第66章 買人 是時候擴大生產力了。
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第66章 買人 是時候擴大生產力了。
沅令舟原本以為他再遇到什麽事情都不會驚訝了。
直到他得知他燒的那個黑黢黢的細炭棍子一根能賣三兩銀子。
天底下還是冤大頭多啊。
三兩銀子都願意買！
其實三兩銀子買一支筆, 那確實貴了，可三兩銀子買一方墨，那就不算貴了, 畢竟真正的好墨, 一兩就價值千金！
只是因為這鉛筆是沅令舟自己燒的, 他知道原材料是什麽玩意兒, 就石磨混著黏土燒出來的棍子, 能值幾個錢？
賣三十文都有的賺。
他們家寶兒究竟是怎麽做到的，能把這麽簡陋的炭筆給賣出這麽高的價格？
沅令舟自己也留了一支下來玩，他發現這個筆用來畫圖寫字，比毛筆可方便多了，不用研磨, 也不會把墨跡弄得到處都是，最重要的是能寫出很細的字, 還不會浸染，確實是很好用，他都已經戒不掉了。
就是每次燒制這個炭筆，都得挖個土窯, 他自己在山上挖, 能挖多大的，一次也燒不出來多少, 失敗了好多次才弄出來的。
不過，三兩銀子的鉛筆, 也不是先前那樣用紙漿糊筆桿就算了，還得削木頭來做。
方衍年給出了兩個建議，一則是削出筆桿大小的圓柱，從中間劈開, 挖出凹槽，將筆芯放進去，再用魚膠粘合。二則是削出筆桿之後，中間掏洞，掏出下寬上窄的洞，將筆芯塗膠粘進去。
之所以下寬上窄，是因為寫字的時候會產生向上的力，這樣就算膠松了，也能借著這股力，像楔子一樣越寫字，筆芯和筆桿越緊實。
沅令舟拿著方衍年給的圖紙嘆一口氣，他們家這姑爺，凈是會出主意來為難人！
不過這玩意兒，倒是比打獵還有趣。
更何況現在他還有研發資金，從山上去縣裏買東西也更方便，打獵之餘，有的是時間慢慢琢磨，可是給他消磨掉不少無聊的時間。
去山裏送了一趟圖紙和銀子，回家的時候天色都擦黑了，將家裏剩餘的松花蛋規整規整，攏共不過百來枚多餘的，松花蛋，擺進數蛋盤裏，都擺不滿一盤。
左右他們巷子窄小，鋪面也偏僻，恐怕除了左鄰右舍會買幾個來嘗鮮，應該是賣不出去多少的。
在鎮上開鋪子，完全就是為了有個落腳的地方，沅寧一開始根本沒想著這麽偏僻的鋪面真能賣出去什麽東西的。
哪想到第二天一早，原本是踩著趕集的點去開門，結果遠遠就看見巷子口圍著人，竟是整條巷子都塞滿了人，就想來看看這松花蛋是何物了。
打著京城的噱頭就是好用！
得虧先前請巷子裏的鄰居們嘗過松花蛋，這般人來人往的有些嘈雜，鄰居們倒是也沒說什麽。
自家鋪子鋪面不大，裝不下這麽多人，沅寧只好將東西搬到巷子口臨街的地方擺賣，免得吵著巷子裏的人。
依舊是整個的松花蛋六文錢，切開拌好調料的兩文錢一串。
和縣裏的不同，鎮上的人一算，兩文錢一串，一枚松花蛋就要八文，可買整蛋才六文，當然是買整顆的劃算！
而且鎮上的人也沒縣裏的闊綽，來買松花蛋的基本都只買一枚，都不需要沅寧限購，還有和他講價的。
“便宜不了，我去縣裏都是賣的這個價，一枚就掙一文錢，即使酒樓來買三五百枚，都是這個價格，大家今後可以去縣裏看看，絕對不會比我這便宜。”
沅寧本來就是六文錢一枚的批發價，那些商販自己不需要賺錢嗎？肯定會擡價賣。
有些人聽到不饒價，就不願意買的，還是有些人想嘗嘗鮮，便咬著牙買了一枚回家。
早市散去，還是因為松花蛋是新鮮物，這才賣出去幾十枚，包括左鄰右舍的來支持他們生意，這都還沒賣完。
沅寧將切開沒賣出去的松花蛋請鄰居們嘗嘗，說今後若是有人來，看著了能幫忙指指路，就當做感謝了。
這般大方的小掌櫃，誰能不喜歡？
何況先前酒鋪就在他們巷子裏開過鋪子了，每日那些酒鋪的夥計漢子在巷子裏走來走去的，還有湊在一塊兒喝酒打鬧的，不比沅寧這松花蛋的鋪子吵人麽？
瞧瞧人家小沅老板多會做生意！
婦人夫郎們也不客氣，拿著沅寧分給他們的松花蛋就回去餵孩子了，也有自己嘗嘗的，發現這辣椒的蘸料可比姜醋汁還好吃，更合他們這裏的口味。
也是因為方衍年改版過的松花蛋堿味沒那麽重，同樣的，這松花蛋是不含鉛的，吃了對身體不會造成什麽損害。
