第64章 第64章 梅菜扣肉
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第64章 第64章 梅菜扣肉
一鍋皮蛋瘦肉粥九點多全部賣完。
後面趕過來吃早餐的家長：“老板, 皮蛋肉粥還有嗎？”
他們也是刷到朋友圈，得知學校門口有家小飯館在賣皮蛋瘦肉粥，朋友t的評價很高, 讚嘆連連。
“皮蛋瘦肉粥沒了。”
聞言，不少家長眼神黯淡下來, 見鍋裏的茶葉蛋不錯，茶葉香與鹵香交織而來, 縈繞鼻尖, “那來個茶葉蛋。”
等吃到茶葉蛋, 客人眼睛都亮了, “這茶葉蛋……好吃！”
沒有奇怪的中藥味, 口感很好。
再就是蛋黃不幹不油，反而很綿密細膩。
連茶葉蛋都好吃, 這麽快賣光的皮蛋瘦肉粥肯定更美味！
“老板, 今天早上有皮蛋瘦肉粥賣嗎？”有客人迫不及待問。
“今天早上有的”, 唐伊伊想了想, 買的皮蛋還剩下一些。
“那好, 明天我早點過來, 你家皮蛋瘦肉粥可得多準備些, 不然不夠吃！”
唐伊伊點點頭。
顧佳兩個小朋友偷溜出來, 買茶葉蛋。
“姐姐, 我們要兩個茶葉蛋就好了”，顧佳對宋漫說。
她們倆早上吃了包子, 只是包子太油膩, 吃了幾口沒吃了。
過來買茶葉蛋，正是肚子有些餓。
宋漫裝好茶葉蛋，給兩人。
“謝謝姐姐~”顧佳兩人一前一後感謝道。
剝開茶葉蛋, 紋路漸深，呈誘人的琥珀色，同時格外香。
兩小姑娘小心捧著茶葉蛋，呼哧吹了幾口，才吃。
鹵香混合著淡淡的茶香直往人鼻子鉆。
一口接著一口，硬是吃的腮幫子鼓鼓的，顧佳覺得這顆茶葉蛋可真香，嗚，頂級美味！
吃完，趕緊又去買了顆茶葉蛋。
嘴角沾著蛋黃渣，蘇月舔去嘴邊殘渣，舌尖殘留香噴噴的味道。
今天是陰天，但看著也不會像下雨。
但對於觀看運動會的家長來說，不算是好天氣。
小宇比平時早半個小時放學，回到飯館。
後面的家長和學生跟著進飯館。
唐伊伊看到小宇回來，又看到後面的客人，趕緊回廚房。
她把浸泡一夜的梅幹菜洗凈，然後剁碎，然後切好蔥姜，已經備好幾碗扣肉，只等放梅幹菜和蔥姜，便上高壓鍋蒸煮。
梅幹菜先放鍋炒，加小勺老抽，和一點點鹽，再來點冰糖調味，燜煮一會兒。
後面客人來點餐，再把梅幹菜均勻鋪到五花肉片上蒸煮。
“今天店裏生意不錯”，李奶奶過來的時候，見店內座無虛席，讚嘆道。
“奶奶，你想吃點什麽？”宋漫問。
“我先看看”，李奶奶眼睛不太行，湊近去看小黑板上的字。
“招春，這家有梅菜扣肉”，趕過來的陳奶奶對李奶奶道。
“梅菜扣肉，肥肉會不會太多？吃著膩”，李奶奶有些遲疑。
年紀大了，還是要多註意身體，少吃高油高鹽的食物。
陳奶奶：“不是你說這家好吃的嗎，那梅菜扣肉，肯定跟其他店都不一樣咯，嘗下味也沒事。”
李奶奶思考片刻，“來個梅菜扣肉和青菜。”青菜正好能解肥肉的膩。
宋漫：“奶奶，你們先坐，我去跟伊伊說。”
“這家飯館也不大，我住在附近，也沒有聽過，你說味道好，不會是騙我的吧”，陳奶奶打量起飯館，眼神裏帶著挑剔。
一聽這話，李奶奶不怎麽高興，“我跟你認識這麽多年，至於騙你嗎。這家的蓋澆飯在這條街味道數一數二，平時很多學生過來吃，更何況些家長。”
“對了，你家老頭子呢？”
