第21章 第 21 章 天才的癡處
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第21章 第 21 章 天才的癡處
姜文旭楞了一下，慢慢皺起眉頭：“鋪子裏點心只要三百五十錢。”
月蓮笑笑：“我這個是現做，需要預備很多東西，不然等姊姊下次做了你再來，不算你錢。”
“下次是什麽時候？”
月蓮笑了笑，將肩膀上的羅衫往身上攏了攏：“這不好說，要看哪位客人預定它。”
姜文旭眉眼沈下去，這就是完全沒譜的事。就算有譜，花鶯能等到他帶回點心？到時候早和別人玩到一塊去了。
這個辦法不行，花鶯是他的玩伴不能跟別人玩。
姜文旭沈思了一會兒，決定裝弱小。他知道他長的好，裝弱小很容易讓女子同情。
垂下睫毛，姜文旭略微傷心的說：“那麽久，姊姊就不會理我了，她會和別人玩。”
“不是你親姊姊？”月蓮好奇追問。
姜文旭垮著肩膀默默搖頭。
月蓮被觸動了，只是觸動她的不是姜文旭的弱小可憐。做她們這一行的柔弱可憐的太多了，她連自己都可憐不過來。
她……只是被姜文旭的用心感動。從來沒有一個人肯這樣為她用心，沒有一個人肯這樣用心哄她開心。
月蓮再次蹲下身，平視姜文旭眼睛，溫聲跟他說：“別難過，你的造化來了。”
“什麽造化？”姜文旭擡起眼睫，眼睛閃閃帶著期望。
“離這兒不遠有個永平巷，巷子裏有個王翁，昨日剛從府城回來，他是點心大家，一直在府城富貴人家做點心。他做的點心，節度使大人都稱讚不已。”
節度使是什麽姜文旭不知道，但想也知道要比縣令官大。那些遠在天邊的人物，對姜文旭來說就是雲裏霧裏的人。被這樣的人誇讚，那王翁一定很厲害。
“他憑什麽白白為我做點心？”姜文旭很清醒。
月蓮楞了一下，很快若無其事，笑著對姜文旭說：“你就說牡丹樓月蓮讓你來的，他會幫你做的。”
姜文旭若有所思，多看月蓮一眼，轉身去找永平巷王翁家。
永平巷確實離牡丹樓很近，就在牡丹樓背面。王翁名叫王俊賢，五十多歲、清瘦、沒留胡子，眼睛清明有些銳利，看著不是好糊弄的人。
他冷眼審視小小童子：“你說你是月娘叫來的？”
“是”
王俊賢瞇著眼睛打量姜文旭，心裏思忖他用什麽法子打動了月娘？想到就問：“你跟月娘說了什麽，她讓你來找我。”
姜文旭眼睛清清靜靜看向老者。他的眼睛誠如花鶯所迷戀的，如井裏的水一樣清凈，只是這清凈有幾分冰沁沁的感覺。
姜文旭看著老者琢磨：既然跟月蓮是同一路人，那麽對月蓮用的法子，對老者應該也有用。
試一下總沒壞處。
小肩膀垮下，姜文旭看起來像是被雨淋了的小苗，聲音低低的：“晚輩惹了家裏姊姊生氣，想買一份鮑螺滴酥做賠禮。鋪子裏的味道不純，讓我去找月蓮姊姊，現做晚輩錢不夠，姊姊就讓晚輩來找您。”
王俊賢聽得一楞，明白眼前小童子是怎麽打動月娘的。只是想明白就會心疼月娘那孩子。
那孩子是自憐身世，羨慕人家那個小阿姊有人疼有人哄。
月蓮卻沒被人哄過疼過。
月蓮原名蔣月娘，是王俊賢鄰居家的女兒。自小生的聰明，更難得勤快善良。只可惜父親是個爛賭鬼，家裏兄姐被賣個精光。王俊賢憐惜月娘，讓她給自己做幫工給點錢花。
王俊賢曾跟月娘說過，等她再大些買她回家做女兒，招個上門女婿好養老。也跟那個賭鬼爹約定好，還付了一半身價。
月娘爹好好答應了，可不等王俊賢回來，月娘爹卻貪圖銀子，把月娘賣去牡丹樓。只怪月娘越長越美，只怪這裏離牡丹樓太近。
