第67章 第六十七章 晉江獨家首發
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第67章 第六十七章 晉江獨家首發
不過等蘇麗珍從薛家出來的時候, 到底也沒空了手，薛奶奶硬是塞給了她一塊足有三、四斤重的驢肉！
這驢肉可是稀罕物，等閑不容易遇著。這是薛老爺子的徒弟特意孝敬給二老的, 如今倒是便宜了蘇麗珍。
薛老爺子家距離小樓的位置不遠，一老一少騎著自行車, 用了約莫十五分鐘就到了人民路。
蘇麗珍原本打算讓薛老爺子在這兒等她, 她自己先回家取小樓的大門鑰匙, 沒想到等到了地方才發現蘇衛華和丁大勇這會兒也在。
自打買下這小樓之後, 夫妻倆擔心屋子裏長時間沒人住，天氣太冷, 怕把水管給凍壞了，所以兩口子一得了空閑就會過來生火, 烘一烘屋子。
趕上今天禮拜天，丁大勇休息，聽說師父要來新房子這邊燒火, 就自告奮勇幫忙往這邊拉了不少煤塊和燒柴。
蘇衛華一聽閨女說薛老就是安廠長介紹的行家，自然十分高興, 雙方先是熱絡地打了招呼，老爺子就開始樓上樓下地參觀起來
薛老爺子不愧像薛奶奶說的那樣，只要一涉及到自己的專業工作, 果然是一秒進入狀態。
這會兒他神情嚴肅，也不用人領著, 自己就先把每一層樓的邊邊角角都看過一遍，甚至還從身上的大衣口袋裏摸出一把卷尺, 隨時隨地測量一番。
其他人見他這樣專註，都不敢說話，生怕一不小心出聲打擾了老人家的思路
等差不多把這房子裏外都轉了一遍, 老爺子又問起蘇麗珍一家想把房子做哪些改動。
等問好了眾人的意見，薛老爺子思索了一會兒，就對大夥兒說道：“情況我已經了解的差不多了，我現在先給你們出張圖，你們看看有哪裏不符合你們需求的，我可以再改動。”
說話間就又從懷裏翻出一支鋼筆，只是這次沒摸到能寫字的紙本，老爺子立馬埋怨地直拍自己腦門子：“哎呦，瞅我這個破腦子！”
蘇麗珍見狀，連忙道：“薛爺爺，要不咱們先去我家吧，這裏什麽也沒有，做啥事都不方便。”
而且屋裏雖然燒了火，但是畢竟長時間沒住人，又這麽空曠，怎麽也沒法跟家裏比。
蘇衛華自然十分樂得邀請薛老爺子來家裏，薛老爺子這會兒滿心都在工作上，也就點頭答應了，
這樣，一行人又呼呼啦啦往蘇家去了。
到了蘇家，老爺子連口水都沒顧上喝，就在紙上飛快勾勒出一副小樓的平面圖。
上面細致地標出每層樓的布局情況和大致參數，每間屋子都是按照蘇麗珍一家設想的那般，功能明確。
而且更難得的是，老爺子考慮到他們一樓開店、二樓住人的格局，在兼顧了蘇家人需求的同時，還幫他們做出了許多優化。
就比如說，在一樓北面有樓梯的那一側，老爺子從西北角到樓梯儲藏室之間的位置設計了一面櫃臺。
有了這個櫃臺，人坐在這裏收款時，既可以看到門口客人出入，也能留意到廚房上菜情況，最重要的還能兼顧一樓到二樓的樓梯口，防止有人誤入二樓。
櫃臺後面是一列像百貨商店那樣的展櫃，展櫃一分為二，上半部分可以放置酒水、飲料等零散物品，下半部分可以收納一些雜物，或者作為給客人寄放東西的貨櫃。
還有二樓，薛老爺子特意給他們隔出了一間餐廳，裏邊設置了一間小廚房，這樣二樓也能開火，直接解決了一家人原本只能每天下樓吃飯的問題。
