第71章 最後一波上新品 由於人實在太……
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第71章 最後一波上新品 由於人實在太……
由於人實在太多, 電視臺都沒法對人物進行專訪，只能略微拍攝幾個鏡頭後離開。
他們一走，麻辣燙店裏的人更是聊得熱火朝天, 剛才在攝像機前的拘謹一掃而空，轉為或許能上電視的激動。
店外的人看見電視臺都來拍攝了, 更是熱情高漲，說什麽等再久都要進來吃一頓。
這一排就是一整天。
平時營業時雖然也很火爆，但往往飯點過後，會有人潮退散的休息時間。
但今天, 店裏眾人可真是忙的連喝水的時間都沒有，員工餐也由麻辣燙轉為幾塊月餅，彼此輪換著替班, 草草把肚子填飽。
直到晚上廣場上的電影也結束，夜幕逐漸降臨, 安眀曦拿大喇叭喊著九點半結束營業，後面排隊的人才依依不舍散去, 決定明天再來。
外面的桌子和折疊棚收起放進屋裏墻角，鹵味攤也收起來，安眀曦替換了張慧玲當收銀員, 正看著手裏的賬本心中喜悅。
去掉人工費、原料費等雜七雜八的開銷, 今天的凈利潤居然達到足足1562、5元，打破了剛開業那兩天的銷售額記錄。
明後兩天的中心廣場上，雖然不是像今天一樣上午下午晚上都有非常精心準備的活動，但也有小學生們玩鬧興致的表演可看的, 晚上同樣有電影，預計人流量不會少，凈利潤也能達到一千二三左右。
再看系統欄裏的全部資金, 自上次因買店鋪而清空的錢已經在短短的幾天時間裏迅速賺回，早餐攤加鹵味加麻辣燙，賺來了一萬兩千多的手頭餘錢。
安眀曦有點可惜，今天人多，後廚是可以忙得過來的，奈何桌子太少，顧客們吃的慢，而自己帶了飯盒來的也很少，流失了許多潛在的顧客。
不過想來今天之後，麻辣燙的口碑會隨著顧客們的閑話而傳到各家各戶，明天再來時，大家就會有經驗的自帶飯碗吧。
正這樣想著，一個穿著滿臉憔悴的中年男人拿著一個布袋走進來。
安眀曦沒太在意，“不好意思，已經打烊了。”
廚房已經關火，海蓮正帶著服務員們打掃衛生，等屋裏最後一批客人吃完就能關門。
男人連忙擺手，“我不是來吃飯的，我是來找你們老板，我想談談生意。”
“我就是老板，你什麽生意直接說。”
安眀曦的腦瓜子飛速運轉起來，難不成現在就有人想開分店了，這商業嗅覺也太敏銳了吧。
不過她肯定是不會給授權的，第一家麻辣燙店正是大家都新鮮的時候，人家願意千裏迢迢來這唯一的一家店吃，還用不著用分店增加利潤。
好在男人下一秒就遞出來一張名片，然後從布袋裏拿出一個塑料盒。
“我叫姚興旺，開了一家小塑料廠，最近我們工廠引進技術，生產出一種塑料材質的包裝盒，比泡沫盒更結實耐用，而且還能盛熱湯，蓋緊蓋子後也不容易撒漏。”他說著，為安眀曦展示自己手中的盒子。
安明曦接過名片和盒子。
男人的語氣懇求，“我聽說你們麻辣燙店生意非常好，經常屋裏座位都不夠用，想來問問需不需要打包的塑料盒，很便宜的，一個只要六分錢，多買還有批發價。”
姚興旺忐忑著重覆說了無數遍的話，心中抱著一絲微弱的希望，但又不敢完全寄托於此。
自生產出塑料盒之後，他一直在向各種工廠、鐵路、機關、國營飯店、甚至路邊的小攤小販推銷自己的產品。
奈何自始至終一個都沒推銷出去。
工廠負責人說：“我們的工人都是在食堂吃飯，又有自己的飯盒，根本用不著什麽塑料盒。”