王俊賢一輩子沒後悔過，唯一後悔的就是，當年沒帶走月娘，讓她苦了這麽多年。
心裏後悔歸後悔，王老頭卻不會在一個小屁孩面前流露半分。於是他皺起眉頭，訓斥姜文旭：
“好好一個男童，做什麽小娘嬌樣兒，站直！”
裝柔弱失敗，姜文旭面無表情，站直身體挺起肩膀。
……
王俊賢在工作臺一顆顆揀鮑螺。雪白如雲的酥油從他指縫滑落，在盤子上形成一個個鮑螺樣子。姜文旭看的有趣，眼睛都舍不得眨一下，直直盯著。
王俊海見他專註的有趣，心裏有幾分喜歡，吩咐老仆拿茶點果子給他吃。
不一會兒，老仆一手茶壺一手頂皮酥，拿進來放在桌上。這其實是有些失禮的，可姜文旭並不放在心上，跳下椅子叉手行禮：“謝謝老人家。”
老仆擺擺手，也不說話出去了。
面對這樣奇怪的情形，一般小孩都會好奇打量或者疑問，姜文旭卻置若罔聞，重新爬上椅子。給自己倒一碗茶，拿起一塊頂皮酥上下看過，才一手接著酥皮渣子，一手送進口裏細細鑒別味道。
旁邊王俊賢一邊揀鮑螺，一邊瞟向這邊。姜文旭小小動作，惹得他想發笑：
“瞧你小小人兒，做派卻有點模樣，跟老翁說說你都品出什麽來了？”
姜文旭咽下嘴裏點心，抿一口茶先把嘴裏餘味散盡，再小咬一口頂皮酥。
小小童子偏偏一幅老道架勢，王俊賢看的有趣，問他：“你家有人長於品鑒？”
姜文旭搖搖頭沒說話，讓點心在舌尖和牙齒間細細磨碎，然後散到舌面舌根。半晌咽下去，姜文旭擡起頭童音清脆：
“這點心餡料裏，除了冰糖碎青紅絲，不知道還加了一味什麽東西。吃起來有一點橘子甜香清氣，解了酥皮膩味。”停了一下，重新說
“不過酥皮不夠好，吃在嘴裏有點綿，如果焦酥一點，配上橘子清甜會更好。”
一滴酥油從王俊海指縫漏下去，歪在了半個鮑螺上，竟然吃出來了？王俊賢偏過頭，凝視姜文旭。
小小個頭不過七歲的樣子，一身簡潔家染粗布衣裳，只除了樣貌好皮子白，再看不出什麽特別。
不對，還是有特別的，特別鎮定，完全不像七歲就上別人家求助的童子。
王俊海沈吟著揮手，門外老仆又送上幾樣點心。這幾樣點心，都是他做的不錯的，其中有一味……
王俊海不再想，而是專註於手上酥油。酥油制成也有時間，過時間或者在手上停留過長，都會影響酥油發酵品質。
一老一小兩個人，一個站在工作臺前，專註於面前點心；一個坐在後邊椅子上，細心辨別口中味道。
等姜文旭品嘗完所有點心，在心裏組織好語言，王俊海也剛好收手。讓老仆把坯子拿走處理，王俊海洗幹凈手過來坐。
姜文旭跳下椅子垂手站在一旁，等老者擦幹凈手放下布巾，端起茶喝了一口才開始說結果：
“第一道……”
一樣一樣條理分明，細微缺憾沒一處說錯的。只是姜文旭沒做過點心，所以只能從味覺，嗅覺，牙齒間的酥脆綿密說出缺憾，卻說不上來是什麽原因造成的。
王俊海的手指一下一下敲著桌子，聽到姜文旭說到他心中那味，手指不由停下來，貼在光滑細膩的桌面上。
“最後那道蜜浮酥奈花……”姜文旭抿起嘴，回味了一下“沒有任何缺憾，味道、口感、造型。”
王俊海五指攤開，手心貼在微涼的桌面，這童子是個天才，是他們這一行當的天才！
但凡天才總有癡處，王俊海哂然一笑。他若不癡，怎麽可能以區區童子之身，找到他這裏來？
王俊賢說：“幫我一個忙好不好？”
姜文旭慢慢擰起眉毛，什麽事情需要他一個八歲童子做？
王俊賢見姜文旭皺眉，立刻補充：“你若做到，不但有鮑螺滴酥，我再封你五兩銀子。”
