。
從切菜出菜擺盤都是東家一手調弄，這銀子有點虧心。劉全把銀子裝進懷裏，跟姜文旭保證：“文哥你放心，從今以後我劉全生是你的人，死是你的鬼。”
姜文旭忍住沒翻白眼，硬是擠出笑容拍拍劉全肩膀，鼓勵他：“好好幹。”轉身走了一段路，姜文旭看左右沒人翻了一個白眼，好好一個兒郎，肉麻不肉麻。
回到桂語山房，臥室裏花鶯捧著黃的白的元寶，喜笑顏開開心的像只小黃鸝：“相公一次就掙了這麽多，相公太厲害了！”撲上去抱住。
姜文旭穩穩接住花鶯纖腰，把人抱在懷裏，嘴角努力往下壓，矜持：“還好，做人相公應該的。”
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