堿味輕些，自然就不需要用醋來壓，還能做出更多變的口味來。
姜氏早上忙完家裏的活兒，便到鎮上來看看孩子的鋪面開得如何，去陶瓷鋪子買了一口不大的陶鍋，回來洗幹凈之後，燒了鍋皮蛋瘦肉粥出來。
她手藝好，又不到吃飯的點，皮蛋瘦肉粥的味道很快就將巷子裏的小饞蟲們吸引了過來。
得虧姜氏今日帶的米肉多，畢竟開業嘛，即使不點炮，也要開開火熱鬧熱鬧。
住在巷子裏的小家夥們一個勁喊她嬸嬸，煮的什麽東西好香好香，把姜氏甜得嘴角就沒下來過，讓他們自己回家去拿碗，然後一人給小家夥們盛了一勺。
“嫂子，這怎麽好意思。”
都快到吃午飯的點了，自家的孩子拿著碗去別人家盛飯吃，怎麽說也是在鎮上城裏住的人家，這怎麽拉的下面子！
“不妨事，我那小哥兒和姑爺胃口不大，吃不了這樣多，給孩子們嘗嘗鮮。”
這又是六文錢一枚的皮蛋，又是幾十文一斤的瘦肉，又是白花花的稻米……怎麽想都不會便宜。
而且，這松花蛋鋪子的東家自己也吃松花蛋，顯然也是好東西。
只是這做法實在太奢侈了，別說他們鎮上的人，就是在縣城住的，怕是都不會這般奢靡吧！
眾人都有些不好意思了，連吃帶拿的，紛紛招呼姜氏，今後有什麽需要幫忙的，左鄰右舍的，千萬別和他們客氣，要是鋪子裏缺什麽，也盡管找他們借！
沅寧端著碗坐在鋪子門口的門檻上，小口小口嘬著粥，看他阿娘和巷子裏的叔叔嬸嬸們聊天，不知道的還以為這是誰家小孩兒，誰成想這位才是鋪子的掌櫃呢！
吃完粥墊了肚子，鋪子開業也開了活，打水來將陶鍋和碗筷洗幹凈收起來，下午就可以收工了。
巷子裏的人看這家人今日又是這般早地收了攤，都擔心鋪子能不能開下去，一枚松花蛋才賺一文錢呢！
就是不開鋪子，像沅家這麽好的鄰居，大家也樂意結交。於是，雖然住在鎮上，可畢竟是主街旁邊的巷子，裏面的住戶也不是普通人，這一家家一戶戶的，有空閑聊的時候都會給沅家的松花蛋鋪子宣揚宣揚，說那松花蛋多好吃，多稀罕，是京城傳過來的正宗吃食，在縣裏賣得可貴了！
如今家裏後院堆著十二個缸子，滿滿當當的，走路都得小心些。
一口小缸子能腌一百多個，可光是村裏和鄰村，每日送來的鴨蛋就又一百多枚，每天都能腌上一缸。
小缸子裝滿，正好頭一缸的松花蛋也腌好了，就撈出來洗幹凈晾幹放到大缸子裏，這大缸子能裝，一缸能裝一千多枚。
至於還有一口缸子，是以前用來鞣制皮子的缸子，最近都不怎麽用了。
主要是忙啊！
每天要伺候家裏的雞鴨，先前沅令舟捉回來的兔子也養大抱窩了，相信不久之後就要下小兔子了。
兔子這種東西產仔很快，一下下一窩，若是不加管束，一年就能變出一百多只！
每日光是打豬草回來餵，都得背好幾趟，更別說還有送上門來的鴨蛋，日日都要洗一百多枚拿去缸子裏腌成松花蛋，一家人每天都能忙得團團轉。
這可不是個事兒。
沅寧原本是想家裏多賺些錢，就能過上好日子，結果搞得這樣辛苦，就算有錢了，也沒那個空閑去享受。
“還是得買人了。”沅寧琢磨著，卻把方衍年給嚇了一跳。
生在和平年代，一提到人口買賣，就會想到拐子……
這時代也有拐子，不過買仆人卻是合法買賣，是要簽合同立契據的，而且不是什麽人都能買，否則裏正家那般寬裕，怎麽也只是請雇農，而不是買仆人回來種田？
一般來說，只有官宦人家或者王親貴族才能購買奴仆，而且不同的官階，能買奴仆的數量也是有規定的。
如今，對於底層平民來說，家裏有人考上了童生，便有買奴契的資格，這是朝廷為了鼓勵讀書，既然能考上童生，那便給真正的讀書人行個方便，可以購買兩個奴仆回去，洗衣做飯、燒竈砍柴，方便讀書人將更多的精力用在讀書上面。
而考上秀才之後，能契買的奴仆數也隨之增多了，一般能契買五個奴仆。且考上秀才之後，每月都有官方下發的銀錢糧食，倒也不怕買了仆人回去養不起。
至於更高的，考上舉人、進士之後，能契買的奴仆數量也會逐漸開放。
像是王府、高官，府上前前後後能有上百名仆人，每月光是養活這些人，都能花掉高官們的月俸，是很少有人頂格購買仆人的。
至於商戶人家，大多都是雇傭，雖然簽的是活契而不是賣身契，可上有政策，下有對策，商戶人家雇傭丫鬟仆人，一簽就是二十年，那跟在人家家裏做一輩子也沒什麽差別了。