鐵路負責人說：“我們用固定的泡沫盒供應工廠足夠使用，你這個價格略貴。而且說實話，能呈熱湯這個特色我們鐵路並不需要，鐵路上的賣飯都沒有湯湯水水的。”
機關單位就更不用說了，他連負責人的面都沒見到。
國營飯店則是態度十分倨傲，“不好意思同志，來國營飯店吃飯是吃一種面子，如果用這種簡陋的塑料盒打包回去，那來我們飯店的意義不就沒有了？”
小攤小販們雖然不少賣吃食的，但也不願意花這個冤枉錢。
他周轉多個地方，本是想來中心公園附近的國營飯店和百貨大樓推銷，果不其然依舊被拒絕。不過也借此機會發現了這家麻辣燙店，向周圍人打聽後，他直覺這家店會非常需要他們的塑料盒。
希望這次能如願把產品推銷出去吧，姚興旺心裏祈求著。
只見收銀臺裏的老板拿起塑料盒仔細打量一番，然後臉上露出個笑容，“真沒想到已經有這種盒子……我先拿個一千個吧，看看效果，之後需要的話再聯系你。你說有批發價，那一個五分怎麽樣。”
“好，好，一個五分。以後還需要隨時去廠裏找我。”姚興旺辛苦這麽多天才見到成果，此時簡直要喜極而泣。
雖然安明曦要的貨不多，但萬事開頭難，能邁出去第一步就是好事。他對自家產品質量有信心，這位以後一定是個回頭客。
本以為好運也就到此為止，沒想到老板居然又問，“哎，你們廠裏有沒有一次性筷子？”
姚興旺眼立刻亮了起來，“有，正好前幾天生產出一批竹筷，這是樣品。”
他立刻從包裏拿出一把筷子。
原本想著先推銷出去一樣產品，之後再徐徐圖之，沒想到這位老板居然如此豪爽。
“竹筷子是三分錢一雙，批發價兩分錢一雙。”
安明曦結果照例讓系統掃描一番，確定可以使用，然後對他說：“這個也要一千雙。你明天早晨九點送過來，兩樣的質量都得和你今天拿來的樣品品質一樣，如果達不到食品級的要求我就不要了。如果沒問題就一手交錢，一手交貨。”
“沒問題，我一定準時到。”
翌日第二天姚興旺如約趕來，大部分塑料盒和竹筷被放到小廚房旁邊的架子上，還有一小部分被拿到大廚房等待會能不能用得上。
塑料盒和竹筷當然是要加錢才能用的。
作為一名合格的奸商，安明曦把用打包盒加竹筷的打包價格定在一毛，還能再賺一小筆。
與昨天不同，今天剛開店門顧客們就一擁而入，不知道的人恐怕還以為這麻辣燙店是早餐店。
有了打包盒後許多人也願意去加錢打包，換取不用等位置、快速拿到食物的便利。
對絕大多數人而言，塑料盒與竹筷都是能洗幹凈後重覆使用的。因此安明曦所想的顧客嫌棄太貴而抵制的戲碼並沒有發生。
國慶假期一閃而過，或許是因為有了打包盒加持，也或許是因為名聲遠揚，後兩天營業額更是節節升高，最後一天甚至達到了一千九百多元的高價。
雖然節假日結束後，店裏的人流量就像坐了過山車一樣銳減，但不可否認的是，店鋪吃到了國慶人流的紅利，就連不是中晚飯點的時候人都非常之多。
作為老板，安明曦樂見其成這樣火熱的發展。
國慶之後的重頭戲，當然還是早餐攤最後一次上新。
奶黃包、肉三鮮、燒麥、鮮肉鍋盔、梅幹菜肉鍋盔及八寶粥。
其中鮮肉鍋盔和梅幹菜鍋盔的餡料更是和之前包子的餡料幾乎沒有區別，奶黃包則是和奶黃月餅的做法相差無幾，給母女倆減輕了許多壓力。
奶黃包只用到蛋黃部分，正好蛋清就省出來做肉三鮮裏的佐料，一蛋兩用，直接達成利益最大化。
專門做鍋盔的面已經醒好。面裏是加了鹽和五香粉的，因此光是個面團就有一股淡淡的香味。用系統教導的搟面手法，把面團搟成長方形薄片，刷一層薄油，再撒少許幹面粉，把提前準備好的鮮肉和梅幹菜肉全勻稱的平鋪在上面。
