第65章 鉛筆 夫君一份我一份，我哥一份我一份……
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第65章 鉛筆 夫君一份我一份，我哥一份我一份……
沅寧像只被投餵的小松鼠, 方衍年餵他一顆他就吃一顆，也不催，乖乖地在一旁聽他夫君忽悠。
“松花蛋是什麽蛋？鳥蛋？”那夥計顯然也是頭一次聽說這玩意兒, 還有些好奇。
糧店的生意好, 油水多, 就連店裏的夥計, 過得也比其他店裏的優裕, 聽著什麽稀罕的吃食，都要感興趣些，說不定還會買來嘗一嘗。
方衍年見他有興趣，就多說了兩嘴，還吊了人的胃口：“可惜家裏趕著做了些, 都已經被縣城的酒樓食肆的預定去了，否則還要拿來給小哥你嘗嘗鮮。”
那夥計一聽, 就更感興趣了，這可是京城的吃食！別說他們這小縣城下面的鄉鎮，就是府城也不一定能買到！
難怪這書生模樣的男子都有閑錢出來救濟小乞兒，說不定人家背後有什麽門道呢。
糧店夥計被方衍年幾句話就唬住了, 又給他抓了一把瓜子, 問道：“這預定是何意思？要怎麽才能預定？”
“預定便是預先約定的意思，咱們這是小本買賣, 松花蛋的工藝覆雜，也不是隨時都有貨的, 得先到店裏來下定，才能安排貨物。”
夥計一聽就覺得特別高級，連忙想要預定幾枚。
“若是十枚以內，店裏倒是隨時都有, 等這月十六店鋪開張，歡迎小哥來捧場。”
今日初六，十六正好也是趕集，日子倒是不難記，就是糧店夥計這一日沒吃上，就一日心癢癢的。
那可是去縣城買都要靠搶的好東西啊！夥計決定十六那天一早就去買些回來嘗嘗，雖然價格貴，但他一日二十文工錢，也能買個兩三枚了。
在糧店留下了傳說，相信這夥計要不了多久就會和店鋪裏其他夥計說。
鎮上不比縣裏，攏共就那麽大點兒，有些什麽新鮮事兒都瞞不了幾天，這般神秘新奇的傳言，可比開業當天再打廣告好使多了，還能多發酵發酵，把期待感拉滿。
等初十這天第一批松花蛋交付的時候，鎮上已經有不少人都知道，下次趕集的時候，原先霍家那酒鋪子賃出去了，是要賣什麽蛋，京城時興的玩意兒！
尤其是酒樓夥計來拉貨的時候，二百枚松花蛋，沅寧從閑錢買瓷瓶的時候，掌櫃送他們的木頭櫃子那兒獲得了靈感。
他讓二哥用木頭也給他打了幾個專門數松花蛋的盤子。
數蛋盤方方正正，兩寸高，裏面用木條卡出來一個個剛剛夠放一枚松花蛋的格子，和育苗盤有些像，不過格子要更深、更大一些。
數蛋盤橫豎各十個格子，一盤剛好能裝一百枚，每個格子裏還墊了幹草，松花蛋放進格子裏，不僅數目一目了然，還能防止蛋被磕碰到。
可惜這盤子還不能量產，因此連盤子一起買是要收費的，還好價格不貴，一盤加上松花蛋攏共七百文，也就是七錢銀子。若是用完盤子之後拿回來，還能退一百文。
聽說盤子還能退，酒樓來買松花蛋的夥計也就連盤子一起給買了。這一枚松花蛋可是要六文錢的！萬一磕著碰著了，或者回去之後數著少了，不得從他的工錢裏頭扣？
夥計將松花蛋給清點好，小心翼翼地端起來捧著走了。
鋪子開在巷子深處，夥計離開的時候，不少街坊都探頭出來看。
千裏香酒鋪倒閉前，在巷子裏還是很出名的，不僅是因為地段就在他們的家門口，更重要的是那酒味兒，是真的香，日日聞著都要把人聞醉了。
可香是香，貴也是真的貴，霍家公子瞧不上便宜酒，店裏最便宜的酒都要二十文一兩，這誰吃得起啊？
因此那酒鋪開著，幾天說不定才能有一樁生意，沒開幾個月就倒閉了。
這地方又偏僻，荒了一年都沒人盤下來，畢竟霍家那麽大家業都盤不活，誰還敢租這地方？
前些天聽說鋪子租出去了，那租鋪子的東家還敲門打過招呼，可這麽長時間過去了，也不見鋪子開門，只偶爾能看見一個書生模樣的人，帶著自家夫郎，到店子裏來一趟，也不知道裏面賣的什麽東西。
直到後來，鎮上傳出有家店要賣京城來的吃食，巷子裏的住戶們才知道，原來那家店是賣蛋的！
直到今日，有縣城的酒樓來巷子裏拉貨，眾人才知道，原來這家店是真在賣東西呢！
眼瞅著送走夥計，那書生和夫郎又要關門，坐在巷子口聊閑的嬸子夫郎們三三兩兩地湊過來，想要和沅寧搭話。
