第606章 川渝麻辣燙還是東北麻辣燙？
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第606章 川渝麻辣燙還是東北麻辣燙？
況野沒說話，只是一味地明示讓沈易橙去看看采購的東西。
沈易橙翻了幾下就看出來了。
趙鵬餵完奶糖，也趕緊過來湊熱鬧。
但有點晚了，沈易橙已經說出了答案：
“麻辣燙？”
況野像是看到自己精心培養的孩子終於學會搶答了，一臉欣慰地點點頭，又補充了一下：
“幹汁麻辣燙。”
趙鵬和直播間的網友一起激動了，一個彈幕滾得“嗖嗖”，一個肚子叫的“咕咕”。
況野嘴角上揚，邊給沈易橙遞食材，邊說道：
“眾所周知，麻辣燙的‘分會場’那可太多了。”
“川渝、東北、還有西北。”
【行家一開口，就知有沒有！我為川渝麻辣燙舉大旗！】
【我喜歡東北麻辣燙，每次吃放一大勺白糖，賊鮮！】
【我迪迦在東北：幹汁麻辣燙是大西北的，準確來說是我老家天水的，這波必須走一個！】
“迪迦”哥的跑車一下子占據了直播間的“半壁江山”，引得網友們紛紛炸了鍋。
開始討論到底哪家麻辣燙是YYDS！
沈易橙開始洗菜，況野抽空對著網友們又說道：
“家人們都是行家啊，我一提，彈幕裏全是標準答案。”
誇完這一波，況野繼續說道：
“西南川渝的麻辣燙，路子比較野，核心就是‘麻’和‘辣’，用牛油熬制湯底，撒一把青花椒，去潮除濕。”
那邊沈易橙已經將處理好的土豆放在了案板上，況野拿起來切成塊，然後放在小鍋子裏加入水，開始煮。
但嘴沒有停：
“東北麻辣燙，主打一個‘麻醬’可勁兒放，骨湯是靈魂，有些店家還會加入雞架來提鮮。”
“食材和川渝的也不同，各種肉丸子是標配，還有東北的牛筋面、黃面條。”
說完，盯著鍋裏已經沸騰的土豆，又補了一句：
“口味上偏鹹鮮，因為麻醬的原因，口感醇厚濃郁，吃完再喝半碗骨湯溜溜縫，暖和。”
介紹完川渝和東北的麻辣燙，況野開始進入了正題：
“但我們入鄉隨俗啊，在西北就搞一碗天水麻辣燙嘗嘗吧。”
趙鵬在一旁看似努力地在套路奶糖，實則思緒已經飛進了廚房。
總想找點兒什麽小吃，來分散一下自己的註意力。
奈何自己的辦公桌裏只有一些壓縮餅幹。
看了一眼又放棄了。
突然，趙鵬偷偷地看了眼況野和沈易橙，又默默地挪到奶糖身邊，指如閃電地摳了一粒奶糖的狗糧，丟進了嘴裏。
奶糖剛擡起頭，就看到了這個場面，直接楞住了。
趙鵬剛想做個不好吃的表情，然後感受到了奶糖的“死亡凝視”，剛伸出去的舌頭又收了回來，臉上帶著討好的笑：
“這不是，怕你狗糧吃多了......”
奶糖：“......”