拿起一邊開始卷，期間稍微用點力氣，卷成緊密的長條，再盤成螺旋狀，尾部壓到最底部後手掌壓扁，搟成腦袋大小的圓餅，留一指節的厚度即可。
但目前還不能直接上鍋，已經壓好的面餅表面撒上芝麻，輕輕搟壓讓芝麻粘牢，蓋布醒上十五分鐘，等待面餅的厚度明顯升高即可。
兩屜包子上鍋後，鍋盔的面也完成了二次醒發。
鍋中中火加熱至升溫，眼見系統進度條由灰變綠表示恰到好處，就立刻將餅的芝麻面一個個朝下放入，等一大鍋都放滿後立即蓋緊鍋蓋開始鎖殼。
兩分鐘後邊緣變得微黃，等底部呈金黃硬殼時，安明曦按順序開始進行第一次翻面，之後再轉最小火把鍋蓋再蓋上炕五分鐘。
雖然和鮮肉包、梅幹菜肉包是同一種餡料，但由於做的方法不同、食品種類不同，聞起來的味道也是天差地別。鍋盔帶給人一種幹香感，能更大程度激發餡料本身的味道。比如五花肉鮮美，在幹鍋的激發下便愈發凸顯出鮮香。而梅幹菜肉本身則是更突出草木的香味與腌制的醬香。再加上微微變焦的面殼與焦香熟透的芝麻，結合起來就是噴香濃郁的鍋盔風味。
餅已經慢慢鼓起，安明曦用鏟子輕壓可回彈，兩面都定型後，就得把鍋盔夾著立起來，讓它像輪胎一樣在鍋上滾，兩分鐘後就可以出鍋放涼。
蒸籠包子好了，另外煮著的八寶粥也好了。
做粥相對而言不需要什麽技術含量，只需用料充足就 好。
昨晚就已經把黑米、紅豆、薏米、紅蕓豆、蓮子、綠豆、糯米、花生提前淘洗好後，冷水泡了八個多小時，早上就能直接開始做。先蒸後煮，豆類蒸出沙後上鍋大火二十分鐘，小火四十分鐘，最後加白糖，關火後再悶二十分鐘，煮出來的八寶粥就是十分黏糊且綿密的口感。
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由於人實在太多, 電視臺都沒法對人物進行專訪，只能略微拍攝幾個鏡頭後離開。
他們一走，麻辣燙店裏的人更是聊得熱火朝天, 剛才在攝像機前的拘謹一掃而空，轉為或許能上電視的激動。
店外的人看見電視臺都來拍攝了, 更是熱情高漲，說什麽等再久都要進來吃一頓。
這一排就是一整天。
平時營業時雖然也很火爆，但往往飯點過後，會有人潮退散的休息時間。
但今天, 店裏眾人可真是忙的連喝水的時間都沒有，員工餐也由麻辣燙轉為幾塊月餅，彼此輪換著替班, 草草把肚子填飽。
直到晚上廣場上的電影也結束，夜幕逐漸降臨, 安眀曦拿大喇叭喊著九點半結束營業，後面排隊的人才依依不舍散去, 決定明天再來。
外面的桌子和折疊棚收起放進屋裏墻角，鹵味攤也收起來，安眀曦替換了張慧玲當收銀員, 正看著手裏的賬本心中喜悅。
去掉人工費、原料費等雜七雜八的開銷, 今天的凈利潤居然達到足足1562、5元，打破了剛開業那兩天的銷售額記錄。
明後兩天的中心廣場上，雖然不是像今天一樣上午下午晚上都有非常精心準備的活動，但也有小學生們玩鬧興致的表演可看的, 晚上同樣有電影，預計人流量不會少，凈利潤也能達到一千二三左右。
再看系統欄裏的全部資金, 自上次因買店鋪而清空的錢已經在短短的幾天時間裏迅速賺回，早餐攤加鹵味加麻辣燙，賺來了一萬兩千多的手頭餘錢。
安眀曦有點可惜，今天人多，後廚是可以忙得過來的，奈何桌子太少，顧客們吃的慢，而自己帶了飯盒來的也很少，流失了許多潛在的顧客。