“這小哥兒，可是鋪子的東家？”
巷子裏的嬸子們平日裏偶爾也見這兩人進出，言行之間甚是親密，一看就是兩口子。
再加上這小哥兒的母親先前還到家裏來打過招呼，婦人夫郎們覺得這小哥兒應該是個性子隨和的主，至於那書生……
即使是在鎮上，讀書人也是很了不得了，眾人生怕冒犯，自然只能叫住沅寧。
“東家倒也能算，這鋪子是我們一家盤下來的，小本生意，算不得什麽東家。”
婦人夫郎們見沅寧這般好說話，膽子也大起來，不禁好奇地聞到：“你們鋪子可是賣蛋的？賣的什麽蛋？怎的這麽多天了，都沒見你們開門的。”
沅寧微笑著一一回答：“咱家賣的松花蛋，京城來的吃法，做工有些覆雜，現下家裏腌制出來的松花蛋，全都賣到縣城去了，鋪子裏還沒得多餘的擺出來，自然就還沒開門。”
眾人一聽，這些天鎮上傳得風風火火的京城蛋，還真是這間鋪子賣的，頓時就更感興趣了。
“可問夫郎怎麽稱呼？我姓餘，就住這巷子東面第三戶，前些日子還和你阿娘打過照面呢！”
沅寧大方地自我介紹到：“嬸子們叫我沅寧就好，這是我夫君，姓方，今年才考上的童生。”
“這般年輕竟是個童生，今後怕不是能考上舉人老爺呢！”
能知道京城吃食的做法，並且生意還開到了縣城去，家裏還供出來個童生，這家人怎麽看都不是普通人家，婦人夫郎們自然態度恭維，說話都格外好聽。
“承您吉言，正巧今日多備了幾枚松花蛋在鋪子裏，原是擔心有磕了碰著的好同人補上，現下交了貨，便餘了些下來，叔嬸們若是不介意，我這去切了給大家嘗嘗。”
圍過來的街坊鄰居們聽到還有這般好事情，當即樂得直誇小沅老板會做生意，今後一定大賣。
沅寧讓方衍年進鋪子裏去切松花蛋，又借了醋和姜做了蘸料，等方衍年把松花蛋切出來，姜醋往上面一淋，又是得來一陣驚呼。
街坊們都知道這松花蛋六文錢一枚，瞧著方衍年將一枚蛋分成四瓣，不由得想，這嘗一口都能買一個雞蛋的了。
可惜沒得竹簽，各家的回去拿了筷子出來夾，在場的人不算多，可一人就只分得一塊兒，連味道都沒嘗出來就沒了。
想吃吧，一來太貴了，他們鎮上不比縣城裏，即使買雞蛋都要講價，更別說六文錢一枚的松花蛋，今日可有脖子長的偷聽到，即使是一次買二百枚松花蛋的酒樓來，都是收人家六文錢一枚。
二來，就算他們想吃，這小沅老板也沒有貨，甚至接下來好幾天的貨，都已經賣出去了，得十六趕集那日才有少量的松花蛋拿出來賣。
當那方童生將松花蛋端出來的時候，街坊鄰居們就已經確定，這麽稀罕的玩意兒，絕對和那些假裝說自己是京城來的東西不一樣，真是從京城那邊傳過來呢！
這個時代的人，大多都對京城抱有很厚的濾鏡，京城什麽都好，什麽稀罕的東西都有。
這般聞所未聞見所未見，甚至比傳言中還要更神奇的松花蛋，定是從京城那邊傳來的不假。
手裏頭松快些的，立刻就同沅寧說，都是街坊鄰居的，到時候可要留一些松花蛋，讓他們也買來嘗嘗鮮。
“那是自然，近水樓臺先得月，我怎麽可能不給叔嬸們留些下來。”
沅寧說話好聽，幾句話就將一眾婦人夫郎哄得心花怒放，今日才頭回減免的街坊鄰居們，拉著沅寧的手都舍不得他走，一個勁和他說話，跟對自家親子侄似的熱情。
又在院子裏說了好一會兒話，沅寧都有些口渴了，這才有人回屋給他端了一大碗茶水出來，請他和方衍年喝。
說來這鋪子門口也是有個竈臺的，先前酒鋪倒閉了，這竈臺便是巷子裏的人借來用，如今鋪子租出去，竈臺上的東西便都被收走了，看上去像是有些時間沒人用過了，只是裏面的竈灰還留著。
沅寧想了想，下次還是可以帶點炊具和柴火過來，有需要的時候還能燒個水熱點飯吃，畢竟鋪子開了之後，就得在這邊看店了。
好不容易才告別了街坊鄰居，沅寧和方衍年回到家，都已經是下午了。
和阿娘說了炊具的事情，從今日賺的錢裏面拿出了買碗筷瓦罐的錢。
鐵鍋太貴，左右不過是熱水熱飯，買個瓦罐來用也是可以的。
算完錢做好了賬——這也是方衍年教的，用最便宜的草紙裁剪成兩手大小整齊的紙張，用線逢起來，就是一個簡單的賬冊了。
若是要省著用，就不能拿毛筆來寫，草紙紙張松散容易浸染，寫完一面第二面就容易花。於是方衍年托沅令舟弄來了煤炭和黏土，混合之後，挖了土坑燒紙，別說，還真弄出來了跟炭筆差不多的東西。
