第65章 第 65 章 有這道鹵牛肉在，今天的……
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第65章 第 65 章 有這道鹵牛肉在，今天的……
被安老師點中名字的宋餘眼睛一下更亮了, 活像兩只大電燈泡。
他很快站了起來，小臉上綴著可愛的笑容，奶聲奶氣說：“我這個寒假玩得特別開心, 也是最喜歡的一次過年……”
在姨媽家跟村裏小夥伴一起玩的時候宋餘就想過幼兒園的朋友，如果大家都在就好了。
在幼兒園裏可以玩拍皮球, 跳繩, 數字游戲等等, 在村裏可以漫山遍野地跑, 放鞭炮，炸水坑等等。
兩個地方可以玩的游戲很不一樣，但都非常有趣。
宋餘在村裏時跟小夥伴一起玩的時候分享了自己在幼兒園的生活，於是也很想在班上和同學們分享另一種游戲。
他說話相比同年齡段的小孩更有邏輯一點，但也難免存在一些問題, 比如詞匯量匱乏，有些時候話到嘴邊不知道怎麽表達，只能求助幫忙的安老師，好在安老師十分聰明，總能想出恰當的詞語語句幫他說明。
又比如一些事說得比較啰嗦，把話翻來覆去說……
但總體表達很不錯，特別具有感染力, 教室裏的同學原本還有點心不在焉，也漸漸被他話吸引，興致勃勃地看著他。
吳耀軒甚至還舉手打斷, 宋餘不知道這個插曲怎麽處理，便看向安老師。
安老師：“吳耀軒你有什麽事？”
吳耀軒眼中閃爍著興奮的色彩：“安老師，我們可以在幼兒園裏放鞭炮和煙花嗎？”
他擺明是被宋餘的語言吸引，一副躍躍欲試的模樣。
安老師板著臉：“不可以！”
吳耀軒還沒完, 又問：“可以在幼兒園裏餵小狗嗎？”
安老師臉色漸黑：“不可以，幼兒園裏沒有流浪狗。”
吳耀軒：“那宋餘，我可以跟宋餘回家去玩嗎？”
安老師神色沈下來：“你下課後問宋餘，還有你的家長！”
吳耀軒想說問家長得放學後問，如果安老師願意給他開假條的話，他也可以下課中途回家問一下，他敢擔保他爺爺奶奶肯定同意，說不定今天就能跟宋餘回家玩了。
但可惜的是話還沒說出口就被安老師打斷，安老師聲音嚴厲：“好了你坐下。”
真是的，安老師心想，一個寒假過去，吳耀軒好像故態覆萌了，這還上課呢都這麽活躍，說的話盡是和課堂無關的！
不過宋餘的講述也接近尾聲了，他最後還用了一個總結句：“今年春節是我第一個寒假，我玩得特別開心。”
他說完，還有模有樣地朝下面同學們鞠了一躬，獲得了一陣熱烈的掌聲。
圓圓更是激動得把手都拍紅了，她決定明年過年要跟宋餘一起玩，不回城裏了，那裏一點都不好玩。
安老師欣慰極了，宋餘這可是開了個好頭，講述得也有趣，居然采用的還是總分總的結構形式！
宋餘下去後，班上沈郁的，馬上有小孩哭的氣氛幾乎消散了，取而代之的是興奮和激動。
小孩子的情緒很容易被調動起來，無論是哭還是笑，現在教室裏一部分學生努力舉手，也想被安老師抽中自己去講述寒假故事，一部分學生眼巴巴地，期待地看著宋餘，也想跟他一起玩好玩的游戲。
安老師長松一口氣，臉上笑容都真實了幾分，開學第一天的陣痛期終於過去了，她在幼兒園裏幹了好幾年，從未有過這樣輕松度過的時候。
宋餘一回到座位上就受到了左右兩邊，前後兩排同學的熱烈歡迎，雖然安老師還在教室裏，但大家會偷偷說話。
“宋餘，你帶鞭炮來學校了嗎？”
“宋餘，你餵的狗可愛嗎？可以送給我嗎，我最喜歡小狗了。”
“宋餘，你什麽時候再帶你媽媽的做的肉肉來教室，我好想吃。”
……
對於這些問題，宋餘繃著一張小臉，神情十分認真，低聲說：“上課不能說話。”
像朱果這樣在班上比較害羞內向的小孩就紅著臉默默閉嘴，不說話了，還是很乖的。
但像吳耀軒這樣臉皮比較厚的怎麽會被一句話打回：“你跟我說嘛，我保證不告訴安老師。”
宋餘睜大了眼睛，不敢置信地看著吳耀軒：“你，你怎麽過來了？”
他自己剛才上臺時吳耀軒並沒有坐在他後面呀。
吳耀軒嘴角翹了翹：“我偷偷坐過來的，安老師都不知道。”
壓低的聲音中還帶著一點小驕傲和洋洋自得。
宋餘當即有一種想舉手報告給安老師，吳耀軒又在教室裏亂跑的想法，不過安老師現在抽中了第二名同學，即將開始新同學的分享。
宋餘決定不搭理吳耀軒了，他自己要認真上課。
雖然過了一個寒假，但小一班好像並沒有什麽變化，在對寒假的講述中大家還是漸漸習慣了幼兒園生活。
另一邊三中校裏，初中生的開學陣痛期要更長一些，不過他們不會像幼兒園小朋友一樣哭鬧不止，只是不習慣體現在方方面面，比如一上課就犯困，一寫作業就感覺手生，一提到食堂就想吐……
尤彤彤哀嚎道：“救命啊，我不想吃學校食堂。”
同桌袁萌悄咪咪說：“我媽給我做了榨菜帶來，中午我們一起吃。”
尤彤彤傾身過去抱住同桌，感動極了：“還是你最好了！”
袁萌嘿嘿一笑：“你下午請我吃一碗關東煮就行。”
尤彤彤瞪大眼睛：“你居然打的是這個主意？！不行，關東煮是我一個人的，我要全部吃完！”
一邊說尤彤彤一邊作出心痛的模樣：“你知道我昨天是怎麽過的嗎？根本不想來學校，關東煮是唯一的念想，我都不敢想要是沒有關東煮在學校門口的日子該怎麽過！”
“就是啊！”尤彤彤的話立刻引起了前排同學的瘋狂讚同，“關東煮是我想早點開學的唯一渴望，誰讓阿姨寒假不開門，只有開學了才擺攤。”
尤彤彤時間點頭，深以為然：“我昨天想著要開學都想哭了，最後想到關東煮，眼淚差點不爭氣從嘴角流了下來。”
每次開學第一周總這麽難熬，但更難熬的是開學前幾天，看著日子一點一點逼近，整個人都煩躁起來，只能挖空心思想個念頭讓自己不那麽難受。
畢竟初中這麽長，每年都有寒暑假，總要讓自己好過一點吧。
就尤彤彤所知，他們班上還專門給自己找個暗戀對象的，這樣就能說服自己可以期待開學了。
也算是苦中作樂，很不容易了。
但尤彤彤覺得再帥的暗戀對象都沒關東煮好使，不開玩笑的，她這個寒假總是想起關東煮，吃零食時想起，在家裏吃年夜飯時想起，總覺得其他東西都不及關東煮美味。
在昨天那個黑暗的日子裏，關東煮就像一束光，讓尤彤彤不難麽抗拒來學校了。
啊！而且不止有關東煮，還有缽缽雞，宋阿姨都說了等明年天氣暖和後會再次做缽缽雞。
去年的明年是今年，不過現在天氣還比較冷，再過一兩個月說不定就能再次吃到缽缽雞了。