唯一的區別就是，買斷了身契的奴仆，就算是年紀大了，也能在府上找些松快活兒，而且生的子女也能繼續在主人家做事，只是無法脫離奴籍。
而活契雇傭的奴仆，契約的年限到了，若是續不上，還得自己出去討生活。而他們生的孩子無法脫離奴籍不說，主人家若是不一並簽了，還要骨肉分離。
這樣的條件，活契雇傭的奴仆，能不給自己考慮後路麽？伺候起人來也不如買下身契的忠心。
因此那些從上的富戶，但凡有點家底的，都會在家裏開設族學，不止是自家孩子，親戚家的孩子，甚至仆人的孩子都可以進裏面學習。
而且除了男子，女子哥兒的也得念書，又不是供不起。
和後世大多人想象的那般封建不同，古代是家族社會，誰不希望自家好啊？只要家裏有錢，管什麽嫡庶兒女的，通通都要送去讀書！
自家兒子考上了，不論嫡庶，都是自己的種，那可是能帶領全家實現階級跨越的！
而親戚家的孩子考上了，自家也就多了一層依仗，畢竟是自家族學教出來的，考上的第一件事就是反哺族親。而且親戚家的孩子考上，還能借用人家的生員名額，買來奴仆。
買下奴契的奴仆生下來的孩子，就是家生的奴才，官府是支持連同奴仆的子女一起購買的，這樣就能打破奴仆的限額，多是商賈之家的做法。
而家中的女子哥兒，為了能高嫁，自然也不能少了讀書識字，尤其是拿去嫁給讀書人，又不影響自己做生意，還能實現階層跨越，誰不給女子哥兒讀書誰是傻子，看看話本子就得了，真當古人都是傻子呢？
至於奴仆的孩子為何也要識字，當然是給自家孩子當書童了，大字不識一個的，將來家生的奴才長大了用起來也沒有識字的方便，更重要的是，這樣忠心又有能力的仆人，才是真正能成為左膀右臂的助力的。
不過，一切的前提，都是得有錢。
購買奴仆，即使是最便宜的老弱病殘，都要三兩銀子。牙行又不傻，這些老弱病殘賣不上好價也賣不出去，養著還費錢，他們收都不會收。
正常的奴仆，視“品相”而定，長相規矩、身體好、手腳麻利的，就是最普遍的價格，一般要賣到五兩銀子的身契。
若是長得好看，或者身體壯實，要價更高，八兩銀子起步。
而有那麽一兩項的特長，例如女紅、燒菜，或者識字比較多、口條好的，以及琴棋書畫，就更貴些，最高能賣到二三十兩。
更重要的一點，奴仆不是買回來就完了，不僅要包吃包住，還得每個月發月錢。
家用的奴仆，最低等的粗使丫鬟，一個月的月錢只有二錢銀子。
別看這二百文錢“少”，村裏農戶一年辛苦下來，也就種個三五兩銀子的糧食，再刨開一大家子的嚼用，一年都存不下來一兩銀子，。一個月二錢，一年就是二兩四錢，若是遇上荒年，或者家裏田地少的，一年都掙不到這些錢呢！
就是鎮上的夥計，一個月的月錢也不過三到四錢，而縣裏的夥計就不同了，一天差不多有二十文，一個月下來也不過六錢銀子的收入。
至於那些碼頭扛包幹體力活的，一日只包一頓吃的，還不包住，最勤奮的頂天了一日也只能賺個三十幾文。
因此，對於大多數奴仆來說，在家洗衣做飯，包吃包住，一個月二錢銀子，已經是不錯的待遇了。
在百溪村，鄉塾的夫子才考上個童生功名，村裏的孩子送去念書，一個月要交五十文束脩，村裏有十來個孩子在鄉塾念書，這樣的收入，鄉塾的夫子都買不起奴仆呢。
沅寧想買個奴仆回來，一個月二錢銀子而已，對於如今的沅家來說，每日賣出去的松花蛋都夠給兩個奴仆發工錢了。
雖然買奴仆要花錢，可是月錢便宜啊，若是租包衣，也就是活契的奴仆，一個月得近八錢銀子，只有商賈之家又買不了奴仆的才會去租。
試想最便宜的包衣一個月八錢，一年就將近十兩，商戶租一個就租二十年，二百兩銀子花出去，能不急著讓家裏的子侄考功名嗎？
現在方衍年考上童生，倒是可以去買一個奴仆，唯一的問題就是……他們家還欠著裏正家的銀子呢，這又是開鋪子又是買奴仆的，很難讓人不多想。
這事兒實在不方便宣揚，二人一合計，索性對外稱是從方衍年親戚家請來的幫工，就幫著家裏做松花蛋的。
他們家如今一日都要收一百多枚松花蛋，每天忙得腳不沾地的，請個幫工來倒是合適。
至於為什麽不請幫工而是要買奴仆，當然是長期算下來，奴仆更劃算，而且今後若是要去城裏開鋪子，免不了要信得過的人。
