第39章 鹵味出攤！ 於是安明曦難得打……
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第39章 鹵味出攤！ 於是安明曦難得打……
於是安明曦難得打開一次NP息欄。
【姓名：姜婕
身份：待解鎖
對你的感情：好感
好評率：100%
特殊劇情：未知】
看來是要等其他時候才會觸發任務。
安明曦心裏想。
倒也不用懷疑這人究竟是不是書中角色, 她剛才順帶點了其他顧客的信息欄。其餘路人甲乙丙的身份都是“未知”，只有書中角色才是“待解鎖。”
姐妹兩個買了早飯後也沒多留，不想耽誤她做生意, 姜夢嬌臨走前還不忘告訴她一句，“課本教材已經托我媽去找了, 最晚開學當天給你。”
安明曦連聲道謝，還要給她錢，姜夢嬌不收。
又說要免她的早飯錢，她也不收, 只是匆匆把飯錢放到桌子上就拉著姜婕跑了。
上午的擺攤依舊忙碌，在板子上寫好下午會來這賣鹵味得到一眾期待聲後，母女兩人就收拾好了東西直接騎著車去海市三中。
九月一號, 周六，只有覆讀生報名, 為期一天。
因此學校門口倒不是很多人，偶爾能見幾個來往的學生家長。
母女兩人把三輪車停在路邊, 擦擦汗收拾體面衣服，張慧玲還重新給女兒再紮緊了頭發。
“去吧，記得有禮貌點, 有什麽不懂的跟老師問清楚。”
即使學校門口有保安看門, 張慧玲也是不敢舍下兩車東西離開的，不說三輪車本身，裏面隨便哪個工具丟了都是麻煩事。
“放心吧媽。”
只報個名而已，安明曦不太緊張, 拿了證件挎著包就進了學校。
高中校園應該是海市發展水平最快的地區之一。
現在國.家重視教育，對校園環境更為重視。一路看過去，光是操場和花園兩樣就規整的不錯。
覆讀的報名地點在學校小禮堂處, 進門後填表格、交證件、歸檔、交錢，期間居然還遇到了熟人。
是原身高三時的班主任，同樣也是年級主任，名字叫易驍，她看見安明曦後有些驚訝。
“你居然來報名了？我聽人說你開始做生意，還以為你不打算念書了。”
說起安明曦這孩子，易驍實際上並沒有什麽太深的印象。
樣子清秀漂亮，但說大美人也算不上。性格普普通通，話有點少，問問題時會很緊張，不過倒還能正常答出。人際關系普普通通，有一兩個說的上話的朋友，當然也只是泛泛之交，平時更不會主動去找老師。成績中規中矩，屬於那種發揮的好就能上本科，緊張了就懸的不穩定學生。
易驍不知道見過多少這種類型的學生，只是沒想到高考落榜後，她居然還去自殺。
她剛才其實就想問她為什麽想不開自殺，不過顧及周圍這麽多人到底還是忍住了。
自那聽說她自殺以後，易驍還一直打聽著她的消息，聽說她擺攤時還是很驚訝的。
這種“悶葫蘆”能放下臉皮去街上，想必是用了很大勇氣的。似乎生意還很紅火，那就更不得了了，她聽別人說過擺攤是很賺錢的。
好不容易走出這一步能謀個生計，又回到學校裏，易驍的心情覆雜，看來大家都是覺得擺攤不穩定，想考上大學找個體面工作。
那她之前跟家裏提過的想辭職去做生意的事，還真是得再考慮考慮。
“學無止境嘛。”安明曦可不知道老師心裏那麽多想法，只是按部就班的領了覆讀證。
易驍也沒再多說，問她，“中午在學校吃飯嗎？”
安明曦搖搖頭，“回家吃。”