尤彤彤想著想著覺得嘴裏都不由自主分泌出唾液，這次等宋阿姨再做了缽缽雞，她一定要吃個夠！
盼望著盼望著，下午放學鈴聲終於敲響，尤彤彤拉著同桌的手第一時間沖出了教室，直奔學校門口而去，和她們奔往同一目的地的學生還有許許多多個。
宋新苒和陳靜芳站在攤前準備好了迎接一個月未見的小顧客們，大家排著隊從走出了校門口，一出來就一秒沒停跑了過來。
那場面十分壯觀，跟猛豬出閘差不多，一個個就像在參加學校運動會四百米跑似的，但參加運動會可能並不是那麽高興，此刻一張張臉上是由內而發的高興激動的神采。
尤彤彤迅速奔到熟悉的攤前，在聞到熟悉的鮮甜味道後，激動得眼淚都快掉下來，拿出一張十塊錢，聲音難掩激動：“宋阿姨，我要十塊錢的關東煮，每樣都要！”
宋新苒應了一聲，笑容溫和閑聊道：“彤彤今天吃十塊能吃完嗎？”
尤彤彤驚極了，一個寒假過去宋阿姨居然還記得她，她就知道自己不是單戀關東煮，他們是彼此掛念，拿關東煮來當做開學念想，可不比隨便找個暗戀對象好幾十倍！
她興奮地點點頭：“吃得完！我請我同桌一起吃，過年有壓歲錢，我現在有錢！”
儼然一副小富婆的模樣。
宋新苒唇角彎彎，把十塊錢關東煮分成了兩碗遞給她：“慢慢吃。”
尤彤彤飛快點頭。
剛從鍋裏舀出來的關東煮泛起白霧，深深吸一口，只覺得腦子都香迷糊了，就是這個味，她想吃的就是這個味！
尤彤彤迫不及待和同桌分享起來，兩人吃得熱淚盈眶，感覺開學第一天的不習慣，煩躁種種負面情緒在吃到這一碗鮮甜溫暖的關東煮是都被一一撫慰。
袁萌感動極了：“彤彤你太好了，我請你吃烤串！”
尤彤彤接連吃了幾口，臉上浮出淡淡的饜足神情：“把錢留著吧，明天繼續來吃關東煮。”
中心小學的學生放學要晚十分鐘，等他們來到三中門口時，發現關東煮攤前已經排起了隊，擠滿了人。
小學生當場一陣哀嚎，自從小攤火了他們再也沒有過一來就直接能買到的機會了，想起第一次來時，那還是在賣缽缽雞，三中都放學十幾分鐘了，小攤還是一個人沒有。
結果他們一買，三中的大孩子學生就全湧了過來，現在他們想吃都要排隊了。
當即有六年級的學生把目光投向丁思思：“丁思思，你跟宋阿姨說下讓她在小學門口開個分攤吧。”
丁思思完全沒空接話，一看到關東煮攤她就飛快跑了過去排隊。
笑話，這兒浪費一秒指不定又要多排一個人了。
姚旭看著丁思思這麽熱切的模樣很是不解：“你媽媽跟宋阿姨不是好朋友嗎？你還需要排隊呀，直接去找宋阿姨就行了，這個寒假肯定吃都吃夠了。不像我，每天深夜想著流口水，只能在夢裏吃。”
姚旭說話還酸溜溜的。
丁思思說：“你想多了！我根本沒吃到好嗎，宋阿姨寒假都沒有做關東煮，而且她要去走親戚過年，我跟我媽也要，在一起的時間根本不多！”
聽了丁思思一番訴苦的話，姚旭心裏爽快了很多，這下也不酸了，樂得咧開嘴：“看來我們差不多嘛，哈哈，還以為你有什麽特權，那待會多吃點！”
丁思思呵呵笑了聲，故意說：“特權肯定有一點啦，宋阿姨在家做了飯喊我們去吃，跳水兔，幹鍋排骨，清蒸魚……好多好多，用錢都買不到！”
姚旭的笑容立馬就消失了，他現在更酸了，還酸得快冒泡了，嘴硬道：“我過年去大酒店吃了，這些都有，我都吃夠了！”丁思思輕哼一聲，炫耀道：“肯定沒有宋阿姨做的好吃，你不知道那個滋味，嘖嘖……”
現在想起來丁思思神情還是幸福的迷離：“是我這輩子吃過最好吃的菜了！”
她想起來就吞口水：“宋阿姨比酒店大廚還厲害！”
姚旭還是沒法嘴硬下去，也開始許願：“什麽時候宋阿姨開家飯館就好了，我也想吃啊。”
丁思思說：“我媽媽說了，宋阿姨就算要開飯館也是去大城市開，要賣很貴很貴，賺很多很多錢！”
姚旭咬咬牙：“我的壓歲錢也不少，我先存著，等宋阿姨開店了我要去吃！”
說話間就排到他們了，姚旭剛才受了丁思思的刺激，掏出錢：“宋阿姨我要十塊關東煮，我能吃！”
丁思思的壓歲錢雖然也不少，但她講究一個細水長流，只拿出了三塊：“宋阿姨我要三塊就行了。”
姚旭問：“宋阿姨你什麽時候做缽缽雞呀？”
宋新苒道：“等天氣暖和一點就做。”
想起剛才丁思思的描述他很饞：“宋阿姨你想沒想過再做其他的零食呀？”
宋新苒唇角一彎，覺得可以適當暴露一下：“有啊。”
姚旭和丁思思一瞬睜大眼睛，追問道：“什麽？是什麽？”
丁思思還加了一句：“貴嗎？”
太貴她估計吃不起。
宋新苒笑道：“單價不貴，想吃多少自己拿。你們吃過麻辣燙嗎？”
姚旭驚喜道：“我吃過！超喜歡！”
“不過……”他有點糾結地說，“麻辣燙要自己選菜燙，還要和飯吃，宋阿姨你要新開個分攤嗎？”
還沒等姚旭推薦小學門口的地，宋新苒就說：“準備開個店，到時候歡迎你們來嘗嘗。”
姚旭立刻鼓掌：“太好了，關東煮沒有配飯真是一大損失！我帶回家去吃總感覺冷了點，味道不如剛舀出來的好。”
丁思思高興道：“等宋阿姨開業了我也要去吃！”
她此刻心裏還想著到時候要多幫宋阿姨做做宣傳，就像一開始那樣，不過現在宋阿姨的吃食已經做出名聲來了，到時候人肯定不少。
開學第一天關東煮的生意十分火爆，宋新苒早有預料，她今天相比於放假前準備了更多的食物，依然在放學一個小時內賣完了，都沒有支撐到晚自習下課。
陳靜芳拉著買菜的推車，來回運了三次，把晚上的份量都拿了出來。
忙完這一個小時，兩人都熱出了一身汗，陳靜芳臉上止不住笑容：“這些學生太可愛了，跟他們做生意比跟成年人做好多了！”
成年人還要講價，挑挑揀揀，學生吃慣了關東煮，直接把錢遞過來，讓她們隨便裝，十分隨意的模樣。
但學生隨意她們卻並沒有隨意，隨便裝的一定會每樣食物舀得差不多，價格上也不會含糊。
宋新苒說過，跟學生做生意最簡單了，他們沒有那麽多彎彎繞繞，但只有一點，不能因為人家年紀小就坑騙，學生是上過一次當就不會來買第二次。
他們把信任交付，她們做生意的也不要辜負這樣難得的珍貴的信任。
陳靜芳一直記得宋新苒這句話，覺得等自己孩子長大後上學，如果校門口也有這樣一個小吃攤，她也會放心自己孩子去買。
關東煮是她親手清理切出來，一步一步看著宋新苒制作的，衛生方面絕對放心。
宋新苒說：“今天辛苦你了，東西賣完了晚上就不出攤了，你今天回去好好休息下。明天趕集，還有得忙呢。”
陳靜芳答應了。