還有其他雜七雜八，他們平時根本想不到、但是一旦入住後就會出現麻煩的地方，老爺子全部為他們一一指出，並做出了一定修改，簡直貼心的不行！
都說“行家一出手，就知有沒有”。
薛老爺子不過是這麽點兒時間，就將他們許多想到、沒想到的問題都給解決好了，蘇麗珍一家實在喜出望外。
而且看老爺子在室內裝飾這一塊頗有見地，蘇麗珍也萌生出了一點想法，想請老爺子指點指點。
原先一樓客廳和餐廳連接部分是半墻、半木制隔斷結構，她原計劃是把這兩部分都拆掉，使客廳和餐廳合為一體。這樣將來大堂擺滿桌椅後，兩邊角落的位置也能顧得上。
不過那天，在看到一塊腐朽卻難掩昔日精致的雕花隔斷板之後，她忽然改變了主意。
這回，她不想再像那些國營飯店那樣，為了多上人，把大堂塞得滿滿當當，一點章法也不講。
她的想法是在大堂南北兩側只分別放置四張桌子，每張桌子之間都設一面鏤空雕花的木制隔斷，大堂中央全部留作過道，一眼望去，寬敞明亮。
而兩面隔斷中間要增設一面同色的木珠簾，這樣三面都有遮擋，就形成了一個類似包間一樣的獨立空間。
在每個隔斷空間對應的棚頂上還要再加一頂白熾燈，就用那種民國時很流行的磨面玻璃燈罩。
這樣的布置美觀大方、井然有序，不說提高了多少檔次，最起碼要比現在國營飯店那種見縫插針式的桌椅擺放法強。
即便這八張桌子全部坐滿了人，也不顯得混亂。
畢竟他們做的是火鍋，如果大堂裏布局混亂，毫無秩序，到時候人一多，亂糟糟一片，來回添湯加炭就很容易傷到人。
再者，桌子少了，將來客人上座後，位置會更寬松，且前後左右都互不打擾，喝酒、聊天也更加自在隨性。
只不過這樣一來，成本就提高了不少。而且原本能擺下十二、三張桌子的大堂，如今就只能擺八張，以現在不講究就餐環境的背景下，這麽做其實也算一種浪費。
不過，薛老爺子卻覺得她的想法很好。
老爺子是個有見識的人，按他說的，要麽不做，要做就想法子做到最好。國營飯店真材實料，大師傅手藝好，這些都是優點，可缺點也同樣不少，不能好的、壞的都跟著學啊。
現在這樣改動一下，雖然一次性接待的客人少了，可環境啥的可好太多了。
在保證味道的前提下，同樣的價錢，大家有啥理由不往這邊來？
到時候多翻幾次臺，這錢不就掙回來了？
蘇衛華夫妻倆也沒啥意見。他們都不是啥有野心的人，別說現在大堂八張桌加包間四張，這就已經十二張桌了。在他們的想法裏，每天飯點能來個七、八張桌的客人，他們就知足了。
而且閨女有一句話最在理兒，火鍋這東西湯湯水水的，坐得太密確實不安全。
還是這麽著好，客人舒坦，他們也省心。
再說，閨女不是還要在第一排隔斷前加兩張方桌賣鹵味嗎？這鹵味搭著火鍋，這活計就不少了。
所以大堂設八張桌也盡夠了！
得到了大家認可，蘇麗珍自然高興。其實她心裏還有許多別的想法，雖然她不懂裝修，但是畢竟也走過很多地方，抄“作業”總是會一點的。
不過考慮到現在人們的觀念還很傳統，你稍作更改叫玩“時髦”，可要是手腳放太開，那就是顛覆了。
最好還是慢慢來。
有薛老爺子這個全能的行家在，新房子的裝修方案很快敲定，一家人心裏充滿了期待，同時也對老爺子很是感激。
本來老爺子說要趁著現在天色早，先去聯系一下他那些老哥兒們，安排好人手，準備明天開始動工。