“那就不用交餐費。”
易驍利落給她開了繳費發票。
“覆讀生的書本校服不發新，所以書本費和校服費也是不用交的。開學後進度也會比正常高三生要快，回去後好好覆習，做好心理準備。”
“好的，我知道了，謝謝老師。”
安明曦和她們不太熟，也不知道能說什麽話，自始至終便是幹巴巴的回覆。
倒是惹得易驍在後面搖著頭感嘆，怎麽擺攤做生意後還是這副悶悶的性子。
大抵是所有學生的通病，那邊的安明曦一出學校就活力四射了。
按部就班的放東西、買菜、換車。回去後就馬不停蹄的開始做鹵味。
鹵味最重要的當然是鹵水的把握，它決定了最後口味的呈現。
找到一個愛吃辣和不太能吃辣顧客之間的平衡點，才能讓鹵味有更多的受眾，賺更多錢。
不過有系統這個大bug在，這些比例的調配當然不用安明曦自己費心，絕對是最合理、最優質的配方。
她就按照系統提示，把所有香料按比例放進幹凈的布袋裏。
做鹵味第一步是炒個糖色，小火慢慢把冰糖熬成紅棕、冒著氣泡後，就倒進去水，再放上生姜、大蒜、大蔥、料酒、老抽等各種調味，和剛剛調好比例的香料布袋。就可以開始大火煮，等待煮開了。
在這期間母女兩人得處理各種雞鴨配菜。
各種肉類都得焯水去腥，鴨脖和豬蹄得在冷水中泡一個小時，雞爪泡三十分鐘，其餘則是泡十幾分鐘就好，一切都是有講究的，不能混淆。
再然後還得集體焯幾分鐘的水二次去腥，確保吃起來一點異味都沒有，當然還得給雞爪鴨掌去除指甲。
她還備了土豆和白蘿蔔兩種蔬菜同樣鹵味。
調料總是有這種神奇的功效，能讓本來不喜歡吃的蔬菜變得出乎意料的美味。就像安明曦從前是絕不吃白蘿蔔的，但自從吃過關東煮的白蘿蔔後就徹底改變。那軟爛入味、沒有一點白蘿蔔異味的口感，叫人欲罷不能。
因此她這次也算是仿照的關東煮切法，把它們切成厚塊單獨裝在盒裏。
那邊的香料布袋鍋早就煮開了，開鍋後大火轉小火慢慢熬制一個小時，香味就在此時充斥著整個廚房和客廳。
這味道，居然比做辣椒醬豆瓣醬時還要香！
實在是因為用了太多香料，不同氣味混雜著融合在一起，彼此融合的極好，把每種香料的優點全部揮發出來，香而不膩，辣而不沖。
此時馬上就到中午吃飯的點，居民樓大部分人都在家準備做飯，一炒菜就是要開窗戶的，結果一開就是一場暴擊。
肯定又是三樓那個擺攤的在弄好吃的！還要不要人活了，咋這麽香！都香飄十裏了。
尤其是當安明曦把各種肉放進鹵水裏去煮後，肉香就慢慢被誘發出來，和香料香融為一體，傳出去的香味更加勾魂。
鄰居們口水直流，恨不得關上窗戶，又實在舍不得這饞人的味道，最後只好就著香味吃完了午飯。
甚至還有鄰居敲門來問，做的是什麽好吃的，那麽香。
在得到“鹵味，下午就去鋼鐵廠和紡織廠擺攤賣”的答覆後，那位鄰居喜笑顏開的離去，順便把這個消息傳給了更多人，狠狠替安明曦打了一波廣告。
不同鹵味放鍋裏煮的時間當然也不一樣。不過最快的並不是蔬菜，而是雞翅尖，十五分鐘就能撈出，之後是雞爪，煮二十分鐘，鴨掌和鴨翅都是三十分鐘。
然後就是兩個蔬菜，土豆煮個三十五分鐘，白蘿蔔煮個四十分鐘也就依次撈出來直接裝進塑料筐裏。
之後就是要煮的久點才能入味的，鴨脖和鴨頭要煮四十五分鐘才能出鍋，豬蹄則是一個半小時後最後出鍋。