不過想來今天之後，麻辣燙的口碑會隨著顧客們的閑話而傳到各家各戶，明天再來時，大家就會有經驗的自帶飯碗吧。
正這樣想著，一個穿著滿臉憔悴的中年男人拿著一個布袋走進來。
安眀曦沒太在意，“不好意思，已經打烊了。”
廚房已經關火，海蓮正帶著服務員們打掃衛生，等屋裏最後一批客人吃完就能關門。
男人連忙擺手，“我不是來吃飯的，我是來找你們老板，我想談談生意。”
“我就是老板，你什麽生意直接說。”
安眀曦的腦瓜子飛速運轉起來，難不成現在就有人想開分店了，這商業嗅覺也太敏銳了吧。
不過她肯定是不會給授權的，第一家麻辣燙店正是大家都新鮮的時候，人家願意千裏迢迢來這唯一的一家店吃，還用不著用分店增加利潤。
好在男人下一秒就遞出來一張名片，然後從布袋裏拿出一個塑料盒。
“我叫姚興旺，開了一家小塑料廠，最近我們工廠引進技術，生產出一種塑料材質的包裝盒，比泡沫盒更結實耐用，而且還能盛熱湯，蓋緊蓋子後也不容易撒漏。”他說著，為安眀曦展示自己手中的盒子。
安明曦接過名片和盒子。
男人的語氣懇求，“我聽說你們麻辣燙店生意非常好，經常屋裏座位都不夠用，想來問問需不需要打包的塑料盒，很便宜的，一個只要六分錢，多買還有批發價。”
姚興旺忐忑著重覆說了無數遍的話，心中抱著一絲微弱的希望，但又不敢完全寄托於此。
自生產出塑料盒之後，他一直在向各種工廠、鐵路、機關、國營飯店、甚至路邊的小攤小販推銷自己的產品。
奈何自始至終一個都沒推銷出去。
工廠負責人說：“我們的工人都是在食堂吃飯，又有自己的飯盒，根本用不著什麽塑料盒。”
鐵路負責人說：“我們用固定的泡沫盒供應工廠足夠使用，你這個價格略貴。而且說實話，能呈熱湯這個特色我們鐵路並不需要，鐵路上的賣飯都沒有湯湯水水的。”
機關單位就更不用說了，他連負責人的面都沒見到。
國營飯店則是態度十分倨傲，“不好意思同志，來國營飯店吃飯是吃一種面子，如果用這種簡陋的塑料盒打包回去，那來我們飯店的意義不就沒有了？”
小攤小販們雖然不少賣吃食的，但也不願意花這個冤枉錢。
他周轉多個地方，本是想來中心公園附近的國營飯店和百貨大樓推銷，果不其然依舊被拒絕。不過也借此機會發現了這家麻辣燙店，向周圍人打聽後，他直覺這家店會非常需要他們的塑料盒。
希望這次能如願把產品推銷出去吧，姚興旺心裏祈求著。
只見收銀臺裏的老板拿起塑料盒仔細打量一番，然後臉上露出個笑容，“真沒想到已經有這種盒子……我先拿個一千個吧，看看效果，之後需要的話再聯系你。你說有批發價，那一個五分怎麽樣。”
“好，好，一個五分。以後還需要隨時去廠裏找我。”姚興旺辛苦這麽多天才見到成果，此時簡直要喜極而泣。
雖然安明曦要的貨不多，但萬事開頭難，能邁出去第一步就是好事。他對自家產品質量有信心，這位以後一定是個回頭客。
本以為好運也就到此為止，沒想到老板居然又問，“哎，你們廠裏有沒有一次性筷子？”
姚興旺眼立刻亮了起來，“有，正好前幾天生產出一批竹筷，這是樣品。”
他立刻從包裏拿出一把筷子。
原本想著先推銷出去一樣產品，之後再徐徐圖之，沒想到這位老板居然如此豪爽。
“竹筷子是三分錢一雙，批發價兩分錢一雙。”
安明曦結果照例讓系統掃描一番，確定可以使用，然後對他說：“這個也要一千雙。你明天早晨九點送過來，兩樣的質量都得和你今天拿來的樣品品質一樣，如果達不到食品級的要求我就不要了。如果沒問題就一手交錢，一手交貨。”
“沒問題，我一定準時到。”