盡管蘇麗珍一家心裏也希望能早日開工，卻沒答應老爺子就這麽走，好說歹說勸他一定留下來吃頓飯，算是表達一下自家的謝意。
薛老爺子拗不過，算算時間，覺得吃完飯了再去找人也來得及，就答應了下來。
於是，李翠英和蘇麗珍就開始在廚房忙活起來。
林小麥坐不住，也要出來幫忙。
蘇麗珍就讓她負責燒火，這活兒輕巧還暖和，大夥兒也放心。
聽薛奶奶說薛爺爺最近氣管不好，夜裏咳嗽，她們特地沒準備辛辣口味的菜。
紅燒肉燉幹豆角，小雞燉蘑菇，炒肥腸，溜肝尖，木須肉，鹵味拼盤，最後一道是銅鍋子煮的羊排白蘿蔔鍋。
薛老爺子原本打算就是隨意吃一口，順便說點明天開工的準備，沒想到蘇麗珍一家做了這麽豐盛的一桌，尤其是這一道道菜嘗下來之後，他可算是明白蘇家為啥要開飯館了！
就這手藝，可半點不比國營飯店的大師傅差！
一頓飯，薛老爺子吃得肚子溜圓，顯見是真心覺得不錯，蘇麗珍一家看他吃得開懷，自己也覺得高興。
吃完飯，丁大勇自告奮勇要送老爺子回家，走的時候，李翠英又特意裝了些鹵味給老爺子帶回去。
這連吃帶拿的，薛老爺子有些不好意思，不過想到飯桌上那些鹵味的味道，咽了咽口水，還是厚著臉皮收下了。
這個星期天可謂收獲滿滿，想到明天家裏的小樓就能動工了，蘇麗珍的心情就十分好。
而薛老爺子也確實是效率驚人，第二天就帶著好幾位技術精湛的大師傅過來。
這些人裏，一位電工和一位水暖師傅是跟薛老爺子一樣，已經退休的施工隊老人。
其他幾位木工和瓦匠師傅，則是以前跟他們一起幹過活的編外人員。雖然不是施工隊的正式編制，但是人家的手藝也很厲害，就是趕上現在天氣冷，沒什麽活兒，要是放平時，人家還未必有空過來。
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不過等蘇麗珍從薛家出來的時候, 到底也沒空了手，薛奶奶硬是塞給了她一塊足有三、四斤重的驢肉！
這驢肉可是稀罕物，等閑不容易遇著。這是薛老爺子的徒弟特意孝敬給二老的, 如今倒是便宜了蘇麗珍。
薛老爺子家距離小樓的位置不遠，一老一少騎著自行車, 用了約莫十五分鐘就到了人民路。
蘇麗珍原本打算讓薛老爺子在這兒等她, 她自己先回家取小樓的大門鑰匙, 沒想到等到了地方才發現蘇衛華和丁大勇這會兒也在。
自打買下這小樓之後, 夫妻倆擔心屋子裏長時間沒人住，天氣太冷, 怕把水管給凍壞了，所以兩口子一得了空閑就會過來生火, 烘一烘屋子。
趕上今天禮拜天，丁大勇休息，聽說師父要來新房子這邊燒火, 就自告奮勇幫忙往這邊拉了不少煤塊和燒柴。
蘇衛華一聽閨女說薛老就是安廠長介紹的行家，自然十分高興, 雙方先是熱絡地打了招呼，老爺子就開始樓上樓下地參觀起來
薛老爺子不愧像薛奶奶說的那樣，只要一涉及到自己的專業工作, 果然是一秒進入狀態。
這會兒他神情嚴肅，也不用人領著, 自己就先把每一層樓的邊邊角角都看過一遍，甚至還從身上的大衣口袋裏摸出一把卷尺, 隨時隨地測量一番。
其他人見他這樣專註，都不敢說話，生怕一不小心出聲打擾了老人家的思路
等差不多把這房子裏外都轉了一遍, 老爺子又問起蘇麗珍一家想把房子做哪些改動。
等問好了眾人的意見，薛老爺子思索了一會兒，就對大夥兒說道：“情況我已經了解的差不多了，我現在先給你們出張圖，你們看看有哪裏不符合你們需求的，我可以再改動。”