整個世界沈默了幾秒。
趙鵬終於憋出了下半句：
“怕你真成了單身狗，可咋辦？”
“你得給況野媽媽抱孫子的機會。”
況野聽到了自己的“名字”，回頭看向了趙鵬，奶糖忽地換了個及其委屈的表情：
“嗷嗚~~”
“嗷嗚~~”
【他偷吃我飯。】
【不能原諒！】
奶萌萌地“控訴”了兩聲，就把委屈的目光投放在了趙鵬身上。
趙鵬立刻心虛地沖著況野連連擺手：
“我不是，我沒有，我真沒偷吃狗糧。”
那邊剛洗完配菜的沈易橙沒忍住，發出了一聲輕笑，連他都被趙鵬滑稽又緊張的樣子逗樂了。
況野關了火，將土豆撈出來瀝幹水，笑著說道：
“趙工，你是真餓了。”
好巧不巧，趙鵬和奶糖剛好是況野的“背景板”。
這一幕自然被眼尖的網友捕捉了去！
【我看到了什麽？！哈哈哈哈，我笑死！】
【夾胸餅幹：我奶不識字，把我買的狗糧拿去招待街坊鄰居了，】
【奶糖：飽一頓餓一頓的，還得給這大塊頭分一半。】
【狗子：討厭沒有邊界感的人類！】
從這之後，趙鵬怎麽“討好”，奶糖就是不拿正眼再看他。
趙鵬化身一頭委屈“藏獒”，默默地看著奶糖進食，肚子還在不停地發出“主人我真的餓了，請你爭點氣”的抗議。
況野有時候覺得，趙鵬一遇到食物，和外面的那些小動物，其實也沒兩樣嘛。
“家人們，天水麻辣燙不可缺少的配菜，土豆丸子，現在開做了啊。”
說完，用勺子將土豆塊壓成了土豆泥，趁著溫度還沒降下來，加入了兩勺面粉，少量的胡椒粉和鹽。
然後開始用和面的手法揉搓土豆面團，等到感覺差不多了，洗幹凈手。
緊接著，況野在掌心裏沾了一些清水，抓起土豆泥放在掌心，隨即手腕一翻，五指開始有序地擠壓掌心的土豆泥，直到虎口處出現一個形狀規則的圓球。
熟練地用勺子一剜，放在了鋪好紗布的案板上。
整個過程最多三秒鐘，但絲滑的讓人還想繼續看。
彈幕裏齊刷刷地全是：
【好看，愛看，想看。】
只因過程太過絲滑，沈易橙和趙鵬也停下了手中的動作，看著況野搓丸子。
況野不語，只是一味地揉搓丸子，直到整個案板都擺滿了滑溜溜的土豆丸子，這才繼續說道：
“土豆丸得揉搓的光溜緊實，這樣煮出來口感才能外部柔韌，內裏綿密。”
況野特地做了幾個小的，留給奶糖。
接下來就該調汁了。
往往到這一步，吃貨們都知道，靈魂汁子的含金量。
況野翻出一個小小石臼。
緊接著，倒進一把花椒、十幾粒八角，還有一些其他香料。
開始慢慢地將其碾磨成粉末。
“天水麻辣燙的香料不用多，花椒八角是基礎，提香還不會搶了其他佐料的風頭。”
準備好香料，況野從冰箱裏拿出了羊油。
等鐵鍋燒熱後倒了進去，眼看羊油從奶白化成清亮的油後，況野又倒入了蔥姜蒜煸出了香味。
時機剛好，況野倒入了香料。
一時間，濃郁的辛香布滿了整個廚房。
奶糖雖然離得遠，都忍不住叫了兩聲。
一旁的趙鵬則是一臉被“香迷糊”了的表情。
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趙鵬餵完奶糖，也趕緊過來湊熱鬧。
但有點晚了，沈易橙已經說出了答案：
“麻辣燙？”
況野像是看到自己精心培養的孩子終於學會搶答了，一臉欣慰地點點頭，又補充了一下：
“幹汁麻辣燙。”
趙鵬和直播間的網友一起激動了，一個彈幕滾得“嗖嗖”，一個肚子叫的“咕咕”。
況野嘴角上揚，邊給沈易橙遞食材，邊說道：
“眾所周知，麻辣燙的‘分會場’那可太多了。”
“川渝、東北、還有西北。”
【行家一開口，就知有沒有！我為川渝麻辣燙舉大旗！】
【我喜歡東北麻辣燙，每次吃放一大勺白糖，賊鮮！】
【我迪迦在東北：幹汁麻辣燙是大西北的，準確來說是我老家天水的，這波必須走一個！】
“迪迦”哥的跑車一下子占據了直播間的“半壁江山”，引得網友們紛紛炸了鍋。
開始討論到底哪家麻辣燙是YYDS！
沈易橙開始洗菜，況野抽空對著網友們又說道：
“家人們都是行家啊，我一提，彈幕裏全是標準答案。”
誇完這一波，況野繼續說道：
“西南川渝的麻辣燙，路子比較野，核心就是‘麻’和‘辣’，用牛油熬制湯底，撒一把青花椒，去潮除濕。”
那邊沈易橙已經將處理好的土豆放在了案板上，況野拿起來切成塊，然後放在小鍋子裏加入水，開始煮。
但嘴沒有停：
“東北麻辣燙，主打一個‘麻醬’可勁兒放，骨湯是靈魂，有些店家還會加入雞架來提鮮。”
“食材和川渝的也不同，各種肉丸子是標配，還有東北的牛筋面、黃面條。”
說完，盯著鍋裏已經沸騰的土豆，又補了一句：
“口味上偏鹹鮮，因為麻醬的原因，口感醇厚濃郁，吃完再喝半碗骨湯溜溜縫，暖和。”
介紹完川渝和東北的麻辣燙，況野開始進入了正題：
“但我們入鄉隨俗啊，在西北就搞一碗天水麻辣燙嘗嘗吧。”
趙鵬在一旁看似努力地在套路奶糖，實則思緒已經飛進了廚房。
總想找點兒什麽小吃，來分散一下自己的註意力。
奈何自己的辦公桌裏只有一些壓縮餅幹。
看了一眼又放棄了。
突然，趙鵬偷偷地看了眼況野和沈易橙，又默默地挪到奶糖身邊，指如閃電地摳了一粒奶糖的狗糧，丟進了嘴裏。
奶糖剛擡起頭，就看到了這個場面，直接楞住了。
趙鵬剛想做個不好吃的表情，然後感受到了奶糖的“死亡凝視”，剛伸出去的舌頭又收了回來，臉上帶著討好的笑：
“這不是，怕你狗糧吃多了......”