炭筆其實就是木炭，用樹枝燒出來的細炭，但因為容易臟手，寫字也不方便，所以很少有人使用。
而方衍年弄的這個鉛筆，用的是石炭混合黏土做出來的，不僅在紙上書寫起來十分細膩，顏色還比木炭更黑。
其實照理來說，應該是木炭寫的更黑，可因為鉛筆的筆芯更加柔軟，和紙面更貼合，寫出來的字就顯得更黑一些。
而且方衍年還將燒出來的筆芯給磨細，又用紙漿裹起來，最終做出來的鉛筆只有尋常毛筆的筆桿粗細，使用的時候只需要把筆頭削尖，就能夠寫出來比毛筆還要細的字了。
只是這鉛筆和毛筆的握筆方式不同，沅寧又得從頭開始練字，但因為寫鉛筆字的時候，手可以放在桌面上支撐，練字更輕松，沅寧倒是寫鉛筆字比毛筆字寫得更好。
鉛筆字搭配上簡易的數字，即使只有薄薄的一本小冊子，也足夠沅寧記很多很多賬了。
放好賬本和鉛筆，沅寧去幫著家裏洗鴨蛋，姜氏端著個團箕出來，讓方衍年給她瞧瞧，這黴豆瓣發得對不對。
又大又圓的團箕裏疊著一層又一層的黃荊葉，那泡發去皮晾曬幹的豆瓣就夾在這一層層的黃荊葉裏面。將葉子撥開一瞧，嘿！原本淺黃色的豆瓣上面生滿了帶著點墨綠的黃色黴灰，還真是發黴了，可又和普通的黴點不一樣。
一般的食物發黴，基本上都是白色或者青綠色，偶爾會有黃色。但這種帶著點墨綠的土黃色，姜氏也是第一次見。
方衍年也不能完全確定，畢竟他也只是在視頻裏見過，並沒有真實接觸過，但這黴豆瓣生的黴不是白色或者綠色的，應該就沒什麽大問題……大概。
老辦法，將黴豆瓣洗一洗剁碎了餵雞，只要雞鴨吃不死，那人就能吃！
姜氏將團箕裏的黃荊葉都拾出來，先用手把黴豆瓣上的灰搓一遍，再拿去外頭的空地裏抖團箕，將土黃色的黴灰都給篩出去。
篩幹凈的豆瓣拿回來，倒上白酒攪一攪，再加上五倍的、剁碎的紅色線椒，三四塊整根的姜，兩個大蒜，一把花椒磨成的面，以及一些家裏存放的香料。
調味這方面還是由田氏把控的，田氏在做菜這方面，已經青出於藍了，有時候調的味道比姜氏調的還好吃。
等所有的調料混合完，將做好的豆瓣醬裝進壇子裏，最後倒進去菜籽油混合封層，放到陰涼處再腌制一段時間，應該就能吃了。
家裏的雞鴨吃了黴豆瓣都沒出什麽問題，在做豆瓣醬的時候，那味道，都快給一家人香迷糊了，很難想象做出來的豆瓣能有多好吃！
不過，在豆瓣醬開壇之前，還有松花蛋得去鋪子裏交付。
十五這天，最後一匹松花蛋交付出去，沅寧和方衍年正打算關門，就有個掌櫃模樣的人找上門來，又是來預定松花蛋的。
這掌櫃的肯定是來之前就打聽清楚了，松花蛋的價格，需要等候的時間，就連預定兩個字都知道是什麽意思。
有生意找上門，沅寧自然不會拒絕，對方想一口氣訂五百枚松花蛋。
“賣是可以賣給您，不過因為這數量比較多，需要您提前支付定金，才能給您做出來。”
那掌櫃的有些不太樂意：“怎麽先前那些酒樓來也沒要定金？”
“先前是還沒有開店，咱這地方說著偏 ，也要租金不是，若是您訂了沒來買，那麽多松花蛋，咱要賣到哪年哪月去？”
話雖然這麽說，但松花蛋在縣城多搶手，怎麽可能賣不出去。
偏偏從松花蛋出現到現在，都一個月了，依舊沒人研究出來，這松花蛋是怎麽腌制的，只有這一個地方有賣，掌櫃的也不敢得罪沅寧。
不過，聽說定金只要一文錢，訂多少枚蛋就交多少文錢，掌櫃的還是能接受的。他們打交道的很多定金都要支付一半，只用支付一文的話，掌櫃的當場就掏了五百文給沅寧。
沅寧從一個小盒子裏取出來一張巴掌大的紙，用鉛筆在上面寫出了收付的定金多少錢，預定了多少枚松花蛋，什麽時間交付，一切都記錄得清清楚楚。
他將憑證交給那掌櫃的，掌櫃的看得那叫一個嘖嘖稱奇。
這筆是個什麽筆？簡直比炭筆還好使，不僅能夠放在身上隨時取出來使用，字還能寫得這般小巧，而且寫下來的字還不用等著晾幹！方便，簡直太方便了！
“小沅老板，你這筆是從哪裏買的？莫非也是京城帶回來的？”
沅寧用慣了鉛筆，倒是忘了外面還沒這玩意兒。
他搖搖頭：“這是我夫君想出來的法子，把炭筆削細了用木漿包起來就能用了。”
那掌櫃的哪會被沅寧這幾句話給忽悠住。
