第12章 第十二章 圓滿完成
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第12章 第十二章 圓滿完成
說到這麻鴨，在場有幾個是從江南新調任到汴京的官員，於是便打開了話匣子，說著湖州初秋的荷塘裏，成群的麻鴨游在花間葉下嘎嘎暢游，鴨肉吃起來豐腴醇厚。
又說到蓮子、百合、雞頭米、菱角和粉嫩的芋艿等江南水鄉小食，看似回憶過去官場上的點點回憶，實則說這道八寶鴨缺少些水鄉風味。
陸卻靜靜聽著，又說：“本官素來粗疏，莫說這道八寶鴨了，便是汴京筒子雞該用黃腹雞的講究，也是嘗不出來的。慚愧，只怪本官向來不在飲食上講究。”
“是是，下官也不講究，只是偶爾嘗個鮮。”再說下去，恐怕就有人疑心他江南歷練時只顧著搜刮民脂民膏了，那人訕訕低頭，再不敢大放厥詞，專心對付盤中鴨肉。
趙清晏坐在屏風裏，又笑了一聲，對旁邊的內侍說：“瞧瞧！你別看陸卻平時跟鋸了嘴的葫蘆一樣，真懟起人來，這張嘴也是夠用的。”
內侍給他夾了一塊鴨肉，皺著眉頭說：“殿下請慎言。”
“嗨，你說你們總是這樣一板一眼的有什麽意思。吃個飯也這樣，好生無趣。瞧這些朱紫袍們，明明是來看笑話的，非要裝得一本正經。”趙清晏不滿道。
內侍見趙清晏的筷子又向麻鴨夾去，不動聲色把這盤菜挪遠了一些。
趙清晏的失落不過一瞬間，很快又歡快道：“下道菜是什麽呢？”
“雪映丹霞”和很快端入席中。豆腐雕作流雲狀，灑上枸杞、竹蓀，湯色清澈，清爽解膩。
一同端上桌的還有“青雲踏雪”，原來是一道鹿筋燜冬菇，鹿筋膠質豐腴，燉得軟糯，冬菇吸盡湯汁，無比鮮美。
趙清晏吃得快活，連平日裏的郁悶也一掃陰霾，不知不覺多喝了幾杯酒。
酒過三巡，陸卻作為東道主，少不得要帶上大理寺眾卿挨桌敬酒，於是執壺起身。
今個春宴，陸卻簡直是舌戰群儒，將諸公暗藏的機鋒一一化解而去，在座的沒有一個討到好處，全部暗自吃癟，所以眼下憋著勁要在酒桌上討回些顏面，輪番灌陸卻酒。
周寺正跟了偷眼打量自家大人，陸卻步履穩健，吐字清晰，面上連半分醉意也無。
可這反倒讓他心裏打起鼓來，大理寺經年不辦宴席，陸大人又素來深居簡出，這酒量究竟如何，實在難以揣度。
這第一敬，自然是敬屏風內的太子殿下，陸卻循規蹈矩行禮，廣袖一展，行了個端方大禮：“臣等叩謝天恩。”
周寺正見狀，這才稍稍安心，跟著眾人說些“聖恩浩蕩”“福澤綿長”的場面話。
周寺正見趙清晏大快朵頤，便弓著身子湊近屏風，眼角堆出幾道褶子：“殿下覺得這春宴可還入眼？菜肴可合口味？”話語間透著掩不住的得意。
趙清晏正忙著將最後一塊鹿筋送入口中，聞言接過陸卻遞來的酒杯，喉結滾動間已飲盡盞中瓊漿。“好一個八珍列案承天祿，一席春風動九衢！這般用心操辦之人，合該重賞才是。陸卿以為呢？”
周寺正聞言，笑得連胡子尖都翹了起來，連日來的疲憊都在這句話裏煙消雲散。
“臣遵旨。大理寺向來獎罰分明，此番定當論功行賞。”陸卻恭敬回答。
趙清晏將扇兒一展，小聲道：“陸卻，你幼時在禦花園偷摘枇杷時可不是這般模樣，現在一板一眼的，可真無趣。”
陸卻聽言連眼睛都沒眨一下，說道：“臣知罪。”