幫工和包衣一樣是自由身，學了手藝賣出去，誰也奈何不了他。可奴仆賣的是身契，相當於命都捏在主人家手裏，若是逃走，則會變成黑戶，連城門都出不去，被抓住了不僅要坐牢，還可能被送回主人家。
說是送回，就是套上枷鎖步行，那和流放差不多，即使想拉撒，也得把鎖鏈給解了才能去方便，解手一詞就是這麽來的。那日子可不是人過的，因此賣了身契的奴仆，基本上都不敢逃，逃了捉回去，只會更慘。
沅家現在手裏捏著不少方子，自家人當然不用防著，還有張紫蘇他們也沒怎麽避著，至於幫工，他們是不敢輕易用的，只有買奴仆才能解決。
這奴仆不比驢和牛之類的牲口，說是幫工也能有人信，買到家裏來，多一個人幹活，不至於讓家裏人累著，這才是他們賺錢的意義。
沅寧和方衍年合計好，晚上忙活完，這才同家裏人說了自己的想法。
姜氏哪裏舍得，光買斷身契都要花六七兩銀子，更別說每個月還要付二錢的工錢，比他們鎮上租的鋪子都貴了！
田氏也覺得沒必要，只是稍微忙些，又不是忙不過來，何必花這樣的冤枉錢。
沅寧曉之以理動之以情，勸了好一會兒，才讓阿娘他們松口。
倒是阿爹，竟然沒有很強烈的反對，想來也是心疼阿娘的。
最終，沅寧決定第二天去牙行看看行情，還不一定能遇到合適的呢！
第二日一早，沅寧就跟方衍年一起步行去了鎮上，將松花蛋給上到“貨架”上。
其實就是先前霍家少爺留下來的架子，上面放了幾個數蛋盤，將松花蛋給放進小格子裏，就能開門營業了。
今日沒有集市，來買松花蛋的人不多，半天就賣出去幾個，和沅寧料想的一樣，若是一開始不辛苦些去縣城開拓市場，在鎮上根本賣不走。
沅寧在店裏守鋪子，方衍年便出門找了先前給他們介紹鋪子的房牙子，打聽了下買奴仆的價格。
這房牙子也見識了他們二人的本事，倒是對方衍年十分熱情，揚言可以給他們介紹靠譜的人牙子，也有牙婆，想挑小工或者丫鬟妾室的都有門道！
一般人牙子手裏男女都有，但男性更多，主要是在互市等著主人家去挑選。而牙婆因為是女性，能夠出入內宅，多是把人帶上門供主人家挑選，手裏頭的女子哥兒更多，還能撮合妾室。
後世的很多人對妾室有誤解，其實從妾這個字就能看出兩分端倪，“立女”，吃飯的時候站在一旁服務主人家的，歷史中的某段時期，妾還指的女奴，足以見得妾室的地位。
方衍年連忙擺手，他是買奴仆回去幹活兒的，到互市挑人就行。不說他是在一夫一妻制的社會長大的，古代也是一夫一妻制啊！
所謂三妻四妾，三妻指的正妻、平妻和下妻，可除了正妻，另外兩個也是換了個名字的妾室，根本不存在娶多個妻子的情況，皇帝都只有一個正室呢！
妾室也不是想納幾個就納幾個，跟買奴仆、買宅院一樣，得身份地位高的人才能納妾，數量也是限制的。
當然也擋不住有人鉆空子，以女奴的身份買妾室回去，牙婆多是介紹這些的，否則買幹活兒的仆人，幹嘛進內院去，直接到互市（交易市場）去挑不就行了。
今日因為鋪面上得有人看著走不開，方衍年原是先來打頭陣探探路，結果那房牙子看他沒帶夫郎一個人來，還要挑個奴仆，一下子就想歪了，一邊搓手一邊笑。
“老爺您放心！牙婆手裏都是清白人家的姑娘，哥兒也有……”
方衍年越聽越不對勁，趕緊打斷：“我不要女子哥兒，我要能幹活、能使力氣的！”
房牙子也沒想到方衍年真是買人回去下苦力的，畢竟力氣再大，也不如長得好看的賣的價錢高，先前給人介紹鋪子沒賺到錢，房牙子還打算從這裏揩點油水呢，哪能想到方衍年竟然真是個正經人！
不過也是，家裏有那般漂亮能幹的夫郎，也難怪瞧不上別的。
就是可憐他的錢啊，又賺不到什麽油水了。
房牙子正欲介紹方衍年去互市，卻發現一旁的書生渾身僵硬地站在原地，擡頭看過去，不知道那天仙似的漂亮夫郎什麽時候出現在了街頭，正抱著手臂似笑非笑看向這邊。
方衍年：！！！
這房牙子害我！！！
-----------------------
作者有話說：沅寧：假裝生氣嚇唬一下
方衍年：[爆哭]寶兒聽我解釋哇哇哇，我沒有哇哇哇（哭成唐老鴨）
沅寧：不好，一不小心把人嚇哭了，哄哄哦，不哭不哭[摸頭]