“小沅老板可別瞞著我了，我們哪裏沒見過那炭筆，稍微一碰就碎不說，寫的字也是坑坑窪窪，根本沒辦法削這般細，跟沒法寫出來這麽細膩的字！”那掌櫃的打量著沅寧遞過來的紙，越看越是喜歡，“小沅掌櫃可有多的這種筆，能夠割愛賣我一支？多貴的價格都行！”
沅寧有些無奈地笑笑：“掌櫃的你過譽了，這筆我也不多……”
“我出二兩銀子！”掌櫃的比出兩根手指。
這年頭，一支最便宜的雞毛筆，只要百十文，稍好的羊毫，能賣二百文，而上好的狼毫，就要五百文起賣了，掌櫃的能出二兩銀子，已經是足夠給的高價了。
“不是我不願意賣給您，是真……！”
沅寧話沒說完，那掌櫃的就又多豎起來了一根手指：“三兩銀子，我今日身上就帶了這麽多，小沅老板你就割愛賣給我一支，今後若是有外來的商隊，我還可以幫你引薦引薦。”
沅寧這松花蛋，其實不需要掌櫃的引薦，人家商隊的人自然會打聽過來購買。
但是多交個朋友的事情嘛，這掌櫃的可是答應了給他宣傳松花蛋的，再加上三兩銀子……咳，他哥給他燒的那十幾支鉛筆，從買材料到自己挖土窯做出來，花的錢全部加上，都不到一兩銀子。
沅寧嘆口氣，他這不是，是吧！這鉛筆總是會用完的嘛，這錢也是給他哥的，讓他哥有空再多給他燒制一些，今後也好用不是。
一支鉛筆可用不了多久呢！他練字的時候，五六天就能用完一支呢！
沅寧一副動搖的模樣，糾結了半天，才從裏屋取出來一支小臂長，一看就是還沒有用過的鉛筆出來。
“這鉛華筆做工覆雜，我哥也是浪費了好多材料，才弄出這幾支的，您這三兩銀子，就只夠做筆的本錢。”
那掌櫃的笑瞇瞇地將沅寧遞過來的鉛華筆接過去，他才不會信這小哥兒說的話呢，這才賣了幾天松花蛋呀，連鋪子都開上了！恐怕三兩銀子就是做成這鉛華筆攏共花的銀子吧！
不過掌櫃的也沒戳穿，畢竟他認識不少商隊，還從沒見過這樣的好玩意兒，就算花了這銀子也值得！
“您可說好了，今後若是有熟識的商隊，可得介紹給我也認識認識。”沅寧將沈甸甸的銀子收下，也沒仔細稱，反正掂量了一下，會不會少不一定，肯定不會多。
這些商人都精明得很，才不會像那些高門大戶的少爺那樣出手闊綽呢。
“那是自然，小沅掌櫃你這鉛華筆若是能做，倒是可以讓你哥多做一些出來，商隊的最是喜歡帶這些個珍奇的物件到外面去賣了。”
沅寧一副為難的模樣：“哪有這般容易呀，掌櫃的您又不是不知道……”
和這掌櫃的虛與委蛇了半天，才將人送走。
等人離開了，關上門，沅寧才財迷地拿出新來買的小稱，將那幾塊碎銀子一稱——然後分了分。
“夫君一份我一份，我哥一份我一份。”
方衍年被沅寧這劉星式分錢的方式給逗笑，不過沅寧和電視劇裏演的不同，他那兩塊兒碎銀子都比較小，加起來恐怕還沒一兩，但他和沅令舟那份都是整塊足兩的銀子。
“怎麽我還有份？”方衍年問他。
沅寧疑惑：“這本來就是你出主意弄出來的東西，當然回回有你的份。”他將銀子放到方衍年手心裏，“放起來當私房錢。”
方衍年也不和沅寧客氣，把碎銀子裝進荷包：“我的私房錢，最後還不是用到你身上去。”
這話說得不假，方衍年身上揣不住錢，要麽是貼給沅寧創業，要麽就是給家裏買東西給用了，存錢？現在也就只有寶兒給他存的那張兌票！
沅寧聽得直樂：“你這麽說，我都要忍不住多給你留點私房錢了。”
方衍年趕緊把沅寧的那兩塊小小的碎銀子給人裝進錢袋裏去。
“可別，你又不是不知道，錢在我的袋子裏可裝不住，今後我的私房錢還是寶兒給我保管吧，免得我一文錢都存不下來。”
沅寧挑挑眉，嘴角怎麽都壓不下去，他夫君慣是會這麽哄他開心。
他將另一塊打算分給他哥的銀子也收起來，打算回去帶給他哥，讓他哥有空多燒一些鉛筆出來，最好是照方衍年說的，弄個木質的筆桿，再拿去書坊和筆墨鋪賣。
三兩銀子一支，本錢不過幾十文，讀書人的錢，就是好賺！
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作者有話說：方衍年：我是哆啦o夢的腦袋。
沅令舟：我是哆啦o夢的口袋。
方衍年：看我們熱血沸騰的組合技！
沅寧：[加油][加油]