“帶麗麗去吃酒席了。”
沒一會兒，陳奶奶註意到小宇，“誒，這孩子長得真好，還懂事聽話。”
“這是飯館老板的弟弟，姐弟倆相依為命，都不容易”，李奶奶感慨。
陳奶奶：“好孩子啊！”
唐伊伊將梅菜扣肉和炒青菜端上來，一層醬黑的梅幹菜下，是肥瘦相間的扣肉，而且七肥三瘦，看著很肥美，香味直往人鼻子裏鉆。
“聞著真香”，李奶奶忍不住道，尤其一盤扣肉表面那層皮Q彈爽滑，看著特別嫩。
陳奶奶咽了下口水，有些說不出話來，被香到了。
看了眼李奶奶，不得不承認道，“招春，這梅肉扣肉可真饞人！”
李奶奶拿來兩個小碗，給陳奶奶一個，“來，吃飯了。”
陳奶奶大口吃起扣肉，臉上露出隨性的神情，扣肉軟糯，瘦肉軟爛，而肥肉部分入口即化，並不怎麽油膩，同時肥肉不像瘦肉那樣容易塞牙縫，細膩的口感在舌尖流連。
經過長時間蒸煮，肉片充分吸收梅菜的醬香，又鹹又鮮，恰到好處。
還有梅幹菜清爽又帶著醬香，鹹香與肉香交織，可以說很下飯。
一小撮梅幹菜嚼勁十足，放到白花花的米飯上，隨手攪拌幾下，吃到香噴噴的飯菜，真是爽口。
“有這麽好吃嗎？”李奶奶見陳奶奶吃這麽香，好奇問道。
她對伊伊的手藝放心，但奈何一般的梅菜扣肉太容易過油過膩。
對她這種高血壓的老人家來說，很不友好。
“不錯”，陳奶奶笑容爽朗，真心實意道，“招春，你不嘗嘗？簡直是損失了。”
李奶奶一時間緘默，這扣肉，梅幹菜看著真誘人，要不吃一塊？應該沒事吧。
特意挑選，李奶奶找到一塊瘦多肥少的扣肉，送到嘴邊一咬。
蜜汁色的扣肉表面泛著誘人的油光，肥肉那層皮看著一彈一彈的。
吃起來瘦肉多汁，鹹中帶甜，肉爛味香。
最特別的是肥而不膩，甚至李奶奶覺得肥肉部分比瘦肉還好吃，軟軟糯糯，足夠松軟，風味十足。金黃的肉皮特漂亮，又很香。
這塊扣肉出乎她意料的美味，十分可口。
李奶奶在回味扣肉的滋味，不由瞪大眼睛，兩三口吃完還有些意猶未盡。
老天奶，誰說的扣肉吃著容易油膩，這塊扣肉簡直太美了，從她的心尖滑過。
要是再來口米飯，壓壓肉汁味道，就更美了。
“的確不錯”，李奶奶邊吃邊感慨。
陳奶奶鐘愛梅幹菜，是不是自家腌制，從外面店子買的，她一吃就知道。
梅幹菜非常香，比扣肉還要香，吸收了肉汁，搭在香噴噴的米飯上，每粒米飯變成誘人的醬汁色，大口吃起米飯來，越吃越香。
後面李奶奶也嘗了梅菜，非常下飯。
下午一點左右，王老師才下樓去拿外賣。
王老師收到唐伊伊發來的消息，五分鐘後外賣送達。
正好遇到送外賣的配送員，從對方手上拿過外賣，“謝謝你。”
才下單二十分鐘，外賣就送過來了。
“王老師，點哪家……”楚老師看到王老師提著外賣進來，突然頓住，“這是唐家飯館的外賣。”
“嗯嗯。”
王老師趕緊坐下，揭開外賣盒。
點的梅菜扣肉蓋澆飯，白色的飯盒，清楚看到片片誘人的肉塊，細碎的梅幹菜，還有八角等，湊在一起挺搭配的。
另外一個老師從外面進來，看到王老師在用餐，“王老師，這是吃什麽？”
沒忍住吸了吸鼻子。
“梅菜扣肉蓋飯”，王老師快速回道。
“這看著太誘人，比一般的梅菜扣肉都香！”
王老師認真吃著飯，用筷子拌著米飯，肉片湯汁滲透進底下的米飯，變成淺醬色。