趙清晏見小時候的玩伴變成這樣毫無生氣，忽覺滿桌珍饈都失了滋味，尋個更衣的由頭便離席而去。
沈芙蕖正安排著送上最後幾道甜品，忽而聽聞陸卻要賞膳房上下，不禁喜上眉梢，一轉角便碰上了出來透氣的趙清晏。
“沈娘子！方才在席間，我聽表哥說要給你們賞錢呢！”趙清晏作了個揖，向沈芙蕖道賀。
他喜歡和沈芙蕖在一起，沈芙蕖年紀雖然只比他大一點，但做事穩重，像一個溫柔的大姐姐。
“是呀，足有三十貫呢！”沈芙蕖得了賞錢，眼角眉梢都蕩漾著喜色，從侍婢盤子裏拈過一顆“金齏玉膾”放在趙清晏手裏：“拿著！酥皮裏面裹著玫瑰醬，剛烤出來的，你嘗嘗。”
趙清晏咬破酥皮的剎那，玫瑰的香味溢出，滿口留香。
他疑惑地想，三十貫很多嗎？為什麽她會這麽高興？開心這麽簡單嗎？
沈芙蕖其實能察覺到，眼前的少年雖然總是嘴角含笑，可笑意不及眼底，像畫上似的，總不經意間流露出一種淡淡的惆悵。
不過她想，這少年看著錦衣玉食的，能有什麽煩惱，不過是“少年不知愁滋味，為賦新詞強說愁”罷了。
趙清晏晃了晃腰間沈甸甸的荷包：“沈娘子是長留大理寺當差嗎？以後我能常來討口吃的嗎？我給錢的。”
“不是，我只是暫管春宴膳事。明天我大概就要離開大理寺了，不過，我在草市坊有個攤子，眼下雖只擺著食攤，但總歸要開間酒樓的。到時你若來，我定當烹茶掃榻相迎。”
沈芙蕖抿唇一笑，從懷中取出一張素箋，上面密密麻麻列著各色小食名目，她將食單遞過去：“你若是饞了，提前一日知會，便有人送過去。”
趙清晏接過還帶著體溫的紙箋，眼中閃著新奇的光，心想，宮墻外頭的地方，我總要見識一回的。“草市坊啊……我還沒去過……”
趙清晏忽瞥見回廊盡頭內侍焦急張望的身影，只得將食單仔細折進袖中，對沈芙蕖說：“改日我定去叨擾，沈娘子，你等我罷！”
他的語氣裏透著不同尋常的鄭重，字字句句不似尋常客套，倒像是立下什麽誓言。
沈芙蕖望著少年認真的眉眼，這話從他口中說出，便如同蓋了印的契書，定會兌現，沈芙蕖笑著應了一聲：“我等你。”
這場春宴辦得極是圓滿，饒是那些素來與陸卻不對付的官員，對著滿案珍饈也挑不出半分錯處。
周寺正更是將沈芙蕖誇得天上有地下無——從她調配菜品的玲瓏心思，到打點人情的周全妥帖，再到那堪比禦廚的精妙手藝，直誇得姑娘家雙頰緋紅，連連擺手推辭。
宴後論功行賞，膳房眾人皆得了厚賜。太子殿下每人賞下五兩銀錠，周寺正更是給眾人放了旬日休沐。沈芙蕖細細清點，將今日賞賜與往日積蓄歸在一處，竟有百貫之數。
她倚著窗戶，在算盤上撥弄起來：若要在草市坊開間飯館，光是那臨街三開間的鋪面，月租便要十五貫，還得押三付一。
添置桌椅竈具、定制匾額幌子，少說也得五十五貫。再加上食店的年稅十二貫、市籍登記費三貫，這般算來，單是基礎開銷就要一百三十貫。
這還沒算上首月的米面油鹽、魚肉菜蔬，少說二十三貫。若是再雇上一名廚娘、三個跑堂並一個雜役，每月工錢又要十五貫。她還要再留些餘錢應對不時之需，少說也得備足二百貫才穩妥。
沈芙蕖等不下去了。
她的芙蕖小吃攤生意實在太好，每日裏食客絡繹不絕，倒把周遭攤販的生意都搶了去。
那些攤主們明裏暗裏的閑話，她不是沒聽見，今日是嫌她攤前太擠，明日又怪她香味太濃。這般下去，遲早要遭人排擠暗算。