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沅寧像只被投餵的小松鼠, 方衍年餵他一顆他就吃一顆，也不催，乖乖地在一旁聽他夫君忽悠。
“松花蛋是什麽蛋？鳥蛋？”那夥計顯然也是頭一次聽說這玩意兒, 還有些好奇。
糧店的生意好, 油水多, 就連店裏的夥計, 過得也比其他店裏的優裕, 聽著什麽稀罕的吃食，都要感興趣些，說不定還會買來嘗一嘗。
方衍年見他有興趣，就多說了兩嘴，還吊了人的胃口：“可惜家裏趕著做了些, 都已經被縣城的酒樓食肆的預定去了，否則還要拿來給小哥你嘗嘗鮮。”
那夥計一聽, 就更感興趣了，這可是京城的吃食！別說他們這小縣城下面的鄉鎮，就是府城也不一定能買到！
難怪這書生模樣的男子都有閑錢出來救濟小乞兒，說不定人家背後有什麽門道呢。
糧店夥計被方衍年幾句話就唬住了, 又給他抓了一把瓜子, 問道：“這預定是何意思？要怎麽才能預定？”
“預定便是預先約定的意思，咱們這是小本買賣, 松花蛋的工藝覆雜，也不是隨時都有貨的, 得先到店裏來下定，才能安排貨物。”
夥計一聽就覺得特別高級，連忙想要預定幾枚。
“若是十枚以內，店裏倒是隨時都有, 等這月十六店鋪開張，歡迎小哥來捧場。”
今日初六，十六正好也是趕集，日子倒是不難記，就是糧店夥計這一日沒吃上，就一日心癢癢的。
那可是去縣城買都要靠搶的好東西啊！夥計決定十六那天一早就去買些回來嘗嘗，雖然價格貴，但他一日二十文工錢，也能買個兩三枚了。
在糧店留下了傳說，相信這夥計要不了多久就會和店鋪裏其他夥計說。
鎮上不比縣裏，攏共就那麽大點兒，有些什麽新鮮事兒都瞞不了幾天，這般神秘新奇的傳言，可比開業當天再打廣告好使多了，還能多發酵發酵，把期待感拉滿。
等初十這天第一批松花蛋交付的時候，鎮上已經有不少人都知道，下次趕集的時候，原先霍家那酒鋪子賃出去了，是要賣什麽蛋，京城時興的玩意兒！
尤其是酒樓夥計來拉貨的時候，二百枚松花蛋，沅寧從閑錢買瓷瓶的時候，掌櫃送他們的木頭櫃子那兒獲得了靈感。
他讓二哥用木頭也給他打了幾個專門數松花蛋的盤子。
數蛋盤方方正正，兩寸高，裏面用木條卡出來一個個剛剛夠放一枚松花蛋的格子，和育苗盤有些像，不過格子要更深、更大一些。
數蛋盤橫豎各十個格子，一盤剛好能裝一百枚，每個格子裏還墊了幹草，松花蛋放進格子裏，不僅數目一目了然，還能防止蛋被磕碰到。
可惜這盤子還不能量產，因此連盤子一起買是要收費的，還好價格不貴，一盤加上松花蛋攏共七百文，也就是七錢銀子。若是用完盤子之後拿回來，還能退一百文。
聽說盤子還能退，酒樓來買松花蛋的夥計也就連盤子一起給買了。這一枚松花蛋可是要六文錢的！萬一磕著碰著了，或者回去之後數著少了，不得從他的工錢裏頭扣？
夥計將松花蛋給清點好，小心翼翼地端起來捧著走了。
鋪子開在巷子深處，夥計離開的時候，不少街坊都探頭出來看。
千裏香酒鋪倒閉前，在巷子裏還是很出名的，不僅是因為地段就在他們的家門口，更重要的是那酒味兒，是真的香，日日聞著都要把人聞醉了。
可香是香，貴也是真的貴，霍家公子瞧不上便宜酒，店裏最便宜的酒都要二十文一兩，這誰吃得起啊？
因此那酒鋪開著，幾天說不定才能有一樁生意，沒開幾個月就倒閉了。
這地方又偏僻，荒了一年都沒人盤下來，畢竟霍家那麽大家業都盤不活，誰還敢租這地方？
前些天聽說鋪子租出去了，那租鋪子的東家還敲門打過招呼，可這麽長時間過去了，也不見鋪子開門，只偶爾能看見一個書生模樣的人，帶著自家夫郎，到店子裏來一趟，也不知道裏面賣的什麽東西。
直到後來，鎮上傳出有家店要賣京城來的吃食，巷子裏的住戶們才知道，原來那家店是賣蛋的！
直到今日，有縣城的酒樓來巷子裏拉貨，眾人才知道，原來這家店是真在賣東西呢！
眼瞅著送走夥計，那書生和夫郎又要關門，坐在巷子口聊閑的嬸子夫郎們三三兩兩地湊過來，想要和沅寧搭話。
“這小哥兒，可是鋪子的東家？”
巷子裏的嬸子們平日裏偶爾也見這兩人進出，言行之間甚是親密，一看就是兩口子。