這晚宋新苒很早就睡了，明天還得早起做鹵貨，一些需要熬煮久一點時間的食材她今晚就放在了鍋裏溫煮，但像雞爪鴨脖之類的如果溫煮太久就會變鹹，一夾起來肉都會脫骨甚至化掉，口感和味道都會有所損失，所以這些便需要第二天早起現做。
宋餘穿著嫩黃的睡衣躺在床上，把被子掖得嚴嚴實實，下巴努力伸在被子外面，興致勃勃地跟宋新苒說幼兒園裏發生的事。
跟在宋新苒身邊久了，一直被好好寵著，他身上的小孩子心性也更多體現了出來，帶著一點告狀一點自豪的語氣說：“今天我跟圓圓去班上發現好多小朋友在哭，但我一點沒哭！”
“安老師第一個抽中我講寒假故事，大家都很喜歡，吳耀軒還想跟我回家玩，我沒答應他，因為回家坐摩托車只能坐兩個人，只能我跟媽媽回去。”
宋餘拒絕的時候吳耀軒還挺不高興呢，問他，“難道過了一個寒假我們就不是朋友了嗎？”
宋餘說：“當然是呀，不過我姨媽家太遠了，要坐很久的車，等我長大了買了摩托車，我再帶你回去吧。”
他認真地說：“朋友是無論過多久都會是朋友。”
吳耀軒輕而易舉被他這句話哄好了，唇角不住上揚，又馬上追問：“為什麽要買摩托車？坐摩托車很冷啊，你要買小汽車。”
宋餘也坐過小汽車，那是他跟媽媽要去城裏時，搭的圓圓爸爸的便車。
小汽車的確更好，跑得更快，裏面很寬敞，他還能和圓圓在後排一起玩游戲，坐摩托就不行了。
不過小汽車好貴啊，宋餘現在只有兩塊錢的存款，因為把存錢罐裏的錢都給家裏買房了，這兩塊錢是他新存的。
如果要存錢買小汽車的話，可能要存很多個一百年吧。
宋餘說：“摩托車就夠了，不那麽貴。”
吳耀軒拍拍自己的小胸脯，豪氣十足地上說：“等我有錢了我給你買一輛！”
他家裏就有一輛新的呢，是用舊的小汽車換的，既然爸爸能換，他覺得自己長大一定能買。
宋餘驚呆了，他連忙搖頭，覺得收人這麽貴的禮物不好：“我買摩托車就行了。”
吳耀軒說：“你放心好了，我長大肯定能賺很多錢，我爸爸媽媽爺爺奶奶都這樣說。到時候你再帶我回家去放鞭炮，哈哈。”
他想起自己一手拿鞭炮一手拿煙花的場景就忍不住開心地笑了起來。
宋餘覺得那是很遠很遠以後的事了，勉強答應了。
不過對媽媽，宋餘說出了真心話：“我覺得吳耀軒要買汽車很難。”因為汽車很貴。
他眼睛亮亮的，看向宋新苒：“等我長大了，我給媽媽買小汽車！”
宋新苒忍不住笑了：“好，那我就慢慢等小餘長大了。”
宋餘嗯了一聲，比出四個手指，聲音還很稚嫩：“媽媽，我會很快長大的，我都快四歲了！”
開學第一天宋餘在幼兒園裏也耗費了很多精力，在許諾自己長大了要買什麽什麽之後，就沈沈睡了過去。
第二天一大早宋餘還在睡的時候宋新苒便起來準備鹵肉了，聽見敲門聲時，宋新苒還以為是陳靜芳來了，結果一打開門卻是宋新文。
宋新苒趕緊把人迎進來，驚訝道：“姐怎麽這麽早來了，外面天都還沒亮。”
宋新文說：“我想著昨天開學了，今天又趕集，你又要賣鹵肉又要賣關東煮忙不過來，來看看有沒有什麽能幫忙的。”
宋新苒看著她帶著一身寒氣的樣子心中微動，知道宋新文的性格，笑著說：“當然有，姐，幸好你來了，不然我肯定要忙更久。”
果然聽見這句話宋新文就笑開了：“跟你說有事就打電話，你太客氣了！”
沒過一會兒，陳靜芳也來了，三人各有事做都忙了起來。
三口鍋一同上陣，食材是昨天就已經清理好的，三人一起沒多久便把鹵肉做了出來，接下來的時間便溫在鹵汁裏進味就行。
六點過的時候，牛肉老板把今天新鮮宰割的牛腱子給宋新苒送了過來。
宋新苒一打開門，牛肉老板就聞到一股十分香濃的鹵味，他早知道宋新苒擺攤賣鹵肉，眼下聞著味都有點走不動路，笑道：“宋老板的鹵肉做好了啊？能不能賣我兩斤啊？”
要在街上買的話還得排隊，去晚了就沒了，但他們這樣擺攤的哪可能為了吃東西丟下自己的攤鋪。
宋新苒笑道：“好，我給你裝點嘗嘗味，不過這剛鹵出來的最好泡一會再吃，更有滋味。”
她用打包盒裝上，又舀了兩勺鹵汁進去，遞給牛肉老板。
牛肉老板滿臉笑容：“吃你家的東西就是放心，這牛肉才宰割下來不久，還是溫熱的呢。”
宋新苒謝過，兩方結清賬，牛肉老板拎著鹵肉高興走了，現在時間還比較早，天還沒亮，趕集的人也沒來，牛肉老板準備拿著鹵肉回去跟媳婦兩人吃點面再去擺攤。
一拿回家，揭開蓋子，正在煮面的媳婦就聞到了，拿著筷子走出來：“買了什麽東西回來啊，這麽香！你不是去送貨嗎？”
牛肉老板說：“給鹵肉攤的宋老板送的，剛好看見她鹵好了東西，就買了點回來。”
媳婦也知道鹵肉攤宋老板的大名，一個訛人事件，一個顧客排隊事件，鹵肉攤在鎮上可謂無人不知無人不曉了。
他們也買過，味道的確不錯。
媳婦往打包盒裏看了一眼，很是驚喜：“喲，還有鹵汁啊！這顏色漂亮，待會吃面都不用調料的，將就這個拌面。”
面煮好端上來，往上面澆一勺鹵汁，醬色油亮的鹵汁立刻把雪白的面條給度上一層油光，攪拌兩下，香得人吞口水。
夫妻兩人都不想多說什麽，趕緊開始吃面，一入口，頓時豎起大拇指。
在家裏吃飯不用那些虛禮誇讚，但這碗面條實在太美味了，媳婦說：“這味道比店裏賣的還好！”
牛肉老板說：“真不怪宋老板生意好！東西做得香人還大方！”
媳婦說：“得虧你跟宋老板有生意往來才能有這待遇。”
一般人哪吃得上剛鹵好的，熱氣騰騰的鹵味啊，宋老板還舀了兩勺鹵汁給他們。
要他們說，這鹵汁就是單獨拿出去賣，肯定也很多人搶，無論和面還是拌飯，都香絕了。
牛肉老板想，這生意可得好好維護，幸好他今天給宋老板的牛腱子也是挑的最好的那塊。
另一邊，宋新苒把牛腱子簡單清洗了一遍，看這花紋和色澤是上等品，鹵制好用來接待市文化局的領導正好。
她先把牛腱子腌制起來，這步驟尤其重要，要腌制足夠的時間，並且期間定時翻動揉捏牛肉，這樣鹵制出來的才能有最好的口感和滋味。
因為要做鹵牛肉，宋新苒便讓宋新文和陳靜芳兩人一起出攤了：“姐，今天幸好你來了，不然我跟靜芳兩人真忙不過來。”
宋新文臉上笑容藏都藏不住，還板著臉說：“今天是我自己過來了，以後你一定得打電話，千萬不要怕麻煩。”
宋新苒唇角彎彎：“我知道了。”
她對宋新文和陳靜芳兩人很放心，她今天的重點主要落在鹵牛腱子上，招待所給出的價格是其次，周建豐這個人脈才是最重要的。
周建豐對這次接待非常重視，宋新苒也知道這次的考察調研對小鎮發展意義重大，也想盡力把這盤鹵牛肉做得好一點，因此每個細節都尤為重要。