各種肉類都得再放進鹵水裏繼續悶泡的，這時候的時間就沒必要把握的那麽精準了。不過為了保險起見，安明曦還是把它們在臨出攤前一個小時才泡上。
足足三十升的保溫桶裝了四大桶，湯湯水水的顏色看起來香，吃起來更香。
安明曦找來兩個紙板子把價格訂好，不同品類有按斤稱的，有按個算的，價錢都得記好了。
她們今天去供銷社提貨的時候還買了兩個大喇叭，按住按鈕照著價格單錄上音，不僅能招客攬客，到時候忙起來遇到不認字的客人也能讓他們聽著廣播看要買什麽。
把各種擺攤工具準備裝上車，等到快五點時候就騎車出發了。
等到地方支好攤子差不多就五點半。
安明曦把兩個桶一左一右放在桌子上，紙板子用膠帶貼在其中一個桶上，再把桶裏的鹵味盛出來些許放在筐裏，澆上湯汁，讓味道充分散發到周圍空氣裏。
彌漫著，彌漫著……
她才剛把紗蓋蓋上，大喇叭打開，就馬上有附近遛彎的人來買了。
很明顯，他也是早餐攤的受眾之一。對安明曦熟悉的不得了，因此對這個從沒嘗試過的新鮮食物沒有一絲懷疑，上來就買了一斤鴨脖，一斤豬蹄打包回家。
慢慢的到了工廠下工的時候，伴隨著工廠大喇叭裏傳來音樂聲和朗誦聲，工人們一湧而出，人流比早晨上工時多得多，把安明曦嚇了一大跳。
下次還是路對面擺攤吧，門口人太多不太方便。她心裏想。
工人們有的悠閑下班，和同伴們有說有笑，有的則是步履匆匆，一路快跑著穿過人潮人海，一出工廠大門就直奔小攤而來。
第一個跑到攤前的是個瘦猴一樣的年輕小夥子，他一靠近攤子就不由感嘆了一句。
“媽呀真香，不枉我冒著被逮著偷懶的風險提前收拾東西出來。”
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於是安明曦難得打開一次NP息欄。
【姓名：姜婕
身份：待解鎖
對你的感情：好感
好評率：100%
特殊劇情：未知】
看來是要等其他時候才會觸發任務。
安明曦心裏想。
倒也不用懷疑這人究竟是不是書中角色, 她剛才順帶點了其他顧客的信息欄。其餘路人甲乙丙的身份都是“未知”，只有書中角色才是“待解鎖。”
姐妹兩個買了早飯後也沒多留，不想耽誤她做生意, 姜夢嬌臨走前還不忘告訴她一句，“課本教材已經托我媽去找了, 最晚開學當天給你。”
安明曦連聲道謝，還要給她錢，姜夢嬌不收。
又說要免她的早飯錢，她也不收, 只是匆匆把飯錢放到桌子上就拉著姜婕跑了。
上午的擺攤依舊忙碌，在板子上寫好下午會來這賣鹵味得到一眾期待聲後，母女兩人就收拾好了東西直接騎著車去海市三中。
九月一號, 周六，只有覆讀生報名, 為期一天。
因此學校門口倒不是很多人，偶爾能見幾個來往的學生家長。
母女兩人把三輪車停在路邊, 擦擦汗收拾體面衣服，張慧玲還重新給女兒再紮緊了頭發。
“去吧，記得有禮貌點, 有什麽不懂的跟老師問清楚。”
即使學校門口有保安看門, 張慧玲也是不敢舍下兩車東西離開的，不說三輪車本身，裏面隨便哪個工具丟了都是麻煩事。
“放心吧媽。”
只報個名而已，安明曦不太緊張, 拿了證件挎著包就進了學校。
高中校園應該是海市發展水平最快的地區之一。
現在國.家重視教育，對校園環境更為重視。一路看過去，光是操場和花園兩樣就規整的不錯。