不如趁早租個正經門面。可那一百貫的缺口，該向誰開口？
周寺正是指望不上的。這位大人懼內是出了名的，連給家中兩位小娘子買鹵鴨的錢都要賒賬。
草市坊的左鄰右舍就更不必說，那些賣炊餅的、熬糖水的，哪個不是靠著她的剩菜剩飯接濟度日？
沈芙蕖環顧這間住了月餘的廂房，手指撫過墻上淺淺的劃痕。銅鏡裏映出她簪著芍藥的模樣，那緋紅的花瓣正開得恣意，倒像是替她說盡了這些時日的歡喜與不舍。
周寺正的聲音傳來：“沈娘子！你還沒走啊？那太好了……陸大人被那群老狐貍灌得不輕，方才在席間還能強撐著，這會兒醉得有些厲害，沈娘子能不能煮碗解酒湯來？”
沈芙蕖匆忙把芍藥又摘下，應道：“那我沖碗葛根粉，稍等片刻。”
銅銚中水沸後，沈芙蕖下了兩三片陳皮和姜片，用小火煨至水剩七分，濾去渣滓。
挖兩勺葛根粉，沿著盞壁將水緩緩註入，葛根粉在漩渦中舒展成半透明的雲絮，幾粒未碾凈的粗粒沈在盞底，被沈芙蕖用匙尖細細碾開，最後加蜂蜜攪勻，一碗香甜可口的葛根粉便沖好了。
“大人在值房裏歇息，勞煩沈娘子送一趟吧。這往來賓客我還沒送完，沈娘子莫擔心，我家大人雖然醉得厲害，卻最是守禮，斷不會唐突了娘子。”周寺正朝沈芙蕖拱手。
沈芙蕖輕輕應了一聲，將調好的葛根粉仔細倒入青瓷食盒，說道：“我這就送去，周大人且安心待客罷。”
這值房的路，沈芙蕖早已走得熟稔。這半月來送早膳的光景，讓她閉著眼都能摸到門前。沈芙蕖此時不禁疑惑，這陸大人好好的府邸不回，日日歇在大理寺是為何？難道案子真多如牛毛嗎？
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說到這麻鴨，在場有幾個是從江南新調任到汴京的官員，於是便打開了話匣子，說著湖州初秋的荷塘裏，成群的麻鴨游在花間葉下嘎嘎暢游，鴨肉吃起來豐腴醇厚。
又說到蓮子、百合、雞頭米、菱角和粉嫩的芋艿等江南水鄉小食，看似回憶過去官場上的點點回憶，實則說這道八寶鴨缺少些水鄉風味。
陸卻靜靜聽著，又說：“本官素來粗疏，莫說這道八寶鴨了，便是汴京筒子雞該用黃腹雞的講究，也是嘗不出來的。慚愧，只怪本官向來不在飲食上講究。”
“是是，下官也不講究，只是偶爾嘗個鮮。”再說下去，恐怕就有人疑心他江南歷練時只顧著搜刮民脂民膏了，那人訕訕低頭，再不敢大放厥詞，專心對付盤中鴨肉。
趙清晏坐在屏風裏，又笑了一聲，對旁邊的內侍說：“瞧瞧！你別看陸卻平時跟鋸了嘴的葫蘆一樣，真懟起人來，這張嘴也是夠用的。”
內侍給他夾了一塊鴨肉，皺著眉頭說：“殿下請慎言。”
“嗨，你說你們總是這樣一板一眼的有什麽意思。吃個飯也這樣，好生無趣。瞧這些朱紫袍們，明明是來看笑話的，非要裝得一本正經。”趙清晏不滿道。
內侍見趙清晏的筷子又向麻鴨夾去，不動聲色把這盤菜挪遠了一些。
趙清晏的失落不過一瞬間，很快又歡快道：“下道菜是什麽呢？”
“雪映丹霞”和很快端入席中。豆腐雕作流雲狀，灑上枸杞、竹蓀，湯色清澈，清爽解膩。
一同端上桌的還有“青雲踏雪”，原來是一道鹿筋燜冬菇，鹿筋膠質豐腴，燉得軟糯，冬菇吸盡湯汁，無比鮮美。
趙清晏吃得快活，連平日裏的郁悶也一掃陰霾，不知不覺多喝了幾杯酒。