腌制和醬制都要足夠的時間和對牛肉的按摩馴服，然後焯水去除肉上多餘的鹽分醬料，排出牛肉內部的腥味和血沫，最後再放入鹵鍋中鹵制。
鍋中的鹵汁並不是剛鹵過雞爪之類食材的，而是用老鹵汁再加了一些調料調味，這樣鹵制出來的牛肉味道更純粹自然醇厚。
宋新苒在廚房裏忙了很久，確保精確調火，什麽時候大火，什麽時候小火。
其實鹵貨對火候要求不像炒菜那樣高，其他時候宋新苒也大多是看一眼火便去做自己的事，只是今天接待的人不同，便要細心一些。
宋新文和陳靜芳賣完鹵肉回來時，她還在廚房裏忙碌，周建豐說了市裏一行人下午六點準時吃飯，宋新苒便要計算好時間，無論是鹵制的時間還是把牛肉拿去招待所的時間。
這樣菜端上桌時才剛剛好，口感才能到達一個絕佳的狀態。
總之想要把菜做到極致是一門非常精確計算的學問，但平時自家吃的話，就不用那麽謹慎小心。
宋新文看見她拿著手表記時間的動作都咋舌，但沒有多話，只說：“新苒，我過來的時候去你鋪子看了一眼，已經有工人在施工了。”
宋新苒點頭道：“對，房產證下來後我就找了工人，想盡快裝修好可以使用。”
宋新文說：“那你在家裏忙，我去鋪子裏幫你看著，裝修可離不得人，不然那些工人就偷工減料的。”
宋新苒心想也好，拿出自己設計的圖紙給宋新文看了下，給她說了自己想要裝成什麽樣子：“那姐就麻煩你了，鋪子裝修好了你就能來鎮上幫我了。”
宋新文聞言嘴角止不住上翹：“好，我現在就過去看看！”
她現在可以說是迫不及待，去的路上步子都邁得又快又大。
下午四點，宋新苒把牛肉撈了出來，上面裹著一層油亮的琥珀色鹵汁，在光線下泛著溫潤的光澤，色澤極其誘人，香味更是濃而不膩。
宋新苒對這一塊鹵牛肉也十分滿意，接下來放在網架上自然冷卻一小時就好了，肉塊表面會變幹，牛肉纖維會收縮，將鹵汁鎖在肉裏，使肉質變得緊實有彈性。但又不是冷硬的口感滋味，吃進嘴裏還有一點餘溫。
這樣的味道就是最好的了。
五點過一點，宋新苒把牛肉送到了招待所，她是從側門進的，今天招待所裏很是熱鬧，還拉上了橫幅歡迎xx蒞臨指導。
她送了就走，沒有多留，切片擺盤之類的事交給招待所的廚師就好。
招待所方廚師現在也緊張得很，這是他來接待所有第一次接待這麽大的領導，但周主任比他們都更緊張，到處網羅美食，這不送來了好幾樣。
方廚師覺得周主任的做法很對，廚師不可能每樣菜都精通，但各自都有一兩道拿手菜，把大家拿手菜特色菜匯聚，吃的人肯定更滿意。
不僅有送來的，還有直接來招待所裏親手做的。
相比之下，方廚師更喜歡後者，菜自然是新鮮出鍋的最好吃。
不過服務員送來的這一盤牛肉突破了方廚師的看法，看到的第一眼，聞到的第一味，他就知道錯不了。
這色澤，這香氣，絕對是幹了幾十年的行家才能制作出來的。
周主任為了這次接待會也是下血本了。
切牛肉的時候方廚師都換了一塊菜板，不能讓其他味染上了鹵牛肉。
一片一片切下來，橫切面的紋理清晰，瘦而不柴的紅肉間嵌著半透明的筋絡，沒有一絲松散的碎渣，足見廚師對鹵制火候的掌握，精準到可怕了。
香味慢慢飄出，在鼻尖癡纏，切片裝盤時，香氣又內斂起來，附著在每一絲纖維裏。
切好後方廚師嘗了一塊，本意是嘗味道，但一入口，眼睛瞬間亮了。
他幹了廚師二十多年，第一次吃到這樣美味的鹵牛肉！
一定是經驗非常豐富的老廚師，才能做出這樣不幹不塞，醇厚香濃的鹵牛肉。
嶺德鎮上還有經驗這麽老道的廚師嗎？
方廚師在鎮上多年也沒聽說過，他心想，或許是周主任從外地找來的。
此刻，方廚師心中信心滿滿，有這道菜，今天的接待工作穩了。
就是……
方廚師擰著眉，這牛肉太少了，雖然這裏有差不多有兩斤了，但方廚師知道人們對美食的追求從來是不嫌多的，說不定吃都吃不夠呢！
*
交完鹵牛肉後宋新苒心裏頓時輕松不少，想著家裏還有一塊鹵牛肉可以自己吃就挺高興，那是她特意多做點留下來，準備等宋餘回來一起品嘗。
不過宋餘還沒回家，而關東煮攤已經擺上了，她決定先去攤上看看。
此時一群二十來歲的年輕人也在鎮上閑逛，鎮上的人一眼就看出他們不是本地人，本地人沒有穿這麽好的衣服，精神狀態這麽好的，其中兩個還背了書包。
看起來像學生，但哪有這麽大的學生，難不成是大學生嗎？
鎮上的人看見這場景都在猜測，畢竟嶺德鎮比較偏僻，很少有外人來。
此時，幾名學生模樣的便在討論：“這一路坐車坐得我腰酸背痛的，要是早點能去張家祠堂看看就好了。”
“是啊，明老師不是一直把一寸光陰一寸金掛在嘴上的嗎，我們都到了還不去現場勘測考察一番。”
“你這就不懂了吧，明老師要陪領導吃飯呢，這是人情世故。”
“也不知道他們吃的啥，明老師還說有好吃的給我們帶點回來。”一個背著書包的女生聲音十分憧憬。
立刻遭到了另一男生的嘲笑：“在這小鎮上能有什麽好吃的，學校門口的東西這麽多你吃遍了嗎？吃遍了還有這麽大一座省城呢！”
女生立刻反唇相譏：“誰說小鎮就沒有好吃的？像什麽百年老店，家族傳承，只有偏僻小鎮上才是最正宗的。”
“別理他，小夢我們去學校門口看看，一般來說學校門口的東西是最好吃的。”顯然，說話的也是一個非常有美食經驗的人。
徐夢點點頭：“我們去找找，沒找到再回招待所吃，不過我對食堂敬謝不敏。”
明老師跟領導吃的肯定是小竈，給他們這些來做苦工的學生吃的自然是大鍋飯了。
小鎮並不大，他們一行四個人才轉了半圈就找到了鎮上的第三中學，還未走近就聞見小吃煙火味了。
徐夢神情一喜，趕緊小跑過去，擡眼一看，賣的東西多得很，什麽炸串燒烤鍋盔炒面，樣樣都有，熱鬧極了。
徐夢就近選擇了鍋盔攤，要了一個豬肉鍋盔，拿到手裏很厚實一個竟然只要一塊，這物價讓徐夢感動得想哭。
她吃了一口，很驚喜地說：“味道還行！”
幾人一聽，同為好吃嘴的駱珠也掏錢買了個。
忽然，徐夢聞到了一絲香味，很難形容那是怎樣的香味，夾雜在各種小吃煙火味中尤讓人一激靈，可以說是獨樹一幟，直接把人心裏的饞蟲給勾了起來。
徐夢鼻子是最靈的，在空中嗅了嗅，馬上確定方向，尋著味看去。
頓時身軀微震。
等等，那邊盡頭賣的是什麽？
怎麽那麽多學生排隊！！
排隊都要吃的東西肯定是好東西，徐夢連忙拽了同伴一把：“去那邊看看！”
她手拿鍋盔，已經迫不及待跑起來了。