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沅令舟原本以為他再遇到什麽事情都不會驚訝了。
直到他得知他燒的那個黑黢黢的細炭棍子一根能賣三兩銀子。
天底下還是冤大頭多啊。
三兩銀子都願意買！
其實三兩銀子買一支筆, 那確實貴了，可三兩銀子買一方墨，那就不算貴了, 畢竟真正的好墨, 一兩就價值千金！
只是因為這鉛筆是沅令舟自己燒的, 他知道原材料是什麽玩意兒, 就石磨混著黏土燒出來的棍子, 能值幾個錢？
賣三十文都有的賺。
他們家寶兒究竟是怎麽做到的，能把這麽簡陋的炭筆給賣出這麽高的價格？
沅令舟自己也留了一支下來玩，他發現這個筆用來畫圖寫字，比毛筆可方便多了，不用研磨, 也不會把墨跡弄得到處都是，最重要的是能寫出很細的字, 還不會浸染，確實是很好用，他都已經戒不掉了。
就是每次燒制這個炭筆，都得挖個土窯, 他自己在山上挖, 能挖多大的，一次也燒不出來多少, 失敗了好多次才弄出來的。
不過，三兩銀子的鉛筆, 也不是先前那樣用紙漿糊筆桿就算了，還得削木頭來做。
方衍年給出了兩個建議，一則是削出筆桿大小的圓柱，從中間劈開, 挖出凹槽，將筆芯放進去，再用魚膠粘合。二則是削出筆桿之後，中間掏洞，掏出下寬上窄的洞，將筆芯塗膠粘進去。
之所以下寬上窄，是因為寫字的時候會產生向上的力，這樣就算膠松了，也能借著這股力，像楔子一樣越寫字，筆芯和筆桿越緊實。
沅令舟拿著方衍年給的圖紙嘆一口氣，他們家這姑爺，凈是會出主意來為難人！
不過這玩意兒，倒是比打獵還有趣。
更何況現在他還有研發資金，從山上去縣裏買東西也更方便，打獵之餘，有的是時間慢慢琢磨，可是給他消磨掉不少無聊的時間。
去山裏送了一趟圖紙和銀子，回家的時候天色都擦黑了，將家裏剩餘的松花蛋規整規整，攏共不過百來枚多餘的，松花蛋，擺進數蛋盤裏，都擺不滿一盤。
左右他們巷子窄小，鋪面也偏僻，恐怕除了左鄰右舍會買幾個來嘗鮮，應該是賣不出去多少的。
在鎮上開鋪子，完全就是為了有個落腳的地方，沅寧一開始根本沒想著這麽偏僻的鋪面真能賣出去什麽東西的。
哪想到第二天一早，原本是踩著趕集的點去開門，結果遠遠就看見巷子口圍著人，竟是整條巷子都塞滿了人，就想來看看這松花蛋是何物了。
打著京城的噱頭就是好用！
得虧先前請巷子裏的鄰居們嘗過松花蛋，這般人來人往的有些嘈雜，鄰居們倒是也沒說什麽。
自家鋪子鋪面不大，裝不下這麽多人，沅寧只好將東西搬到巷子口臨街的地方擺賣，免得吵著巷子裏的人。
依舊是整個的松花蛋六文錢，切開拌好調料的兩文錢一串。
和縣裏的不同，鎮上的人一算，兩文錢一串，一枚松花蛋就要八文，可買整蛋才六文，當然是買整顆的劃算！
而且鎮上的人也沒縣裏的闊綽，來買松花蛋的基本都只買一枚，都不需要沅寧限購，還有和他講價的。
“便宜不了，我去縣裏都是賣的這個價，一枚就掙一文錢，即使酒樓來買三五百枚，都是這個價格，大家今後可以去縣裏看看，絕對不會比我這便宜。”
沅寧本來就是六文錢一枚的批發價，那些商販自己不需要賺錢嗎？肯定會擡價賣。
有些人聽到不饒價，就不願意買的，還是有些人想嘗嘗鮮，便咬著牙買了一枚回家。
早市散去，還是因為松花蛋是新鮮物，這才賣出去幾十枚，包括左鄰右舍的來支持他們生意，這都還沒賣完。
沅寧將切開沒賣出去的松花蛋請鄰居們嘗嘗，說今後若是有人來，看著了能幫忙指指路，就當做感謝了。
這般大方的小掌櫃，誰能不喜歡？
何況先前酒鋪就在他們巷子裏開過鋪子了，每日那些酒鋪的夥計漢子在巷子裏走來走去的，還有湊在一塊兒喝酒打鬧的，不比沅寧這松花蛋的鋪子吵人麽？
瞧瞧人家小沅老板多會做生意！
婦人夫郎們也不客氣，拿著沅寧分給他們的松花蛋就回去餵孩子了，也有自己嘗嘗的，發現這辣椒的蘸料可比姜醋汁還好吃，更合他們這裏的口味。
也是因為方衍年改版過的松花蛋堿味沒那麽重，同樣的，這松花蛋是不含鉛的，吃了對身體不會造成什麽損害。
堿味輕些，自然就不需要用醋來壓，還能做出更多變的口味來。
姜氏早上忙完家裏的活兒，便到鎮上來看看孩子的鋪面開得如何，去陶瓷鋪子買了一口不大的陶鍋，回來洗幹凈之後，燒了鍋皮蛋瘦肉粥出來。