說話間就又從懷裏翻出一支鋼筆，只是這次沒摸到能寫字的紙本，老爺子立馬埋怨地直拍自己腦門子：“哎呦，瞅我這個破腦子！”
蘇麗珍見狀，連忙道：“薛爺爺，要不咱們先去我家吧，這裏什麽也沒有，做啥事都不方便。”
而且屋裏雖然燒了火，但是畢竟長時間沒住人，又這麽空曠，怎麽也沒法跟家裏比。
蘇衛華自然十分樂得邀請薛老爺子來家裏，薛老爺子這會兒滿心都在工作上，也就點頭答應了，
這樣，一行人又呼呼啦啦往蘇家去了。
到了蘇家，老爺子連口水都沒顧上喝，就在紙上飛快勾勒出一副小樓的平面圖。
上面細致地標出每層樓的布局情況和大致參數，每間屋子都是按照蘇麗珍一家設想的那般，功能明確。
而且更難得的是，老爺子考慮到他們一樓開店、二樓住人的格局，在兼顧了蘇家人需求的同時，還幫他們做出了許多優化。
就比如說，在一樓北面有樓梯的那一側，老爺子從西北角到樓梯儲藏室之間的位置設計了一面櫃臺。
有了這個櫃臺，人坐在這裏收款時，既可以看到門口客人出入，也能留意到廚房上菜情況，最重要的還能兼顧一樓到二樓的樓梯口，防止有人誤入二樓。
櫃臺後面是一列像百貨商店那樣的展櫃，展櫃一分為二，上半部分可以放置酒水、飲料等零散物品，下半部分可以收納一些雜物，或者作為給客人寄放東西的貨櫃。
還有二樓，薛老爺子特意給他們隔出了一間餐廳，裏邊設置了一間小廚房，這樣二樓也能開火，直接解決了一家人原本只能每天下樓吃飯的問題。
還有其他雜七雜八，他們平時根本想不到、但是一旦入住後就會出現麻煩的地方，老爺子全部為他們一一指出，並做出了一定修改，簡直貼心的不行！
都說“行家一出手，就知有沒有”。
薛老爺子不過是這麽點兒時間，就將他們許多想到、沒想到的問題都給解決好了，蘇麗珍一家實在喜出望外。
而且看老爺子在室內裝飾這一塊頗有見地，蘇麗珍也萌生出了一點想法，想請老爺子指點指點。
原先一樓客廳和餐廳連接部分是半墻、半木制隔斷結構，她原計劃是把這兩部分都拆掉，使客廳和餐廳合為一體。這樣將來大堂擺滿桌椅後，兩邊角落的位置也能顧得上。
不過那天，在看到一塊腐朽卻難掩昔日精致的雕花隔斷板之後，她忽然改變了主意。
這回，她不想再像那些國營飯店那樣，為了多上人，把大堂塞得滿滿當當，一點章法也不講。
她的想法是在大堂南北兩側只分別放置四張桌子，每張桌子之間都設一面鏤空雕花的木制隔斷，大堂中央全部留作過道，一眼望去，寬敞明亮。
而兩面隔斷中間要增設一面同色的木珠簾，這樣三面都有遮擋，就形成了一個類似包間一樣的獨立空間。
在每個隔斷空間對應的棚頂上還要再加一頂白熾燈，就用那種民國時很流行的磨面玻璃燈罩。
這樣的布置美觀大方、井然有序，不說提高了多少檔次，最起碼要比現在國營飯店那種見縫插針式的桌椅擺放法強。
即便這八張桌子全部坐滿了人，也不顯得混亂。
畢竟他們做的是火鍋，如果大堂裏布局混亂，毫無秩序，到時候人一多，亂糟糟一片，來回添湯加炭就很容易傷到人。
再者，桌子少了，將來客人上座後，位置會更寬松，且前後左右都互不打擾，喝酒、聊天也更加自在隨性。
只不過這樣一來，成本就提高了不少。而且原本能擺下十二、三張桌子的大堂，如今就只能擺八張，以現在不講究就餐環境的背景下，這麽做其實也算一種浪費。