可能是今天太餓了，以往不愛吃肥肉的王老師都覺得扣肉肥的部分軟糯，口感細滑，十分香。
可能是扣肉處理的太妙，竟然沒有油膩感。
辦公室，還有好幾個老師在吃外賣，邊吃邊聊起天來。
“幸好今天開運動會，不然我上午都有課。”
“咦，我記得你教的兩個班上學生都很乖，聽話，應該不難教導吧，再說一年級的學生還挺可愛的。”
“別說了，乖、聽話？他們一吵，我頭皮發麻，還要耐心安慰他們。”
太低年級學生吵鬧起來，沒幾個老師能處理好。
而高年級學生面臨升學壓力，代課老師壓力那叫一個大。
還是三四年級的學生容易帶些。
於是有老師說，“還是王老師輕松些，三年級學生夠懂事，又不用特別卷學習，真羨慕王老師！”
突然被cue的王老師指著自己：他們說的是我？怕不是有誤解！
唐伊伊將店裏收拾一番，看著幹幹凈凈。
看了眼時間，兩點多，能夠休息會兒。
家裏上半年腌制的梅幹菜，沒想到一轉眼，原主親人相繼離世。
唐伊伊思緒有些亂，但沒有忘記正事。
中午有這麽多客人，她不擔心晚上沒人。
將食材準備好，寫起明天菜單來。
夜幕降臨，路燈亮起。
此時，店裏只有幾個客人在用餐，冷冷清清。
宋漫見情況不對勁，告訴唐伊伊，“伊伊姐，我出去看看情況。”
“好”，唐伊伊也有心急。
過了幾分鐘，宋漫憤憤跑回來。
“伊伊姐，隔壁餃子店也學我們賣梅菜扣肉蓋澆飯。”
“他們那邊還比我們便宜三塊錢，份量一樣，原來要來我們飯館的客人，都去了他們t那邊！”
聞言，唐伊伊神情凝重。
飯館一份梅菜扣肉二十六塊，那水餃店的是二十三。
現在豬肉價格飛漲，水餃店一份梅菜扣肉賣二十三，他們怎麽賺錢營利？
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後面趕過來吃早餐的家長：“老板, 皮蛋肉粥還有嗎？”
他們也是刷到朋友圈，得知學校門口有家小飯館在賣皮蛋瘦肉粥，朋友t的評價很高, 讚嘆連連。
“皮蛋瘦肉粥沒了。”
聞言，不少家長眼神黯淡下來, 見鍋裏的茶葉蛋不錯，茶葉香與鹵香交織而來, 縈繞鼻尖, “那來個茶葉蛋。”
等吃到茶葉蛋, 客人眼睛都亮了, “這茶葉蛋……好吃！”
沒有奇怪的中藥味, 口感很好。
再就是蛋黃不幹不油，反而很綿密細膩。
連茶葉蛋都好吃, 這麽快賣光的皮蛋瘦肉粥肯定更美味！
“老板, 今天早上有皮蛋瘦肉粥賣嗎？”有客人迫不及待問。
“今天早上有的”, 唐伊伊想了想, 買的皮蛋還剩下一些。
“那好, 明天我早點過來, 你家皮蛋瘦肉粥可得多準備些, 不然不夠吃！”
唐伊伊點點頭。
顧佳兩個小朋友偷溜出來, 買茶葉蛋。
“姐姐, 我們要兩個茶葉蛋就好了”，顧佳對宋漫說。
她們倆早上吃了包子, 只是包子太油膩, 吃了幾口沒吃了。
過來買茶葉蛋，正是肚子有些餓。
宋漫裝好茶葉蛋，給兩人。
“謝謝姐姐~”顧佳兩人一前一後感謝道。
剝開茶葉蛋, 紋路漸深，呈誘人的琥珀色，同時格外香。
兩小姑娘小心捧著茶葉蛋，呼哧吹了幾口，才吃。
鹵香混合著淡淡的茶香直往人鼻子鉆。
一口接著一口，硬是吃的腮幫子鼓鼓的，顧佳覺得這顆茶葉蛋可真香，嗚，頂級美味！
吃完，趕緊又去買了顆茶葉蛋。
嘴角沾著蛋黃渣，蘇月舔去嘴邊殘渣，舌尖殘留香噴噴的味道。