再加上這小哥兒的母親先前還到家裏來打過招呼，婦人夫郎們覺得這小哥兒應該是個性子隨和的主，至於那書生……
即使是在鎮上，讀書人也是很了不得了，眾人生怕冒犯，自然只能叫住沅寧。
“東家倒也能算，這鋪子是我們一家盤下來的，小本生意，算不得什麽東家。”
婦人夫郎們見沅寧這般好說話，膽子也大起來，不禁好奇地聞到：“你們鋪子可是賣蛋的？賣的什麽蛋？怎的這麽多天了，都沒見你們開門的。”
沅寧微笑著一一回答：“咱家賣的松花蛋，京城來的吃法，做工有些覆雜，現下家裏腌制出來的松花蛋，全都賣到縣城去了，鋪子裏還沒得多餘的擺出來，自然就還沒開門。”
眾人一聽，這些天鎮上傳得風風火火的京城蛋，還真是這間鋪子賣的，頓時就更感興趣了。
“可問夫郎怎麽稱呼？我姓餘，就住這巷子東面第三戶，前些日子還和你阿娘打過照面呢！”
沅寧大方地自我介紹到：“嬸子們叫我沅寧就好，這是我夫君，姓方，今年才考上的童生。”
“這般年輕竟是個童生，今後怕不是能考上舉人老爺呢！”
能知道京城吃食的做法，並且生意還開到了縣城去，家裏還供出來個童生，這家人怎麽看都不是普通人家，婦人夫郎們自然態度恭維，說話都格外好聽。
“承您吉言，正巧今日多備了幾枚松花蛋在鋪子裏，原是擔心有磕了碰著的好同人補上，現下交了貨，便餘了些下來，叔嬸們若是不介意，我這去切了給大家嘗嘗。”
圍過來的街坊鄰居們聽到還有這般好事情，當即樂得直誇小沅老板會做生意，今後一定大賣。
沅寧讓方衍年進鋪子裏去切松花蛋，又借了醋和姜做了蘸料，等方衍年把松花蛋切出來，姜醋往上面一淋，又是得來一陣驚呼。
街坊們都知道這松花蛋六文錢一枚，瞧著方衍年將一枚蛋分成四瓣，不由得想，這嘗一口都能買一個雞蛋的了。
可惜沒得竹簽，各家的回去拿了筷子出來夾，在場的人不算多，可一人就只分得一塊兒，連味道都沒嘗出來就沒了。
想吃吧，一來太貴了，他們鎮上不比縣城裏，即使買雞蛋都要講價，更別說六文錢一枚的松花蛋，今日可有脖子長的偷聽到，即使是一次買二百枚松花蛋的酒樓來，都是收人家六文錢一枚。
二來，就算他們想吃，這小沅老板也沒有貨，甚至接下來好幾天的貨，都已經賣出去了，得十六趕集那日才有少量的松花蛋拿出來賣。
當那方童生將松花蛋端出來的時候，街坊鄰居們就已經確定，這麽稀罕的玩意兒，絕對和那些假裝說自己是京城來的東西不一樣，真是從京城那邊傳過來呢！
這個時代的人，大多都對京城抱有很厚的濾鏡，京城什麽都好，什麽稀罕的東西都有。
這般聞所未聞見所未見，甚至比傳言中還要更神奇的松花蛋，定是從京城那邊傳來的不假。
手裏頭松快些的，立刻就同沅寧說，都是街坊鄰居的，到時候可要留一些松花蛋，讓他們也買來嘗嘗鮮。
“那是自然，近水樓臺先得月，我怎麽可能不給叔嬸們留些下來。”
沅寧說話好聽，幾句話就將一眾婦人夫郎哄得心花怒放，今日才頭回減免的街坊鄰居們，拉著沅寧的手都舍不得他走，一個勁和他說話，跟對自家親子侄似的熱情。
又在院子裏說了好一會兒話，沅寧都有些口渴了，這才有人回屋給他端了一大碗茶水出來，請他和方衍年喝。
說來這鋪子門口也是有個竈臺的，先前酒鋪倒閉了，這竈臺便是巷子裏的人借來用，如今鋪子租出去，竈臺上的東西便都被收走了，看上去像是有些時間沒人用過了，只是裏面的竈灰還留著。
沅寧想了想，下次還是可以帶點炊具和柴火過來，有需要的時候還能燒個水熱點飯吃，畢竟鋪子開了之後，就得在這邊看店了。
好不容易才告別了街坊鄰居，沅寧和方衍年回到家，都已經是下午了。
和阿娘說了炊具的事情，從今日賺的錢裏面拿出了買碗筷瓦罐的錢。
鐵鍋太貴，左右不過是熱水熱飯，買個瓦罐來用也是可以的。
算完錢做好了賬——這也是方衍年教的，用最便宜的草紙裁剪成兩手大小整齊的紙張，用線逢起來，就是一個簡單的賬冊了。
若是要省著用，就不能拿毛筆來寫，草紙紙張松散容易浸染，寫完一面第二面就容易花。於是方衍年托沅令舟弄來了煤炭和黏土，混合之後，挖了土坑燒紙，別說，還真弄出來了跟炭筆差不多的東西。
炭筆其實就是木炭，用樹枝燒出來的細炭，但因為容易臟手，寫字也不方便，所以很少有人使用。