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被安老師點中名字的宋餘眼睛一下更亮了, 活像兩只大電燈泡。
他很快站了起來，小臉上綴著可愛的笑容，奶聲奶氣說：“我這個寒假玩得特別開心, 也是最喜歡的一次過年……”
在姨媽家跟村裏小夥伴一起玩的時候宋餘就想過幼兒園的朋友，如果大家都在就好了。
在幼兒園裏可以玩拍皮球, 跳繩, 數字游戲等等, 在村裏可以漫山遍野地跑, 放鞭炮，炸水坑等等。
兩個地方可以玩的游戲很不一樣，但都非常有趣。
宋餘在村裏時跟小夥伴一起玩的時候分享了自己在幼兒園的生活，於是也很想在班上和同學們分享另一種游戲。
他說話相比同年齡段的小孩更有邏輯一點，但也難免存在一些問題, 比如詞匯量匱乏，有些時候話到嘴邊不知道怎麽表達，只能求助幫忙的安老師，好在安老師十分聰明，總能想出恰當的詞語語句幫他說明。
又比如一些事說得比較啰嗦，把話翻來覆去說……
但總體表達很不錯，特別具有感染力, 教室裏的同學原本還有點心不在焉，也漸漸被他話吸引，興致勃勃地看著他。
吳耀軒甚至還舉手打斷, 宋餘不知道這個插曲怎麽處理，便看向安老師。
安老師：“吳耀軒你有什麽事？”
吳耀軒眼中閃爍著興奮的色彩：“安老師，我們可以在幼兒園裏放鞭炮和煙花嗎？”
他擺明是被宋餘的語言吸引，一副躍躍欲試的模樣。
安老師板著臉：“不可以！”
吳耀軒還沒完, 又問：“可以在幼兒園裏餵小狗嗎？”
安老師臉色漸黑：“不可以，幼兒園裏沒有流浪狗。”
吳耀軒：“那宋餘，我可以跟宋餘回家去玩嗎？”
安老師神色沈下來：“你下課後問宋餘，還有你的家長！”
吳耀軒想說問家長得放學後問，如果安老師願意給他開假條的話，他也可以下課中途回家問一下，他敢擔保他爺爺奶奶肯定同意，說不定今天就能跟宋餘回家玩了。
但可惜的是話還沒說出口就被安老師打斷，安老師聲音嚴厲：“好了你坐下。”
真是的，安老師心想，一個寒假過去，吳耀軒好像故態覆萌了，這還上課呢都這麽活躍，說的話盡是和課堂無關的！
不過宋餘的講述也接近尾聲了，他最後還用了一個總結句：“今年春節是我第一個寒假，我玩得特別開心。”
他說完，還有模有樣地朝下面同學們鞠了一躬，獲得了一陣熱烈的掌聲。
圓圓更是激動得把手都拍紅了，她決定明年過年要跟宋餘一起玩，不回城裏了，那裏一點都不好玩。
安老師欣慰極了，宋餘這可是開了個好頭，講述得也有趣，居然采用的還是總分總的結構形式！
宋餘下去後，班上沈郁的，馬上有小孩哭的氣氛幾乎消散了，取而代之的是興奮和激動。
小孩子的情緒很容易被調動起來，無論是哭還是笑，現在教室裏一部分學生努力舉手，也想被安老師抽中自己去講述寒假故事，一部分學生眼巴巴地，期待地看著宋餘，也想跟他一起玩好玩的游戲。
安老師長松一口氣，臉上笑容都真實了幾分，開學第一天的陣痛期終於過去了，她在幼兒園裏幹了好幾年，從未有過這樣輕松度過的時候。
宋餘一回到座位上就受到了左右兩邊，前後兩排同學的熱烈歡迎，雖然安老師還在教室裏，但大家會偷偷說話。
“宋餘，你帶鞭炮來學校了嗎？”
“宋餘，你餵的狗可愛嗎？可以送給我嗎，我最喜歡小狗了。”
“宋餘，你什麽時候再帶你媽媽的做的肉肉來教室，我好想吃。”
……
對於這些問題，宋餘繃著一張小臉，神情十分認真，低聲說：“上課不能說話。”
像朱果這樣在班上比較害羞內向的小孩就紅著臉默默閉嘴，不說話了，還是很乖的。
但像吳耀軒這樣臉皮比較厚的怎麽會被一句話打回：“你跟我說嘛，我保證不告訴安老師。”
宋餘睜大了眼睛，不敢置信地看著吳耀軒：“你，你怎麽過來了？”
他自己剛才上臺時吳耀軒並沒有坐在他後面呀。
吳耀軒嘴角翹了翹：“我偷偷坐過來的，安老師都不知道。”
壓低的聲音中還帶著一點小驕傲和洋洋自得。
宋餘當即有一種想舉手報告給安老師，吳耀軒又在教室裏亂跑的想法，不過安老師現在抽中了第二名同學，即將開始新同學的分享。
宋餘決定不搭理吳耀軒了，他自己要認真上課。
雖然過了一個寒假，但小一班好像並沒有什麽變化，在對寒假的講述中大家還是漸漸習慣了幼兒園生活。
另一邊三中校裏，初中生的開學陣痛期要更長一些，不過他們不會像幼兒園小朋友一樣哭鬧不止，只是不習慣體現在方方面面，比如一上課就犯困，一寫作業就感覺手生，一提到食堂就想吐……
尤彤彤哀嚎道：“救命啊，我不想吃學校食堂。”
同桌袁萌悄咪咪說：“我媽給我做了榨菜帶來，中午我們一起吃。”
尤彤彤傾身過去抱住同桌，感動極了：“還是你最好了！”
袁萌嘿嘿一笑：“你下午請我吃一碗關東煮就行。”
尤彤彤瞪大眼睛：“你居然打的是這個主意？！不行，關東煮是我一個人的，我要全部吃完！”
一邊說尤彤彤一邊作出心痛的模樣：“你知道我昨天是怎麽過的嗎？根本不想來學校，關東煮是唯一的念想，我都不敢想要是沒有關東煮在學校門口的日子該怎麽過！”
“就是啊！”尤彤彤的話立刻引起了前排同學的瘋狂讚同，“關東煮是我想早點開學的唯一渴望，誰讓阿姨寒假不開門，只有開學了才擺攤。”
尤彤彤時間點頭，深以為然：“我昨天想著要開學都想哭了，最後想到關東煮，眼淚差點不爭氣從嘴角流了下來。”
每次開學第一周總這麽難熬，但更難熬的是開學前幾天，看著日子一點一點逼近，整個人都煩躁起來，只能挖空心思想個念頭讓自己不那麽難受。
畢竟初中這麽長，每年都有寒暑假，總要讓自己好過一點吧。
就尤彤彤所知，他們班上還專門給自己找個暗戀對象的，這樣就能說服自己可以期待開學了。
也算是苦中作樂，很不容易了。
但尤彤彤覺得再帥的暗戀對象都沒關東煮好使，不開玩笑的，她這個寒假總是想起關東煮，吃零食時想起，在家裏吃年夜飯時想起，總覺得其他東西都不及關東煮美味。
在昨天那個黑暗的日子裏，關東煮就像一束光，讓尤彤彤不難麽抗拒來學校了。
啊！而且不止有關東煮，還有缽缽雞，宋阿姨都說了等明年天氣暖和後會再次做缽缽雞。
去年的明年是今年，不過現在天氣還比較冷，再過一兩個月說不定就能再次吃到缽缽雞了。
尤彤彤想著想著覺得嘴裏都不由自主分泌出唾液，這次等宋阿姨再做了缽缽雞，她一定要吃個夠！