酒過三巡，陸卻作為東道主，少不得要帶上大理寺眾卿挨桌敬酒，於是執壺起身。
今個春宴，陸卻簡直是舌戰群儒，將諸公暗藏的機鋒一一化解而去，在座的沒有一個討到好處，全部暗自吃癟，所以眼下憋著勁要在酒桌上討回些顏面，輪番灌陸卻酒。
周寺正跟了偷眼打量自家大人，陸卻步履穩健，吐字清晰，面上連半分醉意也無。
可這反倒讓他心裏打起鼓來，大理寺經年不辦宴席，陸大人又素來深居簡出，這酒量究竟如何，實在難以揣度。
這第一敬，自然是敬屏風內的太子殿下，陸卻循規蹈矩行禮，廣袖一展，行了個端方大禮：“臣等叩謝天恩。”
周寺正見狀，這才稍稍安心，跟著眾人說些“聖恩浩蕩”“福澤綿長”的場面話。
周寺正見趙清晏大快朵頤，便弓著身子湊近屏風，眼角堆出幾道褶子：“殿下覺得這春宴可還入眼？菜肴可合口味？”話語間透著掩不住的得意。
趙清晏正忙著將最後一塊鹿筋送入口中，聞言接過陸卻遞來的酒杯，喉結滾動間已飲盡盞中瓊漿。“好一個八珍列案承天祿，一席春風動九衢！這般用心操辦之人，合該重賞才是。陸卿以為呢？”
周寺正聞言，笑得連胡子尖都翹了起來，連日來的疲憊都在這句話裏煙消雲散。
“臣遵旨。大理寺向來獎罰分明，此番定當論功行賞。”陸卻恭敬回答。
趙清晏將扇兒一展，小聲道：“陸卻，你幼時在禦花園偷摘枇杷時可不是這般模樣，現在一板一眼的，可真無趣。”
陸卻聽言連眼睛都沒眨一下，說道：“臣知罪。”
趙清晏見小時候的玩伴變成這樣毫無生氣，忽覺滿桌珍饈都失了滋味，尋個更衣的由頭便離席而去。
沈芙蕖正安排著送上最後幾道甜品，忽而聽聞陸卻要賞膳房上下，不禁喜上眉梢，一轉角便碰上了出來透氣的趙清晏。
“沈娘子！方才在席間，我聽表哥說要給你們賞錢呢！”趙清晏作了個揖，向沈芙蕖道賀。
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“是呀，足有三十貫呢！”沈芙蕖得了賞錢，眼角眉梢都蕩漾著喜色，從侍婢盤子裏拈過一顆“金齏玉膾”放在趙清晏手裏：“拿著！酥皮裏面裹著玫瑰醬，剛烤出來的，你嘗嘗。”
趙清晏咬破酥皮的剎那，玫瑰的香味溢出，滿口留香。
他疑惑地想，三十貫很多嗎？為什麽她會這麽高興？開心這麽簡單嗎？
沈芙蕖其實能察覺到，眼前的少年雖然總是嘴角含笑，可笑意不及眼底，像畫上似的，總不經意間流露出一種淡淡的惆悵。
不過她想，這少年看著錦衣玉食的，能有什麽煩惱，不過是“少年不知愁滋味，為賦新詞強說愁”罷了。
趙清晏晃了晃腰間沈甸甸的荷包：“沈娘子是長留大理寺當差嗎？以後我能常來討口吃的嗎？我給錢的。”
“不是，我只是暫管春宴膳事。明天我大概就要離開大理寺了，不過，我在草市坊有個攤子，眼下雖只擺著食攤，但總歸要開間酒樓的。到時你若來，我定當烹茶掃榻相迎。”
沈芙蕖抿唇一笑，從懷中取出一張素箋，上面密密麻麻列著各色小食名目，她將食單遞過去：“你若是饞了，提前一日知會，便有人送過去。”
趙清晏接過還帶著體溫的紙箋，眼中閃著新奇的光，心想，宮墻外頭的地方，我總要見識一回的。“草市坊啊……我還沒去過……”