今天是陰天，但看著也不會像下雨。
但對於觀看運動會的家長來說，不算是好天氣。
小宇比平時早半個小時放學，回到飯館。
後面的家長和學生跟著進飯館。
唐伊伊看到小宇回來，又看到後面的客人，趕緊回廚房。
她把浸泡一夜的梅幹菜洗凈，然後剁碎，然後切好蔥姜，已經備好幾碗扣肉，只等放梅幹菜和蔥姜，便上高壓鍋蒸煮。
梅幹菜先放鍋炒，加小勺老抽，和一點點鹽，再來點冰糖調味，燜煮一會兒。
後面客人來點餐，再把梅幹菜均勻鋪到五花肉片上蒸煮。
“今天店裏生意不錯”，李奶奶過來的時候，見店內座無虛席，讚嘆道。
“奶奶，你想吃點什麽？”宋漫問。
“我先看看”，李奶奶眼睛不太行，湊近去看小黑板上的字。
“招春，這家有梅菜扣肉”，趕過來的陳奶奶對李奶奶道。
“梅菜扣肉，肥肉會不會太多？吃著膩”，李奶奶有些遲疑。
年紀大了，還是要多註意身體，少吃高油高鹽的食物。
陳奶奶：“不是你說這家好吃的嗎，那梅菜扣肉，肯定跟其他店都不一樣咯，嘗下味也沒事。”
李奶奶思考片刻，“來個梅菜扣肉和青菜。”青菜正好能解肥肉的膩。
宋漫：“奶奶，你們先坐，我去跟伊伊說。”
“這家飯館也不大，我住在附近，也沒有聽過，你說味道好，不會是騙我的吧”，陳奶奶打量起飯館，眼神裏帶著挑剔。
一聽這話，李奶奶不怎麽高興，“我跟你認識這麽多年，至於騙你嗎。這家的蓋澆飯在這條街味道數一數二，平時很多學生過來吃，更何況些家長。”
“對了，你家老頭子呢？”
“帶麗麗去吃酒席了。”
沒一會兒，陳奶奶註意到小宇，“誒，這孩子長得真好，還懂事聽話。”
“這是飯館老板的弟弟，姐弟倆相依為命，都不容易”，李奶奶感慨。
陳奶奶：“好孩子啊！”
唐伊伊將梅菜扣肉和炒青菜端上來，一層醬黑的梅幹菜下，是肥瘦相間的扣肉，而且七肥三瘦，看著很肥美，香味直往人鼻子裏鉆。
“聞著真香”，李奶奶忍不住道，尤其一盤扣肉表面那層皮Q彈爽滑，看著特別嫩。
陳奶奶咽了下口水，有些說不出話來，被香到了。
看了眼李奶奶，不得不承認道，“招春，這梅肉扣肉可真饞人！”
李奶奶拿來兩個小碗，給陳奶奶一個，“來，吃飯了。”
陳奶奶大口吃起扣肉，臉上露出隨性的神情，扣肉軟糯，瘦肉軟爛，而肥肉部分入口即化，並不怎麽油膩，同時肥肉不像瘦肉那樣容易塞牙縫，細膩的口感在舌尖流連。
經過長時間蒸煮，肉片充分吸收梅菜的醬香，又鹹又鮮，恰到好處。
還有梅幹菜清爽又帶著醬香，鹹香與肉香交織，可以說很下飯。
一小撮梅幹菜嚼勁十足，放到白花花的米飯上，隨手攪拌幾下，吃到香噴噴的飯菜，真是爽口。
“有這麽好吃嗎？”李奶奶見陳奶奶吃這麽香，好奇問道。
她對伊伊的手藝放心，但奈何一般的梅菜扣肉太容易過油過膩。
對她這種高血壓的老人家來說，很不友好。
“不錯”，陳奶奶笑容爽朗，真心實意道，“招春，你不嘗嘗？簡直是損失了。”
李奶奶一時間緘默，這扣肉，梅幹菜看著真誘人，要不吃一塊？應該沒事吧。
特意挑選，李奶奶找到一塊瘦多肥少的扣肉，送到嘴邊一咬。
蜜汁色的扣肉表面泛著誘人的油光，肥肉那層皮看著一彈一彈的。
吃起來瘦肉多汁，鹹中帶甜，肉爛味香。
最特別的是肥而不膩，甚至李奶奶覺得肥肉部分比瘦肉還好吃，軟軟糯糯，足夠松軟，風味十足。金黃的肉皮特漂亮，又很香。