盼望著盼望著，下午放學鈴聲終於敲響，尤彤彤拉著同桌的手第一時間沖出了教室，直奔學校門口而去，和她們奔往同一目的地的學生還有許許多多個。
宋新苒和陳靜芳站在攤前準備好了迎接一個月未見的小顧客們，大家排著隊從走出了校門口，一出來就一秒沒停跑了過來。
那場面十分壯觀，跟猛豬出閘差不多，一個個就像在參加學校運動會四百米跑似的，但參加運動會可能並不是那麽高興，此刻一張張臉上是由內而發的高興激動的神采。
尤彤彤迅速奔到熟悉的攤前，在聞到熟悉的鮮甜味道後，激動得眼淚都快掉下來，拿出一張十塊錢，聲音難掩激動：“宋阿姨，我要十塊錢的關東煮，每樣都要！”
宋新苒應了一聲，笑容溫和閑聊道：“彤彤今天吃十塊能吃完嗎？”
尤彤彤驚極了，一個寒假過去宋阿姨居然還記得她，她就知道自己不是單戀關東煮，他們是彼此掛念，拿關東煮來當做開學念想，可不比隨便找個暗戀對象好幾十倍！
她興奮地點點頭：“吃得完！我請我同桌一起吃，過年有壓歲錢，我現在有錢！”
儼然一副小富婆的模樣。
宋新苒唇角彎彎，把十塊錢關東煮分成了兩碗遞給她：“慢慢吃。”
尤彤彤飛快點頭。
剛從鍋裏舀出來的關東煮泛起白霧，深深吸一口，只覺得腦子都香迷糊了，就是這個味，她想吃的就是這個味！
尤彤彤迫不及待和同桌分享起來，兩人吃得熱淚盈眶，感覺開學第一天的不習慣，煩躁種種負面情緒在吃到這一碗鮮甜溫暖的關東煮是都被一一撫慰。
袁萌感動極了：“彤彤你太好了，我請你吃烤串！”
尤彤彤接連吃了幾口，臉上浮出淡淡的饜足神情：“把錢留著吧，明天繼續來吃關東煮。”
中心小學的學生放學要晚十分鐘，等他們來到三中門口時，發現關東煮攤前已經排起了隊，擠滿了人。
小學生當場一陣哀嚎，自從小攤火了他們再也沒有過一來就直接能買到的機會了，想起第一次來時，那還是在賣缽缽雞，三中都放學十幾分鐘了，小攤還是一個人沒有。
結果他們一買，三中的大孩子學生就全湧了過來，現在他們想吃都要排隊了。
當即有六年級的學生把目光投向丁思思：“丁思思，你跟宋阿姨說下讓她在小學門口開個分攤吧。”
丁思思完全沒空接話，一看到關東煮攤她就飛快跑了過去排隊。
笑話，這兒浪費一秒指不定又要多排一個人了。
姚旭看著丁思思這麽熱切的模樣很是不解：“你媽媽跟宋阿姨不是好朋友嗎？你還需要排隊呀，直接去找宋阿姨就行了，這個寒假肯定吃都吃夠了。不像我，每天深夜想著流口水，只能在夢裏吃。”
姚旭說話還酸溜溜的。
丁思思說：“你想多了！我根本沒吃到好嗎，宋阿姨寒假都沒有做關東煮，而且她要去走親戚過年，我跟我媽也要，在一起的時間根本不多！”
聽了丁思思一番訴苦的話，姚旭心裏爽快了很多，這下也不酸了，樂得咧開嘴：“看來我們差不多嘛，哈哈，還以為你有什麽特權，那待會多吃點！”
丁思思呵呵笑了聲，故意說：“特權肯定有一點啦，宋阿姨在家做了飯喊我們去吃，跳水兔，幹鍋排骨，清蒸魚……好多好多，用錢都買不到！”
姚旭的笑容立馬就消失了，他現在更酸了，還酸得快冒泡了，嘴硬道：“我過年去大酒店吃了，這些都有，我都吃夠了！”丁思思輕哼一聲，炫耀道：“肯定沒有宋阿姨做的好吃，你不知道那個滋味，嘖嘖……”
現在想起來丁思思神情還是幸福的迷離：“是我這輩子吃過最好吃的菜了！”
她想起來就吞口水：“宋阿姨比酒店大廚還厲害！”
姚旭還是沒法嘴硬下去，也開始許願：“什麽時候宋阿姨開家飯館就好了，我也想吃啊。”
丁思思說：“我媽媽說了，宋阿姨就算要開飯館也是去大城市開，要賣很貴很貴，賺很多很多錢！”
姚旭咬咬牙：“我的壓歲錢也不少，我先存著，等宋阿姨開店了我要去吃！”
說話間就排到他們了，姚旭剛才受了丁思思的刺激，掏出錢：“宋阿姨我要十塊關東煮，我能吃！”
丁思思的壓歲錢雖然也不少，但她講究一個細水長流，只拿出了三塊：“宋阿姨我要三塊就行了。”
姚旭問：“宋阿姨你什麽時候做缽缽雞呀？”
宋新苒道：“等天氣暖和一點就做。”
想起剛才丁思思的描述他很饞：“宋阿姨你想沒想過再做其他的零食呀？”
宋新苒唇角一彎，覺得可以適當暴露一下：“有啊。”
姚旭和丁思思一瞬睜大眼睛，追問道：“什麽？是什麽？”
丁思思還加了一句：“貴嗎？”
太貴她估計吃不起。
宋新苒笑道：“單價不貴，想吃多少自己拿。你們吃過麻辣燙嗎？”
姚旭驚喜道：“我吃過！超喜歡！”
“不過……”他有點糾結地說，“麻辣燙要自己選菜燙，還要和飯吃，宋阿姨你要新開個分攤嗎？”
還沒等姚旭推薦小學門口的地，宋新苒就說：“準備開個店，到時候歡迎你們來嘗嘗。”
姚旭立刻鼓掌：“太好了，關東煮沒有配飯真是一大損失！我帶回家去吃總感覺冷了點，味道不如剛舀出來的好。”
丁思思高興道：“等宋阿姨開業了我也要去吃！”
她此刻心裏還想著到時候要多幫宋阿姨做做宣傳，就像一開始那樣，不過現在宋阿姨的吃食已經做出名聲來了，到時候人肯定不少。
開學第一天關東煮的生意十分火爆，宋新苒早有預料，她今天相比於放假前準備了更多的食物，依然在放學一個小時內賣完了，都沒有支撐到晚自習下課。
陳靜芳拉著買菜的推車，來回運了三次，把晚上的份量都拿了出來。
忙完這一個小時，兩人都熱出了一身汗，陳靜芳臉上止不住笑容：“這些學生太可愛了，跟他們做生意比跟成年人做好多了！”
成年人還要講價，挑挑揀揀，學生吃慣了關東煮，直接把錢遞過來，讓她們隨便裝，十分隨意的模樣。
但學生隨意她們卻並沒有隨意，隨便裝的一定會每樣食物舀得差不多，價格上也不會含糊。
宋新苒說過，跟學生做生意最簡單了，他們沒有那麽多彎彎繞繞，但只有一點，不能因為人家年紀小就坑騙，學生是上過一次當就不會來買第二次。
他們把信任交付，她們做生意的也不要辜負這樣難得的珍貴的信任。
陳靜芳一直記得宋新苒這句話，覺得等自己孩子長大後上學，如果校門口也有這樣一個小吃攤，她也會放心自己孩子去買。
關東煮是她親手清理切出來，一步一步看著宋新苒制作的，衛生方面絕對放心。
宋新苒說：“今天辛苦你了，東西賣完了晚上就不出攤了，你今天回去好好休息下。明天趕集，還有得忙呢。”
陳靜芳答應了。
這晚宋新苒很早就睡了，明天還得早起做鹵貨，一些需要熬煮久一點時間的食材她今晚就放在了鍋裏溫煮，但像雞爪鴨脖之類的如果溫煮太久就會變鹹，一夾起來肉都會脫骨甚至化掉，口感和味道都會有所損失，所以這些便需要第二天早起現做。