她手藝好，又不到吃飯的點，皮蛋瘦肉粥的味道很快就將巷子裏的小饞蟲們吸引了過來。
得虧姜氏今日帶的米肉多，畢竟開業嘛，即使不點炮，也要開開火熱鬧熱鬧。
住在巷子裏的小家夥們一個勁喊她嬸嬸，煮的什麽東西好香好香，把姜氏甜得嘴角就沒下來過，讓他們自己回家去拿碗，然後一人給小家夥們盛了一勺。
“嫂子，這怎麽好意思。”
都快到吃午飯的點了，自家的孩子拿著碗去別人家盛飯吃，怎麽說也是在鎮上城裏住的人家，這怎麽拉的下面子！
“不妨事，我那小哥兒和姑爺胃口不大，吃不了這樣多，給孩子們嘗嘗鮮。”
這又是六文錢一枚的皮蛋，又是幾十文一斤的瘦肉，又是白花花的稻米……怎麽想都不會便宜。
而且，這松花蛋鋪子的東家自己也吃松花蛋，顯然也是好東西。
只是這做法實在太奢侈了，別說他們鎮上的人，就是在縣城住的，怕是都不會這般奢靡吧！
眾人都有些不好意思了，連吃帶拿的，紛紛招呼姜氏，今後有什麽需要幫忙的，左鄰右舍的，千萬別和他們客氣，要是鋪子裏缺什麽，也盡管找他們借！
沅寧端著碗坐在鋪子門口的門檻上，小口小口嘬著粥，看他阿娘和巷子裏的叔叔嬸嬸們聊天，不知道的還以為這是誰家小孩兒，誰成想這位才是鋪子的掌櫃呢！
吃完粥墊了肚子，鋪子開業也開了活，打水來將陶鍋和碗筷洗幹凈收起來，下午就可以收工了。
巷子裏的人看這家人今日又是這般早地收了攤，都擔心鋪子能不能開下去，一枚松花蛋才賺一文錢呢！
就是不開鋪子，像沅家這麽好的鄰居，大家也樂意結交。於是，雖然住在鎮上，可畢竟是主街旁邊的巷子，裏面的住戶也不是普通人，這一家家一戶戶的，有空閑聊的時候都會給沅家的松花蛋鋪子宣揚宣揚，說那松花蛋多好吃，多稀罕，是京城傳過來的正宗吃食，在縣裏賣得可貴了！
如今家裏後院堆著十二個缸子，滿滿當當的，走路都得小心些。
一口小缸子能腌一百多個，可光是村裏和鄰村，每日送來的鴨蛋就又一百多枚，每天都能腌上一缸。
小缸子裝滿，正好頭一缸的松花蛋也腌好了，就撈出來洗幹凈晾幹放到大缸子裏，這大缸子能裝，一缸能裝一千多枚。
至於還有一口缸子，是以前用來鞣制皮子的缸子，最近都不怎麽用了。
主要是忙啊！
每天要伺候家裏的雞鴨，先前沅令舟捉回來的兔子也養大抱窩了，相信不久之後就要下小兔子了。
兔子這種東西產仔很快，一下下一窩，若是不加管束，一年就能變出一百多只！
每日光是打豬草回來餵，都得背好幾趟，更別說還有送上門來的鴨蛋，日日都要洗一百多枚拿去缸子裏腌成松花蛋，一家人每天都能忙得團團轉。
這可不是個事兒。
沅寧原本是想家裏多賺些錢，就能過上好日子，結果搞得這樣辛苦，就算有錢了，也沒那個空閑去享受。
“還是得買人了。”沅寧琢磨著，卻把方衍年給嚇了一跳。
生在和平年代，一提到人口買賣，就會想到拐子……
這時代也有拐子，不過買仆人卻是合法買賣，是要簽合同立契據的，而且不是什麽人都能買，否則裏正家那般寬裕，怎麽也只是請雇農，而不是買仆人回來種田？
一般來說，只有官宦人家或者王親貴族才能購買奴仆，而且不同的官階，能買奴仆的數量也是有規定的。
如今，對於底層平民來說，家裏有人考上了童生，便有買奴契的資格，這是朝廷為了鼓勵讀書，既然能考上童生，那便給真正的讀書人行個方便，可以購買兩個奴仆回去，洗衣做飯、燒竈砍柴，方便讀書人將更多的精力用在讀書上面。
而考上秀才之後，能契買的奴仆數也隨之增多了，一般能契買五個奴仆。且考上秀才之後，每月都有官方下發的銀錢糧食，倒也不怕買了仆人回去養不起。
至於更高的，考上舉人、進士之後，能契買的奴仆數量也會逐漸開放。
像是王府、高官，府上前前後後能有上百名仆人，每月光是養活這些人，都能花掉高官們的月俸，是很少有人頂格購買仆人的。
至於商戶人家，大多都是雇傭，雖然簽的是活契而不是賣身契，可上有政策，下有對策，商戶人家雇傭丫鬟仆人，一簽就是二十年，那跟在人家家裏做一輩子也沒什麽差別了。
唯一的區別就是，買斷了身契的奴仆，就算是年紀大了，也能在府上找些松快活兒，而且生的子女也能繼續在主人家做事，只是無法脫離奴籍。