覆讀的報名地點在學校小禮堂處, 進門後填表格、交證件、歸檔、交錢，期間居然還遇到了熟人。
是原身高三時的班主任，同樣也是年級主任，名字叫易驍，她看見安明曦後有些驚訝。
“你居然來報名了？我聽人說你開始做生意，還以為你不打算念書了。”
說起安明曦這孩子，易驍實際上並沒有什麽太深的印象。
樣子清秀漂亮，但說大美人也算不上。性格普普通通，話有點少，問問題時會很緊張，不過倒還能正常答出。人際關系普普通通，有一兩個說的上話的朋友，當然也只是泛泛之交，平時更不會主動去找老師。成績中規中矩，屬於那種發揮的好就能上本科，緊張了就懸的不穩定學生。
易驍不知道見過多少這種類型的學生，只是沒想到高考落榜後，她居然還去自殺。
她剛才其實就想問她為什麽想不開自殺，不過顧及周圍這麽多人到底還是忍住了。
自那聽說她自殺以後，易驍還一直打聽著她的消息，聽說她擺攤時還是很驚訝的。
這種“悶葫蘆”能放下臉皮去街上，想必是用了很大勇氣的。似乎生意還很紅火，那就更不得了了，她聽別人說過擺攤是很賺錢的。
好不容易走出這一步能謀個生計，又回到學校裏，易驍的心情覆雜，看來大家都是覺得擺攤不穩定，想考上大學找個體面工作。
那她之前跟家裏提過的想辭職去做生意的事，還真是得再考慮考慮。
“學無止境嘛。”安明曦可不知道老師心裏那麽多想法，只是按部就班的領了覆讀證。
易驍也沒再多說，問她，“中午在學校吃飯嗎？”
安明曦搖搖頭，“回家吃。”
“那就不用交餐費。”
易驍利落給她開了繳費發票。
“覆讀生的書本校服不發新，所以書本費和校服費也是不用交的。開學後進度也會比正常高三生要快，回去後好好覆習，做好心理準備。”
“好的，我知道了，謝謝老師。”
安明曦和她們不太熟，也不知道能說什麽話，自始至終便是幹巴巴的回覆。
倒是惹得易驍在後面搖著頭感嘆，怎麽擺攤做生意後還是這副悶悶的性子。
大抵是所有學生的通病，那邊的安明曦一出學校就活力四射了。
按部就班的放東西、買菜、換車。回去後就馬不停蹄的開始做鹵味。
鹵味最重要的當然是鹵水的把握，它決定了最後口味的呈現。
找到一個愛吃辣和不太能吃辣顧客之間的平衡點，才能讓鹵味有更多的受眾，賺更多錢。
不過有系統這個大bug在，這些比例的調配當然不用安明曦自己費心，絕對是最合理、最優質的配方。
她就按照系統提示，把所有香料按比例放進幹凈的布袋裏。
做鹵味第一步是炒個糖色，小火慢慢把冰糖熬成紅棕、冒著氣泡後，就倒進去水，再放上生姜、大蒜、大蔥、料酒、老抽等各種調味，和剛剛調好比例的香料布袋。就可以開始大火煮，等待煮開了。
在這期間母女兩人得處理各種雞鴨配菜。
各種肉類都得焯水去腥，鴨脖和豬蹄得在冷水中泡一個小時，雞爪泡三十分鐘，其餘則是泡十幾分鐘就好，一切都是有講究的，不能混淆。
再然後還得集體焯幾分鐘的水二次去腥，確保吃起來一點異味都沒有，當然還得給雞爪鴨掌去除指甲。
她還備了土豆和白蘿蔔兩種蔬菜同樣鹵味。
調料總是有這種神奇的功效，能讓本來不喜歡吃的蔬菜變得出乎意料的美味。就像安明曦從前是絕不吃白蘿蔔的，但自從吃過關東煮的白蘿蔔後就徹底改變。那軟爛入味、沒有一點白蘿蔔異味的口感，叫人欲罷不能。