宋餘穿著嫩黃的睡衣躺在床上，把被子掖得嚴嚴實實，下巴努力伸在被子外面，興致勃勃地跟宋新苒說幼兒園裏發生的事。
跟在宋新苒身邊久了，一直被好好寵著，他身上的小孩子心性也更多體現了出來，帶著一點告狀一點自豪的語氣說：“今天我跟圓圓去班上發現好多小朋友在哭，但我一點沒哭！”
“安老師第一個抽中我講寒假故事，大家都很喜歡，吳耀軒還想跟我回家玩，我沒答應他，因為回家坐摩托車只能坐兩個人，只能我跟媽媽回去。”
宋餘拒絕的時候吳耀軒還挺不高興呢，問他，“難道過了一個寒假我們就不是朋友了嗎？”
宋餘說：“當然是呀，不過我姨媽家太遠了，要坐很久的車，等我長大了買了摩托車，我再帶你回去吧。”
他認真地說：“朋友是無論過多久都會是朋友。”
吳耀軒輕而易舉被他這句話哄好了，唇角不住上揚，又馬上追問：“為什麽要買摩托車？坐摩托車很冷啊，你要買小汽車。”
宋餘也坐過小汽車，那是他跟媽媽要去城裏時，搭的圓圓爸爸的便車。
小汽車的確更好，跑得更快，裏面很寬敞，他還能和圓圓在後排一起玩游戲，坐摩托就不行了。
不過小汽車好貴啊，宋餘現在只有兩塊錢的存款，因為把存錢罐裏的錢都給家裏買房了，這兩塊錢是他新存的。
如果要存錢買小汽車的話，可能要存很多個一百年吧。
宋餘說：“摩托車就夠了，不那麽貴。”
吳耀軒拍拍自己的小胸脯，豪氣十足地上說：“等我有錢了我給你買一輛！”
他家裏就有一輛新的呢，是用舊的小汽車換的，既然爸爸能換，他覺得自己長大一定能買。
宋餘驚呆了，他連忙搖頭，覺得收人這麽貴的禮物不好：“我買摩托車就行了。”
吳耀軒說：“你放心好了，我長大肯定能賺很多錢，我爸爸媽媽爺爺奶奶都這樣說。到時候你再帶我回家去放鞭炮，哈哈。”
他想起自己一手拿鞭炮一手拿煙花的場景就忍不住開心地笑了起來。
宋餘覺得那是很遠很遠以後的事了，勉強答應了。
不過對媽媽，宋餘說出了真心話：“我覺得吳耀軒要買汽車很難。”因為汽車很貴。
他眼睛亮亮的，看向宋新苒：“等我長大了，我給媽媽買小汽車！”
宋新苒忍不住笑了：“好，那我就慢慢等小餘長大了。”
宋餘嗯了一聲，比出四個手指，聲音還很稚嫩：“媽媽，我會很快長大的，我都快四歲了！”
開學第一天宋餘在幼兒園裏也耗費了很多精力，在許諾自己長大了要買什麽什麽之後，就沈沈睡了過去。
第二天一大早宋餘還在睡的時候宋新苒便起來準備鹵肉了，聽見敲門聲時，宋新苒還以為是陳靜芳來了，結果一打開門卻是宋新文。
宋新苒趕緊把人迎進來，驚訝道：“姐怎麽這麽早來了，外面天都還沒亮。”
宋新文說：“我想著昨天開學了，今天又趕集，你又要賣鹵肉又要賣關東煮忙不過來，來看看有沒有什麽能幫忙的。”
宋新苒看著她帶著一身寒氣的樣子心中微動，知道宋新文的性格，笑著說：“當然有，姐，幸好你來了，不然我肯定要忙更久。”
果然聽見這句話宋新文就笑開了：“跟你說有事就打電話，你太客氣了！”
沒過一會兒，陳靜芳也來了，三人各有事做都忙了起來。
三口鍋一同上陣，食材是昨天就已經清理好的，三人一起沒多久便把鹵肉做了出來，接下來的時間便溫在鹵汁裏進味就行。
六點過的時候，牛肉老板把今天新鮮宰割的牛腱子給宋新苒送了過來。
宋新苒一打開門，牛肉老板就聞到一股十分香濃的鹵味，他早知道宋新苒擺攤賣鹵肉，眼下聞著味都有點走不動路，笑道：“宋老板的鹵肉做好了啊？能不能賣我兩斤啊？”
要在街上買的話還得排隊，去晚了就沒了，但他們這樣擺攤的哪可能為了吃東西丟下自己的攤鋪。
宋新苒笑道：“好，我給你裝點嘗嘗味，不過這剛鹵出來的最好泡一會再吃，更有滋味。”
她用打包盒裝上，又舀了兩勺鹵汁進去，遞給牛肉老板。
牛肉老板滿臉笑容：“吃你家的東西就是放心，這牛肉才宰割下來不久，還是溫熱的呢。”
宋新苒謝過，兩方結清賬，牛肉老板拎著鹵肉高興走了，現在時間還比較早，天還沒亮，趕集的人也沒來，牛肉老板準備拿著鹵肉回去跟媳婦兩人吃點面再去擺攤。
一拿回家，揭開蓋子，正在煮面的媳婦就聞到了，拿著筷子走出來：“買了什麽東西回來啊，這麽香！你不是去送貨嗎？”
牛肉老板說：“給鹵肉攤的宋老板送的，剛好看見她鹵好了東西，就買了點回來。”
媳婦也知道鹵肉攤宋老板的大名，一個訛人事件，一個顧客排隊事件，鹵肉攤在鎮上可謂無人不知無人不曉了。
他們也買過，味道的確不錯。
媳婦往打包盒裏看了一眼，很是驚喜：“喲，還有鹵汁啊！這顏色漂亮，待會吃面都不用調料的，將就這個拌面。”
面煮好端上來，往上面澆一勺鹵汁，醬色油亮的鹵汁立刻把雪白的面條給度上一層油光，攪拌兩下，香得人吞口水。
夫妻兩人都不想多說什麽，趕緊開始吃面，一入口，頓時豎起大拇指。
在家裏吃飯不用那些虛禮誇讚，但這碗面條實在太美味了，媳婦說：“這味道比店裏賣的還好！”
牛肉老板說：“真不怪宋老板生意好！東西做得香人還大方！”
媳婦說：“得虧你跟宋老板有生意往來才能有這待遇。”
一般人哪吃得上剛鹵好的，熱氣騰騰的鹵味啊，宋老板還舀了兩勺鹵汁給他們。
要他們說，這鹵汁就是單獨拿出去賣，肯定也很多人搶，無論和面還是拌飯，都香絕了。
牛肉老板想，這生意可得好好維護，幸好他今天給宋老板的牛腱子也是挑的最好的那塊。
另一邊，宋新苒把牛腱子簡單清洗了一遍，看這花紋和色澤是上等品，鹵制好用來接待市文化局的領導正好。
她先把牛腱子腌制起來，這步驟尤其重要，要腌制足夠的時間，並且期間定時翻動揉捏牛肉，這樣鹵制出來的才能有最好的口感和滋味。
因為要做鹵牛肉，宋新苒便讓宋新文和陳靜芳兩人一起出攤了：“姐，今天幸好你來了，不然我跟靜芳兩人真忙不過來。”
宋新文臉上笑容藏都藏不住，還板著臉說：“今天是我自己過來了，以後你一定得打電話，千萬不要怕麻煩。”
宋新苒唇角彎彎：“我知道了。”
她對宋新文和陳靜芳兩人很放心，她今天的重點主要落在鹵牛腱子上，招待所給出的價格是其次，周建豐這個人脈才是最重要的。
周建豐對這次接待非常重視，宋新苒也知道這次的考察調研對小鎮發展意義重大，也想盡力把這盤鹵牛肉做得好一點，因此每個細節都尤為重要。
腌制和醬制都要足夠的時間和對牛肉的按摩馴服，然後焯水去除肉上多餘的鹽分醬料，排出牛肉內部的腥味和血沫，最後再放入鹵鍋中鹵制。