而活契雇傭的奴仆，契約的年限到了，若是續不上，還得自己出去討生活。而他們生的孩子無法脫離奴籍不說，主人家若是不一並簽了，還要骨肉分離。
這樣的條件，活契雇傭的奴仆，能不給自己考慮後路麽？伺候起人來也不如買下身契的忠心。
因此那些從上的富戶，但凡有點家底的，都會在家裏開設族學，不止是自家孩子，親戚家的孩子，甚至仆人的孩子都可以進裏面學習。
而且除了男子，女子哥兒的也得念書，又不是供不起。
和後世大多人想象的那般封建不同，古代是家族社會，誰不希望自家好啊？只要家裏有錢，管什麽嫡庶兒女的，通通都要送去讀書！
自家兒子考上了，不論嫡庶，都是自己的種，那可是能帶領全家實現階級跨越的！
而親戚家的孩子考上了，自家也就多了一層依仗，畢竟是自家族學教出來的，考上的第一件事就是反哺族親。而且親戚家的孩子考上，還能借用人家的生員名額，買來奴仆。
買下奴契的奴仆生下來的孩子，就是家生的奴才，官府是支持連同奴仆的子女一起購買的，這樣就能打破奴仆的限額，多是商賈之家的做法。
而家中的女子哥兒，為了能高嫁，自然也不能少了讀書識字，尤其是拿去嫁給讀書人，又不影響自己做生意，還能實現階層跨越，誰不給女子哥兒讀書誰是傻子，看看話本子就得了，真當古人都是傻子呢？
至於奴仆的孩子為何也要識字，當然是給自家孩子當書童了，大字不識一個的，將來家生的奴才長大了用起來也沒有識字的方便，更重要的是，這樣忠心又有能力的仆人，才是真正能成為左膀右臂的助力的。
不過，一切的前提，都是得有錢。
購買奴仆，即使是最便宜的老弱病殘，都要三兩銀子。牙行又不傻，這些老弱病殘賣不上好價也賣不出去，養著還費錢，他們收都不會收。
正常的奴仆，視“品相”而定，長相規矩、身體好、手腳麻利的，就是最普遍的價格，一般要賣到五兩銀子的身契。
若是長得好看，或者身體壯實，要價更高，八兩銀子起步。
而有那麽一兩項的特長，例如女紅、燒菜，或者識字比較多、口條好的，以及琴棋書畫，就更貴些，最高能賣到二三十兩。
更重要的一點，奴仆不是買回來就完了，不僅要包吃包住，還得每個月發月錢。
家用的奴仆，最低等的粗使丫鬟，一個月的月錢只有二錢銀子。
別看這二百文錢“少”，村裏農戶一年辛苦下來，也就種個三五兩銀子的糧食，再刨開一大家子的嚼用，一年都存不下來一兩銀子，。一個月二錢，一年就是二兩四錢，若是遇上荒年，或者家裏田地少的，一年都掙不到這些錢呢！
就是鎮上的夥計，一個月的月錢也不過三到四錢，而縣裏的夥計就不同了，一天差不多有二十文，一個月下來也不過六錢銀子的收入。
至於那些碼頭扛包幹體力活的，一日只包一頓吃的，還不包住，最勤奮的頂天了一日也只能賺個三十幾文。
因此，對於大多數奴仆來說，在家洗衣做飯，包吃包住，一個月二錢銀子，已經是不錯的待遇了。
在百溪村，鄉塾的夫子才考上個童生功名，村裏的孩子送去念書，一個月要交五十文束脩，村裏有十來個孩子在鄉塾念書，這樣的收入，鄉塾的夫子都買不起奴仆呢。
沅寧想買個奴仆回來，一個月二錢銀子而已，對於如今的沅家來說，每日賣出去的松花蛋都夠給兩個奴仆發工錢了。
雖然買奴仆要花錢，可是月錢便宜啊，若是租包衣，也就是活契的奴仆，一個月得近八錢銀子，只有商賈之家又買不了奴仆的才會去租。
試想最便宜的包衣一個月八錢，一年就將近十兩，商戶租一個就租二十年，二百兩銀子花出去，能不急著讓家裏的子侄考功名嗎？
現在方衍年考上童生，倒是可以去買一個奴仆，唯一的問題就是……他們家還欠著裏正家的銀子呢，這又是開鋪子又是買奴仆的，很難讓人不多想。
這事兒實在不方便宣揚，二人一合計，索性對外稱是從方衍年親戚家請來的幫工，就幫著家裏做松花蛋的。
他們家如今一日都要收一百多枚松花蛋，每天忙得腳不沾地的，請個幫工來倒是合適。
至於為什麽不請幫工而是要買奴仆，當然是長期算下來，奴仆更劃算，而且今後若是要去城裏開鋪子，免不了要信得過的人。
幫工和包衣一樣是自由身，學了手藝賣出去，誰也奈何不了他。可奴仆賣的是身契，相當於命都捏在主人家手裏，若是逃走，則會變成黑戶，連城門都出不去，被抓住了不僅要坐牢，還可能被送回主人家。