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姜文旭楞了一下，慢慢皺起眉頭：“鋪子裏點心只要三百五十錢。”
月蓮笑笑：“我這個是現做，需要預備很多東西，不然等姊姊下次做了你再來，不算你錢。”
“下次是什麽時候？”
月蓮笑了笑，將肩膀上的羅衫往身上攏了攏：“這不好說，要看哪位客人預定它。”
姜文旭眉眼沈下去，這就是完全沒譜的事。就算有譜，花鶯能等到他帶回點心？到時候早和別人玩到一塊去了。
這個辦法不行，花鶯是他的玩伴不能跟別人玩。
姜文旭沈思了一會兒，決定裝弱小。他知道他長的好，裝弱小很容易讓女子同情。
垂下睫毛，姜文旭略微傷心的說：“那麽久，姊姊就不會理我了，她會和別人玩。”
“不是你親姊姊？”月蓮好奇追問。
姜文旭垮著肩膀默默搖頭。
月蓮被觸動了，只是觸動她的不是姜文旭的弱小可憐。做她們這一行的柔弱可憐的太多了，她連自己都可憐不過來。
她……只是被姜文旭的用心感動。從來沒有一個人肯這樣為她用心，沒有一個人肯這樣用心哄她開心。
月蓮再次蹲下身，平視姜文旭眼睛，溫聲跟他說：“別難過，你的造化來了。”
“什麽造化？”姜文旭擡起眼睫，眼睛閃閃帶著期望。
“離這兒不遠有個永平巷，巷子裏有個王翁，昨日剛從府城回來，他是點心大家，一直在府城富貴人家做點心。他做的點心，節度使大人都稱讚不已。”
節度使是什麽姜文旭不知道，但想也知道要比縣令官大。那些遠在天邊的人物，對姜文旭來說就是雲裏霧裏的人。被這樣的人誇讚，那王翁一定很厲害。
“他憑什麽白白為我做點心？”姜文旭很清醒。
月蓮楞了一下，很快若無其事，笑著對姜文旭說：“你就說牡丹樓月蓮讓你來的，他會幫你做的。”
姜文旭若有所思，多看月蓮一眼，轉身去找永平巷王翁家。
永平巷確實離牡丹樓很近，就在牡丹樓背面。王翁名叫王俊賢，五十多歲、清瘦、沒留胡子，眼睛清明有些銳利，看著不是好糊弄的人。
他冷眼審視小小童子：“你說你是月娘叫來的？”
“是”
王俊賢瞇著眼睛打量姜文旭，心裏思忖他用什麽法子打動了月娘？想到就問：“你跟月娘說了什麽，她讓你來找我。”
姜文旭眼睛清清靜靜看向老者。他的眼睛誠如花鶯所迷戀的，如井裏的水一樣清凈，只是這清凈有幾分冰沁沁的感覺。
姜文旭看著老者琢磨：既然跟月蓮是同一路人，那麽對月蓮用的法子，對老者應該也有用。
試一下總沒壞處。
小肩膀垮下，姜文旭看起來像是被雨淋了的小苗，聲音低低的：“晚輩惹了家裏姊姊生氣，想買一份鮑螺滴酥做賠禮。鋪子裏的味道不純，讓我去找月蓮姊姊，現做晚輩錢不夠，姊姊就讓晚輩來找您。”
王俊賢聽得一楞，明白眼前小童子是怎麽打動月娘的。只是想明白就會心疼月娘那孩子。
那孩子是自憐身世，羨慕人家那個小阿姊有人疼有人哄。
月蓮卻沒被人哄過疼過。
月蓮原名蔣月娘，是王俊賢鄰居家的女兒。自小生的聰明，更難得勤快善良。只可惜父親是個爛賭鬼，家裏兄姐被賣個精光。王俊賢憐惜月娘，讓她給自己做幫工給點錢花。
王俊賢曾跟月娘說過，等她再大些買她回家做女兒，招個上門女婿好養老。也跟那個賭鬼爹約定好，還付了一半身價。
月娘爹好好答應了，可不等王俊賢回來，月娘爹卻貪圖銀子，把月娘賣去牡丹樓。只怪月娘越長越美，只怪這裏離牡丹樓太近。
王俊賢一輩子沒後悔過，唯一後悔的就是，當年沒帶走月娘，讓她苦了這麽多年。