鍋中的鹵汁並不是剛鹵過雞爪之類食材的，而是用老鹵汁再加了一些調料調味，這樣鹵制出來的牛肉味道更純粹自然醇厚。
宋新苒在廚房裏忙了很久，確保精確調火，什麽時候大火，什麽時候小火。
其實鹵貨對火候要求不像炒菜那樣高，其他時候宋新苒也大多是看一眼火便去做自己的事，只是今天接待的人不同，便要細心一些。
宋新文和陳靜芳賣完鹵肉回來時，她還在廚房裏忙碌，周建豐說了市裏一行人下午六點準時吃飯，宋新苒便要計算好時間，無論是鹵制的時間還是把牛肉拿去招待所的時間。
這樣菜端上桌時才剛剛好，口感才能到達一個絕佳的狀態。
總之想要把菜做到極致是一門非常精確計算的學問，但平時自家吃的話，就不用那麽謹慎小心。
宋新文看見她拿著手表記時間的動作都咋舌，但沒有多話，只說：“新苒，我過來的時候去你鋪子看了一眼，已經有工人在施工了。”
宋新苒點頭道：“對，房產證下來後我就找了工人，想盡快裝修好可以使用。”
宋新文說：“那你在家裏忙，我去鋪子裏幫你看著，裝修可離不得人，不然那些工人就偷工減料的。”
宋新苒心想也好，拿出自己設計的圖紙給宋新文看了下，給她說了自己想要裝成什麽樣子：“那姐就麻煩你了，鋪子裝修好了你就能來鎮上幫我了。”
宋新文聞言嘴角止不住上翹：“好，我現在就過去看看！”
她現在可以說是迫不及待，去的路上步子都邁得又快又大。
下午四點，宋新苒把牛肉撈了出來，上面裹著一層油亮的琥珀色鹵汁，在光線下泛著溫潤的光澤，色澤極其誘人，香味更是濃而不膩。
宋新苒對這一塊鹵牛肉也十分滿意，接下來放在網架上自然冷卻一小時就好了，肉塊表面會變幹，牛肉纖維會收縮，將鹵汁鎖在肉裏，使肉質變得緊實有彈性。但又不是冷硬的口感滋味，吃進嘴裏還有一點餘溫。
這樣的味道就是最好的了。
五點過一點，宋新苒把牛肉送到了招待所，她是從側門進的，今天招待所裏很是熱鬧，還拉上了橫幅歡迎xx蒞臨指導。
她送了就走，沒有多留，切片擺盤之類的事交給招待所的廚師就好。
招待所方廚師現在也緊張得很，這是他來接待所有第一次接待這麽大的領導，但周主任比他們都更緊張，到處網羅美食，這不送來了好幾樣。
方廚師覺得周主任的做法很對，廚師不可能每樣菜都精通，但各自都有一兩道拿手菜，把大家拿手菜特色菜匯聚，吃的人肯定更滿意。
不僅有送來的，還有直接來招待所裏親手做的。
相比之下，方廚師更喜歡後者，菜自然是新鮮出鍋的最好吃。
不過服務員送來的這一盤牛肉突破了方廚師的看法，看到的第一眼，聞到的第一味，他就知道錯不了。
這色澤，這香氣，絕對是幹了幾十年的行家才能制作出來的。
周主任為了這次接待會也是下血本了。
切牛肉的時候方廚師都換了一塊菜板，不能讓其他味染上了鹵牛肉。
一片一片切下來，橫切面的紋理清晰，瘦而不柴的紅肉間嵌著半透明的筋絡，沒有一絲松散的碎渣，足見廚師對鹵制火候的掌握，精準到可怕了。
香味慢慢飄出，在鼻尖癡纏，切片裝盤時，香氣又內斂起來，附著在每一絲纖維裏。
切好後方廚師嘗了一塊，本意是嘗味道，但一入口，眼睛瞬間亮了。
他幹了廚師二十多年，第一次吃到這樣美味的鹵牛肉！
一定是經驗非常豐富的老廚師，才能做出這樣不幹不塞，醇厚香濃的鹵牛肉。
嶺德鎮上還有經驗這麽老道的廚師嗎？
方廚師在鎮上多年也沒聽說過，他心想，或許是周主任從外地找來的。
此刻，方廚師心中信心滿滿，有這道菜，今天的接待工作穩了。
就是……
方廚師擰著眉，這牛肉太少了，雖然這裏有差不多有兩斤了，但方廚師知道人們對美食的追求從來是不嫌多的，說不定吃都吃不夠呢！
*
交完鹵牛肉後宋新苒心裏頓時輕松不少，想著家裏還有一塊鹵牛肉可以自己吃就挺高興，那是她特意多做點留下來，準備等宋餘回來一起品嘗。
不過宋餘還沒回家，而關東煮攤已經擺上了，她決定先去攤上看看。
此時一群二十來歲的年輕人也在鎮上閑逛，鎮上的人一眼就看出他們不是本地人，本地人沒有穿這麽好的衣服，精神狀態這麽好的，其中兩個還背了書包。
看起來像學生，但哪有這麽大的學生，難不成是大學生嗎？
鎮上的人看見這場景都在猜測，畢竟嶺德鎮比較偏僻，很少有外人來。
此時，幾名學生模樣的便在討論：“這一路坐車坐得我腰酸背痛的，要是早點能去張家祠堂看看就好了。”
“是啊，明老師不是一直把一寸光陰一寸金掛在嘴上的嗎，我們都到了還不去現場勘測考察一番。”
“你這就不懂了吧，明老師要陪領導吃飯呢，這是人情世故。”
“也不知道他們吃的啥，明老師還說有好吃的給我們帶點回來。”一個背著書包的女生聲音十分憧憬。
立刻遭到了另一男生的嘲笑：“在這小鎮上能有什麽好吃的，學校門口的東西這麽多你吃遍了嗎？吃遍了還有這麽大一座省城呢！”
女生立刻反唇相譏：“誰說小鎮就沒有好吃的？像什麽百年老店，家族傳承，只有偏僻小鎮上才是最正宗的。”
“別理他，小夢我們去學校門口看看，一般來說學校門口的東西是最好吃的。”顯然，說話的也是一個非常有美食經驗的人。
徐夢點點頭：“我們去找找，沒找到再回招待所吃，不過我對食堂敬謝不敏。”
明老師跟領導吃的肯定是小竈，給他們這些來做苦工的學生吃的自然是大鍋飯了。
小鎮並不大，他們一行四個人才轉了半圈就找到了鎮上的第三中學，還未走近就聞見小吃煙火味了。
徐夢神情一喜，趕緊小跑過去，擡眼一看，賣的東西多得很，什麽炸串燒烤鍋盔炒面，樣樣都有，熱鬧極了。
徐夢就近選擇了鍋盔攤，要了一個豬肉鍋盔，拿到手裏很厚實一個竟然只要一塊，這物價讓徐夢感動得想哭。
她吃了一口，很驚喜地說：“味道還行！”
幾人一聽，同為好吃嘴的駱珠也掏錢買了個。
忽然，徐夢聞到了一絲香味，很難形容那是怎樣的香味，夾雜在各種小吃煙火味中尤讓人一激靈，可以說是獨樹一幟，直接把人心裏的饞蟲給勾了起來。
徐夢鼻子是最靈的，在空中嗅了嗅，馬上確定方向，尋著味看去。
頓時身軀微震。
等等，那邊盡頭賣的是什麽？
怎麽那麽多學生排隊！！
排隊都要吃的東西肯定是好東西，徐夢連忙拽了同伴一把：“去那邊看看！”
她手拿鍋盔，已經迫不及待跑起來了。
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