奶糖：“......”
整個世界沈默了幾秒。
趙鵬終於憋出了下半句：
“怕你真成了單身狗，可咋辦？”
“你得給況野媽媽抱孫子的機會。”
況野聽到了自己的“名字”，回頭看向了趙鵬，奶糖忽地換了個及其委屈的表情：
“嗷嗚~~”
“嗷嗚~~”
【他偷吃我飯。】
【不能原諒！】
奶萌萌地“控訴”了兩聲，就把委屈的目光投放在了趙鵬身上。
趙鵬立刻心虛地沖著況野連連擺手：
“我不是，我沒有，我真沒偷吃狗糧。”
那邊剛洗完配菜的沈易橙沒忍住，發出了一聲輕笑，連他都被趙鵬滑稽又緊張的樣子逗樂了。
況野關了火，將土豆撈出來瀝幹水，笑著說道：
“趙工，你是真餓了。”
好巧不巧，趙鵬和奶糖剛好是況野的“背景板”。
這一幕自然被眼尖的網友捕捉了去！
【我看到了什麽？！哈哈哈哈，我笑死！】
【夾胸餅幹：我奶不識字，把我買的狗糧拿去招待街坊鄰居了，】
【奶糖：飽一頓餓一頓的，還得給這大塊頭分一半。】
【狗子：討厭沒有邊界感的人類！】
從這之後，趙鵬怎麽“討好”，奶糖就是不拿正眼再看他。
趙鵬化身一頭委屈“藏獒”，默默地看著奶糖進食，肚子還在不停地發出“主人我真的餓了，請你爭點氣”的抗議。
況野有時候覺得，趙鵬一遇到食物，和外面的那些小動物，其實也沒兩樣嘛。
“家人們，天水麻辣燙不可缺少的配菜，土豆丸子，現在開做了啊。”
說完，用勺子將土豆塊壓成了土豆泥，趁著溫度還沒降下來，加入了兩勺面粉，少量的胡椒粉和鹽。
然後開始用和面的手法揉搓土豆面團，等到感覺差不多了，洗幹凈手。
緊接著，況野在掌心裏沾了一些清水，抓起土豆泥放在掌心，隨即手腕一翻，五指開始有序地擠壓掌心的土豆泥，直到虎口處出現一個形狀規則的圓球。
熟練地用勺子一剜，放在了鋪好紗布的案板上。
整個過程最多三秒鐘，但絲滑的讓人還想繼續看。
彈幕裏齊刷刷地全是：
【好看，愛看，想看。】
只因過程太過絲滑，沈易橙和趙鵬也停下了手中的動作，看著況野搓丸子。
況野不語，只是一味地揉搓丸子，直到整個案板都擺滿了滑溜溜的土豆丸子，這才繼續說道：
“土豆丸得揉搓的光溜緊實，這樣煮出來口感才能外部柔韌，內裏綿密。”
況野特地做了幾個小的，留給奶糖。
接下來就該調汁了。
往往到這一步，吃貨們都知道，靈魂汁子的含金量。
況野翻出一個小小石臼。
緊接著，倒進一把花椒、十幾粒八角，還有一些其他香料。
開始慢慢地將其碾磨成粉末。
“天水麻辣燙的香料不用多，花椒八角是基礎，提香還不會搶了其他佐料的風頭。”
準備好香料，況野從冰箱裏拿出了羊油。
等鐵鍋燒熱後倒了進去，眼看羊油從奶白化成清亮的油後，況野又倒入了蔥姜蒜煸出了香味。
時機剛好，況野倒入了香料。
一時間，濃郁的辛香布滿了整個廚房。
奶糖雖然離得遠，都忍不住叫了兩聲。
一旁的趙鵬則是一臉被“香迷糊”了的表情。
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