心裏後悔歸後悔，王老頭卻不會在一個小屁孩面前流露半分。於是他皺起眉頭，訓斥姜文旭：
“好好一個男童，做什麽小娘嬌樣兒，站直！”
裝柔弱失敗，姜文旭面無表情，站直身體挺起肩膀。
……
王俊賢在工作臺一顆顆揀鮑螺。雪白如雲的酥油從他指縫滑落，在盤子上形成一個個鮑螺樣子。姜文旭看的有趣，眼睛都舍不得眨一下，直直盯著。
王俊海見他專註的有趣，心裏有幾分喜歡，吩咐老仆拿茶點果子給他吃。
不一會兒，老仆一手茶壺一手頂皮酥，拿進來放在桌上。這其實是有些失禮的，可姜文旭並不放在心上，跳下椅子叉手行禮：“謝謝老人家。”
老仆擺擺手，也不說話出去了。
面對這樣奇怪的情形，一般小孩都會好奇打量或者疑問，姜文旭卻置若罔聞，重新爬上椅子。給自己倒一碗茶，拿起一塊頂皮酥上下看過，才一手接著酥皮渣子，一手送進口裏細細鑒別味道。
旁邊王俊賢一邊揀鮑螺，一邊瞟向這邊。姜文旭小小動作，惹得他想發笑：
“瞧你小小人兒，做派卻有點模樣，跟老翁說說你都品出什麽來了？”
姜文旭咽下嘴裏點心，抿一口茶先把嘴裏餘味散盡，再小咬一口頂皮酥。
小小童子偏偏一幅老道架勢，王俊賢看的有趣，問他：“你家有人長於品鑒？”
姜文旭搖搖頭沒說話，讓點心在舌尖和牙齒間細細磨碎，然後散到舌面舌根。半晌咽下去，姜文旭擡起頭童音清脆：
“這點心餡料裏，除了冰糖碎青紅絲，不知道還加了一味什麽東西。吃起來有一點橘子甜香清氣，解了酥皮膩味。”停了一下，重新說
“不過酥皮不夠好，吃在嘴裏有點綿，如果焦酥一點，配上橘子清甜會更好。”
一滴酥油從王俊海指縫漏下去，歪在了半個鮑螺上，竟然吃出來了？王俊賢偏過頭，凝視姜文旭。
小小個頭不過七歲的樣子，一身簡潔家染粗布衣裳，只除了樣貌好皮子白，再看不出什麽特別。
不對，還是有特別的，特別鎮定，完全不像七歲就上別人家求助的童子。
王俊海沈吟著揮手，門外老仆又送上幾樣點心。這幾樣點心，都是他做的不錯的，其中有一味……
王俊海不再想，而是專註於手上酥油。酥油制成也有時間，過時間或者在手上停留過長，都會影響酥油發酵品質。
一老一小兩個人，一個站在工作臺前，專註於面前點心；一個坐在後邊椅子上，細心辨別口中味道。
等姜文旭品嘗完所有點心，在心裏組織好語言，王俊海也剛好收手。讓老仆把坯子拿走處理，王俊海洗幹凈手過來坐。
姜文旭跳下椅子垂手站在一旁，等老者擦幹凈手放下布巾，端起茶喝了一口才開始說結果：
“第一道……”
一樣一樣條理分明，細微缺憾沒一處說錯的。只是姜文旭沒做過點心，所以只能從味覺，嗅覺，牙齒間的酥脆綿密說出缺憾，卻說不上來是什麽原因造成的。
王俊海的手指一下一下敲著桌子，聽到姜文旭說到他心中那味，手指不由停下來，貼在光滑細膩的桌面上。
“最後那道蜜浮酥奈花……”姜文旭抿起嘴，回味了一下“沒有任何缺憾，味道、口感、造型。”
王俊海五指攤開，手心貼在微涼的桌面，這童子是個天才，是他們這一行當的天才！
但凡天才總有癡處，王俊海哂然一笑。他若不癡，怎麽可能以區區童子之身，找到他這裏來？
王俊賢說：“幫我一個忙好不好？”
姜文旭慢慢擰起眉毛，什麽事情需要他一個八歲童子做？
王俊賢見姜文旭皺眉，立刻補充：“你若做到，不但有鮑螺滴酥，我再封你五兩銀子。”
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