翌日第二天姚興旺如約趕來，大部分塑料盒和竹筷被放到小廚房旁邊的架子上，還有一小部分被拿到大廚房等待會能不能用得上。
塑料盒和竹筷當然是要加錢才能用的。
作為一名合格的奸商，安明曦把用打包盒加竹筷的打包價格定在一毛，還能再賺一小筆。
與昨天不同，今天剛開店門顧客們就一擁而入，不知道的人恐怕還以為這麻辣燙店是早餐店。
有了打包盒後許多人也願意去加錢打包，換取不用等位置、快速拿到食物的便利。
對絕大多數人而言，塑料盒與竹筷都是能洗幹凈後重覆使用的。因此安明曦所想的顧客嫌棄太貴而抵制的戲碼並沒有發生。
國慶假期一閃而過，或許是因為有了打包盒加持，也或許是因為名聲遠揚，後兩天營業額更是節節升高，最後一天甚至達到了一千九百多元的高價。
雖然節假日結束後，店裏的人流量就像坐了過山車一樣銳減，但不可否認的是，店鋪吃到了國慶人流的紅利，就連不是中晚飯點的時候人都非常之多。
作為老板，安明曦樂見其成這樣火熱的發展。
國慶之後的重頭戲，當然還是早餐攤最後一次上新。
奶黃包、肉三鮮、燒麥、鮮肉鍋盔、梅幹菜肉鍋盔及八寶粥。
其中鮮肉鍋盔和梅幹菜鍋盔的餡料更是和之前包子的餡料幾乎沒有區別，奶黃包則是和奶黃月餅的做法相差無幾，給母女倆減輕了許多壓力。
奶黃包只用到蛋黃部分，正好蛋清就省出來做肉三鮮裏的佐料，一蛋兩用，直接達成利益最大化。
專門做鍋盔的面已經醒好。面裏是加了鹽和五香粉的，因此光是個面團就有一股淡淡的香味。用系統教導的搟面手法，把面團搟成長方形薄片，刷一層薄油，再撒少許幹面粉，把提前準備好的鮮肉和梅幹菜肉全勻稱的平鋪在上面。
拿起一邊開始卷，期間稍微用點力氣，卷成緊密的長條，再盤成螺旋狀，尾部壓到最底部後手掌壓扁，搟成腦袋大小的圓餅，留一指節的厚度即可。
但目前還不能直接上鍋，已經壓好的面餅表面撒上芝麻，輕輕搟壓讓芝麻粘牢，蓋布醒上十五分鐘，等待面餅的厚度明顯升高即可。
兩屜包子上鍋後，鍋盔的面也完成了二次醒發。
鍋中中火加熱至升溫，眼見系統進度條由灰變綠表示恰到好處，就立刻將餅的芝麻面一個個朝下放入，等一大鍋都放滿後立即蓋緊鍋蓋開始鎖殼。
兩分鐘後邊緣變得微黃，等底部呈金黃硬殼時，安明曦按順序開始進行第一次翻面，之後再轉最小火把鍋蓋再蓋上炕五分鐘。
雖然和鮮肉包、梅幹菜肉包是同一種餡料，但由於做的方法不同、食品種類不同，聞起來的味道也是天差地別。鍋盔帶給人一種幹香感，能更大程度激發餡料本身的味道。比如五花肉鮮美，在幹鍋的激發下便愈發凸顯出鮮香。而梅幹菜肉本身則是更突出草木的香味與腌制的醬香。再加上微微變焦的面殼與焦香熟透的芝麻，結合起來就是噴香濃郁的鍋盔風味。
餅已經慢慢鼓起，安明曦用鏟子輕壓可回彈，兩面都定型後，就得把鍋盔夾著立起來，讓它像輪胎一樣在鍋上滾，兩分鐘後就可以出鍋放涼。
蒸籠包子好了，另外煮著的八寶粥也好了。
做粥相對而言不需要什麽技術含量，只需用料充足就 好。
昨晚就已經把黑米、紅豆、薏米、紅蕓豆、蓮子、綠豆、糯米、花生提前淘洗好後，冷水泡了八個多小時，早上就能直接開始做。先蒸後煮，豆類蒸出沙後上鍋大火二十分鐘，小火四十分鐘，最後加白糖，關火後再悶二十分鐘，煮出來的八寶粥就是十分黏糊且綿密的口感。
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