說是送回，就是套上枷鎖步行，那和流放差不多，即使想拉撒，也得把鎖鏈給解了才能去方便，解手一詞就是這麽來的。那日子可不是人過的，因此賣了身契的奴仆，基本上都不敢逃，逃了捉回去，只會更慘。
沅家現在手裏捏著不少方子，自家人當然不用防著，還有張紫蘇他們也沒怎麽避著，至於幫工，他們是不敢輕易用的，只有買奴仆才能解決。
這奴仆不比驢和牛之類的牲口，說是幫工也能有人信，買到家裏來，多一個人幹活，不至於讓家裏人累著，這才是他們賺錢的意義。
沅寧和方衍年合計好，晚上忙活完，這才同家裏人說了自己的想法。
姜氏哪裏舍得，光買斷身契都要花六七兩銀子，更別說每個月還要付二錢的工錢，比他們鎮上租的鋪子都貴了！
田氏也覺得沒必要，只是稍微忙些，又不是忙不過來，何必花這樣的冤枉錢。
沅寧曉之以理動之以情，勸了好一會兒，才讓阿娘他們松口。
倒是阿爹，竟然沒有很強烈的反對，想來也是心疼阿娘的。
最終，沅寧決定第二天去牙行看看行情，還不一定能遇到合適的呢！
第二日一早，沅寧就跟方衍年一起步行去了鎮上，將松花蛋給上到“貨架”上。
其實就是先前霍家少爺留下來的架子，上面放了幾個數蛋盤，將松花蛋給放進小格子裏，就能開門營業了。
今日沒有集市，來買松花蛋的人不多，半天就賣出去幾個，和沅寧料想的一樣，若是一開始不辛苦些去縣城開拓市場，在鎮上根本賣不走。
沅寧在店裏守鋪子，方衍年便出門找了先前給他們介紹鋪子的房牙子，打聽了下買奴仆的價格。
這房牙子也見識了他們二人的本事，倒是對方衍年十分熱情，揚言可以給他們介紹靠譜的人牙子，也有牙婆，想挑小工或者丫鬟妾室的都有門道！
一般人牙子手裏男女都有，但男性更多，主要是在互市等著主人家去挑選。而牙婆因為是女性，能夠出入內宅，多是把人帶上門供主人家挑選，手裏頭的女子哥兒更多，還能撮合妾室。
後世的很多人對妾室有誤解，其實從妾這個字就能看出兩分端倪，“立女”，吃飯的時候站在一旁服務主人家的，歷史中的某段時期，妾還指的女奴，足以見得妾室的地位。
方衍年連忙擺手，他是買奴仆回去幹活兒的，到互市挑人就行。不說他是在一夫一妻制的社會長大的，古代也是一夫一妻制啊！
所謂三妻四妾，三妻指的正妻、平妻和下妻，可除了正妻，另外兩個也是換了個名字的妾室，根本不存在娶多個妻子的情況，皇帝都只有一個正室呢！
妾室也不是想納幾個就納幾個，跟買奴仆、買宅院一樣，得身份地位高的人才能納妾，數量也是限制的。
當然也擋不住有人鉆空子，以女奴的身份買妾室回去，牙婆多是介紹這些的，否則買幹活兒的仆人，幹嘛進內院去，直接到互市（交易市場）去挑不就行了。
今日因為鋪面上得有人看著走不開，方衍年原是先來打頭陣探探路，結果那房牙子看他沒帶夫郎一個人來，還要挑個奴仆，一下子就想歪了，一邊搓手一邊笑。
“老爺您放心！牙婆手裏都是清白人家的姑娘，哥兒也有……”
方衍年越聽越不對勁，趕緊打斷：“我不要女子哥兒，我要能幹活、能使力氣的！”
房牙子也沒想到方衍年真是買人回去下苦力的，畢竟力氣再大，也不如長得好看的賣的價錢高，先前給人介紹鋪子沒賺到錢，房牙子還打算從這裏揩點油水呢，哪能想到方衍年竟然真是個正經人！
不過也是，家裏有那般漂亮能幹的夫郎，也難怪瞧不上別的。
就是可憐他的錢啊，又賺不到什麽油水了。
房牙子正欲介紹方衍年去互市，卻發現一旁的書生渾身僵硬地站在原地，擡頭看過去，不知道那天仙似的漂亮夫郎什麽時候出現在了街頭，正抱著手臂似笑非笑看向這邊。
方衍年：！！！
這房牙子害我！！！
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作者有話說：沅寧：假裝生氣嚇唬一下
方衍年：[爆哭]寶兒聽我解釋哇哇哇，我沒有哇哇哇（哭成唐老鴨）
沅寧：不好，一不小心把人嚇哭了，哄哄哦，不哭不哭[摸頭]
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