這塊扣肉出乎她意料的美味，十分可口。
李奶奶在回味扣肉的滋味，不由瞪大眼睛，兩三口吃完還有些意猶未盡。
老天奶，誰說的扣肉吃著容易油膩，這塊扣肉簡直太美了，從她的心尖滑過。
要是再來口米飯，壓壓肉汁味道，就更美了。
“的確不錯”，李奶奶邊吃邊感慨。
陳奶奶鐘愛梅幹菜，是不是自家腌制，從外面店子買的，她一吃就知道。
梅幹菜非常香，比扣肉還要香，吸收了肉汁，搭在香噴噴的米飯上，每粒米飯變成誘人的醬汁色，大口吃起米飯來，越吃越香。
後面李奶奶也嘗了梅菜，非常下飯。
下午一點左右，王老師才下樓去拿外賣。
王老師收到唐伊伊發來的消息，五分鐘後外賣送達。
正好遇到送外賣的配送員，從對方手上拿過外賣，“謝謝你。”
才下單二十分鐘，外賣就送過來了。
“王老師，點哪家……”楚老師看到王老師提著外賣進來，突然頓住，“這是唐家飯館的外賣。”
“嗯嗯。”
王老師趕緊坐下，揭開外賣盒。
點的梅菜扣肉蓋澆飯，白色的飯盒，清楚看到片片誘人的肉塊，細碎的梅幹菜，還有八角等，湊在一起挺搭配的。
另外一個老師從外面進來，看到王老師在用餐，“王老師，這是吃什麽？”
沒忍住吸了吸鼻子。
“梅菜扣肉蓋飯”，王老師快速回道。
“這看著太誘人，比一般的梅菜扣肉都香！”
王老師認真吃著飯，用筷子拌著米飯，肉片湯汁滲透進底下的米飯，變成淺醬色。
可能是今天太餓了，以往不愛吃肥肉的王老師都覺得扣肉肥的部分軟糯，口感細滑，十分香。
可能是扣肉處理的太妙，竟然沒有油膩感。
辦公室，還有好幾個老師在吃外賣，邊吃邊聊起天來。
“幸好今天開運動會，不然我上午都有課。”
“咦，我記得你教的兩個班上學生都很乖，聽話，應該不難教導吧，再說一年級的學生還挺可愛的。”
“別說了，乖、聽話？他們一吵，我頭皮發麻，還要耐心安慰他們。”
太低年級學生吵鬧起來，沒幾個老師能處理好。
而高年級學生面臨升學壓力，代課老師壓力那叫一個大。
還是三四年級的學生容易帶些。
於是有老師說，“還是王老師輕松些，三年級學生夠懂事，又不用特別卷學習，真羨慕王老師！”
突然被cue的王老師指著自己：他們說的是我？怕不是有誤解！
唐伊伊將店裏收拾一番，看著幹幹凈凈。
看了眼時間，兩點多，能夠休息會兒。
家裏上半年腌制的梅幹菜，沒想到一轉眼，原主親人相繼離世。
唐伊伊思緒有些亂，但沒有忘記正事。
中午有這麽多客人，她不擔心晚上沒人。
將食材準備好，寫起明天菜單來。
夜幕降臨，路燈亮起。
此時，店裏只有幾個客人在用餐，冷冷清清。
宋漫見情況不對勁，告訴唐伊伊，“伊伊姐，我出去看看情況。”
“好”，唐伊伊也有心急。
過了幾分鐘，宋漫憤憤跑回來。
“伊伊姐，隔壁餃子店也學我們賣梅菜扣肉蓋澆飯。”
“他們那邊還比我們便宜三塊錢，份量一樣，原來要來我們飯館的客人，都去了他們t那邊！”
聞言，唐伊伊神情凝重。
飯館一份梅菜扣肉二十六塊，那水餃店的是二十三。
現在豬肉價格飛漲，水餃店一份梅菜扣肉賣二十三，他們怎麽賺錢營利？
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