因此她這次也算是仿照的關東煮切法，把它們切成厚塊單獨裝在盒裏。
那邊的香料布袋鍋早就煮開了，開鍋後大火轉小火慢慢熬制一個小時，香味就在此時充斥著整個廚房和客廳。
這味道，居然比做辣椒醬豆瓣醬時還要香！
實在是因為用了太多香料，不同氣味混雜著融合在一起，彼此融合的極好，把每種香料的優點全部揮發出來，香而不膩，辣而不沖。
此時馬上就到中午吃飯的點，居民樓大部分人都在家準備做飯，一炒菜就是要開窗戶的，結果一開就是一場暴擊。
肯定又是三樓那個擺攤的在弄好吃的！還要不要人活了，咋這麽香！都香飄十裏了。
尤其是當安明曦把各種肉放進鹵水裏去煮後，肉香就慢慢被誘發出來，和香料香融為一體，傳出去的香味更加勾魂。
鄰居們口水直流，恨不得關上窗戶，又實在舍不得這饞人的味道，最後只好就著香味吃完了午飯。
甚至還有鄰居敲門來問，做的是什麽好吃的，那麽香。
在得到“鹵味，下午就去鋼鐵廠和紡織廠擺攤賣”的答覆後，那位鄰居喜笑顏開的離去，順便把這個消息傳給了更多人，狠狠替安明曦打了一波廣告。
不同鹵味放鍋裏煮的時間當然也不一樣。不過最快的並不是蔬菜，而是雞翅尖，十五分鐘就能撈出，之後是雞爪，煮二十分鐘，鴨掌和鴨翅都是三十分鐘。
然後就是兩個蔬菜，土豆煮個三十五分鐘，白蘿蔔煮個四十分鐘也就依次撈出來直接裝進塑料筐裏。
之後就是要煮的久點才能入味的，鴨脖和鴨頭要煮四十五分鐘才能出鍋，豬蹄則是一個半小時後最後出鍋。
各種肉類都得再放進鹵水裏繼續悶泡的，這時候的時間就沒必要把握的那麽精準了。不過為了保險起見，安明曦還是把它們在臨出攤前一個小時才泡上。
足足三十升的保溫桶裝了四大桶，湯湯水水的顏色看起來香，吃起來更香。
安明曦找來兩個紙板子把價格訂好，不同品類有按斤稱的，有按個算的，價錢都得記好了。
她們今天去供銷社提貨的時候還買了兩個大喇叭，按住按鈕照著價格單錄上音，不僅能招客攬客，到時候忙起來遇到不認字的客人也能讓他們聽著廣播看要買什麽。
把各種擺攤工具準備裝上車，等到快五點時候就騎車出發了。
等到地方支好攤子差不多就五點半。
安明曦把兩個桶一左一右放在桌子上，紙板子用膠帶貼在其中一個桶上，再把桶裏的鹵味盛出來些許放在筐裏，澆上湯汁，讓味道充分散發到周圍空氣裏。
彌漫著，彌漫著……
她才剛把紗蓋蓋上，大喇叭打開，就馬上有附近遛彎的人來買了。
很明顯，他也是早餐攤的受眾之一。對安明曦熟悉的不得了，因此對這個從沒嘗試過的新鮮食物沒有一絲懷疑，上來就買了一斤鴨脖，一斤豬蹄打包回家。
慢慢的到了工廠下工的時候，伴隨著工廠大喇叭裏傳來音樂聲和朗誦聲，工人們一湧而出，人流比早晨上工時多得多，把安明曦嚇了一大跳。
下次還是路對面擺攤吧，門口人太多不太方便。她心裏想。
工人們有的悠閑下班，和同伴們有說有笑，有的則是步履匆匆，一路快跑著穿過人潮人海，一出工廠大門就直奔小攤而來。
第一個跑到攤前的是個瘦猴一樣的年輕小夥子，他一靠近攤子就不由感嘆了一句。
“媽呀真香，不枉我冒著被逮著偷懶的風險提前收拾東西出來。”
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