不過，薛老爺子卻覺得她的想法很好。
老爺子是個有見識的人，按他說的，要麽不做，要做就想法子做到最好。國營飯店真材實料，大師傅手藝好，這些都是優點，可缺點也同樣不少，不能好的、壞的都跟著學啊。
現在這樣改動一下，雖然一次性接待的客人少了，可環境啥的可好太多了。
在保證味道的前提下，同樣的價錢，大家有啥理由不往這邊來？
到時候多翻幾次臺，這錢不就掙回來了？
蘇衛華夫妻倆也沒啥意見。他們都不是啥有野心的人，別說現在大堂八張桌加包間四張，這就已經十二張桌了。在他們的想法裏，每天飯點能來個七、八張桌的客人，他們就知足了。
而且閨女有一句話最在理兒，火鍋這東西湯湯水水的，坐得太密確實不安全。
還是這麽著好，客人舒坦，他們也省心。
再說，閨女不是還要在第一排隔斷前加兩張方桌賣鹵味嗎？這鹵味搭著火鍋，這活計就不少了。
所以大堂設八張桌也盡夠了！
得到了大家認可，蘇麗珍自然高興。其實她心裏還有許多別的想法，雖然她不懂裝修，但是畢竟也走過很多地方，抄“作業”總是會一點的。
不過考慮到現在人們的觀念還很傳統，你稍作更改叫玩“時髦”，可要是手腳放太開，那就是顛覆了。
最好還是慢慢來。
有薛老爺子這個全能的行家在，新房子的裝修方案很快敲定，一家人心裏充滿了期待，同時也對老爺子很是感激。
本來老爺子說要趁著現在天色早，先去聯系一下他那些老哥兒們，安排好人手，準備明天開始動工。
盡管蘇麗珍一家心裏也希望能早日開工，卻沒答應老爺子就這麽走，好說歹說勸他一定留下來吃頓飯，算是表達一下自家的謝意。
薛老爺子拗不過，算算時間，覺得吃完飯了再去找人也來得及，就答應了下來。
於是，李翠英和蘇麗珍就開始在廚房忙活起來。
林小麥坐不住，也要出來幫忙。
蘇麗珍就讓她負責燒火，這活兒輕巧還暖和，大夥兒也放心。
聽薛奶奶說薛爺爺最近氣管不好，夜裏咳嗽，她們特地沒準備辛辣口味的菜。
紅燒肉燉幹豆角，小雞燉蘑菇，炒肥腸，溜肝尖，木須肉，鹵味拼盤，最後一道是銅鍋子煮的羊排白蘿蔔鍋。
薛老爺子原本打算就是隨意吃一口，順便說點明天開工的準備，沒想到蘇麗珍一家做了這麽豐盛的一桌，尤其是這一道道菜嘗下來之後，他可算是明白蘇家為啥要開飯館了！
就這手藝，可半點不比國營飯店的大師傅差！
一頓飯，薛老爺子吃得肚子溜圓，顯見是真心覺得不錯，蘇麗珍一家看他吃得開懷，自己也覺得高興。
吃完飯，丁大勇自告奮勇要送老爺子回家，走的時候，李翠英又特意裝了些鹵味給老爺子帶回去。
這連吃帶拿的，薛老爺子有些不好意思，不過想到飯桌上那些鹵味的味道，咽了咽口水，還是厚著臉皮收下了。
這個星期天可謂收獲滿滿，想到明天家裏的小樓就能動工了，蘇麗珍的心情就十分好。
而薛老爺子也確實是效率驚人，第二天就帶著好幾位技術精湛的大師傅過來。
這些人裏，一位電工和一位水暖師傅是跟薛老爺子一樣，已經退休的施工隊老人。
其他幾位木工和瓦匠師傅，則是以前跟他們一起幹過活的編外人員。雖然不是施工隊的正式編制，但是人家的手藝也很厲害，就是趕上現在天氣冷，沒什麽活兒，要是放平時，人家還未必有空過來。
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