而方衍年弄的這個鉛筆，用的是石炭混合黏土做出來的，不僅在紙上書寫起來十分細膩，顏色還比木炭更黑。
其實照理來說，應該是木炭寫的更黑，可因為鉛筆的筆芯更加柔軟，和紙面更貼合，寫出來的字就顯得更黑一些。
而且方衍年還將燒出來的筆芯給磨細，又用紙漿裹起來，最終做出來的鉛筆只有尋常毛筆的筆桿粗細，使用的時候只需要把筆頭削尖，就能夠寫出來比毛筆還要細的字了。
只是這鉛筆和毛筆的握筆方式不同，沅寧又得從頭開始練字，但因為寫鉛筆字的時候，手可以放在桌面上支撐，練字更輕松，沅寧倒是寫鉛筆字比毛筆字寫得更好。
鉛筆字搭配上簡易的數字，即使只有薄薄的一本小冊子，也足夠沅寧記很多很多賬了。
放好賬本和鉛筆，沅寧去幫著家裏洗鴨蛋，姜氏端著個團箕出來，讓方衍年給她瞧瞧，這黴豆瓣發得對不對。
又大又圓的團箕裏疊著一層又一層的黃荊葉，那泡發去皮晾曬幹的豆瓣就夾在這一層層的黃荊葉裏面。將葉子撥開一瞧，嘿！原本淺黃色的豆瓣上面生滿了帶著點墨綠的黃色黴灰，還真是發黴了，可又和普通的黴點不一樣。
一般的食物發黴，基本上都是白色或者青綠色，偶爾會有黃色。但這種帶著點墨綠的土黃色，姜氏也是第一次見。
方衍年也不能完全確定，畢竟他也只是在視頻裏見過，並沒有真實接觸過，但這黴豆瓣生的黴不是白色或者綠色的，應該就沒什麽大問題……大概。
老辦法，將黴豆瓣洗一洗剁碎了餵雞，只要雞鴨吃不死，那人就能吃！
姜氏將團箕裏的黃荊葉都拾出來，先用手把黴豆瓣上的灰搓一遍，再拿去外頭的空地裏抖團箕，將土黃色的黴灰都給篩出去。
篩幹凈的豆瓣拿回來，倒上白酒攪一攪，再加上五倍的、剁碎的紅色線椒，三四塊整根的姜，兩個大蒜，一把花椒磨成的面，以及一些家裏存放的香料。
調味這方面還是由田氏把控的，田氏在做菜這方面，已經青出於藍了，有時候調的味道比姜氏調的還好吃。
等所有的調料混合完，將做好的豆瓣醬裝進壇子裏，最後倒進去菜籽油混合封層，放到陰涼處再腌制一段時間，應該就能吃了。
家裏的雞鴨吃了黴豆瓣都沒出什麽問題，在做豆瓣醬的時候，那味道，都快給一家人香迷糊了，很難想象做出來的豆瓣能有多好吃！
不過，在豆瓣醬開壇之前，還有松花蛋得去鋪子裏交付。
十五這天，最後一匹松花蛋交付出去，沅寧和方衍年正打算關門，就有個掌櫃模樣的人找上門來，又是來預定松花蛋的。
這掌櫃的肯定是來之前就打聽清楚了，松花蛋的價格，需要等候的時間，就連預定兩個字都知道是什麽意思。
有生意找上門，沅寧自然不會拒絕，對方想一口氣訂五百枚松花蛋。
“賣是可以賣給您，不過因為這數量比較多，需要您提前支付定金，才能給您做出來。”
那掌櫃的有些不太樂意：“怎麽先前那些酒樓來也沒要定金？”
“先前是還沒有開店，咱這地方說著偏 ，也要租金不是，若是您訂了沒來買，那麽多松花蛋，咱要賣到哪年哪月去？”
話雖然這麽說，但松花蛋在縣城多搶手，怎麽可能賣不出去。
偏偏從松花蛋出現到現在，都一個月了，依舊沒人研究出來，這松花蛋是怎麽腌制的，只有這一個地方有賣，掌櫃的也不敢得罪沅寧。
不過，聽說定金只要一文錢，訂多少枚蛋就交多少文錢，掌櫃的還是能接受的。他們打交道的很多定金都要支付一半，只用支付一文的話，掌櫃的當場就掏了五百文給沅寧。
沅寧從一個小盒子裏取出來一張巴掌大的紙，用鉛筆在上面寫出了收付的定金多少錢，預定了多少枚松花蛋，什麽時間交付，一切都記錄得清清楚楚。
他將憑證交給那掌櫃的，掌櫃的看得那叫一個嘖嘖稱奇。
這筆是個什麽筆？簡直比炭筆還好使，不僅能夠放在身上隨時取出來使用，字還能寫得這般小巧，而且寫下來的字還不用等著晾幹！方便，簡直太方便了！
“小沅老板，你這筆是從哪裏買的？莫非也是京城帶回來的？”
沅寧用慣了鉛筆，倒是忘了外面還沒這玩意兒。
他搖搖頭：“這是我夫君想出來的法子，把炭筆削細了用木漿包起來就能用了。”
那掌櫃的哪會被沅寧這幾句話給忽悠住。