趙清晏忽瞥見回廊盡頭內侍焦急張望的身影，只得將食單仔細折進袖中，對沈芙蕖說：“改日我定去叨擾，沈娘子，你等我罷！”
他的語氣裏透著不同尋常的鄭重，字字句句不似尋常客套，倒像是立下什麽誓言。
沈芙蕖望著少年認真的眉眼，這話從他口中說出，便如同蓋了印的契書，定會兌現，沈芙蕖笑著應了一聲：“我等你。”
這場春宴辦得極是圓滿，饒是那些素來與陸卻不對付的官員，對著滿案珍饈也挑不出半分錯處。
周寺正更是將沈芙蕖誇得天上有地下無——從她調配菜品的玲瓏心思，到打點人情的周全妥帖，再到那堪比禦廚的精妙手藝，直誇得姑娘家雙頰緋紅，連連擺手推辭。
宴後論功行賞，膳房眾人皆得了厚賜。太子殿下每人賞下五兩銀錠，周寺正更是給眾人放了旬日休沐。沈芙蕖細細清點，將今日賞賜與往日積蓄歸在一處，竟有百貫之數。
她倚著窗戶，在算盤上撥弄起來：若要在草市坊開間飯館，光是那臨街三開間的鋪面，月租便要十五貫，還得押三付一。
添置桌椅竈具、定制匾額幌子，少說也得五十五貫。再加上食店的年稅十二貫、市籍登記費三貫，這般算來，單是基礎開銷就要一百三十貫。
這還沒算上首月的米面油鹽、魚肉菜蔬，少說二十三貫。若是再雇上一名廚娘、三個跑堂並一個雜役，每月工錢又要十五貫。她還要再留些餘錢應對不時之需，少說也得備足二百貫才穩妥。
沈芙蕖等不下去了。
她的芙蕖小吃攤生意實在太好，每日裏食客絡繹不絕，倒把周遭攤販的生意都搶了去。
那些攤主們明裏暗裏的閑話，她不是沒聽見，今日是嫌她攤前太擠，明日又怪她香味太濃。這般下去，遲早要遭人排擠暗算。
不如趁早租個正經門面。可那一百貫的缺口，該向誰開口？
周寺正是指望不上的。這位大人懼內是出了名的，連給家中兩位小娘子買鹵鴨的錢都要賒賬。
草市坊的左鄰右舍就更不必說，那些賣炊餅的、熬糖水的，哪個不是靠著她的剩菜剩飯接濟度日？
沈芙蕖環顧這間住了月餘的廂房，手指撫過墻上淺淺的劃痕。銅鏡裏映出她簪著芍藥的模樣，那緋紅的花瓣正開得恣意，倒像是替她說盡了這些時日的歡喜與不舍。
周寺正的聲音傳來：“沈娘子！你還沒走啊？那太好了……陸大人被那群老狐貍灌得不輕，方才在席間還能強撐著，這會兒醉得有些厲害，沈娘子能不能煮碗解酒湯來？”
沈芙蕖匆忙把芍藥又摘下，應道：“那我沖碗葛根粉，稍等片刻。”
銅銚中水沸後，沈芙蕖下了兩三片陳皮和姜片，用小火煨至水剩七分，濾去渣滓。
挖兩勺葛根粉，沿著盞壁將水緩緩註入，葛根粉在漩渦中舒展成半透明的雲絮，幾粒未碾凈的粗粒沈在盞底，被沈芙蕖用匙尖細細碾開，最後加蜂蜜攪勻，一碗香甜可口的葛根粉便沖好了。
“大人在值房裏歇息，勞煩沈娘子送一趟吧。這往來賓客我還沒送完，沈娘子莫擔心，我家大人雖然醉得厲害，卻最是守禮，斷不會唐突了娘子。”周寺正朝沈芙蕖拱手。
沈芙蕖輕輕應了一聲，將調好的葛根粉仔細倒入青瓷食盒，說道：“我這就送去，周大人且安心待客罷。”
這值房的路，沈芙蕖早已走得熟稔。這半月來送早膳的光景，讓她閉著眼都能摸到門前。沈芙蕖此時不禁疑惑，這陸大人好好的府邸不回，日日歇在大理寺是為何？難道案子真多如牛毛嗎？
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