“小沅老板可別瞞著我了，我們哪裏沒見過那炭筆，稍微一碰就碎不說，寫的字也是坑坑窪窪，根本沒辦法削這般細，跟沒法寫出來這麽細膩的字！”那掌櫃的打量著沅寧遞過來的紙，越看越是喜歡，“小沅掌櫃可有多的這種筆，能夠割愛賣我一支？多貴的價格都行！”
沅寧有些無奈地笑笑：“掌櫃的你過譽了，這筆我也不多……”
“我出二兩銀子！”掌櫃的比出兩根手指。
這年頭，一支最便宜的雞毛筆，只要百十文，稍好的羊毫，能賣二百文，而上好的狼毫，就要五百文起賣了，掌櫃的能出二兩銀子，已經是足夠給的高價了。
“不是我不願意賣給您，是真……！”
沅寧話沒說完，那掌櫃的就又多豎起來了一根手指：“三兩銀子，我今日身上就帶了這麽多，小沅老板你就割愛賣給我一支，今後若是有外來的商隊，我還可以幫你引薦引薦。”
沅寧這松花蛋，其實不需要掌櫃的引薦，人家商隊的人自然會打聽過來購買。
但是多交個朋友的事情嘛，這掌櫃的可是答應了給他宣傳松花蛋的，再加上三兩銀子……咳，他哥給他燒的那十幾支鉛筆，從買材料到自己挖土窯做出來，花的錢全部加上，都不到一兩銀子。
沅寧嘆口氣，他這不是，是吧！這鉛筆總是會用完的嘛，這錢也是給他哥的，讓他哥有空再多給他燒制一些，今後也好用不是。
一支鉛筆可用不了多久呢！他練字的時候，五六天就能用完一支呢！
沅寧一副動搖的模樣，糾結了半天，才從裏屋取出來一支小臂長，一看就是還沒有用過的鉛筆出來。
“這鉛華筆做工覆雜，我哥也是浪費了好多材料，才弄出這幾支的，您這三兩銀子，就只夠做筆的本錢。”
那掌櫃的笑瞇瞇地將沅寧遞過來的鉛華筆接過去，他才不會信這小哥兒說的話呢，這才賣了幾天松花蛋呀，連鋪子都開上了！恐怕三兩銀子就是做成這鉛華筆攏共花的銀子吧！
不過掌櫃的也沒戳穿，畢竟他認識不少商隊，還從沒見過這樣的好玩意兒，就算花了這銀子也值得！
“您可說好了，今後若是有熟識的商隊，可得介紹給我也認識認識。”沅寧將沈甸甸的銀子收下，也沒仔細稱，反正掂量了一下，會不會少不一定，肯定不會多。
這些商人都精明得很，才不會像那些高門大戶的少爺那樣出手闊綽呢。
“那是自然，小沅掌櫃你這鉛華筆若是能做，倒是可以讓你哥多做一些出來，商隊的最是喜歡帶這些個珍奇的物件到外面去賣了。”
沅寧一副為難的模樣：“哪有這般容易呀，掌櫃的您又不是不知道……”
和這掌櫃的虛與委蛇了半天，才將人送走。
等人離開了，關上門，沅寧才財迷地拿出新來買的小稱，將那幾塊碎銀子一稱——然後分了分。
“夫君一份我一份，我哥一份我一份。”
方衍年被沅寧這劉星式分錢的方式給逗笑，不過沅寧和電視劇裏演的不同，他那兩塊兒碎銀子都比較小，加起來恐怕還沒一兩，但他和沅令舟那份都是整塊足兩的銀子。
“怎麽我還有份？”方衍年問他。
沅寧疑惑：“這本來就是你出主意弄出來的東西，當然回回有你的份。”他將銀子放到方衍年手心裏，“放起來當私房錢。”
方衍年也不和沅寧客氣，把碎銀子裝進荷包：“我的私房錢，最後還不是用到你身上去。”
這話說得不假，方衍年身上揣不住錢，要麽是貼給沅寧創業，要麽就是給家裏買東西給用了，存錢？現在也就只有寶兒給他存的那張兌票！
沅寧聽得直樂：“你這麽說，我都要忍不住多給你留點私房錢了。”
方衍年趕緊把沅寧的那兩塊小小的碎銀子給人裝進錢袋裏去。
“可別，你又不是不知道，錢在我的袋子裏可裝不住，今後我的私房錢還是寶兒給我保管吧，免得我一文錢都存不下來。”
沅寧挑挑眉，嘴角怎麽都壓不下去，他夫君慣是會這麽哄他開心。
他將另一塊打算分給他哥的銀子也收起來，打算回去帶給他哥，讓他哥有空多燒一些鉛筆出來，最好是照方衍年說的，弄個木質的筆桿，再拿去書坊和筆墨鋪賣。
三兩銀子一支，本錢不過幾十文，讀書人的錢，就是好賺！
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作者有話說：方衍年：我是哆啦o夢的腦袋。
沅令舟：我是哆啦o夢的口袋。
方衍年：看我們熱血沸騰的組合技！
沅寧：[加油][加油]
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